探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(人教版)

2020-2021学年高中生物人教版选修1配套学案：专题四课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果含解析课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标课程标准1．说出加酶洗衣粉的洗涤原理.2．探讨影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素。

(重点）3．探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物或不同污物洗涤效果的区别。

（重点）4．掌握实验过程中各种变量的控制原则与方法。

（重、难点)探讨酶在洗涤方面的应用自主学习·预习热身一、加酶洗衣粉的种类1．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：__蛋白酶__、__脂肪酶__、__淀粉酶__、__纤维素酶__。

其中应用最广泛、效果最明显的是__碱性蛋白酶__和__碱性脂肪酶__。

2．蛋白酶可以将蛋白质分解成可溶性的__氨基酸或小分子的肽__，使污迹容易从衣物上脱落。

脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉、纤维素水解为__小分子__物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。

影响酶活性的因素有__温度__、__酸碱度__和__表面活性剂__。

二、酶制剂的特点1．能够耐酸、耐碱、忍受__表面活性剂__和较高__温度__，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉其他成分隔离.2．与环境的关系加酶洗衣粉降低了__表面活性剂__和__三聚磷酸钠__的用量，使洗涤剂朝__低磷、无磷__的方向发展，减少了对环境的污染。

三、实验设计1．探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的区别时，__洗衣粉的种类__为自变量,要控制其他条件一致，同时普通洗衣粉处理污渍与加酶洗衣粉处理污渍形成__对照__实验；在控制变量时需要将科学实验与生活经验区别开。

2．在探究加酶洗衣粉的最适温度时，__温度__是自变量，其他条件一致，不同的实验组之间形成__对照__；变量的范围应考虑生活实际.3．在探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果时，自变量是__不同种类的加酶洗衣粉__，污渍应该是__完全相同__的，其他条件均一致。

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果加酶洗衣粉是一种具有酶活性的洗涤剂，可以更有效地去除衣物上的污渍。

该洗涤剂中的酶能够分解衣物上的蛋白质、淀粉和脂肪等有机物，使得污渍更容易被洗涤剂去除。

与传统洗衣粉相比，加酶洗衣粉有许多优势，下面将探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。

首先，加酶洗衣粉可以更彻底地去除衣物上的污渍。

酶是一种天然的生物催化剂，能够加速化学反应的速率。

在洗衣过程中，加酶洗衣粉中的酶可以与衣物上的污渍发生化学反应，将复杂的有机物分解成较简单的物质，从而更容易被洗涤剂清洗掉。

无论是蛋白质、淀粉还是脂肪，酶都能有效分解，使得洗衣效果更好。

与传统洗衣粉相比，加酶洗衣粉能够更快速地去除各种类型的污渍，使衣物焕然一新。

同时，由于使用了酶作为催化剂，加酶洗衣粉对环境的影响也更小。

其次，加酶洗衣粉对衣物的保护性更好。

传统洗衣粉中含有较多的碱性成分，容易使衣物受损。

而加酶洗衣粉中的酶活性可以在较低的温度下起效，不需要使用过多的碱性成分，有效保护衣物的纤维结构。

此外，酶能够迅速分解污渍，减少对衣物摩擦的次数，使衣物更不容易磨损。

因此，加酶洗衣粉能够延长衣物的寿命，提高衣物的耐穿性。

另外，加酶洗衣粉还具有杀菌除螨的作用。

酶在洗涤过程中可以有效分解病菌和螨虫的外壳，使其失去活性，从而达到杀菌和除螨的效果。

这对于一些对洗衣卫生要求较高的人群，例如过敏体质的人来说，十分有益。

最后，加酶洗衣粉能够更好地处理一些特殊的污渍。

对于油性污渍，加酶洗衣粉中的脂肪酶能够迅速分解油脂，提高清洗效果。

对于蛋白质污渍，衣物更容易发黄的问题，加酶洗衣粉中的蛋白酶能够有效分解蛋白质的积聚，减少发黄现象。

对于淀粉污渍，加酶洗衣粉中的淀粉酶能够迅速去除淀粉，使衣物更干净。

综上所述，加酶洗衣粉具有更好的洗涤效果。

其通过酶活性分解复杂的有机物，能更彻底地去除各种类型的污渍，保护衣物的纤维结构。

此外，加酶洗衣粉还具有杀菌除螨的作用，能够处理一些特殊的污渍。

在使用加酶洗衣粉时需要注意温度控制，避免酶活性受到破坏。

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)
1. 引言
2. 加酶洗衣粉的作用原理
加酶洗衣粉是一种以酶为主要成分的洗涤剂。

