咖啡厅岗位职责及工作制度

咖啡馆工作制度一、总则第一条为了规范咖啡馆的运营管理，提高服务质量，确保员工权益，创造良好的工作环境，制定本制度。

第二条本制度适用于咖啡馆的全体员工，包括管理人员、服务员、厨师等。

第三条咖啡馆坚持以人为本，注重员工培训和激励，提升员工综合素质和工作效率。

第四条咖啡馆遵循国家法律法规，严格执行各项政策规定，确保合法经营。

二、工作时间第五条咖啡馆实行标准工时制，每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过44小时。

第六条咖啡馆根据营业需要，安排员工轮休，确保员工休息权益。

第七条咖啡馆在法定节假日期间，按照国家规定支付加班费或安排员工调休。

三、员工招聘与培训第八条咖啡馆招聘员工时，应遵循公平、公正、公开的原则，择优录用。

第九条咖啡馆对新入职员工进行必要的岗前培训，确保员工熟悉各项工作流程和规范。

第十条咖啡馆定期组织员工培训，提升员工的专业技能和服务水平。

第十一条咖啡馆鼓励员工参加外部培训和职业技能鉴定，提高个人素质。

四、员工薪酬与福利第十二条咖啡馆按照国家和地方规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金。

第十三条咖啡馆根据员工工作表现和业绩，实行绩效考核，合理调整薪酬。

第十四条咖啡馆为员工提供良好的工作环境，确保员工身心健康。

第十五条咖啡馆按照国家规定，为员工提供带薪年假、病假等休假待遇。

五、员工行为规范第十六条咖啡馆员工应遵守国家法律法规，诚实守信，遵守职业道德。

第十七条咖啡馆员工应尊重领导，团结同事，相互配合，共同完成工作任务。

第十八条咖啡馆员工应遵守咖啡馆的各项规章制度，服从管理。

第十九条咖啡馆员工应保持良好的工作态度，热情服务，礼貌待人。

第二十条咖啡馆员工应爱护咖啡馆财产，节约用水、用电、用物。

六、安全管理第二十一条咖啡馆应建立健全安全管理制度，确保员工的人身安全和咖啡馆的财产安全。

第二十二条咖啡馆定期对员工进行安全培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。

第二十三条咖啡馆应制定应急预案，确保在突发事件发生时能够及时妥善处理。

咖啡厅员工作制度一、总则第一条咖啡厅员工作制度是为了规范咖啡厅员工的言行举止，提高服务质量，确保咖啡厅的正常运营，依据国家相关法律法规和公司规章制度，结合咖啡厅实际情况，制定的员工行为规范和工作制度。

第二条咖啡厅员工应当遵循以人为本、公平公正、诚实守信、服务至上的原则，认真履行工作职责，努力提高自身素质，为顾客提供优质服务。

第三条咖啡厅员工应当尊重和遵守国家的法律法规，严格执行公司的各项规章制度，自觉接受公司领导和同事的监督。

二、岗位职责第四条咖啡厅员工的岗位职责主要包括：（一）接待顾客：热情接待顾客，耐心解答顾客疑问，为顾客提供优质的服务。

（二）制作咖啡：按照配方和要求制作各种咖啡，保证咖啡的口感和品质。

（三）维护环境：保持工作区域整洁卫生，维护咖啡厅的良好环境。

（四）商品销售：积极向顾客推荐咖啡厅的商品，提高商品的销售业绩。

（五）团队协作：与同事保持良好的沟通与协作，共同完成咖啡厅的工作任务。

第五条咖啡厅员工应当熟悉咖啡厅的各项业务操作，积极参加公司组织的培训和学习，提高自己的业务能力和服务水平。

三、工作规范第六条咖啡厅员工应当遵守以下工作规范：（一）仪容仪表：保持良好的个人卫生，穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持良好的精神面貌。

