蜜蜂农药中毒的原因以及症状

５３蜂蜜中农药残留概况王英1 张永贵2 吴忠高2 梁崇波2 韩兴民3│文1.河北遵化市农业农村局；2.北京市蚕业蜂业管理站；3.华中农业大学植物科学技术学院蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或分泌物，与蜜蜂自身特殊物质结合后酿造，并在蜂巢中贮存至成熟的天然甜物质。

蜂蜜素有“天然抗生素”的美誉，由180多种不同的物质组成，其主要成分是果糖和葡萄糖，富含丰富的维生素、有机酸、氨基酸及多种微量元素[1]。

因有助于调节胃肠功能，增强抵抗力，缓解呼吸系统疾病，抗菌消炎抗癌等功能，蜂蜜被人们称为“玉液琼浆”、“老年人的牛奶”等[2]。

我国是世界养蜂大国，蜂蜜年产量已超过45万吨，占世界蜂蜜总产量的1/4以上[3]。

作为最受喜爱的天然食品之一，蜂蜜及其相应产品中的农药残留已成为人们普遍关注的问题。

蜂蜜农药残留发生的原因主要是由于（1）蜜源植物喷施农药后分布在花部组织中，蜜蜂将含有残留农药的花蜜带回蜂箱；（2）环境介质如土壤、水源、大气等中含有的残留农药污染；（3）加工等其他途径。

目前关于蜂蜜中农药残留的检出多有报道，本文旨在对国内外发表的关于蜂蜜中农药残留情况进行综述，为今后蜂蜜质量安全的保障提供参考和依据[4-7]。

一、农药残留的原因和危害1.农药残留的原因世界人口不断增长，粮食产量也需要持续增长。

据统计，全球农业每年因病虫害造成的损失约为10亿吨，产量下降高达20％～30％。

为了有效的控制农业各种病虫害、提高农业产量和质量，农药的使用以及新农药的不断开发已成为农业生产的重要手段和需求[8,9]。

近年来，农药品种发展快速，仅欧盟市场上已注册的农药就有100多种且随着各种病虫害对农药抗性的增加，农药的使用量也显著增加。

尽管这些化合物是农业必不可少的生产资料，但由于大量、广泛尤其是不合理的滥用，使得农药在土壤、水和食物中的污染越来越显著[10]，而且这些污染物可以随着生物链的传递而转移，造成农药残留问题。

2.农药残留的危害农药残留产生的危害不容忽视。

什么是蜜蜂植物中毒?
在蜜蜂所采的无数植物中，对蜜蜂有毒的种类只是少数。

不同的有毒植物由于含有不同的毒素，对蜜蜂毒害症状可能是不同的。

有的植物表现为花蜜中毒，有的为花粉中毒，有的则是甘露中毒。

39蜂疗网研究发现：蜜蜂植物中毒一般只局限于某些地区，对蜜蜂的危害相对于农药中毒小些。

但某些植物的花蜜和花粉也会给蜂群带来严重损失。

所幸的是，目前还没有报道人吃这些蜜后中毒的病例。

有毒植物对蜜蜂危害的严重性与环境条件有关，有毒植物会和其他无毒蜜粉源植物形成竞争。

有毒植物对蜜蜂的毒害如果是花蜜的话，中毒症状往往在开花期出现，随花期的结束而消失；如果是花粉的话，症状可以一直拖延到巢脾的花粉用完为止。

植物中毒比起农药中毒较为渐进，时间拖得较长，通常每年在相同时期和地区会重复出现，危害程度每年有所不同。

当成年蜂中毒时，在箱门口，离蜂箱一段距离的地面和植物的周围会出现成堆的死蜂。

新蜂房的幼蜂会出现麻痹状，无力地在地面爬行，翅膀扭弯、起皱，或者不能从它的腹部脱下最后的蛹皮。

蜂儿受植物中毒后，从卵的孵化至幼蜂的出房时期内均可能发生死亡。

死亡的幼虫不会呈现棕褐色或黑色。

蜂王有时也会发生植物中毒，受七叶树中毒后的蜂工所产的卵不会孵化，或孵化后的幼虫很快死亡。

有时蜂王中毒后不会产卵，或只能产雄蜂卵，行为出现反常。

蜂群由于蜂王的中毒死亡率相当高。

有机磷类杀虫剂一、辛硫磷phoxim1、中毒症状：急性中毒多在12小时内发病，口服立即发病。

轻度：头痛、头昏、恶心、呕吐、多汗、无力、胸闷、视力模糊、胃口不佳等，全血胆碱酯酶活力一般降至正常值的70－50%。

中度：除上述症状外还出现轻度呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔缩小、精神恍惚、行走不稳、大汗、流涎、腹疼、腹泻。

