2017年进口葡萄酒行业市场分析报告
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2016年进口葡萄酒行业分析报告2016年2月目录一、鸟瞰全球:主产区需求乏力,葡萄酒出口加速 (7)1、旧世界酿酒葡萄面积占全球1/3、葡萄酒产量占1/2 (7)2、主产区需求乏力、葡萄酒出口加速,中国将为必争之地 (8)二、国内进口市场:原产地集中、品牌混战 (9)1、前四大输出国占据80%进口份额,法国酒仍占主导 (9)2、原产地集中度虽高,但品牌繁多,格局远未稳定 (11)三、旧世界葡萄酒:追求至尊品质,小而精、多而美 (12)1、法国:葡萄酒至尊地位难以撼动,品质独领风骚 (13)(1)水土气候条件得天独厚,法国葡萄酒以醇美著称 (13)(2)产区:波尔多、勃艮第、香槟区三大产区闻名世界 (14)(3)酒庄:拉菲、拉图、玛高、侯伯王、木桐最闻名 (15)2、意大利:红酒之国,奔放醉人 (19)(1)普天之下,皆为产区 (19)(2)产区:皮埃蒙特、托斯卡纳、威尼托为著名外销产区 (20)(3)酒庄:圣圭托、嘉雅、安东尼世家、卓林酒庄较为著名 (21)3、西班牙:需要被世界重新重视的老牌葡萄酒国家 (23)(1)老牌国家缺乏闪光点,最负盛名当数丹魄与雪莉酒 (23)(2)产区:里奥哈、莱昂丹魄和赫雷斯雪莉酒享誉全球 (24)(3)酒庄:桃乐丝、贝加西西利亚、伊修斯、橡树河畔、爱欧 (26)四、新世界葡萄酒:追求口味创新、崇尚技术 (28)五、美国:加州葡萄红遍全球 (29)1、“加州红”成熟浓烈、果香浓郁 (29)2、产区:纳帕谷、中央山谷、雅拉丘陵 (30)3、著名集团/酒庄:星座、作品一号、嘉露、美国酒业集团 (33)(1)星座公司:以葡萄酒起家的大型综合性酒业集团 (33)(2)作品一号:出产加州最贵葡萄酒 (35)(3)嘉露:全球最大的家族经营式酒庄 (35)(4)美国酒业集团:全球产量第三大葡萄酒集团 (36)六、澳大利亚:酒质备受推崇的葡萄酒大国 (37)1、品质稳定、极具个性,澳大利亚酒享誉全球 (37)2、产区:新南威尔士、维多利亚、南澳组成金三角 (37)3、著名集团/酒庄:富邑、佳酿、奥兰多、黄尾袋鼠 (40)(1)富邑集团:澳洲最大葡萄酒集团,奔富、和富闻名世界 (40)(2)佳酿公司:麦克圭根、藤柏斯、忘忧草三大品牌最闻名 (42)(3)奥兰多:巴罗萨谷最古老酒业公司之一 (44)(4)黄尾袋鼠:最受国外消费者欢迎的澳洲葡萄酒 (44)七、智利:新旧口味结合、高性价比,深受大众喜爱 (45)1、这里是“酿酒师的天堂”,这里的酒物美价廉 (45)2、产区:认识智利酒,不可不知“中央山谷” (46)3、著名集团/酒庄:干露、桑塔丽塔、圣卡罗 (48)(1)干露:智利最大葡萄酒业集团 (48)(2)桑塔丽塔酒庄:智利面积第二大葡萄酒庄 (50)(3)圣卡罗酒庄:智利三大名葡萄酒之一 (50)八、国内相关企业简析 (51)1、张裕 (51)2、中国食品 (52)九、行业主要风险 (52)1、竞争加剧 (52)2、宏观经济下行对消费需求产生冲击 (52)历经两年深度调整后,2015 年国内葡萄酒市场显现基本面底部,1-10 月国产酒与瓶装进口酒产量同比增4%、38%,其中瓶装进口占比达26%,较年初增加5pct。
中国红酒的发展历程一九一五年,张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察,适逢旧金山各界盛会,庆祝巴拿马运河开通,举办国际商品大赛。
张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比,均获得优胜。
