砂仁的规范煎煮方法研究

中药煎煮法的现代研究概况综述了近年来国内学者对中药煎煮煎药器具、入药顺序、煎前浸泡、煎煮用水量、煎煮火候与温度、煎煮时间与次数等内容的现代研究成果，为深入研究中药煎煮法提供了参考，对患者煎煮中药亦有裨益。

标签：中药；煎煮法；现代研究中药汤剂是我国传统医学中运用最早、应用最广的一种剂型。

清代医学家徐大椿说，“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此。

”正确掌握中药煎煮法是提高药物疗效的重要环节。

本研究将近年来国内对中药煎煮法的现代研究成果做如下综述。

1?煎药器具的现代研究中药汤剂的质量与选用煎煮器具密切相关。

理想的煎具，应具有化学性质稳定，不与药物所含成分发生化学反应，传热快、均匀，价格低廉易得等特点。

1.1?适宜器具砂锅具备以上特点，这也是其自古沿用至今的原因。

但砂锅的缺点是孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而串味。

陶瓷、搪瓷器皿、玻璃器皿等化学性质稳定，也较常用。

现在应用最为广泛的紫砂药壶，因其表面光滑，结构紧密，透气性强，便于清洗，不会留下药味，更有保鲜功能，加热速度胜于砂锅，而且还保留了砂锅的优点。

黄慧芬[1]通过对中药汤剂自煎、代煎器具性能及煎药方法的比较，认为家用电压力锅具备温度、时间自动可控及密闭不蒸发等性能，可以作为煎中药汤剂的一种器具。

1.2?忌用器具古人就有煎药忌鐵之说，李时珍曰，“凡煎药，并忌铜铁器。

”蒋忠妙[2]通过对100种常用中药的实验，得出有69种药与FeCl3试液产生沉淀，给古人煎药忌铁之说提供了依据。

温剑[3]指出铜器煎药可在煎出液中检出微量铜离子，可能与某些中药成分络合生成碱式碳酸铜有关；银器煎药，虽其化学性质稳定，但价格昂贵，且导热性强、锅底温度高，水蒸发快，不耐高温，中药成分易被破坏，故应用较少；铝锅煎药，因其不耐强酸、强碱，从pH为1～2或10的煎液中可检出铝离子，影响药性。

因此铜器、银器、铝锅都不宜用作煎药器具。

2?入药顺序的现代研究2.1?先煎李士勇等[4]采用正交试验对珍珠母、石决明等八味先煎中药的煎煮方法进行了试验，结果表明先煎对除石决明外的药物煎出率显著影响，从而为制定先煎中药的规范化煎煮提供试验依据。

砂仁加工方法
砂仁加工方法指的是将砂仁进行加工处理，以便更好地利用其药用价值。

常见的砂仁加工方法有以下几种：
1. 砂仁炮制：将新鲜的砂仁洗净，晒干或烘干后，再进行炮制。

炮制的过程中，需要用酒或醋等液体进行浸泡，然后加入各种药材进行炮制，使其具有更好的药用效果。

2. 砂仁碾制：将砂仁烘干后，使用特殊的机器进行碾制，使其成为细粉状。

碾制后的砂仁更易于入药，也更容易吸收。

3. 砂仁提取：利用现代科技手段将砂仁中的有效成分提取出来，制成各种形式的药物或保健品。

提取的方法有多种，如水蒸气蒸馏法、超临界萃取法、超声波提取法等。

以上是常见的砂仁加工方法，不同的加工方法可以产生不同的药用效果。

砂仁煎煮的技巧小议
赖昌生
【期刊名称】《新疆中医药》
【年(卷),期】2009(027)005
【摘要】@@ 砂仁为姜科多年生草本植物砂仁Amomum villosum Lour.或海南砂A.longiligulare T.1.Wu的成熟果实.具化湿开胃、温脾止泻,理气安胎等功效,为临床医生所喜用.我们在实践过程中发现按常规方法(即后下法)煎煮砂仁,将煎煮后的砂仁掰开仍能发现果实内部干爽如故,果仁部分几乎没有水分进入,这说明砂仁的有效成分根本无法溶出到煎煮液中.我们在很多地方观察了很长时间,发现这是一个普遍现象,这不能不引起大家的重视.造成这种现象的原因在哪里呢?
【总页数】1页(P44)
【作者】赖昌生
【作者单位】广西玉林市中医医院,广西,玉林,537000
【正文语种】中文
【中图分类】R2
【相关文献】
1.砂仁不同煎煮方法对提取物影响的研究 [J], 蔡琳;柳小秦;赵海峰;刘世军
2.不同煎煮条件对煎剂中砂仁挥发油含量的影响 [J], 冯艳
3.煎药机不同煎煮条件对砂仁挥发油含量的影响 [J], 霍钻云;刘东文
4.健脾汤中木香和砂仁药对的煎煮工艺优化 [J], 罗伟良;梁晓燕;吴利
5.砂仁的规范煎煮方法研究 [J], 柴烨;武小荣;刘峰林
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砂仁的炮制方法
砂仁炮制方法超简单，你不想知道吗？把砂仁放在锅里炒，就像炒菜一样，注意火候不能太大，不然就糊啦！这就好比烤面包，火大了面包就成黑炭了。

