纳雍县2019年食品药品安全工作考评细则

食品安全考核内容及评分标准考核内容1. 厨房卫生- 清洁度：包括地面、墙壁、天花板、设备、工具等的清洁情况。

- 垃圾处理：包括垃圾桶的摆放和清理频率。

- 昆虫控制：检查是否有害虫存在，如苍蝇、蟑螂等，并采取相应的防治措施。

- 通风状况：检查通风设施是否正常运行，空气流通是否良好。

2. 食品储存- 温度控制：检查冷藏和冷冻设备的温度是否符合标准，确保食品处于适宜的温度环境中。

- 食品包装：检查食品是否正确包装，以防止污染和交叉污染。

- 储存区域：确保储存区域整洁、有序，并将食品储存在干燥、避光、通风的环境中。

3. 食品加工- 原料处理：检查原料的质量、新鲜度和卫生状况。

- 卫生措施：包括员工手部卫生、食品加工区域的清洁程度以及工具的卫生情况。

- 加工环境：检查加工区域的温度、湿度和通风情况是否符合要求。

4. 厕所卫生- 清洁度：检查厕所的清洁程度，包括地板、厕座、水槽等的卫生情况。

- 消毒措施：确保厕所有定期的消毒措施，并提供充足的洗手设备和卫生用品。

评分标准根据考核内容的完成情况和卫生状况的评估，对每一项指标进行评分。

评分等级如下：- 优秀：达到或超过所有考核指标，卫生状况良好。

评分等级为5分。

- 良好：大部分考核指标得到满足，卫生状况较好。

评分等级为4分。

- 合格：一部分考核指标得到满足，但仍有改进空间。

评分等级为3分。

- 待改进：大部分考核指标未得到满足，卫生状况不理想。

评分等级为2分。

- 不合格：未能达到任何考核指标，卫生状况非常差。

评分等级为1分。

评分结果将用于指导食品安全相关的改进措施和培训计划的制定。

食品安全考核细则范本一、背景简介食品安全一直是社会关注的焦点问题，保障人民饮食安全是国家的首要任务。

为了加强对食品安全状况的监测和控制，制定食品安全考核细则是必不可少的。

二、食品安全考核的目的食品安全考核旨在评估食品生产者和经营者在食品安全方面的表现，以确保他们的食品生产和销售活动符合国家相关法律法规的要求，保障人民的生命安全和身体健康。

