各种德国美食叫法

传统经典的8种美食1、猪肘（Schweinshaxe, Eisbein）南边巴伐利亚地区一般用烘烤（Gebackene Schweinshaxe），而北部柏林地区多是用带有香料的汤汁烹煮（Gepokeltes Eisbein）。

传统的配菜是酸菜和土豆丸子。

2、德国香肠（Wurst）德国至少有1500种香肠，不同的香肠一般是以地区来命名，慕尼黑白肠、纽伦堡小香肠都因其做法以及地区独特的香料而与众不同。

吃法上：图林根烤肠是烧烤的典范，法兰克福香肠则以水煮出名。

慕尼黑白肠必须搭配略带甜味的芥末酱食用，咖喱香肠为德国人最喜爱的小吃。

3、德国馄炖（Maultasche）馄炖较大，呈方形，边长8到12厘米。

馄炖的馅多由猪肉糜、菠菜、洋葱、和泡软的面包屑混合而成。

一般一人份的只有3个，食用时用汤匙将馄炖切断，连同汤一起舀着吃。

或者将煮好的馄炖切片和鸡蛋洋葱一起油煎。

方形的馄炖因其烹饪起来方便快捷，故而广受欢迎，是德国的家常菜。

4、酸牛肉（Sauerbraten）酸牛肉或老醋焖牛肉，是德国地道的传统美食，一般是将牛肉用葡萄酒、果醋与多种香料腌制一周左右，待食用时将肉切片煎烤，再放至烤箱中焖熟，同时佐以腌料汁调成的酱汁，配上红椰菜或酸菜和土豆丸子。

5、椒盐卷饼（Brezel）由于其独特的造型，成为啤酒节最具有标志性的主食。

这种具有1000多年历史的面包最早是基督教斋戒时的食品。

它的纽结造型象征着祈祷的双臂在胸前交叉，被认为会带来好运，因此在新年等节日常被串起来作为装饰品使用。

6、柏林果酱包（Berliner Pfannkuchen）面包店就有，一般被直接称为柏林包（Berliner），上面撒有糖粉，，柏林包含糖量较高。

7、天与地（Himmel und Erde）这道以苹果泥和土豆泥为主料的菜来自北德地区。

它起源于18世纪，由于北德地区直到今天仍将土豆称做 Erdapfel （地下苹果），类似我们将蕃薯称作地瓜一样，相对来说普通的苹果来自天上，，由此得名“天与地”。

德国著名美食我们都知道德国的工业很厉害，那么他们又有什么样的著名美食才养育除了这些工业人才呢?下面欢迎阅读店铺为你收集整理的德国著名美食内容，希望你喜欢。

德国著名美食介绍1.德国猪脚餐享誉世界的名菜，德国的传统美食。

典型的水煮猪脚一定配上酸菜、土豆泥和马铃薯，一样也不可少。

当然，还要配上地道的德国啤酒。

2.德国啤酒、葡萄酒德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。

德国是世界饮酒大国，酒类年消耗量居世界第二位，其中啤酒的销量居世界首位。

啤酒、葡萄酒是德国家家必备的饮料，朋友相聚必有酒来助兴。

3.德国香肠如果有一种食物，在一个国家内可以衍生为500种、1000种甚至1500种，该是多么神奇的一件事。

德国香肠就是因此而声名远扬的。

在德国，每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种，其中格廷根和里根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名;没有什么可以和图林根的红肠相媲美;而卡塞尔的居民最爱吃他们自己做的肝泥香肠;施瓦本地区的人们则迷恋黑香肠;还有手指般大小的烤肠，它则来自柏林。

饭馆的菜单上，香肠也占着绝对优势，肠条色拉、农式香肠、巴亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠···等等多不胜数，且各地有各地的风味特点。

4.德国面包在德国，面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。

德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。

面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。

5.德式姜饼姜饼是欧洲人圣诞节必备的节日食品，起源于德国。

不同于欧洲其他国家的硬姜饼，德国姜饼是软姜饼，好似硬曲奇和软曲奇的区别。

德式姜饼经常以装饰得非常漂亮、设计复古的锡盒包装，因此除了姜饼可以用来食用之外，外盒也经常被保存下来作为收藏品。

纽伦堡是德式姜饼的最知名产地，称为纽伦堡姜饼，已被列入欧盟国家保护来源地区的产品项目之中。

德国菜名Braten-- 红烧牛肉、猪肉、小牛肉（大块炖煮，切片后淋上肉汁）Schnitzel-- 维也纳猪排、乳酪猪排、猎人猪排、奶油猪排Jägerschnitzel ：薄肉片煮成的德国式炸肉排配磨菇、香肠。

