五年级上册劳动与技术教案第一单元家政第一课时教学内容：我家的新厨房教学目标：1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。
3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
教学准备：1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物或图片。
2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。
教学过程：一、导入最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。
二、常用的厨房设备1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。
（学生填表格）2、交流3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？4、学生小组讨论。
三、灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。
2、你家使用的是那种灶具？3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。
四、锅的使用和保养1、出示各种锅的实物和照片。
2、说一说锅在使用时要注意些什么？3、看书，齐读“怎样使用和保养锅”五、拓展观看各种灶具和各类锅。
教学内容：当好小小采购员教学目标：1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。
2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
3、培养与人交往的办事能力。
教学准备：1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。
2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程：一：导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？二、购物要有计划1、出示问题“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？2、小组讨论，完成填表（书上P6）三、购买的食品要新鲜继续看交流。
教学内容：学做家常菜（凉拌黄瓜）教学准备：菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品教学过程：一、导入课题：你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？二、总结做法：1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法）2、请同学示范切黄瓜3、讲解注意点及制作方法。
三、学生动手操作（各小组分工合作，教师巡视）四、评比小组民主评议，并让学生说说为什么评它？五、小结今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜。
希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。
六、拓展参与生活体验生活学做家常菜。
教学内容：学做家常菜（什锦菜）教学准备：1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等2、调料：盐、白糖、味精、麻油、食油3、厨房用品4、教师课前制作好一盘什锦菜教学过程：一、课题导入教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。
提问：好吃吗？你知道这菜名吗？出示课题：学做什锦菜二、看看学学1、介绍做什锦菜的原料、调料。
（同时出示，帮助学生认识）2、介绍制作方法。
3、将有关的蔬菜出示。
4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。
6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。
7、加入适量的食盐、白糖、味精等。
8、让学生说说制作的过程。
三、学生做做试试。
学生分小组合作制作。
教师巡视指导。
四、评品。
同学间相互评品，得奖小组谈体会。
五、课外延伸。
教学内容：学做家常菜教学目标：指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。
教学过程：一、导入上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？二、探讨烹调方法及基本要求1、学生讨论。
2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求。
3、指导学习第15——16页常用烹调作料。
三、网络学习上网浏览饮食类网站，老师可以提供几个网站地址四、学生谈体会看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？五、课后拓展，坚持学习做家常菜。
第二单元技术初步第一课时木工技术的一般性知识教学目标：1、了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。
2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。
3、学会基本的木料截取与连接的方法。
教学准备：教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。
学生：小钢锯、钉锤、起子、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、木边料等，有关木工技术的信息资料。
活动过程：1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。
