《空气调节》试题（A卷）
填空题（每空2分，共24分）
1、室外气象参数的变化会引起空调系统和的变化。
2、窗玻璃的遮挡系数是指与日射得热量之比。
3、湿空气的相对湿度的定义式是。
4、空调中的瞬变负荷一般是指由于、、等传热引起的冷负荷。
5、喷水室的设计计算的双效率法要求：（1）满足。（2）等于。
名词解释（每题5分，共20分）
1、贴附射流：
2、机器露点：
3、PMV-PPD指标：
4、群集系数：
简答题（每题6分，共24分）
1、试写出管道均匀送风的三个条件，并说明在空调系统的风管设计中的主要调节方法。
2、影响人体热舒适感的因素有哪些？并说明它们是如何影响人体的散热量。
3、空调房间中常见的送、回风方式有哪几种？它们各适用于什么场合？
4、空调消声器有几类？各自的消声原理和消声特性是什么？
论述及计算题（共32分）
1、说明室外空气综合温度的意义，并通过外壁面的热量分析导出室外空气综合温度的定义式。（10分）
2、空调室内有工作人员18名（新风量为16 m3/h.人），室内体积250m3，室内有局部排风为300m3/h，维持室内正压需要换气次数为1.2次／h，空调冷负荷为3600W，送风温差为8℃，求该空调房间的最小新风量。（12分）
3、设新风量为60 m3/h，室内回风量为240 m3/h，试按比例绘出风机盘管集中处理新风，新风不承担室内负荷，处理后直接送入房间的送风方式的焓湿图，并分别说明其作图过程和风机盘管的风量。（10分）
《空气调节》试题（B卷）
填空题（每空2分，共24分）
1、在用冷负荷系数法计算电动设备散热形成的冷负荷时，应考虑电机同时使用率、安装系数和（负荷／安全）系数的修正。
2、已知湿空气的含湿量为d kg/kg干空气，则含有1kg干空气的湿空气的质量是
。
3、从振动传递率的定义可看出，振动传递率愈隔振效果愈好，但振动传递率只有在时，才起到隔振作用。
4、净化空调的初效过滤器的位置在，高效过滤器的位置在。
5、湿球温度计测量室内的湿球温度时，如果水杯中的水温高于空气温度，则蒸发所需的热量首先取自，然后取自。
6、喷水室的设计计算的双效率法要求：（1）满足。（2）等于。
名词解释（每题5分，共20分）
空气分布特性指标ADPI：
倍频程：
贴附射流：
简答题（每题6分，共24分）
分别说明空调系统的送风管、回风管、排风管及新风管是否需要保温，并说明为什么。
2、试分析在夏季干球温度相同而湿球温度不同时，人体的热感觉有何不同？为什么？
3、空调消声器有几类？各自的消声原理和消声特性是什么？
4、影响围护结构太阳辐射负荷大小的因素有哪些？如何影响试举例说明？
论述及计算题（共32分）
1、一次回风集中式空调系统，已知室内外空气状态为N、W，热湿比线为ε，（1）在焓湿图上画出并说明如何确定空气处理及送风过程。（2）写出确定房间负荷、新风负荷及二次加热负荷的计算表达式。（10分）
2、空调室内有工作人员15名（新风量为12 m3/h.人），空调房间为7.2m×7.2m×3m，室内有局部排风为200m3/h，维持室内正压需要换气次数为1.2次／h，空调冷负荷为12kW，送风温差为8℃，求该空调房间的最小新风量。（12分）
3、说明室外空气综合温度的意义，并通过外壁面的热量分析导出室外空气综合温度的定义式。（10分）
《空气调节》试题（A卷）答案
填空题（每空2分，共24分）
1、室外气象参数的变化会引起空调系统混合状态点的变化和围护结构负荷的变化。
2、窗玻璃的遮挡系数是指实际窗玻璃与标准玻璃日射得热量之比。
3、湿空气的相对湿度的定义式是。
4、空调中的瞬变负荷一般是指由于人员、灯光、太阳辐射等传热引起的冷负荷。
5、喷水室的设计计算的双效率法要求：（1）喷淋室实际所能达到的效率满足空气处理过程需要的两个效率。（2）水吸收的热量等于空气放出的热量。
名词解释（每题5分，共20分）
1、贴附射流：由于贴附效应的作用，促使空气沿壁面流动的射流。具体讲，如果送风口接近顶棚，射流在顶棚处不能卷吸空气，因而射流上部流速大、静压小；而下部则流速小、静压大，使得气流贴附于顶棚流动，这种射流称为贴附射流。
2、机器露点：空气相应于冷盘管表面平均温度的饱和状态点；空气经喷水室处理后接近饱和状态时的终状态点。
3、PMV-PPD指标：该指标用来描述和评价热环境。它综合考虑了人体活动程度、着衣情况、空气温度、平均辐射温度、空气流动速度和空气湿度等6个因素。该热舒适指标比等效温度所考虑的因素要全面得多。
4、群集系数：在人员群集的场所，人员组成会随建筑物性质不同而有不同比例的成年男子、女子和儿童（2分），以成年男子为基准1（1分），群集系数是反映各类人员组成的比例（2分）。
简答题（每题6分，共24分）
1、试写出管道均匀送风的三个条件，并说明在空调系统的风管设计中的主要调节方法。答：两侧孔间的静压相等；测孔流量系数相等；增大出口角，使出口气流尽量垂直于管道侧壁。
空调系统中使：动压降等于之间的阻力损失，改变管道断面，控制动压降；加设挡板和短管2、影响人体热舒适感的因素有哪些？并说明它们是如何影响人体的散热量。
答：6因素。首先说明人体散热的方式，并分析空气温度、速度、湿度等因素的变化对人体
3、空调房间中常见的送、回风方式有哪几种？它们各适用于什么场合？
答：上送风下回风（较大送风温差）；上送风上回风（美观要求高的民用建筑）；中送风（某些高大空间）；下送风（送风温差较小，房间有集中热源等）。
4、空调消声器有几类？各自的消声原理和消声特性是什么？
答：管式消声器（吸声材料吸收－阻性，中高频）；片式和格式消声器（较大断面的风管，中高频）；共振式消声器（共振吸声结构，很窄的低频声）；膨胀式消声器（声波反射－抗性，低频有一定效果）；复合式消声器（集中阻性、共振型、抗性的消声器，宽频带消声）。
论述及计算题（共32分）
1、说明室外空气综合温度的意义，并通过外壁面的热量分析导出室外空气综合温度的定义式。（10分）
答：所谓综合温度是相当于室外空气温度由原来的空气温度增加了一个太阳辐射的等效温度。
建筑的外扰量包括室外空气温度和太阳幅射，热量传递是辐射传热和对流传热的统一。Q1=αF(tw-w)
Q2=FJρ
Q1+ Q2=αF(tw-w)+ FJρ=αF(tw-w+ Jρ/α)= αF(tw + Jρ/α-w)
tw + Jρ/α即为室外空气综合温度。
w 、tw分别为墙外表面和室外空气温度；J为墙面接受的总辐射照度。
α为总换热系数，ρ为墙外表面吸收率。
2、空调室内有工作人员18名（新风量为16 m3/h.人），室内体积250m3，室内有局部排风为300m3/h，维持室内正压需要换气次数为1.2次／h，空调冷负荷为3600W，送风温差为8℃，求该空调房间的最小新风量。（12分）
解：人员需新风量为：18×16＝288m3/h （2分）
维持正压所需新风量为：1.2×250＝300 m3/h （2分）；
加上局部排风量为：300＋300＝600 m3/h（2分）
空调总送风量的10％为：3600÷8÷1.2÷1.01÷1000×3600×10％＝122.7 m3/h （2分）
取三者最大值600 m3/h为最小新风量。（4分）
3、设新风量为60 m3/h，室内回风量为240 m3/h，试按比例绘出风机盘管集中处理新风，新风不承担室内负荷，处理后直接送入房间的送风方式的焓湿图，并分别说明其作图过程和风机盘管的风量。（10分）
