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长春餐饮活动策划方案范文一、市场背景分析长春作为吉林省的省会，经济发展迅速，人口密度较高，居民生活水平较高。
随着人们消费观念的提高，餐饮消费成为他们日常生活中不可或缺的一部分。
然而，市场上的餐饮企业数量众多，竞争激烈。
为了提升品牌形象、增加市场份额，我们制定了以下长春餐饮活动策划方案。
二、活动目标1. 增加品牌知名度：通过活动，提升品牌知名度，使更多的人熟悉我们的品牌。
2. 提高顾客满意度：通过活动，提供优质的服务和美味的食物，使顾客对我们的餐饮店有更好的评价。
3. 增加销售量：通过活动，吸引更多的顾客进店消费，增加销售量。
4. 增加顾客忠诚度：通过活动，提供会员服务、积分兑换等福利，增加顾客的忠诚度。
三、活动策划1. 活动主题确定：我们将以“品味美食，快乐生活”为主题，强调我们的餐饮店提供的美味食物和快乐的用餐体验。
2. 活动时间安排：活动将在节假日期间进行，以吸引更多的消费者。
3. 活动地点选择：我们将在市中心人流量较大的区域选择一个适合举办活动的场地，如购物中心或公园。
4. 活动内容安排：(1) 美食展示：邀请知名厨师来现场表演烹饪技巧，展示我们的招牌菜品，并免费提供品尝。
(2) 游戏互动：设置各种游戏互动环节，吸引顾客参与，如猜菜名、猜食材等，参与者有机会获得免单、优惠券等奖励。
(3) 艺术表演：邀请音乐、舞蹈等艺术家进行现场演出，为顾客提供优雅的用餐氛围。
(4) 限时特惠：在活动期间推出限时特惠套餐，吸引顾客在活动期间光顾我们的餐饮店。
(5) 会员福利：针对会员推出积分兑换、生日优惠等福利，增加会员忠诚度。
5. 宣传推广：(1) 媒体宣传：通过报纸、杂志等媒体渠道发布活动信息，提高品牌曝光率。
(2) 社交媒体推广：利用微博、微信等社交媒体平台发布活动信息，吸引更多的粉丝关注。
(3) 学校合作：与附近大学合作，将活动信息发布到校园公告栏和学校官方微信公众号中。
(4) 海报宣传：设计符合活动主题的海报，张贴在市区各个繁忙的地方，吸引顾客的目光。
东北美食巡展项目计划书一、项目背景东北地区是中国的粮食生产大省，同时也是一个美食之地。
东北的食材丰富，口味独特，食品制作工艺精湛，这里的美食深受广大消费者的喜爱。
为了弘扬东北美食文化，推广东北地区的特色美食，我们计划举办一场东北美食巡展项目。
二、项目目标1. 完整展示东北地区的美食文化，提升东北地区的美食知名度；2. 推广东北地区的特色美食，吸引更多消费者品尝尝试；3. 促进东北地区的美食产业发展，带动地方经济增长。
三、项目内容1. 展览内容：主要展示东北地区各省市的特色美食、当地食材、制作工艺等，展示东北美食的独特魅力；2. 品鉴活动：邀请知名美食专家、美食博主等进行品评，评选出东北地区的特色美食；3. 美食体验：设置美食品尝区，让参展观众现场品尝东北地区的各种美食；4. 美食讲座：邀请东北地区知名厨师、美食专家进行各种美食讲座和烹饪演示。
四、项目时间本次东北美食巡展项目计划于2022年秋季举办，具体时间待定。
五、项目地点本次巡展项目将在国内多个城市举办，具体城市选择待定。
六、项目预算1. 租金费用：包括展览场地租金、摊位租金等费用；2. 宣传费用：包括广告宣传、市场推广等费用；3. 物料费用：包括搭建展台、制作宣传物料等费用；4. 差旅费用：包括工作人员差旅费用、专家邀请费用等费用；5. 其他费用：包括保险费用、安保费用、人工费用等费用。
七、项目推广1. 媒体合作：与各大媒体合作进行宣传报道，提升项目知名度；2. 社交平台：在微信、微博等社交平台开展推广活动，吸引更多关注；3. 合作机构：与相关行业协会、美食协会合作，共同推广项目；4. 宣传物料：制作宣传海报、折页等物料进行现场宣传。
八、项目效果1. 提升东北地区美食知名度，推广东北地区特色美食；2. 吸引更多消费者，增加美食产业的收入；3. 推动东北地区美食产业的发展，促进地方经济增长。
九、项目风险1. 天气风险：受天气等不可抗力的影响，可能影响巡展项目的顺利进行；2. 合作风险：与合作机构合作可能存在信任问题，影响项目进展；3. 宣传风险：宣传手段可能存在盲点，影响项目的知名度。
东北餐饮项目策划案东北菜文化以东三省的饮食菜肴特点为基础;是历史悠久同时富有地方特色的风味菜系..加上当地特有的物产资源;通过特有的烹饪手法;精心酿制..能做到一菜多味;咸甜分明;色香味浓..东北菜形糙色重味浓;不拘泥于细节;现有市场的东北餐厅由于容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象;创意入手点就是将颇为粗线条的东北餐饮优雅化精致化;以时尚为主题配合亲民路线使东北饮食文化成为潮流风尚..一、项目构想一名称：创意点一：龙抬头“龙”文化主题餐厅;龙的传说和龙文化是中国等一些东亚国家的历史传承;是中华民族最具代表性的文化象征之一..龙文化上下八千年;源远而流长;是中国文化的突出符号.. 同时;以龙抬头为名;取之民俗“二月二、龙抬头”;象征着春回大地、万物复苏..此日更是东北满族的认为是龙腾虎跃的重要节日;站在在以节日热点的基础上深入民心;也预示餐饮项目企业的营业有好的兆头..龙更寓意“黑龙江”;以“龙抬头”命名的龙江本土时尚东北菜;彰显项目企业大气的人文气质和人文关怀;也寄托对于龙江未来富饶美好的憧憬..创意点二：味道东北; 体术新时尚主义风格东北菜概念..二项目性质：以东北菜为特色的中大型餐饮消费场所;主要经营时尚精品东北文化饮食..三核心理念：1、满足客户消费诉求2、精细管理、精品菜肴3、时尚亲民、物美价廉4、服务主导、注重时尚品味5、奋激勃发、树造品牌6、龙之精神、大爱龙江三社会责任：1筑梦龙江传播东北文化;将龙江品质、龙江精神向全国及世界传递2诚心经营注重真诚和信用为消费者提供健康自然的食材、口味绝佳的菜品、优良的用餐环境和优质的餐饮服务3引领时尚潮流打破东北菜粗犷线条和农家主题的传统思路;刮起时尚潮流风尚;激活东北菜餐饮市场..