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黄芪多糖和丁酸梭菌对蛋雏鸭免疫性能、抗氧化性能以及肠道形态的影响

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黄芪多糖和丁酸梭菌对蛋雏鸭免疫性能、抗氧化性能以及肠道形态的影响

赵文文;袁文华;沈军达;袁慧坤;王源;李国勤;卢立志;刁新平

【摘 要】本试验旨在研究饲粮中添加黄芪多糖、丁酸梭菌及其复合剂对蛋雏鸭免疫性能、抗氧化性能以及肠道形态的影响.选取1日龄健康绍兴公鸭600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只鸭.Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,Ⅱ ～ Ⅴ 组分别在基础饲粮的基础上添加40 mg/kg的杆菌肽锌(抗生素组)、800 mg/kg的黄芪多糖、250 mg/kg的丁酸梭菌以及800 mg/kg的黄芪多糖+250 mg/kg的丁酸梭菌的复合剂.试验期为28 d.结果表明:1)Ⅴ组的血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著高于Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅳ组(P<0.05),Ⅴ组的血清免疫球蛋白G(IgG)及补体3(C3)、补体4(C4)的含量高于其他各组(P>0.05).2)Ⅴ组的胸腺指数和脾脏指数均显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅴ组的法氏囊指数与其他各组差异不显著(P>0.05).3)Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组的血清和肝脏中的总抗氧化能力(T-AOC)显著高于Ⅰ组(P<0.05),血清和肝脏中的总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅳ组的血清和肝脏中的丙二醛(MDA)含量显著低于Ⅰ组(P<0.05).4)Ⅴ组的十二指肠、空肠和回肠的隐窝深度显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅴ组的空肠和回肠的绒毛高度/隐窝深度值显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05).由此可见,饲粮中添加黄芪多糖和丁酸梭菌复合剂比单独添加黄芪多糖或丁酸梭菌能更好地提高蛋雏鸭的免疫性能、抗氧化性能,改善肠道绒毛形态.

【期刊名称】《动物营养学报》

【年(卷),期】2018(030)010 【总页数】8页(P4143-4150)

【关键词】黄芪多糖;丁酸梭菌;免疫;抗氧化性能;肠道形态

【作 者】赵文文;袁文华;沈军达;袁慧坤;王源;李国勤;卢立志;刁新平

【作者单位】东北农业大学动物科学技术学院,哈尔滨 150030;浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,杭州 310000;东北农业大学动物科学技术学院,哈尔滨 150030;浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,杭州 310000;浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,杭州 310000;东北农业大学动物科学技术学院,哈尔滨 150030;东北农业大学动物科学技术学院,哈尔滨 150030;浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,杭州 310000;农业部农产品信息溯源重点实验室,杭州 310021;浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,杭州 310000;农业部农产品信息溯源重点实验室,杭州 310021;东北农业大学动物科学技术学院,哈尔滨 150030

【正文语种】中 文

【中图分类】S834

抗生素和防病促生长的化学药物作为饲料添加剂在畜禽生产中得到了广泛的使用，虽然抗生素的使用可以增强畜禽的生长能力,对畜禽的疫病方面的防控和治疗都起到了一定的促进作用，但是抗生素的大量使用会造成畜禽体内细菌的耐药性增强、畜产品中抗生素的残余量增大,从而破坏肠道内的微生物平衡[1-2]，另外还会造成耐药菌的扩散、超级细菌的产生等[3]，这些都直接或间接危害到了人类的健康。黄芪多糖(Astragalus polysaccharides，APS)是中药黄芪的主要成分之一，柳志余[4]研究表明，黄芪多糖具有调节机体免疫功能的作用。Chen等[5]研究证实，黄芪多糖不仅能提高动物生长性能，还能增强机体免疫力。肖娅楠[6]试验表明，饲粮中添加黄芪多糖可促进肉鸡生长，提高免疫器官指数。微生态制剂是一种能调整并维持畜禽肠道菌群平衡的、促进生长发育增强机体免疫力的、新型的绿色无公害添加剂[7]。有研究表明，适当浓度的黄芪提取液对益生菌能起到一定的促生长作用[8]。岑路等[9]研究表明，益生菌和黄芪多糖有很明显的协同作用。本试验在饲粮中添加黄芪多糖、丁酸梭菌(Clostridium butyricum)及其复合剂，旨在探讨其单独添加与复合添加对蛋雏鸭免疫性能、抗氧化性能和肠道形态的影响，为其在蛋鸭养殖中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