答：新风处理到室内焓值，新风与经风机盘管处理的室内回风分别送出后，在室内混合。在i-d图上确定室内外状态点N、W；过N点作ε线，与相对湿度90%线相交，得送风状态点O；根据in等焓线与相对湿度90%线相交确定新风处理后的机器露点L；连接L、O两点并延长至M点，使（GW为新风量，GF为风机盘管风量），连接N、M点。GF＝240 m3/h。《空气调节》试题（B卷）答案
填空题（每空2分，共20分）
1、在用冷负荷系数法计算电动设备散热形成的冷负荷时，应考虑电机同时使用率、安装系数和负荷（负荷／安全）系数的修正。
2、已知湿空气的含湿量为d kg/kg干空气，则含有1kg干空气的湿空气的质量是
（1+d）kg 。
3、从振动传递率的定义可看出，振动传递率愈小隔振效果愈好，但振动传递率只有在≥时，才起到隔振作用。
4、净化空调的初效过滤器的位置在表冷器之前，高效过滤器的位置在
风口处。
5、湿球温度计测量室内的湿球温度时，如果水杯中的水温高于空气温度，则蒸发所需的热量首先取自水，然后取自空气向水的传热。
6、喷水室的设计计算的双效率法要求：（1）喷淋室实际所能达到的效率满足空气处理过程需要的两个效率。（2）水吸收的热量等于空气放出的热量。
二、名词解释（每题5分，共20分）
空气分布特性指标ADPI：在空调房间工作区内，同时考虑空气温度、流动速度、相对湿度的综合作用，制定了获得良好热舒适感的有效温度范围。这样，在工作区内，反映综合作用的有效温度差在-1.7~+1.1℃范围内的测点数所占总测点数的百分数称为空气分布特性指标ADPI。ADPI指标将空气温度、气流速度与人的热舒适感三者联系起来。
相对湿度：是指空气中水蒸汽分压力和同温度下饱和水蒸气分压力之比（3分），表征空气接近饱和的程度。（2分）
倍频程：频程是指把20~20000Hz可闻声频率变化范围划分成若干个较小的段落。通常划分为10个段落。倍频程是指把10段频程序列中的每段上限与下限频率之比为2的频程。
贴附射流：由于贴附效应的作用，促使空气沿壁面流动的射流。具体讲，如果送风口接近顶棚，射流在顶棚处不能卷吸空气，因而射流上部流速大、静压小；而下部则流速小、静压大，使得气流贴附于顶棚流动，这种射流称为贴附射流。
简答题（每题6分，共24分）
分别说明空调系统的送风管、回风管、排风管及新风管是否需要保温，并说明为什么。答：送风管、回风管均需要保温，排风管不需要保温，新风管是否保温看是否结露。送风管、回风管考虑避免冷热量损失及防止结露，回风管既不会结露也不会引起能量损失。
2、试分析在夏季干球温度相同而湿球温度不同时，人体的热感觉有何不同？为什么？答：夏季干球温度相同而湿球温度不同时，如果湿球温度较高，人会感觉更炎热，反之，则比较凉爽。因为湿球温度越高，说明空气的相对湿度较大，相对湿度增大会影响人体的蒸发散热，使蒸发散热量减少，因此人会觉得较热。
3、空调消声器有几类？各自的消声原理和消声特性是什么？
答：管式消声器（吸声材料吸收－阻性，中高频）；片式和格式消声器（较大断面的风管，中高频）；共振式消声器（共振吸声结构，很窄的低频声）；膨胀式消声器（声波反射－抗性，低频有一定效果）；复合式消声器（集中阻性、共振型、抗性的消声器，宽频带消声）。4、影响围护结构太阳辐射负荷大小的因素有哪些？如何影响试举例说明？
答：太阳高度角、方位角、纬度、大气透明度，墙表面颜色及粗糙度等。
论述及计算题（共32分）
1、一次回风集中式空调系统，已知室内外空气状态为N、W，热湿比线为ε，（1）在焓湿图上画出并说明如何确定空气处理及送风过程。（2）写出确定房间负荷、新风负荷及二次加热负荷的计算表达式。（10分）
答：①确定室内状态点N，和室外状态点W，在室内状态点上作ε线，
②根据空调精度确定的送风温差Δt0，画出t0线与ε线的交点即为送风状态点；
③确定送风量，
④过O点作等含湿量线交于机器露点L。
⑤在这一系统中室外空气与室内
回风混合至C点，根据新风和总风量比确定C点。连接CL。
混合空气经过表冷器处理至机器露点L，从L点再加热至O点，送入房间吸收余热余湿成为室内状态点N。
2、空调室内有工作人员15名（新风量为12 m3/h.人），空调房间为7.2m×7.2m×3m，室
内有局部排风为200m3/h，维持室内正压需要换气次数为1.2次／h，空调冷负荷为12kW，送风温差为8℃，求该空调房间的最小新风量。（12分）
解：人员需新风量为：15×12＝180m3/h （2分）
维持正压所需新风量为：1.2×9×9×3＝186.6 m3/h （2分）；
加上局部排风量为：291.6＋200＝386.6 m3/h（2分）
空调总送风量的10％为：12÷8÷1.2÷1.01×3600×10％＝445.5 m3/h （2分）
取三者最大值445.5 m3/h为最小新风量。（4分）
3、说明室外空气综合温度的意义，并通过外壁面的热量分析导出室外空气综合温度的定义式。（10分）
答：所谓综合温度是相当于室外空气温度由原来的空气温度增加了一个太阳辐射的等效温度。
建筑的外扰量包括室外空气温度和太阳幅射，热量传递是辐射传热和对流传热的统一。Q1=αF(tw-w)
Q2=FJρ
Q1+ Q2=αF(tw-w)+ FJρ=αF(tw-w+ Jρ/α)= αF(tw + Jρ/α-w)
tw + Jρ/α即为室外空气综合温度。
w 、tw分别为墙外表面和室外空气温度；J为墙面接受的总辐射照度。
α为总换热系数，ρ为墙外表面吸收率。
2014年4月高等教育自学考试 运筹学基础试题 课程代码：02375 请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。 选择题部分 注意事项： 1.答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。 2.每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。 一、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。 1.线性规划单纯形法求解时，若约束条件是小于或等于(≤)不等式，则应当在每个不等式中引入一个 A.基变量 B.非基变量 C.松弛变量 D.剩余变量 2.对于供求不平衡的运输问题，若需求量大于供应量，为了转化为供求平衡的运输问题，我们往往虚设一个 A.供应点 B.需求点 C.仓库 D.运输渠道 3.对计划项目进行核算、评价，然后选定最优计划方案的技术，称为 A.网络计划技术 B.计划评核术 C.关键路线法 D.单纯形法 4.在网络图中，两个活动之间的交接点，称之为 A.线路 B.结点(事项) C.活动 D.流量 5.网络图中，正常条件下完成一项活动可能性最大的时间，称为 A.作业时间 B.最乐观时间 C.最保守时间 D.最可能时间 6.在一个网络中，根据问题的需要，我们可以在图的点旁或边旁标上数，这个数也可称之为 A.树 B.杈 C.枝叉 D.最小枝叉树 7.单纯形法作为一种简单解法，常用于求解线性规划的 A.多变量模型 B.两变量模型 C.最大化模型 D.最小化模型 8.对科学发展趋势的预测属于 A.微观经济预测 B.宏观经济预测 C.科技预测 D.社会预测 9.在固定成本中，由所提供的生产能力所决定的费用，称之为 A.总成本 B.可变成本 C.预付成本 D.计划成本 10.每一个随机变量和相关的某个范围内累计频率序列数相应，这个累计频率数称之为 A.随机数 B.随机数分布 C.离散的随机变量 D.连续的随机变量 11.在接受咨询的专家之间组成一个小组，面对面地进行讨论与磋商，最后对需要预测的课题得出比较一致的意见，这种定性预测方法是 A.指数平滑预测法 B.回归模型预测法 C.专家小组法 D.特尔斐法 12.风险条件下的决策是 A.存在一个以上的自然状态，但决策者具有提供将概率值分配到每个可能状态的信息 B.决策者知道所面对的部分自然状态 C.决策者面对的只有一种自然状态，即关于未来的状态是完全确定的 D.决策者所面对的是，存在一个以上的自然状态，而决策者不了解其它状态，甚至不完全了解如何把概率(可能性)分配给自然状态
