乳状液的制备和性质

实验四乳状液的制备及类型鉴别一、实验目的1、掌握乳状液的制备方法。

2、熟悉乳化剂的使用及乳状液类型的鉴别方法。

3、熟悉乳状液的一些破坏方法。

二、实验原理乳状液是指一种液体分散在另一种与它不相溶的液体中所形成的分散体系。

乳状液有两种类型,即水包油型(O/W)和油包水型(W/O)。

只有两种不相溶的液体是不能形成稳定乳状液的，要形成稳定的乳状液，必须有乳化剂存在，一般的乳化剂大多为表面活性剂。

表面表面活性剂主要通过降低表面能、在液珠表面形成保护膜、或使液珠带电来稳定乳状液。

乳化剂也分为两类，即水包油型乳化剂和油包水型乳化剂。

乳状液的类型可用外观法、稀释法、染色法、滤纸润湿法、电导法等方法进行鉴别，而乳状液的破坏可用加破乳剂法、加电解质法、加热法、电法等三、实验仪器及药品100mL 具塞锥形瓶 2 个，大试管 5 支，25mL 量筒 2 个，100mL 烧杯 3 个，滴管3个、滤纸苯（化学纯），油酸钠（化学纯），3mol/L HCl 溶液 1％、5％油酸钠水溶液，2％油酸镁苯溶液，0.25mol/LMgCl2 水溶液，饱和NaCl 水溶液，亚甲基蓝溶液。

四、实验内容1．乳状液的制备在 100mL 具塞锥形瓶中加入 15mL 1％油酸钠水溶液，然后分别加入 15mL 苯，（每次约加 1mL），每次加苯后剧烈摇动，直到看不到分层的苯相。

这样制得Ⅰ型乳状液。

在另一个 100mL 具塞锥形瓶中加入15mL 2％SPAN苯溶液，然后分别加入 15mL 水，（每次约加 1mL），每次加水后剧烈摇动，直到看不到分层的水相。

这样制得Ⅱ型乳状液。

2．乳状液类型鉴别（1）稀释法：分别用小滴管将一滴Ⅰ型和Ⅱ型乳状液滴入盛入自来水的烧杯中，观察现象并记录。

（2）染色法：取两只干净试管，分别加入 1～2mL Ⅰ型和Ⅱ型乳状液，向每支试管中加入一滴亚甲基蓝溶液，观察现象。

（3）滤纸润湿法：取一张滤纸，用玻璃棒将配制好的乳状液滴在滤纸上，观察现象，并记录，根据实验现象判断乳状液的类型。

中国石油大学（华东）渗流物理实验报告实验日期：成绩：班级：石工1205 学号：姓名：教师：同组者：实验九乳状液的制备、鉴别及破坏一、实验目的1.制备不同类型的乳状液；2.了解乳状液的一些制备方法；3.熟悉乳状液的一些破坏方法。

二、实验原理乳状液是指一种液体分散在另一种与它不相溶的液体中所形成的分散体系。

乳状液有两种类型，即水包油型(O/W)和油包水型(W/O)。

只有两种不相溶的液体是不能形成稳定乳状液的，要形成稳定的乳状液，必须有乳化剂存在，一般的乳化剂大多为表面表面活性剂。

表面表面活性剂主要通过降低表面能、在液珠表面形成保护膜、或使液珠带电来稳定乳状液。

乳化剂也分为两类，即水包油型乳化剂和油包水型乳化剂。

通常，一价金属的脂肪酸皂类（例如油酸钠）由于亲水性大于亲油性，所以，为水包油型乳化剂，而两价或三价脂肪酸皂类（例如油酸镁）由于亲油性大于亲水性，所以是油包水型乳化剂。

两种类型的乳状液可用以下三种方法鉴别：1. 稀释法：加一滴乳状液于水中，如果立即散开，即说明乳状液的分散介质为水，故乳状液属水包油型；如不立即散开，即为油包水型。