后来,“可雅白兰地”改为“金奖白兰地”,一直沿用。
《史记〃大宛列传》:西汉建元三年(公元前138年)张骞奉汉武帝之命,出使西域,看到“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒万余石,久者数十岁不败”。
随后,“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶,肥浇地……”可知西汉中期,中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒,并将欧亚种葡萄引进中原了。
他们在引进葡萄的同时,还招来了酿酒艺人,自西汉始,中国有了西方制法的葡萄酒人。
三国时期的魏文帝曹丕说过:“且说葡萄,醉酒宿醒。
掩露而食;甘而不捐,脆而不辞,冷而不寒,味长汁多,除烦解渴。
又酿以为酒,甘于曲糜,善醉而易醒……”,这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。
只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用,平民百姓是绝无此口福的。
唐朝贞观十四年(公元640年),唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。
高昌历来盛产葡萄,在南北朝时,就向梁朝进贡葡萄。
《班府元龟卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃,实於苑中种之,并得其酒法,帝自损益造酒成,凡有八色,芳辛酷烈,既颁赐群臣,京师始识其味”。
即唐朝破了高昌国后,收集到马乳葡萄放到院中,并且得到了酿酒的技术,唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒,和大臣们共同品尝。
这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案,长安城东至曲江一带,俱有胡姬侍酒之肆,出售西域特产葡萄酒。
据《2013-2017年进口葡萄酒流通与投资市场深度调研与运营模式分析报告》显示,2011年1至11月,我国葡萄酒进口量为32.5万千升,同比增长30.9%,进口金额达12.65亿美元,同比增长88.3%。
2017年中国进口葡萄酒市场分析报告目录第一节主产区需求乏力,葡萄酒出口加速 (4)一、旧世界酿酒葡萄面积占全球1/3、葡萄酒产量占1/2 (4)二、主产区需求乏力、葡萄酒出口加速,中国将为必争之地 (5)第二节国内进口市场:原产地集中、品牌混战 (8)一、前四大输出国占据80%进口份额,法国酒仍占主导 (8)二、原产地集中度虽高,但品牌繁多,格局远未稳定 (10)第三节旧世界葡萄酒:追求至尊品质,小而精、多而美 (12)一、法国:葡萄酒至尊地位难以撼动,品质独领风骚 (12)1、水土气候条件得天独厚,法国葡萄酒以醇美著称 (12)2、产区:波尔多、勃艮第、香槟区三大产区闻名世界 (15)3、酒庄:拉菲、拉图、玛高、侯伯王、木桐最闻名 (16)二、意大利:红酒之国,奔放醉人 (19)1、普天之下,皆为产区 (19)2、产区:皮埃蒙特、托斯卡纳、威尼托为著名外销产区 (21)3、酒庄:圣圭托、嘉雅、安东尼世家、卓林酒庄较为著名 (22)三、西班牙:需要被世界重新重视的老牌葡萄酒国家 (24)1、老牌国家缺乏闪光点,最负盛名当数丹魄与雪莉酒 (24)2、产区:里奥哈、莱昂丹魄和赫雷斯雪莉酒享誉全球 (25)3、酒庄:桃乐丝、贝加西西利亚、伊修斯、橡树河畔、爱欧 (26)第四节投资建议:看好进口酒风口的行业龙头 (29)一、投资建议 (29)二、风险提示 (29)图表目录图表1:旧世界约占全球酿造葡萄种植面积1/3 (4)图表2:法国、意大利、西班牙产量占约占全球48% (4)图表3:主产区人均消费下降,亚太、北美增长较快 (6)图表4:亚太及北美地区消费总量增长较快 (6)图表5:近15年葡萄酒主产国消费量呈下降趋势 (6)图表6:2014年主产区葡萄酒产量远超国内消费量 (7)图表7:前四大输出国合计瓶装数量占比达80% (8)图表8:2015年智利、西班牙酒进口数量增幅较大 (9)图表9:前六大输出国中澳大利亚酒吨价最高 (9)图表10:除澳洲外,其他输出国葡萄酒吨价稳中有降 (10)图表11:多样气候下,葡萄产区遍布全法 (13)图表12:法国波尔多产区分为上中下三个子产区 (13)图表13:金丘地区为勃艮第核心地带 (14)图表14:香槟产区位于法国东北部 (14)图表15:法国八大酒庄酒标 (18)图表16:意大利著名产区集中于中北部 (19)图表17:皮埃蒙特为意大利最优红酒产区 (19)图表18:托斯卡纳产区核心地带在基安帝 (20)图表19:威尼托为意大利产量最大的产区 (21)图表20:意大利四大著名酒庄酒标 (24)图表21:西班牙主要葡萄产区 (24)图表22:西班牙主要葡萄酒产区、品种、特点、产量概况 (26)图表23:西班牙著名酒庄酒标 (28)表格目录表格1:法国、意大利、西班牙有着严格的葡萄酒分级制度 (12)表格2:法国主要葡萄酒产区、品种、特点、产量概况 (16)表格3:法国著名酒庄概况 (18)表格4:意大利主要葡萄酒产区、品种、特点、产量概况 (22)表格5:意大利著名酒庄概况 (23)表格6:西班牙著名酒庄概况 (27)表格7:葡萄酒行业相关公司盈利预测表 (29)第一节主产区需求乏力,葡萄酒出口加速一、旧世界酿酒葡萄面积占全球1/3、葡萄酒产量占1/2葡萄酒酿造素有“七分原料、三分工艺”之说,因而酿酒葡萄原产地概念十分重要。
Mintel:预计2017年中国葡萄酒市场消费总额达到938亿元人民币
Posted on 2013年05月26日 by admin in 消费者研究, 生活数据with 1,012 Comments
Mintel最新行业分析报告指出,到2017年中国葡萄酒市场消费能力将达到28.27亿升,消费总额达到938亿元人民币,增长幅度达102.5%。
“葡萄酒正逐步从啤酒和中国传统蒸馏饮料市场中争夺份额。
白酒的酒精含量高达40%-60%,而且政府正在严厉打击酒后驾车和控制公务接待中饮用白酒,葡萄酒开始作为白酒的替代品走上餐桌,”英敏特分析师MatthewCrabbe表示,“中国人想要接近西方的饮酒习惯也是葡萄酒进入中国市场的重要驱动力。
然而,葡萄酒还需要在低端市场上与啤酒开展竞争,在高端市场上与进口烈酒进行竞争。
”
随着中国市场对葡萄酒的需求日益强劲,进口葡萄酒将受益最大。
英敏特的报告显示,尽管国产葡萄酒依然主导市场,但是进口葡萄酒市场份额越来越大,据估算2012年进口葡萄酒销售额占到了葡萄酒市场总销售额(零售+餐饮)的19.4%。
而且,进口关税的下降和进口葡萄酒种类的不断增加,使得进口葡萄酒开始快速进入中低端市场,给国产葡萄酒原有的价格优势带来了威胁。
从品类上看,红酒仍然主导中国葡萄酒市场,2012年的零售总容量达到6.529亿升,占到年度葡萄酒总消费容量的78%。
相对而言,2012年白葡萄酒的零售总容量从2008年的7430万升增长到2012年的1.726亿升,成为中国市场上增速最快的葡萄酒类别。
葡萄酒市场调查分析报告第一篇:市场背景与市场规模近年来,全球葡萄酒市场呈现增长态势。
