处罚决定稿样本：白酒增塑剂超标

刍议塑化剂在白酒中的危害及检测方法摘要：本文剖析了目前我国白酒中的塑化剂的危害及其来源，提出了关于白酒中有关塑化剂的检测办法——利用气相色谱质谱联用仪进行定性和定量检测。

本文认为，利用相关的法律法规及检测技术，可以一定程度上解除塑化剂对人们神经的触动，减少塑化剂对食品安全的的冲击。

关键词：塑化剂；白酒；危害；检测中国人造酒已有悠久的历史，白酒出现以后随着岁月的积淀已经升华为一种文化，是物质与精神的完美结合。

承载者人们心灵的诉求。

不过，近来有媒体爆出，酒鬼酒被检出塑化剂超标2.6倍。

并同时连累到其股票市场，酒鬼酒被检测出超标塑化剂后在股票市场引起了轩然大波，当天就导致酒鬼酒股票停牌，几天之后虽然复牌，但又几天接连跌停。

之后四川五粮液、国酒茅台也没逃过股票下跌的厄运，下跌幅度超过了4%。

塑化剂，是高分子材料助剂，被广泛应用于工业领域。

加工塑料的过程中添加了塑化剂就可以增强塑胶产品的柔韧度、光泽度，并且使产品好成型，易加工。

[1]塑化剂在工业领域应用是合法化的。

而塑化剂加入白酒之中，可以使酒类粘性更强，留香更久，看上去提升了白酒的档次和品质。

但是，塑化剂会对人体造成严重危害。

长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生育能力，促使女性性早熟并且会对人体免疫系统和消化系统造成伤害，严重者甚至可导致肝癌。

一、目前我国白酒中的塑化剂的危害及其来源塑化剂有很强的致癌性，如果长时间食用增塑剂超标的食品，会促使人体分泌大量的雌激素，会造成男性的生育能力下降，少精、死精、精子活动力差等问题。

性别也容易向女性倾斜。

对女性影响也不容忽视，会使女性性别紊乱，引起激素失调而造成早熟或者性征不明显等问题，甚至造成其他系统的功能紊乱以及基因的突变。

因此，生产白酒的厂家要更改目前生产过程中使用到的塑料容器、管道等设施，杜绝塑化剂在白酒中的出现，杜绝它对酒文化的玷污，杜绝它对人体健康的危害。

二、关于白酒中有关塑化剂的检测标准与办法目前被广泛应用于塑胶制品中的塑化剂在大致有十六种，目前，国家在白酒质检的标准中没有关于塑化剂方面检测的标准，也没有明确的要求。