炒到啥程度呢？闻到香味就行啦！难道你不觉得这很神奇吗？
炮制过程安全得很呢！只要你按照步骤来，绝对不会出问题。

就像走路一样，只要走在正确的道路上，就不会摔倒。

稳定性也不错，每次炮制出来的效果都差不多。

那砂仁炮制后有啥用呢？应用场景可多啦！消化不良的时候可以用，胃痛的时候也可以用。

它的优势就是天然安全，没有副作用。

这可比那些化学药品好多了吧？
我给你讲个实际案例哈。

有个人消化不良，吃了炮制后的砂仁，没过多久就舒服多了。

你说厉害不厉害？
砂仁炮制方法简单又实用，安全稳定，应用场景多，优势明显。

赶紧试试吧！。

中药砂仁的功效与作用是什么-中药砂仁的食用方法及注意事项砂仁的功效一、春砂仁焖排骨：温暖脾胃，补气养血。

春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。

用其制成的菜式，享誉四方。

春砂仁焖排骨的制作材料：主料：猪排骨500克;辅料：春砂仁(干)15克;调料：大蒜(白皮)10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克春砂仁焖排骨的做法： 1. 将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;2. 烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;3. 等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒;4. 最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。

二、春砂仁鲫鱼汤原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。

待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。

功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。

砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。

因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。

适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。

但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。

特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。

三、春砂仁蒸鲫鱼原料：鲜鲫鱼一条，春砂仁末3克，油，盐，豆粉。

制法：先将鲜鲫鱼去鳞和肠，洗净，用油，盐同砂仁末一起放入鱼腹内，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗盖紧;隔水蒸熟即可食用。

功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。

砂仁使用注意事项
以下是 7 条关于砂仁使用注意事项：
1. 嘿，你可别小瞧这砂仁哦！就像用药得注意剂量一样，砂仁也不是能随便用的。

比如说煮汤的时候，放多了可能味道就怪怪的啦。

所以啊，用砂仁的时候要注意量啊，别一股脑儿放太多呀！
2. 砂仁虽然好，但也不是万能的呀！就跟每个人都有优点和缺点似的。

你想想，要是不管啥情况都用砂仁，那能行嘛？比如说身体有特殊情况的时候，就不能乱用砂仁哦，要多问问医生才行！
3. 哎呀呀，砂仁使用可不能马虎呢！就好比走路得看清路一样。