据数据显示,2019年全球葡萄酒市场规模达到了2975亿美元,预计到2025年将达到3749亿美元。
中国是世界上最有潜力的葡萄酒市场之一,预计到2023年,中国葡萄酒市场的规模将达到500亿人民币。
目前,国内葡萄酒市场和消费者需求也在不断增加。
饮用葡萄酒的人群正在扩大,品质和口感也得到越来越多的关注。
而随着国人生活水平的提高,高端葡萄酒消费需求不断增加,这也为市场带来了更多的机遇。
同时,国内葡萄酒生产不断提高,品质逐步得到肯定。
由于中国葡萄酒市场不断增长,国内生产的高质量葡萄酒也得到了更多的关注和认可。
此外,国内一些小型酒庄,如今也开始在葡萄园的管理、种植和葡萄酒生产工艺等方面加大力度,力求在市场上获得更大的市场份额。
总的来看,葡萄酒市场有着巨大的发展潜力和市场空间。
但需要注意的是,随着市场的不断扩大,市场竞争也越发激烈。
要想在市场中获得更好的表现,需要进一步提高葡萄酒品质,同时更加重视品牌建设和渠道布局。
第二篇:市场状况与消费者需求随着消费者对葡萄酒的需求增加,国内葡萄酒市场发生了很多变化,不同种类的葡萄酒的市场需求也存在巨大差异,下面就对不同的葡萄酒品类市场需求做一个大致的概括:1.灌装葡萄酒:市场需求逐年增长,以主流餐饮行业为主要销售领域,年轻人消费逐步占比。
2.酒庄葡萄酒:消费者对品质和真实性的要求增加,消费者也愿意接受更高的价格,而消费者对知名品牌的认可度越来越高。
3.进口葡萄酒:市场需求增加,且越来越多的消费者对于品牌和品质的关注度不断提高。
4.果味酒:市场需求不断扩大,受到年轻人的喜爱,通常在酒吧等娱乐场所销售较多。
总的来看,消费者对葡萄酒的需求呈现出多元化、高品质、高品牌、高品位的趋势。
要想在市场中占据优势,需要进一步提高质量、不断创新、重视品牌建设、加强渠道布局和营销推广。
第三篇:竞争管理策略在市场竞争激烈的情况下,以高质量为核心的品牌战略是葡萄酒企业成功的基石。
2017年中国葡萄酒行业市场分析报告目录第一节我国红酒行业现状 (6)一、市场潜力巨大,红酒仍属蓝海 (6)二、调整期后行业增速回升,消费升级引领反弹机会到来 (10)三、我国葡萄酒消费的几大趋势 (12)第二节关于进口葡萄酒的解读 (17)一、进口葡萄酒增长势头迅猛,成为酒类新进宠儿 (17)二、进口葡萄酒对国产葡萄酒产生较大冲击 (19)三、葡萄酒龙头如何应对进口酒冲击 (22)第三节国产酒龙头如何布局高端 (25)一、从“守门员”到“引路人”,消费者认知倒逼国产酒龙头抢占进口酒市场 . 25二、高端酒依靠品牌收购,利用渠道优势嫁接海外资源 (27)第四节葡萄酒标杆企业星座公司:国产龙头应对进口冲击的成功先例 (28)一、星座模式:扮演本土及进口葡萄酒生产商、分销商的双重角色 (28)二、业务增长快,盈利能力强,再验星座模式可行性 (33)三、美国葡萄酒消费对进口依赖程度为31% (36)第五节葡萄酒重点公司分析 (40)一、张裕A (40)二、威龙股份 (45)图表目录图表1:国产葡萄酒市场容量预测(亿元) (6)图表2:进口葡萄酒市场容量预测(亿元) (7)图表3:葡萄酒行业整体市场容量预测(亿元) (7)图表4:葡萄酒全球生产国家分布 (8)图表5:2015年各国葡萄酒消费量及占全球消费量比例(十万升) (8)图表6:各国年人均葡萄酒消费量对比(升/人) (9)图表7:2000 –2015年葡萄酒消费量及增速(十万升) (10)图表8:1999-2014葡萄酒制造业主营业务收入及增速(百万元) (11)图表9:1999-2014葡萄酒制造业利润总额及增速(百万元) (12)图表10:中国葡萄酒消费者类型细分 (13)图表11:葡萄酒的营养功效与健康价值 (14)图表12:葡萄酒消费者群体的年龄结构分布 (14)图表13:各年龄段消费者饮酒的前三大原因 (15)图表14:对产区有偏好的消费者占比 (16)图表15:葡萄酒主要产区的消费者偏好分布 (16)图表16:2008-2015进口葡萄酒数量及增速(百万升) (17)图表17:2008-2015进口葡萄酒金额及增速(百万美元) (18)图表18:2016年2月进口葡萄酒销售额、销售量增速与其他酒类对比 (19)图表19:进口葡萄酒占国内总消费量比重逐渐增大 (21)图表20:2008-2016年进口葡萄酒价格(元/升) (22)图表21:张裕主要产品当前价位带(元/750ml) (22)图表22:王朝、长城主要产品当前价位带(元/750ml) (23)图表23:2011-2015年桶装进口酒占比迅速下滑 (24)图表24:星座公司代表性产品 (29)图表25:星座公司的产地与市场 (29)图表26:星座公司的主要葡萄酒品牌 (30)图表27:星座公司2010-2016财年收入情况(十亿美元) (34)图表28:星座公司2010-2016财年净利润情况(百万美元) (34)图表29:星座公司2016财年收入结构 (35)图表30:星座公司分业务毛利率情况 (35)图表31:星座公司净利率情况 (35)图表32:2010至今星座公司股价走势(前复权,美元) (36)图表33:美国葡萄酒消费量达到8.95亿加仑(百万加仑) (37)图表34:美国人均葡萄酒消费量2.81加仑(加仑) (37)图表35:美国葡萄酒消费量的产品类别结构 (38)图表36:进口葡萄酒占据美国葡萄酒市场31%的份额 (38)图表37:美国进口葡萄酒市场规模(亿美元) (39)图表38:美国进口葡萄酒的来源地情况 (39)图表39:张裕高端产品展示 (41)图表40:张裕大众产品展示 (42)图表41:2015年张裕各产品收入占比 (42)图表42:2000-2015年张裕分产品毛利率变化(%) (43)图表43:2000年至2015年张裕葡萄酒收入及增速(百万元) (43)图表44:2000年至2015年张裕营业收入及增速(百万元) (44)图表45:2000-2015年张裕净利润及增速(百万元) (44)图表46:2015年威龙股份产品结构 (45)图表47:2011-2015年威龙股份收入及增速(百万元) (46)表格目录表格1:“双反”调查我国同类产品受进口低价冲击强烈 (19)表格2:2013年“双反”调查时间点 (20)表格3:我国进口葡萄酒“零关税”政策实施年份及步骤 (20)表格4:2013-2015年张裕布局海外酒庄资源的具体动作 (27)表格5:国家质检总局公布的2015年6月进境不合格葡萄酒名单 (27)表格6:2016年星座集团酿酒厂数量及分布 (30)表格7:星座集团旗下部分酒庄介绍 (31)表格8:星座集团并购拓张历史 (33)表格9:张裕主要产区和原料基地情况 (40)第一节我国红酒行业现状一、市场潜力巨大,红酒仍属蓝海进口酒爆发式增长,推动行业未来三年两位数增长潜力2013年以前,我国葡萄酒行业经历了长期高速增长,市场容量从08年的250亿快速增长至12年的600亿。
我国葡萄市场与产业调查分析报告我国葡萄市场与产业调查分析报告iFresh亚果会我国葡萄市场与产业调查分析报告中国农学会农业监测预警分会我国是世界最大的鲜食葡萄生产国和消费国,葡萄产业已成为农民增收的新增长点,更是部分贫困地区脱贫攻坚的重要依托产业。
为摸清我国葡萄产业发展情况,对近5年我国葡萄产业发展情况进行调查分析,对葡萄主产区新疆和河南等进行了实地调研,发现我国葡萄种植面积增速放缓,面积稳定在1000万亩以上;产量持续增加,2018年达1366.7万吨,成为世界上第一产量大国;消费量持续增长,年消费量基本保持1000万吨左右;价格波动与产量和季节性有较大关系;优质葡萄需求与日俱增,消费模式多样化,新机遇带来新挑战,推动葡萄产业的转型升级与高质量发展。
