月季鲜切花保鲜技术的研究进展
燕萍
农业职业技术学院园艺技术0903 学号
摘要:本文主要介绍了月季鲜切花的保鲜技术，及在保鲜中存在的问题：采后容易发生曲颈、萎蔫、花瓣脱落等衰老症状，贮运保鲜难度大，并对此进行了深入的探讨。鲜切花贮运与瓶插过程中水分代，切花的贮藏方法，瓶插液的利用与切花衰老之间的关系以及鲜切花贮运保鲜技术的研究进展。
关键词:月季保鲜技术研究进展
月季切花主产区随着气候逐渐转凉，单位面积产量略有减少，但月季切花的质量随之提高，这两个因素导致了各个品种的月季切花价格上涨。教师节、国庆节等节日用花高峰拉动了月季切花消费市场，整体市场价格表现为稳中有升，周边地区的月季切花A级品率相对提高。近日，红色系主打产品‘卡罗拉’A级品每扎批发价22元，B级品每扎18元，C级品每扎约10元，‘黑魔术’均价比‘卡罗拉’略低，同等级产品，每扎价格约低2元。
芬得拉、玛丽亚、维西利亚、好莱坞等彩色月季切花品种的价格基本保持稳定，与红色系月季切花产品价格起伏较大不同，白色系月季切花价格则始终保持稳定。
不同植物种和品种间的耐贮性有差异，影响一种切花适宜贮藏时间的因素有:遗传特性和贮藏期间外部的环境条件，月季的栽培者或集货商在切花的贮藏过程中，要充分根据特定植物的需求，调节有关的贮藏环境因子，可有效延长贮藏期，保持切花的优良品质。可调节的贮藏环境因子主要是温度，空气湿度，乙烯，空气循环等。
月季切花鲜期短，保不耐长途运输。采切后月季如果不上市销售，应当立即入低温库贮藏，贮藏温度1-2度，最好是插入水中进行温储。温储的水质很重要，PH值低对月季切花有利。盛花容器中的保鲜剂是由硫代硫酸银和硫酸铝组成的混合液。
1月季鲜切花的采后生理
切花采收后隔断了花枝与母体之间的联系，花瓣部便发生一系列生理生化变化:水分代失衡，蛋白质、核酸和磷脂等大分子生命物质和结构物质逐渐降解，乙烯生成量迅速增加，质膜流动性减弱、透性增加，呼吸作用增强等最后导致细胞解体死亡，切花出现衰老症状。外观表现为萎蔫、落瓣、弯颈、褪色、蓝
变、褐变、焦边，且这些衰老征兆在瓶插末期同时出现或先后出现．
１.1水分代
1.1.1水分代与切花鲜重的关系
水分代月季切花鲜重85%左右由水构成。花发育至盛开过程必须保持高度水平的紧度才能维持机体正常的生理代活动。当月季切花失水5%时，花瓣会出现明显伤害。瓶插寿命取决于失水/吸水之间的平衡关系。当蒸腾量﹥吸水量时，会导致萎蔫现象;而吸水量﹥再水合及蒸腾总量时，切花鲜度增加，花色鲜艳，茎干挺拔，代正常。
1.1.2失水胁迫与切花的关联
植物遭受失水胁迫会加速植物衰老、死亡(Deet al。，1987)，一方面由于失水胁迫会打破活性氧原有的代平衡，诱发氧化胁迫，致使细胞生理代紊乱，破坏膜结构(McCord et al。，1969);另一方面由于肽酶水解蛋白造成蛋白水解活性的上升和总蛋白含量的下降[1]。
1.1.3抗蒸腾剂机理
抗蒸腾剂Vaporgard可以应用于月季切花的保鲜，将其稀释至170浓度后喷洒在月季切花表面，可以有效的起到切花保鲜效果，延长月季切花的保鲜期抗蒸腾剂wiltpruf易导致白色花系的月季切花产生花朵变色，因而不适用于白色花系的月季切花保鲜在实验设定的浓度，抗蒸腾剂Transfilm未找寻到合适的适用于月季切花保鲜的浓度，其最适浓度有待下一步继续实验确定外源ABA做为月季切花保鲜剂使用时，其最佳的喷施浓度为0。01gL 在机理上，施用抗蒸腾剂的切花与对照相比，其单朵花重变化率、源ABA含量及源CTK含量等多个生理指标均发生显著变化单朵花重变化率随着瓶插寿命的变化而明显变化，对于瓶插寿命较短处理，单朵花重变化率在第2天后即迅速下降到-10％以下，而对于瓶插寿命较长的处理，单朵花重变化率则在-10％以上波动，可见使用抗蒸腾剂后，减缓了单朵花重变化率的急剧波动，进而使得月季切花的花重变化变得平缓与对照相比，在源ABA含量的变化趋势上，各处理的变化趋势基本相似，均在瓶插末期出现一个急剧升高的峰值，由此说明ABA做为植物生长过程中的衰老激素，其对植物生长过程的控制具有较为一致的规律在源CTK含量变化方面，各处理的源CTK含量在整个瓶插期均在一个较小的围波动，维持在一个相对稳定的水平，在整个瓶插期并没有出现一个明显的峰值以上因素共同造成月季切花的蒸腾速率等发生对应变化，从而解释了抗蒸腾剂应用于月季切花保鲜
