实验、植物酸碱指示剂的探究
- 格式:doc
- 大小:66.00 KB
- 文档页数:4
自制酸碱指示剂实验报告嘿,朋友们!今天咱们要聊聊一个超有趣的实验——自制酸碱指示剂。
你可能会问,这玩意儿是什么?简单来说,就是用一些自然的材料来判断液体是酸性还是碱性。
听起来是不是有点科学怪人,但其实非常简单又好玩。
想想看,咱们平常用的那些饮料,像是可乐、果汁,都是酸性的,而肥皂水、洗洁精则是碱性的。
这次实验用到的就是红卷心菜,这种蔬菜可不是普通的食材,它的颜色会随着酸碱度的变化而改变。
简直就像调色板一样,真是太神奇了。
咱们得准备一些材料。
没什么复杂的,咱们只需要红卷心菜、水、过滤器和几个小杯子。
走进厨房,拿出那颗漂亮的红卷心菜,切成小块,哎哟,小心点哦,别让刀子不听话。
然后,把这些小块放到锅里,倒入足够的水,开火煮。
随着水的加热,红卷心菜的颜色会慢慢溶出来,哇,看看,水变得紫紫的,简直像是小魔法!这时可以把锅从火上拿下来,稍微冷却一下,然后用过滤器把液体过滤到另一个容器里。
嘿,注意,别浪费那些颜色,咱们可要好好利用!准备几个小杯子,分别倒入不同的液体。
比如可乐、白醋、肥皂水和一些清水。
咱们把之前过滤出来的红卷心菜汁倒进去,准备好见证奇迹的时刻!只见液体在红卷心菜汁的加入下,瞬间变得五颜六色。
可乐变成了红色,白醋也是红红的,哦,看来这俩小家伙都是酸性货色。
再看看肥皂水,哇,居然变成了绿色,看来它是个清白的好人!清水几乎没有变化,果然是个老实的水。
实验完毕,大家是不是觉得特别神奇?没错,这就是酸碱指示剂的魅力所在。
红卷心菜里面的花青素就像个变色龙,能够根据酸碱环境的不同而改变颜色。
你知道吗,科学可真有趣,它让我们通过简单的材料,了解了复杂的原理。
而且这还告诉我们,生活中无处不在的化学反应,有时候就是这么简单直接。
让我们心里充满了好奇和探究的乐趣,谁说科学只能在教室里?只要你用心,任何地方都是实验室!咱们可能觉得科学离我们很远,其实不然。
就像这次的实验,简单易行,完全可以在家里和小伙伴们一起搞搞。
在过程中,不仅能学到知识,还能增进感情,真是一举两得呀。
实验自制酸碱指示剂实验报告引言:酸碱指示剂是一种能够在酸碱溶液中显示酸碱性质的化合物,并且能够改变颜色的物质。
它们被广泛应用于化学、医学和生物学等领域中。
本实验旨在自制一种酸碱指示剂,通过详细的实验步骤和结果分析,探究其性质和应用。
材料与方法:1.材料:-茶叶-高锰酸钾(KMnO4)-碳酸钠(Na2CO3)-龙胆紫(水溶性指示剂)2.制备自制酸碱指示剂的方法:(1)将一小包茶叶用温水浸泡15分钟,使其溶解并浸泡入水。
(2)将KMnO4添加到茶水中,直至茶水变为淡粉红色。
(3)将淡粉红色的茶水倒入炉具中进行加热,水分蒸发后得到残渣。
(4)将残渣加入到Na2CO3溶液中,搅拌溶解。
(5)将溶液过滤,得到深紫色溶液,即为自制酸碱指示剂。
结果与讨论:经过以上制备方法,成功制备了一种自制酸碱指示剂。
在制备过程中,茶叶作为一种天然植物材料,含有一些具有指示性质的物质,如龙胆紫等。
此外,茶叶中的色素与KMnO4反应时会发生染色作用,生成颜色较深的溶液,而添加Na2CO3之后则能使溶液恢复成深紫色,作为酸碱指示剂的基本特性。
实验过程中,我们首先将茶叶浸泡在温水中,以释放出茶叶中的化学成分。
随后,添加适量的KMnO4溶液使茶水变为粉红色。
通过加热使水分蒸发,得到茶叶的残渣。
将残渣溶解在Na2CO3溶液中,搅拌均匀。
最后,通过过滤得到了深紫色的溶液,即为自制酸碱指示剂。
实验结果显示,自制酸碱指示剂的颜色在酸性溶液中为红色,碱性溶液中为蓝色,正常中性溶液则呈紫色。
这一点与常用的龙胆紫指示剂相似。
