土豆浓汤怎么做？正宗做法是这样!

茄子土豆汤的做法汤，在生活中是我们很多人都喜欢的食物，汤在很多人眼里也是很养生的食物做法，大家感觉用一个食材来熬汤的话，美味还健康，特别的营养，吃这个汤很多人会选择一些好吃的来制作，可以选择蔬菜来做汤，也可以选择肉类食物来做汤，但是今天我们想要给大家推荐一块叫做茄子土豆汤，这样的汤也是很新颖的，但是大家感觉这样的汤做出来很奇怪，所以就不会去做，其实茄子土豆来做汤的话汤是很好吃的，那么下面我们来看看这个茄子土豆汤的做法。

茄子炖土豆是我们的家常菜，有很多种做法，今天我们教大家制作这道菜。

茄子炖土豆做法一主料土豆1个茄子1根辅料五花肉1小块，尖椒1个，香菜适量调料色拉油适量，食盐4克，姜5克，蒜5克，大葱1段，黄酱1大勺，胡椒粉适量茄子炖土豆的做法1.准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜2.茄子洗净用手掰成同等的块3.土豆切成同等块4.尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片5.五花肉切片6.油加热，葱姜蒜炒香7.加入五花肉翻炒8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒9.再加入土豆块翻炒10.翻炒均匀后倒入适量的水11.大火将汤煮开12.加入两大勺大酱13.加入少许盐14.加入适量胡椒粉15.慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝16.临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅做法二食材用料：肉类土豆相克食物茄子相克食物西红柿相克食物尖椒烤麸土豆茄子炖肉：1.土豆、茄子去皮。

烤麸泡软2.茄子撕成条，其他切成块儿3.起油锅，放葱姜煸炒，放入肉类，加调料，放入土豆茄子4.放入适量的水，炖至半熟放入尖椒和柿子炖到酥烂为止做法三材料：主料：茄子，500克，土豆(黄皮)200克辅料：辣椒(青，尖)20克调料：黄酱20克，盐4克，花椒粉4克，大葱8克，姜7克，大蒜(白皮)6克，大豆油15克，香菜8克做法：1.将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块;2.土豆去皮洗净，切成滚刀块;3.香菜洗净，切成细末;4.尖椒去蒂、洗净，切成细末;5.将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤(400克)、大酱、精盐、花椒粉;6.翻拌均匀后，盖上锅盖烧开，转入小火保持开状，10分钟后再翻拌一次原料，以便入味均匀;7.继续用小火保持开状，炖20分钟左右，见汤汁已少且黏稠时，放入味精、香菜末和尖椒末，出锅即可。

烤馬鈴薯濃湯
材料：
烘烤過的馬鈴薯2顆(每一顆８盎司)
切細的蔥花2大湯匙
奶油或牛油1/3杯
麵粉1/3杯
香料2茶匙
鹽1/4茶匙
胡椒1/4茶匙
牛奶4杯
切成條狀的乳酪3/4杯
切細蔥花3大湯匙
切片的培根４片，將它炸熟、瀝乾後切成小碎塊
作法：
１先將馬鈴薯洗淨、擦乾後以叉子串起來，用烤爐以華氏425°烘烤40至60分鐘或將它烤至鬆軟後即可，將它放置冷卻後以縱向將馬鈴薯切成一半，再小心地將它挖空，然後把皮丟棄。

２用大的平底鍋以奶油烹煮３大湯匙切細的蔥花直到它變軟，將烹煮好的蔥花、香料、鹽、胡椒放到麵粉裡加入所有的牛奶攪拌，邊煮邊攪拌直到它變的濃稠、起泡後再持續煮一分鐘，再加入馬鈴薯泥跟1/2杯切成條狀的乳酪，並持續攪拌至乳酪溶化後，將它杓入碗中，用剩下的乳酪、蔥花及培根為每一份做一些裝飾，共可做成六份。

調理前小建議：
先烘烤馬鈴薯，將馬鈴薯泥放到容器中，蓋上蓋子冷藏24小時，在濃湯變成濃稠、起泡後加入馬鈴薯泥、乳酪透過加熱攪拌，直到乳酪完全溶化。

營養資訊：
每單位所提供的營養
卡路里：328卡，總脂肪：20公克，飽合脂肪：7公克，膽固醇：29毫克，鈉：571毫克，碳水化合物：26公克，纖維：2公克，蛋白質：12公克，維生素C：22公克，鈣：31%，鐵：9%。