三愿景和使命1愿景打造东北时尚精品餐饮第一品牌..成为新时尚主义风格东北菜主题餐饮企业的倡导者和领跑者..2 使命将龙江大地所蕴含的品质和情怀与时尚潮流高度融合..携手共进;创福为民3激励语当我们懂得了爱的真谛;学会了珍惜;在人生的旅途中;我们遗失的就会少很多..不管迎面来的是什么;我们都能坦然面对..且不管前路如何;今天有阳光;那么我们就拥抱温暖;当风雨来临的时候;我们已经储备了迎接寒冷的能量..朋友;不要失落;不要灰心;抬起头;昂起胸;我为你鼓励;我为你祈祷;你的明天;会更好..二、市场分析一市场现状分析餐饮业现状与数据分析要点说明1整个产品在当前市场的规模..目前时尚精品东北菜在市场规模较小;属于新创意新概念..2品牌销售额、市场占有率的比较分析..本项目的提出就是依靠新的思路新的概念;通过销售量的提高即在一定时期内实际促销出去的产品数量..来达到一定的市场份额;也就是对整个东北主题体餐厅市场达到一定的控制..通过市场份额的不断扩大;使该项目获得某种形式的对于新时尚东北菜主题才停的垄断;这种垄断既能带来垄断利润又能保持一定的竞争优势..3消费者群体市场目标分析..消费群体情况涵盖全口径的消费群体..特别针对到东北旅游的时尚青年和中年消费群体..二项目SWOT的分析SWOT矩阵实例：优势、劣势、机会与威胁优势1市场优势：近年来..东北菜的在餐饮业发展迅速;市场潜力巨大;行业发展前景看好..2项目品牌定位：品牌创意定位在新时尚精致东北菜;冲击传统的以粗线条为基础、东北农家主题的餐厅市场..3定价：针对于普遍的消费者采取亲民的定价策略;以合理的价格、优秀的质量作为前期市场的突破手段;在短时间内打响名号;迅速占领市场..4文化特色：项目融入文化概念具有一定独到的特色;龙图腾文化主题、现代时尚餐饮文化概念5产品优势：招牌菜+特色烹饪方式..能够不断的吸引消费者的光顾;并逐步形成口碑..5食材优势：东北寒地黑土食材、特色水产、俄罗斯面粉及油劣势1销售网络：对于东北菜市场以新的思路进行延展;没有固定的消费者及客户群;需要慢慢培养自己的消费者与客户群;在最初阶段;若效益不明显;最好争取为一些企业送精致员工午餐;一步一步开拓客户群..2知名度：知名度及特色品牌和创新的经营思路需要实践和培养一定要有自己的特色..时尚精致定位对于产品和服务的要求高..机会1市场前景广阔..对于餐饮业这一消费型产业;我国政府提出了扩大内需的要求;而且;近年来;随着国家经济增长和居民收入的提高;人们的消费理念改变;居民外出就餐机会增多;这都为餐饮业提供了巨大的消费带动;市场前景广阔..2管理经营理念的转变..首先;我国餐饮业由单一的价格竞争;发展到企业品牌的竞争..如今餐饮业不再以打价格战、品种、装修战来吸引消费者;而是通过提高企业文化品位;来扩大企业的知名度..其次;连锁经营逐步取代单店独家经营;面向更多的大众群体;成为企业的战略部署3政府政策的扶持..省商务主管部门已下发了关于弘扬龙江饮食文化打造黑龙江特色餐饮的通知鼓励企业打造特色餐厅环境和菜品..威胁1强势资本投资..极强实力的大集团在我国的餐饮投资额逐年增多;大企业进入餐饮市场;其强势资本对于餐饮市场竞争的冲击力逐渐加大;对于资本实力动力不足的企业的压力增大..2西式餐饮业延伸能力强..西式餐饮业在其标准化的要求下;扩展自己的产业范围;比如专门的原料来源基地和物流公司配送原料等..西式餐饮业的延伸能力强;而这也恰恰是中餐的薄弱之处..3四大菜系的竞争优势地位..鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜;市场份额和影响力远远优越于东北菜;另外其自身的较强的创新力及发展的内生动力十分雄厚..三、菜品及服务一菜品特色在原材料方面;突出寒地黑土绿色有机食品概念;因物性、节令的需求而有所变异;重博采时新;因材施艺..在菜品方面;提出新时尚主义东北菜理念;口味崇尚清隽和醇;浓淡有度..外形刻意求工;可谓华朴相错;均求精到..仪态万方..在菜系上可以以抚远鱼文化为主打菜系;兼及东北民间特色菜的精致制作特点..为了适应竞争;跟着顾客需求走;既保留东北菜的特色;又结合时尚元素;从营养和健康角度出发;打造本公司产品特色..二服务特色打造以“龙”为主题的就餐文化;设计饭店环境氛围;让顾客感受到现代时尚且大气蓬勃意境..以“二月二龙抬头”节日为热点亲民爱民;以东北满族传统文化增添底蕴;不断吸引本地顾客;还可以吸引外来游客..在服务员的服装上;突出以龙为主打元素配合现代西式餐厅服务员穿着的时尚气质和设计风格..饭店的室内装修上;以新古典中式为的设计风格;融入东北民间艺术——鱼皮画..让顾客感受到;不仅是来吃饭;而且是在感受一种特色文化的服务..三、项目管理与运营一管理组织构架董事会高管及职能厨师长营业经理人员配备、部门功能及职责二人事制度薪酬体系三运营策略拟定选取三大运营策略一是扩大经营范围的策略为主导;扩大产品与服务组合的广度;以便在更大的市场领域施展作用;增加经济效益和利润;并且分散投资危险;二是“中低档”价格兼顾定价策略三是产品服务差异化策略四市场开发方式确定销售方式..直营+加盟四、项目市场投放策略组合一目标市场与空间发展布局..前期目标市场为黑龙江全境;空间上以哈尔滨为中心;以哈大齐走廊 ;哈同线至抚远;哈牡绥东线;为目标市场空间战略布局;在哈尔滨先成立公司及直营旗舰店;分别在大庆齐齐哈尔佳木斯抚远绥芬河成立加盟分店..二销售目标应以扩大市场占有率优先;追求利润次之..公司年度实现的营业目标..直营店营业额;加盟店数量营业额三制定价格政策..基础价格为人均50-60元四广告表现与广告预算..本项目官方网站、网络媒体、视频媒体;广博媒体..年度广宣预算为五促销与关活动活动的重点与原则..六推广计划A 广告宣传：利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等..要选择何种媒体各占多少比率广告的视听率与接触率有多少使产品的特色与卖点深入人心..B分销渠道策略：前期本省区域经销商和终端两大块为主导;后期全国市场开展可以中间代理商形式..原则为“有的放矢”;充分利用公司的有限的资源和力量.. C促销价格策略：促销的对象;促销活动的种种方式;以及采取各种促销活动所希望达成的效果..D公关活动策略：公关的对象;公关活动的种种方式;以及举办各种公关活动所希望达到目的..九细部计划1广告表现计划：报纸与杂志广告稿的设计标题、文字、图案;电视广告的创意脚本、广播稿等..2媒体运用计划：3促销活动计划：4公关活动计划：。