Zigeunerschnitzel ：德国式炸肉排配辣椒肠。

Schweinebraten——德国油煎猪排Sauerbraten——醋焖牛肉或称红烧牛肉（以葡萄酒、醋、酸奶、洋葱等腌渍）Schweinehaxen——咸猪手Sauerkraut——酸白卷心菜Kassler Rippenstuck mit Sauerkraut-- 熏猪排加酸菜Maultaschen——碎肉菠菜大馄饨( 斯图加特美食)Knödel——马铃薯面团Linsensuppe——扁豆汤Zwiebelkuchen——洋葱熏肉饼Apfelstrudel——苹果馅饼Rinderroulade——牛肉卷Forelle M&252;llerin——炸河鳟Hering——腌鲱鱼Tartar-- 生碎牛肉团Steak, gegrillte Hahnchen-- 牛排和烤鸡Gebratene Ente oder Gans-- 烤鸭和烤鹅Eintopf-- 大锅菜Wildgerichte - Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase, Fasan-- 野味（鹿、野猪、兔、雉）Spanferkel-- 烤乳猪Pilzgerichte (Pfifferling, Steinpilz, Morchel etc.)-- 蕈菇特餐Gem&252;se : Spargel, Wurzelgem&252;se, Blattgem&252;se, Kraut, Erbsen, Bohnen etc.)-- 蔬菜（白芦笋、根类蔬菜、绿色蔬菜、高丽菜、豌豆、四季豆等等）Salate-- 生菜沙拉Desserts-- 甜点（布丁、冰淇淋、蛋糕、饼干、糕饼、优酪乳）Fertiggerichte-- 快餐（汉堡、薯条、小面包夹香肠、热狗、烤鸡等等）。

德国18种经典美食，堪称欧洲的东北菜今天德国人有着意志坚强、严谨求实、一丝不苟、团结一致的做事风格，素有“德意志战车”之称，在这种人文环境下产生的德国饮食同样别树一帜。

同样德国菜也别具特色，和我们国家一样，德国人尤其爱吃猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，并且德国菜口味重、分量大、烹饪狂放、面相粗野，简直就是欧洲的东北菜。

以下就为大家介绍18款德意志民族的经典菜品：1.柯尼斯堡肉丸子（Königsberger klopse）作为著名的德国地方特色菜，这道菜以普鲁士城市柯尼斯堡命名，然而在第二次世界大战中柯尼斯堡被苏联吞并，改名现在的加里宁格勒市，也因此德国官方为了避免提及这个城市，将这道菜的官方名称改为Kochklopse（煮丸子），不过在大多数德国餐馆中，还是可以用传统名Königsberger klopse找到它。

肉丸传统上是用小牛肉末，洋葱，鸡蛋，凤尾鱼，胡椒和其他香料制成的。

吃的时候淋上奶油刺山柑酱，再配上盐水土豆、甜菜根或者就简单搭配米饭吃。

2.海员杂烩（Labskaus）这道菜起源于航海时期，原来主要是给海员食用，不过现在已经成为德国常见的一道菜肴，尤其是德国北部城市。

传统的做法来自德国汉堡，用咸鲱鱼、腌牛肉、猪油、土豆和甜菜根炖烂而成，上面再放上腌黄瓜和煎蛋。

由于这道菜足够咸，脂肪多而且易于咀嚼，一些当地人将之视为极好的宿醉食物。

3.德国香肠（Sausages）No Sausages No Germany（无香肠不德国），德国以其1500多种的香肠世界闻名，在喜爱香肠的德国有无数的香肠做法：腌制、熏制、煎炸和炖煮都可以。

以下我们介绍最受欢迎的两款：油煎香肠（Bratwurst）仅在德国就有40多种油炸香肠。

在烤架或平底锅中煎炸，然后在白面包卷中加入芥末酱，或与土豆沙拉和泡菜一起食用，作为德国啤酒的完美佐餐。

咖喱香肠（Currywurst）一年消费8亿根，连起来可绕地球好几圈！其中仅柏林的消费就达7千万根。

法兰克福厨房名词解释
法兰克福厨房是指一种特色的德国传统烹饪风格，源自于法兰克福市及其周边地区。

下面是一些与法兰克福厨房相关的常见名词解释：
1. 法兰克福香肠（Frankfurter）：也被称为法兰克福热狗或法兰克福腊肠，是一种由细碎的猪肉、牛肉或羊肉制成的烟熏香肠，通常是白色或浅粉色的，有柔软的口感和浓郁的香味。

