春节和元宵节的文化和地方习俗
经过寒假对节日的学习了解，才知原来中国的节日竟然有如此的讲究和学问。
过春节是临沂的民风民俗也是中国的民风民俗，是中国每年最盛大的传统节日，也是国人举家团圆的时候。
春节俗称“过年”，也叫“过大年”。
“喝了腊月八粥，就把年来数。
”在乡下，腊月初八过后，开始忙年，家家户户粉饰墙壁，扫屋清尘，整理庭院，除旧布新，洗涤理发，做新衣，办年货。
做豆腐，谐“都福”音。
蒸发团（发糕），做团圆饼，含义“合家团圆，步步登高”。
备鸡鱼，意“年年大吉，岁岁有余”。
用胡萝卜、白菜心、粉丝等加调料做成“合菜”，红、白、绿相间，鲜嫩可口，象征为人清白，全家和睦。
购置器用必添晚筷，寓意增添人口，家丁兴旺。
中国农历的12月23日，叫做“腊月二十三”，算是春节的“预备演习”，称作“过小年”。
这一天的晚上，家家户户都要“祭灶”，就是祭祀“灶王爷”。
传说灶王爷是玉皇大帝派往人间的钦差大臣，得罪不起，需要恭而敬之的送他“上天言好事”。
小年过后，人们便开始忙碌起来，宰猪杀羊，蒸馍馍，做豆腐，赶制新衣，剪窗花，写对联，买年货，请门神，离家在外的人要千里迢迢赶回家……
中国农历每年的最后一天，叫做“腊月三十”。
家家户户在欣喜之中，贴春联（服孝期内只贴紫、白对联或不贴）、过门笺，贴窗花、糊灯笼，有的还着意倒贴一个“福”字，寓意“福到”。
大门外贴“出
门见喜”，院内贴“满院春光”，室内正面贴“人口平安”，床头贴“身卧福地”或“身体健康”。
牲畜圈内贴“六畜兴旺”等等。
打满一缸水，抱足三日柴，备足半月饭，意“从吃坐穿，一年受用。
”柴多是芝麻秸、豆秸、棉花柴，有“芝麻秸做大官，豆秸棒年年旺”和“豆秸棒、棉花柴、金银财宝一起来”之说。
当然，现在城市的人很少记得传统旧时风俗了。
是日下午，男子衣冠整齐地到祖茔地上坟，或请祖先亡灵回家过年，谓之“请家堂”（也有说“请纸”的，在外定居不会家乡过年的会提前回家祭祖），随后便吃隔年饭。
傍晚，接灶后，门口放拦门棍，以防邪魔鬼祟强入院内。
入夜，秉烛焚香，灯火通明，彻夜不眠，称“守岁”。
现在国人一般以看春晚节目度过。
大红灯笼高高挂，红色灯笼，是中国民间的吉祥物，寓意日子越过越红火，蒸蒸日上。
大年除夕夜，许多单位和住宅的大门口，除了张贴红色的对联，还要悬挂大红灯笼。
除夕之夜饺子香，饺子，是中国历史悠久的传统美食。
但春节期间的饺子却别有寓意，象征着团圆、祥和。
这天下午，家庭主妇便开始准备包饺子。
饺子的馅有猪肉、羊肉、海鲜、鸡蛋和素菜馅等几十个品种。
腊月三十晚上，一家人团团圆圆围坐在一起，以吃最好的菜、喝最好的酒的吃喝形式辞旧迎新。
传统的除夕夜饺子，必须等到午夜时分才吃，也就是新的一年的零点钟声敲响之后，而且必须是素饺子。
人们燃放过爆竹、礼花，高高兴兴吃饺子。
除夕夜的饺子有很多名堂，比如在几个饺子里包进消过毒的硬币，有幸吃到的人，被认为在新的一年中财运好；新婚夫妻如果能吃到包有大枣、花生、栗子的
饺子，寓意新的一年中会早生贵子…… 除夕夜的第一碗饺子，要敬献给去世的亲人，以示缅怀。
中国北方的传统习俗，大年初一早晨也要吃饺子，但不能现包现吃，新的一年第一天的第一餐，必须是前一天夜间包好的饺子，放在院子里冷冻着，寓年年有余粮之意。
从初一开始，传统说法每一天分管一种动物，如牛、羊、鸡、狗等，所以每一天吃什么主食，都有约定俗成的规定，但饺子始终是主要食品。
旧时人称过年为过关，谓之“年关”，穷人为躲债外出，除夕方归。
午夜子时过后，长辈带领子孙发“纸马”、放鞭炮、祭天地、祀祖宗，保佑老少平安。
女主人在灶王爷神像前撒纸钱祭祭奠，口诵：“清晨起来把门开，明灯蜡烛点起来；灶神爷爷上边坐，金银财宝两边排；一撒金，二撒银，三撒骡马一大群，四撒老人寿限大，五撒子孙不是举人是翰林。
阿弥托佛。
”纸马发过之后，全家老少围坐桌前吃年夜饭，多是水饺。
饺子里要按全家人口数包上钱（旧时多是”小钱”，现为硬币）或大枣，谁吃着带钱的饺子，就意味着运气好，来年发财；谁吃着带枣的饺子，在一年中便幸福甜蜜。