东北餐饮项目策划方案框架一、项目背景在中国传统餐饮文化中，东北菜一直占据着重要的地位。
然而，在如今餐饮市场竞争激烈的环境下，需要有一个明确的策划方案来帮助东北餐饮项目在市场中脱颖而出。
本文将提出一个东北餐饮项目策划方案框架，为项目的实施提供一个清晰的指导。
二、目标群体分析东北餐饮项目的目标群体主要包括以下几个方面：1. 来自东北地区的游客，怀念家乡味道的情感需求；2. 当地市场的消费者，对东北菜有一定了解和兴趣；3. 高端商务人士，对具有地方特色的餐饮有特殊需求；4. 外国游客，对东北菜的独特性和新奇感充满好奇。
三、项目定位东北餐饮项目将以传统东北菜为主打，在保留正宗口味的基础上，结合现代美食潮流和消费者喜好，创新菜品和服务，为客户提供独特的用餐体验。
项目将以高品质食材、精心烹饪和优质服务为特点，力求成为东北菜在市场中的领军品牌。
四、项目推广策略1. 营销渠道多样化：通过线上平台、社交媒体、外部广告和合作伙伴等多种渠道进行推广，提高品牌知名度和曝光率；2. 品牌塑造和传播：通过良好的宣传，塑造项目独特的品牌形象和文化内涵，吸引目标客户的兴趣；3. 参与本地活动：积极参与社区、商圈和旅游景区的活动，增强项目的品牌与当地文化的融合，提高知名度和参与度；4. 优惠促销策略：定期推出特色菜品、套餐和优惠活动，吸引客户前来消费，提高客流量和复购率；5. 建立忠诚客户群体：通过会员制度、优质服务和个性化推荐等方式，提高客户的忠诚度和口碑传播。
五、项目经营模式1. 菜品策划：结合东北菜传统和现代潮流，设计独特的菜单，推出正宗的东北菜系，同时加入一些时令食材和特色菜品；2. 食材采购：严格把控食材的质量和新鲜程度，建立稳定的供应链，确保菜品的口感和品质；3. 厨师培训和团队建设：重视厨师的专业技能培养和团队的协作能力，提高菜品的统一性和服务的效率；4. 环境布置：注重餐厅的装修和用餐环境，营造浓郁的东北特色氛围，增强客户的归属感和体验感；5. 客户服务：注重对客户的关怀和服务，提供个性化的用餐体验和满意度的调查，持续改进菜品和服务的质量。
东北饭店活动策划方案第一章引言1.1 项目背景东北饭店是一家位于东北地区的知名餐厅，致力于为消费者提供正宗的东北菜。
随着饭店业务的发展，为吸引更多的顾客和提升餐厅知名度，东北饭店计划举办一系列的活动。
本策划方案将详细介绍东北饭店活动的具体内容、目的、目标受众、时间安排、预算等内容，以确保活动的顺利进行。
1.2 项目目的本活动的目的是通过举办一系列的活动，吸引更多的顾客来到东北饭店用餐，提升餐厅的知名度和美誉度，增加销售额，推动饭店业务的发展。
1.3 项目目标1. 提升知名度：通过活动宣传，提升东北饭店的知名度，让更多的人知道和关注餐厅。
2. 增加流量：吸引顾客通过举办多元化的活动，增加顾客流量。
3. 提高用户忠诚度：通过活动提供良好的服务和体验，提高顾客的满意度和忠诚度。
4. 增加销售额：通过活动增加顾客消费，提高销售额。
第二章活动内容2.1 活动一：推广体验活动时间：每周六下午2点至4点地点：东北饭店活动内容：1. 餐厅提供免费体验餐：每周餐厅提供一款免费的体验菜品供顾客品尝。
2. 烹饪示范：餐厅请专业厨师现场表演东北菜的烹饪过程，向顾客展示道地的东北菜系。
3. 抢鲜菜品：餐厅推出抢鲜菜品，只在体验活动中供应，吸引顾客参与活动。
2.2 活动二：知识讲座时间：每月一次，每次持续2小时地点：东北饭店大厅活动内容：1. 主题讲座：邀请知名饮食专家、东北菜大师等给顾客讲解东北菜的历史、特色、烹饪技巧等相关知识。
2. 互动环节：设置互动环节，让顾客参与其中，提问、分享经验等，增加参与度。
3. 试吃活动：讲座结束后，餐厅提供免费的试吃品供顾客品尝。
2.3 活动三：特色节日活动时间：每年东北传统节日地点：东北饭店活动内容：1. 节日主题菜单：设计节日主题菜单，提供符合传统节日氛围的菜品，吸引顾客品尝。
2. 游戏互动：设置与节日相关的趣味游戏，让顾客参与其中，增加活动氛围。
3. 节日促销优惠：推出节日促销活动，如优惠套餐、礼品赠送等，吸引顾客消费。
创业计划书东北菜一、创业项目概述1.1 项目名称：美味东北菜1.2 项目介绍：美味东北菜是一家专门经营东北菜的餐饮企业，结合东北鲜美的特色食材和浓郁的风味，为广大食客提供正宗美味的东北菜品。
我们将以高品质的食材和独特的烹饪技巧，打造出各具特色的东北菜品，为消费者带来美味、健康的饮食体验。
1.3 项目背景：随着人们对美食品质的追求不断提高，东北菜作为中国传统的餐饮文化，以其独特的口味和丰富的烹饪技巧备受青睐。
在全国范围内，东北菜在餐饮市场上具有广阔的发展空间，而金融城区的人口密集、商业活跃的区域更是东北菜的发展热土。
1.4 项目目标：打造一家以东北菜为主打特色的餐饮企业，为广大食客提供正宗、美味的东北菜品。
在未来3年内，我们的目标是在金融城区开设3家直营店，并通过加盟模式拓展市场，稳定市场占有率，打造出一个具有良好影响力和市场美誉度的东北菜品牌。
二、市场分析2.1 行业分析餐饮行业是一个经常被提起的行业，因为它与我们的生活息息相关，同时也是一个总体规模不断增长的行业。