《空气调节》试题（卷）答案 一、 填空题（每空分，共分） 、室外气象参数的变化会引起空调系统 混合状态点的变化和围护结构负荷的变化 。 、窗玻璃的遮挡系数是指实际窗玻璃 与 标准玻璃 日射得热量之比。 、湿空气的相对湿度的定义式是%100×=b q P Pq φ。 、空调中的瞬变负荷一般是指由于 人员、灯光、太阳辐射 等传热引起的冷负荷。 、喷水室的设计计算的双效率法要求 ：（）喷淋室实际所能达到的效率满足空气处理过程需要的两个效率。（）水吸收的热量等于空气放出的热量。 二、 名词解释（每题分，共分） 、贴附射流：由于贴附效应的作用，促使空气沿壁面流动的射流。具体讲，如果送风口接近顶棚，射流在顶棚处不能卷吸空气，因而射流上部流速大、静压小；而下部则流速小、静压大，使得气流贴附于顶棚流动，这种射流称为贴附射流。 、机器露点：空气相应于冷盘管表面平均温度的饱和状态点；空气经喷水室处理后接近饱和状态时的终状态点。 、指标：该指标用来描述和评价热环境。它综合考虑了人体活动程度、着衣情况、空气温度、平均辐射温度、空气流动速度和空气湿度等个因素。该热舒适指标比等效温度所考虑的因素要全面得多。 、群集系数：在人员群集的场所，人员组成会随建筑物性质不同而有不同比例的成年男子、女子和儿童（分），以成年男子为基准（分），群集系数是反映各类人员组成的比例（分）。 三、 简答题（每题分，共分） 、试写出管道均匀送风的三个条件，并说明在空调系统的风管设计中的主要调节方法。 答：两侧孔间的静压相等 ；测孔流量系数相等；增大出口角，使出口气流尽量垂直于管道侧壁。 空调系统中使：动压降等于之间的阻力损失，改变管道断面，控制动压降；加设挡板和短管 、影响人体热舒适感的因素有哪些？并说明它们是如何影响人体的散热量。 答：因素。首先说明人体散热的方式，并分析空气温度、速度、湿度等因素的变化对人体散热的影响。 、空调房间中常见的送、回风方式有哪几种？它们各适用于什么场合？ 答：上送风下回风（较大送风温差）；上送风上回风（美观要求高的民用建筑）；中送风（某些高大空间）；下送风（送风温差较小，房间有集中热源等）。
《空气调节》试题（A 卷）答案 一、 填空题（每空2分，共24分） 1、室外气象参数的变化会引起空调系统 混合状态点的变化和围护结构负荷 的变化 。 2、窗玻璃的遮挡系数是指 实际窗玻璃 与 标准玻璃 日射得热量之比。 3、湿空气的相对湿度的定义式是%100?=b q P Pq φ。 4、空调中的瞬变负荷一般是指由于 人员、灯光、太阳辐射 等传热引起的冷负荷。 5、喷水室的设计计算的双效率法要求 ：（1）喷淋室实际所能达到的效率满足空气处理过程需要的两个效率。（2）水吸收的热量等于空气放出的热量。 二、 名词解释（每题5分，共20分） 1、贴附射流：由于贴附效应的作用，促使空气沿壁面流动的射流。具体讲，如果送风口接近顶棚，射流在顶棚处不能卷吸空气，因而射流上部流速大、静压小；而下部则流速小、静压大，使得气流贴附于顶棚流动，这种射流称为贴附射流。 2、机器露点：空气相应于冷盘管表面平均温度的饱和状态点；空气经喷水室处理后接近饱和状态时的终状态点。 3、PMV-PPD 指标：该指标用来描述和评价热环境。它综合考虑了人体活动程度、着衣情况、空气温度、平均辐射温度、空气流动速度和空气湿度等6个因素。该热舒适指标比等效温度所考虑的因素要全面得多。 4、群集系数：在人员群集的场所，人员组成会随建筑物性质不同而有不同比例的成年男子、女子和儿童（2分），以成年男子为基准1（1分），群集系数是反映各类人员组成的比例（2分）。 三、 简答题（每题6分，共24分） 1、试写出管道均匀送风的三个条件，并说明在空调系统的风管设计中的主要调节方法。 答：两侧孔间的静压相等 ；测孔流量系数相等；增大出口角，使出口气流尽量垂直于管道侧壁。 空调系统中使：动压降等于之间的阻力损失，改变管道断面，控制动压降；加设挡板和短管 2、影响人体热舒适感的因素有哪些并说明它们是如何影响人体的散热量。 答：6因素。首先说明人体散热的方式，并分析空气温度、速度、湿度等因素的变化对人体散热的影响。 3、空调房间中常见的送、回风方式有哪几种它们各适用于什么场合
炊事员培训试卷 单位（项目）姓名分数 一．填空题15分 1.我国现行的安全生产方针是（）、预防为主、综合治理 2.安全生产上的“三违”指的是（）、违章操作、违反劳动纪律 3.“三不伤害”是指：不伤害自己、（）、不被他人伤害 4.热力消毒的温度是（）度，时间是1--2分钟 5.储存食品应做到四防是：防尘、防鼠、（）、防潮二．单选题25分 1.食品生产经营者（包括职工食堂）必须先办（）方可开业A。卫生许可证 B 从业人员健康证明 C 从业人员培训证明 D 就业证明 2.《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品从业人员每（） 年必须健康体检一次 A 一年 B 两年 C 三年 D 四年 3.经过热力（煮沸、红外线加热或蒸汽等）消毒的餐用具，其 感官卫生应达到（）。 A 光洁涩干 B 允许有水迹C允许有些油腻 D 只要没 有食物残渣即可 4.强调公共饮食餐具消毒的目的是为了( )
A 杀死餐具上的微生物 B 漂白餐具 C 防止传播肺炎 5.发生食物中毒的单位和接受病人进行治疗的单位，除采取抢 救措施外，应当根据国家有关规定及时向( )报告 A 所在地卫生行政部门 B 公安部门 C 政府部门 三．判断题25分 1.职工在工作时间或工作场所，因工作原因受到伤害，应该认 定工伤（） 2.在生产过程中，发现安全装置对操作带来的不便时，可以不 用或者拆除（） 3.触电者触及高压带电设备，救护人员首先应迅速切断带电设 备的电源，再用心肺复苏法进行抢救（） 4.在打扫卫生擦拭电气设备时，严禁用水冲洗或用湿抹布擦拭 电气设备，以防发生触电事故（） 5.食堂严禁使用工业盐（） 四．问答题35 1.食品安全的意义是什么？ 2.什么叫生熟分开？