酶是一种能够加速生物化学反应的蛋白质，它能够针对不同的污渍类型发挥作用。

在洗衣粉中，常见的酶包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶。

这些酶能够在洗涤过程中分解衣物上的淀粉类、蛋白类和脂肪类污渍，从而提高洗涤效果。

3. 加酶洗衣粉的洗涤效果
通过加入酶成分，加酶洗衣粉在洗涤效果上相比普通洗衣粉更加卓越。

加酶洗衣粉能够更彻底地去除衣物上的污渍。

由于酶能够针对不同类型的污渍作用，它们可以有效地降解衣物上的污渍物质，达到更好的去污效果。

加酶洗衣粉在洗涤过程中更加温和。

由于酶是一种天然的生物成分，相比化学洗涤剂，加酶洗衣粉对衣物的损伤更小，能够更好地保护衣物的质地和颜色。

4. 加酶洗衣粉的注意事项
虽然加酶洗衣粉在洗涤效果上更优秀，但是在使用过程中也需要注意一些问题。

加酶洗衣粉适用于大部分衣物，但对于特殊材质
的衣物（如丝绸、羊毛等），还是需要慎重选择洗涤剂。

在使用加酶洗衣粉时，应按照说明书上的用量进行使用，以免过量使用带来不必要的浪费。

加酶洗衣粉在洗涤结束后应彻底漂洗干净，以避免残留在衣物上而引发皮肤过敏等问题。

5. 结论。

专题4酶的研究与应用4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果导学案【学习目标】1．说出加酶洗衣粉的洗涤原理；2．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；3．探讨不同种类加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。

【学习重点】区别不同种类加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。

【学习难点】实验过程中各种变量的控制。

【学习方法】讨论法、归纳、总结【知识梳理】（一）、基础知识1、酶绝大多数是蛋白质，少数为；酶具有作用；酶具有性、性特点，但易受、、表面活性剂等因素的影响。

（1）加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用的酶制剂有、、淀粉酶和纤维素酶四类。

（2）脂肪酶可以将脂肪分解成和，蛋白酶可以将蛋白质分解成，然后在作用下分解成氨基酸。

（3）应用最广泛、效果最明显的是酶和酶。

酶能将、等含有大分子蛋白质水解成可溶性的或，是污迹容易从衣物上脱落。

〖思考1〗普通洗衣粉中包含哪些化学成分？：（二）、实验设计（1）实验设计遵循原则：是、和，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，用控制洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成实验。

（2）实验过程①取两只大烧杯并，用量筒分别量500mL蒸馏水放入其中，放入400C的水浴锅保温。

②将制好的污染布和洗衣粉（一组为和，另一组为和）分别放入两只烧杯中。

③用玻璃棒同时充分搅拌时间，一段时间后搅拌可重复进行。

④过相同的时间后观察洗涤效果，探究加酶洗衣粉使用时的最适温度。

（3）使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：①能使蛋白酶水解，因此，蛋白质类织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；②使用加酶洗衣粉时。

必须注意洗涤用水的；③加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致损失；④添加了的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。

〖思考2〗你打算使用什么方法和标准判断洗涤效果？【例1】下列不属于酶制剂的是…………………………………………………………（）A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．麦芽糖酶【例2】下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是…………………………………（）A．化纤类衣物 B．棉麻类衣物 C．尼龙类衣物 D．毛类衣物【例3】下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。

课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果同步练测（人教版选修1）一、选择题(本题共12小题，每小题5分，共60分。