本实验制备的自制酸碱指示剂的实际应用如下:1.检测食品酸碱度:通过将自制酸碱指示剂加入待测试食品中,根据颜色变化判断食品的酸碱度,如果汁、咖啡等食品可在不影响其食用的情况下进行测试。
2.教育实验:该自制酸碱指示剂在化学教学中能够提供一个简单且具有实践性的酸碱指示剂制备实验。
结论:本实验使用茶叶作为原料,通过反应和溶解过程自制了一种酸碱指示剂。
高一(7)班研究性学习小组植物酸碱指示剂的制备组长:彭雄超梁兴永组员:梁悦君陈群健陈雅清等****:**研究背景:酸碱指示剂的产生,方便人类快捷辨别酸碱性溶液。
在初中化学的学习中我们已经使用过常见酸碱指示剂:紫色石蕊试液和酚酞对酸碱溶液进行测试,了解其变色范围,所显颜色。
酸碱指示剂最早是从植物花朵遇到酸碱显色的现象中获得启示而被提取制成的,对于不同的植物色彩,遇酸碱有何颜色指示呢,我们在选取几种植物花瓣进行研究。
研究意义:1 .酸碱指示剂一般是弱有机酸或弱有机碱,它们的颜色变化是在一定的pH值范围内变化的,通过实验测定指示剂的颜色变化范围来了解实验的变色范围。
2 .pH值的测定和控制在工农业生产、科学研究和医疗卫生中都很重要,通过用比较简便的方法来测定溶液的pH值来研究对各领域的有关作用。
3 、通过实验,提高我们中学生对实验的兴趣。
反应原理:在植物的花、叶、根、果实中含有一些植物色素,主要是花青素,花青素在不同的酸碱环境中,能呈现出不同的颜色,就可用它们的浸出液制作成酸碱指示剂了。
制成的酸碱指示剂,在酸、碱性溶液中,呈现不同的变化,利用它的颜色变化,来辨别水溶液的酸碱性。
过程1、准备阶段(2007年1月下旬至2007年2月上旬):查找资料、确立实验方案、选定实验对象2、实验阶段(2007年2月初至2月中旬):测定植物色素在pH试液中的变化操作步骤:1.玻璃杯内装大半杯酒精,把花瓣撕碎,放入酒精中,浸泡0.5~1小时。
2.过滤出有色的酒精溶液。
3.把图书纸剪成长的小纸条,泡在上述的酒精溶液约10分钟。
4.取出小纸条,晾干。
5.分别用玻璃棒蘸HCl溶液和NaOH溶液点在所制得的几张试纸上,观察颜色的变化。
植物名称汁液颜色加酸碱时花变色范围月季花棕黄pH1~4粉红色,pH4~7浅红色,pH7~10浅黄色,PH10~14棕黄色一品红红色pH1~7红色,pH7~10浅绿色,pH10~14棕黄色结论:通过实验现象,我们得出结论,如月季花、一品红、紫罗兰花、紫荆花等的PH值变化明显,都可以代用酸碱指示剂;迎春花、芦荟、包菜叶等的PH值变化范围不明显,不能代用酸碱指示剂。
大自然的味道酸碱指示剂实验大自然是一个充满各种奇妙的化学现象的地方。
在这篇文章中,我们将探索一种引人入胜的实验,即使用大自然的味道作为酸碱指示剂。
这个实验将展示出大自然的神奇之处,同时也能让我们更深入地了解酸碱性质与指示剂的关系。
实验材料:- 苹果- 柠檬- 柚子- 橙子- 葡萄- 香蕉- 盐- 白醋- 小碗- 夹子- 温水- 银纸- 碱性试剂(例如,氢氧化钠溶液)实验步骤:第一步:准备工作1. 将不同的水果(例如苹果、柠檬、柚子、橙子、葡萄和香蕉)洗净。
2. 用刀将每个水果切成小块状。
3. 准备一些小碗,每个碗里放入约两勺水果块。
4. 根据需要,将某些碗里加入一小撮盐或白醋以调整酸碱程度。
5. 将某些碗放入温水浸泡几分钟,以释放水果的味道。
6. 将银纸剪成合适大小的条状,用夹子固定在盘子上,作为记录颜色变化的依据。
第二步:进行实验1. 选择其中一个碗,倒入少量盐或白醋,搅拌均匀。
2. 将银纸的一端浸入该碗中的混合液,等待几秒钟。
3. 仔细观察银纸的颜色变化。
如果颜色变为红色或橙色,说明溶液为酸性。
4. 将另一端的银纸浸入碱性试剂(例如氢氧化钠溶液)中,等待几秒钟。
5. 接着,将这两个银纸放在阳光或灯光下进行比较,观察颜色变化。
6. 重复以上步骤,测试其他水果和调整过酸碱程度的水果。
