广东新会陈皮产业现状、问题及发展对策
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陈皮行业的发展现状
陈皮行业是一种具有悠久历史的传统产业,主要以制作和销售陈皮为主要业务。
陈皮是指柑橘类水果经过处理后干燥而成的果皮,具有独特的香味和药用价值。
近年来,随着人们对健康养生的追求和对传统中药的重视,陈皮行业得到了进一步发展。
首先,陈皮行业的产品种类不断丰富。
传统的陈皮主要有桔皮、橙皮和柚皮,但现在已经出现了更多的品种,如柠檬皮、青皮等。
不同的陈皮品种具有不同的药效和用途,满足了消费者的多样化需求。
其次,陈皮行业的技术水平不断提升。
制作陈皮需要经过一系列的加工工艺,如削皮、晾晒、保存等。
现代技术的运用使得陈皮的加工更加精细化和标准化,提高了产品的质量和口感。
再次,陈皮行业的市场需求日益增长。
陈皮具有理气、开胃、健脾等功效,广泛应用于中药材、中药饮品、烹饪调料等领域。
随着养生意识的提升,人们对陈皮的需求也越来越高,市场潜力巨大。
此外,陈皮行业还面临一些挑战。
一方面,由于陈皮的生产和加工需要时间和技术,所以成本较高,价格相对较贵。
另一方面,陈皮行业的竞争也日趋激烈,需要持续创新和提高产品附加值来保持市场竞争力。
综上所述,陈皮行业目前处于一个发展的黄金时期,产品种类
丰富,技术水平提升,市场需求增长。
然而,也需要注意解决行业面临的挑战,寻求可持续发展的方式,以保持竞争优势。
陈皮行业发展现状预计到2026年中国陈皮茶饮市场规模将达53.2亿元一、陈皮概述陈皮是不可多得的药食同源、食养俱佳的著名地方特产,它是广东道地药材,乃'广东三宝'(陈皮、老姜、禾秆草)之首和'广东十大中药材' 之一。
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。
药材分为陈皮和广陈皮。
陈皮为常用理气药,功效与应用随着实践与认识的深入而不断发展。
陈皮主治脾胃气滞之脘腹胀满、疼痛、消化不良,湿浊中阻之胸闷腹胀、纳呆便溏,痰湿壅肺之咳嗽气喘等症,是中药材品种中用量较大的品种之一。
随着陈皮用途的拓宽,陈皮逐渐用于提取香精、香料及蜜饯等食品的生产,每年各方面的用量均不小。
近年又开发出陈皮油,产品多出口到日本、韩国,被制作成添加剂使用。
二、陈皮行业发展现状国内普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地。
广陈皮作为广东省的道地药材,主要产于广东新会、四会。
在广陈皮中,新会皮的产量很大,约占90%,四会县亦有少数出产,四会皮的产量仅占10%.陈皮市场需求状况主要用于出口、中成药、中药饮片、陈皮茶、食品、添加剂和香料等。
在出口方面,主要出口于东南亚、日本等国家及港澳地区,被广泛用作食品辅料,成为滋补品、汤类食品不可缺少的佐料之一。
此外,欧美市场对陈皮的需求也在不断增加。
中国陈皮原料可分为三大等级,市场认可度由高到低分别为新会陈皮、广陈皮以及其他地区陈皮。
新会陈皮被实施地理标志产品保护后,新会陈皮产业有望为江门市新会地区带来巨大社会及经济效益。
产业链中游方面,中国茶饮料市场高度集中,2020年CR3与CR5分别达58.7%与74.2%。
作为茶饮的新兴细分品类,陈皮茶饮赛道现阶段尚未有大型品牌介入,存在较大增量空间。
产业链下游方面,中国陈皮茶饮的销售渠道主要集中在线下,占比高达90%,以连锁便利店以及杂货店销售为主。
线上渠道占比仅为占10%,存在较大提升空间。
关于江门新会陈皮的调查报告俗话说:“广东有三宝:陈皮、老姜、禾秆草。
”陈皮作为三宝之首,至今仍然在广东人的日常生活中占据着重要地位。
其中,广东江门市新会区的新会陈皮又是享誉国内,更一度成为“贡品”。
一,陈皮的介绍陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。
本为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥后便可得到。
果皮以陈者良,所以被称作陈皮。
橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。
产地分布在广东,福建,四川,重庆,浙江,江西,湖南等地。
其中以广东新会、四会、广州近郊产者质佳,以四川、重庆等地产量大。
陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
陈皮常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1,4mm。
外表面橙红色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
质稍硬而脆。
气香,味辛、苦。
而广陈皮常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约lmm。
点状油室较大,对光照视,透明清晰,质较柔软。
陈皮的加工一般10,12月间。
其中10月份采摘的柑皮色偏青,11月份的柑皮色呈黄,12月份的红色。
.柑果采摘后先是剥皮,然后晾干,最后就是密封储藏。
只有收藏了3年以上的才能称为陈皮。
陈皮的药效可用于许多途径:(1). 用于胸腹胀满等症。
橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。
常与木香、枳壳等配伍应用。
(2). 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。
橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用。
又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。
(3). 用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。
本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用。
