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2013-2014年XXX考研初试真题801-生物化学题XXX2013年硕士学位研究生招生考试试题（科目代码：801科目名称：生物化学）注意事项：1.答题前，考生须在答题纸填写考生姓名、报考专业和考生编号。
2.答案必须书写在答题纸上，写在该试题或草稿纸上均无效。
3.答题必须用黑色或蓝色笔迹的钢笔或签字笔，其它无效。
4.考试结束后，将答题纸和试题一并装入试题袋中。
一、解释下列名词（每小题3分，共30分）1.冈崎片段：DNA复制中的短片段，由DNA聚合酶在反向链上合成。
2.糖酵解：生物将糖分子分解为能量和代谢产物的过程。
3.凝胶过滤层析：一种蛋白质分离技术，利用分子大小差异在凝胶中的渗透性差异分离蛋白质。
4.不对称转录：RNA合成过程中只有一个DNA链作为模板。
5.脂肪酸的β-氧化作用：脂肪酸分解的过程，将脂肪酸分解为能量和代谢产物。
6.减色效应：一种光学现象，当溶液中的物质浓度增加时，溶液颜色变浅。
7.酶的比活力：单位时间内单位酶的活性。
8.酶的阻遏：酶的活性被抑制或减弱。
9.结构域：蛋白质的一部分，具有特定的结构和功能。
10.沉降系数：一种蛋白质分离技术，利用蛋白质在离心力下的沉降速度分离蛋白质。
二、填空题（每空0.5分，共20分）1.“多肽顺序自动分析仪”是根据氨基酸反应原理设计的。
2.每克大米含17毫克氮，每公斤大米中含有70克蛋白质。
3.SD序列是指原核细胞mRNA的5′端的富含碱基的序列，它可以和16S rRNA的3′端的碱基的序列互补配对，来帮助识别起始密码子。
4.细胞中多肽链合成的方向是N端到C端，阅读mRNA的方向是5'到3'，通常以AUG作为起始密码子，有时也以GUG、UUG作为起始密码子，以UAA、UAG、UGA作为终止密码子。
5.环状RNA不能有效地作为真核生物翻译系统的模板是因为其缺少5'端帽子和3'端尾巴。
6.一分子脂肪酸活化后需在胞浆中与肉毒杆菌毒素结合蛋白转运，才能由线粒体内氧化，氧化产物乙酰CoA需经过转运蛋白CPT将其带出线粒体参与脂肪酸合成。
广东药学院教学大纲课程名称生物化学与分子生物学适用专业药学专业临床医学专业临床药学专业生物化学与分子生物学系2013年9月一、课程性质、目的和任务生物化学与分子生物学（biochemistry and molecular biology）是研究生命化学的科学，它是在分子水平探讨生命的本质的一门基础学科，其主要研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与代谢调节及其在生命活动中的作用。
本课程主要是介绍生物化学与分子生物学的基本知识，以及某些与医药学相关的生物化学与分子生物学的进展，包括生物大分子的结构与功能，物质代谢及其调节，基因信息的传递以及其他一些相关的专题知识，为学生学习其他基础课、专业课乃至毕业后的继续教育、相关学科的研究工作中在分子水平上探讨疾病的病因、发病机理及疾病诊断、预防、治疗奠定理论与实验基础。
二、课程基本要求本课程分为掌握、熟悉、了解三种层次要求。
掌握的内容要求理解透彻，能在本学科和相关学科的学习工作中熟练、灵活运用其基本理论和基本概念。
熟悉的内容要求能熟知其相关内容的概念及有关理论，并能适当应用。
了解的内容要求对其中的概念和相关内容有所了解。
考试内容中掌握的内容约占70%，熟悉、了解的内容约占30%，超大纲内容不超5%。
本大纲的参考教材是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材、卫生部“十二五”规划教材、全国高等医药教材建设研究会“十二五”规划教材《生物化学与分子生物学（第8版）》（周爱儒主编，北京，人民卫生出版社，2013年3月第8版）。