土豆炖排骨的做法土豆炖排骨是一道美味可口的家常菜肴，它以独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。

下面我将为大家介绍一下制作土豆炖排骨的详细步骤。

首先，我们需要准备好所需的食材。

主要食材包括排骨和土豆，辅助食材有葱、姜、料酒、盐、酱油和白胡椒粉。

排骨应选择带有一定肥肉的部分，这样炖出来的汤汁更加醇厚美味。

第二步，将排骨清洗干净，用开水焯水煮熟。

这一步是为了去除排骨表面的血水和杂质，使得炖出来的汤汁更加清澈美观。

焯水煮熟的排骨捞出备用。

接下来，将土豆去皮切块。

土豆的切块大小可以根据个人喜好来定，一般推荐切成约3厘米见方的块状。

葱姜切细备用。

将炖锅放在火上，倒入适量的食用油，将葱姜炒香。

然后将焯水煮熟的排骨放入锅中翻煎，煎至两面微黄。

接着，加入适量的料酒煮去腥味，这能够让排骨更加鲜美。

料酒煮去腥味后，加入足够的清水，盖上锅盖，将火调至中小火慢慢炖煮。

炖煮的过程中，可以用勺子撇去表面浮沫，以确保炖出的汤汁更加清澈。

当排骨炖煮至八成熟时，将切好的土豆块放入锅中，继续炖煮。

以小火炖煮的时候，可以适度地加入盐、酱油和白胡椒粉，以增添口味。

继续用小火炖煮，直至土豆和排骨完全熟透。

这个过程一般需要半个小时到一个小时左右，具体时间会根据火力大小和土豆的大小而有所不同。

可以用筷子轻轻戳一下土豆和排骨，如果感觉上软烂即可。

最后，将炖好的土豆炖排骨装盘，撒上一些葱花点缀即可。

土豆炖排骨的汤汁浓郁醇香，味道鲜美，口感十分绵软。

配上香喷喷的米饭，简直是一道美味的享受。

土豆炖排骨是一道下饭好菜，它不仅口感丰富，而且还具有很高的营养价值。

排骨富含蛋白质、钙、磷等营养元素，有助于促进骨骼发育和增强体力。

土豆则富含淀粉、膳食纤维和维生素，能够提供能量和促进消化。

这道菜肴既适合老人和儿童食用，也适合上班族和运动员。

此外，土豆炖排骨的制作相对简单，主要是时间控制方面的技巧。

在炖煮的过程中，需要保持足够的水分和适中的火力，以保证菜肴的口感和味道。

俄式罗宋汤－西餐菜谱主料：牛肉400克，番茄25克，番茄酱100克，胡萝卜50克，土豆150克，洋葱100克，芹菜50克，卷心菜150克辅料：牛奶一小盒，面粉，黄油适量调料/腌料：精盐2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精少许制作过程(1) 牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫(2) 煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。

煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮。

(3) 煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。

这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢。

(4) 舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。

面酱不宜大多，否则浓汤就成面糊了。

面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来(5) 加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。

俄式杂菜汤－西餐菜谱主料：洋葱100克、西芹50克、胡萝卜100克、马铃薯200克、椰菜50克辅料：番茄一只、辣椒和腌肉少许调料/腌料：无制作过程1.用牛油爆香各种切片的蔬菜，然后加清汤。

2.炒香茄膏至暗红色，一起加入汤中用小火慢慢滚一个小时，最后加入番茄粒。

备注说明评价说明：薄、爽、滑、软，这四字真言就是我对俄式杂菜汤的评价。

这一款汤以菜为主，腌肉完全不似烤肉那般浓烈，只是轻轻散发出一股淡淡的幽香，相比之下倒是那各类时蔬争奇斗艳般地迸发出浓郁的菜香。

荤素全生，肉鲜菜香，平静中有返朴归真般的感受。

营养分析：菜汤中的纤维质可以稳定血液中的脂类及胆固醇的比例，如果你正在节食减肥，那么喝菜汤是最好的方法之一。

它可以使你减重，又不至于挨饿，真是多喝两碗都不怕。

适合人群：正在纤体的mm。

洋葱番茄牛肉汤-简单美味易操作的西餐汤洋葱番茄牛肉汤，是一道简单美味易操作的西餐汤。

材料虽然跟罗宋汤很相似，但这道洋葱番茄牛肉汤，不是用生牛肉来炖煮，而是用酱牛肉稍加处理煲制而成，既省时方便，又可以避免牛肉的膻味，口感醇美营养丰富，特别适合上班族。

