学校小卖部经营方案

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****小卖部竞标方案

为加快学校后勤管理改革步伐，搞好学校师生后勤服务，减轻后勤管理工作压力,确保教学一线教师队伍的安定，最大限度的提高经济效益,经学校研究决定，引入竞争机制，向本校教职工发标承包经营，向教职工家属公开招标，经营小卖部服务工作。

一、学校小卖部竞标领导小组成员

组长：***

副组长：******

组员：学校监督小组

二、招标形式：公开招标

三、招标原则：

1、公开、公平、公正的原则。

2、实事求是的原则。

3、回避原则。

四、租赁时间自2013年9月起至2015年8月止。

五、经营场地：中标后学校另作安排

六、招标对象：

本校在职正式教职工家属。

七、竞标报名时间截止：2013年9月1日上午12点。

竞标时间定于2013年9月3日上午8点

八、竞标地点：实验室

1.竞标者必须遵纪守法，遵守上级法律法规和学校规章制度，厚道守信。并承担在经营期间的一切安全责任和法律责任。

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2.实际经营者需身体康健，有康健证明。

3.学校小卖部经营范围：定型包装食品、文具。不得经营玩具及学校小卖部工商执照规定外的其它项目。

4.学校小卖部本次竞标采取的是学校宏观管理，中标者自立经营的方式。学校有权对中标者的经营的物品进行安全、质量检查，中标者应当无条件积极配合，经检查有不合格产品时，学校有权要求中标者停止销售。如果出现不按要求销售不合格产品或超出经营范围，经学校指出仍然不改正的，学校有权中止合同，并全额扣出中标金。

5.本次投标采取暗标方式。竞标底价为1万元整，每位竞标者限投一份标，由出价高者中标。

6.承租者在交清相关费用后方可到总务处签订协议书。

9.招标办法：、学校班子，负责投标方案的制定，招标过程由中心校领导、监督小组具体实施。

十、校方的权利和义务：

1.校方提供现有的场所及其配套设备、设施给中标方自主经营。

承包期满后，以上所有设备、设施均归还招标方。如有损坏、缺失则照价折旧赔偿。（财产设施、设备在合同签订时另附清单）。

2011年暑假学校食堂经营状况调查报告

调查的方法：亲身经历了解最新动态

调查的内容：学校食堂的经营状况和工作环境

调查的时间：2010年8月5日——2010年8月25日

调查的地点：师范食堂

调查人员：高婧文

分析结果：学校食堂经营状况和工作环境都还不错

提出自己的看法：对管理制度有待加强，环境应该更加美好

在学校改革不断深入的今天，后勤工作是提高教学质量的重要保证，食堂又是后勤工作的重要组成部分，是学校的一个窗口。对外，能树立学校的形象。对内，直接影响到师生的学习生活、身心健康。因此，我决定把此次实践的地点放在食堂。

该学校是个全寄宿制的学校，每天有千余人在此就餐，食堂工作质量的好坏，直接关系到师生的身心健康，影响到师生的工作和学习。为此，在学校提出的“管理一流，教学一流，服务一流”的办学思想指导下，对我所参与的食堂工作也提出了“严格要求，科学管理，服务一流”的口号。虽然这只有十二个字，但是要做起来真的很难.

开工的第一天，我大概了解到了一些食堂工人们的辛苦。第一天我是五点起床，洗刷完毕后，就开始到食堂进行工作，准备早餐的供应。到了食堂以后，发现工人们已经在了，从说话中得知，原来他们每天三点半就要起床，然后赶往食堂开始和面，准备做馒头和饼子，还要提前把稀饭准备好。等到六点半的时候就已经开始出售早餐,我则是负责一些比较简单的任务，比如帮忙抬抬稀饭桶，切一些简单的东西，等到开始卖饭的时候，我便和他们一样，带上口罩，接待来往的顾客，我们食堂是允许收现金的，于是我专门负责现金的收入和找零。食堂面向的都是学生顾客，所以经济效益还算不错，但就是比较辛苦。

早上大概忙活到八点钟，那时同学们都开始上课了，所以也就没有了生意，这个时候是我可以休息的时候，不过其他工人们只能休息一会儿，因为他们还要继续的进行和面，食堂消耗比较大，所以早上忙活的只够早上销售的，中午的还要上午继续进行。然后，他们还要包饺子、包包子、准备面条。毕竟，食堂面对的是多元化的消费者，花样当然也要多起来。在这个时候，比起这些工人们我还是清闲了许多，这个时候，我可以干些我自己想做的事情。有时候我可以看看报纸，杂志之类，我也可以漫步在校园内，呼吸着校园内清新的空气，或者走进教学楼，回味一下当年上学时的感觉，收获还是挺多的。在食堂的宣传栏里，我看到了这样的内容：