黄芪多糖和杆菌肽锌(Bacitracin zinc)由西安泽邦生物科技有限公司提供(黄芪多糖纯度为60%，杆菌肽锌纯度为10%)，丁酸梭菌由湖北绿雪生物科技有限公司提供(活菌数量≥2×108 CFU/g)。

1.2 试验设计与基础饲粮

试验选取1日龄、健康、体重相近的蛋雏公鸭600只，随机分成5组，每组6个重复，每个重复20只鸭。蛋鸭基础饲粮参照NRC(1998)营养标准和台湾畜牧学会(1993)标准中产蛋鸭需要量配制。基础饲粮组成及营养水平见表1。Ⅰ组为对照组，饲喂基础饲粮；Ⅱ组(抗生素组)在基础饲粮的基础上添加40 mg/kg的杆菌肽锌，Ⅲ组在基础饲粮的基础上添加800 mg/kg的黄芪多糖，Ⅳ组在基础饲粮的基础上添加250 mg/kg的丁酸梭菌，Ⅴ组在基础饲粮的基础上添加800 mg/kg的黄芪多糖+250 mg/kg的丁酸梭菌。

1.3 饲养管理

试验在浙江省绍兴市王府井镇国伟禽业有限公司养殖基地进行，饲养期为28 d。试验鸭在网上散养，自由采食和饮水，第1周饮用温开水，第2周开始饮用室温下放置4～5 h的冷水，一定要保证水的充足和清洁。试验期内的光照制度为自然光照与人工光照相结合，育雏期第1周光照时间为24 h；第2～3周的光照时间逐渐过渡到16 h；从第4周开始为自然光照。使用自动控温仪设备控制舍内的温度。保证每天洗刷水槽、料槽和类板1次，搞好鸭舍环境卫生，避免惊吓和干扰，每日仔细观察试验鸭的精神状况，观察釆食饮水和类便是否有异常、是否有病死鸭等。按常规方法和程序进行饲养和免疫。

1.4 样品的采集和处理

在试验第28天从每个重复中随机抽取接近平均体重的蛋雏鸭2只进行称重并记录，然后进行颈静脉采血，3 500 r/min离心15 min分离血清分装于EP管中，-20 ℃保存备用。采血后将鸭全部放血处死，摘取肝脏(不包括胆囊)封袋，-20 ℃冰柜中保存备用；摘取免疫器官(脾脏、胸腺、法氏囊)，去除结缔组织和脂肪，用电子分析天平称重并记录；取十二指肠、空肠、回肠中央位置组织各2 cm左右，在生理盐水内清洗后置于中性缓冲福尔马林(pH 7.4)溶液中固定，用于苏木精-伊红(HE)染色。试验所需所有工具都经高压灭菌处理，并用75%酒精擦拭桌面以去除环境样品微生物污染。

表1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)Table 1 Composition and nutrient

levels of the basal diet (air-dry basis) %项目 Items含量 Content原料

Ingredients玉米 Corn60.87豆粕 Soybean meal32.35小麦麸 Wheat bran

3.00石粉 Limestone1.24食盐 NaCl0.26磷酸氢钙 CaHPO4 1.60微量元素预混料 Microelement premix1)0.20维生素预混料 Vitamin premix1)0.03氯化胆碱

Choline chloride0.10DL-蛋氨酸 DL-Met0.15L-赖氨酸盐酸盐 L-Lys·HCl0.20合计 Total100.00营养水平 Nutrient levels2)代谢能 ME/(MJ/kg)11.86粗蛋白质