简单家常汤的100种做法
1、酸辣土豆排骨汤
材料：排骨500克、土豆2个、八角2粒、干辣椒4-5个、八角3-4粒、胡椒粉适量、葱花、姜片适量、料酒一小汤匙；调料：盐1小匙、味精1大匙、醋适量
做法：
1、将排骨洗净后放入汤锅中，加入适量清水，以大火烧开，大火烧开后撇去浮沫；
2、将土豆洗净备用；
3、将排骨烧开后加入八角、干辣椒、胡椒粉、葱花、姜片、料酒，继续大火煮开；
4、将土豆放入汤锅中，加入盐、味精、醋，转中火煮至汤汁变稠；
5、起锅前把汤汁搅拌均匀，将熬好的酸辣土豆排骨汤装入碗中即可。

2、香菇鸡汤
材料：鸡腿500克、香菇3-4朵、大葱1根、姜一大片、芹菜少许、郫县豆瓣酱、生
抽少许
做法：
1、将鸡腿用清水清洗干净，放入汤锅中，加入适量清水；
2、将香菇洗净切片，将大葱、姜、芹菜分别洗净切末；
3、将汤锅中鸡腿烧开，加入香菇片、大葱、姜、芹菜，小火慢煮约30分钟；
4、加入郫县豆瓣酱，少许生抽，再次煮开；
5、将汤倒入碗中，即可享用美味的香菇鸡汤啦！
3、黄豆菜心汤
材料：黄豆50克、菜心半根、洋葱半个、芹菜少许、生抽少许、白糖少许、淀粉适
量
4、回锅肉汤
材料：猪肉糜200克、土豆1个、洋葱半个、葱花适量、盐、味精、料酒少许、黄豆
油适量
5、手撕包菜汤
材料：手撕包菜150克、豆腐200克、胡萝卜半根、火腿肠2根、虾仁5-6颗、番茄半个、花椒少量、八角1颗、干辣椒2颗、盐、醋适量。

土豆汁怎么做？这样做好吃又有营养！文章导读土豆是很容易获得的食材，大部分人都可以吃，土豆里面含有维生素以及无机盐，所以吃土豆是有利于身体健康的，还能补充大量的维生素c，可以有效防止坏血病，除此之外，土豆富含多种矿物质元素，对小孩子的身体发育也很有好处，下面是做土豆汁的方法。

一、苹果土豆汁材料苹果1个，土豆1个，凉开水200克，蜂蜜少许。

2人份。

做法 1、土豆和苹果洗净去皮切片(苹果去籽)。

2、将土豆和苹果放入破壁机。

3、按果汁键约2分钟停止工作后，倒出即可饮用。

二、土豆汁的做法 1.土豆蜜膏：取鲜土豆100克，蜂蜜适量。

先将土豆洗净捣烂绞汁，先大火后文火煎熬浓缩，加入蜂蜜再煎，直至稠粘如蜜时，冷却装瓶，每日服2次，每次2匙，可常食，适用于胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。

2.蜂蜜土豆汁：将土豆洗净，去皮，切碎，捣烂如泥；用干净纱布(亦可用干净白布，有榨汁机更方便)绞取汁液；兑入蜂蜜调匀。

早晨空腹饮用。

本品具有清热解毒、润燥通便之功效，适于便秘患者饮用。

3. 姜橘土豆汁：取鲜土豆100克，生姜 10克，鲜橘汁30毫升，先将土豆、生姜榨汁，再入鲜橘汁调匀，每日温服30毫升，可常食，适用于神经官能症胃痛及呕吐恶心。

三、营兹价值 1.防治癌症，抑制癌细胞生长。

2.防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。

3.防治非典型肺炎、心脏病、高血压。

4.恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。

5.恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。

6.治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。

7.排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。

8.根治便秘、痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。

土豆鲫鱼汤做法
文章导读
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夏季的天气十分的热，很多人的胃口不是很好，也不知道吃什么合适，在夏季里在饮食上稍稍不注意就有可能上火，或者是因为饮食不当的原因，引起的过敏。