（二）工作态度：对待工作认真负责，积极主动，耐心细致，注重效率。

（三）服务流程：按照服务流程和规范为顾客提供服务，确保服务质量。

（四）沟通协作：与同事保持良好的沟通，积极协作，共同完成工作任务。

（五）保密原则：保守咖啡厅的商业秘密，不得泄露给外部人员。

四、考勤管理第七条咖啡厅员工应当遵守公司的考勤管理制度，按时上下班，不得迟到早退，有事提前请假。

第八条咖啡厅员工应当参加公司组织的各项活动，不得无故缺席。

五、奖惩制度第九条咖啡厅员工在工作中表现优秀，有突出成绩的，公司给予表彰和奖励。

第十条咖啡厅员工违反规章制度和工作规范的，公司给予相应的处罚，情节严重者，予以解聘。

六、附则第十一条本制度自发布之日起实施，解释权归公司所有。

咖啡厅工作制度一、总则第一条为了规范咖啡厅的运营管理，提高服务质量，确保员工权益，依据国家相关法律法规，制定本制度。

第二条咖啡厅应以诚信为本，守法经营，积极营造温馨、舒适的环境，为顾客提供优质的服务。

第三条咖啡厅员工应具备良好的职业素养，遵守工作制度，共同努力，实现咖啡厅的可持续发展。

二、人员管理第四条咖啡厅工作人员应具备以下基本条件：（一）年满18周岁，具有完全民事行为能力；（二）身体健康，符合餐饮行业从业人员健康标准；（三）具备良好的职业道德，无不良记录；（四）具备相关岗位所需的技能和知识。

第五条咖啡厅应建立健全员工培训制度，对新入职员工进行必要的培训，提高员工的专业技能和服务水平。

第六条咖啡厅应定期组织员工参加业务培训和技能考核，鼓励员工提升个人素质和职业技能。

第七条咖啡厅应建立健全员工福利制度，保障员工合法权益，包括：（一）依法为员工缴纳社会保险；（二）提供合理的薪酬待遇；（三）保障员工休息休假；（四）为员工提供职业发展机会。

三、营业管理第八条咖啡厅应按照相关法律法规，办理营业执照、食品经营许可证等证件，并定期进行年检。

第九条咖啡厅应建立健全食品安全管理制度，确保食品卫生和安全。

第十条咖啡厅应加强原材料采购管理，确保原材料质量，并建立进货查验记录制度。

第十一条咖啡厅应建立健全从业人员个人卫生管理制度，要求员工保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、工作帽、口罩等。

第十二条咖啡厅应定期对设备、设施进行维护和保养，确保其正常运行。

第十三条咖啡厅应建立健全突发事件应急预案，提高应对突发事件的能力。

四、服务管理第十四条咖啡厅应提供文明、热情、周到的服务，尊重顾客，耐心解答顾客疑问，满足顾客合理需求。

第十五条咖啡厅员工应掌握咖啡制作、饮品调配、点心制作等基本技能，保证服务质量。

第十六条咖啡厅应建立健全顾客投诉处理机制，及时处理顾客投诉，提高顾客满意度。

第十七条咖啡厅应加强饮品、点心等产品的创新，不断提高产品品质和口感。

咖啡厅岗位职责及工作制度咖啡厅岗位职责及工作制度咖啡厅是现代社会极受欢迎的小型餐饮场所之一，当下已经成为了许多年轻人的文化和生活方式。

咖啡厅运营需要一个完整的团队，每个岗位都有其独特的角色和任务，保持顺畅的运营，为顾客提供高品质的服务，是每个员工的职责所在。

本文将详细介绍咖啡厅中各个岗位的职责以及包含差异性的工作制度。

1. 前台服务员（收银员）前台服务员是任何咖啡厅最重要的员工之一。

他们是顾客与咖啡厅之间的中介，将顾客需要的服务以最好的方式提供出去。

前台服务员主要有以下几个职责：1）欢迎顾客，提供热情的服务2）专业地解答顾客的各种问题3）收银和计算顾客的结账4）确保交易细节的准确性和完整性5）处理货币，并为银行卡和电子支付提供支持6）保持收银台区域的干净、整洁以及设备的正常工作7）在必要时对其他岗位的员工提供支持工作制度：前台服务员需要有快速的反应能力和良好的语言表达能力，以便可以处理因等待时间不足导致的短暂的顾客不满。

服务员需要牢记菜单和价格，以便保持顺畅的结账流程并处理退款。

在设计工作制度时，前台服务员需要有持续的培训和学习，以确保他们精通新产品和变化的规定。

2. 咖啡师咖啡厅中最受欢迎的员工也许就是咖啡师。

他们专业烘焙、咖啡制作和处理已经磨好的咖啡豆。

他们需要对每份咖啡都提供高品质的保障，以及对咖啡的类型、散热和味道的理解。

咖啡师主要有以下几个职责：1）准确读取订购记录，制作各种类型的咖啡2）精细阐明咖啡种植和风味的知识3）根据工艺规范，精心烘焙和磨制咖啡豆4）把技巧和创造力运用到新鲜咖啡的制作中5）确保设备和器具的清洁和维护6）在必要时提供其他岗位员工的支持工作制度：咖啡师需要有一些工程技巧和经验，以便为顾客制作顶级的咖啡。