CP 20.07钙 Ca1.04总磷 TP0.75蛋氨酸 Met0.46赖氨酸 Lys1.10

1)微量元素预混料和维生素预混料为每千克饲粮提供 The microelement premix

and vitamin premix provided the following per kg of the diet：VA 4 000 IU，VB1 3.5mg，VB2 5.5 mg，吡哆醇 pyridoxol 2.5 mg，VB12 0.01 mg，VD3 1

500 IU，VK2 2 mg，生物素 biotin 0.10 mg，叶酸 folic acid 1.0 mg，D-泛酸

D-pantothenic acid 10 mg，烟酸 nicotinic acid 50 mg，Cu 10 mg，Fe 80

mg，Mn 60 mg，Zn 60 mg，I 0.40 mg，Se 0.20 mg。

2)代谢能为计算值，其余为实测值。ME was a calculated value, while the

others were measured values.

1.5 测定指标及方法

1.5.1 血清免疫指标

用比色法测定血清中的免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)和补体3(C3)、补体4(C4)含量，采用A6半自动生化仪进行测定，试剂盒由北京华英生物技术有限公司提供。

1.5.2 免疫器官指数

免疫器官(胸腺、脾脏、法氏囊)指数(g/kg)=免疫器官鲜重/宰前空腹活重。

1.5.3 血清和肝脏的抗氧化指标

参照试剂盒说明书测定血清和肝脏中的总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)含量及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性，采用A6半自动生化仪进行测定，试剂盒由北京华英生物技术有限公司提供。

1.5.4 肠道形态

将固定好的十二指肠、空肠、回肠各段组织经脱水、透明、浸蜡、包埋、修块、切片、展片、粘片及HE染色，封固后每组内每张切片挑选40倍视野进行拍照，测定绒毛高度(VH)、隐窝深度(CD)，计算绒毛高度/隐窝深度(VH/CD)值。

1.6 数据统计分析

试验数据经Excel 2007进行初步的处理，用SPSS 22.0软件对数据进行方差分析，采用Duncan氏法进行多重比较检验。结果用“平均值±标准误”表示，P<0.05为差异显著。

2 结 果

2.1 黄芪多糖和丁酸梭菌对蛋雏鸭血清免疫指标的影响

如表2所示，Ⅲ组、Ⅴ组的血清IgA含量与Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组之间差异显著(P<0.05)，Ⅲ组和Ⅴ组的血清IgA含量相对于Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组分别提高了9.55%、7.92%、6.86%和13.07%、11.39%、10.29%；Ⅴ组的血清IgM含量相对于Ⅱ组提高了32.14%(P<0.05)；Ⅴ组的血清IgG、C3和C4的含量都高于其他各组，但差异不显著(P>0.05)。

表2 黄芪多糖和丁酸梭菌对蛋雏鸭血清免疫指标的影响Table 2 Effects of APS

and Clostridium butyrate on serum immune indexes of laying ducklings

g/L项目Items组别 GroupsⅠⅡⅢⅣⅤP值P-value免疫球蛋白A

IgA1.99±0.02b2.02±0.04b2.18±0.07a2.04±0.04b2.25±0.06a0.002免疫球蛋白G IgG3.89±0.043.90±0.054.06±0.133.96±0.094.16±0.120.229免疫球蛋白M IgM0.87±0.08ab0.84±0.05b0.99±0.11ab0.95±0.08ab1.11±0.08a0.196补体3 C30.39±0.100.26±0.030.60±0.200.49±0.150.71±0.220.314补体4