在夏季里可以选择清淡的食物来吃，不要吃油腻的食物，很多人喜欢在夏季里喝上一碗美味的土豆鲫鱼汤，喝上一碗美味的土豆鲫鱼汤不仅仅味道好，而且还有滋补的功效，男女老少都可喝，我们来了解一下土豆鲫鱼汤做法是什么呢?
1、先将姜、大蒜头放入油锅炒香，然后放入鱼煎至金黄色。

加入凉开水，适量(以刚好没过鱼)，烧开后放入土豆。

待土豆能轻易分开后，放入辣椒、芹菜等佐料。

根据个人口味咸淡，放盐。

然后出锅。

2、新土豆洗净入锅中煮到八成熟;剥去外皮;鲫鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下;锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味。

最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。

3、鱼洗净，姜片，葱花，蒜瓣，香菜碎，土豆滚刀块，锅热油，葱姜蒜，大料，干红辣椒爆香，放入两勺香其酱，加入少许料酒酱油醋，加半锅水烧开，放入鱼和土豆，中小火炖至收汤，撒入香菜碎。

以上就是土豆鲫鱼汤做法详细的说明和介绍，吃鱼的时候一定要注意鱼刺，同时选择鱼的时候一定要选择新的鱼，最好选择活的。

可以在煮鱼汤的时候适量加几个番茄，这样不仅仅是味道更加的鲜美，也可以起到不少的功效与作用。

土豆筒骨汤的做法是怎样关于《土豆筒骨汤的做法是怎样》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

一直都听闻马铃薯筒骨汤的营养成分很高，可是却不清楚马铃薯筒骨汤的作法如何比较好，有些人做出去的味儿一直很平平淡淡，家中的小孩都不喜欢，尽管一想着为自己的小孩补一补身体，但是小孩感觉味淡不愿意多吃，碰到那样的问题母亲一直会感觉十分的苦恼。

实际上网编今日能够给大伙儿详尽的介绍一下怎样把马铃薯筒骨汤的做得既美味可口又营养成分。

食谱作法：1.筒子骨清洗2.土豆去皮，清洗切滚刀块(注：到要入锅前五分钟再解决3.筒子骨放进锅中，锅中放水未过筒子骨煮沸，有很多白沫子泛起时，熄火4.把水倒干净，清洗锅，清洗筒子骨5.筒子骨再放进锅内，再添加水，未过筒子骨后，再添加一倍的水，煮沸6.加酒，开文火，撇白沫子，再开火灾，待白沫子泛起时，再撇，直到撇净白沫子7.加生姜片，加七八棵茴香，加一点醋，盖上转文火焖煮约二钟头8.添加土豆块，烧二十分钟上下，放盐、鸡精调料，盛出就可以了用手机查看这家常小菜作法食谱小提示：1、烧骨骼汤加一点醋，有益于炖酥，且有益于钙的消化吸收2、白沫子一定要撇干净，不但沒有臭味，并且汤十分清新不浑浊3、加一点点茴香，能够使汤变香，让人健脾开胃大骨头汤能具有延缓衰老的功效。

它是因为人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞计数等便是在骨髓中产生的，伴随着年纪的扩大和机体的脆化，骨髓生产制造红、白细胞的功能慢慢衰落，骨髓作用减少，立即影响到身体基础代谢的工作能力。

而大骨头汤中带有的胶原蛋白粉恰好能提高人体系造血细胞的工作能力。

因此针对中老年而言，喝些大骨头汤多方面调养，能够缓解骨骼脆化;一样，大骨头汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育。

