西贝企业文化

西贝企业文化西贝是一家以餐饮业为主的企业，自成立以来，始终坚持着自己的企业文化。

企业文化作为一种软实力，是企业进行内外部交流和管理的基础，对于企业的发展和成功至关重要。

西贝在企业文化的塑造上，有着独特而值得称道的举措和风格。

首先，西贝注重员工关怀和培训。

在西贝，员工被视作企业最宝贵的资源。

他们被认为是企业发展的生力军，因此西贝十分注重对员工的关怀和培训。

公司提供多种培训计划，旨在提升员工的专业知识和技能，帮助他们更好地适应工作环境。

此外，西贝还注重员工的福利待遇和工作环境，为员工提供舒适的工作环境和良好的待遇，使得员工能够更加专注于工作，提升工作效率。

其次，西贝倡导团队合作和共享成功。

西贝深知团队合作的重要性，因此鼓励员工之间的合作与交流。

在西贝，每个部门都有自己的团队，他们之间协同工作，互相支持并追求共同的目标。

西贝积极营造团队合作的氛围，通过建立定期的团队会议和交流平台，促进员工之间的沟通和合作。

此外，西贝还注重共享成功，鼓励员工分享自己的经验和成功故事，以激励和启发其他员工。

第三，西贝强调服务质量和顾客满意度。

作为餐饮企业，提供优质的服务是非常重要的。

西贝始终将顾客的满意度放在首位，注重提升服务质量。

为了达到这一目标，西贝采取了一系列措施。

首先，他们培养员工专业、热情、周到的服务态度。

其次，西贝注重细节，追求完美，力求给每位顾客留下美好的用餐体验。

最后，西贝不断听取顾客的意见和建议，在顾客满意度调查中不断改进和完善服务。

此外，西贝还注重社会责任。

作为一家企业，西贝积极参与社会公益事业，回馈社会。

他们参与各种公益活动，如扶贫助学、环境保护、慈善捐赠等。

通过这些举措，西贝展现了自己对社会的关注和责任，并树立了良好的企业形象。

总结起来，西贝企业文化注重员工培训和关怀、团队合作和共享成功、服务质量和顾客满意度以及社会责任。

这些举措不仅提升了西贝企业的形象和竞争力，也深受员工和顾客的赞誉。

我们相信，在西贝的引领下，企业文化将继续对企业的发展起着重要的作用。

舌尖上的从差异化到标准化果以营业额评判，西贝并不是一家特别突出的餐饮企业——直到2011年，它的营业额才突破10亿元，在国内餐饮百强中勉强位列中游。

但是，西贝是一家有鲜明特色的餐饮企业。

十几年来，它一直致力于打造“西北菜”这一创新性中式菜品种类，方向从未动摇，并顺利成长到了如今的规模，树立起“西北菜”的旗帜，是一个实施差异化策略的成功案例。

这在国内餐饮行业中非常难得。

更难得的是，近年来，西贝将注意力转向了中餐的标准化，这是普遍困扰国内餐饮企业的难题。

通过引进和学习西式餐饮企业的有益经验，西贝已有所建树。

走标准化烹饪的道路，是西贝在进入快速扩张后的选择，目的是保证菜品质量不降反升，同时优化运营效率，以强化内部管理提升顾客的信任度，获取更大的品牌溢价。

西贝的创业故事，特别是其发展策略从差异化转向标准化的这段历程，揭示出中式餐饮企业同样可以依靠先进的经营管理理念获得成功。

小吃盘活大酒楼第一家专营“西北菜”的西贝餐厅成立于2001年的北京。

在此之前，其创办者贾国龙已经有了十多年餐饮业的从业经验。

1988年，20岁出头的贾国龙放弃了大学学业，在家乡内蒙古临河市做小买卖、开小吃店和小酒吧，渐渐开始有能力经营规模较大的餐馆。

1993年，他成立西贝餐饮有限责任公司，逐步积累起丁学锋：特约资深撰稿人文/丁学锋如虽不庞大、但已比较稳固的事业基础。