2. 格林斯（Grüne Soße）：也被称为法兰克福绿酱，是一道以七种不同草本植物制成的凉拌酱料，主要包括欧芹、鼠尾草、香葱、芹菜等，通常搭配煮蛋或煮肉食用，是法兰克福地区的特色菜肴之一。

3. 苹果酒（Apfelwein）：也被称为法兰克福苹果酒或维森（Ebbelwoi），是一种以苹果为原料酿制的传统德国果酒，具有浓烈的果香和酸甜口感，是法兰克福地区的特色饮品之一。

4. 盘菜（Tafelspitz）：是指以煮牛肉为主料的菜肴，通常将牛肉切成薄片，搭配黄油、辣根酱和洋葱等调味品食用，是法兰克福厨房中的一道传统菜肴。

5. 法兰克福苹果派（Frankfurter Apfelkuchen）：是一种以苹果为主要原料制作的传统德国甜点，通常使用薄片的苹果覆盖在甜面团上，配以肉桂和糖霜，具有酸甜爽口的口感。

这些名词代表了法兰克福厨房的特色食材、菜肴和烹饪方式，展示了德国传统烹饪文化的一部分。

序号德文中文1Berliner Weiße柏林白啤一种柏林人喜爱的夏季饮料，喝时还需加入覆盆子糖浆或香车叶草糖浆，使它成为红色或绿色的混合饮料。

2Weißbier (Weizen)小麦啤酒3Radler拉德乐一种啤酒和雪碧的混合饮料4Äppelwoi (Apfelwein)苹果酒黑森州特产5Brezen心型面包圈巴伐利亚特产6Baguette长法式面包7Apfelstrudel苹果馅饼8Käsekuchen乳酪蛋糕9Rote Grütze红果羹一种柏林特产10Schwarzwälder Kirschtorte黑森林蛋糕一种樱桃巧克力蛋糕11Dresdner Christstollen圣诞节蛋糕德雷斯顿地区特产12Lebkuchen胡椒蜂蜜饼13Pfannkuchen (Berliner)一种果酱包有些地方称其为“柏林人”14Reibekuchen/Kartoffelpuffer土豆煎饼15Spätzle面条一种斯图加特地区及周边的特产16Zwiebelkuchen洋葱肉饼17Maultaschen方形饺子一种斯图加特地区及周边的特产18Sauerbraten醋烩牛肉19Wiener Würstchen维也纳小香肠20Rinderroulade牛肉卷21Schnitzel酥炸小肉排22Pommes frittes油炸土豆块23Eisbein mit Sauerkraut猪肘加酸圆白菜24Leberkäs一种熟肉制品巴伐利亚风味，可煮食、煎食25Schweinehaxen脆皮猪肘一种巴伐利亚风味菜26Fischbrötchen夹鱼面包一种北德快餐27Currywurst咖哩香肠一种典型的北德快餐28Bouletten柏林肉饼29Döner Kebap夹肉饼一种土耳其式快餐30Falafel豆粉煎饼一种埃及式快餐31Gyros希腊烤肉。

1,die Kartoffel -n 土豆2,die Tomate -n 西红柿3,der Reis -e 米4,die Nudel -n 面5,das Brot -e 面包6,das Fleisch - 肉7,das Ei -er 蛋8,der Blumenkohl -e 花菜9,die Schalotte -n 葱10,das Gewuerz -e 香料，调味品11,Zutaten pl. 配料12,die Sosse -n 调味汁，沙司，酱汁13,der Kuchen - 蛋糕14,der Kloss /Kloesse 丸子，团子15,die Klossbruehe -n 团子汤16,der Sesam -s 芝麻17,die Wurst /Wuerste 香肠18,der Pilz -e 蘑菇19,der Spargel - 芦笋20,die Erbse -n 豌豆21,Pommes pl. 油炸土豆条（法）22,der Paprika - 辣椒23,die Erdnuss /Erdnuesse 花生24,der Jasmintee 茉莉花茶25,die Gurke -n 黄瓜26,die Suppe -n 汤27,die Zwiebel -n 洋葱28,der Gulasch -e/-s 红烧肉，墩肉29,der Knoedel - 丸子，圆子（奥）30,das Mehl -e 面粉31,der Teig -e 生面团32,Teigwaren pl. （生）面食33,der Mais -e 玉米34,die Persimone -n 柿子（das gibt es in Deutschland nicht）35,der Knoblauch - 大蒜36,der Pfeffer - 胡椒粉37,der Champignon -s 蘑菇38,der Schinken 火腿39， das Filet 里脊40, gebratens Huhn 烧鸡41, die Garnele 虾 42， Vegetarisches Eessen 素食43, die Bohnenmilch 豆浆44， salziger Pfannkuchen 油饼45, die Nudel 面条46， die Fadennudel 挂面47， Fleischbeutelchen 混沌48, das Jiaozi 饺子49 ， gebratenes Jiaozi 锅贴50， der Kaviar 鱼子酱51 , die Br lhe 清汤52， das Sandwich 三明治53， der Imbi? 小吃54 ， der Hotdog 热狗55， das Omelett 煎鸡蛋。

