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课时教学计划课题：第七章流通加工《物流技术与实务》编写/执教者：时间：总第课时教学目标知识目标：了解掌握流通加工的概念以及各个环节能力目标：学会流通加工的作业标准流程情感目标：培养学生的学习兴趣与职业能力教学重点流通加工的作业内容及规划内容教学难点流通加工的作业标准流程和人力配置方法教学流程教学内容7.1流通加工概念流通加工的概念流通加工，也称之为物流加工，是指在产品从生产领域向消费领域流动过程中，为了有利于流通所进行的一些附带的服务作业，包括改装、分割、计量、组装、贴标签等流通加工与一般生产加工不同，主要区别表现在：●加工对象不同流通加工的对象是进入流通过程的商品，既有商品属性；而生产加工的对象是原材料或半成品等●加工广度和深度不同流通加工大多是简单加工，只是生产加工的延伸，包括拆包装、组合包装、裁剪分割、贴标签等；而生产加工进行的是复杂加工●加工目的不同流通加工的目的主要是为了方便运输、储存、销售、流通和物资充分利用，完善商品的使用价值；而生产加工的目的在于创造商品的价值和使用价值流通加工的意义流通加工通过改变物品的原有形态来实现“桥梁和纽带”的作用，具有重要的意义●流通加工完善了流通功能。
流通加工一方面方便消费者进行消费，另一方面有利于产品扩大销路，从而进一步充分发挥流通的媒介功能和作用●流通加工是物流中的重要利润源流通技加工是一种地投入高产出的加工方式，往往是简单的加工带来超值的回报。
●流通加工便利了运输有些产品的成品难于远距离运输，且在途中易损坏，由于流通加工的存在，就可以以半成品的形式运输，在消费地物流中心进行组装，这样既方便了运输，有避开了途中损坏的风险●流通加工在国民经济中也是重要的产业形态，对推动国民经济发展，完善国民经济的长夜结构和生产分工具有一定意义流通加工的作用流通加工的作用有：●提高原材料利用率：利用流通加工将生产长直接运来的简单规格产品，按照使用部门的要求进行集中下料●进行初级加工方便用户:对于用量小或临时产生需要的单位，因缺乏进行高效率初级加工的能力，依靠流通加工便可使这些使用单位省去进行初级加工的投资、设备及人力从而搞活供应，方便了用户●提高加工效率及设备利用率：物流企业建立集中加工点后，可以采用效率高、技术先进、加工量达的专门机具和设备。
超市流通加工课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解超市流通加工的基本概念、环节和流程。
2. 学生掌握超市商品分类、包装、定价、陈列等相关知识。
3. 学生了解超市供应链管理、物流配送及食品安全等方面的知识。
技能目标：1. 学生能够运用所学知识对超市商品进行分类、包装和定价。
2. 学生具备分析和解决超市流通加工过程中出现问题的能力。
3. 学生掌握简单的数据分析方法，能够对超市销售数据进行初步分析。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对商业活动的兴趣，认识到超市流通加工工作的重要性。
2. 学生树立食品安全意识，关注消费者权益。
3. 学生养成合作、探究的学习习惯，增强团队意识和责任感。
课程性质：本课程为实践性较强的综合应用课程，旨在让学生在实际情境中运用所学知识，提高解决实际问题的能力。
学生特点：本年级学生具备一定的理论基础，好奇心强，喜欢动手操作，但独立分析和解决问题的能力有待提高。
教学要求：结合学生特点和课程性质，教师应采用案例教学、小组合作、现场考察等多种教学方法，激发学生兴趣，提高学生的实践操作能力。
同时，注重培养学生的食品安全意识和责任感。
通过本课程的学习，使学生能够将理论知识与实际操作相结合，为未来从事相关工作打下基础。
二、教学内容1. 超市流通加工概述：介绍超市流通加工的定义、环节、作用及发展趋势。
教材章节：《现代超市经营管理》第二章第二节。
2. 商品分类与包装：讲解商品分类的标准、方法，以及包装的设计、材料选择和功能。
教材章节：《现代超市经营管理》第三章第一节、第二节。
3. 定价策略与商品陈列：分析超市定价的方法、策略，探讨商品陈列的原则、技巧和视觉营销。
教材章节：《现代超市经营管理》第四章第一节、第二节。