咱如果不注意它的适用人群，那不是瞎搞嘛！像孕妇呀，就得特别小心使用砂仁呢，是不是呀！
4. 喂喂喂，用砂仁的时候可不能太任性哦！这不跟你做事得有分寸一个道理嘛。

要是和某些食物随便搭配，可能会出问题哦。

比如和那种相克的食物一起，那可不得了啊，可得注意啦！
5. 砂仁啊，它可不是孤立存在的呀！就像人在社会上得和别人合作一样。

使用砂仁的时候也得考虑其他因素呀，不能光盯着它呀。

比如你同时在吃一些其他药，那能乱用砂仁吗？当然不行咯！
6. 哈哈哈，可别以为砂仁想用就用哦！这跟你交朋友得看清人一样重要呢。

要是使用方法不对，那不就白瞎了砂仁的好嘛！像有的要先捣碎呀，有的要后放呀，这里面学问大着呢！
7. 砂仁呀砂仁，用了你可得负责呀！可不是开玩笑的呢。

就好像你答应别人的事情就得做到一样。

要是不注意保存，让砂仁变质了再用，那能好嘛！所以呀，一定要好好保存砂仁哦！
我的观点结论就是：砂仁虽好，用起来可得小心谨慎呀，不然出了问题可就麻烦咯！。

砂仁煎煮工艺流程
《砂仁煎煮工艺流程》
砂仁被誉为“药食兼用”的温补佳品，常用于中药煎煮或烹饪美食。

下面介绍一下砂仁煎煮的工艺流程。

首先，准备好砂仁、水和煎煮器具。

砂仁不需要事先浸泡，但可以将其洗净，以去掉表面的杂质。

然后将砂仁放入煎煮器具中。

其次，加入适量的清水。

一般来说，每份砂仁可以加入8-10倍的水。

然后将煎煮器具加热至水开，并保持沸腾。

接着，改用文火小心煎煮。

大约需要煮煮约20-30分钟，边煮边搅拌。

砂仁煎煮的时间可以根据要达到的效果来调整，通常煮至水剩下一半时即可。

最后，将煎煮后的砂仁药液即可倒出。

如果是用于中药，可以再次用水重复煎煮一次。

如果是用于烹饪，可以根据食谱要求进行后续步骤。

砂仁煎煮工艺流程虽然简单，但关乎砂仁药效和口感的最终表现。

因此，熟练掌握煎煮技巧至关重要。

如此，才能在中药治疗或美食烹饪中充分发挥砂仁的功效。

煎药用火先武后文后下：气味芳香，含挥发油多的中药，如薄荷、藿香、木香、豆蔻、砂仁、红豆蔻、草豆蔻、檀香、降香、沉香、青蒿、玫瑰花、细辛等均应后下.一般在中药汤剂煎好前5～10分钟入煎即可。

不宜久煎的中药，如钩藤、杏仁、大黄、番泻叶等应后下。

钩藤含钩藤碱，煎20分钟以上，其降压成分易破坏.杏仁含苦杏仁甙,久煎能部分水解，产生氢氰酸而随水蒸气逸散，减弱止咳作用;对于炮制不透的杏仁，由于酶的作用，水解更迅速。

1、先煎：介壳、矿石类药，生蛤壳，生龙骨，生龙齿,生紫石英,生寒水石,生石决明，生珍珠母，生瓦楞子，鳖甲,龟甲，鹿龟霜，生磁石，生牡蛎,生石膏，生赭石,自然铜、生瓦楞等，因质地坚硬，有效成分不易溶出，可打碎先煎20~30分钟，再加入其他药同煎。

对附子、生半夏、马钱子、乌头等毒副作用的药物，必须先煎45～60分钟，以降低毒性，保证安全用药。

2、后下：薄荷、藿香、木香、豆蔻、砂仁、红豆蔻、草豆蔻、檀香、降香、沉香、青蒿、玫瑰花、细辛等气味芳香，含挥发油多的中药，久煎有效成分易于挥发。

另外,钩藤、杏仁、大黄、番泻叶等应后下。

钩藤含钩藤碱，煎20分钟以上,其降压成分易破坏。

杏仁含苦杏仁甙,久煎能部分水解，产生氢氰酸而随水蒸气逸散,减弱止咳作用。

故此两类药物须在一般药物即将煎毕前3～6分钟再下。

3、包煎：对于赤石脂、车前子、海金沙、青黛、滑石、蒲黄、旋复花等粘性强、粉末及带有绒毛的药物，宜先用小纱布袋包好，再与其他药物同煎，可避免药液混浊,或刺激引起咳嗽.4、烊化：阿胶、龟胶、鹿角胶等为避免入煎粘锅，往往用水或黄酒加热化开后兑服.5、另煎：对于人参、西洋参、鹿茸、羚羊角等贵重药品,往往单独另煎，单独服或兑入药汁中服用。

6、冲服：如羚羊粉、三七粉、牛黄粉、珍珠粉、芒硝等贵重而量小的药物或粉末药物,为了避免浪费,一般均不进行煎剂，可用其他煎好的药液或开水冲服。

掌握正确的煎药方法。

先将药浸泡30～60分钟,用水量以高出药面为度.一般中药煎煮两次,第二煎加水为第一煎的1/3～1/2.两次煎液去渣滤净混合后分2～4次服用.1 器皿的选择煎药器具忌用铜铁铝器皿。