)1.下列关于普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别，正确的是（）A.普通洗衣粉中含磷，会污染环境B.表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开C.水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢D.加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中2.下列关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是（）A.加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗衣粉B.加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用C.加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境D.加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉3.加酶洗衣粉内常用的酶制剂不包括（）A.蛋白酶B.氧化酶C.淀粉酶D.脂肪酶4.下列关于酶和加酶洗衣粉的叙述正确的是（）A.清洗有血渍、奶渍的衣物时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉B.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C.强酸、强碱、高温等因素会使酶变性，从而影响酶的活性D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置在20 ℃、30 ℃、40 ℃ 3个温度下洗涤同一污渍，40 ℃时洗涤效果最好，说明40 ℃为该酶的最适温度5.下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,正确的是（）A.先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C.相同pH时加酶洗衣粉的洗涤效果都好于普通洗衣粉D.衣物的质地和洗衣粉用量不会影响实验结果6.下列有关使用加酶洗衣粉的叙述中，不正确的是（）A.能有效去除衣服上的油渍、汗渍和血渍B.使用加酶洗衣粉时应当注意衣物的面料C.各种加酶洗衣粉中的酶制剂对人体皮肤都没有伤害作用D.水温过低时不宜使用加酶洗衣粉7.生物体内的酶很容易降解、失活，洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是（）A.生物体内的酶的活性受温度影响，洗衣粉中的酶的活性不受温度影响B.洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，可较长时间保持活性C.生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D.以上全部正确8.某工厂生产的一种生物活性洗衣粉的包装袋上有如下说明：下列叙述不正确的是（）①这种洗衣粉较容易清除衣物上的奶渍、蛋清污渍等②温水条件下蛋白酶的活性较强③该洗衣粉不可以去除其他污渍④该碱性蛋白酶能够将蛋白质水解成氨基酸或小分子的肽⑤羊毛、丝质类衣物可以用该洗衣粉洗涤A.①②B.①⑤C.②③D.③⑤9.纺织工业上的褪浆工序通常有两类：化学法和加酶法。

课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标：1.能说出加酶洗衣粉的洗涤原理。

(重点)2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。

(重点)3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。

(难点)1．加酶洗衣粉(1)概念加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。

(2)酶制剂①常用种类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。

②效果最明显种类：碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

酶制剂③作用原理：难溶性大分子物质――→可溶性小分子物质。

④影响因素：温度、酸碱度和表面活性剂。

⑤生产方法：通过基因工程生产出能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。

(3)优点降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展，减少对环境的污染。

2．探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验设计(1)遵循的原则单一变量原则和对照原则。

(2)探究的问题①普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍洗涤效果的区别：ⅰ单一变量：洗衣粉的类型。

普通洗衣粉＋污渍物??ⅱ对照实验加酶洗衣粉＋污渍物?②加酶洗衣粉的最适洗涤温度：ⅰ单一变量：温度。

ⅱ对照实验：不同实验组之间形成相互对照。

③不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果：ⅰ单一变量：加酶洗衣粉的种类。

ⅱ无关变量：污渍的种类、程度等。

1．判断对错(1)加酶洗衣粉中的酶能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度。

()(2)加酶洗衣粉能够有效去除油渍、汗渍和血渍。

()( )衣服的洗涤只需考虑洗涤效果。

(3)(4)科学探究中，研究变量的思路是一致的，只是在不同的问题情境下，具体做法不同。

()(2)√√提示：(1)衣物的洗涤，不仅要考虑洗涤效果，还要考虑衣物的承受能力、洗涤×(3)成本等因素。

√(4)) (2．选择不同种类的加酶洗衣粉时，应注意A．针对衣物上的污渍选择洗衣粉B．注意衣物的面料成分．水温要适宜C D．以上都是选择加酶洗衣粉时，应注意所加酶的种类，因为不同的酶分解的底物不[D]同，最适温度也不同。

][合作交流1．为什么用含碱性蛋白酶的洗衣粉较容易将血渍、奶渍洗涤掉？血渍、奶渍的主要成分是蛋白质。

人教版教学教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果的教学设计一、教学目标：1. 让学生了解加酶洗衣粉的概念、成分和洗涤原理。