德国人最爱吃的十道菜很多小伙伴都会问小编，德国人都吃什么呢，小编呆了呆，于是今天给大家总结一下，德国人最爱的十道菜吧！10: Sauerbraten 醋焖牛肉醋焖牛肉，也叫酸味炖牛肉，一种加香料的德式炖牛肉。

将切好的牛腿肉或臀肉块放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香、胡椒粒和提味的红葡萄酒、醋中浸泡3～4天，然后风干使呈褐色，再放入滤过的调味道渍肉汁中煨炖。

9: Gulasch 辣味红烧肉辣味红烧肉也叫炖肉，这其实是一种匈牙利的大杂烩炖食，而现在却成为了德国人的挚爱。

一般都会用牛羊肉或者猪肉做底料，加入一些蔬菜，洋葱等调料搭配，炖烂之后就可以吃啦，还可以把撕面包蘸着吃哦~~~8: Spargel 芦笋初夏时节，德国到处都可以看见卖芦笋的，也可以直接开车去农家直接购买。

芦笋的吃法多种多样，但大部分是将它清水煮，浇上喜欢的酱汁搭配煎饼或者牛排一起吃。

7: Lasagne 千层面意大利德国不分家，大概就是体现在吃上面吧，德国人很爱这道菜，做法也简单。

烧好肉末酱汁和奶酪酱汁，将千层面皮和酱汁一层层铺好撒上芝士，放进烤箱就坐等开饭啦！6: Gemüsesuppe 蔬菜汤蔬菜汤在德国也没有统一的规定，一般都可以自由发挥，大部分里面会放很小颗的卷心菜，牛肉粒，胡萝卜粒和洋葱等等。

5: Rindersteak 煎牛排德国人似乎一年四季都在吃烧烤，只不过更多是在夏天的傍晚，院中支起架子就开烤，而烧烤中必不可少的就是煎牛排。

德国超市中也有很多各种已经腌制好的牛排鸡排等，实在是省了不少事。

4: Rinderroulade 牛肉卷听名字就知道这道菜和肉分不开，这其实也是一种非常简单粗暴的菜。

将牛肉卷上喜欢的蔬菜等，煎或炖熟之后就可以开动啦，当然，也有很多人的牛肉卷是实打实的肉卷肉。

3: Pizza 披萨中国人的外卖种类数不胜数，而对德国人来说，百分之九十的外卖都是披萨。

无论是萨拉米的还是菠萝的，每一款都是德国人的最爱。

德国十大美食介绍：1.香肠德国的香肠是全世界最为出名的，德国人非常热爱吃香肠，其香肠的制作方式就有不下百种，大体分为烤香肠、煮香肠还有生肠三种，纽伦堡香肠、咖喱香肠、烟熏黑啤酒香肠、维也纳香肠还有血肠等都是德国人创造出来的香肠吃法。

2.猪脚德国的猪脚是在世界都享有盛誉的名菜，德国的猪脚大体分为烟熏和炭烤这两种制作方式，猪脚选用猪的后小腿，肉质紧实，烤出来的猪脚肥美饱满，一口下去肥而不腻，猪皮也非常的有嚼劲，不会有腥味，只有肉的鲜美味道。

3.面包德国的面包有着八百多年的历史，留存的做法就有400多种形态各异、滋味各不同的面包制作方式，还有1200多种的小点心，经典的扭结面包上面布满了大颗的盐巴，咸咸的盐巴与焦脆的面包相结合，迅速占据了你的整个味蕾。

