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中国奶业发展状况一、我国奶业发展现状奶业是我国农业的重要组成部分。
奶业是一个国家发达程度和畜牧业现代化水平的重要标志。
奶业的发展对促进畜牧业产业升级，优化农业结构，增加农民收入，提高国民身体素质，都具有重要意义。
所以说，发展奶业是新时期我国农业和农村经济发展的一项重要任务。
我国奶业起步晚，但是发展速度快，特别是 2000 年以来，中央以及各地都把奶业作为解决三农问题的重要途径。
在政策、资金等多方面都给予了重点支持，特别是原料奶的生产和乳品的加工实现了每年两位数的增长，奶业的综合生产能力显著提高。
主要表现在三个方面。
1 、第一个表现：原料奶生产、乳品加工、乳品消费是同步增长。
一是奶类总产量快速地增长。
2006 年我国奶类总产量为 3302 万吨，是 2000 年的 3.6 倍，年均增长 23.8 ％。
2006 年底奶牛存栏数为 1363 万头，年均增长 18.6 ％。
奶牛的平均单产从原来的 2.8 吨提高到现在的 3.9 吨。
2007 年奶类产量的增幅有所减缓，但是仍呈现稳步增长态势。
据农业部的统计， 2007 年上半年，全国奶类总产量达到 1718 万吨，同比增长 12.5 ％；奶牛存栏数达到 1429 万头，同比增长 8.7 ％。
同时，初步形成了全国奶业的产业带。
2006 年，北京、天津、上海、河北、山西、内蒙古、黑龙江 7 个省（区市）奶业优势企业的奶类总产量是 1694 万吨，占全国的 60.4 ％。
产业带主产区奶牛单产达到了 4.3 吨，比全国平均水平高 400kg 。
二是乳品加工能力迅速增长。
2006 年，乳制品产量为 1495 万吨，是 2000 年的 6.7 倍，年均增长 37.4 ％。
其中液态奶产量 1244 万吨，是 2000 年的 9.3 倍。
2000 年乳制品的工业产值为 193 亿，比 2006 年的 1041 亿增加了 4.4 倍。
三是乳品消费与奶类产量同步增长。
07年食品饮料业投资策略及发展趋势分析在中国经济长期快速增长大趋势下捕捉食品饮料行业优质企业来分享中国经济腾飞的果实，在06年中得到了很好的体现。
"十一五"期间，那些能够积极适应消费升级、注重品牌培育、大力进行渠道建设、改善管理绩效、以市场为导向的优质龙头企业将获得更好的发展机会。
我们认为未来十年食品饮料行业中高速成长的优质企业会为投资者带来丰厚的回报。
回顾：06年又是一个增长年06年以来，食品饮料行业公司以114.01％的涨幅位居23个行业之首，远高于制造业平均61.44％的涨幅和上证指数57.82％的涨幅，在下半年的行情中表现尤为突出。
但是在整体板块上涨的趋势下，个股的分化较为明显。
酒类行业的增长成为食品饮料指数上行的支撑力量。
受惠于GDP持续快速增长及居民收入水平的提高，龙头公司业绩增长喜人，优异的盈利能力和良好的增长前景深受投资者青睐。
2006年1-10月份食品加工业实现销售收入9944亿元，同比增长23.81%，实现利润总额388亿元，同比增长46.66%；食品制造业实现销售收入3661亿元，同比增长27.19%，实现利润总额202亿元，同比增长30.69%；饮料行业实现销售收入3199亿元，同比增长27.29%，实现利润总额为251亿元，同比增长30.73%。
行业销售收入和利润总额继续以超过GDP两倍的速度增长，同时利润总额增长速度超过了销售收入增长速度，整个行业盈利能力不断增强。
展望： 07年延续稳步增长主旋律2007年食品行业经营环境不会发生比较大的变化，全行业仍将延续近年来稳步增长的发展趋势；不过，即便明年行业整体成长性没有超出市场预期，但是行业内龙头上市公司业绩表现仍将鹤立鸡群，可以充分体现强势品牌渠道生产商能够获取超额利润的行业特点。
宏观经济发展，人民可支配收入的提高．我国宏观经济继续保持平稳健康的发展，伴随着城乡居民收入的提高，国内消费需求有所扩大。
从长期趋势看，在居民生活水平提高的同时在食品方面的支出比重却呈现出下降趋势，体现为恩格尔系数虽然逐年下降但是居民在食品消费量上却持续的处于上升的状态（如下图）。
中国奶业发展历程1.中国奶业发展的现状亟盼政策扶持、模式突破与创新改革开放以来特别是近几年，我国奶业持续快速发展，饲养规模不断扩大，加工能力明显增强，奶类产量持续增长，乳品消费稳步提高，对丰富城乡市场、优化农业结构、增加农民收入做出了重要贡献。
但是去年以来，我国奶牛养殖效益大幅度下降，部分奶牛养殖户亏损，个别地区出现宰杀母牛犊现象。
对此，必须予以高度重视。
奶业发展出现较大波动，直接原因是饲料价格上涨、原料奶收购价格偏低，深层次原因主要是：奶牛良种覆盖率和单产水平低，养殖方式较为落后；乳品加工企业与奶农的利益关系不顺，原料奶定价机制不合理；加工企业恶性竞争，市场秩序不规范；质量保障体系不健全，液态奶标识制度不落实；消费群体培育滞后，市场开拓不力。
4月11日，中央电视台“焦点访谈”节目报道了奶站生鲜奶掺假问题，5月30日中央电视台“经济半小时”报道山西山阴县杀牛事件，这不仅仅是陕西、山西存在的问题，也是全国范围内普遍凸现的问题。
