玉米海带排骨汤的做法.doc

玉米的一百种做法

1. 玉米排骨汤。

- 材料：玉米1根、排骨适量、姜、葱、料酒、盐。

- 做法：排骨洗净焯水，玉米切段。锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，加入玉米再煮30分钟，加盐调味。

2. 松仁玉米。

- 材料：玉米1根、松仁适量、胡萝卜半根、青豆适量、盐、糖、淀粉。

- 做法：玉米剥下玉米粒，胡萝卜切丁。松仁炒熟盛出。锅中倒油，放入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒，加盐、糖调味，最后用淀粉勾芡，撒上松仁。

3. 玉米烙。

- 材料：玉米1根、鸡蛋1个、面粉、淀粉、糖、油。

- 做法：玉米剥下玉米粒，加入鸡蛋、适量面粉、淀粉、糖和少量水搅拌成糊。锅中倒油，油热后倒入玉米糊，摊平，小火煎至两面金黄。

4. 水煮玉米。

- 材料：玉米若干。

- 做法：玉米带皮放入锅中，加水没过玉米，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟。

5. 玉米炒虾仁。

- 材料：玉米1根、虾仁适量、胡萝卜半根、姜、蒜、盐、料酒、淀粉。 - 做法：虾仁洗净，加料酒、淀粉腌制。玉米剥粒，胡萝卜切丁。姜蒜切末。锅中倒油，放入姜蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色，再加入玉米和胡萝卜丁翻炒，加盐调味。

6. 玉米馒头。

- 材料：玉米粉、面粉、酵母、水。

- 做法：将玉米粉和面粉按一定比例混合，加入酵母和水，揉成面团，发酵至两倍大。然后做成馒头形状，放入蒸笼蒸熟。

7. 玉米羹。

- 材料：玉米1根、鸡蛋1个、淀粉、糖、牛奶（可选）。

- 做法：玉米剥下玉米粒，放入搅拌机打成浆。锅中加水，倒入玉米浆，煮开后加入适量糖。淀粉加水勾芡，鸡蛋打散倒入锅中搅拌成蛋花，可加入牛奶增加风味。

8. 玉米粽子。

- 材料：玉米、糯米、粽叶、棉线、红枣（可选）。

- 做法：玉米剥下玉米粒。糯米洗净浸泡。粽叶洗净。取粽叶折成斗状，先放糯米，再放玉米粒和红枣（如果用），再铺一层糯米，包好后用棉线捆扎，放入锅中煮熟。

9. 玉米沙拉。

玉米排骨汤美味又健康的做法

1.准备好所有材料

2.排骨先焯水洗干净备用

3.玉米切小块放入炖盅里

4.接着放入焯水后的排骨，葱段，姜

5.加入适量的水

6.放入炖锅中，设定2小时

7.最后加盐调味即可

熟玉米常温保存

煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。

熟玉米冰箱冷冻法

煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的，需要足够的低温保存，可以将煮熟的玉米沥干水分，保留两层外衣，然后装在保鲜袋中，封紧袋口，放在冰箱冷冻室，可以保存一周的时间。

生玉米冰箱冷冻法

把玉米外面的几层老皮给去掉，保留里面两三层嫩的外皮，不用把玉米须给去掉，也不要清洗，直接装在保鲜袋中，进行密封，放到冰箱的冷冻室保存;或是是将玉米粒剥下来，放在保鲜袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷冻室保存。这样的保存时间是比较长的，能储存几个月。

生玉米穗藏法

采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存，可以将玉米果穗茎叶编成辫，挂在通风避雨的地方，或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形，在锥顶部披草防雨，也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。

冷冻干燥保藏法 将剥苞叶、水分10%左右的玉米穗，再用聚乙烯薄膜包装，贮存在室温下，用这个方法保存的甜玉米穗，在常温下能贮藏一年左右。

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感谢您的阅读，祝您生活愉快。

第 1 页 山药玉米排骨汤的做法介绍

山药玉米排骨汤的做法，相信这道汤，很多人都吃过了吧，特别是对于广东人来说，他们对于汤是非常讲究的，所以他们一般会在炎热的夏天食用这道山药玉米排骨汤，因为这道汤对于排毒养颜是非常有效的，当然还有其他的功效呢，所以各位朋友对于这样一道山药玉米排骨汤，我们要学习它的制作方法。

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;

具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;

玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、 第 2 页 抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。还具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。

山药玉米排骨汤的做法1.先将汤骨过水去一下血水，并冲洗干净。

2.在另一边烧一锅清水，放入两片姜

3.装去过血水的汤骨，放入烧开的清水中，大火烧几分钟。然后转小火煲至肉烂

4.准备煮汤的其它蔬菜类。加和玉米和胡萝卜，不但多了几种营养，更给此款汤水增加不少亮色，若不喜欢可以不加。

5.山药切片。这里我用的是淮山药，易熟且不易烂。普通山药也可以的。

6.将切好的山药、胡萝卜和玉米加入汤里，大火烧开再转小火煲至山药熟。

7.加入适量盐调味，再开大火烧开一会儿就可以关火了。 第 3 页

8.煮好的汤色奶白，配上胡萝卜和玉米的亮色，好看又好喝。

以上主要是我们关于山药玉米排骨汤的做法进行了详细的介绍，相信我们的朋友们对于这道山药玉米排骨汤的做法有了一定的了解了吧，这道汤是我们需要我们花上一些时间和精力的，但是一想到色香味俱全的山药玉米排骨汤的，就会觉得一切的都是值得的!

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冬瓜排骨汤的做法及冬瓜的功效

冬瓜，植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属 Benincasa Savi 一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。以下是由我为你带来的冬瓜排骨汤的做法及冬瓜的功效，。

冬瓜排骨汤的做法及冬瓜的功效

冬瓜简介：

冬瓜(fatmelon; white fuzzy vegetable)。植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属 Benincasa Savi 一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一，在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和出口。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。去皮，洗净，食用时去瓤。

我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。去皮，洗净，食用时去瓤。味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

冬瓜的起源：

冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国很早栽培，最早见于秦汉时的《神农本草经》，公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》有冬瓜的记载。《齐民要术》(533-544)中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。16世纪印度有冬瓜记载，现已扁及全印度。日本在9世纪已有记录。欧洲于16世纪开始栽培，19世纪由法国传达室入美国。20世纪70年代以后由中国传入非洲，至今，冬瓜栽培仍以中国、东南亚和印度等地为主。 本文来源：网络收集整理\word可编辑