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厨房美食菜谱：猪血粉丝汤的做法这个月学做家常菜最后一课是鸭血粉丝汤，我住的地方属于山区不适合养鸭子，偶尔有人养鸭子那也是养旱鸭，集市上也很少有鸭子出售，特别现在是雨季，集市上根本寻不到鸭子的影子，看来这周的作业是没法完成了。
家里爸爸特别喜欢吃粉丝，家里隔三差五都会做粉丝菜，可以说我是吃着粉丝长大的。
既然做不成鸭血粉丝汤那咱就做猪血粉丝汤，反正粉丝不论怎幺做我和爸爸都爱吃。
食材主料：猪血龙口粉丝120g油适量盐适量猪骨头500g瘦肉100g油豆腐100g料酒适量姜1块草果1个鸡粉适量生抽适量香菜适量油辣子适量步骤1.煮锅放适量水，倒入一些黄酒，买回来的新鲜猪血块成小块，放入煮锅里中小火煮沸后关火焖五分钟。
2.把煮好的猪血放水里清洗干净后用水泡着备用。
3.猪骨头焯水后放入煮锅里煮汤，煮骨头汤时放一匙黄酒、一块姜块和1个草果。
4.粉丝用水泡软备用。
5.瘦肉切成薄片，放入盐、少许蛋清和淀粉抓匀后腌制备用。
6.油豆腐放入沸水锅中焯烫一下捞出备用。
7.取一口锅，倒入煮好的排骨汤煮沸。
8.放入油豆腐煮一会。
9.放入盐、鸡粉、胡椒粉调味。
10.放入猪血煮一会。
11.放入粉丝煮沸。
12.放入肉片煮断生。
13.出锅前放少许的生抽和少许味精调味。
14.把猪血粉丝汤盛入碗中，撒少许香菜，按个人口味放一些油辣子即可食用。
小贴士：1、如果你买的是外面焯煮过的猪血，那幺在制作前一定要先焯烫一下再烹饪。
2、不会吃辣的人可以不放油辣子，味道一样鲜美。
鸭血的19种做法，简单好吃又好做，吃过的人都说香，味道绝美麻辣鸭血用料鸭血1盒；蒜适量；葱适量；麻椒适量；香菜适量；辣椒几个；糖适量；生抽适量；盐适量做法•鸭血放在淡盐水中煮三分钟捞出•锅里放油，爆香葱，辣椒，花椒•锅里少量水，放少量糖和生抽，水开放入鸭血，中大火炖一会。
如果不够咸，再加点盐。
•汤汁快收完盛出，蒜末和香菜叶放在上面，热油泼在蒜上。
雪菜鸭血豆腐用料鸭血1块；豆腐1块；雪菜1小包；蒜子1颗；盐、料酒、味精适量；辣椒干一点点；香葱一点点做法•鸭血和豆腐切小块放入烧开的水里焯水里沥干备用•锅入油烧热放入蒜子爆香，再放入雪菜煸炒加入一小碗水烧开•放入鸭血和豆腐加入料酒大火烧开放入干辣椒碎烧制2-3分钟放入适量的盐、味精撒香葱！出锅如何冲鸭血用料现杀鸭取血盐水做法•菜场现杀的鸭取血，一般师傅都会问要不要鸭血，要的话都会帮忙留好•锅里开水烧开•将火改为小火•慢慢倒入锅中•全部倒入•加少许白酒，•盖上锅盖继续保持小火，羊十分钟，鸭血放入后锅里的水会黑掉，不要担•烧开后水就自动变清了，这就是烧好的状态，出锅放冷水中凉着就ok了•这样冲出来的和饭店里一样嫩嫩滑滑！鸭血粉丝汤用料鸭血1块；粉丝1把；菠菜少许；豆腐泡少许；鸭肠，鸭肝等少许；葱姜少许做法•鸭血洗净切成长条块，粉丝剪短，温水泡20分钟左右，菠菜洗净，鸭肠，鸭肝等洗净切好（如果没有可以省略，不过省略了味道要差些）。
切姜丝葱花备用。
•锅内放一点底油，先下姜丝葱花炒香•加入高汤（这里最好用高汤，没有用清水也行，但是味道差些）。
•先下入豆腐泡，粉丝，鸭血等可以较长时间炖的菜品，大火烧开，加入胡椒面，•再放入菠菜和鸭肠鸭肝等，加入适量的盐调味。
煮5分钟左右出锅即可（出锅时可以根据个人口味加味精）。