由于展示是咖啡师职责的一部分，因此有时请客户尝试新口味或介绍新产品测试。

在制度中，咖啡师需要获得持续的培训和学习，以遵循最高的质量标准和行业规范。

3. 后勤员工咖啡厅中有些岗位是在顾客不知道的情况下为顾客提供支持。

咖啡店岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如规章制度、演讲致辞、合同协议、条据书信、活动方案、自我介绍、心得体会、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as rules and regulations, speeches, contract agreements, document letters, activity plans, self introductions, experiences, teaching materials, complete essays, other sample essays, and more. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!咖啡店岗位职责咖啡店岗位职责（精选15篇）在现在的社会生活中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。

咖啡店规章制度职责一、店内秩序：1. 员工必须尊重顾客，礼貌待人，提供优质的服务。

2. 在店内工作期间，员工必须穿着整洁干净的工作服，保持个人形象。

3. 在工作期间，不得私自使用店内设备或者消耗店内物品。

4. 严禁在店内私吸烟或者饮酒。

5. 店内禁止嬉闹或者大声喧哗，保持安静的用餐环境。

6. 在工作期间，员工不得随意离开工作岗位，必须按照排班表准时上班。

7. 在店内不得私自接受或者索要小费，所有小费应当统一归入店内小费池。

二、员工工作职责：1. 服务员负责接待顾客，提供咖啡及点心等服务。

2. 厨师负责咖啡店的厨房工作，包括准备食材、烹饪美食等。

3. 收银员负责收银结账，保持收银台的整洁和收银记录的准确性。

4. 保洁员负责店内的清洁工作，包括清理桌面、地面、厨房等。

5. 门卫负责店内安全和秩序，确保店内的安全和顾客的顺利出入。

三、员工行为规范：1. 员工不得在店内私吸烟或者使用任何形式的毒品。

2. 员工不得在工作期间私自接受或者索要顾客的小费。

3. 员工不得擅自调换工作岗位或者在店内私自带朋友聚会。

4. 员工不得在店内私自品尝咖啡或者点心，必须按照规定程序购买。

5. 员工必须按照店内的消毒规范操作，保持店内卫生环境。

四、店内安全规定：1. 员工必须熟悉店内的消防设备和逃生通道，保障员工和顾客的安全。

2. 在店内发生紧急情况时，员工必须冷静应对，按照店内应急预案进行处理。

3. 禁止擅自改动店内的安全设施或者私自使用店内的安全使用物品。

4. 在店内使用任何设备或者器具时，必须按照安全规范操作，避免发生意外伤害。

五、店内物品管理：1. 员工必须妥善保管店内的物品，防止遗失或者损坏。

2. 不得私自挪用店内的设备或者物品，必须按照规定程序使用。

3. 店内的物品损坏或者遗失时，员工须及时报告店长或者负责人，配合处理。

4. 员工必须按照规定程序清点店内的现金和物品，确保准确无误。

以上为咖啡店的规章制度，员工务必严格遵守，保证店内的秩序和安全，提供优质的服务给顾客。

咖啡厅规章制度奖励第一章总则为促进咖啡厅的良好秩序，规范员工行为，提高服务质量，特制定本规章制度。

第二章工作时间与休假1. 咖啡厅的工作时间为每日上午8:00至晚上10:00，员工需准时到岗并按时下班。

2. 员工每周工作时间不超过40小时，超过部分按照法律规定支付加班工资。