像许多有上进心的年轻人一样，贾国龙总希望能到大城市发展。

1997年，经朋友介绍，他带领几个内蒙的厨师南下深圳，承包了一家以做粤式海鲜为主的酒楼，却不想经营远不如预期，8个月累积亏损了100多万元，最终无力维持。

不过，这番历练并非白白浪费时间。

依靠在深圳获得的经验，贾国龙回到内蒙后又办起了海鲜餐厅，生意相当不错。

西贝的主力创业团队也基本上是在这一时期形成的。

团队的大部分成员是厨师，包括贾国龙的妻子和妹妹。

1999年，临河市政府成立驻京办事处，为方便招待工作，便邀请当时已是临河“餐饮名人”的贾国龙到北京开办一家餐厅。

2008寻味推荐-----适合商务宴请的饭店1、西贝莜面村〔xoovoo./fandian-804.html〕简介：西贝餐饮开创性地将历史悠久、绿色健康的莜面美食，独具特色、返朴归真的西北民间菜肴，以与浓郁的蒙古民族、西北地域文化风情，传统与时尚完美结合的装饰风格，充满人情味的优质服务。

由于坚持“ 为顾客创造健康、美味、快乐〞的企业使命，全面推行5S、QC品质管理，赢得了首都、外省乃至外国朋友的好评。

菜系：其它中餐人均消费：64元左右环境气氛：情侣约会, 家庭聚餐, 朋友聚餐, 休闲社交, 商务宴请车位：有充足的停车位点评：“四层独栋楼房〞，“红绿的大胆搭配〞足展个性、气派。

楼里“以厅房为主〞，辅以少量散座。

还有“中央展示区〞，可以“看到许多面点的制作〞。

菜是西北风味，“油腻〞，量“大〞。

烤羊腿“美味〞，功夫鱼“肉嫩骨酥〞，自制酸奶“有特色〞，酒水更是难得的“平价〞。

服务“很周到〞。

适合多人聚餐。

地址：河西区黑牛城道与解放南路交口订餐：88279188、882791682、绿色时代生态酒店〔xoovoo./fandian-1430.html〕简介：绿色时代生态酒店营业面积37000平米，主营粤菜并聚集全国多种菜系，以与法式铁板烧，百种平价海鲜多种特价菜肴，集观光、用餐为一体的绿色大型生态酒店。

高档装修、大众消费、是商务宴请、家庭聚会、朋友小酌的好去处。

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走进去，“俨然是一个热带植物园〞，“有山有水〞，“绿树成荫〞，还有“两只海豹在其间打打闹闹〞，“煞是可爱〞。

菜很杂，“什么菜系都有〞，“能照顾到各人口味〞，味道也“不赖〞。

价格“有些贵〞，不过看在“心情舒畅〞的份上，就不计较了。

企业案例(专业化和多元化2012)“西贝”贾国龙:“必胜客是我们的标杆”在八大传统菜系各领风骚,竞相争艳的中国餐饮市场,在全国拥有48家连锁店的北京西贝餐饮集团是“新街边男孩”,并给一线城市的中产阶级带来“大漠孤烟直,长河落日圆”的西北风情。

西贝以牛羊肉和五谷杂粮为主要原料,专注于开发一种较为冷门的菜系——西北菜。

通过改良传统的烹饪工艺,以及实现菜系的标准化,西贝集团创始人和董事长贾国龙正致力于将中国的西北菜从边缘推向主流。

今年,西贝集团的年营业收入约为13亿元。

45岁的贾国龙的目标是,在未来三年里,将西贝集团的规模每年扩大30%,到2015年初,在全国营业店面达到100家,届时还准备在资本市场上市。

“我们希望在将来的某一天,西贝能够成为和必胜客一样的餐饮连锁品牌。

”贾国龙在沃顿知识在线的专访中如是表示。

沃顿知识在线:西贝餐饮是如何起源的贾国龙:我本人是水产专业毕业,早年在内蒙老家经营海鲜餐馆起家,感觉家乡的市场空间太小,就到深圳经营一家海鲜酒楼,当时想尽了所有办法,在深圳市场还是遭遇了失败。