一、葡萄产业发展现状(一)生产状况分析1、种植面积持续增加,稳定在1000万亩以上。
上世纪80年代以来,中国葡萄的种植面积呈现波动增长趋势。
1980-1990年,我国葡萄栽培面积在45万亩的基础上缓慢发展;1991-2003年,葡萄产业规模逐渐发展壮大,2003年种植面积达631.5万亩,之后略有回落;2007-2015年快速增长,2015年达到峰值,为1198.5万亩;2016-2018年趋于平稳,种植面积稳定在1050万亩左右。
图1 1980-2018年全国葡萄种植面积数据来源:《中国农业年鉴》2、产量持续增长,保持在1000万吨以上。
近40年来,中国葡萄产量持续快速增长,成为世界第一产量大国。
1980-1990年,我国葡萄产量90万吨以下;1990-2000年低速增长,到2000年末,总产量达328.2万吨;2012年产量首次突破1000万吨,达1000.6万吨;2016-2018年趋于平稳发展,2018年产量达1366.7万吨。
图2 1980-2018年全国葡萄总产量数据来源:《中国农业年鉴》3、种植区域分布集中。
我国葡萄主产区集中在新疆、陕西、河北和山东等历史优势种植区。
中国高端红酒行业市场规模调研及投资前景研究分析报告博研咨询&市场调研在线网中国高端红酒行业市场规模调研及投资前景研究分析报告正文目录第一章、中国高端红酒行业市场概况 (3)第二章、中国高端红酒产业利好政策 (4)第三章、中国高端红酒行业市场规模分析 (5)第四章、中国高端红酒市场特点与竞争格局分析 (6)第五章、中国高端红酒行业上下游产业链分析 (8)第六章、中国高端红酒行业市场供需分析 (9)第七章、中国高端红酒竞争对手案例分析 (10)第八章、中国高端红酒客户需求及市场环境(PEST)分析 (12)第九章、中国高端红酒行业市场投资前景预测分析 (13)第十章、中国高端红酒行业全球与中国市场对比 (14)第十一章、对企业和投资者的建议 (16)第一章、中国高端红酒行业市场概况中国高端红酒市场近年来呈现出强劲的增长态势,随着消费者收入水平的提高和对生活品质追求的提升,高端红酒逐渐成为中高收入阶层日常社交与宴请中的重要组成部分。
2022年中国高端红酒市场规模达到了约560亿元人民币,同比增长率为12.3%。
预计到2027年,该市场规模有望突破800亿元大关,复合年均增长率(CAGR)维持在7.5%左右。
1.1 市场规模与增长趋势从市场规模来看,过去五年间(2018-2022),中国高端红酒市场的年复合增长率达到了9.8%,显示出稳定而快速的发展速度。
2021年至2022年间增速尤为显著,主要得益于疫情后经济复苏带动下消费者信心恢复及购买力增强。
值得注意的是,尽管受到全球供应链紧张等因素影响,但中国高端红酒市场仍展现出较强韧性,预计未来几年内将持续保持较高增长水平。
1.2 消费者画像中国高端红酒的主要消费群体集中在30至45岁之间,这一年龄段人群不仅具备较高的消费能力,同时也更加注重生活品味与健康理念。
数在所有高端红酒消费者中,男性占比约为58%,女性则占42%。
随着年轻一代消费者逐渐成为市场主力军,他们对于个性化、定制化产品的需求日益增加,促使品牌不断创新以满足多样化需求。
年产600吨葡萄酒项目可行性研究报告一、项目概述1. 葡萄酒项目背景随着中国经济的高速发展,以及当下消费者健康意识的日益增强,葡萄酒作为一种健康的饮料,正在逐渐受到越来越多消费者的追捧,其市场扩大也越来越快。