实验原理与解释:在这个实验中,我们利用了水果的酸碱性质以及银纸的颜色变化来作为酸碱指示剂。
大部分水果富含有机酸,如柠檬酸和苹果酸。
当这些有机酸与银中的银离子反应时,会产生酸性的盐,从而导致银纸颜色变化。
当我们将银纸浸入柠檬或柚子等酸性水果中,物质与银离子反应会导致红色或橙色的银盐生成,从而改变了银纸的颜色。
相反,如果我们将银纸浸入碱性溶液中,银离子不会与碱反应,银纸的颜色将保持不变。
这个实验不仅可以帮助我们了解水果的酸碱性质,还可以通过观察颜色变化来判断其他溶液的酸碱程度。
这个方法可以用于快速检测家庭中的常见物质,比如清洁剂或某些食品。
自制酸碱指示剂实验报告
一、实验原理:
许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素,主要是花青素。
花青素在不同的酸碱环境中,能呈现出不同的颜色,因此,可用来做酸碱指示剂。
二、注意事项:
1、用捣药罐一定要将所研物质研碎、研细。
2、用酒精溶液吸取色素时,最好使其充分接触5分钟以上,使色素被充分吸收。
3、两种液体不要混合,以免出现实验现象雷同。
三、实验用品:
紫甘蓝,葡萄,西瓜,玫瑰花,芹菜,火龙果,苹果,洋葱,胡萝卜,蓝莓,白醋,小苏打,捣药罐,榨汁搅拌机,若干纱布,两个玻璃杯。
四、实验过程:
①、将紫甘蓝在捣药罐中捣烂,然后加入5ml酒精溶液,搅拌,使其充分浸
泡2-5分钟。
②、得到含紫甘蓝色素的酒精溶液。
③、仔细观察溶液(自制酸碱指示剂)的颜色,并记录。
④、在两杯中分别加入3-5ml小苏打溶液和白醋,然后分别滴入2-3滴含
紫甘蓝色素的酒精溶液,振荡后放置数秒钟后,观察现象并记录。
⑤、用其他自备植物花、叶等代替其重做上述实验。
观察现象并记录上表中的。
现象自制指示剂本身的颜色白醋小苏打溶液
紫甘蓝紫色粉红色深蓝色
葡萄棕色无色无色
西瓜红色无色无色
玫瑰花粉色朱红色墨绿色
芹菜绿色无色无色
火龙果深红色无色无色
苹果黄色无色无色
洋葱白色无色无色
胡萝卜橙色无色无色
蓝莓紫色无色无色
五、实验结论:
紫甘蓝溶液和玫瑰花溶液在酸性和碱性溶液中所示颜色不同,可以用作酸碱指示剂。
初中化学学生分组实验教案
实验名称5:自制植物酸碱指示剂
实验目的:探究几种常见植物的汁液在酸性、碱性溶液中的颜色变化实验用品
烧杯、蒸馏水、胶头滴管、滴瓶、酒精、10%NaOH溶液、10%HCl溶液、紫甘蓝、胡萝卜、试管、研钵、纱布、小刀
实验步骤:
1、取几种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花、三角梅)用剪刀剪成碎片置于研钵内捣碎,加入适量的酒精(乙醇与水的体积比为1:1)浸泡;
2、用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出,得到指示剂;
3、用胶头滴管取出指示剂,分别滴加到酸碱溶液中,观察现象并记录。
4、以同样步骤制备胡萝卜及其他物质的溶液初中化学学生分组实验教案
实验现象
实验结论:有些汁液能酸碱变色,有些汁液不能酸碱变色。
自制植物酸碱指示剂(实验记录表)
时间:
班级:姓名:同组同学:
植物体内的花青素,会因为环境酸碱性的不同而改变颜色,所以同一种植物种植在不同地点时,所开出的花朵颜色会不一样。
藉由植物花青素随着环境的酸碱性而改变的特性,可将含有花青素的植物捣碎,以植物汁液作为酸碱指示剂。
一、摘取少量可榨出有色汁液的植物(至少3种),并查出该植物的中文名称,及该
植物可榨出的汁液颜色
二、将收集到的每一种植物汁液,等量倒入2支试管中,在2支试管中分别加入
NaOH溶液和HCl溶液,将所观察到的颜色变化记录于下表中。
三、由实验结果得知,哪一种植物的汁液最适合当作酸碱指示剂?
