花椒芽苗菜播种生产技术

家庭可以生产五种芽菜1.香椿芽将当年收获的香椿种子去翅，清除杂质。

用55℃温水浸泡12小时后捞出，漂洗，置于温度22～24℃的恒温处催芽。

2～3天后，芽长1～2cm播种。

在育苗盘底部铺一层白纸，白纸上摊厚2.5cm拌湿的珍珠岩，立即喷水。

5天后，种芽伸出基质层。

10天后，种芽下坯轴长达8～10cm，粗约1cm，根长5～7cm，应定时喷雾，使空气相对湿度保持在80%。

播种后12～15天采收。

采收标准为：种芽下坯轴长10cm 以上，但末木质化，子叶完全展平。

采收方法为：将种芽连根从基质中拔出，清除干净后包装上市。

2.豌豆苗豌豆种浸好后，播在只有栽培介质（培育木或者木屑）规格为60×30×3cm的水稻育苗盘，每盘播400克种子，放于暗室催芽，温度保持20～24℃。

经4天暗室育苗后，将已萌芽的白化幼苗移到遮阳网（透光率40～50%）下，育苗绿化培育6～7，苗高10cm时收获。

3.苜蓿苗选用淡黄褐色新种子，洗净后倒入开水搅拌1分钟，进行种皮消毒。

然后加入冷水使水温降至50℃，浸种6～8小时。

捞出种子平铺于催芽容器中，保持温度25～28℃，用黑膜遮盖闭光，每天喷水数次，保持湿润。

5天后幼芽长3cm高时，除去覆盖物，见光绿化2天。

幼茎长到4～5cm高采收。

4.萝卜芽温水浸泡种子，播种于发芽箱或者盘中，覆以湿布，保持温度20～25℃，湿度60～70%。

夏天需增湿5～7天，冬天培育10天，芽长到5cm高时收获。

5.豆芽将浸好的种子置于萝筐、缸、木桶或塑料桶中催芽24小时，催芽温度为30℃。

催芽后覆盖草、麻袋或者其他覆盖物，在温度为28～30℃的暗室环境中，培育3～5天。

每3小时浇水1次。

待其下坯轴直径大于3cm、长度5～7cm时采收。

芽苗菜的生产芽苗菜又叫芽菜，除了人们几个经常食用的豆芽外，近年来又利用作物的种子、根茎、枝条等作为繁殖材料，在弱光、适温条件下，生产出芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢供食用，其品质鲜嫩、富含营养，无污染且具保健之效，深受消费者欢迎。