的机理所在，将生产实践中的现象上升到了理论高度[2]。
1.2物质对切花采后生理的影响
1.2.1钙对切花采后生理的影响
我国是果蔬、花卉产品生产的大国，但我国园艺产品每年的采后损失率高达20%~30%。切花采后的损失率相对果蔬而言则更高一些。目前关于切花采后处理的研究较多，其中以保鲜液的研究较为普遍。大多数是以AgNO3，STS，8-HQ等作为保鲜液的主要成分，但是Ag+会对环境造成污染，而Ca2+在果品保鲜中已普遍应用，是一种安全、无污染、廉价的物质。在切花保鲜中，能否用钙盐取代银盐作为复合保鲜剂的主要成分之一，近年来钙与切花采后生理的关系逐渐被揭示，现就钙与切花采后寿命的研究成果进行阐述。
钙与细胞膜细胞外钙的功能主要是保证质膜的稳定性。低钙条件下，膜系统衰退。钙能修饰膜结构，降低膜透性，保护膜结构。切花衰老过程中自由基引发的膜脂过氧化作用是导致瓶插切花衰老的一主要原因。Ca2+能使细胞清除活性氧自由基的能力增强，减少自由基对膜系统的损伤。研究表明，0。1%的Ca(NO3)2处理可以延缓月季切花花瓣质膜相对透性的增大。用2%的CaCl2处理切花月季也证实钙处理可以维持花瓣膜结构的稳定性。
1.2.2保鲜剂延缓月季切花衰老及其对碳水化合物的影响
由蔗糖、8-HQ(8-羟基喹啉)、柠檬酸、AgNO_3和CO(NO_3)_2组成的保鲜剂对月季切花的保鲜效果及其对呼吸作用和碳水化合物变化的影响。结果表明，在供试的6个保鲜剂配方中处理D(2%蔗糖十250 ppm 8-HQ+500ppm 柠檬酸十25 ppm AgNO_3)保鲜效果最好，能将瓶插寿命延长80—100%。采后花朵呼吸速率逐渐降低，经一定时间后出现一个短时间的呼吸跃变，然后又下降。瓶插期间花瓣中淀粉、可溶性糖和还原糖含量下降，保鲜剂处理可以增加花朵呼吸强度，降低淀粉、可溶性糖和还原糖的下降速率[3]。
1.2.3月季的温度与湿度以及采切时间
月季应在温度低、湿度大时采切。月季采切过早、往往采切后花朵不易正常开放。一般是在开花前1天~2天采切。采切的时间与品种有关，通常有4片~6片花瓣已松开花蕾时，即可采切。有时发现，采切后的月季切花，花蕾还没绽开，就过早地垂头了，这种情况主要是蕾期采切过早，花萼还紧包着花蕾。最好在萼片同花瓣成90°时切取。剪切时枝条要有5个节间踞或更长一些的长度，但在枝条上至少要有两个芽。切下1小时后，插入水中吸水，然后按长度分级，
10枝一束捆好，用玻璃纸包装。月季切花保鲜期短，不耐长途运输。采切后的月季如果不上市出售，应立即入低温库贮藏，贮藏的温度为1℃~2℃，最好是插入水中进行湿贮。湿贮的水质很重要，pH值低，对月季切花有利。注意不要把叶子也插入水中。盛花容器中的促鲜剂是由硫代硫酸银和硫酸铝组成的混合液。通常月季所有的瓶插保鲜液称为康乃尔配方液。若要克服月季弯颈现象，可在保鲜剂中加入质量分数为360×10-6的醋酸钴。加外乙氨-甲酰磷铵可阻止红月季切花蓝变及早萎。
2月季鲜切花的贮藏方法
至今，月季尚无好的贮藏方法。一般只能在低温下湿藏3到7日。过长的时间将减少开花时间。有人在1到2摄氏度下湿藏2周或用低温减压法（1333。22--4666。27帕）贮藏4周，开花品质下降，瓶插开花时间仅为鲜花的60%。用于湿藏的水最好为酸性，每升水可加柠檬酸500毫克，花茎下部的叶片应去掉，以防叶片的多元酚化合物融于水中，降低贮藏效果，缩短瓶插开花时间[4]。