2. 电导法：水相中一般都含有离子，故其导电能力比油相大得多。

当水为分散介质（即连续相）时乳状液的导电能力大；反之，油为连续相，水为分散相，水滴不连续，乳状液导电能力小。

将两个电极插入乳状液，接通直流电源，并串联电流表。

则电流表显著偏转，为水包油型乳状液；若指针几乎不动，为油包水型乳状液。

3. 染色法：选择一种仅溶于油但不溶于水或仅溶于水不溶于油的染料（如苏丹Ⅲ为仅溶于油但不溶于水的红色染料）加入乳状液。

若染料溶于分散相，则在乳状液中出现一个个染色的小液滴。

若染料溶于连续相，则乳状液内呈现均匀的染料颜色。

因此，根据染料的分散情况可以判断乳状液的类型。

在工业上常需破坏一些乳状液，常用的破乳方法有：1. 加破乳剂法：破乳剂往往是反型乳化剂。

例如，对于由油酸镁做乳化剂的油包水型乳状液，加入适量油酸钠可使乳状液破坏。

中国石油大学（华东）渗流物理实验报告实验日期： ______________ 成绩： 姓名： 教师：实验九乳状液的制备、鉴别及破坏实验目的1. 制备不同类型的乳状液；2. 了解乳状液的一些制备方法;3. 熟悉乳状液的一些破坏方法。

二、实验原理乳状液是指一种液体分散在另一种与它不相溶的液体中所形成的分散体系。

乳状液有两种类型，即水包油型（O/W ）和油包水型（W/O ）。

只有两种不相溶的液体是不能形成稳定乳状液的，要形成稳定的乳状液，必须有乳化剂存在，一般的乳 化剂大多为表面表面活性剂。

表面表面活性剂主要通过降低表面能、在液珠表面形成保护膜、或使液珠带 电来稳定乳状液。

乳化剂也分为两类，即水包油型乳化剂和油包水型乳化剂。

通常，一价金属 的脂肪酸皂类（例如油酸钠）由于亲水性大于亲油性，所以，为水包油型乳化剂， 而两价或三价脂肪酸皂类（例如油酸镁）由于亲油性大于亲水性，所以是油包水 型乳化剂。

两种类型的乳状液可用以下三种方法鉴别：1. 稀释法：加一滴乳状液于水中，如果立即散开，即说明乳状液的分散介 质为水，故乳状液属水包油型；如不立即散开，即为油包水型。

2. 电导法：水相中一般都含有离子，故其导电能力比油相大得多。

当水为分散介质（即连续相）时乳状液的导电能力大；反之，油为连续相，水为分散相，水滴不连续，乳状液导电能力小。

将两个电极插入乳状液，接通直流电源，并串 联电流表。

则电流表显著偏转，为水包油型乳状液；若指针几乎不动，为油包水 型乳状液。

3.染色法：选择一种仅溶于油但不溶于水或仅溶于水不溶于油的染料 （如苏丹m 为仅溶于油但不溶于水的红色染料） 加入乳状液。

若染料溶于分散相，则 在乳状液中出现一个个染色的小液滴。

若染料溶于连续相，则乳状液内呈现均匀 的染料颜色。

因此，根据染料的分散情况可以判断乳状液的类型。

在工业上常需破坏一些乳状液，常用的破乳方法有： 班级： 石工1205 学号:同组者：1.加破乳剂法：破乳剂往往是反型乳化剂。

实验二乳状液的制备和性质一、目的要求1.了解乳状液的基本原理2.掌握制备乳状液及鉴别其性质的方法二、实验原理乳状液是两种互不溶的液体组成的分散体系.其中一种液体以小液滴分散在另一种液体中.前一种液体称为分散相，最后一种液体称为分散介质。