3. 员工需提前向经理请假，如有特殊情况需延长请假时间，需提前3天以上向经理请示并获得批准。

第三章员工着装与仪容1. 员工工作时需穿着整洁、统一的工作服，禁止穿着拖鞋、短裤等不得体的服装。

2. 女员工应保持头发整洁、化妆得体，男员工要保持面部干净、服装整齐。

3. 员工禁止在工作时间进行私人用品打扮。

第四章服务规范1. 员工需礼貌待客，主动为客人提供服务，保持微笑。

2. 员工需按照咖啡厅的标准制作咖啡和其他饮品，保证质量和口味的一致性。

3. 员工需及时清理桌面、收拾餐具，保持环境整洁。

4. 员工需遵守咖啡厅的消费规定，不得私自赠送食品和饮料。

第五章工作纪律1. 员工需遵守咖啡厅的各项规章制度，不得违规操作或擅自离岗。

2. 员工不得在工作中翘班、聚众闲聊、使用手机等影响工作效率的行为。

3. 员工不得私藏或挪用咖啡厅财产，严禁盗窃行为。

第六章奖励与惩罚1. 对员工工作出色，服务态度好的员工，将给予表扬和奖励，如员工月度最佳服务员、最佳咖啡师等。

2. 对违反规章制度，出现严重失误或影响咖啡厅形象的员工，将根据情节轻重采取相应处罚措施，包括警告、罚款、停职等。

第七章附则1. 本规章制度自颁布之日起执行，咖啡厅负责解释和解释权。

2. 员工在工作中有任何意见或建议，可向主管经理提出，咖啡厅将及时处理。

以上规章制度为咖啡厅全体员工遵守，违反者将受到相应惩罚。

希望所有员工能够遵守规定，共同维护咖啡厅良好形象与秩序。

咖啡厅岗位职责及工作制度咖啡厅是一个为顾客提供咖啡和其他饮料的场所，所以咖啡厅的岗位职责和工作制度与餐饮行业有些相似。

下面是咖啡厅的常见岗位职责及工作制度的一些例子：1. 咖啡师（Barista）：-准备和制作咖啡和其他饮料，根据顾客的订单和要求。

-保持咖啡机和设备的清洁和维护。

-与顾客互动，提供友好和高效的服务。

-接受和处理顾客的投诉和问题。

2. 服务员（Waiter/Waitress）：-接待顾客，引导他们到座位。

-接受顾客的点单，并将订单提交给厨房或咖啡师。

-为顾客提供高效、友好和礼貌的服务。

-清理和准备桌子，确保餐具和餐具的卫生。

3. 厨房人员（Kitchen Staff）：-准备食材，如切割蔬菜、清理鱼和肉类。

-按照标准配方和程序准备食物。

-负责炉灶、烤箱和炉子的使用和维护。

-确保食物的质量和卫生。

4. 收银员（Cashier）：-接待顾客，为他们结账并提供找零。

-处理顾客的支付方式，如现金、信用卡等。

-确保收银台的现金安全和准确性。

-提供收据和咖啡厅的优惠券。

咖啡厅的工作制度也是管理和组织员工的指导方针。

以下是一些常见的咖啡厅工作制度：1.工作时间：-确定员工的工作时间和轮班表。

-确保适当的员工数量以满足峰值和非峰值时段的需求。

-安排员工的休假和调班，并确保保持工作团队的稳定性。

2.岗位培训：-提供持续的培训和提升机会，以提升员工的技能和专业素养。

-建立培训文档和指南，确保培训的一致性和高质量。

3.卫生和安全：-根据卫生和安全标准，制定清洁和消毒规程。

-确保食材和材料的储存和处理符合卫生要求。

-培训员工正确使用和维护厨房设备和工具。

-培训员工积极主动地与顾客互动，并提供友好和高效的服务。

-处理顾客的投诉和问题，确保满足顾客的需求和期望。

总之，咖啡厅的岗位职责和工作制度旨在确保高品质的咖啡和饮料的制作，顾客满意度和卫生安全的维护。

合理的组织和管理是保证咖啡厅正常运营的关键。

咖啡厅服务员工作职责（通用16篇）咖啡厅服务员工作职责 11、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。