白酒企业处罚案例分析报告引言白酒作为中国传统的酒类饮品，在国内市场具有广泛的影响力和消费群体。

然而，随着市场竞争的加剧，一些白酒企业为了获得更多的市场份额，采取了一些违法违规行为，导致被相关监管机构处罚。

本报告旨在通过分析几个典型的白酒企业处罚案例，探讨其中存在的问题以及对企业经营的影响，并提出一些建议。

案例一：某白酒企业虚标产品酒精度某白酒企业在产品中虚标酒精度，宣传其产品酒精度较高，以此吸引消费者购买。

监管部门对其进行了调查，并最终处以较大的罚款金额。

此案例揭示了白酒企业在产品宣传中不诚信的行为，影响了市场竞争的公平性和消费者的知情权。

案例二：某白酒企业降低产品质量某白酒企业为了追求更高的利润，降低了产品的质量标准。

消费者购买后发现产品口感下降，投诉率大幅上升。

监管部门迅速介入调查，最终处以罚款并责令企业整改。

此案例揭示了白酒企业为了经济利益而无视产品质量的行为，不仅损害了消费者的权益，也伤害了企业的声誉。

案例三：某白酒企业存在环保问题某白酒企业在生产过程中存在环境污染问题，直接或间接对附近生态环境造成了损害。

相关环保部门对企业进行了严密监察，并最终处以罚款，并要求企业立即整改。

此案例揭示了白酒企业在追求经济效益的同时，忽视了对环境的保护，给周围社会和企业形象造成了负面影响。

影响和启示这些典型案例不仅揭示了白酒企业存在的问题，也给其他企业敲响了警钟。

首先，白酒企业应当诚信宣传产品信息，不得虚标和夸大产品性能。

消费者是市场的裁判，如果企业失去了信誉，将难以获得长期的市场地位。

其次，白酒企业应当重视产品质量，不得为了追求利润而降低产品质量标准。

只有通过不断提高产品质量，才能赢得消费者的信任和口碑。

再次，白酒企业应当注重环境保护，遵守相关法律法规，减少对环境的影响。

只有通过绿色发展，才能实现可持续发展。

建议针对上述问题，本报告提出以下建议：1. 加强监管力度：相关监管部门应加大对白酒企业的监管力度，加强对虚标、降低质量和环境污染等问题的监督和检查。

黄湘宇与上海国际酒业交易中心股份有限公司、陕西西凤酒股份有限公司产品责任纠纷二审民事判决书【案由】民事侵权责任纠纷侵权责任纠纷产品责任纠纷【审理法院】上海市第二中级人民法院【审理法院】上海市第二中级人民法院【审结日期】2020.01.20【案件字号】(2019)沪02民终11431号【审理程序】二审【审理法官】邬海蓉王晓梅俞璐【审理法官】邬海蓉王晓梅俞璐【文书类型】判决书【当事人】黄湘宇;上海国际酒业交易中心股份有限公司;陕西西凤酒股份有限公司【当事人】黄湘宇上海国际酒业交易中心股份有限公司陕西西凤酒股份有限公司【当事人-个人】黄湘宇【当事人-公司】上海国际酒业交易中心股份有限公司陕西西凤酒股份有限公司【代理律师/律所】陈朽上海博和律师事务所;丁伟晓国浩律师(上海)事务所;周世昉国浩律师(上海)事务所【代理律师/律所】陈朽上海博和律师事务所丁伟晓国浩律师(上海)事务所周世昉国浩律师(上海)事务所【代理律师】陈朽丁伟晓周世昉【代理律所】上海博和律师事务所国浩律师(上海)事务所【法院级别】中级人民法院【字号名称】民终字【原告】黄湘宇【被告】上海国际酒业交易中心股份有限公司;陕西西凤酒股份有限公司【本院观点】当事人对自己提出的诉讼请求以及反驳对方诉讼请求所基于的事实应当提供证据予以证明，但法律另有规定的除外。

【权责关键词】合同产品责任新证据证明责任（举证责任）财产保全诉讼请求维持原判查封扣押冻结【指导案例标记】0【指导案例排序】0【本院查明】本院审理中，各方当事人均未提交新证据。

本院对一审查明的事实予以确认。

【本院认为】本院认为，当事人对自己提出的诉讼请求以及反驳对方诉讼请求所基于的事实应当提供证据予以证明，但法律另有规定的除外。

黄湘宇以涉案酒品DBP含量超标，属于不符合食品安全标准的食品为由，要求国际酒交中心、西凤酒公司按照《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定退还货款并十倍赔偿，但目前我国尚无有关食品中DBP含量的食品安全国家标准，也无证据证明相关地方或企业就食品中DBP含量专门制订了地方标准或企业标准，故黄湘宇的上诉请求，理由缺乏依据，本院不予支持。

新规THE NEW REGULATIONS国家市场监督管理总局《关于食品中“塑化剂"污染风险防控的指导意见》各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：为进一步落实食品生产经营者食品安全主体责任，加强食品安全管理，防控油脂类、酒类食品受邻苯二甲酸酯类物质（俗称塑化剂）污染风险，保障食品安全，现提出以下意见：一、食品生产者应加强原辅料管控，建立并严格落实原辅料供应商审核和进货查验记录制度。

对采购的油脂类、酒类食品原辅料，无法提供合格证明的，要开展塑化剂项目检验，检验合格后方可使用。

二、食品生产者应加强食品相关产品管控，建立并严格落实食品相关产品进货查验记录制度，在查验供货者的许可证和产品合格证明的基础上，对无法提供合格证明的塑料包装材料、密封垫片等开展塑化剂项目检验，检验合格后方可使用。

不得使用含有塑化剂的塑料包装材料、密封垫片等包装油脂类、酒类食品。

三、食品生产经营者应加强油脂类、酒类食品生产经营过程防控，使用塑料材质的设备设施、管道、垫片、容器、工具等，不得含有塑化剂，避免食品接触污染。

应加强贮存、运输、交付、销售等环节控制，防止因贮存温度高、运输交付不当等问题造成塑化剂污染。

鼓励企业使用不锈钢材质的设备设施、管道、容器、工具等。

四、企业生产经营的油脂类、酒类食品，应符合国务院卫生行政部门关于塑化剂最大残留量的规定。

白酒和其他蒸憎酒中邻苯二甲酸二（6乙基己酯）（DEHP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量，分别不高于5mg/kg和lmg/kg。

油脂类、酒类食品中DEHP（白酒、其他蒸憎酒除外）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、DBP（白酒、其他蒸憎酒除外）最大残留量，分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg o五、各地市场监管部门要加强监督检查，重点检查油脂类、酒类食品生产经营者塑化剂防控措施落实情况，严查原辅料采购、生产加工、贮存、运输、销售等环节是否存在塑化剂污染风险，严查食品包装材料和盛放食品的容器是否含有塑化剂。