东北菜，作为中国传统的饮食文化之一，以其独特的风味和烹饪技巧备受青睐。
随着人们生活水平提高，对食品质量和健康要求的提升，东北菜品逐渐成为餐饮市场的新宠。
2.2 市场需求在金融城区，人口密集，商业活跃，餐饮市场潜力巨大。
随着消费观念的变化，人们对餐饮品质和口味要求越来越高，对东北菜的需求不断增加。
另外，在外地工作、学习的东北人越来越多，他们对于东北菜的情怀和味蕾记忆也成为市场需求的一部分。
2.3 竞争分析目前金融城区的餐饮行业竞争激烈，各类餐饮品牌层出不穷。
在东北菜市场上，虽然有很多餐饮企业提供东北菜品，但大部分都无法做到正宗、美味，口味偏离传统。
因此，我们具备在市场上打开局面的机会，并且我们可以通过对口味的保持和服务质量的提升进行竞争，赢得更多市场份额。
三、营销策略3.1 品牌定位美味东北菜的定位是——传统与现代的结合。
希望通过对传统东北菜的传承和创新，吸引更多的消费者，让更多的人能够品尝到正宗、美味的东北菜。
东北麻辣烫实施方案一、背景介绍。
东北麻辣烫是一种源自东北地区的特色小吃，以其麻辣鲜香、风味独特而闻名。
随着饮食文化的多样化和消费需求的升级，东北麻辣烫在市场上受到越来越多消费者的喜爱，成为了一种具有较高市场潜力的餐饮产品。
因此，制定一份科学合理的东北麻辣烫实施方案，对于提升产品质量、拓展市场、提高竞争力具有重要意义。
二、实施目标。
1. 提升产品品质，确保口感鲜美，食材新鲜；2. 拓展市场，吸引更多消费者，提高知名度和美誉度；3. 提高竞争力，与同类产品形成差异化竞争优势。
三、实施步骤。
1. 选材采购，选择新鲜、优质的食材，确保食材的新鲜度和安全性，为产品的口感和品质奠定基础。
2. 配方调整，根据消费者口味和市场需求，对麻辣烫的调料配方进行调整和优化，使口感更加鲜美，符合当地消费者的口味。
3. 工艺流程，规范麻辣烫的制作工艺流程，确保每道工序的操作规范和卫生安全，保证产品的质量和口感。
4. 售后服务，建立完善的售后服务体系，关注消费者的反馈意见，及时调整产品和服务，提高消费者满意度和忠诚度。
四、实施措施。
1. 人员培训，对麻辣烫制作人员进行专业培训，提高他们的专业技能和服务意识，确保产品的质量和口感。
2. 设备更新，更新麻辣烫制作设备，引进先进的生产设备和工艺，提高生产效率和产品质量。
3. 宣传推广，通过线上线下多种渠道进行产品宣传和推广，提高产品的知名度和美誉度，吸引更多消费者。
4. 品牌建设，加大对品牌形象的宣传和建设，提升品牌的知名度和美誉度，树立品牌形象。
五、实施效果。
1. 产品品质得到提升，口感更加鲜美，受到消费者的好评；2. 市场份额得到扩大，销售额和利润得到提高；3. 与同类产品形成差异化竞争优势，提高品牌知名度和美誉度；4. 公司整体竞争力得到提升，实现可持续发展。
六、总结。
东北麻辣烫实施方案的制定和实施，对于提升产品质量、拓展市场、提高竞争力具有重要意义。
只有不断优化产品和服务，才能赢得消费者的信任和支持，实现企业的可持续发展。
东北地摊小吃创业计划书一、项目背景地摊经济是中国特有的商业模式，近年来受到了越来越多年轻人的青睐。
东北地区以其独特的地理环境和人文特色，拥有着丰富的地摊小吃文化。
东北地摊小吃以其简单、实惠、美味受到广大消费者的喜爱，而且其开店成本低、食材成本低、利润空间大，成为了许多创业者的首选。
因此，我们决定开设一家以东北地摊小吃为主打的地摊小吃店，为消费者提供地道的东北美食，打造成为消费者的首选品牌。
二、市场分析1.市场需求随着人民生活水平的提高，人们对于食品的需求也越来越注重品质和口味。
地摊小吃因其方便、快捷和美味的特点受到了越来越多消费者的喜爱。
东北地摊小吃因其独特的口味和丰富的种类在市场上具有很大的竞争优势。
目前市场上对于东北地摊小吃的需求量大，并且消费者对于东北地摊小吃的口碑也非常好，因此我们有充足的市场需求来支撑我们的地摊小吃店的发展。
2.竞争分析虽然市场对于东北地摊小吃的需求量大，但是竞争也较为激烈。
目前市场上已经有不少地摊小吃店铺，其中一些具有一定的规模和品牌影响力。
但是大多数地摊小吃店铺的经营水平和服务质量并不高，存在着诸多问题，比如食品质量不过关、卫生条件不佳、服务态度不好等。
我们可以通过提升产品质量、改善服务态度、严格控制食品安全问题等方面来打造品牌，从而获得消费者的认可和支持。
三、项目定位我们的地摊小吃店定位为提供正宗地道的东北特色小吃，以吸引消费者的口味和视觉。
我们将主打东北特色小吃，比如锅包肉、炸酱面、烤冷面、烤鸡翅等，同时还会推出一些创新的小吃，以满足不同消费者的口味需求。
我们将坚持用新鲜食材和优质调料，保证食品的口感和品质，让消费者吃得放心、舒心、开心。
四、经营模式我们的地摊小吃店采用线上线下相结合的经营模式。
线下店铺主要面向消费者提供堂食服务，同时还可以推出外卖、团购等服务。
线上平台主要用于宣传推广、接受订单和配送服务。
通过线上线下的互动，让消费者更便捷地享受到我们的美食。
同时还可以利用社交媒体和各种平台进行宣传推广，吸引更多的消费者。
沈阳餐饮营销策划方案一、背景分析近年来，沈阳餐饮行业竞争激烈，各种餐饮品牌纷纷进入市场。
同时，消费者对餐饮品质要求越来越高，他们不仅关注食物的味道，还关注环境、服务、价格等方面。
因此，要在沈阳餐饮市场赢得竞争，必须制定一套科学有效的营销策划方案。
二、目标市场分析1.目标客户群体：年龄在25-50岁的中产阶级人群。
2.目标客户需求：注重生活品质、追求健康、美味的美食体验。
3.目标客户行为特征：喜欢在社交媒体上晒美食，愿意支付一定价格尝试新的餐饮品牌。
三、竞争优势分析在制定餐饮营销策划方案之前，首先要明确自己的竞争优势，以便更好地满足目标市场需求。
以下为我公司的竞争优势：1.餐饮品质：我们注重食材的新鲜度和健康，采用传统工艺制作美食。
2.环境氛围：我们注重餐厅的装修和室内环境，营造舒适、温馨的用餐氛围。