砂仁的煎煮方法有哪些砂仁的煎煮方法：最常见到的一种方法就是直接将砂仁放在汤中进行熬煮，也有的消费者会选择将砂仁和肉放在一起进行煮。

有的消费者在煎煮的时候会直接放在冷水中，然后大火烧开，慢火煮20分钟就可以了。

现实生活中，在煎煮砂仁的时候，最好是根据自身的实际症状，选择最适合自身的方法，再熬煮的过程中一定要控制火候，火候太大，太小都会影响到砂仁的功效。

砂仁（学名：Amomum villosum Lour.）是姜科，豆蔻属多年生草本植物。

株高可达3米，茎散生；根茎匍匐地面，中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛。

鳞片膜质，椭圆形，苞片披针形，膜质；小苞片管状，花萼顶端具三浅齿，白色，裂片倒卵状长圆形，唇瓣圆匙形，白色，子房被白色柔毛。

蒴果椭圆形，成熟时紫红色，干后褐色，种子多角形，有浓郁的香气，味苦凉。

5-6月开花；8-9月结果。

分布于中国福建、广东、广西和云南；栽培或野生于山地荫湿之处。

果实供药用，以广东阳春的品质最佳，砂仁观赏价值较高，初夏可赏花，盛夏可观果。

砂仁的功效与作用1、化湿开胃：砂仁可以化湿开胃，常用于湿浊中阻、脘痞不饥等。

用于胃下垂时，砂仁、白术、黄芪、太子参、陈皮、升麻等水煎，去渣、温服。

2、温脾止泻：砂仁性温，用于脾胃虚寒、呕吐泄泻。

砂仁辛散温通，长于和胃调中、理气止痛，具有行气而不破气、调中而不伤正的特点。

临床配藿香、厚朴，用于湿滞之脘腹痛闷、食少泄泻。

3、理气安胎：砂仁可以用于月经不调、妊娠恶阻、胎动不安，具有理气安胎之效。

月经不调可配伍佛手、山楂等，共浸入米酒中服用；配苏梗、白术，用于妊娠之腹痛、恶心呕吐、胎动不安等。

中药砂仁的食疗1.砂仁羊肉汤：准备10g砂仁、3g白胡椒和少许生姜、羊肉。

将以上这些材料全部放入砂锅中熬煮成汤，然后加入适量的食盐后即可服用，每周服用三次。

功效：砂仁具有行气和中、化湿养胃的功效；生姜和白胡椒可以理气辛温；而羊肉具有养胃驱寒的效果。

砂仁的性味归经和功能主治
一、性味归经
砂仁，又名法半夏、山柑仁，性味辛、微温，归肺、脾经。

二、功能主治
砂仁有以下功能主治：
1.消痰理气：砂仁有温中理气、散痰止咳的作用。

适用于胸闷痰喘、咳
嗽痰多、胃脘不舒等症状。

2.开胃消食：砂仁有开胃、消食的作用。

适用于食欲不振、脘腹胀闷等
症状。

3.安胎止血：砂仁有安胎止血的功效。

适用于妊娠出血、胎动不安等症
状。

4.调经止痛：砂仁有调经止痛的作用。

适用于痛经、闭经等症状。

三、用法用量
砂仁的用法用量如下：
•煎汤服用：可将砂仁煎汤或用开水冲泡，每日可服用1-3次，每次3-10克。

•研粉外用：可将砂仁研成粉末，用于外敷或制成药膏。

四、注意事项
在使用砂仁时，需要注意以下事项：
1.孕妇忌食：砂仁具有促进子宫收缩的作用，孕妇慎用，以免影响胎儿
发育。

2.量小煎汤：砂仁使用量宜小，煎汤时应控制火候和用量，以免过量引
起不适。

3.病情不缓：若症状持续或加重，建议及时就医，不宜长期自行服用砂
仁。

以上是关于砂仁的性味归经和功能主治的简要介绍，希望能对大家了解砂仁的药用价值有所帮助。

在使用砂仁时，应注意其用法用量和注意事项，遵循医生的建议，以达到更好的疗效。

砂仁的正确⽤法⽤量是什么 砂仁有化湿开胃，温脾⽌泻，理⽓安胎的功效。

⽽砂仁的使⽤⽅法你知道多少呢?以下是由店铺整理关于砂仁的⽤法⽤量的内容，希望⼤家喜欢! 砂仁的⽤法⽤量 选⽅ ①和胃⽓，消宿⾷，理腹痛，快膈，调脾：沉⾹⼀两，缩砂仁、乌药各⼆两，净⾹附四两，⽢草(炙)⼀两⼆钱。

