酒店安全生产

安全生产标准化

自评报告

礼县豪田房地产开发有限公司豪田大酒店

二〇一四年十月

目 录

第一章 企业简介........................................................................ １

第二章 安全生产标准化自评 ...................................................... ６

第三章 自评存在问题及纠正措施 ............................................ １１

第四章 自评结论..................................................................... １３

礼县豪田房地产开发有限公司豪田大酒店

安全生产标准化自评报告 １ 第一章 企业简介

一、公司基本情况

礼县豪田房地产开发有限公司成立于2008年11月，位于礼县城关镇西大街。北邻县政府办公楼，西邻行政广场，南邻街道，东接文化馆、王府院，交通便利，地理位置优越。公司占地面积2275平方米。营业执照号为：621226200000483。公司下设分公司3个，分别为：豪田时代购物广场、豪田大酒店、豪田大药房。为一人有限公司，主营房地产开发经营、停车、住宿、餐饮、休闲娱乐、商务办公、物业管理、物流服务、预包装食品、散装食品、乳制品（含婴幼儿配方乳粉）、卷烟、雪茄烟零售、处方药和非处方药、日用百货、五金交电、建材及服装零售。

公司现有员工160余人，为社会解决下岗就业人员140余人，其中具有初级以上专业技术职称的有5人，中级以上专业技术职称的有9人，高级专业技术职称的有 5 人，职工140余人，是一支知识结构合理，高效精干，富有创造力和战斗力的团队。

酒店安全生产的培训内容

酒店安全生产培训是为了提高员工的安全意识和应急能力，确保酒店运营期间的安全。以下是一个可能的安全生产培训的内容：

一、安全意识培训

1. 安全意识的重要性：培训以提高员工对安全的重视程度，并说明事故发生时的严重后果。

2. 安全责任：明确各级员工在安全生产中的责任和义务，以及必要的执法措施和制度。

3. 细节问题：培训员工如何发现并解决日常工作中存在的细节问题，以防止事故的发生。

二、安全生产制度培训

1. 酒店安全制度：详细介绍酒店的安全制度，包括日常巡检、备份设备、防火措施等。

2. 预防措施：分析酒店常见的安全隐患并提出相应的防范措施，包括电气设备使用、防盗保安措施等。

3. 应急预案：介绍酒店各类突发事件的应急预案，如火灾、地震、意外伤害等。同时演练员工应对这些紧急情况的正确操作方法。

4. 应急设备：培训员工对酒店应急设备的正确使用方法，包括灭火器的取用和火警报警器的操作。

三、消防安全培训

1. 酒店火灾的危害性：解释酒店火灾的危害性以及导致火灾的可能因素。 2. 防火措施：指导员工熟悉酒店防火设施的位置和使用方法，例如火灾报警器、自动喷水灭火系统等。

3. 火灾逃生：教授员工火灾逃生的技巧和方法，并进行实际演练。

4. 酒店防火检查和维护：讲解员工如何进行日常安全检查，并提醒他们报告可能存在的安全隐患。

四、食品安全培训

1. 食品卫生：说明员工在食品准备和服务过程中应注意的卫生问题，包括个人卫生、食品存储和食品处理等。

2. 食品中毒的防范：指导员工在发现食物有异常时应采取的措施，如终止该食物的供应并向上级报告。

3. 紧急情况的处理：培训员工如何应对突发情况，如食物中毒事件的发生和处理方法。

五、电气安全培训

1. 电气危险：解释酒店电气设备的潜在危险性，包括短路、起火和触电等。

2. 正确操作电气设备：指导员工正确操作电气设备，包括插拔电源、使用电气工具等。

1 酒店安全生产责任制

第一章 总 则

第一条 为了进一步贯彻落实“安全第一、预防为主”的方针，强化各级安全生产责任制，确保安全生产，特制定本制度。

第二条 企业法定代表人是本企业安全生产的第一责任人，应贯彻管生产必须管安全，谁主管谁负责的原则，企业的各级领导人员和职能部门，必须在各自工作范围内，对实现安全生产负责。