三、课程基本内容及学时分配生物化学与分子生物学课程的教学内容大体分为四个部分：第一部分主要讨论生物大分子的结构和功能；第二部分主要探讨物质代谢、能量代谢及代谢调节等相关内容；第三部分主要探讨分子生物学中遗传信息的传递等相关内容，主要涉及DNA、RNA、蛋白质的生物合成及其调控等；第四部分为专题内容，主要探讨常用分子生物学技术、基因重组技术、癌基因与抑癌基因、基因诊断与基因治疗等分子生物学相关内容。
王镜岩——生物化学名词解释（2013年~2002年）【2013年】1.寡聚蛋白质（oligomeric protein）：两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成的蛋白质。
（也称多聚蛋白质）。
如：血红蛋白（两条α链，两条β链）、己糖激酶（4条α链）。
附：仅由一条多肽链构成的蛋白质称为单体蛋白质。
如：溶菌酶和肌红蛋白【第三章蛋白质】（上159）2.酶的转换数(turnover number,TN)：即K3，又称催化常数（catalytic constant,K cat）是指在一定条件下每秒钟每个酶分子转换底物的分子数。
（通常来表示酶的催化效率）附：[ 或每秒钟每微摩尔酶分子转换底物的微摩尔数] ，大多数酶对它们的天然底物的转换数的变化围是每秒1到104（上321）【第四章酶】3.糖的变旋现象（mutarotation）：是当一种旋光异构体，如糖溶于水中转变为几种不同的旋光异构体的平衡混合物时，发生的旋光变化的现象。
【第一章糖类】（上8；2013、2008）4.油脂的酸值（acid number）：是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所消耗KOH 的毫克数。
【第二章脂类和生物膜】（上95）5.激素受体：位于细胞表面或细胞，结合特异激素并引发细胞响应的蛋白质。
【第六章维生素、激素和抗生素】6.乙醛酸循环（glyoxylic acid cycle ,GAC）：是一种被修改的三羧酸循环，在两种循环中具有某些相同的酶和产物，但代谢途径不同，在乙醛酸循环中乙酰CoA首先和草酰乙酸缩合成柠檬酸，然后转变为异柠檬酸，再裂解为琥珀酸和乙醛酸，在这一循环中产生乙醛酸，故称乙醛酸循环。
【第八章糖代谢】（这个循环除两步由异柠檬酸裂合酶和苹果酸合酶催化的反应外，其他的反应都和“柠檬酸循环”相同。
）（2013、2012）资料2：又称三羧酸循环支路，该途径在动物体不存在，只存在于植物和微生物中，主要在乙醛酸循环体中和线粒体中进行。
乙醛酸循环从草酰乙酸与乙酰CoA缩合形成柠檬酸开始，柠檬酸经异构化生成异柠檬酸，与TCA循环不同的是异柠檬酸经异柠檬酸裂解酶裂解为琥珀酸和乙醛酸。
生物化学试卷2013-12姓名学号班级得分一：填空题（每空0.5分，总计40分）1. 辅助因子包括___辅酶____，辅基____和___金属离子___等。
其中_____辅基______与酶蛋白结合紧密，需要___化学方法处理_除去，__辅酶___与酶蛋白结合疏松，可用_____透析法___除去。
2. 常用定量测定还原糖的试剂为____菲林____试剂和_____班乃德____试剂。
3. 核酸的基本结构单位是____核苷酸__。
4. 人血液中含量最丰富的糖是__葡萄糖__,肝脏中含量最丰富的糖是_糖原___,肌肉中含量最丰富的糖是___糖原___。
5. 按国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。
醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1，EC代表酶学委员会，4个数字分别代表氧化还原酶类，作用-CHOH基团的亚类，受体NAD+或NADP+的亚亚类和序号为1。
6. 温度对酶活力影响有以下两方面：一方面温度升高，可使反应速度加快，另一方面温度太高，会使酶蛋白变性而失活。
7. 激素的一种更广泛的定义是指_细胞之间传递信息的化学物质__，根据溶解性质，激素可分为___脂溶性___和___水溶性__两类。