2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。

3、按要求做好责任区内的`环境卫生。

4、做好餐具各项补充，以使替换。

5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。

6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。

7、做好收台、翻台，提高多台利用率。

8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。

9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。

咖啡厅服务员工作职责 21、接受领班或上级的工作安排。

2、做好开餐前的准备。

3、保持地面、展示台、服务台及餐具的清洁卫生。

对咖啡厅的家私、设施、设备、物资等进行日常的清洁和维护。

4、按工作标准摆台、撤台、更换烟缸、清洗餐具、打扫卫生及为客人提供餐饮服务。

5、关注客人的习惯和要求，准确快捷地提供服务，并与客人保持良好关系。

6、检查菜品质量，发现问题及时报告。

7、注意了解客人的`意见和要求，及时将反馈信息向领导报告。

8、帮助客人开账单结账。

9、完成上级特别指派的任务。

咖啡厅服务员工作职责 31、店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

2、分析并报告年度、季度和月度的经营情况。

3、推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。

4、负责本地促销计划的制定和销售过程。

5、妥善处理客人面，收集顾客的信息反馈。

6、制定适合本店的``各项考核制度。

7、抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

8、定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

9、向上级提供合理建议。

10、处理客人投诉，调解员工纠纷。

咖啡厅服务员工作职责 41、全面负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

2、维持门店良好的销售业绩。

3、严格控制门店的费用、损耗。

4、维持门店整齐生动的陈列。

咖啡厅管理规章制度
第一条为营造一个和谐、规范的工作环境，提高服务质量，保障客户权益，特制定本规
章制度。

第二条咖啡厅的工作时间为每天早上8点至晚上10点。

员工应按时到岗，不得迟到早退。

第三条员工每周工作时间不得超过44小时，超过部分应按加班工时支付加班费。

第四条员工对客户应礼貌待人，不得使用粗鲁语言，不得对客户无礼。

第五条员工必须经过专业培训，掌握咖啡制作的技巧，确保提供高品质的咖啡产品。

第六条员工应保持工作区域整洁，严禁在公共区域吸烟、喧哗、违规行为。

第七条员工应遵守咖啡厅的员工着装规定，穿着整洁干净，不得穿着暴露或不雅衣物。

第八条员工不得私自给客户打折，赠送免费饮品，不得私吞客户小费。

第九条员工应按时缴纳个人所得税、社会保险等相关税费，不得逃税、逃费。

第十条员工应保护咖啡厅的商业秘密，不得泄露公司内部信息给竞争对手。

第十一条员工不得在咖啡厅内进行赌博、吸毒、聚众闹事等违法行为，否则将被解雇。

第十二条员工应遵守上级领导的工作安排，不得擅自请假、旷工，否则将受到相应的处罚。

第十三条员工应注重团队合作，不得相互攀比、拉帮结派，否则将被调离工作岗位。

第十四条员工应定期参加公司组织的培训活动，不得擅自缺席，否则将影响晋升和奖金。

第十五条员工如有违反本规章制度的行为，将受到相应的处罚，严重者将被开除。

第十六条本规章制度自颁布之日起生效。

如有修改，将另行发布通知。

咖啡厅员工制度为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

1、作息安排1.1营业时间：早班10:00—18:00;晚班17:00—24:00;(早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作)(周末营业时间延迟到01:00)1.2调休安排:____天/周(调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休)(若有请假须找到换班人员进行工作交接)(店长负责每周排班工作)2、考勤管理2.1所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。

2.2迟到/早退：工作时间开始____分钟以内到公司者为迟到;工作时间终了前____分钟擅自离开公司者为早退。

迟到或早退____分钟内不计，____分钟以内扣款____元，____分钟-____分钟以内扣款____元，____分钟以上按____天事假计。

(迟到超半个小时按旷工半天计)2.2旷工：未经事前请假或假满未经书面续假而擅自不到岗以旷工论处。

迟到、早退、擅离职守超过____分钟，视为旷工。

旷工最小计量单位为半天，不到岗超过____分钟按旷工半天计。

旷工半天扣除当天工资，旷工一天扣三天工资。

当月旷工连续三天(含)以上或全年累计旷工六日者，属严重违纪行为，予以自动离职处理。

自动离职为员工与公司自动解除劳动合同关系，即日起与公司无任何关联，公司不做任何形式的经济补偿，但保留追究员工其它经济与法律责任的权利。

(店长负责每月考勤管理)3、请假规定3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准;3.2员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时必须安排好换班人员，无调班人员按旷工处理。