只有采取综合措施解决这些问题，才能确保我国奶业持续健康发展。
9月19日，国务院总理温家宝19日主持召开国务院常务会议，研究促进油料生产和奶业发展工作。
会议指出，油料生产和奶业发展，直接关系城乡居民生活和农民收入。
我国油料生产和奶业发展有很大潜力，正处在关键时期。
各级政府要高度重视油料生产和奶业发展，坚持以农为本，理顺利益关系；坚持市场导向，加大政策扶持；依靠科技进步，发展规模化经营；规范企业行为，维护市场秩序；促进油料生产迅速恢复发展，促进奶业持续健康发展。
随之，9月27日，国务院关于促进奶业持续健康发展的意见（国发〔2007〕31号），提出了促进奶业持续健康发展的主要任务和重点工作意见，即（1）加强良种繁育和推广，提高奶牛生产水平。
（2）推进养殖方式转变，提高原料奶质量。
（3）积极发展产业化经营，形成合理的原料奶定价机制。
（4）优化奶业布局，提高企业素质。
（5）健全质量标准体系和标识制度，规范市场秩序（6）引导乳品消费，开拓奶业市场。
我国奶业的发展现状和前景奶业是我国农业的重要组成部分。
奶业是一个国家发达程度和畜牧业现代化水平的重要标志。
奶业的发展对促进畜牧业产业升级，优化农业结构，增加农民收入，提高国民身体素质，都具有重要意义，而国家也把发展奶业当做新时期我国农业和农村经济发展的一项重要任务。
我国奶业起步晚，但是发展速度快，特别是2000年以来，中央以及各地都把奶业作为解决三农问题的重要途径。
在政策、资金等多方面都给予了重点支持，特别是原料奶的生产和乳品的加工实现了每年两位数的增长，奶业的综合生产能力显著提高。
主要表现在三个方面。
1、第一个表现：原料奶生产、乳品加工、乳品消费是同步增长。
一是奶类总产量快速地增长。
2006年我国奶类总产量为3302万吨，是2000年的3.6倍，年均增长23.8％。
2006年底奶牛存栏数为1363万头，年均增长18.6％。
奶牛的平均单产从原来的2.8吨提高到现在的3.9吨。
2007年奶类产量的增幅有所减缓，但是仍呈现稳步增长态势。
据农业部的统计，2007年上半年，全国奶类总产量达到1718万吨，同比增长12.5％；奶牛存栏数达到1429万头，同比增长8.7％。
同时，初步形成了全国奶业的产业带。
2006年，北京、天津、上海、河北、山西、内蒙古、黑龙江7个省（区市）奶业优势企业的奶类总产量是1694万吨，占全国的60.4％。
产业带主产区奶牛单产达到了4.3吨，比全国平均水平高400kg。
二是乳品加工能力迅速增长。
2006年，乳制品产量为1495万吨，是2000年的6.7倍，年均增长37.4％。
其中液态奶产量1244万吨，是2000年的9.3倍。
2000年乳制品的工业产值为193亿，比2006年的1041亿增加了4.4倍。
三是乳品消费与奶类产量同步增长。
2006年全国城镇居民平均奶类消费量为25kg，比2000年增长了76％。
2006年农村居民平均乳制品消费量3kg，2000年农村居民平均乳制品消费量1kg。
2007年~2009年国内婴儿配方奶粉回顾我国的婴儿配方奶粉研发从1978年开始，由婴儿配方奶粉Ⅰ到婴儿配方奶粉Ⅳ，经历了将近20年的时间，起步慢、研发滞后，成为了我国婴儿配方奶粉发展一大特点，一直以来，婴儿奶粉市场均是国外品牌的天下。
回望2007年到2009年，是婴儿奶粉行业变迁的三年，人们从“大头婴”到“结石宝宝”等事件中，对奶粉行业有了更多的认识和理解，婴儿奶粉成为父母们又爱又恨的食品。
2007年：“金猪年”——洋奶粉发力淘金随着国家相关政策对婴儿母乳喂养的保护与宣传，以及人们母乳喂养的意识深入，2006年整体婴幼儿配方奶粉消费量呈现下降的趋势，但我国高端奶粉及婴幼儿奶粉市场潜力却被国内外厂商看好。
根据相关调查数据表明，美国、日本、中国已经构成全球婴幼儿奶粉消费的第一阵营。
日益增长的中国婴幼儿奶粉消费市场滋养着众多“掘金者”，美赞臣、雀巢、惠氏等国外品牌早在十几年前就开始占领中国婴幼儿奶粉的高端市场，2007年间国内市场大约二三十个国外品牌。
据海关统计，从2006年起，从深圳口岸进口的奶粉数量分别增长61.3%和75.2%，主要从新加坡、新西兰和澳大利亚进口。
2007年是民间所传60年一遇的农历“金猪年”，据统计，2007年新生儿为2200万左右。
按正常计算其中80%新生儿能够得到母乳喂养，那么还有20%，也就是400万婴儿不能得到正常的母乳喂养，需要用奶粉来替代母乳。
根据奶协统计数据表明，一个孩子每年需要27.2公斤奶粉，这样我国每年就大约需要9万吨奶粉，但这计算的仅是6个月以下的孩子;稍大一些的孩子每年大概需要31公斤奶粉，一年大约需要11万吨;另有一些母乳不足的，需要用一些奶粉来补充的孩子大概也需要9万吨左右，这样每年我国的婴幼儿奶粉市场至少需要30万吨。
而排除其他因素，即便算50%的市场也至少要15万吨。
但目前我国每年的婴幼儿奶粉产量约为8-10万吨，所以可以说市场空间还很大。
但如此巨大的市场空间，几乎全被国外品牌占领!近8成的一线城市消费者对上婴幼儿奶粉品牌重视程度高于产品价格，而这一线城市消费者占国内婴幼儿奶粉市场总消费的7成左右。