上除沉⾹不过⽕，余四味锉焙，仍同沉⾹研为细末。

每服⼀钱，⽤温盐汤⽆时调服，或空⼼烧盐汤调下亦好，紫苏、枣汤尤妙。

(《活幼⼼书》缩砂饮) ②消⾷和中，下⽓⽌⼼腹痛：砂仁炒研，袋盛浸酒，煮饮。

(《纲⽬》缩砂酒) ③治痰⽓膈胀：砂仁捣碎，以萝⼘汁浸透，焙⼲为末。

每服⼀、⼆钱，⾷远，沸汤服，(《简便单⽅》) ④治⽓虚肿满，痰饮结聚，脾胃不和，变⽣诸症者：⼈参⼀钱，⽩术⼆钱，茯苓⼆钱，⽢草七分，陈⽪⼋分，半夏⼀钱，砂仁⼋分，⽊⾹七分，⽣姜⼆钱。

⽔煎服。

(《古今名医⽅论》⾹砂六君⼦汤) ⑤治妊娠胃虚⽓逆，呕吐不⾷：缩砂仁不拘多少。

上为细末。

每服⼆钱，⼊⽣姜⾃然汁少许，沸汤点服，不拘时候。

(《济⽣⽅》缩砂散) ⑥治冷滑下痢不禁，虚赢：缩砂仁、炮附⼦(末)、⼲姜、厚朴、陈橘⽪等分。

为丸。

⽇⼆，服四⼗丸。

(《药性论》) ⑦治妇⼈妊娠，偶因所触，或坠⾼伤打，致胎动不安，腹中痛不可忍者：缩砂不计多少。

慢⽕炒令热透，去⽪⽤仁，捣罗为末。

每服⼆钱，⽤热酒调下，须臾觉腹中胎动处极热，⽽胎已安。

(孙⽤和) ⑧治遍⾝肿满，阴亦肿者：缩砂仁、⼟狗⼀个，等分。

研，和⽼酒服之。

(《仁斋直指⽅》) ⑨治⼩⼉滑泄，肛头脱出：缩砂⼀两。

去⽪为末，每⽤⼀钱，以猪腰⼦⼀⽚批开，⼊药末在内，绵系，⽶泔煮熟，与⼉⾷之，次服⽩矾丸。

(《⼩⼉卫⽣总微论⽅》缩砂散)⑩⽛齿疼痛：缩砂常嚼之。

(《仁斋直指⽅》)11.治⼀切⾷毒：缩砂仁末，⽔服⼀、⼆钱。

(《事林⼴记》) ⾷疗 砂仁、味⾟，性温。

能⾏⽓宽中，健胃消⾷。

含挥发油及皂甙。

挥发油有健胃作⽤，能促进胃液分泌，排除消化道积⽓。

1、砂仁酒：砂仁、佛⼿各15g，以⽩酒250g浸泡。

煎服中药必须知道的！一、凡药方中规定须加工的药品，必须按法加工：如：捣：即捣成块再入煎：如龟板捣；晒参捣、高丽参捣等；大块不易煎煮者打碎。

干姜宜砸裂纹。

油桂宜捣末等。

砂仁米姜汁炒: 砂仁米用生姜榨汁浸15分钟，炒干。

白芥子炒研：把白芥子炒黄并研碎。

炒炭：把药材炒至内外变黑成炭。

如姜炭、三仙炭、大黄炭等。

清水洗：如漂海澡：用清水漂洗去盐泥沙。

盐水浸：如盐巴戟肉、盐补骨脂：用盐水浸15分钟去水炒干，有盐味即可。

酒浸：如酒莬丝子、酒大黄等：用少量白酒浸15分钟，连酒一起入煎。

用40度以上白酒，不可用曲酒。

酒洗：如酒洗白芍、酒洗黄芩等：用白酒洗并去酒入煎。

米丸先吞：如油桂米丸吞：把油桂研粉，入蒸烂小米粘为丸，服药前先吞服。

布包：用布包以便于煎煮，如车前子包。

绢包：用厚绢绸包以防漏出：如黄丹绢包。

二、凡方中须自己配入的药，应按量配入一起煮：如生姜、葱白、蜂蜜、大枣、核桃等。

生姜均须切片；大枣须撕破擘开；核桃打破连皮入煎，最后拣出核桃仁嚼服；蜂蜜用天然蜂蜜；葱白带须每节长寸许。

三、凡方中有制附片或制川乌，用量30克以上时，均用文火煎煮两个小时，只煎一次。

从药沸腾起计时，始终保持沸腾，灵活掌握火候。