一般情况下，一种液体是水，另一种液体是不溶于水的有机溶剂，如苯、四氯化碳、原油、油等，总称为“油”。

假如油分散在水中，既油为分散相，水为分散介质，这种乳状液称为“水包油”型，以符号O/W表示之；反之，若水为分散相，油为分散介质，则称为油包水型，以W/O表示之。

分散相的液滴，一般在1～50微米之间，借助普通显微镜，就可以观察到。

将两种互不溶的液体放在一起，用力振荡，即可得乳状液。

但是这种乳状液极不稳定，很快就会分层。

要得到稳定的乳状液，必须加入第三种物质—乳化剂。

表面活性剂是最常用的乳化剂，它具有极性基团和非极性基团，当它吸附在油水界面时，就能降低界面张力，而且形成一定强度的保护膜，从而使乳状液稳定。

据研究分析乳状液的形成分为两步。

首先是在激烈振荡或搅拌下，油相和水相互相混合，各相逐渐成为细小的液滴，分散到另一相中，然后其中的一相，再合并为分散介质，而形成了乳状液。

因此在制备乳状液时，要注意掌握振荡和搅拌的时间。

长时间的连续振荡和搅拌，并不能达到预期的效果，最好采用间歇振荡的方法，比较有效。

判断乳状液的类型，一般采用下列方法：1.稀释法：将水加入乳状液中，若水与分散介质互溶，则乳状液是O/W型；若水域分散介质不互溶，出现分层现象，则乳状液是W/O型。