3.独特菜品：我们注重菜品的创新，引入各地的特色菜，满足消费者对多样化口味的需求。
4.服务体验：我们注重对客户的服务，营造亲切的用餐体验，提高顾客的满意度。
四、营销策略与推广方式1.定位策略：将我们的餐厅定位为提供高品质、个性化的餐饮服务的品牌。
2.价格策略：定价要合理，同时提供一定的折扣和优惠，吸引消费者尝试新品牌。
3.产品策略：不断创新菜品，提供多样化的选择，同时注重菜品的营养和健康。
4.渠道策略：与当地的线上外卖平台合作，提供外卖服务，满足消费者的快餐需求。
5.推广策略：采用线上线下结合的推广方式，包括社交媒体营销、宣传活动等。
（1）社交媒体营销：利用微博、微信等平台进行推广，发布美食照片、视频等，吸引消费者注意。
（2）宣传活动：举办新品推广活动、美食研讨会等，吸引消费者试吃、试菜，提高品牌知名度和口碑。
（3）联合营销：与其他行业进行合作，开展联合促销活动，增加消费者的回头率和复购率。
五、经营管理策略1.人才管理：注重员工培训，提高员工的服务意识和专业技能，提供良好的员工福利，增强员工的归属感和忠诚度。
大连餐饮活动策划方案大连餐饮活动策划方案一、项目背景近年来，大连市餐饮业发展迅猛，以美食为中心的文化活动逐渐成为大连市民生活的重要组成部分。
为了进一步推动大连市餐饮业的发展，提升餐饮文化的品质和形象，增加市民的参与度和娱乐性，特策划了本次大连餐饮活动。
二、活动目标1. 扩大大连市餐饮业的知名度和影响力，吸引更多的游客和消费者。
2. 提高大连市餐饮业的品质和服务水平，增加市民对餐饮文化的认同度。
3. 促进大连市餐饮业与其他行业的深度融合，推动经济发展。
三、活动时间和地点活动时间：2022年5月至6月活动地点：大连市中心区域及周边区域的主要商圈和餐饮街区四、活动内容1. 餐饮美食展示和推广活动通过在活动期间举办大型美食展示和推广活动，展示大连市餐饮业的特色美食。
邀请大连市各大餐饮企业参与展示，展示他们的特色菜品和创新烹饪技巧，吸引市民和游客的注意和参与。
展示活动可采用开放式展台，展示餐饮现场制作过程，让参与者近距离观察和了解。
2. 美食文化论坛和交流活动组织专业人士和行业精英参与美食文化论坛，讨论大连市餐饮业的发展方向和提升品质的方法。
同时，邀请国内外知名餐饮企业的代表分享他们的成功经验和管理理念。
通过交流和分享，推动大连市餐饮业的创新和发展。
3. 美食文化节目和比赛活动举办美食文化节目和比赛活动，鼓励大连市民和游客参与。
比如，美食大赛、烹饪比拼、厨艺表演等。
通过比赛和表演，展示大连市餐饮企业的实力和创新能力，同时提升参赛者的烹饪技巧和竞争力。
4. 餐饮文化路演和体验活动在活动期间组织餐饮文化路演和体验活动，将大连市各大餐饮企业的特色店铺带到市区的主要商圈和餐饮街区。
通过路演和体验活动，让市民和游客品尝和体验各种特色美食，了解餐饮文化的多样性和魅力。
5. 餐饮文化展览和艺术活动举办餐饮文化展览和艺术活动，展示大连市餐饮业与其他艺术形式的结合。
比如，餐饮摄影展、餐饮艺术品展示、餐前飞花令等。
通过展览和活动，让市民和游客欣赏和体验食物和艺术的完美结合。
东北餐饮项目策划方案框架一、项目简介东北餐饮项目是基于东北地区丰富的农产品资源和独特的饮食文化而设立的，旨在提供正宗的东北菜品和独特的餐饮体验。
本项目旨在利用东北地区独特的风味和特色，打造一家以东北菜为主打的餐饮企业，为消费者提供高品质、新鲜、营养且口感独特的美食。
二、市场分析1. 消费市场需求：随着生活水平的提高，人们对餐饮的要求不断增加，对于原汁原味、健康营养的美食有更多的追求。
东北菜作为中国传统菜系之一，具有浓郁的东北特色，吸引了众多消费者的注意。
2. 竞争分析：餐饮市场竞争激烈，但东北菜在大部分城市仍然存在市场空间。
与其他菜系相比，东北菜以其独特的风味和丰富的菜品种类具有竞争优势。
然而，也要注意其他地方菜系的洗礼与竞争，需要寻找差异化和创新点。
三、项目定位东北餐饮项目的定位是打造一家以东北菜品为核心的高品质餐厅。
通过提供正宗的东北菜品、优质的服务和独特的体验，吸引更多的消费者。
同时，注重本地化，结合当地的口味习惯和人群需求，创新推出适应当地消费者口味的菜品，提高市场竞争力。
四、产品与服务1. 菜品特色：以东北菜为主打，包括东北烤肉、东北大拉皮、东北酸菜白肉等经典菜品，同时结合当地消费者的需求，推出适应口味的菜品。
精心挑选食材，确保原汁原味。
2. 服务质量：提供优质、周到的服务，培养专业、热情的服务团队，以顾客满意度为导向，不断改进服务品质。
五、市场推广策略1. 宣传推广：通过各种渠道进行宣传，包括平面媒体、网络媒体、社交媒体等，展示餐厅特色、菜品品种和服务质量，吸引消费者的关注。
2. 社区合作：与当地社区合作，参与社区活动，提高品牌知名度和美誉度。
3. 口碑营销：注重口碑营销，通过提供独特的体验和优质的服务，使消费者口口相传，从而增加顾客的再次光顾和推荐。
六、投资与盈利分析1. 投资规模：明确项目的投资规模，包括场地租金、装修费用、设备采购和人员招聘等方面的费用。
2. 盈利模式：通过销售菜品和提供餐厅服务获取利润。
东北麻辣烫实施方案一、前言。
东北麻辣烫是一道深受人们喜爱的美食，其辛辣鲜香的口味吸引着无数食客。
为了满足市场需求，我们制定了东北麻辣烫实施方案，旨在提供优质的餐饮服务，满足消费者的口味需求，提升餐饮业竞争力。
二、实施方案。
1. 原料采购。
为了保证麻辣烫的口感和品质，我们将严格选择新鲜的食材，确保食材的新鲜度和卫生安全。
同时，我们将与信誉良好的供应商建立长期合作关系，以保证原料的稳定供应。
2. 菜品研发。
我们将不断创新麻辣烫的口味，推出符合消费者口味的新菜品，满足不同人群的需求。
同时，我们还将根据季节变化，调整菜单，推出季节限定菜品，吸引更多顾客。
3. 厨房管理。
我们将建立严格的厨房管理制度，严格执行食品安全和卫生标准。
厨房人员将接受严格的培训，确保食品制作过程中的卫生安全。