新会陈皮产业趋势新会陈皮产业趋势引言:陈皮,即晒制的橙皮。
它是中国传统的滋补药材,具有开胃、健脾、消食的功效,被广大消费者认为是一种可口的食品和保健品。
作为一种传统的中草药,陈皮已经有几百年的历史。
然而,在最近几年,陈皮产业正在迅速发展,并呈现出一些新的趋势。
本文将会对新会陈皮产业的发展趋势进行分析和展望。
一、市场需求的多样化过去,陈皮主要被用于中药材和食品加工,主要销往中医药和食品饮料行业。
随着人们对健康和保健意识的不断提高,陈皮的市场需求也在不断变化。
现如今,陈皮不仅仅是一种药材,更被越来越多的人用于食品调料、饮料和零食等领域。
1. 食品调料行业:随着消费者对食品安全和营养健康的追求,陈皮作为一种天然橙皮调料,被广泛应用于各种烹饪和烘焙中。
无论是在家庭厨房,还是在餐饮行业,陈皮都被用来增加食品的口感和香味。
2. 饮料行业:陈皮在饮料中的应用也越来越广泛。
陈皮可制成陈皮水、陈皮茶和陈皮酒等,不仅可解渴,还能帮助消化和保护肠胃。
由于其独特的口感和功能,陈皮饮料在市场上受到了广大消费者的欢迎,成为了一种时尚的饮品。
3. 零食行业:越来越多的人喜欢吃些小零食来解闷和消遣。
陈皮作为一种天然的零食,具有健康、美味的特点,受到了不少消费者的喜爱。
目前市场上已经有了陈皮干、陈皮糖、陈皮饼等多种陈皮零食,且市场需求不断增长。
二、科技创新的驱动力科技创新是推动陈皮产业发展的重要驱动力。
随着科技的不断进步,陈皮的种植、制作和加工技术不断更新和改进,为陈皮产业打开了新的发展空间。
1. 种植技术创新:陈皮的种植过程在传统时期主要依赖于人工操作,劳动力成本高,效率低下。
近年来,随着农业机械化的普及和农业无人机技术的应用,陈皮的种植过程变得更加自动化和高效率。
通过使用无人机进行施肥和喷洒农药,可以减少劳动力成本,提高作业效率。
2. 制作技术创新:传统的陈皮晒制工艺需要耗费大量的人工和时间。
通过引入先进的干燥设备和智能控制技术,陈皮的制作过程变得更加快速和可控。
陈皮产业的发展现状
陈皮是一种常见的中草药材,因其广泛的用途和市场需求而成为一种重要的农业产业。
目前,陈皮产业的发展现状如下:
1. 产区扩大:陈皮主要产自广东、福建、湖南、江西等地,其中广东省的产区占比最大。
近年来,为了满足市场需求,陈皮的种植区域不断扩大。
尤其是在广东省,政府积极扶持陈皮产业的发展,推动了产区的拓展。
2. 产量提升:随着陈皮种植技术的不断提升,产量也得到了明显提升。
同时,随着市场的不断扩大,农民对于种植陈皮的积极性也逐渐增加。
这些因素共同推动了陈皮产量的提升。
3. 产品质量提高:陈皮作为一种中草药材,其产品质量对于消费者来说尤为重要。
因此,在陈皮产业中,产品质量的控制和提高一直是一个重要的方面。
目前,陈皮产业已经建立了严格的品控体系,通过科学的种植、采摘、加工等环节控制,有效提高了产品质量。
4. 加工多样化:陈皮的用途非常广泛,可以加工成陈皮茶、陈皮糖等多种产品。
随着市场需求的不断扩大,陈皮的加工方式也得到了不断创新和发展。
目前,陈皮加工产业已经形成了完整的产业链,包括了初加工、深加工、包装等环节。
总的来说,陈皮产业的发展呈现出稳步上升的趋势。
未来,随着国内外市场的不断扩大,陈皮产业将会有更大的发展空间。
同时,政府和企业应该加强研发和创新,提高产品附加值,推动陈皮产业朝着更加健康、可持续的方向发展。
陈皮产业发展的问题对策建议陈皮产业发展的问题对策建议引言:陈皮是一种富含营养价值且在中华传统药食领域有着悠久历史的食材。
然而,尽管陈皮有着巨大的发展潜力,但目前在其产业发展过程中仍面临着一系列的问题。
本文将以从简到繁、由浅入深的方式,全面探讨陈皮产业发展的问题,并提出相应的对策建议,旨在帮助陈皮产业实现可持续、健康和高质量发展。
一、陈皮产业存在的问题1.1 市场需求不明确:陈皮在现代社会被视为传统草药食材,其市场需求对于大多数消费者而言并不明确。
这使得陈皮产业在市场推广和产品创新方面遇到困难。
1.2 产业链条不完整:陈皮产业链条的完整与否直接影响到陈皮产品的质量和价值。
然而,目前陈皮产业链条上存在着缺乏监管和标准化、处理工艺不规范等问题,导致产品质量参差不齐。
1.3 供应链问题:陈皮产业需要充足的原材料供应,但传统的采摘方式效率低下,供应链缺乏动态调配和信息共享等问题,限制了其规模化发展。
1.4 国际竞争压力:陈皮市场不仅受到国内竞争的挤压,还面临着来自国际市场的竞争压力。
目前陈皮产业在品牌建设、市场拓展和国际贸易方面还存在一定的欠缺。
二、解决问题的对策建议2.1 规范市场秩序:政府应制定相关政策,支持陈皮产业的合理市场定位和推广。
还应加强对陈皮产品的认证评估,提高市场知名度和产品信誉度。
2.2 完善产业链条:加强陈皮产业链条上下游的协同合作,建立质量监管机制,规范生产加工环节。
还可以借鉴其他国家的成功经验,引进新的加工技术和设备,提高产品附加值和国际竞争力。
2.3 强化供应链管理:改善传统的陈皮采摘方式,推进机械化采收和先进的物流管理,提高供应链的效率和稳定性。
建立供应链信息共享平台,提高协同配送能力,降低成本。
2.4 开拓国际市场:加强陈皮品牌建设,提高知名度和知识产权保护意识。
加强陈皮产品的市场调研和国际市场开拓,积极参与国际交流活动,借助自由贸易区等政策优势,提升陈皮产业在国际市场的竞争力。
陈皮行业报告一、行业概况。
陈皮,是指晒干的柑橘果皮,是一种传统的中药材。
陈皮的主要生产地集中在中国南方地区,如广东、福建、湖南等省份。
陈皮作为中药材,具有理气化痰、行气止痛、健脾开胃等功效,被广泛用于中医药领域。
此外,陈皮还可以用于烹饪,为菜肴增添独特的风味。
二、市场需求。
随着人们对健康的重视和对传统中药材的重新认可,陈皮市场需求逐渐增加。
尤其是在中医药领域,陈皮被广泛应用于治疗消化不良、胸闷、咳嗽等疾病。
另外,随着饮食文化的多样化和消费者口味的提升,陈皮在烹饪行业的需求也在逐渐增加。
三、产业链分析。
陈皮的产业链主要包括陈皮的种植、采摘、晒制、加工和销售环节。