4.啤酒德国的啤酒有着近五百多年的历史，是世界第二大的啤酒生产国家，光啤酒的种类就达到了五千种之多，其中最著名的是“黑啤酒”，它的颜色很深，看上去呈深棕色，喝起来会有浓郁的麦芽糖香味，口感没有它的颜色那边看起来苦，反而有点清甜。

5.酸菜德国的酸菜是德国传统的食物之一，源于无法吃到新鲜蔬菜的船员，因为航海无法得到维生素的补充，后发现将蔬菜腌制可以很好的解决这个问题，酸菜富含各种维他命和蛋白质，还特别开胃，适合作为德国菜的前菜，消除油腻感。

6.苹果酥德国的苹果酥是德国的传统美食之一，制作起来非常的简单，将苹果派的馅和葡萄干混合，然后用奶油、鸡蛋和面粉制作成面糊，将混合的馅放入面糊中间，面糊裹满，再放入烤箱中即可，烤出来的苹果酥，外壳酥脆，内馅甜美。

7.碗豆汤德国的豌豆汤是德国人餐桌上最常见的一道汤，以豌豆为主料做的汤，清香爽口、咸香适中，非常适合吃完油腻的肉类后来上一碗，既能中和肉的油腻，也能更加体现豌豆的清香。

8.酸味炖牛肉酸味炖牛肉是一道非常地道的德国菜，做起来也是非常的方便，只需要将切好的牛肉块加入各种香料和红葡萄酒放到醋里面浸泡几天，之后想吃的时候随取随做，炖一炖就能吃了，醋味和香味非常好的融入到了牛肉里，吃起来酸甜可口，醇香四溢。

10种德国美食
德国是一个拥有悠久历史和文化传统的国家，其美食以其独特的风味和品质而受到世界各地人们的喜爱，以下是其中一些常见的美食：
1. 德国香肠（German sausages）：德国香肠种类繁多，包括维也纳香肠、法兰克福香肠、图林根香肠等。

2. 德国面包（German bread）：德国面包种类繁多，包括黑麦面包、全麦面包、法式面包等。

3. 德国酸菜（Sauerkraut）：这是一种传统的德国酸菜，通常由卷心菜、盐和香料等原料制成。

4. 德国啤酒（German beer）：德国是一个啤酒生产大国，其啤酒以其浓郁的口感和独特的风味而受到世界各地人们的喜爱。

5. 德国奶酪（German cheese）：德国奶酪种类繁多，包括Emmental 奶酪、Gouda 奶酪、Cheddar 奶酪等。

6. 德国炸肉排（Schnitzel）：这是一种传统的德国炸肉排，通常由猪肉、牛肉、鸡肉等原料制成。

7. 德国烤肉（German barbecue）：德国烤肉以其独特的风味和品质而受到世界各地人们的喜爱。

8. 德国华夫饼（German waffles）：这是一种传统的
德国华夫饼，通常由面粉、牛奶、鸡蛋和糖等原料制成。

9. 德国蛋糕（German cake）：德国蛋糕种类繁多，包括黑森林蛋糕、苹果蛋糕、巧克力蛋糕等。

10. 德国面条（German noodles）：德国面条种类繁多，包括意大利面、面条汤等。

以上是德国美食的一些代表，当然还有很多其他的美食值得一试。

德国十大名菜介绍德国，那可是美食的天堂啊！今天咱就来聊聊德国的十大名菜，让你感受一下那独特的风味。

首先不得不说的就是德国猪脚啦！那烤得金黄酥脆的外皮，咬一口“嘎吱”作响，里面的肉鲜嫩多汁，哎呀，真是让人欲罢不能！就好像你走在沙漠里突然遇到了一泓清泉，那叫一个惊喜！想象一下，大口咬下去，满嘴的香味，那感觉，绝了！还有德国香肠，种类多得让你眼花缭乱！什么白香肠、红香肠、咖喱香肠……每种都有自己独特的味道。