4. 服务流程。
我们将优化餐厅的服务流程，提高服务效率，缩短顾客等待时间。
同时，我们还将培训员工，提升他们的服务意识和服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。
5. 宣传推广。
我们将通过各种渠道，如社交媒体、线下宣传等，加大对东北麻辣烫的宣传力度，提升品牌知名度。
同时，我们还将举办各种促销活动，吸引更多顾客，增加销量。
6. 反馈改进。
我们将定期收集顾客的意见和建议，不断改进和完善餐饮服务，提高顾客满意度。
同时，我们也会关注竞争对手的动态，不断优化自身的经营策略，保持竞争优势。
三、总结。
通过以上实施方案，我们将致力于打造一家具有竞争力的东北麻辣烫品牌，提供优质的餐饮服务，满足消费者的口味需求。
我们将不断努力，追求卓越，成为消费者信赖的餐饮品牌。
东北菜策划书参考一、环境分析〔一〕地理环境丽水处浙江省西南浙闽两省结合部，东南与温州市接壤，西南与福建省宁德市、南平市毗邻，西北与衢州市相接，北部与金华市交界，东北与台州市相连。
丽水，这块有着数千年文明史的古老土地，经过改革开放的洗礼，已形成了日用化工、制笔、电机、羽绒服装、水果等支柱产业，拥有了中国著名商标和浙江省著名商标。
分县〔市、区〕看，人均gdp突破4万元的有4个县〔区〕，分别是莲都区、青田县、缙云县和遂昌县，人均gdp分别达49710元〔7875美元〕、45629元〔7228美元〕、42855元〔6789美元〕和40661元〔6441美元〕。
〔市统计局〕20某某年丽水市分县〔市、区〕人均gdp情况由此可知，丽水市具有惊人的开展潜力，其经济的迅猛增长，大大加强了丽水市人民的生活质量，消费者的购置力也随之增大。
〔二〕人口环境细观丽水之饮食，以三字为重：鲜、绿、土。
所谓鲜，言丽水饮食，重原料，重原味，重火功，意在表达真味本色；所谓绿，即健康饮食；所谓土，意指丽水千年饮食民俗之传承。
统计分析来自丽水市外的暂住人口数据发现，19.79万市外暂住人口中，来自浙江外省的暂住人口有14.83万人，其中贵州人、河南人最多。
贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的说法，喜吃酸辣〔糟辣〕，河南人以面食为主，口味混搭。
所以，可以通过增加酸菜馅饺子和酸辣酱等来吸引此类人群。
〔三〕波特五力模型分析1.供给商讨价还价的能力。
供给商威胁手段主要是提高供给价格，或者降低供给产品和效劳的质量。
从原料供给上看，我国农业和畜牧业兴旺，资源丰富，许多面食生产企业和肉类生产企业都设有自己的生产基地，供给商讨价还价能力不强。
而且，随着我国低本钱、高质量、极具竞争力的进入国际市场，吸引了大量的境内外资金向行业聚合。
供给商的讨价还价能力不会太高。
2.消费者的讨价还价能力。
随着丽水市近年来的稳步开展，丽水市民的收入和生活质量都有很大的改善，消费者在比拟价格的同时还会对产品的质量和效劳的优质与否进行考虑，这些因素使行业竞争剧烈，利润降低。
外地开东北菜馆运营方案第一章：项目概述1.1 项目名称本项目的名称为“东北菜馆”。
1.2 项目背景随着中国美食文化的多元化发展，东北菜作为中国八大菜系之一，以其丰富多样的菜品和浓郁的口味，受到了广大食客的喜爱。
然而，在一些地方，东北菜的餐饮市场还不够饱和，存在着市场空缺。
因此，我们决定在外地开设一家东北菜馆，以满足当地消费者对东北菜的需求，并带来经济效益。
1.3 项目目标本项目的主要目标是在外地打造一家具有特色、高品质的东北菜馆，提供正宗的东北菜肴，为当地食客提供独特的餐饮体验。
同时，通过合理的经营策略，实现盈利和回报。
第二章：市场分析2.1 消费者需求分析随着经济的快速发展，人们对生活质量的要求也越来越高。
一方面，消费者对于食品的质量和口味都有较高的要求；另一方面，他们也希望在用餐过程中能够获得更好的体验和享受。
东北菜作为中国传统餐饮文化的代表之一，融合了多种食材和烹饪技巧，具有浓厚的地方特色和口味，能够满足不同消费者的需求。
2.2 竞争对手分析在当前市场上，虽然东北菜馆的数量逐渐增多，但大部分仍集中在东北地区。
而在外地，东北菜馆的数量相对较少，竞争程度相对较低。
然而，随着人们对东北菜的认识逐渐加深，可能会有更多的竞争对手进入市场。
因此，我们需要做好充分的市场调研和竞争对手分析，制定合理的经营策略。
第三章：经营模式与策略3.1 经营模式我们计划采用餐饮连锁的经营模式，利用连锁的优势来降低风险、提高效益，并打造统一的品牌形象。
同时，我们也会注重店面的装修和氛围的营造，以提供更好的用餐体验。
3.2 经营策略3.2.1 产品策略：我们将提供正宗的东北菜肴，注重菜品的原料选择和烹饪技巧，力求做到口味地道、菜品丰富、美味可口。
3.2.2 价格策略：我们将根据当地市场的消费水平和需求，合理定价，并提供一些优惠活动和套餐，吸引消费者。
3.2.3 促销策略：我们将通过多种渠道进行推广和宣传，如在社交媒体上发布优惠信息、组织一些活动和品尝会等，吸引更多的顾客。
餐饮的项目策划方案模板1500字餐饮项目策划方案模板一、项目背景1.1 项目概述：本项目是一家餐饮企业的新项目，旨在开设一家高品质的餐饮店，提供健康、美味、创意的菜品和优质的服务，满足消费者对于高品质生活的需求。
1.2 项目目标：1）打造具有个性化、独特魅力的餐饮品牌；2）提供健康、创新、美味的菜品；3）提供优质的服务，提升用户体验；4）实现市场份额的增长，并提高盈利能力。
二、市场调研2.1 市场概况：通过对当地餐饮市场的调研发现，该地区的餐饮市场需求旺盛，且消费者对于健康、美味、创意的菜品有较高的要求。
2.2 竞争分析：同区域已经存在一些餐饮品牌，但大部分是传统的餐饮店，缺乏创新和个性化。
因此，本项目将通过品牌定位、菜品创新和服务体验差异化，提供与竞争者有所不同的产品和服务。