4、行为规范4.1员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生。

违反上述规定扣发当月工资____元/次。

4.2员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，严禁顶撞顾客，违反一次扣款____元。

4.3工作时间不得打扑克、下棋、吃零食及做与工作无关事情;严禁利用办公电脑玩游戏、利用办公电话拨打私人电话等，违反一次扣款____元。

咖啡厅人员规章制度第一章总则第一条为规范咖啡厅人员的行为，提升咖啡厅的服务质量，制订本规章制度。

第二条所有进入咖啡厅工作的人员，均应遵守本规章制度。

第三条本规章制度适用于咖啡厅所有员工，包括管理人员、服务人员和清洁人员等。

第四条咖啡厅人员应该遵守国家法律法规，遵守咖啡厅的规章制度，维护咖啡厅的声誉。

第二章咖啡厅人员的职责和义务第五条咖啡厅人员应认真完成自己的工作，提供优质的服务。

第六条咖啡厅人员应遵守咖啡厅的工作时间安排，不得擅自请假或早退。

第七条咖啡厅人员应保持工作环境的整洁，对咖啡厅进行定期清洁。

第八条咖啡厅人员应保持良好的仪容仪表，服装整洁，不得穿着拖鞋、短裤等不符合形象的服装。

第九条咖啡厅人员应积极配合上级安排的工作任务，不得擅自变更工作内容。

第十条咖啡厅人员应提高服务意识，礼貌待客，不得发生与顾客冲突的情况。

第三章咖啡厅人员的禁止行为第十一条咖啡厅人员不得擅自向顾客索取小费，不得从顾客处接受礼物。

第十二条咖啡厅人员不得随意外带食物或饮料离开咖啡厅。

第十三条咖啡厅人员不得在工作期间使用手机、看书、打瞌睡等影响工作效率的行为。

第十四条咖啡厅人员不得在咖啡厅内吸烟、喧哗、争吵或闲聊。

第十五条咖啡厅人员不得擅自调整咖啡厅的音乐、灯光等设施。

第四章咖啡厅人员的奖惩制度第十六条对于表现优秀的员工，咖啡厅将给予奖励，如提升岗位、加薪奖金等。

第十七条对于违反规章制度的员工，将给予相应的处罚，如警告、降级、停职、开除等。

第五章其他第十八条咖啡厅人员在工作中如遇特殊情况，应积极向上级汇报，协助解决问题。

第十九条咖啡厅人员应妥善保存咖啡厅的设备和物品，如有损坏或遗失，应当依规定承担相应责任。

第二十条咖啡厅人员应注重团队合作，相互帮助，共同维护咖啡厅的良好形象。

第二十一条本规章制度自颁布之日起生效，咖啡厅有权根据实际情况进行调整和完善。

咖啡厅人员规章制度到此结束。

希望全体员工遵守上述规定，共同努力，共同提升咖啡厅的服务水平和形象。

咖啡厅的规章制度与岗位职责咖啡厅作为一个休闲场所，为顾客提供优质的咖啡和舒适的用餐环境。

为了保证咖啡厅的正常运营，员工需遵守一定的规章制度，并且执行各自的岗位职责。

本文将详细介绍咖啡厅的规章制度和各岗位的职责。

一、规章制度1. 工作时间要求- 咖啡厅的工作时间为每日早上8点至晚上10点。

- 员工需要按照排班表准时上下班，不得迟到或早退。

- 若有特殊情况无法按时到岗或需要请假，员工应提前向主管报备并寻找其他员工替班。

2. 服装要求- 咖啡厅统一指定工作服，员工需要穿着整洁、干净的工作服上岗。

- 穿戴合格的防滑鞋，确保工作场所的安全。

3. 卫生要求- 咖啡厅是一个餐饮场所，员工必须带好个人卫生，包括经常洗手，保持干净的头发和整齐的指甲。

- 每日开始工作前和结束后，员工需要清洁咖啡机、桌面、餐具等工作区域，确保卫生环境。

4. 服务准则- 员工需要友好、热情地迎接顾客，提供优质的服务体验。

- 咖啡厅禁止任何形式的歧视和侮辱行为，员工需尊重每一位顾客的权益。

二、岗位职责1. 接待员- 负责接待顾客，引导他们入座，并提供菜单。

- 接听电话，回答顾客的问题，提供相关信息。

- 协助清洁工作，保持咖啡厅整洁。

2. 咖啡师- 制作各种咖啡和其他饮品，确保饮品的质量和口感。

- 根据顾客的要求，调整咖啡的配料和甜度。

- 保持咖啡机和咖啡工作区的清洁卫生。

3. 服务员- 接受顾客的点餐，并帮助他们选择适合的餐饮。

- 将点餐信息准确传递给厨师，并确保及时上菜。

- 提供后续服务，如添加餐具、提供水等，确保顾客的需求得到满足。

4. 收银员- 根据顾客的购物清单，准确计算费用并收取款项。

- 协助顾客使用POS机或其他支付方式完成支付。

- 合理排列收银区域，保证顺畅的结账流程。

5. 清洁工- 负责咖啡厅的日常清洁工作，包括擦拭桌子、椅子，清理地面等。

- 清洗餐具、杯具和厨房设备，确保卫生标准和食品安全。

- 定期擦拭玻璃窗、酒柜等，维护整洁的外部形象。

咖啡厅岗位职责及工作制度咖啡厅岗位职责及工作制度一、咖啡厅岗位职责1. 咖啡师咖啡师是咖啡厅最核心的岗位之一，主要职责如下：1）了解各种咖啡豆的特点和配比，以及咖啡的制作方法。