2.1.1冷藏法
低温可降低呼吸和蒸腾，抑制乙烯的产生，与病原微生物的生长，因而能有效保鲜切花。进冷库之前通常先进行预冷。使植物材料迅速冷却，到规定的温度围，以尽快消除田间热，降低呼吸强度，减少蒸发，预冷温度随植物种类，运输条件和贮藏长短而异。预冷的方式主要包括强风预冷，压差预冷，和真空预冷。前两种已在国外广泛应用。与前两种比较，真空预冷所需时间最短，效率最高，但易引起叶片和花朵失水萎蔫。采用由减压向常压状态恢复过程中，通过茎基吸水的办法可有效解决月季切花的失水问题。
2.2.1气调法
气调保鲜有自发气调和人工气调两条途径。人工气调成本较高，商业实际中的应用受到很大限制，选用高气密性的聚乙烯膜包装月季切花，能有效降低
代替低温的方呼吸强度和乙烯的生成量，切花瓶插寿命明显延长，这种用高CO
2
法为切花运输中节约能耗，降低成本。
2.3.1辐射保鲜
射线有效控制病虫害，可延长保鲜期，提高月季的开花率，延长花期，不同切花能够忍受的辐射量不同，过量会造成损伤。还会损伤花瓣，形成坏死班，并缩短寿命。
3不同保鲜剂对切花月季瓶插的效果
化学物质用于切花保鲜具有简便易行，易于推广的优点。因此20世纪80年代以来，先后有多种物质被开发应用为切花保鲜剂。许多实验证明，应用保鲜剂可延长月季切花瓶插寿命，显示了物质对切花保鲜方面的潜力。
保鲜产品应加入适量的养分，同时加强鲜花抵御外源乙烯及消毒杀菌防腐能力，以保证养花品质和控制减慢开花速度，提高鲜花品质，延长寿命时间。冬季的保鲜中应加入充足养分，使鲜花能抵御严寒维持生长。这种保鲜产品成为保持液。
要实现其观赏价值，营养保鲜剂是让花充分开放，并保持最佳花姿，花色，同时保持瓶插水的清透，不变质，无异味等。
此外保鲜剂可降低乙烯生成量和盛开前的花茎增大率，增大了花朵开放直径；增加了盛开前花枝的鲜重，盛开期间保护了较高的吸水量与失水量比值。使月季切花花枝硬挺、蓝变时间延迟，观赏期延长。
3.1.1真空预冷促进月季切花吸收保鲜剂
通过真空预冷使切月季“黄金时代”由２５～２８℃降至５℃观察对比预冷过程中吸水，吸收保鲜剂（以ＡｇＮＯ３６０ｍｇ／ｌ为主要成分）和不给水对花材水分状况和瓶插寿命的影响，并以不经预冷和常压下吸收保鲜剂９小时分别作为对照１和对照２。月季切花在真空预冷中吸收保鲜剂有效地补充了真空预冷过程中的水分损失，预冷后的花朵水势在－０．４１ｍＰａ。与吸水处理相近，呼吸强度明显降低，其极大值约为吸水处理和对照１的１／３[5]。
3.1.2 1—MCP对月季切花保鲜作用
用不同浓度的1-MCP处理月季切花，依据瓶插寿命和外观品质得知以浓度为0。3×10^-8的1-MCP处理效果最佳。观测于此浓度1-MCP处理液中瓶插的月季切花的有关外观形态品质和生理生化指标，结果表明：与对照相比，1-MCP 处理可使月季切花花枝硬挺、蓝变时间延迟，观赏期延长3d；此外，该处理还具有保持月季花枝鲁重、延迟花瓣质膜相对透性增加，1-MCP处理对花拉蛋白质和叶片叶绿素含量变化无明显影响[6]。
3.2.1月季切花瓶插期生理变化与衰老关系
月季切花瓶插期间花瓣中可溶性蛋白质在瓶插初期增加，后期下降。采后花瓣中总游离氨基酸和游离碱性氨基酸含量逐渐上升，游离酸性氨基酸在瓶插前期变化波动不定，但当花瓣衰老时急剧增加。保鲜剂处理（2%蔗糖+250ppm8-HQ+500ppm柠檬酸+25ppmAgNO3）能降低氨基酸的上升幅度。花瓣
衰老过程中游离氨含量和组织pH值上升，花青素含量下降，保鲜剂处理能阻碍游离氨和pH值的增加，但加快了花青素下降的速率[7]。
3.2.2PPOH延缓月季切化开花和衰老