C40.19±0.040.21±0.040.22±0.050.26±0.040.27±0.100.866

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黄芪多糖对新城疫疫苗免疫效果的影响

黄芪多糖对新城疫疫苗免疫效果的影响

| 现代农业技术 | 2024.01

 522024.01可以提升新城疫弱毒疫苗的免疫效果，提升鸡的免疫力。李桂琴等的研究给饮用不同浓度黄芪多糖溶液的雏鸡接种新城疫Ⅳ系疫苗，结果表明，饮用黄芪多糖溶液的肉鸡血清中的抗体和淋巴细胞转化率均显著提升。杜立中等的研究表明，使用0.25％、0.5％及l％黄芪多糖配制的稀释液稀释新城疫Ⅳ系疫苗，给蛋公鸡注射后可以提升新城疫抗体水平和淋巴细胞活性，且0.5％的添加量提升效果最佳。张宝鸿使用黄芪多糖作为新城疫疫苗的冻干佐剂或是佐剂稀释液给蛋雏鸡接种新城疫疫苗，研究结果表明，黄芪多糖可以在一定时间内提升蛋雏鸡体内的新城疫抗体水平，提升免疫接种的效果。罗燕等的研究给接种禽流感——新城疫重组二联活疫苗的鸡注射黄芪多糖，发现黄芪多糖具有提升雏鸡新城疫抗体水平的能力，且该试验最佳黄芪多糖含量为35．65％，可以显著提升雏鸡体内新城疫的抗体水平，且持续时间较长，新城疫的免疫效果最佳。张训海等的研究给罗曼蛋公雏鸡接种灭活新城疫病毒，分别使用不同浓度的黄芪多糖和油乳剂作为疫苗佐剂，以油乳苗组和不添加佐剂组作为对照，结果表明，不同剂量的黄芪多糖均能促进淋巴细胞增殖分化、提升接种新城疫疫苗蛋鸡血清中的抗体效价，且以中等剂量组的提升效果最佳，在每只鸡接种疫苗时添加0.375 mg的黄芪多糖可以使疫苗减半组的抗体效价与未减半组抗体效价相同，该实验表明，黄芪多糖可以显著促进鸡淋巴细胞的增殖，提升新城疫疫苗的免疫效果。向双云等的研究给七日龄的健康AA蛋鸡滴鼻和点眼接种新城疫疫苗，研究结果表明给蛋鸡注射不同量的黄芪多糖均可以提升接种新城疫疫苗蛋鸡的免疫器官指数、抗体水平和T淋巴细胞百分率，提升新城疫疫苗的免疫效果。所以以上试验均能表明黄芪多糖具有提升新城疫疫苗的免疫效果的作用。作者单位：

内蒙古赤峰市元宝山区农牧局黄芪多糖对新城疫疫苗免疫效果的影响文/于艳秋鸡新城疫又称亚洲鸡瘟或伪鸡瘟，是一种由鸡新城疫病毒引起的急性、烈性、败血性传染病，发病率和死亡率极高，严重危害养鸡业的发展，疫苗接种是预防新城疫最有效的措施，但近年来病毒变异迅速、免疫接种程序不当，以及抗生素滥用等问题，导致病毒毒力增强，疫苗预防效果较低，甚至免疫接种失败，导致新城疫的发生，给养殖户带来严重的经济损失。1　黄芪多糖的生物学功能黄芪多糖是黄芪的主要活性成分，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、调节免疫、调节血糖、调节血压的作用，黄芪多糖可以调节鸡肠道菌群平衡，改善肠道绒面高度，降低腹泻率，提升鸡的饲料转化率、生长性能、抗氧化力，促进鸡的免疫器官发育，并可以提升白细胞和淋巴细胞的数量、促进淋巴细胞转化，从而提升鸡的免疫能力。2　黄芪多糖对新城疫疫苗免疫效果的影响黄芪多糖价格低廉、无毒副作用，具有增强动物机体免疫的作用，不仅可以作为饲料添加剂，还可以作为免疫佐剂应用，可以提升鸡的免疫力，提升疫苗免疫效果。李成的试验给接种了鸡新城疫弱毒活疫苗的肉鸡饲喂4周的0.05%、0.1%的黄芪多糖，结果表明两组饲料中添加黄芪多糖组肉鸡血清中的新城疫抗体效价、IgM、IgG和IgA均高于对照组，且添加0.1%的黄芪多糖组效果更佳。说明黄芪多糖

黄芪多糖在家禽养殖业中的应用

黄芪多糖在家禽养殖业中的应用

2020年第3期(总第220期)

黄芪多糖在家禽养殖业中的应用

闫强

(甘肃省定西市安定区畜牧兽医局,743000)