鸭血用料鸭血1块；青椒2个；蒜1把；葱花1把；香菜1把；油，料酒，生抽，醋，盐，味精做法•蒜和葱切好先放油爆香•然后放切好的血块加入两汤勺料酒，青椒•烧一会放两小勺盐，一点鸡精和生抽，一勺醋，可以了•出锅，撒香菜，完成辣炒鸭血迷迭香用料鸭血300克；青椒1根；红椒1根；豆瓣酱1汤匙；剁椒1汤匙；料酒1/2汤匙；生抽1/2汤匙；糖1茶匙做法•鸭血切小块•锅中倒入切好的鸭血沸水焯水，盛出沥干备用•青椒、红椒去籽切菱形块备用•锅中热油，倒入豆瓣酱小火炒至出红油•倒入剁椒小火翻炒片刻•倒入鸭血大火翻炒均匀•倒入料酒、生抽、糖翻炒均匀•最后倒入青椒、红椒翻炒均匀•开吃啦！酸辣鸭血汤用料新鲜鸭血1块（约300克）；绿叶蔬菜50克；香辣酱1大勺；陈醋1大汤匙做法•将鸭血汆烫，切成小块。
厨房美食菜谱：西洋菜猪红汤的做法
（原谅我照片拍的很难看吧）说实话，第一次买猪血回来煮汤的，昨天宝贝耳朵抓破了，老公非常担心，就立马请假回来了，然后下午就不上班了，接着去买菜，老公说最近都没什幺胃口想喝汤，于是乎就买了一把西洋菜和猪血回来煮汤了。
（晚上拍照效果真的很不好）
食材
主料：
猪血
西洋菜
油适量
盐适量
步骤
1.材料备好
2.猪血洗净浸泡
3.西洋菜择到适合自己的长度，洗净
4.姜切片，从切段
5.锅内下油和姜片下猪血翻炒片刻，（图上的那条线是我在戴耳塞听音乐的，不小心就拍上了）
6.下适量水煮开
7.煮开后下西洋菜继续煮开
8.下适量油和盐即可，原汁原味哈
小贴士：不支持防太多作料哦，原汁原味才健康、好吃呢。
很简单。
养生食谱推荐鸡鸭血汤
鸡鸭血汤是一道营养丰富、滋补身体的养生食谱。
以下是一份简单的制作步骤和配方：
材料：
- 鸡血和鸭血各适量
- 鸡肉或鸭肉适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 温水适量
步骤：
1. 将鸡血和鸭血分别用温水浸泡，让其中的杂质去除。
2. 将鸡肉或鸭肉洗净切块，用沸水焯水去除血水和腥味。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和鸡肉或鸭肉块。
4. 煮至水开后，撇去浮沫，加入料酒调味。
5. 将鸡血和鸭血加入锅中，继续煮15分钟左右，直至鸡肉或鸭肉变熟。
6. 最后加入适量盐调味即可。
这道鸡鸭血汤富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，有助于提高免疫力，促进血液循环。
适量食用有益于身体健康，但对于存在特殊情况或者过敏史的人群，建议在食用之前咨询医生的建议。
厨房美食菜谱：鸭血豆腐汤的做法
冬天最适合吃这些看着冒热气的菜了，看着他们就有暖和的感觉，这是妈妈给住的一道菜，家里的菜杂七杂八，妈妈看着就住了这幺一道，觉得很好吃，自己重新买了这些材料做了。
食材
主料：
豆腐
鸭血
蘑菇
香菜
猪油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.香菜洗净备用
2.蘑菇洗净对半切，备用
3.鸭血切块放入水中煮透，表面出现麻麻的感觉时捞出备用
4.豆腐切成块
5.豆腐放入水中盖上锅盖煮麻，住的时候放入少许盐，看见豆腐膨胀时就可以了
6.豆腐煮好后将实现煮好的鸭血放入豆腐中
7.再将切好的蘑菇当如锅中，加入适量猪油，放入适量盐，煮至蘑菇断生
8.待蘑菇熟了以后，加入适量鸡精，加入香菜，20秒就可以出锅，时间太长香菜就烂了
9.出锅
小贴士：煮豆腐时放入少量盐可以使豆腐更好入味，将鸭血事先煮好才不会有腥味。
鸡鸭血汤做法有哪些？
鸡鸭血可以成为生活当中的美味食材，但是你需要注意了解正确的烹煮方法，比如青菜鸭血汤或者是乡村炖鸭血，以及用韭菜豆芽炒鸭血都是比较常见，但是却是非常美味的食用方法。
1、青菜鸭血汤。
将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。
再把青菜洗净切段。
把锅里加油预热然后放入葱末炝锅，然后再放入适量的水烧开，再把鸭血放入煮沸大约10分钟，然后再把放入青菜，盐，再小火煮五分钟左右，关火，淋上香油就可以了。