第1章导论 【真题演练】 1、（12年4月）借助于某些正规的计量方法而做出的决策，称为( A ) A．定量决策 B．定性决策 C．混合性决策 D．满意决策 2、（12年4月）利用直观材料，依靠个人经验的主观判断和分析能力，对未来的发展进行预测属于( c ) A．经济预测 B．科技预测 C．定性预测 D．定量预测 3、（11年7月）根据决策人员的主观经验或知识而制定的决策，称之为( B ) A.定量决策 B.定性决策 C.混合性决策 D.满意决策 4、（12年4月）对于管理领域，运筹学也是对管理决策工作进行决策的___计量___方法。 5、（11年7月）运筹学应用多种分析方法，对各种可供选择的方案进行比较评价，为制定最优的管理决策提供___数量___上的依据。 6、（11年4月）作为运筹学应用者，接受管理部门的要求，收集和阐明数据，建立和试验_数学模型_，预言未来作业，然后制定方案，并推荐给经理部门。 7、（10年7月）运筹学把复杂的功能关系表示成_数学模型_，以便通过定量分析为决策提供数量依据。 8、（10年4月）在当今信息时代，运筹学和信息技术方法的分界线将会____消失____，并将脱离各自原来的领域，组合成更通用更广泛的管理科学的形式。 9、（09年7月）决策方法一般分为定性决策、定量决策、___混合型决策___三类。 10、（09年4月）运筹学是一门研究如何有效地组织和管理____人机系统____的科学。 11、（09年4月）名词解释：定性预测 12、（11年7月）名词解释：定量预测 【同步练习】 1、运筹学研究和运用的模型，不只限于数学模型，还有用___符号___表示的模型和___抽象___的模型。 2、在某公司的预算模型中，__收益表__是显示公司效能的模型，___平衡表__是显示公司财务情况的模型。 3、运筹学工作者观察待决策问题所处的环境应包括___部___环境和___外部___环境。 4、企业领导的主要职责是___作出决策___，首先确定问题，然后__制定目标___，确认约束
《空气调节技术与应用》单元测试一姓名：______ 班级：______ 座位号：______ 分数：_____ 一、填空题（每空1分，共20分） 1、空气调节是指实现对某一房间或空间内的_________、_________、_________和洁净度等进行调节和控制，并提供足够量的新鲜空气。 2、热力学温标的温度符号是_________，摄氏温标的温度符号是 _________，两者的换算关系为__________________。 3、湿球温度是用_________温度计测量的。 4、湿度分为绝对湿度和_________。 5、根据空气温度形成的过程和用途不同可将空气的温度区分为湿球温度、_________和露点温度。 6、湿空气的状态通常可以用压力、_________、_________、_________及焓等参数来度量和描述。 7、空气的温度是表示空气的_________的物理量。 8、湿空气是指_________和_________的混合气体。 9、Pg是_________的符号，Pq是_________的符号,d是_________的符号,φ是_________的符号,h_是________的符号。
二、简答题（每小题10分，共20分） 1、空气的相对湿度与含湿量有何区别？空气的干燥程度与吸湿能力大小由那个参数反映？ 2、空气的干球温度、湿球温度和露点温度有什么区别？三者之间的关系如何？
四、计算题（共60分） 1、用表面冷却器使d=10g/kg(干)的空气干燥（凝结出水），试问对冷却器的表面温度有何要求？ 2、已知某一状态空气的温度t=15℃,相对湿度φ=60%，当地大气压力B=101325Pa，试求该状态空气的水蒸气压力、含湿量？(10) 3、已知大气压力为101325Pa,试在焓湿图上确定下列空气状态,并查出其他参数； （1）t=20℃,φ=35%；
全国2004年4月高等教育自学考试 运筹学基础试题 课程代码：02375 第一部分选择题（共15分） 一、单项选择题（更多科目请访问https://www.doczj.com/doc/f72549969.html,/zikao.htm）（本大题共15小题， 每小题1分，共15分） 1．下列向量中的概率向量是（ A ） A．（0.1,0.4,0,0.5）B．（0.1,0.4,0.1,0.5） C．（0.6,0.4,0,0.5）D．（0.6,0.1,0.8,-0.5） 2．当企业盈亏平衡时，利润为（ C ） A．正B．负C．零D．不确定 3．记M为产品价格，V'为单件可变成本，则边际贡献等于（ B ） A．M+V'B．M-V'C．M*V'D．M/V' 4．在不确定的条件下进行决策，下列哪个条件是不必须具备的（ A ） A．确定各种自然状态可能出现的概率值B．具有一个明确的决策目标 C．可拟订出两个以上的可行方案 D．可以预测或估计出不同的可行方案在不同的自然状态下的收益值 5．下列说法正确的是（ C ） A．期望利润标准就是现实主义决策标准 B．最小最大决策标准是乐观主义者的决策标准 C．确定条件下的决策只存在一种自然状态 D．现实主义决策标准把每个可行方案在未来可能遇到最好的自然状态的概率定为1 6．下述选项中结果一般不为0的是（ D ）
A．关键结点的结点时差B．关键线路的线路时差 C．始点的最早开始时间D．活动的专用时差 7．时间优化就是在人力、材料、设备、资金等资源基本上有保证的条件下，寻求最短的工程周期。下列方法中不能正确缩短工程周期的是（ D ） A．搞技术革新、缩短活动，特别是关键活动的作业时间 B．尽量采用标准件、通用件等 C．组织平行作业D．改多班制为一班制 8．一般在应用线性规划建立模型时要经过四个步骤： （1）明确问题，确定目标，列出约束因素（2）收集资料，确定模型 （3）模型求解与检验（4）优化后分析 以上四步的正确顺序是（ A ） A．（1）（2）（3）（4）B．（2）（1）（3）（4） C．（1）（2）（4）（3）D．（2）（1）（4）（3） 9．求解需求量小于供应量的运输问题不需要做的是（ D ） A．虚设一个需求点B．令供应点到虚设的需求点的单位运费为0 C．取虚设的需求点的需求量为恰当值D．删去一个供应点 10．以下各项中不属于运输问题的求解程序的是（ B ） A．分析实际问题，绘制运输图B．用单纯形法求得初始运输方案 C．计算空格的改进指数D．根据改进指数判断是否已得最优解11．若某类剧毒物品存货单元占总存货单元数的10%，其年度需用价值占全部存货年度需用价值的15%，则由ABC分析法应称该存货单元为（ A ）存货单元。 A．A类B．B类C．C类D．待定
《通风与空气调节工程》A 卷答案 一、填空题 （20×2=40分） 1．为改善生产和生活条件采用自然或机械的方法,对某一空间进行换气,以造成卫生安全适宜空气环境的技术。 2．加压防烟是用风机把一定量的室外空气送入房间或通道内，使室内保持一定压力或门洞处有一定流速，以避免烟气侵入。 3．x F x L υ)10(2+= 4．室内空气温度，室内空气相对湿度，人体附近空气流速，围护结构内表面及其它物体表面的温度。 5．自然通风和机械通风 6．在0-0平面上，余压等于零，我们把这个平面称为中和面。 7．蒸汽喷管加湿、干蒸汽加湿器、电加湿器 8．空调房间的热、湿负荷全部是由经过处理的空气来承担的空调系统。定风量系统和变风量系统。 9．惯性作用、拦截作用、扩散作用、静电作用。 10．一般净化.中等净化.超净净化。 11．减湿冷却、等湿冷却、减焓加湿、等焓加湿、增焓加湿、等温加湿、增温加湿。 12．单位时间内通过每平方米喷水室断面空气的质量流量。υρ