刘燕（刘燕）违反《中华人民共和国食品安全法》食品案(温市监处字〔2022〕1850号)【主题分类】市场监管【发文案号】温市监处字〔2022〕1850号【处罚依据】中华人民共和国食品安全法(2021修正)501273200000中华人民共和国食品安全法(2021修正)5012732530000中华人民共和国食品安全法(2021修正)5012732530100中华人民共和国食品安全法(2021修正)5012732530200【处罚日期】2022.01.25【处罚机关类型】市场监督管理总局/局【处罚机关】【浙江省台州市温岭市】温岭市市场监督管理局【处罚种类】警告、通报批评【执法级别】市级【执法地域】台州市【处罚对象】刘燕（刘燕）【处罚对象分类】个人【更新时间】2022.07.28 17:38:55处罚名称刘燕（刘燕）违反《中华人民共和国食品安全法》食品案行政处罚决定书文号温市监处字〔2022〕1850号被处罚对象刘燕（刘燕）处罚结果行政处罚决定书文号：温市监处字〔2022〕1850号；案件名称：刘燕（刘燕）违反《中华人民共和国食品安全法》食品案；被处罚对象名称：刘燕（刘燕）；被处罚单位法定代表人姓名：刘燕；主要违法事实：2022年01月17日，我局在对你（单位）检查中发现涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款、第二款条之规定；行政处罚种类、依据：其它违反食品安全法规的行为；行政处罚内容：责令当事人改正;并决定给予警告的行政处罚。

；行政处罚履行方式：处罚决定；行政处罚履行期限：；行政处罚机关名称：温岭市市场监督管理局；行政处罚日期：2022-01-25处罚决定日2022-01-25期处罚机关【浙江省台州市温岭市】温岭市市场监督管理局北大法宝1985年创始于北京大学法学院，为法律人提供法律法规、司法案例、学术期刊等全类型法律知识服务。

案例分析（注意要点、分析简要）一、（新浪财经）每经记者赵春燕发自北京继运动品牌、户外服饰品牌之后，来自国际环保机构绿色和平国际(以下简称绿色和平)最新的一项调查发现，全球20家时尚品牌的服装在生产过程中使用了有毒有害物质。

此20家品牌中既包含Armani(阿玛尼)、Victoria’sSecret(维多利亚的秘密)、CalvinKlein等国际大牌，也包含内地的Vancl(凡客诚品[微博])等品牌。

所检测出的有毒物质涉及壬基酚聚氧乙烯醚、邻苯二甲酸酯以及偶氮染料释放出的致癌芳香胺。

该项调查表明，有毒有害物质可以在生命周期的任何一个阶段被释放，并最终进入江河湖海，“随着‘快时尚’的兴起，大量的服装被生产和销售，对于环境的影响又被放大了，尤其是源于有毒有害物质的污染。

”绿色和平在该项《全球时尚品牌有毒有害物质残留调查》中呼吁，大品牌服装公司应该做出可信的“去毒”承诺，承诺的内容包括在2020年1月1日前，在其全球的供应链及所有产品上，淘汰所有的有毒有害物质。

假如你是Armani(阿玛尼)的董事长，那么，在遇到上述突发事件时：1.你如何面对公众危机（如何恢复公众的信心）？答：第一及时道歉承认错误。

第二成立专项调查小组，找到有害物质的来源。

第三设计方案，优化生产，防止类似情况发生。

第四及时将上述情况通报给大众。

2.你将如何调整贵公司的营销策略（包括产品、价格、分销和促销策略）？答：第一步是将检查出的含有毒物质的产品立即召回，防止在市场上流通；第二步快速设计、生产出不含有毒物质的产品，做好前期的推广和广告；第三步做一个关于健康方面的活动或行动，倡导健康穿衣，发放本公司的产品，以此打开销路。

3.请列举至少一家中国企业的实例加以详细论述。

答：《企业危机公关成功案例--大白兔成功突围甲醛门》大白兔奶糖在突然遭遇“甲醛门”事件后，冠生园公司积极应对，在4天时间内便成功“突围”，从此次危机事件的处理给了我们四点启示：应对危机公关必须主动、及时、统一、权威。

卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量
的函
正文：
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函
（卫办监督函〔2011〕551号）
工业和信息化部、商务部、工商总局、质检总局办公厅，食品药品监管局办公室，食品安全办综合司：邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂，不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。

食品容器、食品包装材料中使用邻苯二甲酸酯类物质，应当严格执行《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》（GB9685-2008）规定的品种、范围和特定迁移量或残留量，不得接触油脂类食品和婴幼儿食品，食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二（α-乙基已酯）（DE-HP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）和邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。

卫生部办公厅
二0一一年六月十三日
——结束——。

酒中为什么要加塑化剂白酒企业实在是冤枉，白酒是不需要添加塑化剂的，应正确看待塑化剂问题：白酒在生产过程中是没有塑化剂成分的，但在管道输送和包装等环节会接触到塑料制品。

如白酒行业普遍用的塑料管道，是传统高分子材料加塑化剂而成，并非环保的增塑剂，这是行业弊病。

因此输送白酒过程中，酒体作为一种有机溶剂，很容易将塑化剂溶解到酒精中。

按目前的情况分析，在生产白酒过程中生产企业蓄意添加增塑剂的可能性基本可以排除，因在白酒中掺入增塑剂对白酒的理化性质没有任何帮助。

造成白酒中增塑剂超标最有可能的原因有三种：1.在装卸、储运等过程中使用的PVC材质的管道或容器，导致PVC中的增塑剂析出，从而使的白酒中的增塑剂含量超标。

如装卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶盖。

2.白酒中掺入的香精、香料中增塑剂超标。

3.上次台湾的高粱酒事件，最终的调查结果也是因为使用的塑料管道不达标，因为乙醇是一种有机溶剂，规定是使用不锈钢容器及管道，但是部分企业为了节省成本使用的是塑料管道。