重者还会出现昏迷、抽搐、呼吸困难、口吐白沫、大小便失禁，惊厥，呼吸麻痹。

2、急救措施：[1]用阿托品1～5mg皮下或静脉注射(按中毒轻重而定)；[2]用解磷定－1.2g 静脉注射(按中毒轻重而定)；[3]禁用吗啡、茶硷、吩噻嗪、利血平。

[4]误服立即引吐、洗胃、导泻(清醒时才能引吐)。

3、注意事项：[1]高粱、黄瓜、菜豆和甜菜等都对辛硫磷敏感，不慎使用会引起药害，应按已登记作物规定的使用量施用。

[2]该药在光照条件下易分解，所以田间喷雾最好在傍晚和夜间施用，拌闷过的种子也要避光晾干，贮存时放在暗处。

[3] 药液要随配随用，不能与碱性药剂混用，作物收获前5天禁用。

[4]该药在应用浓度范围内，对蚜虫的天敌七星瓢虫的卵、幼虫和成虫均有强烈的杀伤作用，用药时应注意。

4、原药：黄色液体(原药为红棕色油)，熔点6.1℃，沸点在蒸馏时分解，蒸气压 (20℃)，密度 (20℃)，Kow2400，溶解度水L(20℃)，甲苯、正己烷、二氯甲烷、异丙醇>200g/L，微溶于脂肪烃类，植物油和矿物油中缓慢水解，紫外光下逐渐分解。

二、丙溴磷profenofos1、中毒症状：急性中毒多在12小时内发病，口服立即发病。

轻度：头痛、头昏、恶心、呕吐、多汗、无力、胸闷、视力模糊、胃口不佳等，全血胆碱酯酶活力一般降至正常值的70－50%。

中度：除上述症状外还出现轻度呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔缩小、精神恍惚、行走不稳、大汗、流涎、腹疼、腹泻。

重者还会出现昏迷、抽搐、呼吸困难、口吐白沫、大小便失禁，惊厥，呼吸麻痹。

2、急救措施：[1]用阿托品1～5mg皮下或静脉注射(按中毒轻重而定)；[2]用解磷定－1.2g 静脉注射(按中毒轻重而定)；[3]禁用吗啡、茶硷、吩噻嗪、利血平。