4. 供应链管理与物流配送：阐述供应链管理的概念、模式，以及物流配送的流程、优化措施。
教材章节：《现代超市经营管理》第五章第一节、第二节。
5. 食品安全与质量管理：强调食品安全的重要性，介绍食品质量管理的方法、措施和标准。
目的：掌握什么是流通加工，还有其特点，类型，作用及目的，什么是流通加工流通加工（Distribution Processing）是物品在生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。
也就是在流通过程中的辅助性加工活动。
包装：包装很容易理解啦，就好像这些饮料瓶啊食品包装袋的这些塑料薄膜包装，吃方便面外面那个包装袋，月饼那些很精美的铁盒纸盒，那些都是包装，是在流通加工这个过程中完成的P50有包装分割：就好像我们平常吃的猪肉一样，你有看过在市场上有一整头猪买的吗？没有吧，都是切好的一块一块的，这就是流通加工过程中的分割，就是把体积大的物品分割成若干部分，就好像木材啊钢铁的，第一方便运输，第二方便加工计量：计算物品的体积重量尺寸的，我们平常在超市买的那些用透明薄膜包装好的瓜果蔬菜，那就是计量分拣：把物品按客户要求拣取出来，然后按类别把它分类好，再统一处理，水果店卖的水果都是经过店里的人分拣出来的，那些烂了坏了的水果就在分拣这个过程中筛选出来处理刷标志、栓标签：把记录物品信息的表签栓到物品上去，有没有试过上网购物？就好像淘宝购物一样，他的包装外面不是贴着一张发货单吗，同样道理，栓标签就是把记录物品信息的标签栓上去，在货物的包装箱外面刷上标志，栓上标签，方便工作人员了解到货物的信息，你不刷上标志的怎么知道这箱装的是什么呀组装：就好像小朋友玩的洋娃娃一样，你知道在厂里面是怎样的吗，就是这里一堆脚那里一堆手，然后那边又一堆头，要把他们一个一个组装起来才能运到商场里面去卖，流通加工中的组装就是把物品的各个零部件组装起来，就好像汽车出厂啊电脑啊一样的，在流通加工过程中把他们的零件组装在一起，组装成一辆车一部电脑然后运送到4s店啊百脑汇的流通与加工的概念是属于不同范畴的，加工是改变物质的形状和性质、形成一定产品的活动，就好像切猪肉一样，本来是一大头的，把它切成一块一块的，它的形状和性质是不是改变了啊，本来只是一头猪，分割以后可以分成猪手，猪心，猪肺，猪耳朵等部位，是不是又变成另外一种产品啦，而流通则是改变物质的空间状态与时间状态。
课时计划
教学过程
教学环节教师讲授、指导（主导）内容
学生学习、
操作（主体）活动
时间
分配
组织教学
旧知回顾
新授知识
师生互致问候，宣布开始上课
一、流通加工的概念
通加工（distribution processing）
根据顾客的需要，在流通过程中对产品实施的简单加工作业
活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装
等）的总称
二、流通加工的作用（目的）
三、流通加工的基本作业内容
6.2
一、流通加工的功能
二、几种典型的流通加工作业
1、钢材的流通加工
剪板加工是在固定地点设置剪板机进行下料加工或设置
种种切割设备将大规格钢板裁小，或切裁成毛坯，降低销售
起点，便利用户。
2、机电产品的流通加工
机电产品的流通加工方法：
按图纸加工
实样测绘仿制
设计生产样机
3、食品的流通加工（重点）
集中学生注意
力，进入上课状态
上海联华的加工型
物流运作模式案例
导入
分别给六个小组6
分钟的自主学习时
间，之后进行讲解
1
9
35
20。
流通加工实施方案一、前言流通加工是指将原材料或半成品进行加工加工，并通过流通渠道进行销售的一种商业模式。
流通加工实施方案是指针对具体的流通加工项目，制定的一套可行的实施方案，包括流通加工的流程、技术、管理等各个方面的内容。
本文将就流通加工实施方案进行详细的介绍和分析。
二、流通加工实施方案的制定1. 项目背景分析在制定流通加工实施方案之前，首先需要对项目的背景进行分析。
包括市场需求、竞争对手、目标客户群体、产品特点等方面的情况进行全面的调研和分析，为后续制定方案提供依据。
2. 流程规划在制定流通加工实施方案时，需要对流程进行详细的规划。
包括原材料采购、加工生产、质量检验、包装包装、仓储物流等各个环节的流程进行合理规划，确保流程畅通、高效。
3. 技术支持流通加工涉及到的技术内容较为复杂，需要有专业的技术支持。