三、项目策划3.1 品牌定位：本项目将以健康、美味、创意为核心，注重绿色环保和食材的质量，打造一个既适合年轻人又受老年人欢迎的餐饮品牌。
通过定期举办烹饪比赛、美食分享活动等吸引消费者的参与，增加品牌的知名度和影响力。
3.2 菜品创新：本项目将投入专业的厨师团队，进行菜品的创新和研发。
以新颖、口感丰富的菜品为特色，满足不同人群的口味需求。
定期更换菜单，保持餐厅的新鲜感，持续吸引消费者的光顾。
3.3 服务体验：在服务方面，本项目将注重提升消费者的体验感。
通过培训员工的专业素质和服务技能，完善服务流程和环境，提供优质的用餐环境和个性化的服务，增加消费者的满意度和忠诚度。
四、市场推广4.1 媒体宣传：通过媒体渠道进行广告投放，包括电视广告、报纸广告、网络广告等，提高品牌的知名度和影响力。
4.2 社交媒体：通过社交媒体平台开展线上营销活动，包括微博、微信公众号、抖音等，发布菜品信息、活动推广等内容，与消费者建立良好的互动关系。
4.3 促销活动：定期举办促销活动，包括特价菜品、满减活动、会员优惠等，吸引消费者到店消费，增加销量和客流量。
创业计划书东北菜馆一、创业背景随着中国经济的持续发展，越来越多的人开始有了更丰富的生活消费需求。
饮食文化是中华民族传统文化中的一部分，美食更是打动人心的重要因素。
而东北菜作为中国八大菜系之一，以其极具特色的口味和独特的烹饪方法深受人们喜爱。
然而，在市场上东北菜馆的数量和分布都相对较少，但对东北菜的需求却一直较高。
因此，我们有理由相信开设一家正宗的东北菜馆将会取得良好的市场回报。
二、项目名称东北乡村鲜味馆三、项目内容与规模3.1 项目内容东北乡村鲜味馆主要提供正宗的东北菜，包括卤菜、烧烤、炖菜、炒菜等多种菜肴。
同时，我们还将推出一些特色小吃和地方美食，以及精心调制的地道东北酒水。
我们将采用地道的烹饪方法，确保菜肴的原汁原味，让顾客在品尝到美味的同时也能感受到东北的乡村风情。
3.2 项目规模我们计划在城市中心区域租赁一处面积约为200平方米的餐厅场地，装修风格采用东北乡村风格，以营造出淳朴自然、温馨舒适的用餐环境。
餐厅内设有宽敞的用餐区域、包间和酒吧区，以满足不同顾客的用餐需求。
四、市场分析4.1 行业概况目前，中国餐饮业正呈现出蓬勃发展的态势，市场需求日益增加。
随着人们生活水平的提高，对食物口味、品质和环境的要求也越来越高。
以东北菜为代表的地方特色菜系，正逐渐成为餐饮市场的新宠。
4.2 市场需求随着我国城市化进程的不断推进，越来越多的人离开家乡来到城市工作生活，这也使得他们对家乡味道的思念更加深切。
由于东北菜具有独特的地域特色和鲜明的口味特点，因此备受人们喜爱。
因此，开设一家正宗的东北菜馆必将得到市场的认可和支持。
4.3 竞争分析目前市场上的东北菜餐厅主要依靠“老字号”来吸引顾客，但在更新换代的今天，它们的竞争优势逐渐减弱。
为了满足市场需求，我们将提供更为新颖、独特和有特色的菜肴，在品质和口味上做出更大的努力，以吸引更多的顾客。
五、运营策略5.1 定位策略东北乡村鲜味馆将定位为一家富有东北乡村风情的特色餐厅，专注于为顾客提供正宗的东北菜肴和浓厚的地方特色。
东北餐饮项目策划方案
框架
集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
东北餐饮项目策划案
东北菜文化以东三省的饮食菜肴特点为基础，是历史悠久同时富有地方特色的风味菜系。
加上当地特有的物产资源，通过特有的烹饪手法，精心酿制。
能做到一菜多味，咸甜分明，色香味浓。
东北菜形糙色重味浓，不拘泥于细节，现有市场的东北餐厅由于容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象，创意入手点就是将颇为粗线条的东北餐饮优雅化精致化，以时尚为主题配合亲民路线使东北饮食文化成为潮流风尚。
一、项目构想
（一）名称：
创意点一：龙抬头“龙”文化主题餐厅，龙的传说和龙文化是中国等一些东亚国家的历史传承，是中华民族最具代表性的文化象征之一。
龙文化上下八千年，源远而流长，是中国文化的突出符号。
同时，以龙抬头为名，取之民俗“二月二、龙抬头”，象征着春回大地、万物复苏。
此日更是东北满族的认为是龙腾虎跃的重要节日，站在在以节日热点的基础上深入民心，也预示餐饮项目企业的营业有好的兆头。
龙更寓意“黑龙江”，以“龙抬头”命名的龙江本土时尚东北菜，彰显项目企业大气的人文气质和人文关怀，也寄托对于龙江未来富饶美好的憧憬。
创意点二：味道*东北，体术新时尚主义风格东北菜概念。
（二）项目性质：
以东北菜为特色的中大型餐饮消费场所，主要经营时尚精品东北文化饮食。
（三）核心理念：
1、满足客户消费诉求
2、精细管理、精品菜肴
3、时尚亲民、物美价廉
4、服务主导、注重时尚品味
5、奋激勃发、树造品牌
6、龙之精神、大爱龙江
（三）社会责任：
1筑梦龙江传播东北文化，将龙江品质、龙江精神向全国及世界传递
2诚心经营注重真诚和信用为消费者提供健康自然的食材、口味绝佳的菜品、优良的用餐环境和优质的餐饮服务
3引领时尚潮流打破东北菜粗犷线条和农家主题的传统思路，刮起时尚潮流风尚，激活东北菜餐饮市场。
（三）愿景和使命
1愿景
打造东北时尚精品餐饮第一品牌。
成为新时尚主义风格东北菜主题餐饮企业的倡导者和领跑者。
2 使命
将龙江大地所蕴含的品质和情怀与时尚潮流高度融合。
携手共进，创福为民
3激励语
当我们懂得了爱的真谛，学会了珍惜，在人生的旅途中，我们遗失的就会少很多。
不管迎面来的是什么，我们都能坦然面对。
且不管前路如何，今天有
阳光，那么我们就拥抱温暖;当风雨来临的时候，我们已经储备了迎接寒冷的能量。
朋友，不要失落，不要灰心，抬起头，昂起胸，我为你鼓励，我为你祈祷，你的明天，会更好。
二、市场分析
（一）市场现状分析
餐饮业现状与数据分析
（要点说明）
1整个产品在当前市场的规模。
目前时尚精品东北菜在市场规模较小，属于新创意新概念。
2品牌销售额、市场占有率的比较分析。