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校园超市策划书

校园超市策划书1

一、活动宗旨：

本着“展现学生风采，树立校园新形象”的精神，为广大在校大学生提供一个施展才艺、创造美丽的的舞台，为广大通讯终端用户提供一个接受联通品牌套餐“新势力”的机会。特策划在9月初在宜昌是大学校园举办“新势力”校园形象大使选拔大赛活动。

二、主办单位：

由各个大学及周边中专院校团委会学生会成立组委会，负责对校园活动的统筹组织中国联通宜昌分公司为主要的策划组织者。

三、宣传支持：

1、宜昌各个媒体进行报道，如宜昌电视台《直播宜昌》，宜昌广播电台交通音乐台新闻台节目，和宜昌县市各个电视台等。

2、60面活动宣传展板放置于宜昌市各个大学中专院校和部分居民小区内，效果显着长久。

3、二万份彩印传单进行广告补充，提高学生对大赛的关注和参与。

4、大中专院校各个宣传部，联通公司宣传部其它机构对各个大学中专院校下发通知或直进行组织。

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团队自拟宣传：新校风、新气息、新人气、新势力。

四、活动规模：

宜昌市范围内的年满18周岁在校参赛选手自发参赛。

也可以在校学生组团参与。

五、参与对象：

各个大学中专院校年满18周岁的在校学生。（拟定教师组）

六、活动地点：

各个大学中专院校活动中心或新世界购物广场（也可选择夷陵广场地方宽阔、学生来往方便之地即可以上的地方仅供参考等）

七、活动形式与评选步骤

2）决赛阶段：通过现场比赛，由评委会现场打分，决出冠、亚、季军、各单项奖。

八、比赛项目

1）初赛阶段：新生入校时，由新势力为报名的参赛选手，免费发放印由新势力宣传单的报名注册表，参赛选手自己提供的一张5寸生活照（处理过的照片拒收）进行公开展示，由广大市民和在校大学生对参赛选手在相片拍摄中的表现进行公开评选，评选结果张榜公布。另参加选秀大赛中模特、才艺等单项奖的参赛选手还要在9月中旬进行初赛。

小卖部(超市)管理方案

小卖部管理方案

1、管理要求

超市货源管理的要求：

公司采购部需审核所有商品的供货渠道，签约供货商品需具备完整的质量检验报告、商标注册证书、生产厂家的生产许可证、代理商的食品流通许可证及各方的营业执照。根据市场、门店、顾客的需求，公司采购部汇总各门店的要货量，统一向厂家下发商品需求要货单。公司营运部根据市场需求，制定仓库及门店的标准商品库存，公司物流中心负责管理商品的存储及配送。

超市现场管理的要求：

超市商品布局按公司企划部定稿的图纸执行，商品的陈列标准化；物价牌、价签管理按公司制度执行；商品的质量跟踪检查采用货架责任制，每节货架商品的质量由责任人负责；超市人员卫生、环境卫生及商品安全管理。

超市营销管理的要求：

超市的促销管理及特价商品的陈列及促销；超市促销物料的使用规范；超市公共标识的利用及广宣方案。

超市服务管理的要求：

营区超市的商品价格应最大程度优惠，员工和岗位管理需规范。超市应服务于广大官兵，最大程度的体现出军民融合的精神。

包装、搬运和储存的要求：

商品存放管理制度，超市安全管理制度，超市卫生管理办法。

安全管理要求：

食品安全管理制度，安全管理制度及应急预案。

2、超市进货补货管理要求

商品引进管理办法：

为规范商品引进工作，做好商品管理工作，优化商品类品种结构，顺应市场发展趋势，满足顾客消费需求，提高商品动销率，实现利益最大化，特制订本办法。

单品选品原则：

依据商品品类表，货架陈列资源进行商品选品，做适合卖场和客群需要的商品。满足品类品种，丰富价格带原则。

提高周转、动销率的原则是一个重要的选品原则。同时，满足季节、节日性的需求也是必须考虑的。在单品选品方面，我们可以通过现有合作客户的商品汰换、竞争对手差异化商品、广告宣传商品以及各类展会展示商品等途径来引进新品。在单品引进流程中，品类经理负责新品的谈判和引进工作，提供符合规范的单品引进相关资料，并进行淘汰商品的库存处理。汰换商品时，原则上是相同小分类、相近规格、同价位的一对替换。同时，单品需要提供2个月（服饰类1个月）DMS、销售额、差价额、毛利率等资料。在陈列方面，相关采购经理应积极主动与门店店长沟通，确定陈列位置和陈列方式。门店验收后必须在3日内进行陈列，并在日常巡店检查中对引进单品的陈列及价格进行价差，并及时沟通。