在制定实施方案时，需要考虑到技术人员的培训、技术设备的更新、技术流程的优化等方面的内容。
4. 管理体系流通加工实施方案中，管理体系的建立和完善至关重要。
包括人员管理、财务管理、市场营销、品牌推广等各个方面的管理内容都需要在实施方案中得到充分的考虑。
5. 风险控制在制定流通加工实施方案时，需要对可能出现的风险进行全面的评估和控制。
包括市场风险、技术风险、资金风险、政策风险等各个方面的风险都需要得到充分的关注和防范。
三、流通加工实施方案的执行1. 人员培训在实施流通加工实施方案之前，需要对相关人员进行培训。
包括技术人员、生产人员、管理人员等各个方面的人员都需要接受专业的培训，提高其专业技能和管理水平。
2. 设备更新流通加工涉及到的设备设施对于产品质量和生产效率具有重要影响。
在执行实施方案时，需要对设备设施进行更新和维护，确保其处于良好的工作状态。
3. 质量管理在执行流通加工实施方案时，需要对产品质量进行全面的管理和控制。
包括原材料的质量检验、生产过程的质量控制、成品的质量检测等各个环节都需要得到充分的重视。
流通加工实施方案一、背景介绍随着全球化的发展，物流流通已成为现代经济的重要组成部分。
流通加工是指在产品流通过程中对产品进行加工、改良、组装等操作，以满足市场需求和提高产品附加值的一种经济活动。
流通加工的实施方案对于提高产品的市场竞争力、降低成本、提高效率具有重要意义。
二、流通加工的意义1. 提高产品附加值：通过流通加工，可以对产品进行包装、组装、改良等操作，提高产品的附加值，使产品更具竞争力。
2. 降低成本：流通加工可以在流通环节中对产品进行加工和改良，减少中间环节，降低成本。
3. 提高效率：流通加工可以使产品在流通环节中更加便捷、高效，提高产品的流通速度和效率。
三、流通加工实施方案1. 市场调研：在实施流通加工之前，需要进行市场调研，了解市场需求和竞争情况，确定流通加工的方向和重点。
2. 合作伙伴选择：选择合作伙伴是流通加工的重要环节，需要选择具有一定实力和信誉的合作伙伴，建立长期稳定的合作关系。
3. 流通加工流程设计：根据产品的特点和市场需求，设计流通加工的具体流程，包括加工内容、加工环节、加工工艺等。
4. 资源整合：进行流通加工需要各种资源的整合，包括人力资源、物流资源、技术资源等，需要进行有效整合和管理。
5. 质量控制：流通加工过程中需要严格控制产品质量，确保加工后的产品符合市场要求。
6. 成本管理：流通加工需要进行成本核算和管理，确保加工成本在可控范围内。
7. 效率优化：不断优化流通加工流程，提高加工效率，降低流通成本。
8. 市场推广：加工后的产品需要进行市场推广，提高产品知名度和销售量。
四、流通加工的风险与对策1. 市场风险：市场需求变化、竞争加剧等因素可能影响流通加工的效果。
对策：加强市场调研，及时调整加工方案。
2. 质量风险：加工过程中可能出现质量问题，影响产品质量和市场声誉。
对策：建立严格的质量控制体系，确保产品质量。
3. 成本风险：加工成本可能受到原材料价格、人工成本等因素的影响。
课时计划
教学过程
教学环节教师讲授、指导（主导）内容
学生学习、
操作（主体）活动
时间
分配
组织教学
新授知识
师生问好
做第一节测试题活跃课堂气氛
一、流通加工包装技术
1、配送包装的功能
1）保护功能
保护功能是最基本最重要的功能。
主要是防止有
害生物对物品的侵害以及异物流入造成的污染和物品
的丢失、散落等。
具体体现在以下方面：
（1）防止商品破坏变形
（2）防止物品发生化学变化，如吸潮，生锈
（3）防止腐蚀，霉变，鼠虫侵食
（4）防止污染
（5）防止丢失，散失
2）方便功能
方便功能即物品包装具有便利流通、方便消费的
功能。
在物流过程中，包装物上对操作的说明可用于
指导搬运作业。
科学合理的包装会大大提高物流作业
的效率和效果，具体体现在以下方面：
①方便运输
②方便装卸
③便利储存
④便于商家和消费者使用
⑤便于包装制品本身的生产和废弃后的再生利用
3）促进销售、满足消费需求
包装的外部形态是商品很好的宣传媒介，富有特
色的包装可以激发顾客对商品的偏爱和购买欲望，对
客户的购买有刺激作用，具有广告效力，
（1）宣传，美化
（2）便于陈列，识别，选购
（3）方便携带、使用和销售
2、包装标志和材质特性
积极回答问题，为
小组加分