2. 培养学生运用科学方法探究加酶洗衣粉的洗涤效果。

3. 提高学生分析问题、解决问题的能力。

4. 引导学生关注环保，培养绿色消费观念。

二、教学内容：1. 加酶洗衣粉的定义和成分2. 加酶洗衣粉的洗涤原理3. 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素4. 实验设计：探究加酶洗衣粉的洗涤效果5. 结果分析与讨论三、教学过程：1. 导入：通过生活中的洗衣场景，引发学生对洗衣粉的关注，进而导入本节课的主题。

2. 新课讲解：介绍加酶洗衣粉的定义、成分和洗涤原理。

3. 实验设计：引导学生思考如何探究加酶洗衣粉的洗涤效果，分组讨论并设计实验方案。

4. 实验操作：学生分组进行实验，记录实验过程和结果。

5. 结果分析与讨论：引导学生分析实验结果，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。

四、教学方法：1. 讲授法：讲解加酶洗衣粉的定义、成分和洗涤原理。

2. 讨论法：引导学生分组讨论实验设计和结果分析。

3. 实验法：学生分组进行实验，培养动手能力。

4. 引导法：引导学生关注环保，培养绿色消费观念。

五、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和讨论情况。

2. 实验操作能力：评价学生在实验过程中的操作技能。

3. 结果分析与讨论：评价学生对实验结果的分析能力和团队合作精神。

4. 环保观念：评价学生在课堂上的环保意识和绿色消费观念。

六、教学资源：1. 教材：人教版《化学》相关章节。

2. 实验材料：加酶洗衣粉、普通洗衣粉、染料、水、量筒、试管等。

3. 多媒体课件：介绍加酶洗衣粉的洗涤原理和实验过程。

4. 网络资源：关于加酶洗衣粉的相关研究报告和环保知识。

七、教学步骤：1. 导入新课：通过生活中的洗衣场景，引发学生对洗衣粉的关注，进而导入本节课的主题。

2. 讲解加酶洗衣粉的定义、成分和洗涤原理。

3. 引导学生思考如何探究加酶洗衣粉的洗涤效果，分组讨论并设计实验方案。

1 一、选择题（13小题）
1．关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是
A ．清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉
B ．酸、碱等化学因素会使酶变性，从而影响酶的活力
C ．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
D ．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20 ℃、30 ℃、40 ℃三组温度下洗涤同一
污渍，40 ℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度
【答案】
B
【考点定位】加酶洗衣粉的洗涤效果。

2．加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，原因是
A ．肽酶制备成本高
B ．肽酶会影响蛋白酶活性
C ．衣服上的大分子蛋白质变为多肽后容易脱落
D ．蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸
【答案】C 学*科网
【解析】加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，原因是衣服上的大分子蛋白质变为多肽后容易脱落。

3．下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是
A ．在pH 略低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用
B ．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
C ．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
D ．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
【答案】A
【解析】碱性蛋白酶的最适宜pH 是8～9，在pH 于7.0的自来水中，仍然能够起作用，只是与最适宜。

7讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标1. 说出加酶洗衣粉的洗涤原理。

2. 探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。

3. 探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。

学习重点1. 区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。

2. 实验过程中各种变量的控制。

学习难点区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。

课前预习使用说明与学法指导根据学习目标，认真预习课本，用红笔标注重点与难点；15分钟完成课前预习内容。

知识准备设计实验探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响教材助读1．酶绝大多数是蛋白质酶，少数为________；酶具有生物________；酶具有________性、________性的特点，但易________ 、 ________、表面活性剂等因素的影响。