如：鲁班的故事教师介绍一些木工工具的使用与注意点① 小钢锯的调整使用② 钉锤的使用③ 起子的使用2、介绍木材的特点和用途①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。
注意点介绍：①工具使用②纪律③工具摆放④空间4、组织学生进行对边角料的截取和连接。
学生操作。
教师从旁指导。
第二课时：木蜻蜓教学目标：1、通过对木蜻蜓的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程；2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断改进、创新；3、培养学生认真负责的劳动态度，精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。
教学准备：教师准备：多媒体课件，制作工具和材料。
学生准备：锥子、细木锉、砂纸、角尺、铅笔、泡桐块、圆竹棒。
教学过程(一)情境激趣，导入新课“今天，老师给大家带来了一段画面，请大家一起来欣赏一下。
”我点击课件，课件上出现了直升机起飞的情景，接着出现动画片中同学们喜爱的多来A梦飞行器在空中飞行的画面。
这时，课堂气氛一下子活跃起来。
学生观欣赏影像后，我便提问：“刚刚的这两幅画面中，它们都有什么共同的特点?”学生说：“它们都能飞。
”“那谁来说说，它们是靠什么飞上天的?”“对!它们是靠螺旋桨旋转飞上天的。
”这时我就把画面定格在它们的旋翼上，再点击课件，出示木蜻蜓，并作介绍：在2500多年前，我们中国人就制成了会飞的直升木蜻蜓，这是现代直升机的祖先，它是一种儿童玩具，用手搓动下面的小木棍，上面的螺旋桨快速转动，旋转产生气流，翼片切入气流，产生了升力，木蜻蜓就向上飞升，这也是现代直升机的机械运动原理。
今天就让我们也来动手做一个。
揭示课题：木蜻蜓。
(这部分的设计是在学生已有生活经验的基础上，借用学生生活中熟悉的直升机和多来A梦飞行器头顶上的旋翼，给学生一种直观印象，为学生创造一个形象感知的过程，既能在新课伊始激发学生的动手制作热情，同时也降低了下面动手操作的难度。
)(二)引导探究，了解做法1.首先我出示木蜻蜓实物，学生边观察边思考，这个木蜻蜓分为几个部分?得出结论是：主体和手柄两部分，接着我把木蜻蜓分成两部分放在实物投影仪上，然后不断地变换角度，让学生能够观察到不同角度的木蜻蜓。
2、观察交流。
引导观察，木蜻蜓的手柄和叶片分别有什么特点？这时我说：老师从你们的眼神中已经看出你们现在特别想亲手制作一个木蜻蜓，那么我们来看看木蜻蜓到底怎么做的，播放制作木蜻蜓的视频。
3. 分组讨论制作木蜻蜓的步骤，并且交流。
通过看视频掌握制作木蜻蜓正确的步骤。
4.出示课本上25页已木蜻蜓的制作步骤，下面就请尝试合作制作一个木蜻蜓（四人小组，没人制作一个）。
制作时注意安全，然后我在行间巡视。
问学生制作过程中有没有遇到困难，学生汇报问题，我进行点拨。
根据已有的教学经验，学生可能会出现以下问题：①棒磨得太细，孔相对较大，手柄插进去不牢靠。
②棒插进孔里斜着，左边木翼和右边不一样大小。
③有的同学说木蜻蜓飞不起来了。
因为左翼和右翼的关系是旋转对称而不是左右对称。
当制作完毕后，放飞木蜻蜓时还有一个要求就是快速，这也是制作完成后能否飞起，检验木蜻蜓制作成败的标准。
(这部分的设计根据五年级学生已有的知识经验与能力。
放手让学生自学课本，大胆尝试，在实际动手操作中发现问题，解决问题。
这一环节也是木蜻蜒制作的重点、难点部分，整个制作细节的点拨直接关系到木蜻蜓能否顺利升空，通过观察探究，大胆尝试，合作交流讨论，教学课件及教师的演示一步步、一层层地深入了解了制作方法和步骤，并在每一个步骤中强调两个字(关键词)，力求让学生用严谨的态度去对待，提高学习的质量意识，整个过程充分体现“以学生为主”的教学理念)(三) 再次改进，巡视指导这节课我们要进行木蜻蜓的放飞比赛，看看哪个小组的放飞率最高。
刚刚同学们在动手实践中发现了很多问题，提出很多解决方案。
为什么有些学生的木蜻蜓开始飞不上去？你知道其中的原因吗？（学生交流，反思不足）可能的原因：1. 木片磨得不够薄,倾斜度不够.2. 左右不对称,就会向一侧倾斜.3. 左右翅膀向一个方向倾斜.4. 只打磨了一面.……现在如果你觉得对自己的作品还比较满意，可以在自己的作品上进行再加工，让它变得更美观、更牢靠。
如果不满意，可抓紧时间重做一个，相信你们的作品一定都能成功。
学生在轻音乐声中动手，我在行间巡视指导，制作完后，有秩序地组织一组2号进行试飞比赛，并统计比赛结果。
同时我提出：成绩是次要的，但你们每一个人都掌握了制作木蜻蜓的基本技能，而且也感受到放飞成功的快乐，这就是你们今天最大的收获。
(这个环节让学生感受到成功的喜悦，其实学习的过程是学生出错的过程，我们就提供一个改错的机会，从而激发他们的创作欲望，再引入一些小小的竞争机制，增强他们求好的内驱力)(四) 评一评、议一议。
1、自评和互评相结合，使学生对自己的学习过程和制作能力有个正确的认识。
第三课时：刮鳞器教学目标：1．学会用木工工具制作刮鳞器。
2．经历制作刮鳞器的过程，掌握工具正确的使用方法。
3．培养学生动脑动手实践的能力和勇于创新、服务生活的意识。
教学准备：教具：制好的刮鳞器、瓶盖、铁钉、木条、小锤子和教学课件。
教学过程1．创设情境，引出课题人们常说喜欢吃鱼的人聪明，可是去除鱼鳞却是一件叫人头疼的事。
今天我们就想办法设计制作一个刮鳞器？（出示课题）2．观察分析，设计思考在家里，父母在做鱼之前，都是怎么去掉鱼鳞的？你还见过或知道哪些去掉鱼鳞的方法？为什么剪刀或水果刀能够刮鱼鳞，（有刃、锋利）但是它使用起来不方便也不安全。
能用什么材料制作一个专门刮鱼鳞的工具呢？把易拉罐剪开一个斜面，也很锋利，可是一刮怎么样？（变形了）材料太软了，怎么办？尝试了很多材料，最后发现啤酒瓶盖不错，材料本身够硬，外沿也够锋利，而且还好找。
课前同学们搜集了一些瓶盖，拿起来在木条上刮一刮，感觉一下，怎么样？（瓶盖太小了，拿不住，也不容易用力）观察一下桌子上的材料，根据我们现有资源，怎么解决这个问题？（瓶盖钉到木条上）思考：应该钉几个瓶盖合适呢？为什么？瓶盖应钉制在木条的什么位置？为什么？瓶盖应尽量分开一些，这样不残留鱼鳞，清理方便。
![[苏教版]五年级上册劳动与技术教案](https://img.taocdn.com/s1/m/633341fc33687e21ae45a93d.png)