思考：配送为什么
要进行包装？能实
现什么作用？
跟随教师节奏，为
接下来的小组讨论
做准备。
1
4
20。
目的：掌握什么是流通加工，还有其特点，类型，作用及目的，
什么是流通加工
流通加工（Distribution Processing）是物品在生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。
也就是在流通过程中的辅助性加工活动。
包装：包装很容易理解啦，就好像这些饮料瓶啊食品包装袋的这些塑料薄膜包装，吃方便面外面那个包装袋，月饼那些很精美的铁盒纸盒，那些都是包装，是在流通加工这个过程中完成的P50有包装
分割：就好像我们平常吃的猪肉一样，你有看过在市场上有一整头猪买的吗？没有吧，都是切好的一块一块的，这就是流通加工过程中的分割，就是把体积大的物品分割成若干部分，就好像木材啊钢铁的，第一方便运输，第二方便加工
计量：计算物品的体积重量尺寸的，我们平常在超市买的那些用透明薄膜包装好的瓜果蔬菜，那就是计量
分拣：把物品按客户要求拣取出来，然后按类别把它分类好，再统一处理，水果店卖的水果都是经过店里的人分拣出来的，那些烂了坏了的水果就在分拣这个过程中筛选出来处理
刷标志、栓标签：把记录物品信息的表签栓到物品上去，有没有试过上网购物？就好像淘宝购物一样，他的包装外面不是贴着一张发货单吗，同样道理，栓标签就是把记录物品信息的标签栓上去，在货物的包装箱外面刷上标志，栓上标签，方便工作人员了解到货物的信息，你不刷上标志的怎么知道这箱装的是什么呀
组装：就好像小朋友玩的洋娃娃一样，你知道在厂里面是怎样的吗，就是这里一堆脚那里一堆手，然后那边又一堆头，要把他们一个一个组装起来才能运到商场里面去卖，流通加工中的组装就是把物品的各个零部件组装起来，就好像汽车出厂啊电脑啊一样的，在流通加工过程中把他们的零件组装在一起，组装成一辆车一部电脑然后运送到4s店啊百脑汇的
流通与加工的概念是属于不同范畴的，加工是改变物质的形状和性质、形成一定产品的活动，就好像切猪肉一样，本来是一大头的，把它切成一块一块的，它的形状和性质是不是改变了啊，本来只是一头猪，分割以后可以分成猪手，猪心，猪肺，猪耳朵等部位，是不是又变成另外一种产品啦，而流通则是改变物质的空间状态与时间状态。
简单来说，就是把货物从这个地方运输到另外一个地方，它的空间状态是不是改变了啊，运输需要时间，同时货物的时间状态又改变了。
流通加工与生产加工的区别
从加工对象看：流通加工的对象是进入流通过程的商品；生产加工的对象是原材料、零配件或半成品
从加工广度和深度看：流通加工大多是简单加工，而不是复杂加工，一般地，如果必须进行复杂加工才能形成人们所需的商品，则应专设生产加工过程，流通加工对生产加工则是一种辅助及补充，流通加工绝不是对生产加工的取消和代替
从加工目的看：生产加工的目的在于创造价值及使用价值，而流通加工的目的则在于完善其使用价值
责任人不同：流通加工活动由商业或物资流通企业完成，而生产加工则由生产企业完成
附加价值不同：生产加工在于创造商品价值和使用价值，而流通加工在于完善商品的使用价值，一般并不对加工对象做大改变的情况下提高商品价值。
流通加工的作用及目的：
1，弥补生产加工的不足，更好地满足消费者需求
有些产品在生产加工的过程中，可能会产生一些货损，又或者是这件物品还没完成整个生产的流程，这时候流通加工就起到了一个很重要的作用了，在流通加工过程中，我们可以对这些有瑕疵的货物进行一个再加工，又或者是改进它不足的地方，例如好像一些食品变质了，流通过程中通过分拣我们可以把它筛选出来，防止它流入市面，对消费者造成不良的影响
2，提高原材料的利用率
通过流通加工我们可以进行集中下料，将生产厂商直接运来的简单规格的产品，按用户的要求进行下料。
例如像钢板啊，它不是很大的一块的嘛，通过流通加工过程中的分割可以对它进行剪板、把它按要求剪成若干份，还有把它切开裁开啊，把钢板按需分割所需要的大小长短；木材加工也是这样子，把它分割成各种长度及大小的板、方块等。
集中对产品处理分割或者是下料可以很好缩短了生产时间和减低了加工成本，就好像你要一件一件分开做好一点啊还是把它集中起来一起来处理好呢，当然是把它集中在一起流水线处理省钱省时间啦，明显地提高原材料的利用率，会有很好的技术经济效果。
3，提高物流效率，方便运输，仓储和装卸搬运