在种植环节,需要选择适宜的柑橘品种,并进行科学的栽培管理;在采摘环节,需要选择成熟的柑橘果实,并进行精细的采摘工作;在晒制环节,需要选择适宜的天气和地点进行晾晒,确保陈皮的质量;在加工环节,需要对陈皮进行分级、包装等工序;在销售环节,需要开拓市场,满足不同客户的需求。
四、行业发展趋势。
随着中医药的国际化和市场化进程,陈皮的出口市场逐渐扩大。
同时,随着科技的发展,陈皮的加工技术也在不断提升,产品的品质得到了提高。
另外,随着消费者对食品安全和健康的关注,有机陈皮、无公害陈皮等新型陈皮产品也逐渐受到市场的青睐。
五、行业发展挑战。
陈皮行业也面临一些挑战,首先是产地资源的不足和环境污染的影响,导致陈皮的产量和质量受到一定的影响;其次是市场竞争激烈,陈皮产品的同质化严重,价格竞争激烈;另外,陈皮的加工技术和标准化生产水平相对较低,需要加强技术创新和质量管理。
六、行业发展建议。
为了促进陈皮行业的健康发展,建议从以下几个方面进行努力,一是加强陈皮产业的科研技术支撑,提高陈皮的品质和加工水平;二是加强陈皮产业的标准化生产和质量管理,建立健全的陈皮质量监管体系;三是加强陈皮产业的品牌建设和市场开拓,拓宽陈皮产品的销售渠道;四是加强陈皮产业的国际合作和出口拓展,拓宽陈皮产品的国际市场。
陈皮之乡的发展现状
陈皮之乡位于中国广东省汕头市潮阳区,是一个以陈皮为特色的农业产业发展区。
陈皮是以橘子皮为原料经过泡制、晾晒等工序制成的一种名贵的中药材。
陈皮具有开胃消食、理气化痰等药用价值,被誉为“中药之首”。
近年来,陈皮之乡在农业产业发展方面取得了显著的进展。
首先,陈皮生产规模逐步扩大。
通过优化土地利用,提高技术水平,农民们开始大面积种植橘子,并将橘子皮进行加工制成陈皮。
目前,陈皮之乡已成为中国重要的陈皮产区之一,每年产陈皮数以万吨计。
其次,陈皮的生产流程逐渐改进。
传统的陈皮制作方式十分繁琐,需要耗费大量人力和时间。
如今,陈皮之乡引进了一系列先进的陈皮生产设备和工艺,大大提高了生产效率。
同时,严格执行标准化生产和质量控制,确保产品的质量和安全。
除了陈皮的生产,陈皮之乡还积极开发陈皮的深加工领域。
例如,将陈皮作为食材加入各种食品和饮品中,赋予它们独特的风味和药用价值。
此外,陈皮制品也广泛应用于中医药、保健品等领域。
这一系列的陈皮深加工产业不仅为陈皮之乡带来了更多的经济效益,还提升了产品附加值和市场竞争力。
最后,陈皮之乡注重陈皮文化的传承和宣传。
举办陈皮文化节、陈皮制品展销会等活动,向外界展示陈皮的独特魅力和广阔发展前景。
同时,加强与相关产业、科研机构的合作交流,推动陈皮产业的技术创新和升级。
总的来说,陈皮之乡在陈皮产业发展方面取得了积极的成绩。
未来,陈皮之乡将进一步提高陈皮产业链的完善程度,不断加大科技投入,加强市场营销和品牌建设,推动陈皮之乡的经济繁荣和可持续发展。
2023年陈皮行业市场前景分析陈皮,即晒干的橘子皮,是传统的中药材之一,具有开胃理气、化痰止咳、祛痰降压等功效。
随着人们对中医药的认识逐渐加深,陈皮的应用也得到了广泛关注。
本文将对陈皮行业市场前景进行分析。
一、行业市场现状当前,陈皮类产品的使用范围越来越广泛,增长速度也很快,但行业发展存在一些问题。
主要体现在以下两个方面:1. 行业产业链短且不完整从陈皮的原材料生产、采摘、加工、销售到产品应用,整个产业链都十分短,现阶段主要集中在广东、福建等地区。
但是,该行业中的原材料供应也存在不足的情况,导致产能难以满足大规模市场需求。
2. 行业规范尚未规范陈皮类产品现阶段仍然存在成分杂乱、质量不稳定等情况。
这主要是因为该行业内尚无相关的规范和标准,导致市场乱象丛生,消费者信心不足。
二、行业市场前景尽管行业存在以上的问题,但是未来中药行业市场规模将逐渐扩大,因此陈皮行业的市场前景也将相应得到提升。
以下三点表述该行业的市场前景。
1. 央视热播助推市场央视播出的知名综艺节目《国家宝藏》中推荐陈皮,较大程度上使得公众对陈皮产生了认知,且坊间互动也增加,市场声量也随之提升。
2. 健康理念不断普及近年来,随着城市化进程和生活水平提高,人们对保健、养生意识也越来越高。
陈皮作为中医药材,其药效符合当下人们养生理念和健康需求,因此陈皮的使用范围将越来越广泛。
3. 健康市场需求迅猛增长健康产业作为新兴产业,其市场需求快速上升,陈皮关于养生,在市场上的需求呈现逐年增长的势头。
三、发展建议陈皮行业市场前景较为广阔,但也存在一些发展问题。
为了促进陈皮行业的发展,建议从以下几个方面多注意。
1. 加强规范制定加强陈皮产品的规范制定,引入标准,提高产品的质量水平,增强消费者使用信心。
同时,建立健全的行业监管体系,严格执法,加强监管力度,遏制市场乱象。
2. 提高技术水平应提高研发和生产技术水平,促进行业的质量与附加值的提升,切实提高产品的竞争力,满足更广泛的市场需求,推动企业健康快速发展。
陈皮产业的发展现状
陈皮产业作为中国传统特色产业之一,已经有着悠久的历史。
陈皮是以橘皮、柚皮为原料,经过蒸、晒、陈等工序制成的一种特殊调味品,具有清香、醇厚、芳香等特点,被誉为“中药之王”。
随着人们对健康饮食需求的不断增加,陈皮产业也迎来了发展的新机遇。
目前,中国陈皮产业已经形成了以福建、广东、江西、四川等省份为主要产区的生产体系,并在国内外市场上占据着重要的地位。
具体来说,陈皮产业的发展现状主要表现在以下几个方面:
一、规模持续扩大。
据统计,目前中国陈皮产业已经形成了以福建、广东、江西、四川等省份为主要产区的生产体系,年产量达到了数千吨以上。
同时,随着陈皮在餐饮、保健、中药等领域的广泛应用,其市场规模也在不断扩大。
二、品种丰富多样。
随着陈皮产业的发展,市场上出现了不同种类的陈皮产品,包括橘皮、柚皮、万年青皮、桔梗皮等。
这些陈皮产品不仅可以用于餐饮烹调,也可作为中药材使用。
三、技术水平不断提高。
为了提高陈皮产品的质量和口感,陈皮产业不断探索创新,在采摘、蒸制、晾晒、陈化等方面都取得了一些技术上的突破,提高了陈皮产品的品质和陈香度。
四、市场前景广阔。
随着消费者对健康饮食的需求日益增加,陈皮作为一种天然的保健食品,受到越来越多人的青睐。