ＰＰＯＨ处理切花月季萨蔓莎品种，降低了乙烯生成量和盛开前的花茎增大率，增大了花朵开放直径；增加了盛开前花枝的鲜重，盛开期间保护了较高的吸水量与失水量比值；瓶插至盛开期和盛开持续期均显著延长。乙烯生物合成抑制剂ＡＯＡ处理效果与ＰＰＯＨ相近，但因花朵“蓝变”使盛开持续期有所缩短[8]。
3.2.3阿司匹林对月季切花衰老的影响
月季品种‘丰花’于4月18日和5月18日采自本校花园，采摘据经验估计约2d后可开放的花蕾，枝长30-40cm，采后20min带回实验室，用消毒过的剪刀在水中剪切，留枝长20cm，插入盛有300mL自来水的500mL广口瓶中。经预备试验（设置10个不同浓度梯度的阿司匹林溶液）确定：当单独使用浓度为1．4％阿司匹林时，切花瓶插寿命平均最长为6．5d[9]。
3.3瓶插液作用
月季瓶养易发生弯颈（花柄弯曲）现象，使花不能正常开放。引起弯颈现象和品种有关，也和栽培管理有关。有些品种花柄细长，花开放时急遽增重，花柄由于花重引起弯曲。有些是因栽培管理不当引起，氮肥使用过多，钾肥不足，水控不合理，枝条发育细弱。有报道，瓶插液中加入360ppm 的硝酸钴[Co(NO3)2]或氯化钴（CoCl2)可获得满意的结果，也有人建议在开花前半月喷施1毫摩/升的a-萘醌可促进木质素的形成，有利于花柄的发育，克服弯茎现象。因此，选育适宜的品种与良好的栽培管理是解决这一问题的关键[10]。
4.月季鲜切花保鲜技术的研究进展
月季切花产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求在月季切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节有质量把关基准和产品交易基准。包括花朵在的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均匀及新鲜程度。红色花瓣在衰老时常显现不同程度的蓝色。由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害（含花朵掉头）。用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。蕾期采收的切花，在出售前创造适宜的环境条件，或结合药剂处理，
加速开花的技术措施。保鲜的流程都间接或者直接影响保鲜效果。
月季切花的保鲜可以根据采后生理的变化，环境条件的影响，和瓶插液的配方来保鲜，主要的是切花的保持鲜度的同时，更新突破的是瓶插液的使用，延长了花的寿命，保持更长的花期观赏价值。衰老的生理和保鲜液的应用，大大的提高了月季切花的品质。对月季的生理及贮藏的特性，把握保鲜的时机点，抑制衰老的因素，改善且提升切花的保鲜效果。
鲜切花在农产品中最娇嫩，最不耐运输、贮藏，而又最具有发展前景。因此，研究鲜切花保鲜具有十分重要的意义。本文综合叙述了鲜切花研究的现状，以及鲜切花保鲜技术研究进展情况。
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鲜切花保鲜化学技术 引言： 鲜切花的美丽和芳香给人们的生活增添了无尽的色彩和乐趣。然而，鲜切花的保鲜期限有限，很容易枯萎和腐烂。为了延长鲜切花的保鲜期，人们开发了一系列化学技术。本文将详细介绍鲜切花保鲜化学技术的原理和应用。 一、鲜切花的生理特点 鲜切花是从植物中切下来的，它们在切割后失去了供应水分和养分的根系。此外，鲜切花还会继续进行水分蒸发和光合作用，导致水分流失和养分消耗。这些因素使得鲜切花容易枯萎和腐烂。 二、保鲜技术的原理 1. 抑制细菌和真菌的生长：鲜切花在水中容易滋生细菌和真菌，从而导致腐烂。为了抑制细菌和真菌的生长，人们通常在水中添加抗菌剂或防腐剂，如次氯酸钠、硼酸等。这些化学物质能够抑制微生物的生长，延长鲜切花的保鲜期。 2. 补充水分和养分：鲜切花缺乏根系供应的水分和养分，为了延长其保鲜期，人们通常在水中添加保湿剂和营养液。保湿剂能够减缓水分的蒸发，保持花杆的湿度。而营养液中含有鲜切花所需的养分，可以满足其生长和代谢的需要。