2、乡村炖鸭血。
把鸭血洗净切片，豆腐干从中间切开，然后把蘑菇洗净撕开。
把油预热后放入豆瓣，葱姜还有火锅的底料翻炒，炒香后倒入适量的水烧开再放入豆干和蘑菇。
煮到豆干和蘑菇入味以后，再把鸭血放入翻炒几下，入味后即可食用。
3、韭菜豆芽炒鸭血。
将黄豆芽在热水里抄熟备用，在把鸭血切成1公分左右的方块，开水抄熟后备用。
热油锅，等油热至五成的时候放入姜丝蒜片炝锅，再放入鸭血翻炒，再放入盐，胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可。
4、鸭血豆腐汤。
将鸭血和豆腐洗净后切成块，然后把豆腐放入开水里抄一下捞出。
把油锅烧热放入葱末姜末炝锅，然后倒入水，再加入豆腐和鸭血块烧开，再放入盐，味精和胡椒粉就好了。
5、青蒜苗炒鸭血。
把鸭血切片放到沸水中抄熟沥水后备用。
再把青蒜苗合红尖椒切成斜断备用。
把油烧热以后放入蒜苗合辣椒翻炒到出来香味，再放入鸭血翻炒，再放入盐和味精调味就好了。
厨房美食菜谱：萝卜缨鸭血汤的做法
鸭血很便宜，才2块钱一斤，真的是物美价廉。
鸭血汤既有补铁补血作用，又有润肠通便的功效，一碗鸭血汤满足全家人的需要。
在鸭血汤中加入了点新鲜上市的萝卜缨，萝卜缨却是含钙量最高的蔬菜，除了补钙，它还含有多种矿物质和微量元素，其实萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根, 常吃助消化、理气、健胃、有润肤养颜的作用。
这道鸭血汤除了萝卜缨没放其他的材料，也不用一滴油，简简单单，看了很有食欲。
食材
主料：
鸭血
萝卜缨
盐适量
高汤1小锅
水淀粉1小碗
步骤
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，放入适量的盐和少许油，将萝卜缨焯水，变色后捞出切成小粒；
3.将小块鸭血也焯一下水；
4.将高汤煮开（没有高汤，用水代替也可）；
5.加入适量的盐和胡椒粉调味；
6.放入切碎的萝卜缨菜末；
7.再放入焯过的鸭血；
8.最后加入点水淀粉勾浓稠即可。
9.端上桌了。
小贴士：1.萝卜缨焯水时缨放入少许盐和几滴油，保持蔬菜的色泽，拿出来切成小粒备用；鸭血焯水去腥； 3. 将高汤（没有可以用水代替）煮开，放入盐等调味，再放入蔬菜和鸭血，最后加入点水淀粉勾浓稠即可。
厨房美食菜谱：鸭血豆腐汤的做法
现如今，城市的空气质量如此不好，那幺，来点鸭血豆腐滋补滋补咱们的肺吧……
食材
主料：
鸭血100g
内酯豆腐
山茶油适量
鸡精适量
料酒适量
酱油适量
葱花适量
步骤
1.内酯豆腐一盒，掀去包装纸，备用。
2.将香葱洗净后切成葱花，备用。
3.鸭血一块，洗净。
4.将鸭血豆腐切成块状，备用。
5.倒入适量料酒，将鸭血浸渍。
6.倒入适量酱油，将鸭血浸渍。
7.内酯豆腐切块，备用。
8.锅内加入清水。
9.将清水煮沸。
10.将鸭血放入锅内。
11.将内酯豆腐放入锅内。
12.撒葱花。
13.倒入适量鸡精。
14.煮熟后盛入容器内即可。
小贴士：如果口重，可以另外在汤里也添加适量食盐。
鸡鸭血汤的做法
鸭血汤
南京人喜食鸭，最常见的是盐水鸭，鸭头、鸭颈、鸭肫、鸭翅、鸭爪，都是好东西。
鸭血汤也许是其中最出名的一个变种。
鸭血要新鲜，粉嫩粉嫩的那种，加粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜，用鸭汤煮出来，又香又嫩。
【鸭血汤的做法】
原料:鸭血一块、熟鸭肠、鸭肝(味咸)辣油、香菜(或青蒜)、精盐、鸡精。
鸭汤或高汤做法:鸭血洗净切丁，鸭肠切碎(呈片状)，水沸后倒入鸭血丁，再沸即关火，倒去水冲净待用。