加水3000ML文火煮取300ML即加水6斤文火煮取6两，加水量及剩余药汁及火候须根据具体情灵活掌握。

不宜一次服用过多的药汁以免影响饮食。

浓缩: 重症患者或小儿服药困难时，可把煎出的药汁再加热浓缩至少量（一两或三两等）四、后5分钟下、后7分、后10分下：如辽细辛、白芷、紫油桂、木香、沉香、砂仁、葱白等，凡注明后下者，煎至最后5分钟或7分钟时放入。

五、煎药时要定时搅动，以防焦糊；若出现焦糊则应弃去，不可服用。

六、晒参或高丽参捣另炖：把晒参（或高丽参）捣成小块，加水1斤文火煮取1-2两，兑入药汁中，时间约40分钟。

七、研粉冲服：把药材烘干后研成粉用药汁或温水冲服。

如高丽参冲服、二杠冲服、止痉散研冲、沉香冲服、川尖贝研冲服等。

砂仁应用方法及用量砂仁，又称砂梁、细叶砂仁，是一种常见的中药材，具有温中散寒、行气止痛、消食化滞的作用。

在中医药中有着广泛的应用。

下面将详细介绍砂仁的应用方法及用量。

砂仁可以泡水饮用，也可以炖汤、煮粥、煮茶等方式使用。

对于吃消化不良、胃胀、胃痛等症状有一定的缓解作用。

砂仁散寒、行气，对于胸闷、腹胀、胃脘冷痛等症状具有明显的改善作用。

砂仁还有较好的改善滞气、改善食欲不振、消化不良的效果。

此外，砂仁还可以用于糖尿病、高血压和高血脂等疾病的辅助治疗。

砂仁的用量一般为3-10克，具体用量的多少需要根据患者的具体情况来决定。

以下是砂仁的几种常用用量和应用方法：1. 砂仁泡水：将适量的砂仁用开水冲泡，可以口服。

一次一小把砂仁即可。

可于早、中、晚各服用一次。

具体用量需要根据个人体质和症状来决定。

2. 砂仁炖汤：将适量的砂仁加入适量的水，炖煮20-30分钟，去渣后即可饮用，具体使用方法和病症需要根据个人情况来决定。

3. 砂仁煮粥：将适量的砂仁加入已煮好的粥中，继续煮10-15分钟后即可食用。

对于胃寒、胃冷等症状有较好的缓解作用。

4. 砂仁煮茶：将适量的砂仁加入热水中，浸泡10-15分钟后即可饮用，具体饮用次数和用量需要根据个人病症和体质来决定。

需要注意的是，砂仁不宜过量使用，一般情况下，一次使用不宜超过10克。

对于小儿、孕妇、湿热体质的人群和有过敏反应的人群，应该咨询医生或中医师的建议后再使用砂仁。

另外，砂仁具有一定的温热作用，所以脾胃虚寒、湿痰内停或者阴虚火旺的人群不宜使用砂仁。

总而言之，砂仁是一种常见的中药材，具有温中散寒、行气止痛、消食化滞的作用。

可以通过泡水、炖汤、煮粥、煮茶等方式使用。

具体用量和使用方法需要根据个人体质和病症来决定。

但是需要注意的是，砂仁不宜过量使用，对于某些特定人群不宜使用，如小儿、孕妇等，并且在使用前最好咨询医生或中医师的建议。

煎煮方法对砂仁,豆蔻挥发油煎出率的影响
赵海峰;边静
【期刊名称】《陕西中医》
【年(卷),期】1996(017)010
【摘要】通过对砂仁、豆蔻药材不同煎煮时间与汤液中挥发油含量关系的探讨，认为：砂仁宜浸泡后下文火煎者１－３ｍｉｎ左右，豆蔻宜浸泡后下文火煎者１ｍｉｎ左右或临用时制成袋泡茶剂的形式浸入热药液中焖５ｍｉｎ左右使汤液中挥发油含量较高。

