宝洁人人乐11年上半年生意回顾及下半年生意探讨ppt课件
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2011年上半年摘要报告和业务计划炉子的吼声杂语语言半年过去了,到处都是声音,忙碌而有序的人物,在酒店领导的支持下,在过去六个月中餐饮部门除了正常的接待工作外,还制定并实施各种适合自己的管理制度,并积极开展必要的培训工作,以逐步提高员工的素质,无论是接待能力还是员工素质商业用水产品精神面貌已明显改善。
饮食部上半年的工作总结如下:1.收入分析如下:(且十年)比较)餐饮部2011年上半年营业收入场合完成597。
54万元,10上半年收入389。
1个20000元,11年和10实际收入较上年增加208。
430,000元;11上半年完成利润1个00。
75万元,10上半年完成利润22.68万元,较上年增加85.09万元;超过十年半年的运营成本为366。
44万元,2011年上半年的489.79万元与运营成本增加相比123。
36一万元。
11上半年的平均毛利率为50.04%,10上半年平均毛利45.48%,11年和10毛利率同比增长4.56%。
从上半年的经营指标来看,营业收入有很大的进步,每月完成情况的细分如下:一月营业收入90.12万元,其中外宾收入25600元,经营成本75。
36万元,其中西餐费用为7312元。
毛利率45.61%。
利润完成14.75万元,利润率是16.37%。
2010年1月营业收入70.08一万元11年完成90.12万元,同期比较增加20.04万元,十年来外国客人收入3.6一万元11年25600元,同期相比10年减少10400元,十年运营成本为62.71万元,11年75.36万元,同期比较增加12.65万元,成本增加的主要原因是节前涨价增加一倍大。
二月营业收入89.02万元,其中外宾收入1.71万元,经营费用77.3910000元,其中西餐费用为6440元。
毛利率45.39%,利润已完成11.63万元,利润率13.06%。
2010年2月营业收入81.33万元,11年完成89.02万元,同期比较一下增加7.69外籍客人收入4.7万元,11年17,100元,同比比较一下降低了29,900元,减少了11年的运营成本75.22万元77.39万元比较一下增加一万元。