烧沸鸭汤或高汤，倒入鸭血丁，加盐，再沸时即关火，盛入汤碗，放入鸭肠鸭肝，鸡精少许，浇上辣油，撒上香菜沫或青蒜花，用汤匙调匀即可食用。
特点:鲜香辣嫩，味美可口，为下午茶之最佳品，秦准小吃
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鸡鸭血汤的做法
原料:
鸡鸭血150克，内脂豆腐150克，鸡肝、鸡肫、鸡肠、葱姜末、黄酒、鲜汤、盐、味精、胡椒粉、青大蒜、麻油、各适量。
做法:
1:鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸡鸭血、豆腐切小块焯水。
2:铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸡鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，装盆时撒上青大蒜段，滴上麻油即成。
Tips:
葱姜炝锅是为了减少汤汁中的腥味。
特色:
红白翠、鲜香、微辣。
鸡鸭血能补血、解毒，最适宜贫血患者、孕妇和消化离弱的人补养。
鸭血豆腐汤怎么做好吃鸭血豆腐汤怎么做好吃鸭血性寒味咸，有补血，解毒的功效。
营养丰富，可以治贫血，是保肝补血的最佳食品之一，在我国，人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴。
那鸭血豆腐汤怎么做好吃呢？做法一食材准备鸭血250g，豆腐250g，葱5g，姜5g，胡椒粉3g，盐3g，鸡精1g，油5ml。
做法步骤1、豆腐和鸭血洗净。
2、豆腐和鸭血都切成块，备用。
3、把葱姜切成末，豆腐先放入锅中，焯一下水。
4、往锅里放入少许油，倒入葱姜末，爆香。
5、加入适量的水。
6、下入豆腐和鸭血。
7、水开后，稍煮，再放盐，胡椒粉和鸡精调味，即可。
做法二食材准备鸭血(白鸭)250克，北豆腐300克，盐2克，酱油4克，味精2克，香油10克，红尖椒5克，大葱5克。
做法步骤1、先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块。
2、豆腐同样切成1.7厘米见方的'块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水。
3、汤锅置火上，倒入高汤750克烧开。
4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起。
5、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面。
6、待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
做法三食材准备北豆腐1/4块，鸭血1小块，小白菜3个，香油适量，盐适量，鸡精适量。
做法步骤1.、北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。
2、鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。
3、把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净。
4、小白菜叶放入开始中焯一下，捞出。
5、另换水，焯鸭血块，去除掉血腥味。
6、再换水，把北豆腐焯一下。
7、砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。
8、焯完的小白菜，切碎备用。
9、锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。