2．加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用的酶制剂有、、淀粉酶和纤维素酶四类。

3．脂肪酶可以将脂肪分解成和，蛋白酶可以将蛋白质分解成，然后在作用下分解成氨基酸。

预习自测1．下列不属于加酶洗衣粉中添加的酶制剂的是（）A．蛋白酶、脂肪酶 B．脂肪酶、淀粉酶C．脲酶、DNA水解酶 D．淀粉酶、纤维素酶2．针对厨房油垢的去污产品中主要含有哪种酶制剂（）A．蛋白酶 B．脂肪酶C．淀粉酶 D．纤维素酶3．生物体内的酶很容易降解失活，洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是（）A．生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶不受温度影响B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D．以上说法都正确4．普通洗衣粉和加酶洗衣粉(无磷)成分的主要区别是（）Ａ.普通洗衣粉含表面活性剂不含酶制剂，加酶洗衣粉不含表面活性剂含酶制剂B. 普通洗衣粉含表面活性剂、碱剂不含酶制剂，加酶洗衣粉不含表面活性剂、碱剂含酶制剂Ｃ.普通洗衣粉含水软化剂(主要成分为三聚，磷酸钠)不含酶制剂，加酶洗衣粉不含水软化剂(主要成分为三聚磷酸钠)含酶制剂D.普通洗衣粉含碱剂、香精和色素，加酶洗衣粉不含碱剂、香精和色素含酶制剂5．用加酶洗衣粉洗衣服时，水温过低会影响洗涤效果，原因是（）A．温度过低抑制了酶的活性 B．温度过低破坏了酶的结构C．温度过低破坏了酶的成分 D．升高水温可以使酶的活性发挥出来我的疑问学始于疑1. 洗衣粉中包含哪些化学成分? 加酶洗衣粉与普通洗衣粉的成分上有何区别？2．接触过的加酶洗衣粉都有哪些？它们都加入了什么酶类？对什么起作用？3. 使用加酶洗衣粉时什么因素会影响酶的活性？用什么方法解决了这个问题？、4．碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果引言洗衣粉是日常生活中必不可少的清洁用品之一。

随着科技的进步，洗涤剂的配方也不断革新，其中加酶洗衣粉作为一种新型洗涤剂备受关注。

本文将探讨加酶洗衣粉相较于传统洗衣粉的洗涤效果，以期为消费者提供可行的选择。

加酶洗衣粉的工作原理加酶洗衣粉的主要成分是一种叫做酶的生物催化剂。

酶能够加速化学反应的进行，从而在洗衣过程中起到清洁污渍的作用。

常见的酶包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，它们能够分解、溶解衣物上的各种污渍，使之更容易被洗掉。

加酶洗衣粉的洗涤效果相较于传统洗衣粉，加酶洗衣粉有着更出色的洗涤效果。

这主要得益于酶的加入。

以蛋白酶为例，蛋白酶能够降解血液、蛋白质等污渍，对于处理这些顽固污渍有着明显的优势。

淀粉酶则可以有效分解淀粉、面粉等碳水化合物污渍，使之更容易被清洗掉。

与此，脂肪酶能够分解脂肪类污渍，提高洗衣质量。

实验设计为了验证加酶洗衣粉的洗涤效果，我们进行了一系列实验。

实验组使用加酶洗衣粉，对照组使用传统洗衣粉。

在相同条件下，我们分别进行了对衣物上的血液、蛋白质、碳水化合物和油脂等污渍的洗涤。

实验结果实验结果显示，加酶洗衣粉在洗涤各种污渍时都比传统洗衣粉表现出更好的效果。

血液、蛋白质、碳水化合物和油脂等污渍在加酶洗衣粉的作用下更容易被溶解和清洗掉，洗涤质量明显提高。

加酶洗衣粉相较于传统洗衣粉，具有更出色的洗涤效果。

通过加入酶成分，它能够更有效地分解各种污渍，使之更容易被清洗掉。

对于那些有需求的消费者来说，加酶洗衣粉是一种更好的选择。

参考文献1. Johnson, L., & Smith, R. (2023). Enzymes in laundry detergent: friend or foe?. Journal of Chemical Education,96(2), 208-212.2. Zhang, J., et al. (2023). Investigation on effect of enzymatic laundry detergent on clothes cleaning performance. Journal of Oleo Science, 69(1), 9-17.。