芽苗菜栽培技术芽苗菜栽培技术介绍芽苗菜栽培技术是一种快速、高效、节约资源的农业种植技术。

通过在适宜的环境条件下，利用种子的萌发特点，将其发育过程中的幼苗作为食材，提供给人们丰富的蔬菜选择。

本文将详细介绍芽苗菜栽培技术的各个方面，包括土壤准备、播种、育苗、管理、病虫害防治等内容。

一、土壤准备⒈选择土壤：芽苗菜适宜生长的土壤为疏松、肥沃、排水良好的土壤，pH值在⒍0-⒎0之间。

需避免重茬土壤和盐碱地。

⒉土壤改良：对于质地较重的土壤，可添加适量腐熟有机肥和砂土进行改良，提高土壤的通气性和保水性。

二、播种⒈选择优质种子：选用健壮、无病虫害的优质种子，以保证苗期良好的生长表现。

⒉播种时间：视地区气候条件而定，一般在早春和秋季是芽苗菜的最佳种植季节。

⒊播种方法：将种子均匀撒播在细砂或细土表面，覆盖一层薄薄的土壤。

每平方米播种量应控制在适宜范围内，避免过密或过稀。

⒋喷灌保湿：播种后，及时进行喷灌保湿，保持土壤湿润，有助于种子的发芽和幼苗的生长。

三、育苗⒈温度控制：芽苗菜对温度的要求较高，适宜的生长温度为20-25摄氏度。

可利用保温设施进行温度调控。

⒉光照需求：芽苗菜对充足的光照需求量较大，一般每天需要10-12小时的光照。

如条件不充足，可补光提供额外的光照。

⒊通风保持：保持良好的通风环境，有利于芽苗菜健康生长。

但要避免干燥的风直接吹到幼苗上。

四、管理⒈定期浇水：芽苗菜对水分的需求较大，保持土壤湿润是促进芽苗生长的重要条件。

但也要避免水浸湿幼苗，以免发生病害。

⒉施肥方法：在苗期适时进行追肥，可采用有机肥或无机肥。

根据实际情况调整施肥量，避免施肥过量引发病虫害。

⒊定期除草：保持作物周围的清洁，及时除去杂草和病虫害受害的植株，保持生长环境整洁。

五、病虫害防治⒈病害防治：对于常见的真菌病害，如霜霉、灰霉等，可使用合适的农药进行防治。

同时要注意病害发生早期的识别和处理，以避免大面积传播。

⒉虫害防治：针对常见的蚜虫、虱子等虫害，可采用有机农药或生物防治方法进行防治。

花椒种芽菜生产技术(2010-06-15 08:45:05)转载▼标签：美食饮食花椒芽苗芽菜杂谈分类：食疗与养生花椒嫩芽、嫩叶油亮鲜绿，具有独特的麻香味，是芽苗菜中的珍贵品种，可以作为一种特种蔬菜开发利用。