----------白酒专家解疑网文转载1）不排除企业人为因素，因为添加塑化剂可以增加白酒的粘稠度，让酒显得更有质量。

（2）此外自来水管道、瓶盖等包装也可能是白酒含塑化剂的来源，对此中酒协指出，塑料制品在白酒产品中生产过程中已经使用近40年，但并没有发现因为塑化剂而导致病变的案例同问塑化剂加酒里的作用今天 10:36白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果。

但同时也有可能是白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。

白酒里含有塑化剂，喝起来会感觉绵软滑润，俗话说喝起来是面敦敦的！也就是说含有塑化剂的白酒口感更好，普通白酒添加塑化剂后可以达到甚至超过经过长时间窖藏的白酒的口感。

食品添加剂超标的检讨书尊敬的食品监督部门：在这里我代表xxx食品有限公司向您致以诚挚的检讨。

经过我们深入调查和反思，我们深刻认识到了我公司存在的严重问题：食品添加剂超标使用的行为，给消费者健康和利益带来了不可忽视的风险和损失。

在此，我向您表达对这一情况的无比愧疚和内疚之情，并作出相关改善措施的承诺。

首先，我公司明确认识到食品安全是第一要务，消费者的健康和权益是我们一切工作的出发点和落脚点。

食品添加剂的超标使用严重违背了食品安全的基本原则，对消费者的健康构成了潜在威胁。

我公司深感痛心和愧疚，对给消费者带来的伤害深感内疚和懊悔。

其次，我公司已经全面开展内部调查，查明了超标使用食品添加剂的原因和问题存在的范围。

我们发现，一方面是对食品添加剂相关法律法规的认识不足，缺乏对法规的严谨把握；另一方面是管理体系不完善，导致在供应链管理和生产过程中出现了漏洞。

我们深知这些问题的严重性和必须解决的紧迫性。

为了解决这些问题，我公司将立即采取以下措施：1. 制定并执行更加严格的食品安全管理制度：包括食品添加剂使用的规范、检测手段的完善、生产环节的监督和食品安全责任人的任命等。

通过建立一整套严密的管理制度，确保食品添加剂的使用符合国家规定和标准。

2. 强化员工培训和管理：举办针对食品添加剂使用的法律法规培训、食品安全意识培训等，提高员工对食品安全的认知和责任意识。

同时，建立健全制度，加强对员工行为的监督和管理，严禁超标使用食品添加剂等违法行为。

3. 强化供应链管理：与供应商建立长期合作关系，确保供应商严格执行食品安全管理体系，确保提供的食品添加剂安全合格。

与供应商建立双向沟通机制，及时传递食品安全相关信息。

对供应链进行全面审查和监督，杜绝不合格食品添加剂的使用。

4. 增加食品安全检测和监控力度：投入更多人力、物力和财力，完善食品安全检测手段和监控体系，确保食品添加剂使用符合国家标准。

加强对原材料、半成品和成品进行全面检测，确保产品质量安全可靠。

针对食品中塑化剂超标的解决方案上海磐合科学仪器有限公司塑化剂样品前处理GPC/SPE全解决方案---适用于GC/MS,LC/MS检测方法2012年11月19日有媒体报道称，据第三方检测显示，国内某知名的白酒品牌酒中的塑化剂含量竟然超标高达260%，此事件将塑化剂的“阴霾”效应再次扩散。

饮料、方便食品以及药物中不断被曝出塑化剂超标后，塑化剂的杀伤力让很多人谈“塑”色变。

塑化剂是邻苯二甲酸酯类物质，被广泛用作塑料增塑剂，食品中塑化剂超标将对人体有严重的危害，其毒性是三聚氰胺的20倍。

长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因，大量摄入会导致肝癌等疾病。

该知名白酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。

其中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量为1.08㎎/㎏，明显超出0.3㎎/㎏的标准，超标达260%。

上海磐合科仪针对食品(包括白酒,桶装食用油)塑化剂超标提供解决方案。

因塑化剂是一种脂溶性物质，多采取非极性溶剂进行提取，对于含脂肪等杂质较多的食品在进行提取时会有大量的脂类物质被提取出来，从而干扰后续的分析工作，故对提取的样品溶液在仪器检测前必须进行净化处理。

