卫生监督试题一、选择题1. 下列关于食品安全监督的说法中，不正确的是：A. 食品安全监督是国家对食品生产、经营、使用等环节进行监督和管理的一项制度。
B. 食品安全监督责任主体包括食品生产企业、经营者、消费者等。
C. 食品安全监督的目标是确保人民群众的饮食安全，保护人民群众的身体健康。
D. 食品安全监督是由地方人民政府负责的，国家不参与。
2. 食品安全监督的基本原则包括：A. 预防为主，维护人民群众的身体健康。
B. 依法行政，依法履行监管职责。
C. 公开透明，加强社会监督。
D. 所有选项都正确。
3. 下列关于食品安全监督的措施中，不正确的是：A. 加强对食品生产企业的许可和核查，确保其按照规定的要求进行生产。
B. 建立食品安全快速检测机制，及时发现和处理食品安全问题。
C. 加强对食品流通环节的监管，严厉打击食品欺诈、虚假广告等违法行为。
D. 鼓励食品企业积极开展自我监督，加强内部管理，提高食品质量安全水平。
二、判断题将判断题用"T"或"F"回答。
1. 食品安全监督的主要目标是保障人民群众的身体健康。
2. 食品安全监督的责任主体只包括食品生产企业和经营者，消费者不是责任主体。
3. 食品安全监督应当加强对食品流通环节的监管，防止食品欺诈等违法行为。
4. 食品企业不需要进行自我监督和内部管理，只需依靠监管部门的检查。
5. 食品安全监督应当依法行政，履行监管职责，不能违法操作。
三、解答题1. 食品安全监督的重要性及其意义。
食品安全监督是确保人民群众饮食安全，保护人民群众的身体健康的重要制度。
食品安全关系到每个人的生命健康，是国家的责任，也是所有相关方的责任。
食品安全监督的意义在于：首先，食品安全监督可以预防和控制食品安全问题的发生。
通过加强对食品生产、经营、使用等环节的监督，制定和落实相关的食品安全标准和规范，有效地预防和控制食品安全问题的发生，保障人民群众的身体健康。