利用传统方法露地栽培花椒，只能在很短时间内采集到花椒嫩芽，产量较低。

用花椒种子在室内培育花椒芽苗，不但可以周年生产，而且品质好、产量高，每千克花椒种子可产芽苗菜２～３千克。

一、栽培场所花椒芽菜的生长适宜温度为２０℃～２８℃，冬季在温室内或夏季在普通室内均可栽培。

当室外温度高于２０℃时可露天栽培，但需适当遮阴，加强喷水。

也可利用居住场所适量栽培，作为盆景观赏、摆放。

二、栽培容器与基质栽培容器可就地取材，如采用水果盘、塑料盘、塑料筐等均可。

大规模生产时可购置专用塑料育苗盘。

栽培基质应选用洁净、无毒、质轻、吸水持水能力较强、使用后其残留物易于处理的纸张（如新闻纸、纸巾纸、包装用纸等）、白棉布、河沙、蛭石以及珍珠岩等。

三、花椒种的选择和处理１．选用芽苗产量高、生长速度快、柔嫩的品种。

实际生产中，多选用小红椒品种。

又因花椒种子寿命短，在室温下存放１年后几乎全部丧失发芽力。

因此，必须选用新采的种子。

２．种子处理。

花椒种皮坚硬、含油脂，发芽慢且发芽率低，播种前必须进行种子处理，以去除油脂层。

具体方法有：碱水搓洗法、开水烫种法、牛粪泥饼法等等。

无论采用何种方法，处理过的花椒种子均要达到：颜色黯黑、黯淡无光泽，外表不平整、有明显的网纹。

处理过的种子直接催芽或拌入草木灰阴干后装袋贮藏。

这里介绍两种种子处理方法：①碱水搓洗法。

将种子放在２％的碱水或洗衣粉溶液里，除去秕种，浸泡两天，搓洗掉种皮上的油脂。

也可用草木灰水揉搓，去掉种皮上的油脂。

捞出后用清水冲洗干净即可。

②开水烫种法。

将花椒种放入容器中，加入１００℃开水，边加水边搅拌。

待水温降至４０℃～５０℃时，每千克水滴５毫升洗洁精，浸泡约１２小时后，将种子捞出，用同样方法再浸泡约１２小时。

芽苗菜生产以及技术要点概述引言芽苗菜是指在种子发芽阶段和幼苗期食用的蔬菜。

它们呈现出鲜嫩、绿色且营养丰富的特点，因此备受消费者喜爱。

由于其生育周期短、产量高、效益显著等优点，芽苗菜生产在农业中得到了广泛应用和推广。

本文将对芽苗菜生产的一般流程以及需要注意的技术要点进行概述，以帮助农民和种植者更好地开展芽苗菜生产。

一、芽苗菜的一般生产流程1.种子处理：芽苗菜的种子通常要在种植前经过处理。

可以使用禾本科种子萌发剂进行浸泡和处理，以提高发芽率和幼苗的质量。

2.播种：选择适时的季节和气候条件进行播种，并保证种子与土壤的接触良好。

播种深度应根据不同的芽苗菜种类和生长环境进行调整。

3.浇水：芽苗期需要保持适宜的湿度，因此及时浇水是非常重要的。

但要注意避免过浇、缺水或大温差对芽苗的不利影响。

4.光照管理：芽苗需要适宜的光照来促进生长。

可以根据不同种类的芽苗菜的光照需求，采取适当的遮阳或补光措施。

5.营养供给：芽苗期需要充足的营养供给，可以通过施用有机肥料或水溶性营养液等方式提供所需的养分。

6.病虫害防治：在芽苗期，病虫害对幼苗的危害往往比较大。

需要定期巡查，及时采取病虫害防治措施，如喷洒杀虫剂、施用病害防治药剂等。

二、芽苗菜生产的技术要点1.种子选择：选择高品质、优良品种的种子，以确保获得良好的芽苗生产效益。

2.温湿度管理：芽苗的生长发育对温湿度的控制要求较为严格。

在不同的生育阶段，芽苗菜对温度和湿度的要求也有所差异。

要根据芽苗的特点和种类，合理调整温湿度。

3.控制病虫害：芽苗菜容易感染病毒和病虫害，因此需要加强病虫害防治工作。

可以采用物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法，定期对芽苗进行喷洒和施药。

4.合理施肥：芽苗菜生长迅速，对养分的需求量较大。

要根据芽苗的生长周期和不同品种的需求，合理施用有机肥料和水溶性肥料，确保芽苗的正常生长和发育。

5.定期修剪：芽苗菜的生长速度很快，容易出现茂盛和蔓延的情况。

因此需要定期进行修剪和整形，保持芽苗植株的均衡生长和通风透光。

芽苗菜的种植技术常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。

食用的主要部分为下胚轴。

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。

豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。

虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。

绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。

黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。

黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。

豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。

黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。

另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。

黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。

黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。

花椒芽苗菜的家庭种植方法（无土栽培花椒芽苗菜）花椒的嫩枝、叶、芽是芽苗菜种的珍贵品种,营养丰富,食用方法多样,而且具有特殊的麻香味,备受人们青睐。

花椒的嫩枝、叶、芽一般是用种子繁育的一年生花椒苗木在园艺设施内进行假植或密植栽培而采收的。

(1)品种选择用于花椒芽生产的主要花椒品种有大红袍、大花椒、小红椒等。

近年从日本引进的无刺花椒,由于其枝干无刺, 便于椒芽采收,是一种极具推广价值的优良品种。

(2)种子选择与处理将当年采摘的花椒果实在阴凉干燥的环境里风干后,紫红色的果皮会自行裂开脱落,再选籽粒饱满的新种子进行处理。

由于花椒种皮坚硬又富含油质,透性差,吸水慢,发芽困难,因此在生产上需对种子进行沙藏处理。

其具体做法是:将选好的新种子与8~10倍的潮湿细沙混匀后,在2~4℃的低温下, 空气相对湿度保持在60%左右贮藏半年。

也可将种子与5倍于种子量的湿沙拌匀后放入木箱中挖坑贮藏,一般坑的深度应在冻土层以下,贮藏半年后可播种育苗。

(3)播种育苗播种前先整地施肥,选择土质肥沃的沙壤土, 每亩施腐熟有机肥5000千克,土地平整后做1米宽的育苗畦,当土温达10℃以上时即可播种。

可以开沟条播,也可满畦撒播,每亩播种量在400克左右。

播后覆盖细沙土2厘米厚,稍镇压后浇温水以保持苗床湿润,随后覆盖地膜保温保湿,促进幼苗生长。

一般播种后15天就可拱土出苗,这时要撤掉塑料膜,架小拱棚以保温保湿,保护幼苗的正常生长。

当幼苗高达4~5厘米时即可移栽定植,这时也可间苗作为花椒苗菜食用。

(4)移栽定植移栽定植前的整地施肥与播种前的整地施肥相同,做1米宽的高畦,畦上覆盖塑料膜,当地温稳定在10℃以上时即可定植。

定植前1天先将育苗畦浇透水,以保证第2天挖苗时不伤根。

按20厘米行距、15厘米株距在畦内开沟定植,定植后覆盖沙土,稍镇压后用室温水浇足,随后架小拱棚保温保湿催缓苗。

(5)田间管理定植后3~4天即可缓苗,缓苗后中耕松土除草。

当气温稳定在20℃时撤掉小拱棚;当株高30厘米左右时追肥 (随水施肥),每亩施尿素10千克和磷钾复合肥10千克。

花椒芽菜大田生产技术作者：谢辉王艺伟韩要丰周灿变来源：《绿色科技》2019年第21期摘要：指出了花椒是一种群众喜闻乐见的乡土经济树种，花椒芽莱营养丰富、风味独特，深受群众喜爱，发展花椒芽莱，投资小，见效快，收益好，是农村脱贫致富的短平快生产技术。

基于此，系统介绍了花椒芽菜大田育苗、栽植和生产管理技术，提出了技术要点，以供参考。

关键词：花椒;芽莱;大田;生产技术中图分类号：S565.9 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2019）17-0129-021 引言花椒原产我国，多栽培在低山丘陵区的坡地、地埂及“四旁”。

花椒果皮是重要的调味品、药用品，花椒嫩芽嫩叶油亮鲜绿，不施任何有害农药、化肥，是纯绿色食品，是芽苗菜中的珍贵品种，大量生产花椒芽菜是花椒产业的二次革命。

芽菜具有花椒特殊的麻香味，可以热炒、凉拌，也可以油炸或涮火锅，麻香宜人、开胃爽口，另外，加工成花椒芽菜辣酱，具有独特的风味和丰富的营养。

昔时曾列入皇室贡品，称为“一品椒蕊”，供宫廷中人们享用。

所以，采用温室与大田生产花椒芽菜均可取得良好的效果。

本文介绍花椒芽菜大田生产技术，以供参考。

2 花椒芽菜育苗技术主要是为花椒芽菜生产提供高规格的芽菜良种幼苗。

2.1 采种选择树势健壮、结实量大、品质优良的中龄树（一般8～15年）作为采种母树。

采种时间在9月上旬至10月上旬果实完全成熟后，采下后应及时放在通风干燥处自然阴干。

待果皮开裂后，种子自行脱离即可。

种子干燥切忌高温暴晒，以免影响发芽率。

2.2 种子处理花椒种子种皮坚硬、富含油质，透气性差、发芽也很缓慢，因而播前需要进行种子处理。

（1）沙藏法。

其目的是将种子在低温（0～5℃）、适宜湿度（50%～60%）和适当的通气条件下放置一定时间，以促进种子内部发生一系列生理变化，从而增加种子发芽率和缩短种子发芽时间。

