何食为安?!(中国食品安全知识手册)-txt免费下载|在线阅读|全集|电子书
更新.
基本信息·出版社：团结出版社
·页码：181页
·出版日期：2009年08月
·ISBN：78021479809787802147980
·条形码：9787802147980
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
内容简介《何食为安?!(中国食品安全知识手册)》从实用角度，详细介绍了食品安全的各种常识，辨别方法，及注意要点，实为家庭必备，人人必读。引发食品安全问题的有毒物质，按区分，大致分为三类：一、食品本身所具有的天然有毒物质，如新鲜黄花菜含有秋水仙碱，发芽的马铃薯含有茄碱等；二、工业化进程环境或其它因素造成的，包括农药残留、抗生素、有害元素及霉菌污染等；三、不法厂家和商贩人为添加非食用的化工原料或者超范围、超剂量使用食品添加剂，加“苏丹红”事件，“三鹿”奶粉事件等。
作者简介吉鹤立，毕业于复旦大学生物系遗传工程专业，曾任上海应用技术学院食品专业副教授，上海食品添加剂协会副秘书长。从事食品加工、营养学研究及科研项目开发研究三十余年，多次在各大报刊发表有关食品安全的文章。
推荐起来，不愿食用有毒有害食品的人们，为了我们的健康，让我们高擎《食品安全法》的旗帜练就一双火眼金睛，捍卫中国人的食品安全。《何食为安?!(中国食品安全知识手册)》借你一双慧眼，识别有毒有害食品。
目录
序言民以何食为安？！
令人揪心食品安全
传统食品离安全多远
为中国人食品安全而奋斗
第一章我们的日常食品安全吗？
引言
转基因食品
吃水果小心水果仁
银杏不可过量
香蕉没熟不能吃
菠萝为什么要用盐水浸泡
绿叶蔬菜的亚硝酸盐是怎么产生的
谨防草酸过多！
黄花菜为什么不可直接食用
西红柿为什么要放熟了吃
草莓好吃要小心
芦荟不可过量食用
食品安全知识宣传单 1.如何在超市或大商场选购食物 看包装:首先要看有没有明确标明生产厂家的厂名、厂址、联系电话等信息～其次要看“三期”即生产日期、保质期、有效期。此外还要看清注意事项～对于特定的商品～不是所有人都可以用的～一定要看清。 看商标标识:名优商品一般使用“注册商标”～在包装物上印有商标标识及“注册”或R字样～由于印的太小～不大引人注意。假劣商品正是抓住这一点～使用与名优商品相近似的装潢图案～为逃避法律的制裁～一般不使用名优商品的注册商标标识。消费者如不认清商标～仅凭大概印象的购买～就容易上当。因此～购买商品时应养成注意观察商品注册商标的习惯。 看包装印刷质量:名优商品包装装潢图案清晰～色彩、色度较好～且用料比较考究～而假劣商品使用的多为废次商标标识或手工印制～存在走形走版、图案模糊、颜色不正、封口不整齐、装订粘贴不正等现象。近年来～由于制假手段的提高～有些假劣商品的包装亦相当精美～消费者应从不同的方面加以识别。 看价格标签:正规的商品都是明码实价标出来的～一定要看清楚～打折的商品～要看清打折的原因。 仔细核对购物小票:一般超市和商场都不主动给消费者开具发票～那么购物小票就成为购物的唯一凭证～一定要仔细核对。 遇到问题商品～要保存好证据～不要轻易扔掉外包装～可向商家进行投诉～或拨打消费者维权投诉专线电话即12315。 2.如何选购米、面、油 ,1,三招巧买优质米 一闻:先用鼻子闻一闻～优质大米能闻到一种粮食特有的清香味。
二尝:取一两粒大米～放在嘴里尝一尝～易咬碎～有淡淡的淀粉味。 三抓:用手在袋中的反复抓插～可以清晰地看到袋子周围和手上有白色淀粉物质～便是优质大米。 ,2,两招巧买好面粉 一看:正常的面粉～颜色应为白中带微黄的自然色。 二闻:好面粉应有一股浓浓的麦香味。 ,3,三招巧买放心油 一看:透明度～纯净的植物油呈无色透明状。 二闻:在手掌上滴一两滴油～双手合拢摩擦～发热时仔细闻其气味。 三尝:用筷子取一滴油～仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品～有焦苦味的油已发生酸败～有异味的油可能是“地沟油”。 3.如何购买猪、牛、羊肉～怎么区分是否有打过水呢, 一看:如瘦肉淡红带白～有光泽～很细嫩～甚至有水浸则是打水的。如颜色鲜红则未灌水。 二摸:用手摸瘦肉不粘手～即打水的～如用手摸瘦肉拈手则未打水。 三贴纸:取一块白纸贴在肉上～如纸很快被水湿透～是打了水的,若不容易湿透～上沾有油迹的表明未打水。 4.挑选蔬菜的注意事项 一看色泽～不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳、越浓就好～看看是否有掉色等不正常现象。 1 二看形态～不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜是干枯、损伤、扭曲病变等异常形态～有的蔬菜由于使用激素物质～会长成畸形。
安全知识宣传手册（内部资料妥善保存） 汇元新茂化工有限公司
目录 ◇公司寄语 (3) ◇安全生产知识 (4) ◇安全文化知识 (14) ◇安全须知 (18) ◇事故案例分析 (22) 第一部分安全生产知识 安全生产方针 安全第一，预防为主，以人为本，综合治理。 安全生产目标 1、无重大火灾、爆炸事故 2、无人身重伤、死亡事故 3、无重大环境污染事故 4、无重大生产、设备安全事故 5、无车辆交通安全事故 6、人身轻伤事故小于三例 7、无剧毒品、财产失盗事故
安全承诺 为实现安全生产目标，做如下承诺： ■严格遵守和执行国家有关安全生产、环境保护和职业健康的法律法规和标准，实行安全标准化管理； ■建立健全安全环保管理体系和管理制度，保证其有效运行，并不断对其进行完善； ■强化全体员工的安全环保意识，最大限度的保证员工的健康和安全； ■努力向社会提供符合安全要求的高品质产品； ■加大安全环保投入，加强生产工艺及设备的改进，防止火灾、爆炸、有毒和腐蚀性物质泄漏及伤亡事故的发生； ■对待安全生产工作坚持"宁可停车减产，绝不允许发生任何安全事故"的安全思想。 安全理念 安全生产幸福生活 化工生产特点 高温、高压、低温、负压、有毒、有害、有辐射、易燃、易爆、易腐蚀。 安全 各类工作、劳动对人和物不产生危害、不导致危险、不造成损失、不发生事故、运行正常、生产稳定、进展顺利。 安全生产 为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生，保障劳动者的安全健康和生产、劳动过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。 公司危险化学品