第三条 安全生产人人有责，企业的每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责，实现全员安全生产责任制。

第四条 本制度适用于工业总公司下属各单位。

第二章 岗位安全生产职责

第五条 总经理安全生产职责

(1)认真贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规，把安全工作列入公司管理的重要议事日程，亲自主持重要的安全生产工作会议，批阅上级有关安全方面的文件，签发有关安全工作的重大决定，对本公司的安全生产工作全面负责；

(2)负责建立健全安全生产责任制，督促检查安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；

(3)组织制定并实施公司安全规章制度、安全操作规程、重大安全技术措施和生产安全事故应急预案；

(4)保证安全生产投入的有效实施，解决安全措施费用；

(5)健全安全管理机构，充实专职安全生产管理人员，定期听取安全生产管理部门的工作汇报，及时研究解决或审批有关安全生产中的重大问题；

(6)按规定和事故处理的“三不放过”原则，组织对事故的报告和调查处理；

(7)加强对各项安全活动的领导，决定安全生产方面的重要奖惩。

第六条 副总经理安全生产职责

(1)组织开展安全技术研究工作，积极采用先进技术和安全防护装置，组织研究落实重大事故隐患的整改方案；

(2)组织落实总公司的安全生产规章制度、安全技术规程，编制安全技术措施计划，并组织实施；

(3)组织总公司的安全生产大检查，落实重大事故隐患的整改；

(4)在组织新项目以及技术改造项目的设计、施工和投入使用时，做到“三同时”（安全卫生设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用）；

酒店安全操作规程

一、客房楼层操作规程

1、客房内除了固有电器和允许旅客使用电吹风、电动剃须刀等日常生活用的小型电器外，禁止使用其它电器设备，尤其是电热设备。

2、服务员应经常向旅客宣传，不要躺在床上吸烟，烟头和火柴梗不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内；入睡前应将电视机关闭，离开客房时，应将房内的电灯关掉。

3、服务员应保持高度警惕，在整理房间时要仔细检查窗台上、挽起的窗帘内、沙发缝隙内及叠起的床单、被褥内、地毯压缝、废纸篓等处是否有火种存在。烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋或垃圾道内。

4、服务员要提醒旅客不要卧床吸烟，不要把燃着的烟放在桌子上或卡在烟灰缸的缺口上离开，不得把未灭的烟火与火柴或打火机放在一起。特别是醉酒后的旅客，除对其提醒外，过一段时间应在房外观察有无异常或结合服务进入房间进行检查。

5、服务员平时进入旅客房间服务时，应注意看房间内的消防安全问题，发现火险隐患要采取措施。

6、对长期出租的客房，也应经常检查并提醒旅客注意防火安全。

二、餐厅操作规程

1、如餐厅或大厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在非燃烧材料制作的基座内并不得靠近可燃物，或将蜡烛做成半球状，平面向上放入盛有三分之二自来水的透明小盘内，使其浮在水面上。

2、服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷入台布内。

3、餐厅或大厅应在多处放置烟灰缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。

4、服务员要提醒客人不要把燃着的烟头、火柴、打火机与餐巾纸放在一起，更不要躺在餐厅的沙发上吸烟。

5、客人进餐、谈话，特别是站立或走动敬酒时，无意间放在烟灰缸或桌子上的燃着的烟等应引起服务员的足够警惕，以防烟头被碰落在桌布或坐椅上引起火灾。

6、下班时，服务员应对餐厅进行认真的检查，彻底消灭火种，然后将餐厅内的空调、电视机、音响、灯具等电器设备的电源关掉，方可离开餐厅。

三、餐饮部使用液化石油气炉灶的操作规程

1、必须严格执行夜化石油气炉灶的管理规定，确保炉灶在完好状态下使用。