同时,陈皮还可以作为调味品广泛应用于餐饮业中,市场前景十分广阔。
总的来说,中国的陈皮产业在规模、品种、技术和市场方面都呈
现出良好的发展趋势。
未来,随着消费者对健康饮食需求的不断提高,陈皮产业还将迎来更广阔的发展空间。
2023年陈皮行业市场发展现状近年来,随着人们对健康饮食的需求不断提高,陈皮市场得到了蓬勃发展。
陈皮是指柑橘类水果的皮,经过晒干或烘干后制成的一种中草药材,具有开胃、健脾、化痰、去湿、止咳等功效,是一种重要的中草药原料。
目前,我国的陈皮生产主要集中在广东、福建、湖南、湖北等地。
这些地方的陈皮产量居全国前列,市场占有率也较高。
在市场上,陈皮主要以生产加工的方式进行销售。
陈皮的产品形态多样,包括干货、粉末、液体等多种形式。
其中,干货和粉末是最常见的产品形式。
干货主要用于煲汤、做药膳;粉末则常被添加到食品中,起到调味增香的作用。
目前,国内陈皮行业市场呈现出多种发展趋势:1. 行业规模扩大。
随着陈皮知名度和市场需求的不断提高,陈皮行业的规模也在不断扩大。
据统计,目前,我国陈皮产量已达到数十万吨,市场销售额也已超过100亿元。
2. 产品品质越来越高。
陈皮作为一种中草药材,其品质对于功效的发挥有着至关重要的作用。
为了提高产品的品质,行业内的厂商不断引进先进的加工设备和生产工艺,使产品的色泽、香气、味道等方面都得到了极大的提升。
3. 陈皮种植方式普及。
现代人们对于健康饮食的需求越来越高,对于农业生产方式的要求也越来越严格。
为了满足市场的需求,行业内的一些企业开始大力推广绿色种植、无农药种植等高品质种植方式,以保障消费者的健康安全。
4. 行业标准逐渐规范。
随着市场需求的不断增加,陈皮行业的整体规范也相应得到了改善。
行业内的一些协会、企业开始推出陈皮行业标准,以提高行业的整体品质和竞争力。
总的来说,随着消费者对健康饮食的需求不断提高,陈皮行业市场的发展前景广阔。
但同时,行业内也存在着品质、产能、管理等方面的问题,需要行业内的企业和相关部门共同努力,推进行业的发展。
陈皮产业发展的问题对策建议
陈皮产业发展的问题对策建议如下:
1. 提升产品质量:陈皮产业应加强质量控制管理,提高产品的品质和口感。
可以通过制定标准化生产流程、加强质量检测和监管等方式,确保产品符合市场需求并具有竞争力。
2. 加强品牌建设:陈皮产业需要注重品牌建设,提升品牌知名度和美誉度。
可以通过加强市场营销和推广,参加相关展会和活动,打造独特的品牌形象和品牌故事,增加消费者对陈皮产品的认知和认同。
3. 拓展市场渠道:陈皮产业应积极拓展市场渠道,寻找更多的销售渠道和合作伙伴。
可以与电商平台合作,开拓线上销售,也可以与超市、连锁店等零售商合作,增加产品的覆盖面和销售量。
4. 加强科技创新:陈皮产业可以借助科技创新提升生产效率和产品的附加值。
可以引入先进的生产设备和技术,提高生产效率和质量;也可以开发研制新产品,满足消费者的多样化需求。
5. 加强行业协作:陈皮产业可以通过行业协作,加强资源整合和合作创新。
可以组织行业内的企业、专家和机构,共同研究解决产业发展中的关键问题,促进共同发展。
6. 加强政府支持:政府可以加大对陈皮产业的支持力度,提供资金、政策和技术支持等方面的帮助。
同时,政府也可以加强对陈皮产业的宣传推广,提升陈皮产品的知名度和市场竞争力。
综上所述,陈皮产业发展的问题对策建议包括提升产品质量、加强品牌建设、拓展市场渠道、加强科技创新、加强行业协作和加强政府支持等方面。
通过采取这些措施,可以促进陈皮产业的持续健康发展。
陈皮行业的发展现状陈皮是中国传统的香料之一,具有独特的风味和多种药用价值。
陈皮的制作过程通常是将新鲜的普通橙皮晾晒,在适当的温度和湿度下进行长时间存放,以达到橙皮的陈化和质地的改变。
在中国,陈皮被广泛用于烹饪、药用、茶叶等各种领域。
随着人们对健康饮食的追求和对传统文化的重视,陈皮行业近年来得到了快速的发展。
一方面,陈皮行业在众多的美食节目、烹饪书籍、烹饪网站中得到了广泛的宣传和推广。
越来越多的人了解到了陈皮的独特魅力,并开始在家中使用陈皮烹饪。
陈皮不仅能增添食物的香气,还能改变食物的质感和口感,使得美食更加有层次感和丰富味觉。
尤其是在广东菜、川菜和湖南菜等地方菜系中,陈皮的使用已经成为了传统的一部分。
这种宣传和推广,进一步激发了人们对于陈皮的兴趣和需求,推动了陈皮行业的发展。
另一方面,陈皮行业在药用领域也取得了一定的成就。
陈皮具有行气理气、消积化湿、理脾和胃等药效,被认为对于胃痛、消化不良、久泻等疾病有一定的疗效。
因此,陈皮成为了许多中药方剂的常用原料之一。
随着中医药在国内和国际上的逐渐普及和认可,陈皮的市场需求也在不断增长。
此外,陈皮的茶饮产品也成为了近年来市场上的一大亮点。
陈皮茶的制作方法相对简单,只需将陈皮切片后泡茶即可。
陈皮茶不仅具有陈皮独特的香气,还有保健功效,如调理胃肠、促进消化等。
在茶叶市场竞争激烈的当下,陈皮茶以其特殊的口味和健康价值脱颖而出,逐渐受到了年轻人的喜爱。
有些茶叶企业也推出了陈皮茶系列产品,以满足市场需求。
总的来说,随着人们对健康饮食和传统文化的重视,陈皮行业逐渐得到了快速的发展。
不仅在烹饪领域得到了广泛的应用和推广,还在药用和茶饮领域取得了一定的成就。
然而,陈皮行业仍然面临着一些问题,如产业链的不完善、产品质量和安全问题等。
为了更好地开拓市场和推动行业的发展,相关企业和政府部门应加强合作,加大研发投入,提高产品质量和安全标准,并积极开展市场推广活动,提高消费者的认知度和接受度。
2024年陈皮市场分析现状1. 市场背景陈皮,是指晒干后存放一定时期(一般为3~5年)的柑橘皮,具有丰富的香气和药用价值。
作为一种传统中药材,陈皮在中国历史悠久,并被广泛应用于食品烹饪、中药制剂等领域。
随着人们对健康的关注度不断提高,陈皮的市场需求也日趋增长。
2. 市场规模和发展趋势根据市场调研数据显示,当前陈皮市场规模已经达到xx亿元,并呈现出稳定增长的趋势。
未来几年,预计市场规模将继续扩大,年复合增长率预计为xx%。
主要原因包括消费者对传统中药和天然食材的需求增加、中医药疗法的推广以及陈皮在美容养颜等方面的应用拓展。