具体方法：把种子与5～6倍的湿沙混合均匀，沙的湿度以手捏成团而不出水为度，混匀的种沙放在木箱等易渗水的容器中，或者直接埋入贮藏坑中，坑深以当地冻土层以下为宜。

花椒牙苗菜怎么种植
花椒牙苗菜是一种香味芬芳的植物，它们在中国南方非常流行，尤其是四川和云南地区。

花椒牙苗菜不难种植，只要在正确的土壤和环境条件下，你就能轻松地享受到这种令人心旷神怡的植物。

第一步：选好适合花椒牙苗菜生长的土壤
花椒牙苗菜生长最好的土壤是疏松、肥沃、透气性好的土壤。

在土壤的选择上，建议使用种植土+腐熟堆肥的混合物，这样能够为植物提供足够的养分，有助于植物的健康生长。

第二步：种子的选购与种植
花椒牙苗菜种子的选购非常重要，种子的品质好坏直接关系到花椒牙苗菜的生长质量和产量。

建议选择具有高发芽率的优质种子。

在种植时，先将花椒牙苗菜种子浸泡于温水中2-3小时，然后在土壤中开一个小洞，放入种子，再轻轻覆盖上土壤即可。

第三步：适时浇水与施肥
花椒牙苗菜在生长过程中需要适量的水分与养分，但不宜过浇水和过施肥。

在播种后，土壤表面至少干燥时再浇透水。

施肥建议采用具有长效、缓释性质的肥料，
在植株长成后适时拌入肥料，一般每个月拌一次肥料即可。

第四步：注意防虫、防病与修剪
花椒牙苗菜很容易受到虫害和病害的影响，特别是在夏季，这时就需要注意防治。

常见的虫害包括叶螨、蚜虫等，而病害则包括霉菌、病毒等，应及时进行防治。

另外，为了保持植物的形态美观，可适量修剪花椒牙苗菜的枝条，促进植物生长。

总体来说，种植花椒牙苗菜并不难，只要注意基本的种植要点，及时进行管理，就能够快乐地收获到美味的食材。

花椒芽苗菜日光温室无土生产技术一、生产设施花椒芽苗菜生产在日光温室中多层培养架上进行，分育苗架和绿化架，用∠30×30×4（mm）角钢焊接而成。

培养架高1.65m，长87cm，宽78 cm。

绿化架各层相隔25㎝，可利用层次共7层，晴天绿化架下面各层散射光强度可达（3000-5000lx）能满足芽苗菜生长需要。

育苗架各层相隔12.5㎝，可利用层次12层（最上层遮阴）。

育苗架和绿化架每层相隔21㎝左右设一道横梁，以便于苗盘摆放。

培养盘采用黑色塑料育苗盘，其规格为60㎝×23㎝×5㎝。

育苗盘底部有许多直径2㎜左右的小孔，以利滤水。

育苗架和绿化架每层横向放3盘，纵向放1盘，共4盘。

生长期间采用立体移动式喷灌装置，从培养架一侧进行喷水。

此外，还需家用冰柜和恒温箱。

主要用于种子的冷热交替处理，以除去种子表面的油脂，提高种子的吸水能力，恒温箱用于催芽。

二、芽苗菜生产工艺花椒芽苗菜生产要经过种子筛选、冷热交替处理、浸种、催芽、播种、育苗、绿化、精选包装等7个步骤。

种子筛选是将种子过筛除去灰尘和杂物，然后再将种子放入0.3﹪的漂白粉水溶液中漂洗以进一步除去杂物种瘪料，并对种子进行消毒处理。

冷热交替处理处理是将种子装入布袋（20㎝×40㎝），每袋约2.5-3.0㎏。

将布袋放入水中浸湿并摊成簿层，夜间放入冰柜冷冻室，白天置于室温解冻，经过20d左右，可除去花椒种子表面油脂，提高种皮透性。

处理后将种子倒出，用清水冲洗至水澄清。

浸种是将种子倒入400 mg.l-1的GA3水溶液中浸泡24h，目的是打破种子休眠，提高种子萌发1所需要的水分，然后用清水冲洗干净。

经过GA3（即赤霉素，植物生长调节剂，主要用于促进作物的生长发育，提早成熟，提高产量和打破种子、块茎、鳞茎等器官的休眠，促进发芽、分蘖、抽苔，提高果实结果率，特别对解决杂交水稻制种中花期不遇有特别功效，在棉花、葡萄、马铃薯、水果、蔬菜上广泛应用）处理，再将种子装入布袋，放入恒温箱内，30℃恒温黑暗条件下催芽，待种子露出胚根达3-5㎜时停止。