就跟咱中国的饺子似的，虽然都是饺子，但是馅不同，味道就大不一样。

德国香肠也是这样，每一种都值得你去细细品味。

酸菜猪肘子，这道菜可有意思了。

那酸菜酸得恰到好处，解了肘子的油腻，搭配在一起简直是天作之合。

就好像豆浆和油条，谁也离不开谁。

再来说说德国的啤酒汤，听名字是不是很特别？用啤酒煮出来的汤，有着独特的风味。

喝一口，那感觉就像是在炎热的夏天突然吹来了一阵凉爽的风，特别惬意。

还有德式烤鹅，那鹅肉烤得外焦里嫩，香味四溢。

感觉就像是一只会飞的美味直接飞进了你的嘴里。

碱水面包也是德国的特色之一哦！那独特的造型和味道，让你吃一口就忘不了。

硬邦邦的，但越嚼越香，就像生活中的一些困难，克服了就会有别样的收获。

黑森林蛋糕，哇，那可是甜食爱好者的福音啊！那浓郁的巧克力味，香甜的奶油，还有那酸甜的樱桃，组合在一起简直是完美。

另外，德国的苹果馅饼也很不错哦！那香甜的苹果馅被包裹在酥脆的外皮里，咬一口，满满的幸福感。

还有一道菜叫醋焖牛肉，那牛肉炖得软烂入味，加上醋的酸味，别有一番风味。

德国的美食真是丰富多彩啊！每一道菜都有它的独特魅力，都值得你去尝试。

这些菜不只是食物，更是德国文化的一部分。

它们承载着德国人的热情和对生活的热爱。

所以啊，有机会一定要去尝尝这些德国名菜，感受一下德国的美食风情，相信你一定会爱上它们的！德国美食，真的很棒！。

德国本土人最爱的九大美食从五花八门的小吃到豪华星级餐厅，德国的美食一直都是全球有名的。

那么德国本土人最爱的美食都有哪些呢?下面就随小编一起了解下吧。

1.豌豆汤(Erbsensuppe)豌豆汤并不是非常典型的德国饮食，常搭配法兰克福香肠一起享用。

2.纽伦堡烤肠(Nürnberger Rostbratwurst)纽伦堡烤肠配酸菜和土豆泥可以被称为德国饮食的代表之一。

Nürnberger Rostbratwurst 也是受欧盟委员会保护的名称。

3.酸菜烤猪肉(Schweinsbraten)巴伐利亚传统菜肴之一，烤猪肉配红卷心菜或酸菜，再搭配土豆泥和酱汁。

4.巴伐利亚白香肠(Weißwurst)巴伐利亚的经典白香肠。

传统上，巴伐利亚白香肠应提前准备，在第二天早餐时享用。

5.面疙瘩(Spätzle)“德国面疙瘩”是德国饮食中常见的一种鸡蛋面，常作为主食。

6.鱼肉杂烩(Labskaus)Labskaus 是一种把鱼、土豆和黄瓜煮成一锅的杂烩，起源于航海时期，原本主要是给水手食用，不过现在已经成为德国常见的一座菜肴。

7.猪肉馄饨(Maultaschen)“德国馄饨”，馅是用绞碎的猪肉、菠菜、洋葱和奶酪等制成，一般是正方形。

8.牛肉卷(Rinderrouladen)牛肉卷，里面配有腌黄瓜，常与红卷心菜、土豆泥和酱汁一起享用。

9.德式炖牛肉(Sauerbraten)一种加香料的德式炖牛肉。

做法是将切好的牛腿肉放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香和添加了红葡萄酒的醋中浸泡3～4天，然后风干呈褐色，再放入滤过的调味渍肉汁中煨炖。

主菜一般是宴会的重点，以肉菜为主
6. warmes Zwischengericht 热菜
7. kaltes Zwischengericht 冷菜
主菜过后的两道过度阶段的菜点
8. Eisspeise 冷点 冰淇淋之类的
9. Braten oder Salat 煎菜或者沙拉
K?sefondue 这个菜比较像中国的火锅，但是他们的汤底是奶酪做的，吃的时候把锅子放在炉子上，一边吃一边烫东西。
Grillen 烧烤，德国人的心头好，到了春夏天，他们都要去烧烤。
XVI. 味道 Geschmack, 如果你是主人，可以在客人吃完后问 Wie hat es Ihnen geschmeckt? 您觉得菜好吃吗？ 菜怎么样
Spaghetti 意大利面
一下三种是比较出名的意大利面的种类，中文名称不详
Canelloni
Tortellini
Ravioli
Brot 面包
Baguette 长型的面包
Torte 生日用的那种圆形的蛋糕
Kuchen 蛋糕
Toast Βιβλιοθήκη 司 Waffel 蛋奶饼
Johannisbeeren 醋栗
Blaubeeren 蓝莓
Birne 梨子
Apfel 苹果
Banane 香蕉
Ananas 菠萝
Orange 橙子
德国人很喜欢用水果榨汁，比如 Oragensaft 橙汁
VI. Teigwaren 面食
Glasnudeln 粉条
1. kalte Vorspeise 冷碟，饭前
2. Suppe 汤
3. warme Vorspeise 热碟 饭前