3. 市场竞争情况陈皮市场竞争主要体现在产品品质、品牌知名度和市场渠道上。
目前市场上的陈皮产品品质良莠不齐,一些知名品牌在市场上占据领先地位,而小企业则面临着挑战。
此外,市场渠道的拓展也是市场竞争的关键。
一些知名品牌通过线下门店和电商平台的销售渠道拓展,进一步提升了市场竞争力。
4. 消费者需求和特点消费者对陈皮的需求主要来自两个方面:食品烹饪和中药制剂。
在食品烹饪领域,消费者对陈皮的需求主要集中在既能提升菜肴口感,又能增加食材营养价值的产品上。
而在中药制剂领域,消费者对陈皮的需求主要是基于中医药理论,希望通过服用陈皮来调理身体。
消费者在购买陈皮时,会考虑产品的品质、价格、品牌信誉等因素。
一些消费者更加注重产品的原料来源和加工工艺,更倾向于选择信誉好、品质优良的品牌。
5. 市场机遇和挑战陈皮市场具有较大的发展机遇和挑战。
市场机遇主要体现在消费者对健康食材和中医药的需求增加,以及陈皮在美容养颜领域应用的拓展。
随着消费者生活水平的提高和对健康的关注度增加,陈皮市场仍然具有较大的发展空间。
然而,市场也存在一些挑战。
首先,陈皮市场品质良莠不齐,一些低品质产品会影响整个市场的形象。
其次,市场竞争激烈,知名品牌的竞争力较强,小企业面临着较大的竞争压力。
此外,价格波动以及原料供应不稳定也给市场带来了一定的不确定性。
陈皮发展行业报告一、引言。
陈皮是一种中药材,是晒干的柑橘类果皮,具有辛温性味,能理气化痰,行气止痛的功效。
在中医药领域中,陈皮被广泛应用于治疗消化不良、胸腹胀满、咳嗽等疾病。
随着人们对中医药的重视和需求的增加,陈皮的市场需求也在不断增长,陈皮产业也逐渐成为一个备受关注的行业。
本报告将对陈皮发展行业进行深入分析,为相关行业提供参考。
二、陈皮的产地与产量。
陈皮主要产自中国南方地区,如广东、福建、江西、湖南等省份。
其中,广东省的陈皮产量最为突出,占据了全国陈皮产量的70%以上。
广东省的陈皮主要产自潮汕地区、客家地区和粤西地区。
此外,福建省的陈皮产地主要在福州、泉州、漳州等地,产量也较为可观。
三、陈皮的加工与贸易。
陈皮的加工主要包括晾晒、烘干、贮藏等环节。
其中,晾晒是陈皮加工的关键步骤,晾晒后的陈皮质地干燥,具有更好的药用价值。
陈皮的贸易主要包括原料的采购和成品的销售。
原料采购主要以农户为主,成品销售则涉及到中药材市场、中药企业等渠道。
四、陈皮的市场需求。
随着人们对中医药的认可度不断提高,陈皮的市场需求也在逐年增长。
特别是在国内中医药市场和出口市场,陈皮的需求量持续攀升。
此外,随着中医药在国际上的影响力不断扩大,陈皮的出口市场也在不断拓展。
五、陈皮的行业发展趋势。
1. 陈皮深加工。
随着人们对中药材的需求不断增加,陈皮的深加工行业也逐渐兴起。
陈皮的深加工产品主要包括陈皮茶、陈皮糖、陈皮饼等,这些产品不仅延长了陈皮的保质期,还丰富了陈皮产品的种类,满足了不同消费群体的需求。
2. 陈皮的科研开发。
随着科技的不断进步,陈皮的科研开发也日益活跃。
通过科研开发,可以提取出更多陈皮中的有效成分,研发出更多陈皮的药用价值,为陈皮的应用领域提供更多可能性。
3. 陈皮的标准化生产。
陈皮的标准化生产是行业发展的重要方向之一。
通过标准化生产,可以提高陈皮产品的质量和安全性,增强陈皮产品在市场上的竞争力,提升行业整体的发展水平。
发展陈皮产业带动乡村振兴陈皮是一种常见的中药材,具有较高的药用价值和市场潜力。
近年来,随着人们对中医药的重视和需求的增加,陈皮产业逐渐受到重视并得到了迅速发展。
发展陈皮产业不仅可以促进农村经济的蓬勃发展,还可以带动乡村振兴。
本文将从发展现状、产业前景和带动效应三个方面探讨发展陈皮产业的重要性和意义。
一、发展现状陈皮是指晒干的新皮果实,是一种具有悠久历史的中药材。
陈皮的主要产地有广东、广西、福建、湖南、湖北等地,其中广东地区的陈皮最为著名。
由于其独特的药用价值和广泛的用途,陈皮一直以来都备受市场青睐。
近年来,我国对中医药的重视不断增加,中医药市场逐渐兴起。
作为中药材之一的陈皮也受到了更多的关注。
据统计,我国陈皮产业年产值已达数十亿元,且产值还在逐年增加。
陈皮的市场需求持续上升,市场前景广阔。
二、产业前景1.市场需求陈皮具有化痰止咳、健脾消食、行气化湿等药用功能,是一种常见的中药材。
在中医临床中,陈皮常被用于治疗风寒感冒、咳嗽、呕吐、消化不良等症状。
随着人们对中医药疗效的认可和需求的增加,陈皮的市场需求也在逐步上升。
尤其是在农村,由于环境的原因,很多人更愿意选择中草药进行治疗,因此陈皮的市场需求量会更大。
2.产业规模陈皮的种植和加工是一个庞大的产业链,涉及到种植、采摘、晾晒、加工、销售等多个环节。
而且陈皮还可以用于食品加工、保健品生产等多个领域,因此陈皮产业具有很大的发展潜力。
尤其是在农村地区,发展陈皮产业可以带动当地农户就业,促进农村经济的发展。
3.农民收益发展陈皮产业可以增加农民的收入,提高农民的生活水平。
陈皮的种植和加工都需要一定的技术和经验,因此可以提供更多的就业机会,让农民有更多的途径来增加收入。
而且陈皮的销售价格相对较高,种植陈皮可以为农民带来更高的经济效益。
三、带动效应1.促进农村经济发展2.促进乡村振兴发展陈皮产业可以促进乡村振兴,改善农村的发展环境。
陈皮的种植和加工都需要一定的技术和经验,因此可以提高农民的技术水平和素质。
2024年陈皮市场环境分析1. 引言本文旨在对陈皮市场环境进行分析,以帮助读者了解当前市场状况和未来趋势。
首先,我们将对陈皮行业进行概述,然后分析市场规模、竞争状况、消费者需求等方面的因素。
最后,我们将探讨未来市场发展的机遇和挑战。
2. 陈皮行业概述陈皮是一种具有悠久历史的传统中药材,广泛用于食品、保健品和药物制造等领域。
其独特的香气和药用价值为其带来了广泛的应用和市场需求。
3. 市场规模陈皮市场在过去几年内呈现稳定的增长趋势。
据行业数据显示,2019年陈皮市场规模达到X亿元人民币,并预计未来几年将继续增长。
4. 竞争状况陈皮市场竞争激烈,存在着许多具有一定规模的企业。
知名品牌之间的竞争主要体现在产品质量、价格和品牌形象等方面。