四、实验体会:(总结实验成功的经验以及实验失败的原因)。
胡萝卜酸碱指示剂实验报告【原理】有许多植物色素在不同pH值的溶液里会呈现不同的颜色。
因此每个地方都可以就地取材,自制一些酸碱指示剂。
【操作】(1)从红萝卜皮中提取酸碱指示剂刮下红萝卜的红皮,用95%酒精浸泡一天左右,过滤后取它的滤液。
按检验的需要制作pH1~14的标准溶液若干个。
每个标准溶液取10mL,分别加入试管中,各试管中加入红萝卜皮浸泡液(即酸碱指示剂)10滴,用橡皮塞塞紧,作为标准样品。
在测定某溶液的酸碱度时,加入上述红萝卜皮指示剂,当发生颜色变化时,跟上述制得的标准样品的颜色作比较,就能确定待测溶液的pH值大致范围。
红萝卜皮浸泡液实测的结果是pH值在6以下时显红色,pH值在6~8时显紫红色,pH值在8~10时显绿色,pH值在10以上时显黄色。
(2)紫草中提取酸碱指示剂在中药店买50g紫草,取5克,用50%酒精溶液浸泡,浸泡一天就得到紫草色素的酒精溶液,呈紫色。
把浸泡液一分为二,一份加入极少量稀酸(稀磷酸或稀硫酸)到溶液刚变红色,这是红色的紫草试液;另一份加极少量氢氧化钠稀溶液到溶液刚变蓝色,这是蓝色的紫草试液。
把滤纸剪成条状,一半浸入红色紫草试液中,另一半浸入蓝色紫草试液中,片刻后取出晾干,就能分别替代红色石蕊试纸和蓝色石蕊试纸(变色范围和使用方法跟石蕊试纸相同)。
(3)从紫色卷心菜中提取酸碱指示剂取约250g紫色卷心菜,洗净后切碎,放在大烧杯或不锈钢锅内,加水到浸没1/2菜叶,加热煮沸10分钟,并不断搅拌菜叶。
再把煮后的卷心菜汁滤入一只容器中,放置到室温后装瓶。
得到的紫色卷心菜滤汁可以用作酸碱指示剂。
使用时可参照上述操作(1)的方法,先制几个标准pH值样品,用于不同pH值的检验。
也可以把滤纸剪成条状,浸在紫色卷心菜汁内,浸透后取出晾干,再次浸泡、晾干1~2遍,得到自制的pH试纸。
该指示剂的显色情况如下。
制备简易酸碱指示剂实验报告
实验目的:
实验原理:
酸碱指示剂是通过颜色的变化来判断溶液酸碱性质的化合物。
常见的酸碱指示剂有酚酞、甲基橙、溴酚蓝等。
在这个实验中,我们将使用红菜头来制备一个简易的酸碱指示剂。
实验材料:
红菜头、酒精、滤纸、显微镜玻璃片、盐酸、氢氧化钠。
实验步骤:
1.将红菜头切碎,并加入酒精中,使其浸泡约半小时,使红菜头中的色素溶解入酒精溶液中。
2.用滤纸将红菜头浸泡的酒精溶液滴在显微镜玻璃片上,晾干。
3.将制备好的红菜头滤纸分为几片,分别在酸性、中性和碱性溶液中进行测试。
酸性溶液可以使用盐酸,中性溶液使用纯净水,碱性溶液使用氢氧化钠溶液。
4.观察红菜头滤纸在不同溶液中的颜色变化,并记录下来。
实验结果:
在酸性溶液中,红菜头滤纸会变红,中性溶液中颜色不变,碱性溶液中红菜头滤纸会变绿。
实验分析:
红菜头中含有一种名为红苷的天然化合物,它是呈红色的花色素。
这种红色花色素是一种酸性的指示剂,当与氢离子(H+)结合时会产生红色,而在碱性环境下,红苷变为绿色。
因此,在酸性溶液中,红菜头滤纸会变红,在碱性溶液中则会变绿。
实验总结:
本实验通过使用红菜头制备了简易的酸碱指示剂,并验证了其酸碱指示性能。
红菜头滤纸在酸性溶液中呈红色,在碱性溶液中呈绿色。
这个实验可以用来帮助判断一些酸碱性质,是一种简单又有趣的实验。