2.染色法以油溶性染料苏丹III加到乳状液中去，如分散相呈现红色，则是O/W型，如果分散介质呈红色，则为W/O型。

如果用水溶性染料如次甲基蓝试验亦可，不过结果与上相反。

3.电导法水与水溶液的电导，应大大地大于油溶性溶剂的电导，因此O/W型乳状液的电导，应大于W/O型乳状液的电导。

所以根据电导的大小，可以确定乳状液的类型。

碱性乳白色液体碱性乳白色液体是一种具有碱性（pH值高于7）并呈乳白色的液体。

它在许多工业领域和日常生活中都有着广泛的应用。

这种液体的化学性质和用途各不相同，下文将重点阐述其性质、制备方法和应用领域。

首先，碱性乳白色液体的化学性质取决于其中所含有的化合物。

根据化学成分的不同，它可以是碱性水溶液，如氢氧化钠或氢氧化钙；也可以是含有碱性成分的乳状物质，如某些洗涤剂或清洁剂。

制备碱性乳白色液体的方法多种多样，下面列举几种常见的制备方法。

1. 氢氧化钠溶液制备：将适量的氢氧化钠固体溶解于适量的水中，搅拌均匀即可得到碱性乳白色液体。

2. 聚合物乳状液制备：将适量的聚合物溶解于适量的溶剂中，然后通过机械搅拌等方法将其分散成乳状液体。

3. 高分子胶体制备：将适量的高分子溶解于适量的溶剂中，然后通过调整pH值或加入交联剂等方法形成胶体。

碱性乳白色液体具有多种应用领域。

下面将重点介绍其中一些应用。

1. 清洁剂：碱性乳白色液体常用于制备各种清洁剂，如洗衣液、洗洁精等。

由于其碱性，这些清洁剂可以有效去除油污、污渍和细菌，保持清洁和卫生。

2. 化妆品：某些化妆品中也含有碱性乳白色液体，用于清洁皮肤和调节皮肤的酸碱平衡。

它们在化妆品中的应用通常是调整pH值并提供乳状质地。

3. 纺织品加工：碱性乳白色液体可以用作纺织品的媒染剂，具有增强颜色和降低纺织品变色的作用。

此外，它还可以用作脱脂剂、漂白剂和染料分散剂等。

4. 农业领域：在农业生产中，碱性乳白色液体可以用作土壤改良剂。

它可以调节土壤的pH值，促进植物营养吸收和生长。

尽管碱性乳白色液体在许多领域具有广泛的应用，但其使用也可能存在一些注意事项。

首先，由于碱性乳白色液体具有碱性，使用时要注意防止接触皮肤和眼睛，以免引起刺激或伤害。

在使用时应佩戴适当的防护手套和眼镜。

其次，由于不同的碱性乳白色液体具有不同的成分和浓度，其使用量和使用方法应根据具体情况进行调整。

此外，由于碱性乳白色液体的化学性质和应用领域繁多，相关的安全操作和储存要求也不尽相同。

乳剂的制备实验报告实验目的：通过本次实验，我们的目的是掌握乳剂的制备方法，了解乳剂的性质和应用。

实验原理：乳剂是由两种互不相溶的液体组成的分散体系，其中一种液体以微小的液滴悬浮在另一种液体中。

在本实验中，我们将使用表面活性剂将两种互不相溶的液体分散在一起，形成乳剂。

实验步骤：1. 准备所需材料和试剂，包括油相、水相、表面活性剂等。

2. 将油相和水相分别加热至60℃左右。

3. 将表面活性剂加入水相中，并搅拌均匀。

4. 缓慢将油相加入水相中，并持续搅拌。

5. 继续搅拌，直至形成均匀的乳状液。

实验结果：经过以上步骤，我们成功制备出了乳剂。

观察到乳剂呈现出乳白色，均匀悬浮状态，无明显沉淀。

实验分析：乳剂的制备过程中，表面活性剂的选择和加入方法对于乳剂的质量起着至关重要的作用。

在本次实验中，我们选择了适合的表面活性剂，通过适当的搅拌和加热，成功将油相和水相分散在一起，形成了稳定的乳状液。

实验结论：通过本次实验，我们成功掌握了乳剂的制备方法，并对乳剂的性质有了更深入的了解。

乳剂具有良好的分散性和稳定性，广泛应用于医药、农药、化妆品等领域。

掌握乳剂的制备方法对于我们今后的实验工作和科研工作具有重要的意义。

实验注意事项：1. 在制备乳剂过程中，应注意控制加热温度，避免过高温度导致乳剂的不稳定性。

2. 表面活性剂的选择应根据具体实验要求进行合理选择，以确保乳剂的稳定性和分散性。

总结：通过本次实验，我们深入了解了乳剂的制备方法和应用，掌握了乳剂的制备技术，为今后的科研工作打下了坚实的基础。

乳剂作为一种重要的分散体系，在医药、化妆品等领域具有广泛的应用前景，我们需要进一步深入研究和应用乳剂技术，为相关领域的发展做出更大的贡献。

开题报告一课题概述1.1 乳状液的概念乳状液是一种或几种液体以液滴（微粒或液晶）形式分散在另一种与之互不相溶的液体中构成具有相当稳定度的多相分散体系。

由于它们外观往往呈乳状，故称为乳状液或乳化液。

形成的新体系内由于两液相的界面积增大，界面能增加，属热力学不稳定体系，但如果加入可降低体系界面能的第三种组分―乳化剂，则可使分散体系稳定性大大提高。

乳状液中以液滴形式被分散的一相称为分散相（或是内相，不连续相），连成一片的另一相称为分散介质（或是外相，连续相），即一般乳状液是由分散相、分散介质和乳化剂三部分组成[1]。