学生食品安全知识问答试题一附答案 一、单项选择 1、下列哪种豆制品含维生素C较多？（D ） A豆浆B豆腐C腐乳D豆芽 2、下列那种豆类食品消化率最高？（C ） A熟豆粒B熟豆浆C豆腐D生豆芽 3、下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（B ） A番茄B辣椒C白菜D黄瓜 4、下列哪种水果的维生素C含量最高？（C ） A橘子B葡萄C鲜枣D苹果 5下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？（C ） A牛肉B鸡肉C鸡蛋D鸭肉 6每日食盐摄入多少可满足正常需要？（A ） A 3~5克 B 6~9克 C 10~15克 D 16~20克 7掺假奶粉的特点？（C） A 细腻发粘 B 溶解速度慢 C 入口后溶解快、不粘牙 D 搅拌时粘住调羹 8、大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是？( D ) A 生大豆 B 熟大豆 C 豆浆 D 豆腐 9下列制做米饭的方法中营养素损失最多的是？( B )
A 捞饭不弃汤 B 捞饭弃汤 C 蒸饭 D 煮饭 10、淘米时下列哪种营养素损失最多？( A ) A维生素B1 B维生素B2 C烟酸D维生素E 11下列哪种情况，蔬菜中维生素B1损失影响最大？( B ) A 烹调的温度B水浸泡的时间 C 烹调前放置的时间D烹调时翻动的次数 12、下列哪种情况，蔬菜中维生素B2损失影响最大？( C ) A 烹调的温度B水浸泡的时间 C 烹调前放置的时间D烹调时翻动的次数 13、油脂在多少温度下，可产生有害的热聚合产物？（D） A 100度以下 B 100到150度 C 180度到200度 D 超过200度 14、下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物？（B ） A 面包B鱼C大米 D 马铃薯 15、淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确？（A ） A 少搓少洗 B 开水浸泡 C 流水冲洗 D 用力搓洗 16、关于蔬菜的烹调加工方法，下列哪种不正确？（C） A 先洗后切B切后即炒C文火慢炒 D 开汤下菜 17、蔬菜要急火快炒的目的？（C） A 减少蔬菜中矿物质的破坏 B 减少蔬菜中水溶性维生素的流失
食品安全宣传科普知识 1、世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物是哪些？ 油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类食品、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。 2、“三无”食品是指什么？ 无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品。 3、妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些? 不定时定量进食，偏食，吃高糖、高盐、高脂肪的食物，迷恋快餐食品，滥服补药。 4、科学喝奶方法? 喝袋奶必须煮开了再喝；最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食；不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等；以每天早、晚为宜。 5、哪些人不宜饮牛奶? 经常接触铅的人、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后病人、肠道易激综合征患者。 6、纯牛奶中能否添加食品添加剂？ 不能添加任何食品添加剂。 7、如何鉴别变质酸奶？ 变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发醇味；有的冒气泡，有一股霉味；有的颜色变深黄或发绿。变质的酸奶都不可食用。 8、儿童不宜多吃的食物有哪些? 儿童不宜多食以下食物：糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。 9、孩子如果缺乏维生素A易得什么病？ 夜盲症。 10、孩子如果缺乏维生素C易得什么病？ 缺乏维生素C易患坏血症。
11、儿童吃无铅皮蛋有害吗? “无铅皮蛋”只是铅的含量比传统腌制的皮蛋要低得多。微量的铅对成年人的健康影响不大，但对儿童来说，无铅皮蛋也应少吃或不吃为好。 12、青少年应养成哪些合理的膳食习惯？ 多吃谷类，供给充足的能量；保证足量的鱼、禽、肉、奶、豆类、蛋和新鲜蔬菜水果的摄入；参加体力活动，避免盲目节食。 13、要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。 养成良好的卫生习惯，生吃的瓜果和蔬菜要洗净，尽量少吃时间过长的剩饭和剩菜。 14、不宜搭配的蔬菜水果有哪些？ 波菜和豆腐，柿子和红薯，马铃薯和香蕉，萝卜和水果等。 15、不宜空腹食用的水果有哪些? 柑橘、香蕉、柿子。 16、柿子如果一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，容易引起什么症状？ 胃柿石。 17、哪些水果蔬菜的皮不宜食用? 红薯皮、马铃薯皮、荸荠皮、柿子皮。 18、喝豆浆要注意做到哪五不？ 不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。 19、蔬菜为什么不易久存？ 将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。 20、为什么七八分熟的涮羊肉不宜吃？ 易感染上旋毛虫病。 21、世界公认的食品中三大致癌物质是什么？主要存在于哪些地方？ 苯并芘、亚硝胺和黄曲霉毒素都是世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质，其中，苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中，