德国饮食英文介绍德国饮食以其多样性和丰富的口味而闻名。

以下是一些德国饮食的常见食物和菜肴的英文介绍：1.Bratwurst (烤肠): A traditional German sausage made ofpork, beef, or veal. It is often grilled and served with mustard orbread.2.Sauerkraut (酸菜): Finely shredded fermented cabbage,commonly served as a side dish. It has a sour taste and is oftenpaired with sausages or meats.3.Pretzel (椒盐脆饼): A type of baked bread product,usually twisted into a knot-like shape. Pretzels are often sprinkled with coarse salt and served as a snack or with mustard.4.Wiener Schnitzel (维也纳炸肉片): A traditional Viennesedish, it consists of a breaded and deep-fried veal or pork cutlet. It is typically served with lemon wedges.5.Kartoffelsalat (土豆沙拉): German potato salad, madewith boiled potatoes, onions, and a dressing typically based onmustard or mayonnaise. Variations exist across different regions.6.Rotkohl (红菜): Also known as red cabbage, it is oftencooked with apples, vinegar, and sugar, giving it a sweet and sour flavor. It is a popular side dish.7.Bretzel (德国椒盐软饼): Similar to pretzels but larger andsofter. They can be sweet or savory and are commonly enjoyedwith butter.8.Rouladen (肉卷): Thin slices of meat, usually beef, rolledup with mustard, onions, and bacon. They are then cooked untiltender and served with gravy.9.Kartoffelsuppe (土豆汤): A hearty potato soup oftenmade with vegetables, broth, and sometimes bacon. It is acomforting and popular dish, especially during colder months.10.Schwarzwälder Kirschtorte (黑森林蛋糕): Known as BlackForest Cake, it is a famous German dessert made with layers ofchocolate sponge cake, whipped cream, and cherries soaked inkirsch (cherry brandy).这些只是德国饮食中的一小部分。

德国最好吃的小吃排行榜德国的美食美景特别多，好吃的种类繁多，比如牛肉卷、德国肉丸、乳猪等各种各样的应有尽有，下面跟着店铺小编一起来走进这些美食世界吧。

德国最好吃的小吃排行榜著名的德国餐主菜德国美食天堂有许多绝妙的主菜，可帮助您快速地填饱肚子。

这里将向您介绍这些美味的食物。

1. Rouladen –牛肉卷Rouladen是德国最受欢迎的德国晚餐美食之一。

牛肉卷腌制烹饪后会更入味。

这种食物的亮点是它肉汁的诱人颜色，和土豆泥一起食用，也是非常相配的。

它的名字“roulade”来自法语单词“rouler”，意思是“滚动”。

它经常出现在假期或家庭庆祝活动中。

此美食通常与培根条、泡菜片、胡萝卜、面包，卷在一起食用。

2. 炸肉排我一直希望有机会回到德国享用美味的炸肉排。

裹着一层面包的扁平肉片在热油中炸得酥脆。

猪肉是这道德国菜的常见食材。

这道美食于19世纪末首次出现在德国，并于1831年出现在大多数食谱中。

并且除德国外，这还是奥地利的国菜。

每年9月9日被选为全国维也纳炸肉排日。

3. Maultaschen –肉饺子直到现在，我仍然无法忘记Maultaschen的诱人味道。

意大利面片包裹着肉沫，或者某些版本中会使用熏肉、香肠和各种香草碎。

德国西南部施瓦本地区的僧侣在17世纪发明了这种美味食谱。

它是德国40天禁食的重要组成部分。

2018年，一名德国宇航员在地球外吃了这种食物，它上了太空。

4. Sauerbraten——德国炖肉当谈到伟大的德国美食时，不可能不提到Sauerbraten。

它也被称为德国炖肉或德国酸甜肉。

你会感受到这种食物中酱汁的酸甜味道。

您可以选择牛肉、小牛肉或猪肉版本来吃。

腌制多日后，浓郁的肉香和嫩滑的肉质，会让你永生难忘。

查理曼大帝是第一个在9世纪制作这道令人印象深刻的菜肴的人。

13世纪是这种食物流行的时期。

大多数餐厅都有这种食物。

人们喜欢用它来做周日的晚餐，当时他们会更多地使用牛肉和鹿肉而不是马肉。

德国传统美食在世界上其实饮食方面做得好的国家很多，在德国还是有很多美食值得一尝的，像我们经常听说的德国猪脚、德国香肠之类的，其实还是有相当的考究，你对德国的传统美食有多少了解呢?下面欢迎阅读店铺为你收集整理的德国传统美食介绍内容，希望你喜欢。