10、放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可。
贴士豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经，能补脾益胃。
老人喝此汤，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
【鸭血豆腐汤怎么做好吃】。
春日养生汤鸭血滚鲫鱼汤
春日养生须应春天阳气升发，万物萌生的特点，而注意保护体内的阳气重在养肝，应以养肝、调肝、清除肝火为主，以增加营养为辅。
民间认为多吃鸭血可补肝，因鸭血性平和、营养丰富。
肝主藏血、以血补血是中医常用的治疗方法。
鸭血滚鲫鱼，有益阳养血、补益利水之功，且气味鲜美可口清润，是春日家庭简易的养生调理靓汤，且男女老少皆宜。
同时亦可滚粥用。
材料：鸭血100~150克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。
烹制：鸭血漂洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水；猪瘦肉洗净。
一起与姜下瓦煲，加清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后改文火煲约20分钟，下盐便可。
为3~4人量。
厨房美食菜谱：西洋菜猪血汤的做法
据说吃猪血能清理肺部垃圾和灰尘，老公经常在外跑，接触的灰尘也多，所以我今天就买了猪血做汤吃，搭配西洋菜味道不错，喜欢的亲也可以试试这样吃哟。
食材
主料：
西洋菜300g
猪血
油适量
盐适量
姜适量
味精适量
步骤
1.准备一把西洋菜。
2.准备两块猪血。
3.猪血切片。
4.西洋菜洗净折段。
5.锅烧一大碗水，加入姜丝和油。
6.下入猪血煮一会。
7.再加入西洋菜。
8.加盐、味精调匀翻均匀。
9.起锅装碗。
小贴士：1、西洋菜买小条的嫩点的好吃。
2、西洋菜容易有泥沙，要多清洗几次。
3、猪血也可以先焯一下水。
10种猪血鸭血的做法，简单美味，清热解毒，补血养心，太营养啦剁椒蒸鸭血用料鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大蒜、葱、白糖、鲜味酱油步骤1. 鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末，切好的鸭血码入盘中。
2. 热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。
3. 煸炒出红油后加入少许白糖，再加入鲜味酱油拌匀即关火。
4. 炒好的调料浇在鸭血上，放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火，取出后撒上些香葱末提色增香。
鸭血毛豆用料鸭血、毛豆米、生抽、红辣椒、姜蒜、豆瓣酱、水淀粉、油盐步骤1. 烧锅开水，放入几滴油和适量的盐，将毛豆米放入里面焯煮到六、七成熟，捞出来。
2. 将鸭血放入锅中焯熟两分钟后捞出。
3. 烧热锅，放入姜蒜末煸炒，煸炒出香味后加入豆瓣酱进去煸炒。
4.再加入适量的水，将焯过水的鸭血放入里面去煮，加入少许生抽调色。
5.倒入适量的水淀粉，并加入少许盐和胡椒粉调味。
6.最后将焯煮的毛豆米放入里面，大火收汁即可，盛入盘中，上面点缀点红辣椒。
韭菜鸭血魔芋粉用料鸭血、魔芋粉丝、韭菜、豆瓣酱、葱姜蒜、淀粉、胡椒粉、油盐步骤1.烧锅开水，放少许盐，将鸭血块放入里面焯一下。
2. 烧热锅，放适量的油，下入葱姜蒜煸炒一下，煸炒出香味后放入豆瓣酱进去煸炒。
3.煸炒出红油后加入适量的水，加盖炖煮二、三分钟，煮好后捞出里面的豆瓣渣。