安全知识宣传手册 生物系分团委、学生分会 2010年9月 1
防震减灾篇 中国是地质灾害多发的国家。太原更是在地震带之上。想必汶川地震、玉树地震大家还记忆犹新。如何在地震中减少损失，值得我们每个人思考。大家要掌握相应的知识，在灾难降临时才能临危不乱。 地球，可分为三层。中心层是地核；中间是地幔；外层是地壳。地震一般发生在地壳之中。地壳内部在不停地变化，由此而产生力的作用(即内力作用)，使地壳岩层变形、断裂、错动，于是便发生地震。超级地震指的是震波极其强烈的大地震。但其发生占总地震7%~21%,破坏程度是原子弹的数倍，所以超级地震影响十分广泛，也是十分具有破坏力。 地震波发源的地方，叫作震源(focus)。震源在地面上的垂直投影，地面上离震源最近的一点称为震中。它是接受振动最早的部位。震中到震源的深度叫作震源深度。通常将震源深度小于60公里的叫浅源地震，深度在60-300公里的叫中源地震，深度大于300公里的叫深源地震。对于同样大小的地震，由于震源深度不一样，对地面造成的破坏程度也不一样。震源越浅，破坏越大，但波及范围也越小，反之亦然。 中国地震火山分布带破坏性地震一般是浅源地震。如1976年的唐山地震的震源深度为12公里。破坏性地震的地面振动最烈处称为极震区，极震区往往也就是震中所在的地区。观测点距震中的距离叫震中距。震中距小于100公里的地震称为地方震，在100-1000公里之间的地震称 2
为近震，大于1000公里的地震称为远震，其中，震中距越长的地方受到的影响和破坏越小。 地震所引起的地面振动是一种复杂的运动，它是由纵波和横波共同作用的结果。在震中区，纵波使地面上下颠动。横波使地面水平晃动。由于纵波传播速度较快，衰减也较快，横波传播速度较慢，衰减也较慢，因此离震中较远的地方，往往感觉不到上下跳动，但能感到水平晃动。 3
学校食品安全知识宣传资料 一、食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有“哈喇”味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。 3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品。 二、选购冷饮食品的方法 冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称。冷冻饮品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰；饮料包括固态饮料和液态饮料，如麦乳精、果味粉、咖啡、碳酸饮料、果(蔬)汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。冷饮食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，经过不同的配方和加工方法制作而成的一大类清凉消暑食品。随着人们生活水平和饮食习惯的变化，其品种和数量日益增多，并逐渐向营养、健身方向发展。因此，对其卫生质量应予以足够的重视。选购冷饮食品要做到以下几点： 1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。 2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。 3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。 4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。 5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调，女性月经紊乱等病症发生。 三、蔬菜水果的农药残留 蔬菜和水果能提供丰富的纤维、维生素、矿物质。由于某些菜农未按规定使用农药，造成蔬菜水果表面多残留着一些农药，特别是刚喷过或喷过农药不久就收割上市的蔬菜，食用后对身体健康有害。目前广泛用于谷类、蔬菜、水果等作物的农药是有机磷农药，这类农药化学性质不稳定，在自然界中极易分解，其降解速度受温度和PH影响，长期食用农药超标的
食品安全知识手册 食品的基本知识 一、什么是食品 《食品安全法》第九十九条对“食品”的定义如下：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。 根据食品安全检测制度把食品分为：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品(含巧克力及制品)，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，特殊膳食食品，其它食品。
二、什么是食品安全以及食品质量主要有哪几项基本要求？ 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食品中毒的一个跨学科领域。 质量安全标志 食品质量主要有以下几个方面的要求：（1）有营养价值；（2）有较好的色、香、味和外观形状；（3）无毒、无害，符合食品卫生质量要求。