8. 咖啡和茶能够延长肾上腺素的作用时间是因为__激活专门水解cAMP 的磷酸二酯酶_________。
9. 固定化酶的优点包括_稳定性好____，___可反复使用_____，__易于与反应液分离__等。
10. pH影响酶活力的原因可能有以下几方面：(1)影响底物分子的解离状态，(2)影响酶分子的解离状态，(3)影响中间复合物的解离状态。
11. 线粒体内膜上能够产生跨膜的质子梯度的复合体是_复合体Ⅰ_、__复合体Ⅱ_和__复合体Ⅲ。
12. 当蛋白质的非极性侧链避开水相时，疏水作用导致自由能____减少___。
13. 两类核酸在细胞中的分布不同，DNA主要位于__细胞核__中，RNA主要位于_细胞质___中。
中国科学院研究生院2012年招收攻读硕士学位研究生入学统一考试试题科目名称：生物化学（乙）考生须知：1．本试卷满分为150分，全部考试时间总计180分钟。
2．所有答案必须写在答题纸上，写在试题纸上或草稿纸上一律无效。
一、选择题（共40分，每小题1分）（第1~30小题，请从4个选项中选出1个正确答案；第31~40小题，请从4个选项中选出2个正确答案）1、单糖游离羰基能与几分子苯肼作用生成糖脎A、1个B、2个C、3个D、4个2、下列有关糖苷性质的叙述正确的是A、在稀盐酸中稳定B、在稀NaOH溶液中稳定C、糖苷都是还原性糖D、无旋光性3、下列糖不具有变旋现象的是A、果糖B、乳糖C、淀粉D、半乳糖4、下列蛋白质中不是糖蛋白的是A、免疫球蛋白B、溶菌酶C、转铁蛋白D、胶原蛋白5、1分子葡萄糖在肝脏中完全氧化可以产生的A TP数为A、31B、30C、37D、326、在糖原合成中，活化1-磷酸葡萄糖的物质是A、A TPB、CTPC、UTPD、GTP7、在生理条件下（pH=7.3），其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是A、甘氨酸B、赖氨酸C、酪氨酸D、谷氨酸8、蛋白质变性时A、相对分子量发生改变B、溶解度降低C、溶液的黏度增加D、只有高级结构受到破坏，一级结构无变化9、用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键？A、双缩脲法B、凯氏定氮法C、紫外吸收法D、茚三酮反应法10、下列哪种蛋白质是水不溶性的？A、血红蛋白B、酶蛋白C、卵清蛋白D、骨胶原蛋白11、在最适反应条件下，酶的催化效率可比一般的化学试剂高A、10~100倍B、102~104倍C、104~106倍D、106~1012倍12、唾液淀粉酶经透析后活性降低的原因是A、失去Cl-B、酶蛋白变性C、缺乏A TPD、失去Cu2+13、下列化合物中哪个不是呼吸链成员？A、CoQB、细胞色素cC、辅酶ID、肉毒碱14、用苔黑酚法可以鉴定A、RNAB、DNAC、蛋白质D、所有核酸15、热变性后的DNAA、紫外吸收增加B、磷酸二酯键断裂C、形成三股螺旋D、(G+C)含量增加16、使胰岛 细胞分泌胰岛素的最重要的信号是A、肠蠕动增强B、血糖浓度增高C、血脂浓度增高D、下丘脑刺激17、下列哪种激素能够促进脂肪分解A、胰岛素B、胰高血糖素C、睾酮D、雌二醇18、脂双层是许多物质的通透屏障，能自由通透的极性物质是A、水B、相对分子量在50以下C、所有的极性物质D、葡萄糖19、胆固醇是A、糖的衍生物B、氨基酸的前体C、所有类固醇激素的前体D、有机醇类化合物20、下列哪一种过程不在线粒体中进行A、三羧酸循环B、脂肪酸氧化C、电子传递D、糖酵解21、能促进脂肪动员的激素有A、肾上腺素B、胰高血糖素C、促甲状腺素D、以上都是22、可由呼吸道呼出的酮体是A、乙酰乙酸B、β-羟基丁酸C、乙酰乙酰CoAD、丙酮23、胆汁酸来源于A、胆色素B、胆红素C、胆绿素D、胆固醇24、具有调节细胞生长作用的胺类是A、组胺B、5-羟色胺C、精胺D、多巴胺25、参与生物转化作用的氨基酸是A、酪氨酸B、色氨酸C、谷氨酸D、半胱氨酸26、能指导多肽合成，编码的DNA最小单位是A、操纵子B、顺反子C、启动子D、复制子27