乙酸的酯化反应教学设计

学必求其心得，业必贵于专精

第二课时 乙酸 酯

教学设计(一）

整体设计

三维目标

1.知识与技能

认识乙酸分子的结构特点,了解乙酸的化学性质；通过实验设计、实验验证，锻炼学生推理能力、观察能力、分析比较能力。

2。过程与方法

本课时主要采用实验探究法和提问、启发式教学。

3.情感态度与价值观

通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣,培养求实、创新、合作的优良品质。

教学重点

乙酸的分子结构和化学性质。

教学难点

酯化反应原理、酯的水解。

课前准备

药品:无水乙酸、石蕊试液、生石灰、NaOH溶液、镁粉、饱和Na2CO3溶液、乙醇、浓硫酸、稀硫酸、乙酸乙酯、蒸馏水。

仪器：试管、滴管、铁架台（带铁夹）、酒精灯、单孔塞、导管、烧杯。

教具：乙酸的球棍模型。

教学过程

知识回顾 学必求其心得，业必贵于专精

前面我们学习了乙醇的结构,了解了乙醇可以和金属钠反应放出氢气，乙醇的燃烧、乙醇的催化氧化等化学性质,知道了乙醇的工业制法.乙醇还作为一种重要的动力燃料，正受到人们越来越多的关注。

导入新课

醋是东方最古老的调味品之一,醋又称食醋。人类食用醋的历史非常悠久，有人认为约有一万多年。有关醋的文字记载的历史，至少也有三千年，它和食盐一样，都属于最古老的调味品。我国在数千年前已经能够掌握谷物酿醋的技术，晋阳(今太原)是我国食醋的发祥地之一。醋有米醋、陈醋、香醋、白醋等等，它是一种含乙酸的酸性调味料.每100 mL醋中的乙酸含量，普通醋为3。5 g以上，优级醋为5 g以上。所以乙酸又称醋酸。

推进新课

［观察] 展示乙酸的球棍模型，学生观察后写出它的分子式、结构式和结构简式。

[板书］ 一、乙酸的组成和结构

分子式：C2H4O2 结构式：

结构简式：CH3COOH

［分析]乙酸中的-COOH原子团称为羧基，乙酸可以看作是由甲基和羧基组成。

[观察］展示乙酸样品,请大家观察，打开瓶盖,让同学闻其气味，总学必求其心得，业必贵于专精

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《乙酸》教学设计

化学教研组：

一、教学目标

知识与技能

1．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念；

2．理解酯化反应的机理；

过程与方法

1.运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性；

2.通过对“同位素示踪法”的信息介绍，引导学生探究酯化反应的机理。

情感态度与价值观

1.通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养，体会结构——性质——用途”的有机物学习模式,培养学生良好的科学作风和求实进取的优良品

二、教学内容及重、难点分析

在初中化学中，只是简单地介绍了乙酸的用途，并没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙酸也是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，通过乙酸的教学可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，复习“结构——性质——用途”的有机物学习模式。

本节教学重点：乙酸的酸性和酯化反应。

本节教学难点：酯化反应的概念、特点和本质。

三、教学对象分析：

本课的教学对象为高中一年级实验班的学生，该阶段学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学知识储备和学习经验。教学中可以适时、适当、适度地使用多媒体和实验，并引导学生推理、分析和实验探究，不但可以使学生的“临近发展区”得到发展，还能更好地激发学生学习化学的兴趣。

四、教学设想及设想依据

“我们应该传授给学生的，不仅仅是知识，更重要的是游离知识之外的方法和能力”，即“教是为了不教”。设计本课时，在学生学习基础知识，训练运用技能的基础上，学习必备 欢迎下载

着重考虑了兴趣和能力的培养。在生活中寻找实例，在学科中寻找融合点。教师体现一个“主导”的地位：通过教师引导，学生理论推理，设计实验验证，掌握新知识。学生体现一个“主体”的地位：通过自主探索，电脑模拟，比较归纳，突破重难点。具体又表现为以下两个方面：

乙酸》教学设计

化学教研组：

、教学目标 知识与技能

1．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念；

2．理解酯化反应的机理；

过程与方法

1. 运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性；

2. 通过对“同位素示踪法”的信息介绍，引导学生探究酯化反应的机理。

情感态度与价值观

1. 通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的 转变和实践能力的培养，体会结构——性质——用途”的有机物学习模式 , 培养学生良 好的科学作风和求实进取的优良品

二、教学内容及重、难点分析

在初中化学中，只是简单地介绍了乙酸的用途，并没有从组成和结构角度认识其性 质、存在和用途。乙酸也是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，通过乙

酸的教学可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，复习“结构——性质——用 途”的有机物学习模式。

本节教学重点 ： 乙酸的酸性和酯化反应。

本节教学难点 ： 酯化反应的概念、特点和本质。

三、教学对象分析 ：

本课的教学对象为高中一年级实验班的学生， 该阶段学生有较强的好奇心和探索的

欲望，有一定的化学知识储备和学习经验。教学中可以适时、适当、适度地使用多媒体 和实验，并引导学生推理、分析和实验探究，不但可以使学生的“临近发展区”得到发 展，还能更好地激发学生学习化学的兴趣。

四、教学设想及设想依据 “我们应该传授给学生的，不仅仅是知识，更重要的是游离知识之外的方法和能 力”，即“教是为了不教”。设计本课时， 在学生学习基础知识， 训练运用技能的基础上， 着重考虑了兴趣和能力的培养。在生活中寻找实例，在学科中寻找融合点。教师体现一 个“主导”的地位：通过教师引导，学生理论推理，设计实验验证，掌握新知识。学生 体现一个“主体”的地位：通过自主探索，电脑模拟，比较归纳，突破重难点。具体又 表现为以下两个方面:

1情景创设和探究拓展：通过乙酸在生活中的应用引入，弓I入乙酸酸性的教学,

第三节 酯化反应

（集体备课教案）

教学目标

知识技能：掌握酯化反应的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反应、催化作用。

能力培养：培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。

科学品质：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。

科学方法：介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。

教学方法：研究探索式，辅以多媒体动画演示。

课时安排：第1课时：乙酸的性质及酯化反应实验（本文略去乙酸的其它性质部分）

第2课时：酯化反应问题讨论

教学过程

第一课时

【过渡】我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。“酒是越陈越香”。你们知道是什么原因吗

【板书】乙酸的酯化反应

【学生实验】乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验，实验结束后，互相比较所获得产物的量。

第一组：在一支试管中加入3 mL乙醇和2 mL乙酸，按教材P71，图3-16连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。

第二组：在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，按教材P71，图3-16连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有水的接受试管的液面上，观察现象。

第三组：在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，按教材P71，图3-16连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。

强调：①试剂的添加顺序；

②导管末端不要插入到接受试管液面以下；

③加热开始要缓慢。

【师】问题①：为什么要先加入乙醇，然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