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果现今洗衣粉市场上各种品牌琳琅满目，让人眼花缭乱，其中最广泛应用的就是加酶洗衣粉。

加酶洗衣粉是利用含有特殊酶类的洗衣粉来清洗衣物，可以有效去除顽固的污渍，如血迹、咖啡渍等。

但是，加酶洗衣粉是否真的比普通洗衣粉更有效呢？本文将探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。

一、加酶洗衣粉的原理加酶洗衣粉是洗涤剂行业的一种新型产品，它以洗衣粉为载体，将淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等多种不同种类的酶类添加到洗涤剂中，可有效去除肮脏污渍和汗渍，同时减轻衣物颜色褪色和衣物损伤。

这是因为酶类可以降解衣物上污渍的分子，使其变成易于清洗的小分子，从而提高洗衣效果。

二、加酶洗衣粉的洗涤效果加酶洗衣粉具有很好的洗涤效果，能够有效去除各种顽固污渍。

在许多案例中，加酶洗衣粉表现出了比传统洗衣粉更高的清洁和去污能力。

这归功于加酶洗衣粉中的酶类物质的存在。

最常见的加酶洗衣粉增白剂是淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶和α-淀粉酶。

以下是酶类的解释。

•淀粉酶：淀粉酶可以分解淀粉样质，是一种淀粉片断酶，可以去除衣物上的食物、蔬菜、果汁等有机淀粉污渍。

涂在衣服上后经过5分钟也能依然生效。

•蛋白酶：蛋白酶可以降解衣服上的蛋白，可以去除衣物上的血渍、悬浮在水中的火锅底料和蘑菇等菌类的污渍。

•纤维素酶：纤维素酶可以降解纤维素，是一种水解酶，可以去除衣物上的油脂、机油、油漆等污渍，特别是工作环境比较脏的人群可以试试这个。

三、加酶洗衣粉的使用方法在使用加酶洗衣粉的时候，有一些使用技巧需要注意。

首先，加酶洗衣粉的用量要与衣物数量和污渍程度相匹配。

使用过多的洗涤剂可能会在衣物上留下残留物，从而降低洗涤效果。

其次，需要注意的是加酶洗衣粉不应该与氯漂剂混合使用。

氯漂剂可以破坏酶类的活性，从而降低洗涤效果。

四、总的来说，加酶洗衣粉比普通洗衣粉拥有更加出色的洗涤效果。

由于酶类物质的存在，它可以有效清除衣物上顽固的污渍，从而使衣物清洁度更高。

需要注意的是，使用加酶洗衣粉时，我们需要注意正确的使用方法并根据污渍程度和衣物数量可能需要调整使用量。

第13课时探讨加酶洗衣粉的洗涤效果目标导航 1.知道什么是酶制剂，能够说出常见酶制剂的种类及应用。

2.学会分析和把握变量，探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。

3.探究不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的区分。

一、基础学问1．加酶洗衣粉(1)概念：是指含有________的洗衣粉。

(2)种类：目前常用的酶制剂有__________、________、________和____________四类。

(3)作用：加酶洗衣粉中的蛋白酶可将________最终水解为________________________；脂肪酶可将________最终水解为________________；淀粉酶可将________最终水解为________，以达到去污的目的。

________________能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的________或________________，使污迹简洁从衣物上脱落。

2．影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素使用加酶洗衣粉时，影响酶活性的因素有______、________和____________等，为此科学家通过____________生产出了能够________、________、____________和____________的酶，并制成酶制剂，使其与洗衣粉的其他成分________。

提示使用加酶洗衣粉时必需留意以下几点：(1)碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维(羊毛、蚕丝等)织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免使纤维受到破坏；(2)使用加酶洗衣粉时，必需留意洗涤用水的温度。

碱性蛋白酶在35～50℃时活性最强，在低温下或70℃以上就会失效；(3)加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活性损失；(4)加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性将会丢失；(5)添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避开与这类洗衣粉长时间地接触。

【情景创设】当你自己动手洗衣服的时候，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如河解决这个问题的？你是否尝试过加酶洗衣粉？与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除顽渍。