上海磐合科仪销售的德国LCTech公司生产的Freestyle Series全在线预浓缩-GPC净化-SPE净化-定量浓缩全在线多联机系统进行样品前处理，有效去除油脂等大分子干扰物质，由于样品提取物中不仅有大分子杂质还有小分子杂质，有时样品提取物仅仅经GPC 净化还是不能达到很好的净化结果，德国LCTech Freestyle Series全自动SPE/GPC/精确定量浓缩全在线多联机系统还提供SPE净化模式，能很好地去除样品中杂质，并同时完成样品的定量浓缩，为后续仪器检测数据的可靠提供更有力的保障。

《塑化剂整改报告》整改报告xx阿拉尔市质量技术监督局：xx年3月29日，贵局对我公司待销的白酒进行了监督抽样，产品经阿克苏地区质量与计量检测所检测，名称为特供酒、喜酒的两种产品邻苯二甲酸酯类（dehp、dbp）物质超标。

此事引起了公司领导的高度重视，要求所有员工严肃对待此事。

企业反思、排查后进行全面整改，杜绝类似情况的发生。

我公司自xx年由于种种原因停产，之前所酿白酒一部分存放在塑料容器里。

xx年12月换生产许可证之后恢复生产。

xx年1月试生产了一批，并把库存的原酒勾兑、过滤、灌装，但并未进入市场销售。

自得知“白酒塑化剂”事件后我公司从源头开始自查。

白酒均以玉米、高粱、碎米、红枣等植物作为原料酿造而成，并没有人为的添加邻苯二甲酸酯类物质。

可能在塑料容器里存放时间过长，加之接酒、过滤所用管道均为塑料制品，问题出在塑料容器和管道上，找出问题的根源后加大力度进行全面整改，以下是整改的详细汇报。

一、塑料容器的处理把原有的所有塑料容器彻底撤除，改用更加环保、安全的不锈钢储酒罐。

二、塑料管道的处理质检科监督全员拆除和酒直接接触的塑料管道。

由于本地没有适用于白酒的管道，我公司已经联系内地专业制作管道的公司订做新一批管道。

三、库存白酒的处理库存白酒在董事长的监督、敦促下，酿造车间对所有库存（包括已包装的成品）进行回炉重蒸，达到标准后再进行灌装、销售。

以上就所发现问题的整改实施情况，请质量技术监督局对我们多提宝贵意见。

质量技术监督部门审定意见：年月日（印章）xx阿拉尔市新兴酒业有限公司xx年四月十六日第二篇：塑化剂工作总结延安市宝塔区食品药品监督管理局关于进一步做好非法添加邻苯二甲酸酯类物质食品和食品添加剂排查处置工作总结宝塔区食品安全委员会办公室：根据国家食品药品监督管理局“关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质问题产品的紧急通知（食药监电[xx]6号）、省食品安全委员会办公室《关于进一步做好非法添加邻苯二甲酸酯类物质食品和食品添加剂排查处置工作的紧急通知》（陕食安委办发[xx]17号）”、市食品安全委员会办公室《关于进一步做好非法添加邻苯二甲酸酯类物质食品和食品添加剂排查处置工作的紧急通知》（延安市食安委办发电[xx]1号）”和区政府主要领导指示精神，为防范台湾地区部分企业生产的含有邻苯二甲酸酯类非食用物质的食品对我辖区食品安全的不良影响，确保群众健康安全，我单位立即对辖区内餐饮服务单位进行全面排查，就台湾方面公布的“广州市美溢香料有限公司生产的番石榴香精，广东省江门市高迪食品有限公司生产的面包酵素改良剂，杭州溢香源生物科技有限公司生产的桂花香精、绿茶香精、杏仁香精”等4家企业8种产品进行市场清查工作，及时做好问题产品的下架、封存、调查处理和信息通报等各项工作。

从食品平安谈白酒塑化剂危害采取的应对措施从食品平安谈白酒塑化剂危害采取的应对措施摘要：我国的食品平安问题得不到妥善的解决，会危及到整个国家的平安。

通过论述白酒塑化剂来源及其相关管理规定，指出了白酒塑化剂对于消费者、政府及管理部门以及企业自身造成的危害，提出了政府及管理部门、企业改良和社会监督三个方面采取的应对措施。

关键词：食品平安；白酒塑化剂；危害科学技术的开展使得我们有能力发现以前发现不了或无视了的食品平安问题，我国的食品领域发生了很多的平安事件令人震惊。

2021年11月19日，21世纪网发表?致命危机：酒鬼酒塑化剂超标高达260%?一文。

同时，一篇来源不明的?酒业协会回应：全国白酒产品根本都含塑化剂成分?稿件被各大媒体转载，加速事态升温。

随后舆论从对酒鬼酒的质疑，开展到对中国白酒行业的质疑，“全国白酒〞、“塑化剂〞、“有毒〞、“致癌〞等字眼充满网络和各级媒体。

民以食为天，如果当前我国的食品平安问题得不到妥善的解决，那么所造成的危害、伤害到的就不仅是我们某个个体的身体健康和生命平安，而是会危及到整个国家的平安，危机整个民族的存亡，我们必须勇敢面对。