2）根据客人的要求，制作出浓郁香醇的咖啡。

3）掌握难度较高的拉花技法，为客人提供高质量的拉花咖啡。

4）管理咖啡豆的存储和使用，保证咖啡品质稳定。

2. 服务员服务员是咖啡厅的重要一环，主要职责如下：1）欢迎客人，引导客人就坐并熟悉菜单。

2）根据客人需求及时服务和响应客人呼叫。

3）及时清理餐桌，保持咖啡厅整洁干净。

4）协助厨房工作，保障餐品质量，确保客人满意。

3. 收银员收银员是咖啡厅的重要一员，主要职责如下：1）收款及时、准确、规范。

2）管理好现金的收入和支出，完成好每日的交接班工作。

3）补充现金、充换机卡，确保收银台的现金和物品安全。

4）协助客人消费问题的解决，并对出现问题进行及时报告。

4. 咖啡厅经理咖啡厅经理是咖啡厅的管理者和决策者，主要职责如下：1）负责咖啡厅的日常管理工作，包括员工管理、人力资源、安排排班等。

2）制定咖啡厅的经营策略，推进咖啡厅发展。

3）制定标准操作规程，指导对员工的管理和服务质量。

4）对咖啡品质、食品安全、接待服务、营销宣传等方面进行监督、检查和追踪。

二、咖啡厅工作制度1. 工作时间咖啡厅的工作时间是7天每周，每天工作时间一般是8小时。

为了满足不同客人的需求，一些咖啡厅会设置早上7点到晚上11点的营业时间。

2. 工作规律咖啡厅的服务是需要注重客人体验的，因此服务员需要认真倾听客人需求，及时响应客人要求，进行咨询解答。

3. 薪资福利作为咖啡厅员工，有良好的薪资福利待遇。

一般包括基本工资、绩效奖金、全勤奖、公积金、保险等福利。

同时，咖啡厅还会不定期举行培训课程等活动，为员工提供成长和发展机会。

4. 职业发展咖啡厅员工可以在职业发展方面受到公司的大力支持。

通过培训和实践，员工有可能晋升为咖啡师、服务员、店长等职位。

咖啡厅的规章制度与岗位职责在一个咖啡厅中，为了保持工作秩序和提供良好的服务品质，制定一套完善的规章制度和明确的岗位职责是非常必要的。

本文将就咖啡厅的规章制度和岗位职责进行讨论。

一、规章制度1. 工作时间和休假制度：- 工作时间为早上8点至晚上10点，每周工作6天，每天工作8小时。

- 每位员工有一天的休息时间，具体休息日根据排班安排而定。

- 休假需提前与上级请假，并在店长或主管的核准后方可休假。

2. 服务态度和工作要求：- 以微笑、友善的态度对待顾客，提供专业、高效的服务。

- 保持规范的仪容仪表，穿戴整洁，不得擅自更换工作服。

- 所有员工须按时到岗上班，不得迟到早退，严禁在工作期间使用手机或进行私人聊天。

3. 环境卫生和工作安全：- 每位员工都需保持工作区域的整洁和卫生，及时清理垃圾和桌面。

- 投诉和纠纷处理需遵循相关流程，不能私自解决或擅自对外透露相关信息。

- 遇到火灾、突发事故等紧急情况时，员工需要保持冷静并按照应急预案执行。

二、岗位职责1. 店长- 负责管理咖啡厅的日常运营和业绩目标的达成。

- 确保员工遵守规章制度和执行岗位职责。

- 协调员工的排班，并进行团队培训和绩效评估。

- 处理员工的投诉和纠纷。

2. 咖啡师- 负责制作和调配各类咖啡饮品，并提供给顾客。

- 维护咖啡机和器具的卫生和良好工作状态。

- 根据顾客需求，提供专业的咖啡产品推荐和服务。

- 参与新产品开发和制定咖啡菜单。

3. 收银员- 负责咖啡厅的收款和找零工作。

- 按照价格标准和优惠政策，准确计算订单金额。

- 维护收银台和物品的安全和整洁。

- 提供顾客咨询和解答支付问题。

4. 服务员- 热情接待顾客，引导顾客就座并提供菜单。

- 根据顾客需求，详细介绍咖啡饮品和其他产品。

- 及时上菜和清理餐桌，保持用餐环境的整洁。

- 处理顾客的意见和投诉，并及时反馈给上级。

5. 清洁员- 负责咖啡厅的清洁工作，包括扫地、擦桌、清洗卫生间等。

- 定期对垃圾桶和垃圾分类进行处理。

咖啡馆岗位职责咖啡馆岗位职责1岗位职责：1、可熟练对咖啡店的运营、财务审核管理、人员效率调动、咖啡产品的制等做标准化管理；2、负责咖啡和相关物料补充和统计管理，并执行咖啡厅营运管理的'各项系统，如：排班、订货、人员管理、设备等；3、与顾客、工作伙伴保持良好的沟通，为吧台和就餐区顾客提供优秀的服务支持，确保咖啡和其他产品品质符合公司标准；4、严格执行公司质量体系标准及生产操作规程，负责成本控制；5、负责处理、总结消费者的投诉和问题反馈，协助培训新员工。