前言 一.食品安全基本知识 1.食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求？ 2.什么是食品污染？有哪些环节导致食品污染？ 3.你知道什么是绿色食品、无公害食品及有机食品吗？ 4.你知道什么是基因食品吗？基因食品会人体有害吗？ 5.食品添加剂是否有“毒”？ 6.什么是食品标签？如何看食品标签？ 7.QS标志的含义是什么？ 8.食品保持期和保存期有什么区别？ 9.什么是食源性疾病？ 10.食品中毒如何预防？ 11.突发性食品中毒应如何进行急救？ 12.儿童食品安全十大问题你知道吗？ 13.保健（功能）食品与药品的区别是什么？ 二.常用食品安全选购、食用与保存 1.如何购买放心猪肉？ 2.猪肉中含有“瘦肉精”会有什么危害？消费者在购买时应注意什么？ 3. 激素是不是影响肉鸡快速生长的原因？如何选购和保存鸡肉？ 4.如何选购火腿？ 5.如何选购新鲜的鸡蛋？ 6. 选购食用油的要领是什么？ 7. 如何食用和保存酱油？ 8. 如何鉴别食醋？ 9. 如何鉴别辣椒粉？ 10. 如何选购大料？ 11. 怎样选购和保存盐？ 12.如何选购食糖？ 13.如何选购鲜牛奶和奶制品？ 14.蔬菜为什么不宜久存？蔬菜都要放进冰箱才可保存吗？ 15. 生吃蔬菜安全吗？ 16. 不吃主食(大米、小麦等五谷)有害吗? 17.怎样选购和保存面粉？ 18．怎样选购和保存大米？ 19. 如何安全选购和食用水果？ 20. 不宜空腹食用的水果有哪些? 21. 如何选购质量好的鱼？ 22.哪些水产品不宜吃？
23.如何鉴别水产干货的好坏？ 24.如何保存海鲜？ 25.豆腐和豆浆如何保存？ 26. 如何选购腐竹？ 27. 如何选购豆腐干？ 28.如何选购豆芽？ 29. 如何鉴别与选购木耳？ 30. 如何科学饮水？饮料能代替水吗？ 31. 如何安全饮用桶装水？ 32. 如何选购和食用雪糕？ 33. 怎样选购果汁饮料？ 34.如何选购蜂蜜？ 35.如何选购糖果？ 36.如何选购巧克力？ 37. 如何选购和饮用酒类？ 38. 购买儿童食品有哪些注意事项？ 39. 如何选购保健食品？ 40.如何食品保险膜/袋选购常识？ 三、食品安全烹饪 1.吃扁豆一定要煮透吗？ 2.喝火锅汤对身体有益吗？ 3.煎炸油不能反复使用吗？ 4.烧烤、油炸食品不能常吃吗？ 5.如何合理放盐做菜肴？ 6.“千万不能吃剩菜、剩饭”的说法对吗？ 7.味精是美味陷阱吗？ 8.为何要少吃腌制食品？ 9.怎样清洗果蔬上的农药残留物？ 10.如何保证厨房的卫生安全？ 11.安全使用微波炉应注意什么？ 12.你知道餐馆的卫生等级和标志吗？
消防安全知识宣传手册
2013“全民消防员”大型电视竞赛活动组委会 第一部分单选题（100题） 1、消防工作实行的基本制度是（C） A.逐级防火安全责任制 B.专门机关与群众相结合 C.消防安全责任制 D.国务院领导，地方人民政府负责 2、我国的消防工作按照（C）统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与的原则。 A.全国人大 B.公安机关 C.政府 D.公安机关消防机构 3、（A）对本行政区域内的消防工作实施监督管理，并由本级人民政府公安机关消防机构负责实施。 A.县级以上地方人民政府公安机关 B.各级人民政府公安机关 C.县级以上地方人民政府 D.县级以上地方人民政府各部门 4、各级人民政府应当将消防工作纳入（C），保障消防工作与经济社会发展相适应。 A.经济建设规划 B.国防建设和社会发展规划 C.国民经济和社会发展计划 D.公安队伍建设发展计划 5、公安消防机构应当依法对城乡消防规划的实施情况进行（A）。 A.监督检查 B.业务指导
6、城乡消防规划是城乡总体规划的重要组成部分，是对城乡消防安全布局和城乡消防基础设施建设所作的（A）规划，是城乡消防建设的依据。 A.专业 B.行业 C.部门 D.行政 7、负责公共消防设施维护管理的单位，应当保持消防供水、消防通信、（A）等公共消防设施的完好有效。 A.消防车通道 B.安全出口 C.疏散通道 D.防火分区 8、在修建道路以及停电、停水、截断通信线路时有可能影响消防队灭火救援的，有关单位（A）当地公安机关消防机构。 A.必须事先通知 B.应当时候通知 C.可以事先通知 D.必须事后备案 9、机关、团体、企业、事业等单位对建筑消防设施每年至少进行（A）次全面检测，确保完好有效，检测记录应当完整准确，存档备查。 A.一次 B.两次 C.三次 D.四次 10、任何单位、个人都应当（B）为报警提供便利，不得阻拦报警。 A.有偿 B.无偿 C.视情形 D.有偿或无偿 11、（B）火警的，依照《治安管理处罚法》的规定处罚。 A.瞒报 B.谎报 C.误报 D.迟报
小学生食品安全知识 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】
小学生食品安全知识 一、学生购买食品应注意哪些问题 1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4、食品是否适合自己食用。 5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康； 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。 三、使学生聪明的营养食物有哪些 1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉 2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑 3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果 4、每天吃豆类或豆制品 5、每周吃蘑菇1—2次 6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜 多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。 四、个人怎样预防食物中毒？ 1、饭前便后要洗手； 2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用； 3、瓜果洗净并去除外皮后才食用； 4、不购食来路不明和超过保质期的食品； 5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）； 6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品； 7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。 五、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜 瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。