一、白酒塑化剂来源及其相关管理规定1.塑化剂塑化剂是在工业生产特别是塑料制品中广泛使用的高分子材料助剂，用于增加塑料柔软性、延展性和可加工性。

它的种类很多，其中主要是邻苯二甲酸酯类物质，目前，引起人们广泛关注的邻苯二甲酸二己酯、邻苯二甲酸二异丁酯和邻苯二甲酸二丁酯等是其中使用最普遍的类别。

2.白酒塑化剂来源根据国家有关监管部门的排查和白酒企业自查发现，白酒中的塑化剂主要来源于两个方面：主要是白酒生产过程中接触的塑料管道、容器、包装材料和密封材料等的迁移；水、土壤等环境中存在的塑化剂迁移，对白酒原料也有一定影响，但含量极低。

在我国台湾塑化剂事件发生之前，白酒行业和企业都没有充分认识到，含有邻苯二甲酸酯类塑化剂的塑料制品，与含有较高浓度的乙醇和较多酯类物质的白酒产品中接触过程中会有较大的迁移风险。

姚思成(广青市监处〔2021〕51082221000249号)【主题分类】市场监管【发文案号】广青市监处〔2021〕51082221000249号【处罚依据】中华人民共和国产品质量法(2018修正)328268390000中华人民共和国产品质量法(2018修正)328268500000中华人民共和国行政处罚法(2021修订)351831460300中华人民共和国行政处罚法(2021修订)351831720110中华人民共和国行政处罚法(2021修订)351831720140【处罚日期】2021.07.27【处罚机关类型】市场监督管理总局/局【处罚机关】青川县市场监督管理局【处罚种类】罚款、没收违法所得、没收非法财物【执法级别】区/县级【执法地域】青川县【处罚对象】姚思成【处罚对象分类】个人【更新时间】2022.07.01 16:03:40青川县市场监督管理局行政处罚决定书青市监处字〔2021〕241 号对姚思成销售不合格肥料的处罚决定当事人：姚思成；经营场所：青川县竹园镇隆兴街；注册号：510822600081849；经营范围：不再分装的包装农作物种子、非危险化学品农药、微肥。

2021 年 6 月 22 日，本局收到四川省危险化学品质量监督检验所出具的编号№：川危化（F2021-6-0086）号的检验报告，检验结论：“经抽样检验，所检项目汞及其化合物的质量分数（以Hg 计）不符合 GB/T 20413-2017 过磷酸钙标准,依据《四川省磷肥产品质量省级监督抽查实施细则》（SCSG-ZY-607-2021），判定为不合格。

"2021 年 6 月22 日，本局执法人员向当事人送达了上述检验报告，当事人对检验结论无异议，未提出复检申请，本局于当日立案调查。

四川省危险化学品质量监督检验所工作人员到当事人位于青川县竹园镇隆兴街的农资店依法进行监督抽检，共抽样磷肥（规格型号：50kg/袋）500g/瓶×2。

1.阜阳劣质奶粉事件背景:阜阳是中国大陆六大民工输出地之一，不少父母在孩子出生后不久就外出打工，而将孩子托付给家中长辈抚养，因此奶粉喂养孩子在阜阳农村非常普遍;假劣奶粉流入阜阳农村更有市场，也是劣质奶粉灾难性事件爆发的重要原因。

阜阳劣质奶粉事件是指自2003年以来，发生在我国大陆地区的制造、销售劣质奶粉和一系列因为食用“劣质奶粉”导致婴幼儿致病、致死相关事件的总称。

劣质奶粉危害对象为以哺食奶粉为主的新生婴幼儿，主要危害是由于蛋白质摄入不足，导致营养不足，症状表现"头大、嘴小、浮肿、低烧"，由于以没有营养的劣质奶粉作为主食，出现造血功能障碍、内脏功能衰竭、免疫力低下等情况，还有的表现为脸肿大、腿很细、屁股红肿、皮肤溃烂和其他的幼儿严重发育不良特征;由于症状最明显的特征表现为婴儿"头大"，因此又称为"大头娃"。

事件反思安徽阜阳劣质婴儿奶粉事件，充分暴露了政府、企业以及个人的信用缺失，其教训是惨重的。

笔者认为，我们应从阜劣质婴儿奶粉这一事件中吸取教训，举一反三，深刻反思，杜绝类似问题的再次发生。

反思之一:"执政为民"问责政府不能失察反思之二:"依法行政"问责工商不能失职反思之三:"执法为民"问责质监不能失位反思之四:"弱势群体"问责自己不能无赖2.肯德基“苏丹红”事件2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。

16日上午，百胜集团上海总部通知全国各肯德基分部，“从16日开始，立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。

”3月16日下午，百胜发表声明，宣布新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”，并向公众致歉。