蜜蜂农药中毒后有什么症状根据不同类型的农药，蜜蜂中毒后会呈现不同的症状。

1．有机磷农药有机磷农药包括一六O五、甲基一六O五、乐果、二溴磷、速灭磷、二嗪农、敌敌畏、久效磷、马拉硫磷、甲拌磷、磷胺、特普、毒死脾等。

蜜蜂有机磷农药中毒后的典型症状，一般有呕吐，烦躁不安，不能定向行动，有许多蜜蜂留在箱内直到麻痹死亡。

蜜蜂腹部膨胀，绕圈打转，双翅相连张开竖起。

2．氯化氢烃类农药氯化氢烃类农药包括艾氏剂、氯丹、滴滴涕、狄氏剂、异狄氏剂、七氯、毒杀芬等。

蜜蜂氯化氢烃类农药中毒后人典型症状，行动反常，震额，好像麻痹一样拖着后腿，双翅相连张开竖起。

有许多蜜蜂虽有以上症状，仍能飞出巢外，因而中毒蜜蜂会死在箱内，也会死在采集点与蜂箱之间。

3．氨基甲酸酯类农药氨基甲酸酯类农药包括西维因、虫螨威、灭害威、敌蝇威、自克威、灭多虫等。

蜜蜂氨基甲酸酯类农药中毒的典型症状，爱寻衅螯人，活动不规则，无法飞翔，昏迷，呈麻痹状死亡。

多数蜜蜂死在蜂群内，蜂王停止产卵。

4.二硝酚类农药二硝酚类农药包括敌瞒普、二硝甲酚、消螨酚、地乐酚等。

蜜蜂二硝酚类农药中毒的典型症状，类似氯化氢烃类农药的中毒症状，并伴随像有机磷中毒那样，从消化道中呕吐一些物质。

大部分中毒蜜蜂死在蜂群里。

5．植物性农药植物性农药包括除虫菊、丙烯菊酯及合成除虫菊酯、烟碱、鱼藤酮、鱼泥汀、沙巴草等。

蜜蜂植物性农药中毒的典型症状，高毒性的合成除虫菊酯类可引起呕吐，同时出现不规则的行动；随即不能飞翔，昏迷，以后呈麻痹，垂死状，迅即死亡。

中毒蜂常死于采集地区和蜂群之间。

这类农药中的其他农药，在田间使用标准剂量时，对蜜蜂没有毒害。

6．细菌性农药细菌性农药常见为苏云金杆菌。

这种细菌由于会产生一种结晶毒素，对某些昆虫有毒性，但对蜜蜂没有发现有毒性。

7．昆虫病毒农药昆虫病毒农药有多羟病毒及克虫毒等。

这些病毒性农药至今也未发现对蜜蜂有毒性。

8．昆虫激素及昆虫生长调节剂包括蒙五一五、蒙五一二等，实验表明，这类化学药物至今为止的对蜜蜂成虫没有毒性。

蜜蜂农药中毒后有啥表现
蜂群农药中毒后表现出的第一迹象，就是在蜂箱口处出现大量已死或将要死的蜜蜂，这种现象遍及整个蜂场。

本文来自39蜂疗网。

对农作物病虫害的防治，目前在很大程度上依赖于使用农药。

随着农作物面积的不断增加，农田的不断扩大，各种害虫、螨害和病害经常发生，造成各种特定的化学药剂使用不断增加。

由于目前使用的农药多对蜜蜂敏感，加上蜜蜂与许多种农作物的授粉密切相关，使得蜜蜂农药中毒成为世界范围的养蜂业的一个严重问题。

在美国，每年死于农药中毒的蜂群多达50万群，几乎占蜂群总数的10％。

在我国，农药中毒已经造成某些地区养蜂业的巨大损失，一些蜜源作物如棉花、向日葵以及果树柑桔，由于农药大量使用，使得蜜蜂无法利用。

大多数的农药常使采集蜂中毒致死，而对蜂群其他个体并无严重影响。

有些时候，蜜蜂是在飞回蜂箱后大量死亡，造成蜂群群势严重削弱。

极端情况是，农药由采集蜂从外边带进蜂箱内，使蜂箱内的幼虫和青年工蜂中毒死亡，甚至全群死光。

常见几种农药使用对蜜蜂的毒性1、对蜜蜂高毒的药剂：甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、阿维菌素、氟虫腈、氧乐果、高效氯氰菊酯、烯啶虫胺、辛硫磷、高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、敌百虫、啶虫脒、哒螨灵、虫螨腈、噻嗪酮、戊唑醇等。

2、对蜜蜂较高毒性的药剂：吡虫啉、哒螨灵、唑螨酯等。

3、中等毒性的药剂：炔螨特、噻虫啉、吡蚜酮、烯酰吗啉、丙环唑、咪鲜胺、乙蒜素等。

4、对蜜蜂影响较小的低毒药剂：氟苯虫酰胺、苦参碱（防虫）、印楝素（防治多种害虫）、噻螨酮、乙基多杀菌素、联苯肼酯、乙螨唑、氟啶虫酰胺、氯虫苯甲酰胺、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、代森锰锌、嘧霉胺等。

不同农药蜜蜂中毒的典型症状1、有机磷农药。

不能定向行动，精神不振、腹部膨胀、绕圈打转、双腿张开竖起。

大部分中毒的蜂死在箱内。

2、氯化氢烃类农药。

活动反常、不规则、震颤，像麻痹一样拖着后腿，翅张开竖起且勾连在一起，但仍能飞出巢外，因此，这类中毒的蜜蜂不仅会死在箱内，也可能死在野外。

3、氨基甲酸酯类农药。

爱寻衅蜇人、行动不规则，接着不能飞翔、昏迷、似冷冻麻木，随即呈麻痹垂死状，最后死亡。

大多数蜜蜂死在箱内，蜂王常常停止产卵。

4、二硝酚类农药。

类似氯化氢烃类农药中毒后的症状，但又常常伴随着有机磷中毒症状，从消化道中吐出一些物质，大部分受害的蜂常死在箱内。

5、植物性农。

高毒性的拟除虫菊酯可引起呕吐、不规则的行动，随即不能飞翔、昏迷，以后呈麻痹、垂死状，最后死亡。

中毒蜂常常死于野外，这类农药中的其他农药在田间使用标准剂量时，对蜜蜂没有毒害。

蜜蜂中毒特点和简易诊断蜂场突然出现大量蜜蜂死亡，群势越强，死蜂越多；死蜂多为采集蜂；蜂箱外有蜜蜂在地上翻滚、打转、抽搐、痉挛、爬行，死蜂两翅张开呈“K”形，喙伸出，腹部向内弯曲；开箱检查箱底有死蜂、潮湿，并有“跳子”现象，且镜检不见病原菌，即可断定为农药中毒。

此时，应仔细检查蜂场附近是否喷洒过农药，喷洒了什么农药，根据本节中不同农药的中毒症状可进一步确定是否为农药中毒。