3. 调节鲜切花的生理活性：鲜切花在切割后会持续进行光合作用和呼吸作用，导致养分的消耗和花瓣的枯萎。为了延缓鲜切花的生理活性，人们通常在水中添加生理活性调节剂，如乙烯抑制剂和生长调节剂。乙烯抑制剂能够抑制鲜切花产生乙烯，从而延缓花朵的衰老和枯萎。而生长调节剂则可以促进鲜切花的生长和开花。 三、常见的保鲜化学技术 1. 鲜切花保鲜剂：鲜切花保鲜剂是专门用于延长鲜切花保鲜期的化学制剂。它们通常由抗菌剂、保湿剂和生理活性调节剂组成。鲜切花保鲜剂可以有效地抑制细菌和真菌的生长，补充水分和养分，调节鲜切花的生理活性，从而延长其保鲜期。 2. 鲜切花冷藏技术：将鲜切花放置在低温环境中能够减缓其新陈代谢和水分蒸发，延长其保鲜期。冷藏技术通常需要使用专门的设备，如冷藏室或冷藏箱。冷藏温度的选择要根据不同种类的花卉进行调整，以确保其保鲜效果。 3. 鲜切花生理活性调节技术：乙烯是一种促进鲜切花衰老和枯萎的气体。为了延缓鲜切花的衰老过程，可以使用乙烯抑制剂，如1-甲基环丁烯。这种化学物质能够抑制鲜切花产生乙烯，从而延缓花朵的衰老和枯萎。此外，还可以使用生长调节剂，如赤霉素，来促进鲜切花的生长和开花。 结论：
切花保鲜研究进展 摘要：目前，我国切花消费、生产网络已基本形成，鲜切花生产已成为国民经济发展的一个新的增长点，被称为“朝阳产业”。鲜切花与其他商品不同，不耐贮输。切花采后仍进行着生命活动，但其营养源和水源被切断，在外界环境因子和微生物等影响以及其内部发生的一系列生理生化变化影响下，很短的时间内就会衰老和凋谢。如何延长其寿命和观赏期，保持尽可能长时间的新鲜度是整个鲜切花产业中一个很重要的课题。 关键词：切花保险鲜切花发展 正文：随着人们物质生活水平和精神生活水平的提高，鲜花作为一种奢侈品越来越接近人们的生活，越来越多的人开始把鲜花作为一种传情达意的礼物相互馈赠。鲜切花是花卉产业中的一个组成部分，在整个花卉产业中占有非常重要的地位。目前，国内切花保鲜技术的研究主要侧重于三个方面，即切花开花与衰老机理研究、保鲜剂生理效应与作用机制研究以及切花贮运保鲜技术的开发。本文也着重从这三方面入手综述当前鲜切花保鲜的研究进展情况。 一、鲜切花衰老生理研究 切花从采切后，生理活动虽然发生变化，但是仍在进行，生命活动仍在继续。对切花采后生理的研究是保鲜技术的一个理论基础。完整的花卉植株在生长过程中，水分的吸收、运输、和散失是连续进行的，处在一个动态的平衡过程中，即根系吸水与叶面蒸腾之间的动态平衡关系。鲜花切离母体后，水分的供应和吸收出现障碍，导致体内
水分不足。花瓣衰老后期最典型的现象是由于水分丧失所导致的鲜重下降、干枯和皱缩。切花吸水量的减少是由多因子引起的，如微生物阻塞茎维管束，并分泌一些未知的有毒物质，受伤细胞壁分解产物以及气泡堵塞。引起堵塞的具体原因有：茎干基部创伤反应引起的堵塞；切面分泌乳汁或其他物质造成堵塞；采切时空气进入导管形成气栓；胶质软糖在木质部中沉积造成的堵塞；侵填体造成的堵塞；由于切口基部细菌或大颗粒物质堵塞引起茎内大量导管空腔化。 切花运输过程中，花材直接装入纸箱内进行干式运输，更容易常遭到不同程度的水分损失。鲜切花细胞只有保持一定的膨压，才能维持正常的生理代谢，保持鲜艳外观。一旦失水达鲜重的5%，花瓣膨压丧失,表现萎蔫。故切花采收后,采取适当措施使其保持一定的含水量。 鲜切花离体后水分胁迫对其衰老起着重要的支配作用。切花瓶插寿命取决于花枝吸水和失水间的平衡关系。此外，细菌、真菌、酵母菌等的繁殖会造成木质部阻塞，使传导能力逐渐降低，而持续蒸腾作用引起的叶片水势下降将进一步激化。 二、切花保鲜技术 1.物理保鲜技术 一种是主要采用聚乙烯薄膜包裹，以降低呼吸消耗和乙烯的生成量，防止蒸腾失水，达到延长保鲜的目的。功能型保鲜膜主要包括吸附乙烯气体的薄膜、防白雾及结露薄膜、简易效果薄膜、抗菌性薄膜。 第二种是气调法。环境中CO2的浓度变化,对切花呼吸作用有直
