2016食堂承包经营招标书范本--投招标书2016食堂承包经营招标书范本2016食堂承包经营招标书范本一招标单位:XXXXXXX学校招标项目:承包校区师生食堂供餐经营招标形式:公开招标为搞好XXXXX学校师生食堂的供餐服务,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人,经营师生食堂的餐饮工作。
现就有关事宜说明如下:本次招标食堂为: XXXXXXXXXX学校师生食堂一、招标食堂简介1、XXXXXXXXXX学校设一个师生食堂,共有约1050个餐位,学生餐厅分一、二两层,可同时容纳950人就餐,教师餐厅设在二层,可同时容纳94人就餐。
现师生总人数1900人,全校每天中午就餐人数约1400~1600人(需翻桌就餐),全校住校生人数约40人,早、晚就餐主要以住校生为主。
2、人员配备要求:包括面食人员:△人,厨师△人,营养师△人,切配△人,勤杂工△人,消毒工△人,采购人员△人等。
食堂从业人员人数必须达到22人以上。
3、食堂配置:(1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。
(2)学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等,并按烹调区,切配区,粗加工区,洗碗间,售卖区,抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。
4、食堂现有设备(见附表)5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与承包方共同商定。
二、招标原则1、公平、公正、公开、择优录用的原则。
2、实事求是的原则。
三、投标方须知1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。
3、具有独立的卫生许可证。
4、具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任能力的。
5、投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》。
6、参加投标时须携带如下书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。
7、制定食堂经营方案的原材料,方案内容主要包括以下几点:(l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)四、招标文件编制1、投标文件的组成(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。
(2)法人代表授权书。
(3)餐饮企业营业执照复印件。
(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。
2、投标文件要求(1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。
(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点, 投标书送达后,不得撤回或修改。
五、招标项目内容与经营要求1、餐厅仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。
2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。
一经发现,招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。
3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。
食堂工作人员主要由承包者自行安排(部份人员由学校推荐并经得承包人同意录用),人员经费自理。
工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。
4、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。
5、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到县卫生局、县教育局制定的标准。
规范经营,校方有权监督,并定时检查。
6、保证一日三餐正点,足量(注:每份学生饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率,举例),能适应不同经济状况和口味的师生就餐。
不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况,并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。
7、学校有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。
8、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。
操作间、灶具等主要用具由学校解决,一般性用具由承包者自行解决。
9、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。
10、承包者须交纳10万元的风险抵押金。
11、经营费为每年万元以上。
12、每次承包期为一年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。
六、发标、投标、开标、评标的时间和地点1、发标时间:2005年12月日。
2、发标地点:XXXXXXXX学校总校后勤处。
3、投标时间:2016年月日,截止到上午9点。
4、开标时间:2016年月日下午2:30唱标。
5、开标地点:XXXXXXX学校会议室。