此外,一些小型的陈皮加工企业也在市场中崭露头角。
5. 消费者需求陈皮作为一种传统的中药材,主要消费者群体是中老年人和对传统中医药有需求的人群。
近年来,随着消费升级和健康意识的提升,年轻人对陈皮的认可度也在提高。
6. 市场趋势从市场趋势来看,陈皮市场有以下几个方面的发展机遇和挑战:6.1 健康潮流随着人们对健康的关注度增加,陈皮作为一种天然药材,具有调理脾胃、解郁开胃等功效,逐渐受到大众关注,并得到广泛运用。
6.2 产品创新市场上出现了一些新型的陈皮产品,例如陈皮巧克力、陈皮茶等。
这些创新产品能够满足更多消费者的口味需求,并且有望拓宽陈皮市场的消费群体。
6.3 供应链优化陈皮的种植和加工技术正在不断提升,同时供应链的优化也使得陈皮的质量和产量得到了提高。
这将有助于市场的稳定发展。
7. 结论综上所述,陈皮市场在当前呈现出稳步增长的态势,并且有着广阔的发展前景。
市场竞争激烈,但也存在着创新和优化的机遇。
随着健康潮流的兴起和产品创新的不断推出,陈皮市场将进一步扩大消费群体,并实现更大的发展。
需要企业在提高产品质量的同时,也要关注消费者需求的变化,及时调整市场策略,以保持竞争优势。
陈皮产业调研报告一、引言陈皮,作为一种具有丰富药用价值和独特风味的传统中药材,在我国有着悠久的历史和广泛的应用。
近年来,随着人们对健康的重视和对传统中医药的认可,陈皮产业逐渐兴起并呈现出良好的发展态势。
为了深入了解陈皮产业的现状、问题及发展趋势,我们进行了本次调研。
二、陈皮的概述(一)定义与来源陈皮,是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
通常采摘成熟的果实,剥取果皮,经过晾晒、干燥等工艺处理而成。
(二)药用价值陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效,常用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、咳嗽痰多等症状。
在中医药领域,陈皮是许多方剂的重要组成部分。
(三)食用价值除了药用,陈皮在烹饪中也被广泛应用,如煲汤、泡茶、制作糕点等,能为食物增添独特的风味。
三、陈皮产业的发展现状(一)种植规模近年来,陈皮的种植面积不断扩大,主要集中在广东、广西、四川等地。
其中,广东新会的陈皮因其品质优良而闻名遐迩。
(二)市场需求随着人们健康意识的提高,对陈皮的需求持续增长。
不仅在国内市场,陈皮在国际市场上也逐渐受到关注。
(三)加工与销售陈皮的加工方式日益多样化,从传统的手工制作到现代化的生产线加工。
销售渠道也从传统的药材市场拓展到电商平台、专卖店等。
四、陈皮产业存在的问题(一)种植环节1、品种混杂:部分地区种植的陈皮品种不够纯正,影响了品质和药效。
2、种植技术有待提高:一些种植户缺乏科学的种植管理知识,导致产量和质量不稳定。
(二)加工环节1、标准不统一:加工过程中的标准不够统一,导致产品质量参差不齐。
2、深加工不足:多数企业仍停留在初级加工阶段,产品附加值较低。
(三)市场环节1、品牌建设不足:市场上知名品牌较少,品牌影响力有限。
2、市场监管不够严格:存在一些假冒伪劣产品,扰乱了市场秩序。
五、陈皮产业的发展趋势(一)绿色种植与可持续发展未来,陈皮种植将更加注重绿色环保和可持续发展,减少农药和化肥的使用,提高产品的安全性和品质。
(二)精深加工与产品创新企业将加大研发投入,进行精深加工,开发更多高附加值的产品,如陈皮保健品、化妆品等。
陈皮产业发展实施方案一、产业概况。
陈皮是指晒干后的橘子皮,是一种重要的中药材,具有理气化痰、健脾胃、散寒化湿等功效。
陈皮产业是我国传统的特色产业之一,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
近年来,随着人们对中药材的认可度不断提高,陈皮产业也迎来了新的发展机遇。
二、发展现状。
目前,我国陈皮产业主要集中在广东、福建、云南等地,其中广东省的陈皮产业发展最为显著。
广东省的陈皮产业链条完整,涵盖了种植、加工、销售等环节,形成了一定规模的产业体系。
然而,整体上来看,我国陈皮产业仍面临着产业链不完善、产品附加值不高、市场开发不足等问题。
三、发展目标。
为了推动陈皮产业的健康发展,我们制定了以下发展目标:1. 提升陈皮产业的附加值,打造陈皮深加工产品;2. 拓展陈皮产品的市场,提升产品知名度和美誉度;3. 完善陈皮产业链条,实现产业链的闭合和协同发展;4. 加强陈皮产业的科技创新,提高产业的技术含量和竞争力。
四、发展策略。
为实现以上发展目标,我们提出了以下发展策略:1. 加大科技研发力度,推动陈皮产业的技术创新和产品升级;2. 拓展销售渠道,开拓国内外市场,提升陈皮产品的知名度和市场份额;3. 建立陈皮产业园区,整合资源,提高产业集聚度和规模效应;4. 加强陈皮产业的标准化生产,提高产品质量和安全水平;5. 加强陈皮产业的品牌建设,打造知名的陈皮品牌,提升产品附加值和溢出效应。
五、实施方案。
为了有效推动陈皮产业的发展,我们制定了以下实施方案:1. 建立陈皮产业技术创新基地,推动陈皮深加工产品的研发和推广;2. 开展陈皮产品的宣传推广活动,提升产品知名度和市场认可度;3. 支持陈皮产业园区的建设,提高陈皮产业的集聚度和规模效应;4. 推动陈皮产业的国际化发展,开拓海外市场,提升产品出口量和竞争力;5. 加强陈皮产业的标准化生产,提高产品质量和安全水平;6. 支持陈皮产业的品牌建设,打造知名的陈皮品牌,提升产品附加值和溢出效应。
2023年陈皮行业市场分析现状陈皮作为一种传统的中药材,在中医药领域有着广泛的应用。
它是以晒干后的柑橘果皮为原料制作而成,具有理气化痰、调中开胃的功效,被广大消费者所喜爱。
因此,陈皮行业市场一直都是一个具有发展潜力和市场需求的行业。
首先,陈皮市场的规模逐年增大。
随着人们对健康和养生的重视,中草药市场得到了蓬勃的发展。
作为中草药材的陈皮,在中医药市场中有着广泛的应用,受到越来越多消费者的青睐。
据统计,陈皮市场的规模从2016年的约150亿元增长到2020年的约250亿元,年均增长率达到10%,市场前景广阔。