、细胞内编码20种氨基酸的密码子总数为A、16B、64C、20D、6128、决定基因表达空间特异性的因素是A、器官分布B、个体差异C、细胞分布D、发育时间29、我国正常人的血浆白蛋白/球蛋白的比值是A、0.8~1.0B、1.5~2.5C、1.8~2.0D、1.2~1.630、生理条件下，合成血红素的限速步骤是合成A、胆色素原B、线状四吡咯C、原卟啉IXD、δ-氨-γ-酮戊酸（第31~40小题，请从4个选项中选出2个正确答案）31、肝脏合成的血浆脂蛋白主要有A、低密度脂蛋白B、高密度脂蛋白C、乳糜微粒D、极低密度脂蛋白32、催化氨基酸联合脱氨基所需的酶是A、D-氨基酸氧化酶B、转氨酶C、L-谷氨酸脱氢酶D、谷氨酰胺酶33、同工酶是这样的一类酶A、催化的化学反应不同B、酶蛋白分子结构相同C、存在于同一个体的不同组织D、存在于同一组织的同一细胞34、血浆蛋白的生理功能是A、维持血浆晶体渗透压B、维持血浆正常pH值C、维持血浆胶体渗透压D、运输某些物质，尤其是水溶性物质35、不对称转录指的是A、DNA分子上一股可转录B、双向转录C、复制后转录D、模板链并非永远在同一链上36、妨碍 螺旋形成的氨基酸是A、LeuB、GluC、GlyD、Pro37、2,3-DPG 支路有何意义A、增加Hb对氧的亲和力B、降低了Hb对氧的亲和力C、促进氧合血红蛋白向组织释放更多的氧D、在富氧环境中更为重要38、蛋白质生物合成中正确的说法是A、mRNA作为直接模板B、A TP和GTP作为能源C、不需要各种酶和辅助因子D、20多种aa作为原料39、真核细胞中RNA聚合酶III的产物是A、mRNAB、rRNAC、tRNAD、snRNA40、人类缺乏维生素B2时，常出现A、脚气病B、胃肠功能障碍C、舌炎D、口角炎二、填空题（共30分，每小题2分）1、蔗糖是由一分子D-葡萄糖和一分子组成。
目录2012年中国科学院大学生物化学（甲）考研真题试题试卷 (2)2013年中国科学院大学生物化学（甲）考研真题试题试卷 (7)第 1 页，共 12 页中国科学院研究生院2012年招收攻读硕士学位研究生入学统一考试试题 科目名称：生物化学（甲）考生须知：1．本试卷满分为150分，全部考试时间总计180分钟。
2．所有答案必须写在答题纸上，写在试题纸上或草稿纸上一律无效。
一、名词解释（每题2分，共20分）1、异头物2、限制性内切酶3、变构效应4、干扰素5、同源蛋白质6、结构域7、多克隆抗体8、脂质体9、主动运输10、糖酵解二、选择题（每题1分，共30分）1、下列哪种物质不是由垂体分泌的_________。
A、促甲状腺激素；B、促肾上腺皮质激素释放因子；C、生长激素；D、催产素2、哪类激素不属于多肽类激素__________。
A、催乳激素；B、催产素；C、肾上腺素；D、降钙素3、血红蛋白由两条α肽链和两条β肽链构成，属于寡聚蛋白质；血红蛋白的每条肽链之间通过_________而相互缔合。
A、非共价键；B、二硫键；C、碳-碳单键；D、酰胺键4、稳定蛋白质三维结构的__________主要是由蛋白质溶液系统的熵增效应所驱动。
A、氢键；B、范德华力；C、疏水作用；D、酰胺键___________________________________________________________________________________________科目名称：生物化学（甲）第1页共5页第 2 页，共 12 页。
中国科学院大学2013年招收攻读硕士学位研究生入学统一考试试题科目名称：生物化学（乙）考生须知：1．本试卷满分为150分，全部考试时间总计180分钟。
2．所有答案必须写在答题纸上，写在试题纸上或草稿纸上一律无效。