百胜表示，将严格追查相关供应商在调料中违规使用“苏丹红一号”的责任。

食品科技白酒中的塑化剂检测与优化控制策略李晨昕（黔南州检验检测院，贵州黔南 558000）摘 要：白酒是我国主要的酒类品种之一，深受人们喜爱。

随着社会经济的发展以及科学技术的进步，白酒行业获得了巨大的发展和进步，大量白酒生产厂家出现在白酒行业中，白酒行业良莠不齐。

在这种情况下，白酒自身的安全系数也受到了一定程度的影响，并且对饮用者的身体健康造成了威胁。

为此，必须选择最为有效的方法对白酒中的塑化剂进行检测和分析，并对白酒塑化剂问题进行控制。

本文以塑化剂概述为切入点，针对白酒中塑化剂的来源以及塑化剂对人体造成的危害进行了相应的探讨，介绍了白酒中塑化剂的检测方法，并提出了白酒中塑化剂问题的控制措施，以期为白酒行业的进一步发展提供参考。

关键词：白酒；塑化剂；检测方法；控制策略Detection Methodsand Control Strategies of Plasticizersin BaijiuLI Chenxin(Qiannan Buyeiand MiaoAutonomous Prefecture Inspection and Testing Institute, Qiannan 558000, China)Abstract: Baijiu is one of the main liquor varieties in China, which is deeply loved by the people. With the development of social economy and the progress of science and technology, the Baijiu industry has achieved tremendous development and progress. A large number of Baijiu manufacturers have appeared in the Baijiu industry, and the Baijiu industry is mixed. In this case, the safety coefficient of Baijiu itself has also been affected to a certain extent, and has posed a threat to the health of drinkers, Therefore, the most effective method must be selected to detect and analyze the plasticizer in Baijiu, and control the plasticizer problem in Baijiu. Based on the overview of plasticizers, this paper discussed the source of plasticizers in Baijiu and the harm of plasticizers to human body, introduced the detection methods of plasticizers in Baijiu, and proposed the control measures of plasticizers in Baijiu, in order to provide reference for the further development of Baijiu industry.Keywords: Baijiu; plasticizer; detection method; control strategy塑化剂广泛存在于PVC产品以及食品塑料包装袋中，而白酒中最主要的成分是乙醇。

白酒中塑化剂检测及去除李镁娟;许育民【摘要】该文介绍了塑化剂的危害及其在食品中含量限值的有关规定,对比了目前白酒中塑化剂检测的几种方法及特点,并得出白酒中含塑化剂的原因是迁移所致.针对白酒塑化剂的去除提出了相关的解决方案,给出了四种去除方法,其中最方便实用的是活性炭去除法,关键因素是选择合适型号的活性炭.【期刊名称】《中国酿造》【年(卷),期】2015(034)011【总页数】4页(P23-26)【关键词】白酒;塑化剂;检测方法;去除方法【作者】李镁娟;许育民【作者单位】河南省食品工业科学研究所有限公司,河南郑州450002;河南省食品工业科学研究所有限公司,河南郑州450002【正文语种】中文【中图分类】TS262.3狭义的塑化剂是指邻苯二甲酸酯类物质（phthalic acid esters，PAEs），它们是邻苯二甲酸形成的约30种酯类的统称，目前它是塑化剂的主体，其产量约占塑化剂总产量80%，其毒性是三聚氰胺的20倍，挥发性很低，稳定性高，在水中溶解度很小，易溶于多数有机溶剂，如甲醇、乙醇等［1-3］。

广义的塑化剂是指“凡是能添加到聚合物（如塑料）中改善产品塑性的物质”。

广义的塑化剂种类很多，包括邻苯二甲酸酯、脂肪族二元酸酯、脂肪酸酯、苯多酸酯、多元醇酯、环氧烃类、烷基磺酸酯等。

塑化剂常作为增塑剂广泛用于食品接触材料、化妆品、玩具等产品中［4］，经抽样检测发现白酒中含量较高的塑化剂有邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（Di-（2-ethylhexyl）phthalate，DEHP）和邻苯二甲酸二丁酯（dibutyl phthalate，DBP）。

国际食品法典委员会，美国、加拿大、欧盟等其他国家和地区尚未制定酒类产品中塑化剂检测的国家标准，中国的标准也没有出台，在塑化剂环境污染持续加剧的情况下，白酒塑化剂的潜在风险仍将长期存在，开展对白酒塑化剂检测以及去除方法的研究十分迫切。