食品安全先进集体材料 根据《山东省食品安全先进市、县(市、区)创建管理办法(暂行)》(鲁食安委字〔xx〕1号)和我省创建工作的安排部署，武城县食品安全委员会现将创建省级食品安全先进县自查自评报告公示如下: 武城县作为山东省食品安全先进县第三批创建单位，在上级有关部门的具体指导和大力支持下，全县各级各部门严格落实属地责任，积极引导企业诚信经营，广泛发动社会各界积极参与，努力探索食品安全监管新模式、新机制和新举措，创建工作取得了阶段性成效。按照山东省食品安全委员会办公室《关于第三批省级食品安全先进市、县(市、区)验收工作安排的通知》文件要求，对照创建目标任务，我县认真组织开展创建自查自评工作，经过自查自评，有关自查情况汇总如下: 一、组织保障一是加强领导，确保成效。县委、县政府高度重视创建工作，年初将食品安全工作列入政府工作报告，并多次召开县委常委会议、政府常务会议专题研究食品安全工作，将食品安全工作纳入全县年度综合考核。印发了食安县创建实施方案，调整充实了县食品安全委员会及创建领导小组，由县委书记、县长担任县食安委主任、食安县创建领导小组组长，并多次到创建一线进行视察。 二是明确职责，落实责任。重新梳理各相关部门工作职责，印发了三定方案，明确界定了相关部门职责。建立了食品安全目
标管理责任制，与全县各镇街及相关部门签订了责任书，构建了“横向到边、纵向到底”的责任体系。 三是强化考核评议。以综合考核为抓手，将食品安全纳入全县协同发展综合考核，对食品安全突出贡献者予以表彰奖励。 四是加强队伍建设，健全监管体系。根据监管实际需要设立了8个镇街食药监管所，农业部门在各镇街设立了农产品质量安全监管中心，公安部门成立了食品药品与环境犯罪侦察大队，人员配备到位。在全县所有行政村(社区)建立了协管员队伍，兑现协管员待遇。 五是强化技术支撑。将食品监管工作纳入财政预算足额保障，全县8个镇(街)食药所面积全部达到320平米以上，执法装备、车辆全部配备到位。县检验检测中心实验室面积、仪器总价值、检测项目全部达标。投入300万元，建设“智慧监管”指挥中心，实时监管，实现了全天候、全方位的监督，进一步提高了食品药品安全监管效率，降低了执法成本，缓解了人员、车辆不足的矛盾，为食品安全环境打下坚实基础和树立了重要安全屏障。 二、强化食品安全源头治理一是保障农产品质量安全。落实农业投入品准入制度，落实许可经营制度，实行高毒农药定点经营，高毒农药定点经营单位实行备案、进销台账、经营专柜、购买实名、公开承诺等“五项制度”，禁止销售使用高毒农药，积极开展农资打假。
食品安全基础知识宣传手册 食品安全的概念是什么 食品安全是指食品无毒、无害、符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 国家明令禁止生产经营的食品有哪些？ 《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品： （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品； （二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品； （三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂； （四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品； （五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； （六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂； （七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品； （八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂； （十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂； （十一）无标签的预包装食品、食品添加剂； （十二）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品； （十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。 国家禁止销售的食用农产品有哪些？ 