13．盘式散流器、直片式散流器、流线型散流器、送吸式散流器。 14．粗效、中效、高效过滤器 15．通过隔振系统传递给支撑结构的传递力F 与振源振动总干扰力0F 之比，即 0 F F T =， 橡胶隔振垫和橡胶隔振器、弹簧隔振器。 16．声波传播时，由于空气受到振动而引起的疏密变化在原来的大气压强上叠加了一个变化的压强。 17．冷负荷计算温度的逐时值、室内空气基准温度。 18．冷负荷是指为了维持室内温度恒定，在某一时刻需要供给房间的冷量。 19. 侧送侧回,上送下回,中间送下上回,上送上回,下送上回 20．以频率为横坐标,以声压级为纵坐标画出噪声图形。声级计。 二、简答题 （40分） 1．说明房间得热量与冷负荷区别和联系。(6分) 2．试述进行表面冷却器计算类型（包括已知条件、求解内容），计算的原则（满足三个条件）。（5分） ()γβ,g f E ==w1 121t t t t --
学校食堂从业人员培训测试题（后附答案) 一、填空题 1《中华人民共和国食品安全法》经十一届全国人大七次会议于(）通过，自( ）起实施。 2、食堂从业人员做到四勤：（） ３、地沟油的鉴别一般通过:( )五个方面即可鉴别。 4、食堂食品留样不少于（)克,置于冷藏设备保存( ）小时以上。 5、三无食品指的是:( ) ６、对人体有害的食品添加剂有：( )等。 7、常见的植物性食物中毒：( )等。 二、单项选择题: 1、餐用具煮沸、蒸汽消毒应:( )?A．保持100度1０分钟以上 B.保持10０度5分钟以上? C.保持85度3０分钟以上Ｄ．以上都不对 2、在烹饪后至食用前需要超过2小时存放的食品，应当在的条件下存放。( ) Ａ．高于6０℃低于0℃ B.高于６0℃或低于１0℃ C.高于7０℃或低于０℃D．以上都不是 ３、下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的?（） A．任何方式均可以 B.离地2米悬挂 C．离桌2米悬挂Ｄ.靠顶悬挂 ４、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于：（ )?A．一年Ｂ.二年C．三年D．四年 ５、食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面:（） Ａ．5CM以上Ｂ.１0ＣM以上 Ｃ.１5CM以上 D.20CM以上 ６、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应＿___＿___清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。（ )?Ａ．分别 B.分池C．分时D．分人 ７、需要_________的熟制品，应尽快_____＿＿__后再_＿__＿____＿。（ )?Ａ.冷冻冷却冷藏Ｂ.冷藏冷却冷藏?C．冷藏冷冻冷藏D．冷冻冷却冷藏Ｅ.以上都不是 8、下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。( ）?Ａ．生、熟食品分开存放Ｂ．鱼肉蔬菜同一个砧板切配? C.消毒好的餐具摆放在保洁柜 D.以上都是 E.以上都不是 ９、需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品。（）? A.豆浆、四季豆Ｂ．豆腐干、白菜? C.榨菜、酱菜D．虾、牛肉Ｅ．以上都不是 10、食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源：（）?A．15米以上Ｂ.25米以上 C．35米以上 D.１０0米以上Ｅ.以上都不是 三、多项选择题： 1、下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作：（) Ａ.痢疾 B.甲型病毒性肝炎? C.活动性肺结核D．化脓性或渗出性皮肤病 ２、下列场所中属于食品处理区的是:( ）
2013年7月高等教育自学考试全国统一命题考试 运筹学基础试题 (课程代码：02375考试时间：150分钟) 注意事项： 答案必须写在答题卡规定的区域内，未按要求作答的答案无效。 一、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将答题卡的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。 1．若某个线性规划问题有最优解，则这个最优解必定是某个基变量组的 A．可行基解B．最优解C．特解D．可行解 2．在工业产品的成本费用中，燃料动力费属于 A．车间经费B．半变动成本C。固定成本D．企业管理费 3．综合运用计划评核术和关键路线法的一种比较先进的计划管理方法，称为 A．网络计划技术B．图解法C．最短路线法D．单纯形法 4．在箭线式网络图中，以箭线表示的作业或工序，称之为 A．线路B．结点(事项) C．活动D．流量 5．网络图中，完成一项活动可能最长的时间，称为 A。作业时间B．最乐观时间C．最保守时间D。最可能时间 6．在网络图中，如果所有的点都可以通过相互之间的连线而连通，则这种图形称之为 A．连通图B．不连通图C。树图D．最短路线图 7．对于概率矩阵P，当n—o。时，Pn称之为P的 A。固定概率矩阵B．马尔柯夫向量C。概率向量D．概率方阵 8．对单个经济实体(企业)的各项经济指标及其所涉及到的国内外市场经济形势的预测方法属于 A．微观经济预测B．宏观经济预测C．科技预测D．社会预测 9．随着企业产品产量的增减而变化的费用，称之为 A．固定成本B。可变成本C．预付成本D。计划成本 10．如果一个随机变量允许在某个给定的范围内具有任何个数的数值，则它就是一个 A．随机数B．随机数分布 C．离散的随机变量D．连续的随机变量 11．在社会环境和经济环境越来越复杂的情况下，管理者进行决策时，需要掌握社会环境和经济环境的各方面的变化和预测资料。希望在“专家群”中取得比较一致的意见而采取的定性预测方法属于 A．指数平滑预测法B．回归模型预测法 C．专家小组法D．特尔斐法 12．不确定条件下的决策是 A．决策者不知道将要面对哪些自然状态 B．决策者知道所面对的部分自然状态 C．决策者面对的只有一种自然状态，即关于未来的状态是完全确定的 D．决策者所面对的是，存在一个以上的自然状态，而决策者不了解其它状态，甚至不完全了解如何把概率(可能性)分配给自然状态 13．根据库存管理理论，只占全部存货台套数的10％，而就其年度需用价值而言，占全部存货年度需用价值的70％，这类存货台套称为 A．A类存货台套B．B类存货台套C．C类存货台套D．经济存货单元 14．在库存管理中，“订货提前期内的需求量”亦可称为 A．再订货点B．前置时间 C．前置时间内的需求量D．经济订货量 15．在线性规划的图解法中，全部可行解所分布的区域称之为 A．可行解B．可行解区C．最优解D．等值线