任职要求：1、有较强的服务意识，有责任心及奉献精神；2、有较强的语言表达与沟通协调能力；3、形象气质好，个人素质高，具有良好的职业道德及素养；4、勤奋有较强的动手能力，具备高度的团队合作经验和敬业精神。

咖啡馆岗位职责2职位要求：1、从事两年以上连锁餐饮、带有简餐咖啡馆的店长经验优先2、热爱餐饮行业3、做事情刻苦耐劳、认真负责任职位描述：1、全力协助上一级，管理餐厅日常的工作，与出品部保持紧密联系，确保食物及饮品能高质、美观的供应给顾客2、协助上级做咖啡馆营销活动，增加营收。

3、了解餐厅的运作，熟知设备、家具、餐具的摆设及使用情况；及时补充、签备各项配料、和楼面必须的各种用品。

4、协助上级对餐厅的物资进行有效的管理和保养；保持餐厅清洁卫生，设施设备整洁，确保餐厅正常运作。

5、熟知餐厅特色出品、应节菜式，培训员工推销的技巧，争取服务***，收益最大化。

妥善、委婉的处理顾客的'投诉和质疑，积极听取顾客的意见，寻求方法改善或改进，从而提高顾客的满意度。

6、负责人员的考勤、假期、班次的安排，以及对每一位员工的考核评估工作。

咖啡馆岗位职责3岗位职责：1、全面主持店铺的销售和管理工作，配合总部的各项活动的实施；2、做好门店的.分工管理工作，合理排班；3、负责门店系统上订货、补货，做好收货验收，报废处理等；4、监督门店蛋糕损耗管理，把握蛋糕损耗尺度；5、掌握门店各种设备的维护保养知识；6、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；8、负责对员工的培训和带训工作。

咖啡厅工作规章制度第一章总则第一条为了规范咖啡厅的工作秩序，保障员工权益，提高工作效率，提升服务质量，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于咖啡厅所有员工，员工应当遵守本规章制度的各项规定。

第三条咖啡厅的工作时间为每天早上8点至晚上10点，具体工作时间由咖啡厅经理安排。

第四条咖啡厅的员工应当遵守职业道德，服从管理，互相尊重，共同维护咖啡厅的形象。

第五条咖啡厅的员工应当保守客户信息，不得泄露客户隐私。

第二章咖啡厅的工作规范第六条咖啡厅的员工应当穿着整洁，不得穿着暴露不雅的服装。

第七条咖啡厅的员工应当保持工作区域的整洁，不得擅自乱扔垃圾。

第八条咖啡厅的员工应当保持工作态度认真，不得擅自接私活。

第九条咖啡厅的员工应当礼貌待客，不得对客户发脾气。

第十条咖啡厅的员工应当按照规定时间上下班，不能擅自迟到早退。

第十一条咖啡厅的员工应当服从领导安排，不得擅自调换工作岗位。

第三章咖啡厅的服务规范第十二条咖啡厅的员工应当熟悉菜单上的所有饮品，能够准确提供给客户。

第十三条咖啡厅的员工应当具备一定的咖啡制作技能，制作出高品质的咖啡。

第十四条咖啡厅的员工应当主动为客户提供服务，解答客户疑问，不得冷漠对待客户。

第十五条咖啡厅的员工应当及时为客户送上点单，不得拖延。

第十六条咖啡厅的员工应当保持服务态度诚恳，不得对客户大声吼叫。

第十七条咖啡厅的员工应当保持服务速度快，不得拖延客户用餐时间。

第十八条咖啡厅的员工应当保持服务质量，不得因为个人原因影响服务水平。

第四章咖啡厅的安全规定第十九条咖啡厅的员工应当遵守消防安全规定，做好做火灾预防工作。

第二十条咖啡厅的员工应当保持工作场所的清洁卫生，防止蚊虫滋生。

第二十一条咖啡厅的员工应当遵守食品安全规定，不得擅自变更食品原料。

第二十二条咖啡厅的员工应当保持工作区域通风，不得乱堆杂物。

第二十三条咖啡厅的员工应当遵守电器使用规定，不得随意拔插电器。

第五章咖啡厅的违规处理第二十四条咖啡厅的员工如有违反本规章制度的行为，将依规予以处理，包括但不限于口头警告、书面警告、停职、辞退等。