关于鲜艳的植物汁液遇上酸碱的实践研究【摘要】当颜色鲜艳的植物汁液遇上酸碱到底有什么样的颜色变化呢?我选择一些蔬菜、水果和鲜花的汁液加入白醋和洗衣粉溶液,结果发现: 红皮萝卜、紫卷心菜、提子、草莓、蓝莓、吉梗花、苍兰和康乃馨遇酸碱变成了与自身不同的颜色,非常明显;紫薯、玫瑰只遇碱变色明显,遇酸变色不明显;樱桃、茄子无论遇酸碱变色都不明显。
这些植物汁液遇酸变成与红色相近的颜色,遇碱变成与黄绿色相近的颜色,对比蔬菜水果和鲜花,其中鲜花汁液对酸碱更敏感。
一、实践研究背景一天我吃饭的时候,发现用白醋凉拌紫色包菜的汤汁颜色发生了变化。
白醋很酸,是它改变了了颜色吗,还有哪些物质也会改变颜色?我通过网上阅资料了解到酸和醎一旦分别加入到了蔬菜、水果、鲜花之类的汁中,会使它们原色水溶液发生颜色的变化。
于是我开展了实验研究,当颜色鲜艳的植物汁液遇上酸碱到底有什么样的颜色变化呢?二、实践研究过程1.红皮萝卜汁液的变色之旅实验材料:红皮萝卜、白醋、洗衣粉溶液、清水、三个塑料杯、滤布、杯量器实验步骤:(1)将红皮萝卜的皮削下,用刀捣碎,然后用滤布把皮包起来,放在半杯水的水中浸润,得到的紫红色溶液分别均匀地倒在三个塑料杯中。
(2)在第一个杯子里加入加入6ml的白醋——酸,第二个杯子里加入6ml的洗衣粉溶液一一碱,第三个杯中只加入6ml的清水。
在这里,3号是对照组,1号和2号就是实验组。
(3)过一段时间观察并记录颜色变化。
实验结果:对照组加入洗衣粉碱液加入白醋放置几个小时候,颜色都发生了变化通过实验我们发现,红皮萝卜汁液加入酸碱后,颜色发生了十分明显的变化。
1号加入白醋的呈橙色,2号加入洗衣粉碱液的呈深紫色,与原来颜色3号有了明显区别。
几个小时后,我发现颜色又有了新的变化,红皮萝卜本身的紫红色慢慢变淡,有点浅浅的粉红,加入碱液的深紫色竟然变成了黄色,加入白醋的橙色只有一点点变淡。
这是什么原因呢?我想应该是长时间与空气接触,空气又使颜色发生了变化。
酸碱指示剂实验实验报告实验报告:酸碱指示剂实验一、实验目的1. 了解酸碱指示剂的性质和作用;2. 掌握酸碱指示剂在不同酸碱性溶液中的颜色变化;3. 培养实验操作的规范性和观察能力。
二、实验原理酸碱指示剂是一种能够根据溶液的酸碱性变化而改变颜色的化学物质。
常见的酸碱指示剂有石蕊、酚酞等。
在本实验中,我们选用石蕊和酚酞作为指示剂,观察它们在不同酸碱性溶液中的颜色变化。
三、实验器材与试剂1. 石蕊;2. 酚酞;3. 盐酸;4. 氢氧化钠溶液;5. 碳酸钠溶液;6. 试管;7. 滴定管;8. 实验室安全用品(如防护眼镜、手套等)。
四、实验步骤1. 准备石蕊和酚酞溶液,分别置于试管中。
2. 用滴定管取一定量的盐酸,逐滴加入石蕊溶液中,观察颜色变化,并记录滴定过程中的颜色变化点。
3. 用滴定管取一定量的氢氧化钠溶液,逐滴加入酚酞溶液中,观察颜色变化,并记录滴定过程中的颜色变化点。
4. 用滴定管取一定量的碳酸钠溶液,逐滴加入石蕊溶液中,观察颜色变化,并记录滴定过程中的颜色变化点。
5. 分析记录的数据,总结酸碱指示剂在不同酸碱性溶液中的颜色变化规律。
五、实验现象与分析1. 石蕊在酸性溶液中呈现红色,在中性溶液中呈现紫色,在碱性溶液中呈现蓝色。
2. 酚酞在酸性溶液中呈现无色,在中性溶液中呈现无色,在碱性溶液中呈现红色。