乳状液的分散相直径一般为0.1～10μm。

从乳状液的液珠直径范围来看，它部分属于粗分散体系。

常见乳状液通常为，一相是水或是水溶液，另一相是与水不相混溶的有机液体，如油脂、蜡等。

两种互不相溶的有机液体组成的油包油型乳状液也存在，但实际应用很少。

1.2 乳状液的应用乳状液在日常生活和工业生产中有着广泛的应用。

牛奶、奶油、冰淇淋等食品，雪花膏、洗面奶等化妆品，乳胶漆、敌敌畏乳油、金属切削液及乳状炸药等均为乳状液，乳状液随处可见。

下面就以其在工业生产中某些方面的应用及优点为例作简要介绍[1-2]。

1.2.1乳状液在医药行业中的应用口服药、注射药、外用药多被制成乳状液。

乳状液形式的口服药，如把蓖麻油分散乳化成O/W 型乳状液，可以起到掩蔽油的难闻气味和稀释油难咽味道的作用。

而油溶性的维生素ADEK鱼肝油以及有极苦和难闻味道的胆固醇类激素在制备成乳状液形式后都更易于服用和利于肠壁对药物的吸收。

被乳化的脂肪等营养成分，也可以作为“液体食品”供给那些不能够消化和吸收固体食物的病人。

对于注射药，比如抗癌药注射乳剂，一种W/O 型乳剂，可以起到延长血药浓度作用。

当进行局部注射后，药物能明显积聚在注射部位，使药效充分发挥；而使用水剂注剂，由于药剂吸收过快致使药效发挥不充分[1]。

外用药制备成乳状液，对皮肤渗透力强，有利于皮肤对药物的吸收。

实验：胶体与乳液的制备及性质一、实验目的1. 了解溶胶的制备及基本性质。

2. 了解乳状液制备原理。

3. 掌握乳状液以及鉴别其性质的方法二、实验原理 (此部分不用全抄，主要意思有就行)胶体分散系是分散相粒径为1~100nm的一种分散体系。

它主要包括溶胶和高分子化合物溶液。

溶胶的分散相粒子与分散剂之间存在相界面，它是一种高分散度的多相分散系，因而胶粒有聚集的趋势，是热力学不稳定体系；溶胶胶粒对光有散射作用，因而具有明显的丁铎尔（Tyndall）效应；溶胶胶粒带电，因而在电场中向与其电性相反的一极泳动，这种现象称为电泳；胶粒在溶剂分子热运动的推动下作布朗运动，所以说溶胶是动力学稳定体系。

实验室制备溶胶一般采用凝聚法，即通过水解或复分解反应生成难溶物，在适当的浓度、温度等条件下使生成物分子聚集成较大颗粒的胶核而形成溶胶。

为克服其聚集的趋势，胶核选择吸附与其组成相关的离子作为第一吸附层，后者又吸附带相反电荷的离子形成电荷总数少一些的第二吸附层。

胶核和其吸附的双电层构成了带电的胶粒，它们带同种电荷、互相排斥，加之对水分子的吸引，形成水化膜，使溶胶得以稳定。

例如用水解反应制Fe(OH)3溶胶，其反应如下沸腾FeCl3 + 3H2O === Fe(OH)3 + 3HCl△Fe(OH)3 + HCl === FeOCl + 2H2OFeOCl === FeO+ + Cl-氢氧化铁溶胶的胶粒结构为[{Fe(OH)3}m·nFeO+·(n-x)Cl―]x+，胶粒带正电荷，称正溶胶。

又如用复分解反应制AgI溶胶，其反应如下AgNO3+KI===AgI+KNO3当AgNO3过量则胶核选择吸附Ag+，第二吸附层为NO3―，胶粒带正电荷，若为KI过量，则胶核选择吸附I―，第二吸附层为K+，胶粒带负电荷。

但若电解质离子过多，则与胶粒带相反电荷的离子再进入第二吸附层，中和胶粒的电荷，促使溶胶聚沉；若将正、负溶胶混合则会互相中和电荷导致聚沉。

乳状液的制备开题报告一课题概述1.1 乳状液的概念乳状液是一种或几种液体以液滴（微粒或液晶）形式分散在另一种与之互不相溶的液体中构成具有相当稳定度的多相分散体系。

由于它们外观往往呈乳状，故称为乳状液或乳化液。

形成的新体系内由于两液相的界面积增大，界面能增加，属热力学不稳定体系，但如果加入可降低体系界面能的第三种组分―乳化剂，则可使分散体系稳定性大大提高。

乳状液中以液滴形式被分散的一相称为分散相（或是内相，不连续相），连成一片的另一相称为分散介质（或是外相，连续相），即一般乳状液是由分散相、分散介质和乳化剂三部分组成[1]。