《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条规定，禁止销售下列食用农产品：（一）使用国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药，或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的； （二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的； （三）超范围、超限量使用食品添加剂的； （四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的；（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类； （六）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类； （七）未按规定进行检验或者检验不合格的肉类； （八）使用的保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品不符合食品安全国家标准的； （九）被包装材料、容器、运输工具等污染的； （十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的； （十一）国家为防病等特殊需要明令禁止销售的； （十二）标注虚假的食用农产品产地、生产者名称、生产者地址，或者标注伪造、冒用的认证标志等质量标志的； （十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的。 食品经营有哪些业态？对照一下，看看自己的店面属于哪一类。
图木舒克新建铁路专用线S4标段安全知识宣传手册 新疆兵团建工集团图木舒克新建铁路专用线S4标段项目部
◆建筑施工安全 1、建筑施工作业人员的一般要求 （1）进现场必须戴好安全帽、系紧下颚带。 （2）现场行走应走规定的安全通道，严禁攀爬脚手架、井字架、垂直运输设备架体、模板支撑架、钢筋骨架、土壁坡面及其支撑物等上下或通行。严禁乘坐非乘人运输设备上下。 （3）作业前，认真听取安全技术交底，并严格按施工方案和安全操作规程作业，按规定穿衣穿鞋，正确使用个人安全防护用品。注意施工现场各种安全标志，并不得任意拆除和随意挪动。 （4）服从施工负责人和安全管理人员的指挥，不得违章冒险作业，严禁酒后作业，下班前应做好"落手清"，认真检查电源、用火等部位，确认无隐患，才能离开现场。
2、高处作业安全 （1）高处作业人员应定期体检，凡患有高血压、心脏病、贫血、癫痫病以及其他不适于高处作业的人员，不得从事高处作业。身体不适或过度疲劳，不宜进行高处作业。 （2）高处作业人员必须经过专业技术培训，考试合格后持证上岗。严禁饮酒后进行高处作业。 （3）高处作业时衣着要灵便，禁止穿硬底和带钉易滑的鞋，不准赤脚。在没有防护设施的高空、悬崖和陡坡及2m以上高处悬空作业，必须按规定使用安全带 （4）遇恶劣气候，禁止进行露天高处作业、攀登悬空作业。 （5）没有安全防护设施，禁止在屋架上弦、支撑、桁架、挑梁和未固定的构件上行走或作业。 （6）作业人员应从规定的通道或乘人专用升降装置上下，不得在阳台、脚手架等处攀登，禁止攀登起重臂、乘吊篮等上下。
3、拆除作业安全 拆除建筑物一定应自上而下依次进行，不得数层同时拆除。 避免在上下同一垂直面上作业，如果必须在上层物体有可能坠落的范围之内作业，上下层之间要设隔离防护层。
一、什么是食品质量安全? 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容: - -是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。 二、食品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求: ①有食品质量检验合格证明; ②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址; ③有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量;需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料; ④在显著位置清晰地标明生产日期和保质期; ⑤实行食品质量安全市场准入制度的食品，还必须加贴食品质量安全市场准入标志; ⑥销售散装食品的，经营者应当向消费者明示食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期。 三、如何判别伪劣食品? 伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。 防范“七字法”:即防“艳、白、反、长散、低、小”。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果-样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题? 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3"C贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。
食品安全知识宣传栏 ——食品安全小知识篇 一、十大垃圾食品 （一）油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导 致心血管疾病；2、含苯并芘等致癌物质；3、破坏维 生素，使蛋白质变性。 （二）烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯 四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支 烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝 脏负担。 （三）话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含 三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防 腐剂、香精，损肝。 （四）方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主 要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、 反式脂肪酸含量高，对心血管危害较大。 （五）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主 要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成 负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分 低。 （六）加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要 危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和 显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。 （七）罐头类食品(包括鱼肉、水果罐头)主要危 害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多， 营养成分低。 （八）腌制类食品主要危害是：1、导致高血压， 肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃 有害)；3、易得溃疡和发炎；4、富含亚硝酸盐（胺）， 可致癌。 （九）奶油制品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒 和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖、 甚至引起血糖和血脂过高；2、含糖量过高影响正餐； 3、过量食用，会刺激胃肠道，影响消化。 （十）汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 二、食品安全知识问答 （一）鸡蛋生吃更有营养么？
食品安全知识 什么是食品质量安全？ 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。 什么是QS标志？ 是食品市场准入标志，由“质量安全”英文（Quality Safety）字头QS和“质量安全”中文字样组成。标志主色为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 如何判别伪劣食品？ 防范判别伪劣食品“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？ 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。 四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。 五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。 六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。 七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可
能来自地下加工厂。 中小学生购买食品应注意哪些问题？ 1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3、仔细查看产品标签，不买标签不规范的产品。 中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于儿童的健康； 2、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 3、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 4、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 5、不吃无卫生保障的街头食品； 个人怎样预防食物中毒？ 1、饭前便后要洗手； 2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用； 3、瓜果洗净并去除外皮后才食用； 4、不购食来路不明和超过保质期的食品； 5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）； 6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品； 7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。 食物中毒的急救小常识 饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。 催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
中学生食品安全常识 1.养成吃东西以前洗手的习惯.人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西.会沾染病菌,病毒和寄生虫卵. 吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少"病从口入"的可能. 2.生吃瓜果要洗净.瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌,病毒,寄生虫卵,还有残留的农药,杀虫剂 等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒. 3.不随便吃野菜,野果.野菜,野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨 别清楚,只有不随便吃野菜,野果,才能避免中毒,确保安全. 4.不吃腐烂变质的食物.食物腐烂变质,就会味道变酸,变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引 起的,吃了这些食物会造成食物中毒. 5.不随意购买,食用街头小摊贩出售的劣质食品,饮料.这些劣质食品,饮料往往卫生质量不合格,食用, 饮用会危害健康. 