在本课题中，我们将了解加酶洗衣粉的作用，探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。

【问题设计】1. 什么叫加酶洗衣粉？常用的酶制剂有哪些？2. 加酶洗衣粉的作用原理是什么？与普通洗衣粉相比，对环境的影响如何？3. 影响加酶洗衣粉的洗涤效果的因素有哪些?4. 结合资料一评价A 同学和B 同学的实验方案并说说在探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍洗涤效果的区别时，哪个因素是自变量，哪些因素应该不变？‘5. 结合资料二说说在探究加酶洗衣粉的最适温度时，哪个因素是自变量，哪些因素应该保持不变?6. 结合资料三说说在探究不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果时，哪个因素是自变量，哪些因素是不变的？7. 回答P47右下角的旁栏思考题。

【达标检测】（必做）1.下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是( )A . 直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉B . 加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C . 加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶D . 加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保2. 某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。

下列叙述错误的是（ ）A ．设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B ．洗衣粉用量、污渍种类和冼涤温度等无关变量全部相同且适宜【使用时间】 第 5 周 第 2 课时 【编辑】刘萍萍 【审核】刘萍萍 【编号】2262052 【主题】 专题四 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 2012.03.20C．根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论D．根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论3.某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动。

下列说法中，你认为不正确的是( )A. 该实验的原理是酶的专一性B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉C. 水质、水量、pH均可看作无关变量D．洗涤过程中水温只要保持相同即可（选做）为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。

人教版选修1生物技术实践《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教案及教学反思一、教学背景和目标1.1 教学背景本次实验以人教版选修1生物技术实践中的《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》为基础，通过实验探究加酶洗衣粉的洗涤效果，并了解酶的具体作用和原理。

本实验旨在培养学生的实验技能和科学研究能力，使学生在实践中获得有价值的经验。

1.2 教学目标通过本次实验，学生应能：1.了解酶的作用和原理；2.掌握实验方法和步骤，能够正确操作实验设备；3.运用实验数据和结论，探究加酶洗衣粉的洗涤效果；4.培养实验技能和科学研究能力。

二、教学内容2.1 教学材料•衣物样本（同种材质）：含油渍、污渍、淀粉渍、蛋白渍、红葡萄酒渍；•试剂：含酶的洗衣粉、无酶的洗衣粉；•实验设备：水槽、洗衣机、滴定管、万能试管。

2.2 实验步骤2.2.1 实验前准备1.将衣物样本按不同污渍类型分好类，编号标记，每件样本的面积、污渍量、污渍种类和洗衣粉用量应标明，以保证实验数据的准确性；2.准备水槽和滴定管，倒入恰量的水；3.在洗衣机中准备好不同洗衣粉的溶液，按比例加入不同的洗衣粉；4.准备好万能试管。

2.2.2 实验步骤1.将衣物样本依次放入水槽中先预洗；2.分别进行含酶洗衣粉和无酶洗衣粉的洗涤，其中每组各选取同种材质1个样本，放入洗衣机中，每台洗衣机中选取10个试管存放洗涤后的水样；3.将洗衣后的水样转移到万能试管中，进行溶液的稀释；4.对不同颜色和透明度的洗涤后的溶液进行观察，记录其颜色、透明度等信息；5.将样本晾干并记录其重量。

2.3 实验设计本实验的主要目的是探究加酶洗衣粉的洗涤效果，因此实验设计应围绕这一目标展开。

具体实验设计如下：1.样本的筛选：利用不同渍液污染衣物样本，构建不同污物样本；2.洗涤粉的选择：洗衣粉包括有酶和无酶的，应分别进行实验，以比较加酶和不加酶洗衣粉的洗涤效果；3.洗涤环境的分析：不同的水温和洗涤时间对洗涤效果会有很大影响，因此在实验中应控制它们的变化；4.洗涤后的水样处理：传统方法是对水样的pH值进行检测，但这种方法较为繁琐，因此实验中可将水样进行稀释，然后判断其颜色、透明度等信息。