如果我们的货物分散加工的话，我们有没有那么多的生产设备和时间啊，就好像搬砖头一样，一块一块搬要搬到何年何月啊，但是你几个几个的一起搬，速度就快很多了，货物加工也一样，分散来加工的既费时又费人力，而且流通加工面向全社会，加工数量很大，加工范围又很广，如果你设立了一个流通加工点，用一些效率高呀技术先进呀加工量大的设备呀，统一对大批量的货物进行加工，一方面提高了物流效率和加工质量，另一方面还提高了设备的利用率。
在加工的过程中，就像刚才所提到的，把一些大型的钢板啊木材啊按要求分割成所需的长短大小，是不是方便了运输啊，你那么大那么宽的一块板怎么装到车上去啊，怎么在马路上行走啊，那多浪费位置啊，货品在流通加工后，分成一部分一部分的，就大大的方便了运输了，而且也方便储存啊，就好像你放衣服到储物箱里，直接把衣服放进去你可能可以放10件棉衣，但如果你用压缩袋把衣服里面多余的空气都压缩出来了，你就可以放20件棉衣，道理是一样的，有些货物是不规则形状的，有些是有棱有角的，你直接放到仓库里可能只能放10件，但是通过加工把它包装好，分割好，你就可以放多10件或者以上的货物，大大节省了仓储空间，同时又提高了仓储的储存效率，放更多的货物。
而且你把货物包装好分割好，是不是会容易装车了啊，例如你要运送1000瓶矿泉水到超市去，难道要一瓶一瓶的装上车吗？来来回回不把人累死啊，当然是在流通加工的过程中把它装好箱，包装好，这才方便装卸还有搬运。
流通加工的类型：
1，水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、木材的防腐、防干裂加工等（保存产品的作用）
2，钢材、木材的集中下料，搭配套材等（可以提高产品利用率，方便用户）
3，气体液化、造纸用木材磨成木屑，煤炭磨粉调浆（可以提高物流效率、降低物流损失）
几种典型的流通加工作业
一、钢材的流通加工
剪板加工是在固定地点设置剪板机进行下料加工或设置种种切割设备将大规格钢板裁小，或切裁成毛坯，降低销售起点，便利用户。
和钢板的流通加工类似，还有薄板的切断，型钢的熔断，厚钢板的切割，线材切断等集中下料，线材冷拉加工等。
二、木材的流通加工
磨制木屑、压缩输送
这是一种为了实现流通的加工。
集中开木下料
实行集中下料、按用户要求供应规格料，可以使原木利用率
提高到95%，出材率提高到72%左右，有相当好的经济效果。
三、煤炭的流通加工
除矸加工
是以提高煤炭纯度为目的的加工形式
煤浆加工
流通的起始环节将煤炭磨成细粉，本身便有了一定的流动性，再用水调和成浆状，则具备了流动性，可以像其他液体一样进行管道输送。
配煤加工
在使用地区设置集中加工点，将各种煤及一些其他发热物质，按不同配方进行掺配加工，生产出各种不同发热量的燃料，称为配煤加工。
四、水泥的流通加工
1、水泥熟料的流通加工
可以大大降低运费、节省运力
可按照当地的实际需要大量掺加混合材料
容易以较低的成本实现大批量、高效率的输送
可以大大降低水泥的输送损失
能更好地衔接产需，方便用户
2.集中搅拌混凝土
1.将水泥的使用从小规模的分散形态改变为大规模的集中加工形态；
2.集中搅拌可以采取准确的计量手段，选择最佳的工艺，提高混凝土的
质量和生产效率，节约水泥；
3.可以广泛采用现代科学技术和设备，提高混凝土质量和生产效率；
4.可以集中搅拌设备，有利于提高搅拌设备的利用率，减少环境污染；
5.在相同的生产条件下，能大幅度降低设备、设施、电力、人力等费用；
6.可以减少加工据点，形成固定的供应渠道，实现大批量运输，使水泥
的物流更加合理；
7.有利于新技术的采用，简化工地的
材料管理，节约施工用地等。
五、食品的流通加工
（1）冷冻加工肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。
（2）分选加工农副产品规格、质量离散情况较大，为获得一定规格的产品，采取人工或机械分选的方式加工称为分选加工
（3）精制加工农、牧、副、渔等产品的精制加工是在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售。
（4）分装加工农、牧、副、渔等产品的精制加工是在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售。