过年要说吉利话，如水饺煮破了不说“破”或“毁”，而说“挣了”；馍馍裂了头不说“裂纹”，而说“开花”或“笑了”。
过年尽拣好听的话说，有“大年五更死了驴不好也说好”之谚。
年夜饭过后，即意味着旧辞新到，拜年开始。
先是本家晚辈给长辈磕头，长辈给晚辈“压岁钱”。
然后街坊邻居进行互拜，互问“过年好”、“恭喜发财”等。
拜年有尽早之俗，多在早饭前结束。
初一早饭（也有在晚饭）后将请回家过年的祖宗之灵送往墓地，谓之“送家
堂”。
旧时的初一清晨讨饭吃的为“送财神”，每到一家门口高喊：“财神进门来，又添人口又添财；财神落了座，金银财宝一大垛”。
中国农历的正月十五，是春节的最后一天。
正月十五叫元宵节，也叫“灯节”“上元节”或称“过正月十五”，人们管这一天晚上的欢庆叫做闹元宵，也叫“闹花灯”。
元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。
不过，正月十五真正作为民俗节日是在汉魏之后。
东汉佛教文化的传入，对于形成元宵节俗有着重要的推动意义。
正月十五的花灯，与除夕夜悬挂的大红灯笼又有不同，首先是样式不同，不再是单一的圆形灯笼，而是各种几何形体和动植物形体；其次是颜色不同，不再是统一的红色，而是赤橙黄绿青蓝紫，五光十色；再次是内容不同，灯笼上绘有各种历史故事、历史人物或山水花卉、动物植物。
春节期间最引人注目的是灯谜，就是写在灯笼上的谜语。
花灯节上，灯谜也是主要项目之一。
中国古代的元宵节之夜，千万盏花灯争奇斗艳，映照得大街如同白昼。
猜灯谜”又叫“打灯谜”是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝。
南宋时，首都临安每逢元宵节时制迷，猜谜的人众多。
开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。
因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。
晚间，先到祖茔送灯，回家后将白面做成的象征十二个月或十二属相的灯点燃，照射各处，灯光所及预兆洁净，不孽生虫蝎。
记得小时
也曾和兄弟姐妹一起做萝卜灯。
小孩三五成群手提彩灯，放“滴滴金”，并在大人指导下用面灯照射身上各个部位，寓意心明眼亮，不生疾病。
街衢市肆彩灯盈头，并举办撑旱船、踩高跷、骑毛驴、耍龙灯、扭秧歌等民间文艺活动，叫做“闹元宵”。
现在过正月十五更是灯火辉煌，火树银花，五彩缤纷，人们争相观看，热闹气氛年盛一年。
而且元宵节晚会也成为我们消遣的一大看点。
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。
历代人们除游灯市外，又有迎紫姑祭厕神、过桥摸钉走百病等习俗，有击太平鼓、秧歌、高跷、舞龙、舞狮等游戏。
同时，还要吃些应节食物：南北朝时代元宵节吃伴和肉与动物油熬煮的豆粥或米粥，唐代吃一种叫“面茧”的面食和焦饣追(即烤饼)，到宋代有盐豉汤和绿豆粉做的科斗羹，并出现了“圆子”，此后元宵节南北方均以吃元宵为习。
宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。
这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。
元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。
可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆，象征举家团圆，吉祥如意。
现在却少有人会做汤圆，一般是到超市买汤圆。
传统元宵所承载的节俗功能已被日常生活消解，人们逐渐失去了共同的精神兴趣，
复杂的节俗已经简化为“吃元宵”的食俗。
我们应加深对传统文化的了解和保护。