6、评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。
7、投标方需交500元的投标费。
中标者如作出放弃,其费用不再退还。
非中标者,校方将退还500元。
七、评标原则1、评标按照招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。
2、资金保障的可靠性。
3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。
4、按时开业的可信性。
八、中标通知经招标委员会审查、考察、论证后,将在开标后五天内以双方签订合同的方式确定,并同时交纳风险保证金10万元。
2016食堂承包经营招标书范本二经公司研究决定,将公司食堂对外进行承包,为充分体现公开、公正、公平的原则,现就公司食堂承包向社会进行公开招标,欢迎具备招标公告中条件的企业前来投标。
一、招标人:XX汽车制造有限公司。
二、招标项目:1、用餐时间:每周星期一——星期五中午用餐;2、用餐标准:5元/人餐;3、用餐人数:200人以上;4、经营承包期限:一年。
三、招标形式:公开招标四、招标原则:1、公平、公开、公正的原则;2、择优录用的原则;3、实事求是的原则。
五、投标人必备资质要求1、具有独立的法人资格;2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证;3、具有独立的卫生许可证;4、具有三年以上食堂经营经验（须提供业绩证明材料）,并有一定规模和操作队伍,熟悉饮食卫生、防疫等相关的法规知识,经营优势明显,实力强,能承担民事法律责任能力;5、身体健康,遵纪守法,诚信明礼,在以往餐饮经营管理中无食品卫生、违纪、违法等不良记录;6、投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》;7、如果是个体投标必须挂靠具有法人营业执照的餐饮企业或让其做担保。
六、风险保证金:1、签订合同时缴纳风险保证金:人民币壹万元。
2、风险保证金使用:用于经营者违反《食品卫生法》或违反合同或没有按合同经营至承包期满,或承包期内不正常营业,给工厂造成各种损失的补偿。
承包者在承包期内若无上述现象,合同期满后,若无不良记录,其风险抵押金无息如数退还。
七、投标须提供的文件（一）证件1、企业法定代表人证明书或授权委托书原件;2、企业法人营业执照（副本）原件和一份复印件（原件验后立即归还,复印件须加盖报名单位公章以备存查,下同）;3、税务登记证（副本）原件和一份复印件;4、企业资质证书（副本）原件和一份复印件;5、餐饮企业经营的卫生许可证;6、从业人员健康证及复印件;7、投标人资质证书（毕业证、厨师证书或相关专业职称证书）及复印件;8、授权委托人及投标人的公民身份证原件和复印件;9、如果是个体投标由具有法人营业执照的餐饮企业担保,提供担保书原件。
（二）方案1、公司概况及以往工作（经历）经验介绍、业绩证明、经营优势;2、食堂经营方案,包括:1）经营思路;2）经营方式及品种:包括原料的采购、卫生保障、饭菜质量、花色品种等方面。
3）人员配备;4）服务承诺;5）管理措施;3、双方的责任、义务;4、双方的筹备工作及时间进度。
八、试餐为了实际考察投标人做餐的质量、分量、味道、卫生、服务的标准、水平和能力,投标人须自己采购物品（费用由公司按标准支付）,到公司按其承诺的标准试做一餐,由用餐人进行评比。
1、用餐标准:5元/人餐;2、用餐人数:30人（以通知为准）;3、用餐时间:以通知为准九、发标、投标、试餐、评标时间地点（一）发标报名时间、地点、联系人1、发标时间:2、报名地点:XX汽车制造有限公司总经办3、联系人:（二）投标时间时间、地点、联系人1、投标时间:投标人在递交投标书时,须向招标人交纳保证金500元。
未中标单位的保证金将无息返还;中标单位若不响应中标通知,其保证金不返还。
2、报名地点:XX汽车制造有限公司总经办3、联系人:（三）试餐时间、地点1、试餐时间:2、试餐地点:XX汽车制造有限公司食堂3、联系人:（四）评标时间、地点1、评标时间:2、评标地点:XX汽车制造有限公司三楼会议室九、竞标程序1、投标单位人到公司总经办索取招标书;2、投标人编写投标书,并将标书和各种资质证书,交公司总经办;3、评标时,投标人现场陈述,并现场答辩,4、公司组成评委会,对每个投标人现场打分,并进行排名;5、投标人试做一餐,由用餐人进行评比;6、总经办将评标结果、用餐人意见报总经理,综合评定后确定中标单位。
7、通知中标单位,双方签订正式合同,主要条款见正式合同。
XXXXX2016年1月4日2016食堂承包经营招标书范本三为持续改善职工膳食质量,经XX职工工会讨论决定,在“现服务提供公司”合同到期后,将不与其续约,并引入新的承包商,负责经营原“现服务提供公司”XX餐厅,为职工提供优质服务。
一、招标目的为保证服务水平,满足公司发展需要和职工消费要求,本着公平公正合理、优胜劣汰的原则,向社会公开招标,选定具备大型员工食堂服务经验、有一定实力的、卫生管理、服务质量佳的膳食服务供应商,来保障员工伙食水平。
二、标的:XXXXX饭堂的承包经营权（3年）三、本次招标的要求及其它条件1）招标原则:在供应商的选择与管理上,按照“规范管理、公平竞争、优胜劣汰、战略合作”的原则,甄选合格经营者。
2）规范化管理:要求供应商具备丰富的饭堂经营经验,管理规范化。
3）需自行投资改造厨房。
4）水、电、气等费用承包商自行支付;厨房内维修费用自行负责。
5）公司人数大约在4500—8000人之间波动。
6）餐费标准: 基本餐:早:1~2元,中、晚、夜餐各3~6元; 特色餐:餐标待后续议定餐费由员工个人现金充值和公司补贴组成,凭卡消费。
7）建立良好的进入与退出机制,优胜劣汰, a.我方不定期对食堂的卫生状况进行检查,若发现某一家供应商严重违反合同规定或公司制度的,立即勒令整改;若在期限内没有得到改善,则要求其退出经营; b.在我方连续三月的月度检查中,发现饭菜质量、份量欠佳,又不在规定的时间内整改,则要求其退出经营。