1999年末,家乡内蒙临河区政府设立驻京办,我们就去北京办了个海鲜餐厅。

可是我们做海鲜真没有优势,就想改做家乡风味。

于是我们开始转型,以售卖筱面和羊肉为主打。

羊肉都是家乡的烹饪方法——烤、煮、炖、烩都有,并给餐厅取名“西贝莜面村”。

2001年就开了第二家店,其后不断扩充西北风味的菜品,并进行连锁复制。

在将大量西北传统名菜增加进来后,我们今年正式更名为“西贝西北菜”。

沃顿知识在线:人们一般对传统菜系中的湘菜、川菜等比较熟悉,请问西北菜的特点是什么贾国龙:每个地方的菜系都依托当地原料而形成,西北菜的特点一样在于原料。

西北一般是指陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海和内蒙古的西部,拥有沙漠,草原,平原和山岭等独特丰富的地貌,其食材也有特殊性。

其中,牛羊肉是西北最特殊的原材料,品质在全国最高,西北当地人爱吃牛羊肉,而且会做牛羊肉;其次是面食和五谷杂粮类产品。

西贝莜面村“I♥莜”是华与华为西贝莜面村打造的超级符号，用这个世界性符号的影响力，推动西贝莜面村跻身中国餐饮行业一线品牌。

建立西贝手工美食大师平台，发动“西贝莜面村，走进联合国”、“《舌尖2》张爷爷的手工空心挂面”两大传播事件，成功为品牌打造年度最具话题的菜品，积累了巨大的品牌资产。

如今，西贝莜面村已是中国餐饮连锁品牌的一面旗帜，每开一家新店，都能成为排队和消费热点，在8大主流菜系的势力之下成功突围，跻身中国餐饮行业一线品牌。

所有的事都是一件事。

华与华为西贝重新梳理企业战略和品牌战略一、店名：从西贝西北菜重新回归到“西贝莜面村”二、战略性产品聚焦：莜面三、店面战略转型：小而美四、品牌话语体系：品牌话语、产品话语五、品牌符号设计：I♥莜六、自媒体工程：启动自媒体工程，商圈明星工程七、大事件：配合完成联合国和张爷爷手工空心挂面年度大事件传播首页华与华案例ǎǎ汉庭酒店ǎ海底捞ǎ六颗星牌长效肥ǎ西贝莜面村ǎ360ǎ葵花药业ǎ厨邦酱油ǎ晨光文具ǎ固安工业园区ǎ孔雀城ǎ更多菜单项目西贝莜面村超级符号打造超级品牌“I♥莜”是华与华为西贝莜面村打造的超级符号，用这个世界性符号的影响力，推动西贝莜面村跻身中国餐饮行业一线品牌。

建立西贝手工美食大师平台，发动“西贝莜面村，走进联合国”、“《舌尖2》张爷爷的手工空心挂面”两大传播事件，成功为品牌打造年度最具话题的菜品，积累了巨大的品牌资产。

如今，西贝莜面村已是中国餐饮连锁品牌的一面旗帜，每开一家新店，都能成为排队和消费热点，在8大主流菜系的势力之下成功突围，跻身中国餐饮行业一线品牌。

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华与华为西贝重新梳理企业战略和品牌战略一、店名：从西贝西北菜重新回归到“西贝莜面村”二、战略性产品聚焦：莜面三、店面战略转型：小而美四、品牌话语体系：品牌话语、产品话语五、品牌符号设计：I♥莜六、自媒体工程：启动自媒体工程，商圈明星工程七、大事件：配合完成联合国和张爷爷手工空心挂面年度大事件传播西贝莜面村是中国最大的西北菜连锁餐厅，截止2015年底，西贝在全国共有超过120家门店，每年为超过3000万人次顾客提供好吃的菜品与热情的服务。