乳状液的分散相直径一般为0.1～10μm。

从乳状液的液珠直径范围来看，它部分属于粗分散体系。

常见乳状液通常为，一相是水或是水溶液，另一相是与水不相混溶的有机液体，如油脂、蜡等。

两种互不相溶的有机液体组成的油包油型乳状液也存在，但实际应用很少。

1.2 乳状液的应用乳状液在日常生活和工业生产中有着广泛的应用。

牛奶、奶油、冰淇淋等食品，雪花膏、洗面奶等化妆品，乳胶漆、敌敌畏乳油、金属切削液及乳状炸药等均为乳状液，乳状液随处可见。

下面就以其在工业生产中某些方面的应用及优点为例作简要介绍[1-2]。

1.2.1乳状液在医药行业中的应用口服药、注射药、外用药多被制成乳状液。

乳状液形式的口服药，如把蓖麻油分散乳化成O/W 型乳状液，可以起到掩蔽油的难闻气味和稀释油难咽味道的作用。

而油溶性的维生素ADEK鱼肝油以及有极苦和难闻味道的胆固醇类激素在制备成乳状液形式后都更易于服用和利于肠壁对药物的吸收。

被乳化的脂肪等营养成分，也可以作为“液体食品”供给那些不能够消化和吸收固体食物的病人。

对于注射药，比如抗癌药注射乳剂，一种W/O 型乳剂，可以起到延长血药浓度作用。

当进行局部注射后，药物能明显积聚在注射部位，使药效充分发挥；而使用水剂注剂，由于药剂吸收过快致使药效发挥不充分[1]。

外用药制备成乳状液，对皮肤渗透力强，有利于皮肤对药物的吸收。

中国石油大学（华东）渗流物理实验报告实验日期：成绩：班级：石工1205 学号：姓名：教师：同组者：实验九乳状液的制备、鉴别及破坏一、实验目的1.制备不同类型的乳状液；2.了解乳状液的一些制备方法；3.熟悉乳状液的一些破坏方法。

二、实验原理乳状液是指一种液体分散在另一种与它不相溶的液体中所形成的分散体系。

乳状液有两种类型，即水包油型(O/W)和油包水型(W/O)。

只有两种不相溶的液体是不能形成稳定乳状液的，要形成稳定的乳状液，必须有乳化剂存在，一般的乳化剂大多为表面表面活性剂。

表面表面活性剂主要通过降低表面能、在液珠表面形成保护膜、或使液珠带电来稳定乳状液。

乳化剂也分为两类，即水包油型乳化剂和油包水型乳化剂。

通常，一价金属的脂肪酸皂类（例如油酸钠）由于亲水性大于亲油性，所以，为水包油型乳化剂，而两价或三价脂肪酸皂类（例如油酸镁）由于亲油性大于亲水性，所以是油包水型乳化剂。

两种类型的乳状液可用以下三种方法鉴别：1. 稀释法：加一滴乳状液于水中，如果立即散开，即说明乳状液的分散介质为水，故乳状液属水包油型；如不立即散开，即为油包水型。

2. 电导法：水相中一般都含有离子，故其导电能力比油相大得多。

当水为分散介质（即连续相）时乳状液的导电能力大；反之，油为连续相，水为分散相，水滴不连续，乳状液导电能力小。

将两个电极插入乳状液，接通直流电源，并串联电流表。

则电流表显著偏转，为水包油型乳状液；若指针几乎不动，为油包水型乳状液。

3. 染色法：选择一种仅溶于油但不溶于水或仅溶于水不溶于油的染料（如苏丹Ⅲ为仅溶于油但不溶于水的红色染料）加入乳状液。

若染料溶于分散相，则在乳状液中出现一个个染色的小液滴。

若染料溶于连续相，则乳状液内呈现均匀的染料颜色。

因此，根据染料的分散情况可以判断乳状液的类型。

在工业上常需破坏一些乳状液，常用的破乳方法有：1. 加破乳剂法：破乳剂往往是反型乳化剂。

例如，对于由油酸镁做乳化剂的油包水型乳状液，加入适量油酸钠可使乳状液破坏。