《运筹学基础》模拟试卷一 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题1分，共15分） 1.运筹学研究和应用的模型是（） A．数学模型 B．符号和图像表示的模型 C．数学和符号表示的模型D．数学模型、图形表示的模型、抽象的模型 2.以下不属于运用运筹学进行决策的步骤的是（） A.观察待决策问题所处的环境 B.分析定义待决策的问题并拟定模型 C.提出解并验证其合理性 D.进行灵敏度分析 3.问题域的外部环境一般是指（） A、问题域界面与外界的人、财、物之间的交互活动； B、问题域外界的人、财、物之间的交互活动； C、问题域界面与问题域内部的人、财、物之间的交互活动； D、问题域界外部的人、财、物之间的交互活动。 4.科技预测的短期预测时间为（） A.1～3年 B.3～5年 C.5～10年 D.3～7年 5.已知一组观察值的平均值为x=15.8,y =49.5,y对x的一元线性回归方程的回归系数 b=2.5，则回归方程在y轴上的截距为（） A.-10 B.10 C.89 D.107.95 6.在不确定的条件下进行决策，下列哪个条件是不必须具备的（） A．确定各种自然状态可能出现的概率值 B．具有一个明确的决策目标 C．可拟订出两个以上的可行方案 D．可以预测或估计出不同的可行方案在不同的自然状态下的收益值 7.存货台套的运费应列入（） A．订货费用B．保管费用 C．进厂价D．其它支出 8.一般在应用线性规划建立模型时要经过四个步骤： （1）明确问题，确定目标，列出约束因素（2）收集资料，确定模型 （3）模型求解与检验（4）优化后分析 以上四步的正确顺序是（） A．（1）（2）（3）（4）B．（2）（1）（3）（4）
空调部分测试题及答案 一、选择题 1、一个较为完整的制冷系统主要由--D---组成的。 A.压缩机冷凝器电磁阀蒸发器 B.压缩机气液分离器冷凝器蒸发器 C.压缩机过滤器膨胀阀冷凝器 D.压缩机冷凝器膨胀阀蒸发器 2、精密空调与舒适性空调主要不同点之一是--B---。A．精密空调显热比小，舒适性空调显热比大B．精密空调显热比大，舒适性空调显热比小C．双制冷系统，A型蒸发器 D．完全过滤，控制精度高 3、在--C---情况下，精密空调电功耗最大。 A．制冷降温状态 B．制冷加湿状态 C．去湿加热状态 D．加热加湿状态 4、氟里昂制冷剂在蒸发器中的变化是--B---。A．液化吸热过程 B．气化吸热过程 C．液化放热过程
D．气化放热过程 5、氟里昂制冷剂在冷凝器中的变化是--C---。 A．液化吸热过程 B．气化吸热过程 C．液化放热过程 D．气化放热过程 6、空调产生失风告警，以下不可能的原因是—C-- A．室外机风扇坏 B．室内机过滤网过脏 C．风机反转 D．风机过流保护 7、如果四通阀不良严重串气，则所测制冷系统压力为---C----。 A、制热高压压力值 B、制冷压力值 C、平衡压力值 8、用万用表检测空调器压缩机运转线圈阻值时，量程应选择欧姆档----C----。 A、R×10 B、R×1K C、R×1 9、空调器制热运行时，室外机冷凝器结霜严重的主要原因是---C----。
A、外环境温度太高 B、系统制冷剂过多 C、室外环境温度太低 10、制冷剂填充或追加量超过标定值，制热时下列不正确说法为---A---。 A、系统压力反而低 B、压缩机负荷重 C、压缩机工作电流及功耗增大 11、在制冷系统中，经过膨胀阀后，制冷剂的状态为---B--- A．高温高压气体 B．低温低压的气液混合物 C．低温低压的气体 D．低温高压的液体 12、机房专用空调产生高压告警，以下那一个是不正确的原因--D-- A．室外机过脏 B．制冷剂偏多 C．室外机风机不转 D．室内风机不转 13、如果机房专用空调低压告警时，高压比较高，低压比较低，可以判断为以下哪一种故障--A-- A．管路堵塞 B．管路泄露
****公司食堂人员安全考试试题答案 一、填空题： 1.公司厂区内严禁携带烟火，禁止吸烟，不准末成年人进入，在班前、上班时不准喝酒。 2.食堂从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查，取得健康合格证后方可上岗。 3.采用梯子登高要有防滑措施，梯子斜度以60度为宜。上下梯子要检查是否牢固，下面要有人扶持。人字梯中要用结实的牵绳拉住。 4.灭火器压力表用红、黄、绿三色表示压力情况，当指针指在绿色区域表示正常，当指针指在红色区域表示压力不足。 5.使用灭火器灭火时要对准火焰根部喷射。 二、简答题 1.干粉灭火器的扑救范围是什么？如何使用干粉灭火器？ 答：范围：干粉灭火器适用于易燃、可燃液体、气体及带电设备的初起火灾，还可扑救固体类物质的初起火灾。 使用方法：拔掉铅封，拉出环状保险销；一手紧握喷管，一手按下压把，将喷口对准火焰根部，左右扫射。 2.简述灭火时有哪些注意事项？ 答：①灭火人员不应单独灭火；②出口应始终保持清洁和畅通； ③要选择正确的灭火剂；④灭火时还应考虑人员的安全。⑤室外
站在上风处进行灭火。⑥在室内窄小空间使用二氧化碳灭火器时，用后操作者应迅速离开，以防窒息。 3、从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作？ 答：腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疥子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐。因为这些症状都潜伏着病后微生物污染食品的可能性。 4、什么叫生熟分开？ 答：有3方面：⑴生熟食品制售者应分工。⑵盛装生熟食品的工具、容器应分开或有明显标记。⑶生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。 5、食品加工流程应当怎样布局才符合卫生规范？ 答：餐饮食品加工流程的布局应符合食品从高污染区向低污染区 方向流动的要求，并设定相对独立的功能区。一般按照：粗加工、洗涤区—食品工具、容器和餐具清洗、消毒区—不同食品类别次加工区—烹饪区—备餐区等来划分。
全国2010年7月自学考试运筹学基础试题 课程代码：02375 一、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1. 在线性盈亏平衡图中，当企业产量大于盈亏平衡时产量，且不断增加，则利润( D ) A.为正且增加 B.为负且增加 C. 为正且减少 D.为负且减少 2.不属于 ．．．盈亏平衡分析在企业管理中应用的是( B ) A.产品规划 B. 订货时间的确定 C.推销渠道的选择 D.厂址选择 3.相对而言，下列哪种商品销售量预测较少考虑季节变动趋势？( B )4-59 A.羊毛衫 B.洗衣机 C.皮衣 D. 空调 4.当据以计算回归方程式y=a+bx的一组实际数据点大致在回归直线上下接近于正态分布时，实际值落入预测值y?t+1上下区间内的概率达到95％的置信区间是( C )2-44（注：S为标准偏差） A.y?i+1±S2 B.y?i+1±2S C.y?i+1±2S D.y?i+1±3S 5. 以下方法中不宜 ．．用于不确定条件下决策的是( A )3-54 A.最小期望损失值标准 B.最大最大决策标准 C.最大最小决策标准 D.最小最大遗憾值决策标准 6.对一决策问题，两种决策方法的结果一定完全一致的是( C )教材上没有，是第3章内容 A.最小期望损失值标准和最小最大遗憾值决策标准 B.最大最大决策标准和最大最小决策标准 C.最大最大决策标准和最大期望收益值标准 欢迎光临自考店铺https://www.doczj.com/doc/f72549969.html,/