一、选择题（共40分，每小题1分）（第1~30小题，请从4个选项中选出1个正确答案；第31~40小题，请从4个选项中选出2个正确答案）1、天冬氨酸的pK1(-COOH)=2.09，pK2(-NH3+)=9.82，pK3(-R)=3.86，其等电点是A、(pK1+pK2)/2B、(pK2+pK3)/2C、(pK1+pK3)/2D、(pK1+pK2+pK3)/22、对具四级结构的蛋白质进行一级结构分析时A、有一个自由的α-NH2和一个自由的α-COOHB、只有自由的α-NH2C、只有自由的α-COOHD、有一个以上自由的α-NH2和α-COOH3、蛋白质变性在于A、一级结构被破坏B、亚基的解聚C、空间构象的破坏D、辅基的脱落4、下列氨基酸中哪些不是蛋白质的组分？A、组氨酸B、鸟氨酸C、谷氨酸D、亮氨酸5、免疫球蛋白是一种A、糖蛋白B、脂蛋白C、简单蛋白D、铜蛋白6、酶制剂纯度的主要指标是A、蛋白质的浓度B、酶的总量C、酶的总活力D、酶的比活力7、变构酶一般是一种A、单体酶B、寡聚酶C、多酶复合体D、米氏酶8、tRNA在发挥其功能时的两个重要部位是A、反密码子臂和反密码子环B、氨基酸臂和D环C、C环和可变环D、氨基酸臂和反密码子环9、哺乳动物细胞核糖体的大亚基沉降系数为A、30SB、40SC、60SD、70S10、下列哪个试剂常用于鉴定肽链N端的氨基酸A、溴化氰B、尿素C、苯异硫氰酸酯D、胰凝乳蛋白酶11、对DNA片段做物理图谱分析，需要用A、核酸外切酶B、DNA连接酶C、限制性内切酶D、DNA聚合酶12、可预防夜盲症的维生素是A、维生素BB、维生素AC、维生素DD、维生素C13、下列激素中不是由垂体前叶分泌的是A、生长激素B、加压素C、促黄体生成激素D、促卵泡激素14、生理条件下，膜脂大都处于什么状态？A、液态B、固态C、液晶相D、凝胶相15、胆固醇是A、苯的衍生物B、17-酮类胆固醇C、酸性固醇D、所有类固醇的前体16、α-淀粉酶的特征是A、耐70o C左右高温B、不耐70o C左右高温C、在pH为3.3时活化D、在pH为3.3时活性高17、酵解过程中的限速酶是A、醛缩酶B、磷酸果糖激酶C、烯醇化酶D、3-磷酸甘油脱氢酶18、在动物细胞中，下列物质不能转变为糖的是A、草酰琥珀酸B、甘油C、乙酰辅酶AD、3-磷酸甘油醛19、氰化物中毒时呼吸链中受抑制的部位存在于A、NADH→FMNB、FMN →CoQC、CoQ →细胞色素CD、细胞色素氧化酶→O220、血液中非蛋白氮主要的来源是A、尿素B、尿酸C、肌酐D、游离氨基酸21、体内转运氨的形式有A、丙氨酸B、谷氨酰胺C、谷氨酸D、谷氨酰胺和丙氨酸22、下列哪种物质标记的大肠杆菌DNA，首次证明了DNA的半保留复制特性A、13CB、1HC、15ND、14N23、下列哪一种物质不是高铁血红蛋白的还原剂A、NADPHB、NADHC、GSHD、葡萄糖醛酸24、胸腺嘧啶除了在DNA出现，还经常出现在A、mRNAB、tRNAC、5SrRNAD、18SrRNA25、痛风症治疗的原则是A、激活尿酸分解酶B、激活黄嘌呤氧化酶C、抑制鸟嘌呤脱氢酶D、抑制黄嘌呤氧化酶26、合成后无需进行转录后加工修饰就具有生物活性的是A、tRNAB、rRNAC、原核细胞mRNAD、真核细胞mRNA27、氨基酸与tRNA结合的化学键是A、糖苷键B、酯键C、氢键D、酰胺键28、蛋白质生物合成中多肽的氨基酸排列序列取决于A、相应的tRNA的专一性B、相应氨酰-tRNA合成酶的专一性C、相应mRNA中核苷酸排列顺序D、相应的tRNA上的反密码子29、下列关于转录的陈述哪一个不正确？A、RNA的合成方向为5’→3’B、在真核细胞中，不同的RNA聚合酶分别催化不同的RNA合成C、当遇到DNA结合蛋白时，转录终止D、对每个基因来说，仅DNA的一条链被转录30、与mRNA的5’ACG3’相对应的DNA的碱基序列是A、5’UGC3’B、5’TGC3’C、5’GCA3’D、5’CGT3’ （第31~40小题，请从4个选项中选出2个正确答案）31、下列糖类中不含糖苷键的是A、半乳糖B、甘露糖C、纤维二糖D、蔗糖32、下列哪些酶是DNA复制需要的酶A、引物合成酶B、DNA水解酶C、拓扑异构酶IID、RNA聚合酶33、下列叙述正确的是A、生物体内的尿酸一般是通过尿素循环产生的B、氨基酸的碳骨架进行氧化分解时先形成能够进入三羧酸循环的化合物C、氨基酸是生物体内“一碳单位”的直接提供者D、以上都是34、下列关于氨基酸代谢正确的是A、磷酸吡哆醛是氨基酸代谢中多种酶的辅酶B、氨基酸脱羧得到的胺往往具有重要的生理功能C、鸟类属于排氨动物D、体内尿素的直接前体是鸟氨酸35、能参加转氨基作用的氨基酸是A、赖氨酸B、苏氨酸C、谷氨酸D、天冬氨酸36、下列与DNA解链有关的是A、单链DNA结合蛋白B、DNA解螺旋酶C、RNA酶D、DNA酶37、关于酶的修饰，叙述错误的是A、酶以有活性（高活性）和无活性（低活性）两种形式存在B、变构调节是快速调节，化学修改是慢速调节C、是酶促反应D、无级联放大效应38、下列哪些酸属于三羧酸循环中的三羧酸A、顺乌头酸B、丙酮酸C、琥珀酸D、异柠檬酸39、胰岛素可促进下列哪些代谢过程A、葡萄糖经质膜转运B、糖原合成C、脂肪分解D、糖异生作用40、有关酮体的论述，不正确的是A、酮体是肝脏输出脂肪类能源的一种形式B、脂肪动员减少时，肝内酮体生成和输出增多C、酮体的生成和利用是一种生理现象D、酮体输出时，必与血浆蛋白结合才能通过血脑屏障12、在3—4567、189、10三、判断题（共20分，每小题2分）（正√，误×）1、在动物体内，乙酰CoA的去路包括进入三羧酸循环氧化供能、合成脂肪酸、合成胆固醇、合成酮体、通过糖异生合成葡萄糖。
2、亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸。
两者都属于不饱和脂肪酸，前者含有2个双键，后者具有3个双键。
3、蛋白质一级结构分析中，断裂巯基之间形成的二硫键可以使用巯基乙醇在碱性条件下处理。
4、蛋白质结构一般被分为4个组织层次（折叠层次），分别为一级、二级、三级和四级结构，而结构域是介于三级结构和四级结构之间的组织层次。
5、硬角蛋白和软角蛋白拉伸性能差别主要决定于各自分子中氢键的数量和强度。
6、生物体内脂肪酸是由二碳单位从头合成的，所以多数情况下天然的脂肪酸的碳骨架的碳原子数是偶数。
7、抗体酶的本质是具有催化活性的免疫球蛋白。
8、C 4植物与C 3植物的不同主要在于吸收CO 2的方式不同。
在C 4植物中，CO 2先在外部的叶肉细胞中通过与磷酸烯醇式丙酮酸的反应被固定，这样产生的4碳分子被转运到内部的维管束鞘细胞，并在这里释放CO 2使之用于Calvin 循环。
9、在磷脂酶A 1的催化下，磷脂酰肌醇二磷酸分解为二酯酰甘油和肌醇三磷酸。
10、溴化乙锭-氯化铯密度梯度平衡超离心时，下列各组分的沉降速度是：超螺旋DNA >开环及线性DNA>闭环质粒DNA >蛋白质。
四、问答题（共32分，第1至8小题每小题3分，第9、10小题每小题4分）1、试述生物膜的两侧不对称性表现在哪些方面？2、天然氨基酸是否都具有一个不对称α-碳原子？请说明理由3、生物体内RNA 有哪些功能？4、DNA 片断可以通过电泳很好地区分开来，其原理是什么？5、用含EDTA 配制的缓冲溶液为什么可能干扰蛋白酶的活性？6、为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适？7、什么是钙调蛋白？简述其主要功能。
8、什么是差向异构体？葡萄糖和甘露糖是差向异构体吗？9、 简述人体内氨基酸分解代谢的主要方式？10、遗传密码的简并性有何意义？五、计算题（共28分，第1小题16分，第2小题12分）1、向1 L 1 mol/L 的处于等电点的甘氨酸溶液加入0.2 mol HCl ，问所得溶液中带正电荷的甘氨酸离子浓度是多少（结果保留小数点后1位有效数字）？溶液的pH 是多少？（已知甘氨酸pK a1=2.34，K a1=0.0046，807.065.0=，log4=0.602）2、3 μg 纯酶（相对分子质量92×103）在最适条件下催化反应速率（以产物的生成速率计）为1.5 μmol/min ，试计算酶的比活力[U/mg]和转换数[s -1]。
酶活力单位U 规定为每min 产生1 μmol 产物所需要的酶量，假定每个酶分子只有一个活性中心。