【总页数】1页(P472)
【作者】赵海峰;边静
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中文
【中图分类】R282.710.2
【相关文献】
1.煎药机不同煎煮方法对3种药材有效成分煎出率的影响研究 [J], 鞠俭奎;姜鸿;贾树娟;富丹
2.不同煎煮方法对四逆汤等4个方剂有效成分煎出率的影响 [J], 林丽君;钟燕珠;王卫清;陈艳虹;黄海;郑文川
3.不同炮制条件对肉豆蔻挥发油、脂肪油及肉豆蔻醚含量的影响 [J], 周燕华;谭建宁
4.复方四逆汤煎煮方法对有效成分煎出率的影响 [J], 黄罗生;赵卫春;夏玉凤
5.炮制对肉豆蔻挥发油含量的影响及肉豆蔻挥发油化学成分的研究 [J], 李铁林;周杰;徐植灵;潘炯光;毛淑杰
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春砂仁的功效与作用及食用方法
春砂仁，又称为南砂仁，是一种常见的中药材，具有多种功效
与作用，并且在食用方法上也有一些注意事项。

首先，我们来了解
一下春砂仁的功效与作用。

春砂仁具有理气、开胃、消食的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。

同时，春砂仁还具有镇静
安神、舒缓情绪的作用，对于焦虑、失眠等问题也有一定的帮助。

此外，春砂仁还可以清热解毒、利尿排湿，对于湿热、水肿等症状
有一定的缓解作用。

在食用方法上，春砂仁可以煎水或者泡水饮用，也可以用于烹
饪中。

煎水饮用时，可以将适量的春砂仁放入锅中，加入适量的水，煮沸后再小火煎煮一段时间，待水变浓后即可饮用。

泡水饮用时，
可以将适量的春砂仁放入杯中，加入热水，静置一段时间后即可饮用。

在烹饪中，春砂仁可以用于煲汤、炖肉等菜肴中，不仅能增加
食物的香气，还能增添一些药膳的功效。

总的来说，春砂仁是一种非常有益的中药材，具有多种功效与
作用，并且在食用方法上也比较灵活多样。

但需要注意的是，春砂
仁性温味辛，不宜过量食用，孕妇、小孩、体质虚弱者应慎用。

另外，春砂仁在煎水或者泡水饮用时，也需要控制好用量，避免出现不良反应。

综上所述，春砂仁的功效与作用及食用方法是非常值得我们了解和掌握的，希望大家在食用春砂仁时能够根据自身的实际情况，合理使用，以达到更好的保健和调理效果。

希望本文能够对大家有所帮助。

砂仁炮制方法与标准中药炮制砂仁炮制方法与标准【药材来源】砂仁为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour.绿壳砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T.L.Wu et Senjen或海南砂Amomum tongiligulareT.L.Wu的干燥成熟果实。

夏、秋间果实成熟时采收，晒干或低温干燥。

【古代炮制方法】宋代有炒法(《普本》)、“火煅存性”、焙法(《朱氏》)。

明代增加了煨法(《婴童》)和酒炒(《醒斋》)等法。

清代除沿用炒法和制炭外，增加了姜汁拌(《遵生》)，姜汁炒(《良朋》)，盐水浸炒、熟地汁拌蒸、萝卜汁浸透后焙燥(《得配》)等炮制方法。

明、清两代都有一些论述炮制作用的资料。

【现代炮制方法】1、砂仁：取原药材，除去杂质及果柄。

用时捣碎。

2、盐砂仁：取净砂仁，加盐水拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。

用时捣碎。

砂仁每100kg用食盐2kg。

【饮片性状】阳春砂和绿壳砂呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5～2cm，直径1～1.5cm；表面棕褐色，密生刺状突起，基部常有果梗痕；果皮薄而软；种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成三瓣，种子为不规则的多面体，直径2～3mm，表面棕红色或黯褐色；气芳香浓烈，味辛凉微苦。

海南砂呈长椭圆形或卵圆形，有明显三棱，长1.5～2cm，直径0.8～1.2cm；表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕；果皮厚而软；种子团较小，种子直径 1.5～2mm；气味稍淡。

盐砂仁颜色加深，辛香气略减，味微咸。

【质量标准】砂仁水分不得过15.0%。

阳春砂、绿壳砂种子团含挥发油不得少于 3.0%(ml/g)；海南砂种子团含挥发油不得少于1.0%(ml/g)，含乙酸龙脑酯不得少于0.90%。

【炮制目的】砂仁味辛，性温。

归脾经、胃经、肾经。

具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎，止呕的功能。

生品辛香，长于化湿行气，醒脾和胃。