葡萄酒,由于具有独特的品味和酒精度,还拥有很高的市场传播力,能够在不断提高生活品质的同时,满足消费者不断增长的需求。
为满足消费者的需求,我司拟出年产600吨葡萄酒项目,并就项目投资进行一次可行性研究。
本报告的目的是对年产600吨葡萄酒项目进行全面可行性分析,综合考虑项目的技术、市场、经济和管理等可行性的内容,以期为公司投资决策提供依据。
2. 目标本项目的主要目标是:⑴. 建设一座年产600吨(两万六千十六桶)葡萄酒酿造厂,建造时间为5个月;⑵. 以合理经济成本、短期内实现大规模生产;⑶. 达到高质量产品的出产标准;⑷. 满足市场的需求,实现高品质的葡萄酒的销售。
为实现上述目标,具体活动内容包括:①. 选择葡萄品种,对不同的葡萄品种进行详细研究,以尽可能获得最高品质的产品;②. 绘制酿造工艺图,采用产品工艺管理,确保产品质量;③. 研究市场前景,采取不同的销售策略,实现目标销量;④. 根据所有条件设计成本预算,对成本进行控制;⑤. 定期对管理、质量控制等系统运行情况,进行不断的优化及改进。
3. 项目主要内容为实现项目的目标,具体项目主要内容如下:⑴. 选择葡萄品种:根据市场需求、技术可行性、成本效益,选择最佳葡萄品种,并进行详细研究;⑵. 建造厂房:确定酿造厂房大小、位置,根据葡萄品种种类和量,确定酿造设备的容量,以确保得到最优的生产结果;③. 设计酿造工艺:针对不同的葡萄品种,采用产品工艺管理,确保产品质量;④. 研究市场前景:根据国内外葡萄酒市场调查的情况,结合当前市场的形势,勾画出未来市场趋势,并采取不同的销售策略,实现目标销量;⑤. 估算成本:根据工厂大小、数量、工艺等方面,分析影响因素,综合考虑全面成本,设计出最低成本预算;6. 管理及质量控制:建立管理体制和检测质量控制系统,定期对管理、质量控制等系统运行情况,进行不断的优化及改进,确保项目的正常进行。
2017年葡萄酒行业研究报告2017年11月目录一、探底逐步完成,静待行业重回增长轨道 (5)1、我国葡萄酒产量及消费量占全球总量比例上升,市场规模不断扩大 (5)2、深度调整进入尾声,行业进入弱复苏 (6)3、预计未来3年国产葡萄酒将开启恢复性增长,进口葡萄酒保持高速增长 8二、葡萄酒行业特点:进入壁垒较高,国产酒行业集中度较低 (10)1、葡萄酒行业进入壁垒高,具有季节性和区域性特征 (11)(1)品牌影响力在葡萄酒市场扮演决定性角色 (11)(2)营销网络是葡萄酒市场制胜的关键 (11)(3)葡萄酒的生产难以完全标准化,依赖酿酒师和品酒师的主观判断 (11)(4)葡萄酒生产周期长,资金实力要求高 (12)(5)葡萄酒行业的季节性和区域性特征明显 (12)2、葡萄酒行业产业链上游风格迥异,中下游策略不尽相同 (13)(1)产业链上游:酿酒葡萄种植环节 (13)(2)产业链中游:葡萄酒生产厂商 (15)①自种酿酒葡萄模式 (15)②收购酿酒葡萄模式 (16)(3)产业链下游:营销、品牌文化、电子商务平台& 旅游开发 (16)①经销模式 (16)②直销模式 (17)③电商模式 (17)3、国产葡萄酒市场集中度较低,张裕市占率大幅领先 (17)(1)张裕:我国葡萄酒行业龙头 (17)(2)国产葡萄酒厂商市场集中度较低,张裕产品系列清晰、卡位明确 (18)三、国内主要参与者竞争策略 (23)1、张裕:审时度势,迎合潮流,抢占制高点 (23)2、长城:发力中低端产品,持续加强渠道管理 (25)3、中小葡萄酒厂商力争差异化优势 (26)(1)威龙:主打有机葡萄酒,开发葡萄白酒系列 (27)(2)中葡:强调“产地生态”理念,重视文化挖掘和明星营销 (27)(3)莫高:打造“中国第一冰酒品牌”理念,加强电商营销 (28)(4)通化:突出山葡萄酒“风土”特质,开展O2O创新营销 (28)深度调整逐步完成,葡萄酒行业重回增长轨道。