鲜切花保鲜技术 鲜切花是一种具有艺术观赏价值的农产品。质量的好坏是通过可观赏性，包括花苞花片的大小、色泽、叶片的着色、花茎的粗壮程度、挺拔度以及观赏时间等体现出来，其实际经济价值也与这些方面密切相关。要达到一个理想的商品价值，与花卉品种、栽培技术等有关，也与采后的处理技术有关，切花从采收到变成商品直至丧失使用价值，整个过程比果蔬还短，易于腐败，切花的采后损失率约为20%，因此利用综合因素保持鲜切花的商品观赏性非常重要。在最佳栽培条件下培育出的切花，才会具有最好的质量和采后寿命。 一、栽培因素1.选择良好的切花种类和品种不同种类的切花，采后寿命差别很大。如红掌的瓶插寿命可达20LL～41天，而非洲菊只有38天。同一种类不同品种的切花采后寿命常常差异颇大。如月季品种“Lorena”瓶插寿命可达14.2，而微型月季一般为7.1天；另外品种的抗病性、抗逆性、耐储运性以及长势等也是不同的。2.适当的光照在切花生产时，光照强度对植株的光合作用影响很大，光合效率又直接影响切花植株中碳水化合物的积累。试验表明栽培在高光照强度下的康乃馨和菊花瓶插寿命比其在低光照条件下的瓶插寿命长。而且低光照下，花茎生长较长，组织成熟不充分，茎干纤细，在切花瓶插时，易产生弯茎，影响花卉的质量和观赏期。当光照较低时，月季的花瓣会泛蓝，颜色较苍白，花卉色泽受到明显影响。但不是光照越强越好，光照过强时，切花组织泛红。3.温度的影响栽培期间过高的温度会缩短切花的货架寿命，降低其品质。4.施肥的影响肥
料是植物生长的营养物质。维持氮磷钾和其他营养元素适宜数量和比例是非常重要的，这有助于花卉茁壮的生长，增加对不良环境因子的抵抗能力，减少感染病虫害的机率，延长切花的采后寿命，延长货架期。5.空气湿度的影响空气湿度过高会给一些有害的细菌和真菌的繁殖创造有利条件，使花卉被感染的可能性增大。得病的切花会产生较多的内源乙烯，易于加快其衰老过程。所以应注意栽培环境的通风透气。6.病虫害的危害在切花栽培过程中，应严格控制病虫害的发生，这对生产高品质的切花至关重要。病虫害损伤植株的器官和组织，降低切花外观质量，使组织脱水，加速切花萎蔫，刺激内源乙烯生成，从而加快切花老化。研究表明，葡萄孢霉菌、交链孢霉菌、柄锈菌、小隐孢壳菌、射线孢菌、双孢被盘菌等真菌及其伤害的植物组织均会产生大量乙烯。7.空气污染在切花温室生产中，应注意避免空气污染。污染的主要来源是燃气，如内燃机、烧油器和煤气炉产生的废气。这些废气中含有大量的乙烯和其他有害物质，它们会加快切花的衰老，造成生理伤害。 二、切花采后的处理原则技术处理也是维持花卉良好生理状态的重要过程，一般原则如下：1.切花应在适宜的发言阶段采切，这是保证切花内在质量和货架寿命的重要环节；2.花茎采后应该立即插入水中和置于阴湿环境下，防止阳光曝晒；切花应尽快预冷，去除所带的田间热，并进入冷链。冷藏是切花保鲜的主要措施，冷藏温度因种类而异；3.需要较长时期储藏或长途运输的切花，应先进行水合处理，对乙烯敏感的切花应进行硫代硫酸银脉冲处理或1—甲基环丙烯处