6.不喝生水.水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌,病毒,喝开水最安全. 附：食品卫生安全歌谣 食品安全真重要 食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。 三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。 学生就餐制度 为了发挥学校整体德育作用，培养学生良好的道德品质和生活习，惯特对学生就餐做如下规定： 1、按时到食堂就餐，不得提前或太迟到食堂就餐。 2、学生就餐时必须按顺序排队买饭，不允许有“插队”现象发生。 3、学生就完餐时要把自己用过的“餐具”放到食堂指定位置，保持桌面清洁。 4、学生就餐时必须接受服务人员的监督和管理。 5、每名就餐人员都要自觉遵守学校纪律。维护就餐秩序，保持就餐良好的就餐环境。 6、尊重炊管人员的劳动。如有问题及时与管理员或炊事班长联系。 7、要珍惜每一粒粮食。剩饭、菜放到食堂指定位置，不得随意乱扔。 8爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。 9、如有违纪现象，食堂工作人员要进行教育。 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定
****镇2012年食品安全宣传教育工作实施方案 为进一步加强食品安全宣传工作，营造公众关心、支持、参与食品安全工作的良好氛围，进一步普及食品安全知识，全方位、广角度、高质量地进行食品安全宣传，根据区食品安全委员会《**区2012年食品安全宣传教育工作实施方案》有关要求，结合我镇实际，特制定《****镇2012年食品安全宣传教育工作实施方案》。 一、指导思想 以十七大精神为指导，树立“以人为本”工作理念全面落实科学发展观，大力宣传《食品安全法》的基本常识，努力提高全镇人民的食品安全意识，让广大消费者懂得一定的食品安全常识和辨别“三无”食品、“过期”食品常识，从而达到共同关注食品安全，提高自我保护能力的目的。同时，增强食品经营者的第一责任人意识和守法意识，提高我镇监管人员的科学监管能力和服务水平，为加强食品安全工作提供强大的精神动力、营造良好的舆论氛围，保障和促进和谐社会建设。 二、宣传主题和主要任务 2012年我镇食品安全宣传主题是：“人人关注食品安全，提升辩假识假能力”以配合区食品安全风险隐患点排查和群众食品打假举报为重点工作，全面提升群众的风险意识。主要任务是：
通过多形式，多角度和多途径，按照准备、实施和总结考核这三个步骤，全面开展食品安全宣传教育活动。从而达到我镇食品安全生产经营企业诚实守信，依法经营管理，提升食品生产经营安全意识，规范生产经营行为，使群众食品安全有所保障。 （一）宣传教育准备。一是我镇开展食品安全法律法规及有关文件精神的学习；二是我镇完成包括培训资料、课件、印制宣传资料等的前期准备工作。我镇将针对承担的食品安全监管职责，按照执法人员、食品经营者和社会群众三个不同层面，发放科普手册、挂图等宣传材料。 （二）宣传教育实施。通过组织开展社会科普、新闻宣传、教育培训等活动，将宣传教育工作落到实处。 1、社会科普 （1）广泛进行食品安全宣传。配合相关部门充分利用电子广告显示屏、宣传海报等刊播（印）食品安全公益广告或食品安全提示语。 （2）积极开展3.15消费者权益保护日活动。以“3.15”活动为契机，在更新维权理念上，要把维权的热点难点问题作为突破口，努力化解消费者最关心、最切身、最突出、最紧迫的消费矛盾；在采用拉横幅、散发宣传材料，举办的“3.15国际消费者权益日”宣传咨询现场会活动，受理并认真解答消费者咨询，拓宽宣传领域，深化宣传层次，在扩展维权网络上，要延伸维权触角。
食品安全培训方案
金成东区幼儿园食品安全宣传教育活动方案 为进一步普及食品安全知识，教育孩子和老师自觉参与食品安全宣传工作，增强幼儿饮食安全的自我保护意识，以“小手拉大手”的形式带动家庭和社会共同关心食品安全，营造良好的食品安全消费环境，特制定本实施方案： 一、指导思想 以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以全面提高全县中小学生食品安全意识和学校食品安全保障水平为目标，深入开展中小学生食品安全知识教育，培养新一代成熟的食品安全消费群体，带动社会平安和谐。 二、教育对象 全体幼儿及教职工 三、教育内容 (一)大力宣传党中央、国务院和省、市、县人民政府加强食品安全工作的方针政策，宣传食品安全监管各职能部门职责。 (二)广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》及食品安全相关法律法规，以多种形式普及食品安全知识，倡导科学、合理、健康的饮食习惯，增强中小学生和教职员工食品安全防范意识，提高以法维权和自我保护能力。 (三)宣传食品安全事故应急救援、学校食品卫生监督量化管理知识。 四、方法步骤
(一)准备阶段 由县食品安全委员会办公室组织县食安委成员部门编印《食品安全知识手册》作为此次教育活动教材。 (二)宣传发动阶段 以幼儿园为单位开展教育教学活动，各班老师积极组织教学活动，制作教具，发动幼儿及家长积极学习相关内容。 (三)组织实施阶段 1.发动家长、幼儿阅读相关材料，老师积极进行宣传，教师培训活动安排相关培训学习。 2.幼儿园利用课堂、宣传栏、多媒体、悬挂标语等多种形式宣传食品安全知识，组织学生开展校内或校外食品安全知识竞赛，提高学生自我保护的意识和能力，增强学校和社会对学校食品安全和学生身体健康的关注程度，为全县中小学生饮食安全和身体健康营造一个良好的环境。 (四)工作总结 幼儿园食品安全知识教育经常化、制度化，对存在的问题和不足要及时加以改进，对活动中的亮点工作要推广运用，并形成书面材料。 五、工作要求 (一)高度重视，加强领导。将食品安全知识教育活动提上重要议事日程，认真抓好活动的组织领导和综合协调，切实做到组织领导到位，工作部署到位，措施落实到位，宣传防范到位。