4. 将魔芋粉丝放入，加盖煮上两分钟，再放入焯过水的鸭血块。
5.加入适量的盐和胡椒粉调味，倒入适量的水淀粉大火收浓，出锅前放入韭菜段，变色后即可。
红烧鸭血用料鸭血、盐、糖、料酒、生抽、红烧酱油、姜、干红辣椒、青蒜、蒜步骤1. 鸭血用清水浸泡一会，切成片，再用流动水冲洗两三次，沥干水分。
2. 姜蒜切碎，干辣椒切段，青蒜切段备用。
3. 锅下油烧热，加入姜蒜干辣椒炒出香味，加入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。
4.加入鸭血轻轻翻炒片刻，然后加入一汤匙料酒、一两汤匙生抽、半汤匙红烧酱油翻炒均匀，加入少许盐、糖。
5.加入小半碗清水，盖上盖子煮三分钟左右，汤汁收干后加入青蒜翻炒均匀即可起锅。
厨房美食菜谱：豆腐鸭血汤的做法
爸爸喜欢吃豆腐粉丝汤，妈妈呢，喜欢鸭血粉丝汤，为了避免麻烦，我就把所有的材料用在了一起，就是这盘豆腐鸭血汤啦，呵呵，喜欢东北的一锅炖，觉得什幺营养都有了，爸爸今天的下酒菜啊，有点不好意思了，因为味道是很一般的。
食材
主料：
鸭血100g
粉丝
豆腐100g
油适量
盐适量
香芹叶50g
步骤
1.豆腐洗净，切块
2.鸭血洗净，切块
3.粉丝提前半小时泡发
4.热锅冷油，爆香姜蒜
5.放入鸭血翻炒一分钟
6.调入料酒，盐，酱油
7.加三碗清水，烧开
8.下入粉丝
9.下入豆腐，转小火炖5分钟
10.放入芹菜叶，起锅
小贴士：鸭血要炒一下，否则会腥。
厨房美食菜谱：黑木耳猪血汤的做法
自从年前做过猪血糕之后，就没有吃过猪血了。
宪国听到我要买猪血，立即说，是不是做猪血糕呀，我去杀猪的那里接一盆回来。
我笑他就知道猪血糕，不过我可不喜欢这夏天做血糕，大热天放不住，也不要他去接猪血了，还是市场上买两块算了，我要做个美味的猪血汤呢。
此汤特别适合怀宝宝中期的准妈妈哦，因为含有丰富的铁质，能补血，同时还能清理肠胃，防止孕期便秘。
食材
主料：
泡发黑木耳100g
猪血
泡发银耳30g
油适量
盐适量
蒜适量
葱适量
步骤
1.泡发好的黑木耳和银耳撕成小朵。
2.猪血切成小片
3.蒜葱切末
4.坐锅烧油，油热后下蒜末爆香
5.加入适量清水
6.水开后下黑木耳到锅里煮三分钟
7.加入猪血和银耳
8.煮两分钟之后，洒上葱
9.加入食盐即可
小贴士：血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担（包括激素，药物，尿素等）.。
厨房美食菜谱：双色补血汤的做法
有这样的机会，就不要错过。
现在这样极端恶劣的天气里，更需要这种温暖的付出。
最近的天真是冷极了，但血，总是热的。
食材
主料：
猪血100g
豆腐
韭菜30g
骨汤适量
姜丝适量
蒜片适量
步骤
1.猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段
2.锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水
3.锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐
4.再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味
小贴士：1、猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇
2、食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透
3、烹调动物血时，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异味。