切花保鲜实验报告 切花保鲜实验报告 实验目的 本实验旨在通过对不同的保鲜方法对比实验，探究切花的保鲜方法及其效果，并为人们提供更好的花卉鲜花养护方法。 实验材料和方法 材料：鲜切花、纸巾、保鲜袋、冰箱 方法： 1. 将鲜切花净水洗净，保持适当的长度，去掉不必要的叶子，修剪切口。 2. 分别将花束放入水中、纸巾包裹、保鲜袋封闭、冰箱冷藏进行保鲜处理。 3. 观察不同保鲜方法下切花的变化，包括：保鲜时间、色泽变化、花瓣萎缩情况等。 实验结果和分析 1. 水中保鲜方法：切花的保鲜时间较长，大约能够保持三天左右，但初始颜色会稍有变淡。原因在于花瓣受到水分的补充，日常用水时应更换新水，保证花的新鲜度。 2. 纸巾包裹保鲜方法：切花的保鲜效果差，主要原因是由于纸巾吸水能力不足，花水分不足，从而影响花的生命力。 3. 保鲜袋封闭保鲜方法：切花的保鲜时间相对较长，大约能够保持四到五天左右，并且能够保持鲜艳的颜色，保密性好，是较为实用的方法。原因是保鲜袋可以减缓切花的水分蒸发，从而延长花的保鲜时间。
4. 冰箱冷藏保鲜方法：切花的保鲜时间较长，大约能够保持五到六天左右，但是初始颜色会发生变化。原因是冰箱内的温度较低，花受到低温刺激，从而保持新鲜状态。 综上所述，本次实验中在保鲜时间、色泽变化和花瓣萎缩情况等方面，保鲜袋封闭法的效果最好，其次是水中浸泡法和冰箱冷藏法，纸巾包裹法效果最差。 实验结论 不同的花卉对保鲜环境有不同的要求，但总的原则是：保湿、避光、烟气隔离、保持适宜的温度等。在日常生活中，保持清洁和更换水份、阴凉、通透、适当通风处可对花卉进行简单的保鲜。 参考文献 1. 花卉与盆景. (2017). 图解达人系列1：花卉养护诀窍十招. 2. Chen, F., & Wu, Z. (2019). Postharvest physiology and technology of cut flowers: a review. Journal of Horticulture and Forestry, 11(3), 42-56. 3. 王红玲. (2017). 花卉保鲜技术及其研究进展. 山西科技, 2017(4), 45-46.
鲜切花保鲜研究进展 摘要：鲜切花在农产品中最娇嫩，最不耐运输、贮藏，而又最具有发展前景。因此，研究鲜切花保鲜具有十分重要的意义。本文综合叙述了国内外鲜切花研究的现状，以及鲜切花售前与售后保鲜技术研究进展情况。 关键词：鲜切花研究进展保鲜保鲜剂 Abstract:Cut flowers freshly is tender and most lovely, is least able to bear preserving, transport, and have development prospects most. So, studying of cut flowers keeping fresh has very important meaning. The paper has narrated the fresh current situation that cut flowers, sdudies both at home and abroad briefly. And technical research progress of cut flowers to keep fresh in both after sale and before selling. Keys words: cut flower freshly study progress preservation preservative solution 鲜花的大量需求是社会进步和人类文明的象征，是人们生活水平和欣赏情趣提高的重要标志。如今随着生产力的发展和人们生活水平的提高，鲜花已成为人们生活中一道亮丽的风景线，鲜切花更是一枝独秀，深受百姓的喜爱[1]。然而美中不足的是好花不常开，好景不长在，鲜花不能芳颜永驻，切取几日后会自然凋萎，这为花卉产品的存放、运输、销售、瓶插观赏等环节带来诸多不便。据不完全统计，各国鲜切花的采后损失率约为20%左右，高于果蔬的一般损失[2]。因此，鲜切花的保鲜问题成为园艺科学的一个新的研究领域，受到各国园艺工作者及花卉爱好者的极大重视。