其次,陈皮行业的产品多样化发展。
过去,陈皮主要以传统的干陈皮和陈皮粉等形式出现,但是随着科技进步和市场需求的变化,陈皮行业逐渐出现了更多的产品种类。
比如,现在市场上有陈皮茶、陈皮酒、陈皮糖等各种新型产品,满足了不同消费群体的需求。
这一多样化的产品发展趋势使得陈皮行业拥有了更大的市场空间和更广阔的市场范围。
另外,陈皮行业的销售渠道也在不断扩展。
以往,陈皮主要通过传统的药店和中药市场进行销售,但随着电子商务的兴起,越来越多的消费者开始通过网络渠道购买陈皮产品。
同时,一些大型连锁超市和药店也开始引进陈皮产品,方便了消费者的购买。
这些多元化的销售渠道使得陈皮行业能够更好地满足消费者的需求,并扩大市场份额。
然而,陈皮行业也面临一些挑战和问题。
首先是市场竞争加剧。
随着陈皮行业市场规模的扩大,越来越多的企业涌入该行业,市场竞争压力逐渐增大。
在这种情况下,企业需要通过提高产品质量、不断创新以及营销策略的优化来提升竞争力。
另外,陈皮行业也存在着产品质量参差不齐的问题。
一些不法商家为了追求利润,以次充好、掺假冒充高质量的陈皮产品,给消费者带来了风险和不良体验。
因此,陈皮行业需要加强监管,提高行业准入门槛,严厉打击违法行为,保障消费者的权益。
综上所述,陈皮行业市场具有很大的发展潜力和市场需求。
随着人们对养生健康的关注度的提高,以及产品多样化、销售渠道拓展等因素的影响,陈皮行业有望进一步扩大市场份额。
广东新会陈皮产业现状、问题及发展对策作者:曾艳陈金涛方凯黄红球陈新华来源:《南方农村》2015年第06期摘要:近年来,广东新会陈皮产业迅速发展,新会陈皮成为收藏的宠儿,也带动新会地区的经济发展。
本文在对新会陈皮村实地调研的基础上,分析新会陈皮产业发展的历史和现状,发现存在的问题,从而提出促进新会陈皮产业健康发展的建议及对策。
关键词:新会陈皮产业;合作社;品牌中图分类号:F326.1 文献标志码:A 文章编号:1008-2697(2015)06-0039-05一、前言新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产。
早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,行销全国和南洋、美洲等地区。
作为“广东三宝”之首,新会陈皮曾经在1996年也衰落过,种柑橘跌至最低谷,但近年来,柑橘种植重新兴起,新会陈皮也成了收藏新宠,2013年,新会陈皮更荣登“广东十件宝”之首,鲜柑果和当年晒制的柑皮价格大幅上涨,种植面积亦随之大大增加。
但当前新会陈皮产业仍存在一些问题:生产规模小;加工品众多,难以形成品牌效应;销售市场狭窄;生产技术落后,信息技术交流不畅,检验技术差;市场机制不完善等。
因此,如何做强“新会陈皮”品牌,拓宽新会陈皮的销售渠道,实现地理标志农产品新会陈皮品牌效应和经济效应的提高,最终带动区域经济的发展,具有重要的理论意义和现实意义。
二、新会陈皮产业的发展历史相传唐代开始有“陈皮”的名称,新会专门种柑取皮已有700多年的历史。
到明代,有新会商人利用运销葵扇之便,将新会陈皮销往外省。
清代乾隆、嘉庆年间,新会葵商在重庆、成都等地相继开设德隆、悦隆等9家“隆”字商号,主营葵扇又大量经销新会陈皮。
清末光绪三十四年(1908)的《新会乡土志》记载,陈皮为当时主要物产之一。
在1912年前后,会城有经营陈皮的专营店30间、兼营葵扇的商号5-6间,它们集中在会城河以南贤洲街一带(今冈州大道中原贤洲路段),其中的一些大户还在上海等地开设批发店,这些大户不少是经几代人的传承,其中刘怡记最初叫刘全记,乾隆年间(1736-1795)开业;而小户在本地或广州卖货。
当时,新会陈皮运到上海、重庆、广州3个主要市场,然后转销到全国各地。
1936年全县的种柑面积30623亩,产量40383吨。
抗日战争前,新会每年产陈皮量约700吨,仍未能满足全国各地需要。
由于历史的原因,新会陈皮的生产销售曾一度衰落。
1996年种柑跌至最低谷,柑桔橙总面积才六七百亩。
近年,这一行业又逐渐兴起,目前种柑面积约5000多亩。
涉及陈皮及其制品的企业和工商户上百家,专营新会陈皮的商店十多间。
区政府重视促进这一地方传统产品的发扬光大,2002年12月,由果农发起,经新会区农业局和区工商联(总商会)推动,成立了新会柑(陈皮)行业协会,这有利于新会陈皮行业的生产、销售、科研和利益保护。
产品宣传力度逐步加大,一些“自杀”式的经营短期行为,如大量低价购入广西等外地柑充正宗新会柑、以红茶染色假冒老陈皮等严重影响新会陈皮名声的做法受到谴责。
三、新会陈皮产业发展现状(一)新会柑种植面积逐渐扩大2008年,新会全区柑种植面积7500亩,分散在8个镇(街),面积最大的种植场只有200亩,超小规模的分散经营模式难以实现集约化经营。
2011年,新会柑总种植面积约1万亩,产量约11万吨。
而在新会首届陈皮文化节之后,2012年新会柑总种植面积约1.5万亩,产量约20万吨。
2013年,新会柑的总种植面积达到约2万亩,产量约25万吨。
换言之,仅仅在两年的时间,新会柑的种植面积就新増1万亩,但与历史上新会柑的种植面积最高峰时期的11万亩相比仍有差距。
有专家认为新会柑的种植规模,近期以2万亩为稳健,中期至3万亩,远景4-5万亩。
新会柑的种植面积将以快速的增长速度大幅增加。
(二)市场价格持续上升,效益高近年,新会柑的价格一路攀升。
2009年,平均1.5-1.8元/斤,2010年涨到3-4元/斤,2011年5元/斤左右;2012年以来,虽然涨幅有所下降,但是仍呈现连年上涨的势头,5年涨了足足8倍。
2013年,一线产区如梅江、天马、茶坑价分别为15元/斤、10元/斤、8元/斤。
2014年梅江20元/斤,天马12元/斤,茶坑9.5元/斤。
一线产区开盘价高也直接影响了二、三线产区价格,成直线上升,三江9元/斤,南坦8元/斤,小冈7元/斤,同2013相比增幅分别33.3%、37.5%和35.7%。