D.最小期望损失值标准和最大期望收益值标准 7.避免缺货的方法不包括 ．．．( B )教材上没有，是第4章内容 A.增加订货量 B.订货催运 C.设置安全库存量 D.缩短前置时间 8. 关于线性规划模型的可行解和基解，叙述正确的是( D )5-81 A.可行解必是基解 B.基解必是可行解 C.可行解必然是非基变量均为0，基变量均非负 D.非基变量均为0，得到的解都是基解 9.在求最大流量的问题中，已知与起点相邻的四节点单位时间的流量分别为10，５，12，８，则终点单位时间输出的最大流量应( C )教材上没有，是第八章内容 A. 等于12 B.小于35 C. 小于或等于35 D. 大于或等于35 10.在求最小值的线性规划问题中，人工变量在目标函数中的系数为( B )5-85 A.0 B.极大的正数 C.绝对值极大的负数 D.极大的负数 11.运输问题的解是指满足要求的( B )6-97 A.总运费 B.各供应点到各需求点的运费 C.总运量 D.各供应点到各需求点的运量 12.某个运输问题中，有m个供应点，n个需求点，总供应量等于总需求量，则( D )6-98 A.独立的约束方程有m+n个 B.所有的运输方案都呈阶石状 C.所有的运输方案中数字格的数目都是m+n+1个 D.当存在最优解时，其中数字格有m+n-1个 13.网络中某个作业所需要的时间，最乐观的估计为a天，最保守的估计为b天，最可能的估计为m天，则该作业的三种时间估计法的估计值是( D )7-125 A.a+b-m B.(a+b+m)/3 C.（a+b+2m）/4 D.(a+b+4m)/6 14.网络时间的表格计算法中，表格的每一行代表( B )教材上没有，是第7章内容 欢迎光临自考店铺https://www.doczj.com/doc/f72549969.html,/
第二章热负荷、冷负荷与湿负荷计算 2-1 夏季空调室外计算干球温度是如何确定的？夏季空调室外计算干球温度是如何确定的？ 答：本部分在教材第9页 《规》规定，夏季空调室外计算干球温度取夏季室外空气历年平均不保证50h的干球温度； 夏季空调室外计算湿球温度取室外空气平均不保证50h的湿球温度（“不保证”系针对室外空气温度而言）。 这两个参数用于计算夏季新风冷负荷。 2-2 试计算市夏季空调室外计算逐时温度。 答：参见计算表格。 2-3 冬季空调室外计算温度是否与采暖室外计算温度相同？ 答：参见教材第10页 不同，因为规对两者定义就是不同的。 《规》规定采用历年平均不保证1天的日平均温度作为冬季空调室外计算温度； 《规》规定采暖室外计算温度取冬季历年平均不保证5天的日平均温度。 从定义上可知同一地点的冬季空调室外计算温度要比采暖室外计算温度更低。 2-4 冬季通风室外计算温度是如何确定的，在何种工况下使用？ 答：见教材第10页 《规》规定冬季通风室外计算温度取累年最冷月平均温度。 冬季通风室外计算温度用于计算全面通风的进风热负荷。 2-5 夏季通风室外计算温度和相对湿度是如何确定的，在何种工况下使用？ 答：《规》规定夏季通风室外计算温度取历年最热月14时的月平均温度的平均值； 夏季通风室外相对湿度取历年最热月14时的月平均相对湿度的平均值。 这两个参数用于消除余热余湿的通风及自然通风中的计算； 当通风的进风需要冷却处理时，其进风冷负荷计算也采用这两个参数。 2-6 在确定室空气计算参数时，应注意什么？ 答：见教材第10页 （1）建筑房间使用功能对舒适性的要求、工艺特定需求； （2）地区、冷热源情况、经济条件和节能要求等因素。 2-7 建筑物维护结构的耗热量包括哪些？如何计算？ 答：《规》规定，维护结构的耗热量包括基本耗热量和附加（修正）耗热量两部分。 见教材第13页 （1）维护结构的基本耗热量，即按照基本公式计算 （2）围护结构附加耗热量包括：朝向修正率、风力附加、高度附加等主要修正。 对于间歇供暖系统还要考虑间歇附加率。 2-8 在什么情况下对采暖室外温差不需要进行修正？ 答：见教材第13页 当供暖房间并不直接接触室外大气时，围护结构的基本耗热量会因外传热温差的削弱而减少，为此引入了维护结构的温差修正系数，其大小取决于邻室非供暖房间或空间的保温性能和透气状况。若邻接房间或空间的保温性能差，易于室外空气流通，则该区域温度接近于室外气温，温差修正系数亦接近于1。 若已知冷测温度或用热平衡法能计算出冷侧温度时，可直接用冷侧温度带入，不再
( 判断题： 1、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药 品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 ( √ ) 2、食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成 任何急性、亚急性或者慢性危害。( √ ) 3、保质期，指食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( √ ) 4、食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员 和保证食品安全的规章制度。( √ ) 5、食堂从业人员指的是：食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员 等。( √ ) 6、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生 产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。( √ ) 7、食堂从业人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清 洁的工作衣、帽。( √ ) 8、食堂从业人员不准留长指甲、不准留胡子，不准涂指甲油，不准戴戒指。 √ ) 9、校长是学校食品卫生安全的第一责任人。( √ ) 10、学校食堂能够在有条件的情况下制做冷荤凉菜。( X ) 11、食品采购时要索取发票等购物凭据，并做好采购记录，其它证照或证明不必 索取。( X ) 12、食物使用遵循先进先出，不用及时清除变质和过期食品。( √ ) 13、采购的食品不必进行验收。(X ) 14、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录 制度。( √ ) 15、采购肉类原料必须索要检疫证明。( √ ) 16、备餐间的室内温度应控制在 25℃以下。( √ ) 17、餐饮业中用于原料加工、切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区 分、相互混用，避免同一种厨具购置多个。( X ) 18、操作工具要保持干净、及时清洗，刀、菜板、用后洗净后立放晾晒、保存， 防止发霉。( √ ) 19、由于留样食品需要保存 48 小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件