本文全面分析了白酒塑化剂的危害、来源及检测方法，并提出了相关的解决方案，为白酒生产中塑化剂的去除及控制提供有效思路。

白酒塑化剂限量标准白酒是中国传统的酿酒产品，它在中国的消费市场中占有重要地位。

然而，近年来，白酒产业面临着一些质量安全问题，其中之一就是白酒中的塑化剂含量超标。

为了保证白酒的质量和安全，相关部门制定了白酒塑化剂限量标准。

以下是相关的参考内容。

1. 国家标准GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对塑化剂的限量要求。

该标准规定了食品中塑化剂的最大残留量，包括苯甲酸、鄂基苯甲醛、酞酸、酞酸盐等常用的塑化剂的限量标准。

2. 国家卫生健康委员会于2011年发布了《食品中塑化剂的检验》（WS/T 110-2011）。

该标准规定了食品中常见塑化剂的检验方法和技术要求，包括取样方法、样品处理、仪器分析以及结果判定等。

3. 显微镜法是一种常见的检测白酒中塑化剂的方法。

这种方法通过使用显微镜观察样品中的微粒形状和颜色，进而判断是否存在塑化剂残留。

该方法简单易行，但需要经验丰富的操作人员进行判定。

4. 液相色谱法也是常用的检测白酒中塑化剂的方法之一。

该方法通过使用特定的色谱柱和检测器，将样品中的塑化剂分离并定量分析。

这种方法准确可靠，但需要仪器设备和专业的技术支持。

5. 红外光谱法是一种非常便捷的检测方法，可以快速地判断白酒中是否存在塑化剂。

该方法通过测定样品在红外区域的吸收谱，来判断样品中是否含有塑化剂。

该方法无需特殊的样品处理，操作简单，但灵敏度相对较低。

综上所述，为确保白酒的质量和安全，制定白酒塑化剂限量标准是非常重要的。

相关标准和方法能够帮助监管部门及酿酒企业保证白酒的质量安全，从而维护消费者的权益，促进白酒产业的健康发展。

同时，应该继续加强研究和监测工作，不断完善相关标准和检测方法，以保障白酒的质量安全。

吉诗林(甘丹市监处〔2021〕51332321000018号)【主题分类】市场监管【发文案号】甘丹市监处〔2021〕51332321000018号【处罚依据】中华人民共和国食品安全法(2021修正)50127323401130中华人民共和国食品安全法(2021修正)50127321240100中华人民共和国食品安全法(2021修正)50127321240200中华人民共和国行政处罚法(2021修订)351831340000市场监管总局关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见33849170310市场监管总局关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见33849170320中华人民共和国行政处罚法(2021修订)351831670300中华人民共和国行政处罚法(2021修订)351831720140中华人民共和国行政强制法153****0000【处罚日期】2021.09.06【处罚机关类型】市场监督管理总局/局【处罚机关】丹巴县市场监督管理局【处罚种类】罚款、没收违法所得、没收非法财物【执法级别】区/县级【执法地域】丹巴县【处罚对象】吉诗林【处罚对象分类】个人【更新时间】2022.07.01 16:05:28丹巴县市场监督管理局行政处罚决定书甘丹市监处〔2021〕51332321000018 号当事人：吉诗林主体资格证照名称：513323000020160809001940统一社会信用代码（注册号）：92513323MA6648BY5J住所（住址）：丹巴县章谷镇三岔河南路 64 号法定代表人（负责人、经营者）：吉诗林身份证（其他有效证件）号码：******************联系电话：139****4902其他联系方式：联系地址：丹巴县章谷镇三岔河南路 64 号2021 年 5 月 19 日，我局执法人员陪同抽样人员杨瑶、唐胜勇依法对土巴碗煎炸过程中用油进行了食品安全抽样，食品经四川依柳源技术检测有限公司检测，于 2021 年 6 月 17 日出具了编号为No:YLYCJ-202106-0010 的检测报告，检测结论为：经抽样检验，极性组分项目不符合 GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》要求，检验结论为不合格。

邻苯二甲酸二丁酯超标典型案例邻苯二甲酸二丁酯（Dibutyl phthalate，DBP）是一种邻苯二甲酸酯类化合物，通常用作塑料软化剂。

超标指的是其在某种产品或环境中的浓度超过了规定的安全标准。

以下是一个可能的邻苯二甲酸二丁酯超标的典型案例：背景：某国某地的一个化妆品生产企业生产了一款护手霜，并在一次质检中发现产品中邻苯二甲酸二丁酯的含量超过了国家卫生标准。

案例经过：1.质检发现：监管机构对该护手霜进行例行质检时，检测到邻苯二甲酸二丁酯的含量超过了规定的安全限值。

2.产品召回：为确保消费者安全，监管机构通知了企业对该批次产品进行召回。

3.调查原因：监管机构展开了对该企业生产工艺和原材料采购的调查，以确定邻苯二甲酸二丁酯超标的具体原因。

可能的原因包括原材料污染、生产工艺不当等。

4.法律责任：如果发现企业存在违规行为，可能会面临法律责任和罚款。

5.改进措施：企业需要采取措施，确保未来产品中邻苯二甲酸二丁酯的含量符合相关标准。

这可能包括改变原材料供应商、优化生产工艺等。

教训与启示：1.质量管控：企业需要建立严格的质量管控体系，确保生产过程中的原材料、工艺等都符合相关标准。

2.监管合规：企业应密切关注相关法规和标准，确保产品的生产过程和成品都符合法规要求。

3.消费者沟通：企业需要及时、透明地向消费者通报产品召回信息，以保障消费者权益。

4.改进措施：面对问题，企业需要迅速采取改进措施，避免类似问题再次发生。

这个案例强调了产品质量和合规性对企业的重要性，也突显了监管机构在确保市场产品安全方面的重要作用。