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摘 要：中草药添加剂具有健脾理气、促进消化吸收、提高饲料利用率、调节机体免疫、提高畜禽成活率、改善肉品质等功能。
另外，中草药添加剂还有低毒、低残留、不易产生抗药性、副作用小等优点。
其适用于群体用药，是替代抗生素添加剂的良好原料。
通过向肉鸡饲粮中添加复方中药，探讨其对肉鸡生长性能、免疫器官指数及肉质的影响，可为研究中药在促进肉鸡生长和改善鸡肉品质中的作用提供依据。
关键词：复方中药；肉鸡生长性能；免疫器官指数；肉质影响1 前言针对优质鸡肉的研究与开发已成为畜牧业生产和食品科技工作者广泛关注的课题，通过营养调控来改善鸡肉品质已成为当前研究的热点。
已有研究表明，中药具有改善家禽机体代谢、提高免疫机能、防治疾病、促进生长发育、改善屠宰性能等多方面生理作用。
中药具有取材天然、作用平稳而广泛、毒副作用小等独特优点，被广泛应用于动物养殖业，但目前对于中药改善鸡肉品质的研究报道相对较少。
2 复方中药对肉鸡生长性能的影响为研究饲粮中添加复方中药对肉鸡生长性能、免疫器官指数、鸡肉品质的影响，选用1日龄AA肉鸡320羽，按试验要求随机分为4组，每组设4个重复，每个重复20羽。
Ⅰ组为对照组，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组，饲粮中分别添加复方中药0.5%、1.0%、1.5%，试验期为42d。
各试验组与对照组相比，Ⅲ、Ⅳ组的平均日增质量、饲料转化率均显著高于对照组（P＜0.05），Ⅲ与Ⅳ组差异不显著（P＞0.05）；各试验组肉鸡的免疫器官指数与对照组相比均有所提高，但差异不显著（P＞0.05）；各试验组与对照组相比，肌肉红度（a*）显著提高（P＜0.05），肌肉亮度（L*）、黄度（b*）、剪切力差异不显著（P＞0.05），滴水损失率、蒸煮损失率显著降低（P＜0.05），Ⅲ、Ⅳ组的pH24h值下降速度显著降低（P＜0.05）。
可见，饲粮中添加复方中药可提高肉鸡生长性能和免疫器官指数，改善鸡肉品质，添加量以1%为宜。
大量研究表明，一些中药可提高动物食欲，促进养分的消化吸收，提高肉鸡的日增质量和饲料转化率，改善鸡肉品质。
复方中药合剂对鸡红细胞免疫功能的影响靳双星;张桂枝【期刊名称】《中国兽医杂志》【年(卷),期】2014(050)006【总页数】3页(P58-60)【作者】靳双星;张桂枝【作者单位】河南牧业经济学院畜牧工程系,河南郑州450011;河南牧业经济学院畜牧工程系,河南郑州450011【正文语种】中文【中图分类】S853.72动物的红细胞与白细胞一样，具有重要的免疫功能，其基础是红细胞表面具有C3b受体（C3bR）。
红细胞可通过其表面的C3bR，发挥清除免疫复合物（IC）、促进吞噬、提呈抗原及激活补体等多种作用[1]。
研究表明，许多中草药可增强红细胞免疫吸附能力，减少异物对机体的危害[2-8]。
前期研究表明，自拟的复方中药合剂能促进免疫器官的发育，增强疫苗的免疫效果，提高热应激下肉仔鸡的生长性能，增强机体清除自由基的能力，提高机体抗氧化水平。
本试验旨在探讨饮水中添加复方中药合剂，对肉仔鸡红细胞免疫功能的影响，为该制剂的临床推广应用提供理论依据。
1 材料与方法1.1 试验样品复方中药合剂由连翘、黄芪、板蓝根、茯苓、白术、枳实、山楂、甘草8味中药组成。
连翘采用醇提法提取连翘提取物；白术、枳实采用蒸馏法提取挥发油，滤液与黄芪、茯苓、甘草、山楂、板蓝根混合水煎2次，合并上述滤液浓缩至比重1.10（温度60℃）、加入乙醇使其沉淀，滤过；滤液与连翘提取物混合，加入白术、枳实挥发油及吐温-80，加入30%蔗糖，调节药物浓度至1∶1，并调节pH值至中性，灭菌备用。
1.2 材料与试剂离心机、恒温水浴箱、显微镜、计数器、小离心管、血细胞计数管。
酵母试剂、Hank′s液、家兔血清、瑞氏-姬姆萨染液等。
1.3 试验动物与设计 1日龄健康AA肉仔鸡，隔离饲养至7日龄，选取120只体重相近健康的肉仔鸡（雌雄各半），随机分为3组，每组4个重复，每个重复10只鸡，分笼饲养。
A组作为空白对照组，不进行新城疫活疫苗免疫；B、C两组均在7日龄2倍量点眼滴鼻接种新城疫活疫苗LaSota株，B组正常饮水，C组接种疫苗的同时在饮水中添加1.0%复方中药合剂，连续用药7 d。
复方中草药肉鸡饲料添加剂的药效学研究作者：范广璞杨猛来源：《江苏农业科学》2015年第02期摘要：为了给复方中草药肉鸡饲料添加剂的研制奠定药效学基础，依据单味中草药对肉鸡规模化养殖常见病原菌的抑菌和饲喂效果，结合中医药理论，配制出3剂中草药复方制剂，研究了3剂中草药复方制剂的免疫学试验，结果显示配制的3剂中草药复方制剂都能够明显提高肉鸡机体的免疫机能。
免疫学综合试验结果表明，复方制剂Ⅲ效果最佳，最终确定中草药复方Ⅲ进行饲喂试验。
关键词：中草药；饲料添加剂；药效学中图分类号： S816.75文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）02-0198-03收稿日期：2014-04-17基金项目：江苏省高校科研成果产业化推进项目（编号：JHZD08-47）。
作者简介：范广璞（1968—），江苏淮安人，副教授，主要研究方向为药物微生物技术。
E-mail：spxyym80@。
随着肉鸡饲养方式从散养型向规模化转变，养殖密度增加1倍，发病率会增加4倍以上。
为保障肉鸡的存活率，饲料添加剂的使用量逐渐增加，在为肉鸡养殖业的健康发展作出巨大贡献的同时，也衍生了不少问题。
饲料添加剂含有抗生素类药物，可以提高肉鸡的存活率和产量，但鸡肉中药物残留的提高，直接危害了人类健康[1-3]。
随着生活水平的提高，人们健康保健意识显著增强，消费者对鸡肉的品质和安全性等方面的要求显著提高，低脂药残少的鸡肉成为消费者的首选。
开发一种既能提高肉鸡存活率和产量，又能改善鸡肉品质的饲料添加剂迫在眉睫，中草药无毒副作用、无抗药性、无污染、无残留，多为常见药物，价格低廉，优于抗生素，因而成为人们研究开发的首选对象[4-8]。
本研究在单味中草药对肉鸡养殖常见菌抑菌和饲喂研究的基础上，依据中药配伍的原理，配制3剂中草药复方制剂，并对其进行免疫学试验，筛选出药效最好的中草药复方制剂，进行饲喂试验，旨在为研制应用于肉鸡养殖业的复方中草药肉鸡饲料添加剂奠定基础。