中图分类号：S853.74 文献标识码:B 文章编号：1003-8655 (2020) 03-0098-01

摘要：黄芪多糖是中药黄芪的一种有效成分,在家禽生产过程中它具有促进家禽生长发育%增强免疫力和抵抗病毒的生物 学功能#因此常常用来作为免疫增效剂、以增加细菌类疫苗的保护力,同时随着无抗养殖的深入和推广，黄芪多糖作为抗病

毒药物在整个家禽养殖业中得到广泛的应用#

关键词：黄芪多糖;家禽；应用；生长；免疫器官;抗病毒

随着家禽养殖业的发展和人们生活水平的

提高，广大技术人员对化学合成药物的耐药性和

毒副作用越来越重视,由此逐渐开始应用毒副作

用小、效果显著、并且具有营养性和药效性为一

体的中草药添加剂。目前黄芪多糖作为扶本固正

类的中草药添加剂,它一般由阿拉伯糖、鼠李糖、

甘露糖、木糖、葡萄糖和半乳糖等组成的，因为具

有增加巨噬细胞的分泌与吞噬的作用,所以不仅

能够调节免疫功能,还可以抗病毒、抗衰老、抗氧

化和应激等⑴。随着家禽的发展和中药的深入研

究，现在黄芪多糖作为免疫增效剂和抗病毒药

物，在家禽养殖业中已经广泛使用,并且获取良

灯好的应用效果。为此我们将黄芪多糖的应用功能

介绍如下。

专1 促进家禽的生长题 黄芪多糖不仅与饲养原料中的豆粕一样含

#有丰富的维生素％微量元素和氨基酸等营养成 # 分,还与饲料原料中的鱼粉相似含有未知的生长

$因子,这样在饲料中添加适量的黄芪多糖后不仅

可以显著提高家禽回肠对氨基酸的消化率还可

以促进家禽的快速生长,从而达到提高家禽生产

性能和产品质量的目的叫试验证明，在蛋雏鸡饲

料中添加黄芪多糖一周后,可以明显提高雏鸡的

周增重和成活率,即使减少添加次数后也可以观

察到增重效果显著。在肉鸡饲料中添加黄芪多糖

后,肉鸡的生长速度加快、饲料报酬提高、死淘率

降低3-5%o在蛋鸡饲料中添加黄芪多糖后不仅

黄芪多糖在动物生产上的应用

黄芪多糖在动物生产上的应用

黄芪多糖在动物生产上的应用

摘要：动物健康养殖是根据我国畜牧业生产面临的问题和需求提出的养殖概念，是提高我国畜禽产品品质、保障动物产品安全的基本要求，其中动物健康生产是动物健康养殖中的重要组成部分，其目的是为了提高动物生产力和繁殖力。黄芪多糖是一类外源中草药类的微生态制剂，能够被作为抗生素的替代物添加到动物的日粮中，提高动物的生产性能和抗氧化指标，同时也会对蛋品质和动物健康产生影响。文章对黄芪多糖的生物学特性和各类动物生产上的运用进行综述，为黄芪多糖在多元化的动物健康生产模式中的利用提供了理论基础。

关键词： 黄芪多糖；生产；蛋品质；生产性能

前言

动物健康生产是根据我国畜牧业生产面临的问题和需求提出的养殖概念，由于近年来抗生素的滥用，使动物出现了耐药性，因此在动物生产中抗生素被禁用，于是出现了多种抗生素的替代物运用到了动物生产中，其中黄芪多糖作为饲料添加剂在动物生产中能够提高动物的生产性能和抗氧化指标。

黄芪属豆科植物类中草药，味甘，性微温，中医上具有补气固表，排毒排脓，利尿，生肌的功能。黄芪多糖又名岩藻多糖、桑黄多糖，是黄芪通过浓缩、纯化形成的水溶性杂多糖。黄芪多糖具有抗氧化、抗病毒、抗细菌等作用。金美林[1]（2017）研究了日粮添加黄芪和锌对肉鸡生产性能、肠道微生物及抗氧化能力的影响，发现黄芪和锌对肉鸡生产性能和健康有协同作用；贾红杰[2]（2021）对山黄粉和黄芪多糖配伍使用对产蛋鸡生产性能、蛋品质、血清抗氧化和生化指标进行研究，证明了山黄粉和黄芪多糖配伍使用能够提高机体抗氧化，改善脂质代谢和肝肾功能，调节蛋鸡健康状况。本文从黄芪多糖生物学结构以及在禽类健康生产上的应用进行论述，为黄芪多糖在健康生产中的运用提供理论依据。