本项目的提出就是依靠新的思路新的概念，通过销售量的提高即在一定时期内实际促销出去的产品数量。
来达到一定的市场份额，也就是对整个东北主题体餐厅市场达到一定的控制。
通过市场份额的不断扩大，使该项目获得某种形式的对于新时尚东北菜主题才停的垄断，这种垄断既能带来垄断利润又能保持一定的竞争优势。
3消费者群体市场目标分析。
消费群体情况涵盖全口径的消费群体。
特别针对到东北旅游的时尚青年和中年消费群体。
（二）项目SWOT的分析
SWOT矩阵实例：（优势、劣势、机会与威胁）
优势
1市场优势：近年来。
东北菜的在餐饮业发展迅速，市场潜力巨大，行业发展前景看好。
2项目品牌定位：品牌创意定位在新时尚精致东北菜，冲击传统的以粗线条为基础、东北农家主题的餐厅市场。
3定价：针对于普遍的消费者采取亲民的定价策略，以合理的价格、优秀的质量作为前期市场的突破手段，在短时间内打响名号，迅速占领市场。
4文化特色：项目融入文化概念具有一定独到的特色，龙图腾文化主题、现代时尚餐饮文化概念
5产品优势：招牌菜+特色烹饪方式。
能够不断的吸引消费者的光顾，并逐步形成口碑。
5食材优势：东北寒地黑土食材、特色水产、俄罗斯面粉及油
劣势
1销售网络：对于东北菜市场以新的思路进行延展，没有固定的消费者及客户群，需要慢慢培养自己的消费者与客户群，在最初阶段，若效益不明显，最好争取为一些企业送精致员工午餐，一步一步开拓客户群。
2知名度：知名度及特色品牌和创新的经营思路需要实践和培养一定要有自己的特色。
时尚精致定位对于产品和服务的要求高。
机会
1市场前景广阔。
对于餐饮业这一消费型产业，我国政府提出了扩大内需的要求，而且，近年来，随着国家经济增长和居民收入的提高，人们的消费理念改变，居民外出就餐机会增多，这都为餐饮业提供了巨大的消费带动，市场前景广阔。
2管理经营理念的转变。
首先，我国餐饮业由单一的价格竞争，发展到企业品牌的竞争。
如今餐饮业不再以打价格战、品种、装修战来吸引消费者，而是通过提高企业文化品位，来扩大企业的知名度。
其次，连锁经营逐步取代单店独家经营，面向更多的大众群体，成为企业的战略部署
(3)政府政策的扶持。
省商务主管部门已下发了《关于弘扬龙江饮食文化打造黑龙江特色餐饮的通知》鼓励企业打造特色餐厅环境和菜品。
威胁
1强势资本投资。
极强实力的大集团在我国的餐饮投资额逐年增多，大企业进入餐饮市场，其强势资本对于餐饮市场竞争的冲击力逐渐加大，对于资本实力动力不足的企业的压力增大。
2西式餐饮业延伸能力强。
西式餐饮业在其标准化的要求下，扩展自己的产业范围，比如专门的原料来源基地和物流公司配送原料等。
西式餐饮业的延伸能力强，而这也恰恰是中餐的薄弱之处。
3四大菜系的竞争优势地位。
鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，市场份额和影响力远远优越于东北菜，另外其自身的较强的创新力及发展的内生动力十分雄厚。
三、菜品及服务
（一）菜品特色
在原材料方面，突出寒地黑土绿色有机食品概念，因物性、节令的需求而有所变异，重博采时新，因材施艺。
在菜品方面，提出新时尚主义东北菜理念，口味崇尚清隽和醇，浓淡有度。
外形刻意求工，可谓华朴相错，均求精到。
仪态万方。
在菜系上可以以抚远鱼文化为主打菜系，兼及东北民间特色菜的精致制作特点。
为了适应竞争，跟着顾客需求走，既保留东北菜的特色，又结合时尚元素，从营养和健康角度出发，打造本公司产品特色。
（二）服务特色
打造以“龙”为主题的就餐文化，设计饭店环境氛围，让顾客感受到现代时尚且大气蓬勃意境。
以“二月二龙抬头”节日为热点亲民爱民，以东北满族传统文化增添底蕴，不断吸引本地顾客，还可以吸引外来游客。
在服务员的服装上，突出以龙为主打元素配合现代西式餐厅服务员穿着的时尚气质和设计风格。
饭店的室内装修上，以新古典中式为的设计风格，融入东北民间艺术——鱼皮画。
让顾客感受到，不仅是来吃饭，而且是在感受一种特色文化的服务。
三、项目管理与运营
（一）管理组织构架
董事会
高管及职能
厨师长营业经理人员配备、部门功能及职责
（二）人事制度薪酬体系
（三）运营策略
拟定选取三大运营策略
一是扩大经营范围的策略为主导，扩大产品与服务组合的广度，以便在更大的市场领域施展作用，增加经济效益和利润，并且分散投资危险，
二是“中低档”价格兼顾定价策略
三是产品服务差异化策略
(四)市场开发方式
确定销售方式。
直营+加盟
四、项目市场投放策略组合
（一）目标市场与空间发展布局。
前期目标市场为黑龙江全境，空间上以哈尔滨为中心，以哈大齐走廊，哈同线至抚远，哈牡绥东线，为目标市场空间战略布局，在哈尔滨先成立公司及直营旗舰店，分别在大庆齐齐哈尔佳木斯抚远绥芬河成立加盟分店。
（二）销售目标
应以扩大市场占有率优先，追求利润次之。
公司年度实现的营业目标。
直营店营业额，加盟店数量营业额
（三）制定价格政策。
基础价格为人均50-60元
（四）广告表现与广告预算。
本项目官方网站、网络媒体、视频媒体，广博媒体。
年度广宣预算为（五）促销与关活动活动的重点与原则。
（六）推广计划
A 广告宣传：利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。
要选择何种媒体各占多少比率广告的视听率与接触率有多少使产品的特色与卖点深入人心。
B分销渠道策略：前期本省区域经销商和终端两大块为主导，后期全国市场开展可以中间代理商形式。
原则为“有的放矢”，充分利用公司的有限的资源和力量。
C促销价格策略：促销的对象，促销活动的种种方式，以及采取各种促销活动所希望达成的效果。
D公关活动策略：公关的对象，公关活动的种种方式，以及举办各种公关活动所希望达到目的。
（九）细部计划
1广告表现计划：报纸与杂志广告稿的设计（标题、文字、图案），电视广告的创意脚本、广播稿等。
2媒体运用计划：
3促销活动计划：
4公关活动计划：。