全国2007年4月高等教育自学考试 运筹学基础试题 课程代码：02375 一、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.为使“调整”成本降低，当需求逐月作大幅度的随机起伏时，若采用指数平滑法进行预测， 宜选用（） A.较大的α B.较小的α C.α=0 D.α=1 2.不属于 ．．．特尔斐法实施程序的是（） A.确定课题 B.召开专家座谈会 C.设计咨询表 D.采用统计分析方法 3.广义的企业决策过程应包括四个程序：(1)明确决策项目的目的；(2)在诸可行的方案中进 行抉择；(3)寻求可行的方案；(4)对选定的方案经过实施后的结果进行总结评价。这四个程序在决策过程中出现的先后顺序是（） A.(1)(2)(3)(4) B.(1)(3)(2)(4) C.(3)(2)(1)(4) D.(3)(4)(1)(2) 4.所谓确定条件下的决策，是指在这种条件下，只存在（） A.一种自然状态 B.两种自然状态 C.三种或三种以上自然状态 D.无穷多种自然状态 5.存货台套的运费应列入（） A.订货费用 B.保管费用 C.进厂价 D.其它支出 6.某二维线性规划问题的可行域如题6图阴影所示，则该问题的最优解（） A.必在正方形的某个顶点达到 B.必在正方形内部达到 C.必在正方形外部达到 D.必在AB边上达到 7.关于运输问题的说法中错误 ．．的是（） A.最优运输方案未必唯一 B.必有最优运输方案 C.运输方案的任何调整必会引起总运费的下降 D.修正分配法是一种比较简单的计算改进指数的方法 8.题8表给出的是某运输问题的初始运输方案： 题8表
空气调节选择题(有部分答案) 《空气调节》选择题（有部分答案） 1．工质在绝热过程中 ( ) A、温度不变化： B、既不吸热也不放热： C、只吸热不放热； D、只产热不吸热。 2．已知流体在对流换热中的传热量计算公式是Q=aFΔt，式中a的名称及单位是。 ( ) 2A、导热系数[W/m??]： B、供热系数[W/m??] 2C、传热系数[W/m??]： D、输气系数（无因次量）。 3．根据我国《采暖通风与空气调节设计规范》(OBJ-87)的规定，舒适性空调夏 季室内计算参数应采用： ( ) A、t=20?，Φ=50%， v=0.3m/s： B、t=20-24?，Φ=40-60%，v =0.3m/s； C、t=24~28?，Φ=40~50%，v ?0.3m/s： D、t=24-28?，Φ=40-65%， v ?0.3m/s． 4．为防止外界环境或邻室空气渗入空调房间，常使空调间保持正压在 ( ) A、0.5Pa： B、<5Pa： C、5-10Pa： D、>50Pa。 5.风机盘管系统属于 ( ) A、集中式空调系统： B、半集中式空调系统： C、局部空调系统： D、一次回风系统。 6．空气与水之间湿交换及由它引起的潜熟交换的动力是 ( ) A、水蒸气压力差： B、温差： C、相对湿度差： D、焓差。 7．空调器中消音室的作用是 ( ) A、降低风机转动引起的振动； B、降低气流波动产生的噪音； C、降低风机转动引起的振动和气流波动产生的噪音； D、空调箱产生的噪声。8．一般在消音室内的风机出口处设一段空气流通断面逐渐扩大的软管，其作用是 ( )
A、增加流速； B、降低流速； C、使流速均匀； D、消声。 9．空调器内贴附泡沫塑料等材料的目的是： ( ) A、消声作用； B、保温作用； C、防潮作用； D、减速作用。 10．空气与水之间的显热交换决定于边界层与周围空气之间的（） A、水蒸气压力差： B、温差： C、焓差 D、辐射热之差， 11．在喷水室中空气与水直接接触时，接触时间是有限的，水量也是有限的，则 空气的最终状态点是：（） A、空气对应的露点： B、与相对湿度交于90~95%的机器露点： C、与相对湿度100%相交的点： D、与湿球温度的交点。 12．在双级喷水室中，空气和水接触，可把空气处理到（） A、和Φ=100%的交点； B、和Φ=90~95%的交点； C、空气对应的露点； D、与湿球温度的交点。 13．喷水室前挡水板的作用是（） A、过滤； B、挡住飞溅出来的水，并使空气均匀流过； C、档住飞溅出来的水； D、降低风速。 14．喷水室采用三排喷嘴的原因是（） A、空气和水热湿交换效果更好； B、喷嘴安排不下； C、喷水量大； D、喷水量大，水压大于0.25MPa 15．双级喷水室第一热交换效率 ( ) A、>1; B、可能>1; C、<1; D、可能<1。 16．表面式加热器的热媒可以是（） A、热水： B、水蒸气： C、热水或水蒸气； D、热油 17．用蒸发式加湿器对空气加湿是一个（） A、等湿加热过程：B、等焓加湿过程 C、冷却加湿过程
食堂安全考试试题 一、选择题（每题3分，共30分） 1、安全食品应该包括？（ A ） A、无公害农产品、绿色食品、有机食品 B、草鸡蛋、牛奶、海产品 C、水、蔬菜、面包 2、下列说法不正确的是：（ C ） A、长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 B、空腹不宜饮茶 C、死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 3、以下哪种食品可以食用？（ C ） A、发霉的茶叶 B、发芽的土豆 C、变绿的豆芽 D、变红的汤圆 4、电气设备着火时，应使用（ D ）灭火。 A、湿棉被 B、泡沫灭火器 C、黄泥 D、干粉灭火器 5、眼睛里溅入调味品或化学物品应（ A ） A、立即用清水缓缓冲洗 B、用手揉揉 C、尽快完成工作后就医治疗 D、不用处理，过片刻就好了 6、使用电器前应当（ A ） A．仔细检查设备，按照操作规程操作 B、不用检查，直接就可以操作 C．家用电器不存在安全隐患 D、其它 7、为避免触电，如果工作地面潮湿，使用电动工具的人应当。（ D ） A、站在干燥的铁板上 B、站在绝缘的干燥板上 C、穿布鞋操作 D、穿防静电鞋操作 8、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分？（ B ） A、红烧 B、清蒸 C、油煎 9、下列行为符合食堂管理制度的有（ C ）。 A、随地吐痰 B、敲打桌椅 C、自觉排队 D、代打饭菜 10、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（ C ），可减少亚硝酸盐的危害。 A、绿色食品 B、新鲜蔬菜 C、富含维生素C的水果 D、各种杂粮
二、判断题：（在括号内对“√”，错“× ”，每题3分共计30分） 1、水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。（ × ） 2、霉烂水果食用时将腐烂部分挖除还能吃。（ × ） 3、鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。（ × ） 4、从营养学角度来评价，肉类烹调以炒为最好，蒸、煮次之。（√） 5、为了最大程度地保留蔬菜中的营养，最好对蔬菜先洗后切。（√） 6、工作完毕时可以先清洗设备，不用切断电源。（× ） 7、安全教育包括技术教育，安全知识教育和安全理论及教育方法。（ × ） 8、环境卫生实施“四定”制度，即定人，定物，定时间，定质量。（√） 9、操作设备时不得戴头巾、围巾、发辫放入帽内，防止卡入设备中。（√） 10、吃盐可以长力气，对人体健康也有好处，要提倡多吃盐。（ × ） 三、问答题：（第一题20分、第二题20分，共40分） 简述对食堂安全管理方面的建议和意见。 1、加大食品安全的宣传教育力度，提高公民的食品安全意识、卫生意识和法律意识，充分动员社会力量实施监督。 2、重视队伍建设，加大设备、设施和人员的配备，保证依法行政的力量。 3、对经营人员，要进行诚信教育，区政府有关部门要通力合作，密切配合，对不法行