1 黄芪多糖的生物学结构 黄芪多糖是黄芪药材的主要成分之一，主要是由多糖类组成，他的高分子碳水化合物主要通过各单体多糖之间的α型糖苷键连接，吸水性较强。由于黄芪多糖是从中药黄芪中提取出来的，因此黄芪多糖的结构与黄芪相同。陈艳蕊等[3]（2011）采用低浓度乙醇进行沉淀，通过凝胶层析纯化，从蒙古黄芪中得到的黄芪多糖分子量约为2.175×105Ｄa等（2009）证明了蒙古黄芪中多糖的免疫调节活性与多糖结构有关。颜军等[4]（2012）应用DEAE-树脂柱层析将黄芪多糖分为APS-1、APS-2、APS-3，并测得其相对分子质量为43161、281245、198128Da。

黄芪多糖作用和机理

黄芪多糖作用和机理

黄芪多糖作用和机理

一、对免疫系统的影响

免疫系统是机体的防御系统，可特异性地或非特异性排除侵入机体的异物。黄芪多糖具有免疫增强作用，对非特异性免疫或特异性免疫均有促进作用。

1.对免疫器官的促进作用

免疫器官的发育状况会直接影响机体免疫力的高低，对动物免疫器官的影响主要体现在对胸腺、脾脏、法氏囊重量的影响以及对创伤动物免疫器官重量减轻的拮抗作用。龚国华报道黄芪多糖能促进鸡法氏囊、脾的发育并能增加其重量。

2.对特异性免疫促进作用

特异性免疫是指由淋巴细胞参与的针对特定病原体的免疫反应。包括T淋巴细胞参与的细胞免疫(通过致敏淋巴细胞产生各种淋巴因子消灭侵入机体的特定病原微生物)和B淋巴细胞参与的体液免疫(通过浆细胞产生特异抗体而消灭病原微生物)。黄芪多糖能显著提高机体的细胞免疫和体液免疫陈洪亮等报道黄芪多糖能显著提高脾淋巴细胞免疫功能，其作用是通过改变细胞内信息传导实现的。郝钰等证实黄芪多糖可通过增强淋巴细胞与内皮细胞的粘附而促进淋巴细胞再循环，增加淋巴细胞与抗原的接触机会，从而扩大免疫反应，增强机体免疫功能。

3.对非特异性免疫的增强作用

非特异性免疫主要是机体单核巨噬细胞系统的各种巨噬细胞产生的非针对某特定病原体的防御机能。这些巨噬细胞具有强大的吞噬能力，能吞噬侵入机体的各种病原微生物，并且能产生各种细胞因子(如白细胞介素)杀灭病原微生物或调控机体的免疫机能。此外，这些巨噬细胞也是机体产生特异性免疫的基础。试验证明：黄芪多糖能显著提高机体的非特异性免疫。

二、抗应激作用

黄芪多糖能明显增加肾上腺重量，对小鼠数种缺氧模型具有显著改善作用，能使正常及虚损小鼠抗寒生存时间明显延长，对正常及阳虚小鼠具有明显抗疲劳作用，还能显著延长氢化可的松耗竭小鼠游泳时间。

三、抗细菌作用

抗菌作用机制是多方面的，一方面是药物对细散及其毒性产物的直接抑杀和解毒作用，另一方面更主要的是通过调动机体免疫防御功能而挥扶正祛邪抑菌，杀菌作用。对志贺氏痢疾杆菌，炭疽杆菌，a 、b型溶链球菌肺炎双球菌，金黄色球菌，大肠杆菌、沙门氏菌均有抗菌均有抗菌作用。