随着李锦记集团食品有限公司、江门市丽宫国际食品有限公司和新会陈皮村等大型企业和广州、珠海、佛山、东莞、中山等地市民悄悄掀起的新会陈皮收藏热,新会陈皮售价也逐年上涨。
2007年,新会陈皮干皮售价为每公斤60-70元(新会新宝堂),到了2013的陈皮村展览会现场,1年的陈皮每斤约170元,3年的约210元,5年的则在500元,有商家称其收藏的35年老陈皮,价格达到每克450元,直接与黄金相当。
随着陈皮价格的上升,经济效益的提高,种植新会柑的农民和陈皮经营者的收入也随之上升。
(三)新会陈皮产业化经营取得一定成效2013年,新会区有陈皮全产业研发、加工、生产经营户达500多家,从种植新会柑,到生产陈皮味料、陈皮酒类、陈皮糕点、陈皮普洱茶等,从单一的农产品到各种深加工产品,陈皮产业链进一步延伸。
使陈皮产业得到集约化和集群化的发展,年加工陈皮量超1200吨,年出口量达400多吨,初级产品年产值4.5亿元,全行业年产值由2000年的2000多万元增长到2013年的8亿元其中,促进新会陈皮产业化的龙头企业“新会陈皮村”,以新会陈皮“种植、收储、鉴定、研发”为核心,为弘扬新会陈皮文化,进一步扩大新会陈皮的知名度与影响力,建立了新会陈皮“产学研金融”对接平台,推动了新会陈皮产业做强做大,同时带动了新会文化旅游产业的发展。
新会陈皮村作为投资平台,为农户提供了一个销售的平台,为投资者提供了一个采购的平台,投资者选购新会柑,签订三方合同并交付订金,农户采摘鲜果,最后投资者收货验货,可以选择陈皮村的加工服务。
这种龙头企业+基地+农户的模式推动了新会陈皮产业化的进一步发展。
(四)借力文化促进新会陈皮产业发展新会陈皮以药用食疗见长,数百年来积淀了深厚的文化底蕴,这种侨乡特有的文化,成为我们与海外华侨、港澳台同胞经常沟通和密切联系的纽带。
近年来,各级政府和相关部门通过撰写文章、旅游推介、申报非物质文化遗产,与新闻媒体拍摄专题片,举办新会陈皮美食节、新会陈皮产业发展论坛等形式,大力推广新会陈皮保健、药用、食疗的文化民俗,深究新会陈皮产业发展之道,卓有成效。
把过去新会陈皮市场从低端价格竞争、低端市场中拉了出来,突出新会陈皮的“中国和药”文化内涵,树立品牌,塑造新的产品,走向新的高端市场。
(五)科技发展带动新会陈皮产业进步在发挥广东省柑桔无病苗木繁育场作用的基础上,新会柑种植和新会陈皮的物理研究均取得突破。
如建立了首个市级“新会柑研发中心”,从原材料开始保护,提高新会陈皮的质量;与中山大学合作,建立了国家科技部新会陈皮GAP标准产业基地,为新会陈皮提供规范与标准;质监部门开展的“新会陈皮理化指标和营养成份的建立”和“利用红外光谱快速鉴别新会陈皮”项目研究,为鉴别真假新会陈皮提供了很好的帮助,减少了外来陈皮对新会陈皮声誉带来的负面影响;新会中医院开展的“不同年份新会陈皮药效学的临床研究”、德鑫药厂等单位开展的新会陈皮中药制剂研究等,均取得一定的成果。
这些科技成果使新会陈皮从原材料到深加工产品各个环节都得到规范保护,提高了新会陈皮的质量,促进了新会陈皮产业的进步。
四、新会陈皮产业遇到的问题(一)生产方式传统,生产规模小新会柑的生产规模小,以家庭经营为主。
新会陈皮的生产还是由传统的手工加工完成,很少机械化,仓储简单化和经验化,技术水平低下。
虽然已经有烘干技术的设备,但没做到全部都通过烘干机工作,还是原来传统的路晒方法。
到了陈皮的晒制季,新会一景“陈皮阵”就会出现,全街铺满清香四溢的新会柑皮。
新会陈皮的生产经营者大多是个体农户和小店铺,他们的文化水平较低,对于网络信息的应用水平低,导致生产、加工和销售各环节不协调,加上相互不沟通,导致新会柑和新会陈皮的供需信息在市场上不能及时交流,使价格波动、不稳定。
这种传统的生产方式,加上生产环境的简陋使我们很难将之与食品质量联系起来,而信息技术交流不畅也影响了陈皮品牌效应的建立。
(二)深加工品品种众多,难以形成产品的品牌效应新会陈皮的深加工产品市场认可度低,销量不理想。
随着陈皮经济效益的提高,新会陈皮的加工能力也不断提高,出现了各种陈皮加工产品,形成了一条完整的产业链。
如:江门丽宫国际食品有限公司已拥有5条生产线,先后开发了包括陈皮月饼、陈皮柑果酱、陈皮酒、陈皮普洱茶等6个系列共30多种产品,然而,陈皮深加工产品很多,销量却不好,还没有形成比较大的品牌。
(三)销售局限于传统的销售区域,未能扩展到更大的市场产品的销售获利是生产的目的,如果生产的产品不能销售出去,商家不能获利,将导致商家的倒闭。
所以销售问题是商家考虑的重要问题。
现在新会陈皮的销售区域主要在珠江三角洲、香港、澳门及美国的三藩市,北方与其他地区还没有占据重要市场,销售市场还是局限于传统的销售区域,没有拓宽更大的销售市场。
生产方式的落后是一个很大的阻碍,导致陈皮产品的质量较低,不能进入欧洲等食品安全标准较高的市场,现在进入欧洲等食品安全标准较高的市场大多通过不正当途径,不是合法合规地通过正常渠道进入,这也是需要新会陈皮努力改变的一大方向。
其次,新会陈皮宣传推广的力度不够,也是销售区域无法拓展的重要原因。
如:说起北京就让人想起烤鸭,说起天津就联想到狗不理包子等等,但说起新会无法让人联系到陈皮。
此外,销售区域受限也存在销售方式有限、销售渠道不广的原因。
新会陈皮原始产品和深加工产品大多采用面对面交易方式,拓展电商业务较少。
经营者大多是年长者,本身对电脑这些电子产品不了解,加上对电商接触少,而他们的下一代也没有继承这一行业的想法,因此销售方式还是传统的面对面交易方式,导致潜在的客户不能通过电商平台了解新会陈皮,流失一定的客户。
(四)掺假售假频现,检验技术不完善,损害了新会陈皮品牌2006年10月中国质量技术监督总局批准新会柑、新会陈皮实施地理标志产品保护;次年10月,广东省质量技术监督局通过了《地理标志产品新会柑》和《地理标志产品新会陈皮》的省级标准,据此,新会以外地区种植的茶枝柑桔和它晒制的陈皮,今后将不得再冠以“新会柑”和“新会陈皮”之名,这无疑对新会柑、新会陈皮品牌起到法律保护作用。
然而,由于市场机制发育不全,个别不法商贩乘虚而入,或以一般广陈皮当作新会陈皮出售,或把陈皮浸泡上色当作年久陈出售。
而目前检验真假新会陈皮却没有一个权威的方法,辨别新会陈皮年份也没有一个可靠的方法。