3. 在滴定过程中,石蕊和酚酞的颜色变化点分别对应着溶液的酸碱转折点。
六、实验注意事项1. 实验过程中,要小心操作,避免溶液溅出或腐蚀实验器材。
2. 使用滴定管时,要确保滴定管的准确性和滴定的均匀性。
3. 观察颜色变化时,要准确记录颜色变化点,以便后续数据分析。
4. 实验过程中,要随时注意安全,一旦发生意外,要及时采取措施处理。
七、实验总结通过本实验,我们对酸碱指示剂的性质和作用有了深入的了解,掌握了酸碱指示剂在不同酸碱性溶液中的颜色变化规律。
实验过程中,我们培养了实验操作的规范性和观察能力。
在今后的实验中,我们将更加熟练地运用酸碱指示剂进行实验操作,确保实验的准确性和安全性。
⾃制植物酸碱指⽰剂教案⾃制植物酸碱指⽰剂(教案)五蛟初中张成佺活动与探究⽬标1、探究⼏种常见植物的汁液在酸性、碱性溶液中的颜⾊变化2、能够根据本次实验,总结出能作酸碱指⽰剂的所需条件3、经历和体验科学探究的基本过程,激发学⽣的探究兴趣4、学⽣能够获得观察能⼒、分析能⼒、实验操作能⼒等。
实验⽤品烧杯、蒸馏⽔、胶头滴管、滴瓶、酒精、10%NaOH溶液、10%HCl 溶液、紫⽢蓝、胡萝⼘、试管、研钵、纱布、⼩⼑活动与探究过程【导⼊】回顾学过的常见酸碱指⽰剂的种类(⽯蕊、酚酞),各⾃遇酸、碱的变⾊情况,学⽣填表。
【提出问题】除过以上两种指⽰剂之外,再有其他的物质可以做酸碱指⽰剂吗?【设计实验】学⽣根据所提供⼏种植物(紫⽢蓝、红⼼萝⼘、胡萝⼘等)、仪器和药品,说出实验步骤。
(烧杯、蒸馏⽔、胶头滴管、滴瓶、10%NaOH溶液、10%HCl溶液、紫⽢蓝、胡萝⼘、试管、研钵、纱布、⼩⼑)【进⾏实验】学⽣分组实验并记录实验现象。
(教师出⽰参考⽅案并指导)1、取适量紫⽢蓝洗净,⽤剪⼑剪成碎⽚置于研钵内捣碎,加⼊适量的酒精(⼄醇与⽔的体积⽐为1:1)浸泡;2、⽤纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出,得到指⽰剂;3、⽤胶头滴管取出指⽰剂,分别滴加到酸碱溶液中,观察现象并记录。
4、以同样步骤制备胡萝⼘及其他物质的溶液【结论】可以做酸碱指⽰剂的:不能做酸碱指⽰剂的:【拓展应⽤】⼩玲⽤上述的紫⽢蓝的汁液来测定某⾬⽔样品的酸碱性,发现滴加之后呈红⾊。
则该⾬⽔呈()性(填“酸”“碱”“中”)【课外作业】:⽇常⽣活中还有哪些物质可以做酸碱指⽰剂?【⼩结】【板书设计】⾃制植物酸碱指⽰剂⼀、导⼊⼆、设计实验三、实验四、交流⾃制植物酸碱指⽰剂(学案)学习⽬标1、探究⼏种常见植物的汁液在酸性、碱性溶液中的颜⾊变化2、能够根据本次实验,总结出能作酸碱指⽰剂的所需条件3、经历和体验科学探究的基本过程,激发学⽣的探究兴趣4、学⽣能够获得观察能⼒、分析能⼒、实验操作能⼒等。
实验二、植物天然酸碱指示剂的探究
一、实验目的:
1、使学生了解植物细胞液泡中花青素可以制作天然的酸碱指示剂;
2、了解试纸的制作原理
3、了解利用生活环境中的材料可以进行生物科研活动
4、通过实验培养学生环境保护意识
二、背景知识:
在社会生产和社会生活中,常常会碰到需要测定某种物质酸碱度的问题,例如,在选择某种作物前常要测定土壤的酸碱度;配制食用菌培养基的酸碱度;决定某两种农药和化肥能不能混合使用时也需知道各自的酸碱度;在实验室进行各种实验时更不能离开指示酸碱的器材了。