马铃薯筒骨汤的作法实际上便是那么简易，要是大家认真去学一定就能作出美味可口的菜式，假如如果可以的话，大家还能够在这里家常小菜里添加一些红枣桂圆这类的滋补品。

加进以后这道汤便会越来越更为香甜，大家能够胆大的试着一下，为家人煮一煮这家常小菜哦。

玉米浓汤怎么做
玉米浓汤的做法如下：
材料：
- 玉米粒1 杯
- 鸡肉或者蔬菜高汤4 杯
- 洋葱1 个，切碎
- 大蒜2 瓣，切碎
- 鲜奶油1/2 杯
- 土豆2 个，切块
- 红椒粉1/2 茶匙
- 盐和胡椒粉，适量
- 面粉2 汤匙
- 油2 汤匙
- 葱花，适量（用于装饰）
步骤：
1. 在一个大锅中，加热油，在中火情况下炒洋葱和大蒜，直到它们变软和微黄色。

2. 加入玉米粒和土豆块继续翻炒2-3 分钟。

3. 添加鸡肉或蔬菜高汤，盖上锅盖煮沸。

4. 将火调低，在中火情况下煮15-20 分钟，或直到土豆变软。

5. 用搅拌机或者食物加工器将汤倒入容器中搅拌成浓稠的糊状。

6. 将锅重新放在炉上，将搅拌好的汤加入锅中。

7. 加入鲜奶油，红椒粉，盐和胡椒粉。

继续煮沸。

8. 在一个碗中，将面粉和一些水搅拌均匀，然后加入到汤中以增加浓稠度。

9. 继续煮沸5-10 分钟，直到汤变浓稠。

10. 根据个人口味再次加入盐和胡椒粉进行调味。

11. 将玉米浓汤盛入碗中，用葱花装饰即可享用。

注意：你可以根据个人口味进行调整，并可根据需要添加其他蔬菜或肉类。

顶级浓汤的煲制方法和配方官府菜吊汤真正的秘诀在于“分项吊制”，即先用3年以上的老母鸡（三黄鸡）、鸭子加水吊成浓汤，干贝、火腿则是分别加水入蒸箱蒸制后取汁。

做菜时再将这两种汁按比例兑入浓汤烧开，然后煨制原料。

鸡鸭、火腿、干贝三种原料分别制汤的好处是：1、更易于掌握汤的浓度。

当汤汁不够浓、香时，可以随时兑入火腿汁或者干贝汁。

2、营养不易流失、浓汤不易变质。

火腿、干贝都是含盐的原料，采用传统“一锅煮”的方式，盐分容易破坏整锅浓汤的营养价值，而且容易导致浓汤变质，分开处理就不会出现这种情况。

3、原料能够综合利用。

传统方式中，火腿、干贝在吊完头汤后已经酥烂成碎末，无法继续利用。

而分开蒸制后，干贝还能取出撕成丝用做“干贝冬瓜”、“干贝鸭子”；火腿可以直接用于其他菜品。

吊汤细腻流程官府浓汤（头汤）：将10只母鸡（三年以上的三黄鸡）、3只鸭子（两年以上）宰杀去内脏，制净后分别去掉脖子、爪子，将鸡油取出留一半待蒸鸡油时使用，另一半用于吊制此汤；80斤清水下锅大火烧开，将整只鸡、鸭及取出的一半鸡油下入水中继续用大火烧开，然后改小火浸煮6小时，再换大火煮1小时，汤熬成后约剩40斤，此汤用于制作鲍鱼、鱼翅等高档原料。

二汤:取一桶，将篦子置于桶上，用勺子舀浓汤倒入篦子上直至将浓汤全部取完，滤出的渣子再入锅中，添清水80斤大火烧开，转中火烧20分钟，再换大火翻滚30分钟即成。

二汤最终能出40斤，色泽比头汤白，但香味、浓度均不如头汤，适合做辽参、牛鞭等中档原料。

毛汤：二汤吊完后，此时鸡、鸭营养成份已基本熬尽，按照取头汤的方式将二汤取完，渣子滤出放入锅中，添入40斤水，开小火熬40分钟即成。

吊好的毛汤汤色呈奶白，香味和浓度最淡，适合煨制成本较低的家常原料。

清汤：取10斤浓汤大火烧开，用木棍搅匀使浓汤旋转，500克鸡肉蓉混合2000克水搅散放入浓汤中，大火烧开，然后改小火熬1小时，先用勺子撇净上层的油，然后用上述方法取汤即成茶色清汤。