酒店安全管理

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浅谈酒店安全与管理

安全工作是关系企业发展的重要环节，而酒店的安全管理工作是酒店经营、服务、效益的基本前提和重要保障。那么在以“安全第一，预防为主”为原则，以“五防”为内容的酒店安全管理工作中，如何解决经营中的不安全问题，消除事故隐患，保障酒店宾客、员工的人身和财产安全，为酒店提供安全的经营、服务环境呢？我认为必须做到以下几点：

一是必须有酒店领导的高度重视与大力支持。

俗话说“火车跑得快，全靠车头带”，酒店安全也不例外，安全好不好，关键在领导。《安全生产法》明确规定，生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负全责。只有酒店的主要负责人重视安全工作，建立健全安全管理机构，配备并重视安全管理人员，将安全管理工作抓紧、抓实，那么酒店的安全工作才能搞好，经营秩序才能有保障，才能取得好的经济效益。否则，酒店的安全工作无法正常开展，也不能做到安全经营，安全事故就会接连不断的发生，宾客、员工的安全得不到保障，酒店必然会在经济上遭受严重的损失，甚至造成毁灭性打击。

二是必须认真落实安全生产责任制。刚才提到酒店的主要负责人

必须高度重视安全工作，但仅凭领导重视还是不够，还应将安全责任层层分解并落实下来，明确分工、各司其职、各负其责，在酒店形成安全责任统一体。构成“纵向到底、横向到边”的安全经营管理网络。安全生产责任制是酒店最基本的安全制度，是酒店岗位责任制的一部分，是安全经营规章的核心。它的实质是“安全生产、人人有责”。正所谓“千斤重担众人挑，人人身上有指标”，只有全体员工此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。

的共同努力，安全工作才能顺利开展，才能取得实效。

三是必须制定安全生产规章制度和操作规程，建立完善的突发事件处置程序及预案。

聖都国际酒店 SHENG DU INTERNATIONAL HOTEL

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酒店安全生产管理制度

第一条 为加强酒店的劳动保护、改善劳动条件，保护员工在生产过程中的安全和健康，根据国家有关劳动保护的法令、法规结合公司实际情况制订本管理制度。

第二条 对在安全生产方面有突出贡献的集体和个人要给予奖励，对违反安全生产管理制度和操作规程造成事故的责任者，要给予严肃处理。

第三条 对新职工、实习人员、和改变工种的酒店员工必须由生产主管先进行安全生产的教育和生产流程的培训后，才能准其进入操作岗位。

第四条 对从事酒店锅炉等特殊工种人员，必须进行专业安全管理技术培训，经有关部门严格考核后，才能准其独立操作的制度。

第五条 各种设备和仪器不得超负荷和带病运行，并要做到正确使用，经常维护，定期检修，不符合安全要求的陈旧设备，应有计划地更新和改造。

第六条 酒店电气设备和线路应符合国家有关安全规定。电气设备管理应有可熔保险和漏电保护，绝缘必须良好，并有可靠的接地或接零保护措施。

第七条 易燃、易爆物品的运输、贮存、使用、废品处理等，必须设聖都国际酒店 SHENG DU INTERNATIONAL HOTEL

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2 有防火、防爆设施，严格执行安全操作守则和定员定量定品种安全管理制度。

第八条 易燃、易爆物品的使用地和贮存点，要严禁烟火，要严格消除可能引发酒店火灾的一切隐患。

第九条 坚持定期或不定期的安全生产检查制度。每周由总经理带队组成检查小组进行管理检查一次。

第十条 发现不安全隐患，必须及时上报，形成及时整改的制度。

酒店钥匙安全管理制度

为规范酒店各部门使用和保管钥匙的程序，杜绝潜在的安全隐患，特制定本制度对酒店各部门钥匙进行管理。

(一) 酒店钥匙备份管理

1. 安保部负责酒店除办公区以外的全部钥匙的备份管理（备份钥匙针对范围：除办公区以外的所有区域钥匙）。

2. 安保部将所有备份钥匙进行统一登记、编号、封存，由专人管理，未经批准，无特殊情况，禁止动用。各部门若因突发情况使用备用钥匙，需经安保部经理、总经理审批后，由该部经理签字后领取，并负责管理，指定专人保管使用。

(二) 酒店各部门自用钥匙管理

1. 酒店为各部门按照实际需要配发钥匙，各部门的钥匙在班与班之间要有交接手续。

2. 需要配制钥匙到安保部填写《配制钥匙申请表》，经有关领导签字后，由办公室负责配制。填写《钥匙发放表》后签字领取。

3. 各办公室持钥匙人因工作调动，应立即交回公司人力资源部。

4. 财务部所属各收银台、抽屉、柜使用时，必须符合安全要求，钥匙要有部门自行保，安保部负责检查指导。

5. 各要害部门钥匙，要严格管理，机房钥匙实行交接班制度。仓库钥匙由专人负责，不准请他人代管或交他人使用。

6. 各种门、窗钥匙必须严格管理，不准丢失、损坏。如丢失钥匙，禁止私自撬开，应由所在部门负责人在场，安保部人员监督，工程维修人员处理，并对责任人按锁的原价处以2-5倍罚款。如钥匙损坏无法使用时，应立即报告安保、工程部核实，并将损坏不能使用的钥匙交回安保部，经安保部批准后再重新配制。如有锁和钥匙的质量问题，由安保工程部鉴定确认后，由工程维修人员安排维修更换。

酒店安全管理的意义

1、安全管理是提高服务质量的基本保证

安全是人类最基本的需求之一。宾客身处异地他乡，他们对自己生命安全、心理安全和财产安全格外关注，更加敏感，免遭人身伤害和财产损失的期望比平时更甚。为此，从酒店经营管理的角度，为客人提供安全的食宿环境，满足客人希望受到保护和尊重的安全需求应该成为酒店各项工作和提高服务质量的前提。

2、安全管理直接影响饭店的社会效益与经济效益

从法律角度讲，酒店必须牢固树立安全意识，确保酒店内所有人员及所有财产的安全。在经营管理工作中，酒店有义务和责任为来酒店消费的宾客制定出能保证消费者安全的服务标准，配备能够保证消费者安全服务的设施，否则，酒店经营者将面临因安全问题而引起的投诉、索赔甚至承担法律责任，从而影响酒店的社会效益和经济效益。

3、安全管理有助于提高员工积极性

酒店安全管理不仅是对客人安全、酒店财产安全的管理，同时也包括对员工安全的管理。如果酒店在生产过程中缺乏各种防范和保护措施，将不可避免地产生工伤事故，使员工的身心受到伤害、健康状况受到影响，员工积极而有效地工作也就无从说起。