三、食品安全考核内容1.食品生产环境考核（1）检查生产场地是否满足食品生产的卫生标准要求。

（2）检测生产设备是否符合食品生产的卫生要求。

（3）检查生产工艺是否遵循食品安全操作规程。

2.原料与产品检验考核（1）抽取样品进行化验，检测食品中是否含有有害物质。

（2）查看产品标签是否准确明确，合法合规。

3.从业人员考核（1）核查从业人员持有相关证书。

（2）检查从业人员是否具备食品安全知识和操作技能。

4.食品安全监管考核（1）检查企业是否建立健全食品安全监管体系。

（2）核查企业是否按规定进行食品安全记录和报告。

四、食品安全考核流程1.制定食品安全考核计划，明确考核内容和考核时间等。

2.组织考核人员进行实地考察，进行考核数据收集和记录。

3.对收集到的考核数据进行分析和评估。

4.根据评估结果，给予食品生产者和经营者相应的评价和建议。

5.制定整改措施，督促食品生产者和经营者改进食品安全管理。

6.定期复核，评估整改效果，并给予相应的奖惩措施。

五、食品安全考核结果的处理1.优秀：说明食品生产者和经营者在食品安全方面做得非常出色，符合相关法律法规的要求。

2.合格：说明食品生产者和经营者在食品安全方面做得较好，符合大部分相关法律法规的要求。

3.待改进：说明食品生产者和经营者在食品安全方面存在一些问题，需要改进。

4.不合格：说明食品生产者和经营者在食品安全方面存在严重问题，需要采取强制整改措施，并可能会被暂停生产或撤销相关证照。

六、食品安全考核的意义1.提高食品生产者和经营者的食品安全意识，促使他们加强食品安全管理。

各类食堂日常监督检查组织实施情况
现场抽查2家各类食堂(学校、幼儿园、福利院、工地食堂)，看监管记录、许可证、健康证齐全且合法有效，看“三防”设施、食品进货查验记录、餐饮具消毒记录、食品留样记录齐全完整规范的，得2分，一项不符合要求扣1分，扣完为止；检查发现食堂经营使用过期、霉烂、变质及其它不符合食品安全要求食品的，本项不得分。
8.食品生产经营日常监管
(9分)
食品生产经营日常监督检查组织实施情况
现场抽查1家食品生产企业(食品加工小作坊)，查看监管部门日常监管情况，监管有记录、资料规范完整、存在问题整改到位的，得3分，发现一个缺陷项扣1分，扣完为止。
现场抽查1家食品经营户，查看监管记录、亮证经营(食品经营许可证和健康证)、进货查验记录、索证索票等资料齐全的，得3分，发现一个缺陷项扣1分，扣完为止；发现有“三无”、过期、变质等不合格食品的，不得分。
开展食品安全宣传周、安全用药月、全国法制宣传日、“3·15”消费者权益日、“食品安全伴你行”免费快检日、保健食品安全“五进”活动等食品药品科普宣传活动，得2分，少开展一项活动或活动资料不完整的，扣0.5分，扣完为止。
合计
100
被考核乡镇负责人(签字)：考核领导小组(签字)：
3.考评机制建设
(4分)
乡镇(场、区)将食品药品安全工作纳入社会治安综合治理年度考评情况
乡镇党委政府将食品药品安全考核结果纳入对辖区村(社区)和乡(镇)直单位年度社会治安综合治理考核评价，权重在4%以上(含4%)的，得4分，权重在1%-3%的，得2分，权重在1%以下或者纳入但未明确权重，得1分，未纳入，不得分。
现场抽查1家餐饮服务单位，看监管记录、许可证、健康证齐全且合法有效，量化分级等级公示上墙，“三防”设施、食品进货查验记录、餐饮具消毒记录、食品留样记录齐全完整规范的，得3分，一项不符合要求扣1分，扣完为止；检查发现经营使用过期、霉烂、变质及其它不符合食品安全要求食品的，本项不得分。

药品安全工作考核细则范文一、综述药品安全是保障人民群众用药安全的重要任务，是卫生行业工作的核心内容之一。

为了进一步加强药品安全工作，提高工作质量和效率，制定本考核细则，以确保药品安全的可持续发展。

二、考核目标1. 提高药品安全意识2. 加强药品质量管理3. 强化药品监管能力4. 严格执行药品安全相关法规5. 全面加强药品信息化建设6. 加强药品事故应急响应三、考核内容及权重分配1. 药品安全意识（20%）- 对药品安全工作的重要性有清晰的认识和理解（5%）- 主动参与药品安全培训和宣传工作（5%）- 积极推动药品安全相关制度的落实（10%）2. 药品质量管理（20%）- 确保药品生产环节的质量控制（5%）- 严格执行药品质量检验标准（5%）- 积极配合相关部门对药品质量问题的调查和处理工作（10%）3. 药品监管能力（20%）- 执行药品监管制度，确保药品市场秩序良好（5%）- 加强协作与沟通，提高药品监管效能（5%）- 加强对行业动态的监测和研究，及时发现和解决问题（10%）4. 执行药品安全相关法规（20%）- 全面贯彻执行国家和地方的药品安全相关法规（10%）- 加强法规宣传和培训工作，提高大家的法律意识（10%）5. 药品信息化建设（10%）- 积极推动药品信息化建设，提高工作效率（5%）- 运用信息化手段加强对医院、药店等单位的监管（5%）6. 药品事故应急响应（10%）- 做好药品事故应急预案的制定和演练工作（5%）- 快速、准确地响应和处理药品事故事件（5%）四、考核方法1. 定期开展个人自评、互评和集体评议，形成综合评价结果。

2. 结合实际情况，采取抽样调查、现场检查等方式，对重点环节进行抽查和评估。

3. 根据考核结果，进行个人奖惩和组织改进。

五、考核结果的运用1. 成绩优秀者给予奖励，激励个人积极性和创造性。

2. 定期公示考核结果，形成舆论监督。

3. 根据考核结果，对个人、单位进行奖惩和整改，以提高工作质量和效率。