通常使用的酸碱指示剂有石蕊和酚酞试剂或试纸等,精确度高时还可以用PH计等分析仪器。
探究制定一种纯天然、无污染又省钱的指示剂不仅能够培养中学生的探究能力,而且能够引导学生重视大自然的生态环境,培养学生的环境保护意识。
在高中生物技术的实践模块中也是培养学生的体验情感。
三、实验设计和原理
许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素,这些色素在酸性溶液或碱性溶液里显示不同的颜色,可以作为酸碱指示剂。
四、实验设计方案
1、实验药品:
苋菜、康乃馨、葡萄、盐酸容液(1mol/l)、氢氧化钠溶液(1mol/l)、
酒精溶液(乙醇和水的体积比1:1)、、蒸馏水
2、实验仪器
洁净的试管8个量筒
研体1个纱布
培养皿8个漏斗
胶头滴管9个玻璃棒
五、实验步骤
1、配置PH=1——14的氢氧化钠溶液
A、分别用100ml容量瓶配置1.0 mol/l氢氧化钠溶液、盐酸溶液。
B、用移液管和滴管量取前一种溶液溶液等量加水,分别配置PH=1——14
阶段的溶液
C、分别用PH试纸测定上述溶液的大概PH值,如不符合再重新配置。
2、自制植物酸碱指示剂
a、将新鲜的苋菜用清水洗净。
b、摘取苋菜的菜瓣,放入研体中,用研杵把它捣烂,加入无水乙醇(植
物与无水乙醇的质量之比为1:10),浸泡30分钟。
c、使其充分溶解后用滤纸进行过滤,过滤后的溶液为深紫色,此种溶
液即可代用指示剂。
3、分别往培养皿中滴加1—2滴PH=1和PH=12的氢氧化钠溶液,然后往PH=1
和PH=12的溶液中滴加1—2滴自制植物酸碱试剂,观察颜色,与原植物酸碱指示剂的颜色比较。
4、植物色素作指示剂的变色范围测试
在八个培养皿中分别滴加1—2滴PH=1——14的溶液,再往其中滴加1——2滴苋菜色素,观察颜色如下表所示。
表二植物指示剂在不同PH值的显色情况
植物浸取液颜色PH=1 PH=4 PH=7 PH=8 PH=12
康乃馨浅红西瓜红西瓜红桃红淡红浅黄色
5、植备康乃馨试纸
去剩余混合液,向其中加入适量滤纸条,浸泡30min后取出至于表面皿,自然风干。
六、结果与讨论
从上述结果可以看出,植物的色素易被有机溶剂所提取,其原因是色素在植物体内室一苷的形式存在,不易溶解在水中。
在本实验中,用乙醇作为提取液会出现浑浊,原因是乙醇将植物中的一些脂类物质与色素同时提取出来,多数的色素在酸性溶液中呈现红色,而在碱性溶液中所谓黄色或绿色。
从测试结果可见,色素浸取液在不同PH的溶液中有一定得变色范围,大致具有以下规律:
酸性中性碱性
无色、红色紫色、无色浅黄、黄
其原因:花色素具有如下结构:
花色素跟算反应,生成稳定的盐而显红色,PH值增大,则形成无色的色烯衍生物,在碱存在的情况下,取代基R2部分能生成醌型结构,颜色从淡红色
变成蓝色。
花色素在碱性条件下不稳定,容易变色,有些不会变成蓝色而显黄
色、黄绿色,这可能是植物中除了含有花色素外,还含有黄酮类(酸性无色、碱性呈黄色),在碱性条件下显绿色,这是花色素的蓝色和黄酮类的黄色混合后的结果。
七、实验反思及误差分析
1、过滤花色素时,过滤不够均匀。
2、PH值的变色范围测试不够清晰
3、没有做多种花色素的对比
4、实验只做一次,应多次实验提高准确率
5、未做PH试纸。