2017年进口葡萄酒行业市场分析报告
目录
第一节新世界葡萄酒分析 (5)
第二节美国:加州葡萄红遍全球 (6)
一、“加州红”葡萄酒 (6)
二、美国葡萄酒产区 (7)
三、著名集团/酒庄 (9)
第三节澳大利亚:葡萄酒酒质备受推崇 (13)
一、澳大利亚酒品质享誉全球 (14)
二、澳大利亚葡萄酒产区 (14)
三、著名集团/酒庄 (17)
第四节智利:新旧口味结合+性价比高 (22)
一、智利酒物美价廉 (22)
二、智利葡萄酒产区 (22)
三、著名集团/酒庄 (25)
第五节风险提示 (28)
图目录
图1:加利福利亚州主要葡萄酒产区 (7)
图2:2013年收购啤酒业务后,星座收入快速增长 (9)
图3:近年星座葡萄酒业务收入占比有所下降 (10)
图4:星座近年葡萄酒收入维持在25亿美元水平 (10)
图5:星座近年葡萄酒及烈酒运量基本平稳 (11)
图6:星座集团部分核心葡萄酒品牌 (12)
图7:作品一号、嘉露、TWG核心葡萄酒品牌 (13)
图8:新南威尔士、维多利亚、南澳组成澳洲葡萄金三角产区 (14)
图9:2015财年TWE收入增速有所回升 (17)
图10:近年TWE销量略有下降 (18)
图11:TWE集团部分核心葡萄酒品牌 (19)
图12:2013年起佳酿公司收入恢复正增长 (19)
图13:澳洲、北美、西欧为佳酿公司重点区域 (20)
图14:佳酿公司五大核心品牌 (21)
图15:杰卡斯、黄尾袋鼠酒标 (21)
图16:智利葡萄酒产区集中于中央山谷地区 (22)
图17:2014年干露收入快速增长 (25)
图18:2014年干露销量实现快速增长 (26)
图19:干露酒庄部分核心葡萄酒品牌 (27)
图20:桑塔丽塔酒庄、圣卡罗酒庄部分核心葡萄酒品牌 (28)
表目录
表1:新旧世界葡萄酒存在较大区别 (5)
表2:新世界葡萄酒规范制度相对较宽松 (5)
表3:美国主要葡萄酒产区、品种、特点、产量概况 (8)
表4:澳大利亚主要葡萄酒产区、品种、特点、产量概况 (16)
表5:智利主要葡萄酒产区、品种、特点、产量概况 (24)
第一节新世界葡萄酒分析
2015 年国内葡萄酒市场显现基本面底部,1-10 月国产酒与瓶装进口酒产量同比增 4%、 38%,其中瓶装进口占比达 26%,较年初增加 5pct。
因短期内国内消费者对葡萄酒进口偏好需求不减,叠加中国陆续对智利、澳大利亚实行零关税政策,计进口酒占比提升将是必然趋势;但目前消费者对葡萄酒品鉴水平较低、尚未对进口品牌建立足够认知,进口酒市场品牌繁多、格局远未稳定。
浓郁果香是新世界国家葡萄酒的共同特点。
区别于旧世界国家最为重视的地域与品种因素,新世界国家注重提取葡萄中的各种果香,因而无论是美国、澳洲、智利、南非、阿根廷,新世界葡萄酒酒一般品种多样、果香浓郁、口味奔放。
创新、技术、工业化,是新世界葡萄酒的代名词。
与旧世界葡萄酒更崇尚传统及人工细作不同,以美国、澳洲、智利为代表的新世界葡萄酒崇尚技术、倾向于工业化规模生产(三个国家均有规模较大的葡萄酒上市公司,如星座公司、 TWE、干露等,而旧世界国家多为小酒庄),且更富有创新和冒险精神,在模仿旧世界酿造工艺的同时,亦讲究适应市场口味及营销需求,因地制宜对葡萄品种自由混搭。
值得注意的是,虽然新世界葡萄酒口味比较自由奔放,但为保证质量,当地政府或行业协会亦仿效旧世界国家制定等级制定(如美国的 AVA 制度),虽然制度远未及旧世界严格,但亦在一定程度上规范了生产,为消费者提供指引。
表1:新旧世界葡萄酒存在较大区别
数据来源:百度百科,北京欧立信咨询中心
表2:新世界葡萄酒规范制度相对较宽松。