德国传统美食1、德国酸菜德国酸菜(Sauerkraut)是德国的传统食品，用圆白菜或大头菜腌制。

德国酸菜富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维，并含有人体所需的碳水化合物和蛋白质。

18世纪的远洋航行中，船员由于条件限制不能吃到新鲜蔬菜，为了预防由于维生素缺乏而造成的坏血病，远洋船只往往会带上大量的酸菜。

现在在德国，酸菜成了冬天必备的食物。

酸菜能开胃、帮助消化，尤其是与份量不算少的德国肉类套餐搭配时，更能降低菜肴的油腻感，让每一口都能保持鲜嫩的美味，因此酸菜与德国猪脚、香肠可谓形影不离。

2、德国香肠德国香肠其种类繁多，几乎各地区都有自己的代表性香肠，而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。

估计德国香肠多大1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，有名的有德国碎肉香肠、德国下午茶香肠等。

德国人最常见的吃法就是配上德国酸菜和面包。

当然也有搭配浓郁的酱汁或者炸香肠或者做沙拉。

德国香肠传到美国，就变成了着名的快餐食品——热狗了。

3、德国猪脚先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚，也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。

与中国的猪脚相比，德国猪脚叫蹄髈更为准确。

它选用脂肪较厚的猪后小腿，经盐腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。

烟熏猪脚是将猪脚煮熟后，以木炭烟熏的方式，将传统德国调味料的风味，借着木炭的香气完全封在猪脚里，看起来油滑光亮的猪脚，表皮柔软而有嚼劲，脂肪部位也有弹性。

但是烹调方式费时费事，除了要十多种香料外，还要以木屑和木炭烟熏，烟熏完成后，切成薄片享用，再配上一杯黑啤酒或是黑麦汁(德国一种营养饮料，味略苦)，真会叫人大口吃肉，嘴巴嚼不停。

4、德国啤酒德国人非常爱喝啤酒。

德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种，由于酿酒配方的多种多样性，所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。

特別的地方，除 了食用前得先去 皮外，還得搭配 一種巴伐利亞傳 統的「甜味芥 末」，味道不僅 帶甜，而且一點 都不辛辣。醬料 裏未磨碎的胡椒 粒，融合多種香 料的迷人口感。
咖哩香腸
Currywurst咖哩香
腸，路邊美食的一 種。享用這道香噴 噴的咖哩香腸時， 當地人都習慣配塊 麵包或一盤薯條。 許多德國人更喜歡 將薯條及麵包塊， 也沾著咖哩香腸的 醬汁一塊享用。
德國酒類簡介
白葡萄酒
德國葡萄酒的產量大約是法
國的十分之一，約佔全世界 產量的 3%。 德國葡萄酒中 85%為白酒， 其餘 15%為紅酒及氣泡酒。 德國的白酒有芬芳的酒香及 清爽的甜味，酒精濃度較低。 德國的葡萄酒產區分佈在北 緯47～52度之間，是全世 界葡萄酒產區的最北限。 寒冷氣候、少許陽光，反賦 予德國白酒極其優雅、細緻 品質！ 全世界最貴的白酒有許多就 是出自於德國！
禮儀＆禁忌
在德國，依請宴場合與類別，無論身為主人或客人，都有不同的
準備方式及需要留心的地方。譬如正式的舞會及婚禮等大型正式 晚宴，在收到邀請函後，務必於回覆日期內，給予主人一個明確 的答覆。至於非正式的私人小請宴或聚會活動，若有特別的慶賀 原因，如生了小寶寶或一般的慶生聚餐，貼心的主人也會寄發邀 請函。 若您收到卡片時，仍不太清楚這次聚會是否為正式的晚餐，或是 需要大家幫忙準備餐點的派對，請直接與邀請人聯絡。一旦事先 清楚請宴的種類與方式，在參加請宴時，也就不用擔心會失禮了！ 另外，在德國的邀請禮節上也須稍微留意的，便是邀請對象的問 題。即使同事間的邀約，若Ａ同事邀請了你，並不代表他也一定 邀請了Ｂ同事或你的另一半。因此，最好別隨意將自己的男友、 女友、老公、老婆或知心好友通通帶過去。因德國人在請宴的席 位方面，習慣上總是安排得剛剛好。因此若想攜伴參與，請務必 事先告知邀請者。