保鲜技术作为重要的研究课题，在国内外已进行了广泛而深入的研究。近年来国内也开始了这方面的研究，但我国的鲜切花生产还刚刚起步，综合分析已有的研究结果，探讨鲜切花保鲜技术，对促进鲜切花生产和科学研究均有重要意义[3]。 1949年，比利时生化学家鲍埃斯将化学药品加入水中发现能显著的延长切花寿命，此后各国进行了大量的关于切花保鲜技术和保鲜剂配方的研究。中国花协曾委托北京市科技情报所收集国外切花保鲜剂的资料，他们根据美国世界专利库和德国专利库的切花保鲜剂配方及试验方法，编写了《世界切花保鲜新技术新配方》一书[4]。花卉王国荷兰是世界上花卉生产、交易的中心，拥有世界一流的包装技术，日本是世界鲜切花消费的最大国；美国、以色列、印度、泰国、墨西哥是世界花卉栽培大国[5]；这些国家的花卉产业及保鲜技术都较发达，在鲜切花采后生理方面的研究也比较透澈[6][7]，每年都有新的保鲜剂配方出现[8]。值得一提的是，当今世界保鲜技术及交通运输的发达，缩短了基地到花店的时间，提高了鲜花新鲜度，促进了全球鲜切花贸易的发展。可以说鲜花保鲜为花卉产业的发展做出了巨大的不可磨灭的贡献。 我国关于鲜花保鲜的研究，相对于国外来说起步较晚[9]，使得花卉流通技术落后，
鲜切花保鲜剂研究报告 随着人们对美的追求越来越高，鲜花在我们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。作为一种美丽的装饰品，鲜花无疑是人们喜欢的礼物之一。但是，鲜花在采摘后难以长时间保鲜，这就需要使用保鲜剂来延长它们的寿命。本文将介绍鲜切花保鲜剂的研究成果。 一、鲜切花保鲜剂的种类 鲜切花保鲜剂按照不同的作用原理可以分为几种类型： 1.生理活性物质类：包括生长调节剂和其他生物活性物质，如生长素、脱落酸、乙烯等，这些物质可以促进花的生长和发育，延长花的寿命。 2.杀菌剂类：包括氯化银、二氧化氯、过氧化氢等，这些物质可以杀灭花中的细菌和真菌，防止花在运输和贮存过程中出现腐烂。 3.营养剂类：包括糖类、酸类、氨基酸等，这些物质可以为花提供养分，促进花的生长和发育。 二、鲜切花保鲜剂的作用机理 鲜切花保鲜剂的作用机理主要有以下几点： 1.促进水分吸收：鲜切花在采摘后需要水分来维持生命，但是由于切口的存在，花的吸水能力会下降。鲜切花保鲜剂中的生理活性物质可以促进花的吸水能力，让花更快地吸收水分。 2.延缓花的老化：鲜切花保鲜剂中的生理活性物质可以延缓花的老化过程，使花在运输和贮存过程中不易凋谢。 3.杀菌防腐：鲜切花在运输和贮存过程中容易受到细菌和真菌的
侵袭，鲜切花保鲜剂中的杀菌剂可以有效地杀灭这些细菌和真菌，防止花的腐烂。 三、鲜切花保鲜剂的使用方法 鲜切花保鲜剂的使用方法有以下几点： 1.浸泡法：将鲜切花保鲜剂加入水中，然后将花放入水中浸泡一段时间。 2.喷雾法：将鲜切花保鲜剂加入水中，然后将溶液倒入喷雾瓶中，对花进行喷雾。 3.包装法：将鲜切花保鲜剂加入水中，然后将花用保鲜膜包裹起来，让花与保鲜剂接触。 四、鲜切花保鲜剂的应用前景 鲜切花保鲜剂的应用前景非常广泛，它可以应用于各种鲜花的采摘、贮存和运输中，有效地延长花的寿命，提高花的市场价值。同时，鲜切花保鲜剂的研究也为鲜花保鲜技术的发展提供了新的思路和方向。 总之，鲜切花保鲜剂是一种非常重要的保鲜技术，它可以有效地延长鲜花的寿命，提高鲜花的市场价值。随着科技的不断进步，鲜切花保鲜剂的研究也将不断深入，为鲜花保鲜技术的发展提供更多的可能性。
月季鲜切花保鲜技术的研究进展 燕萍 农业职业技术学院园艺技术0903 学号 摘要:本文主要介绍了月季鲜切花的保鲜技术，及在保鲜中存在的问题：采后容易发生曲颈、萎蔫、花瓣脱落等衰老症状，贮运保鲜难度大，并对此进行了深入的探讨。鲜切花贮运与瓶插过程中水分代，切花的贮藏方法，瓶插液的利用与切花衰老之间的关系以及鲜切花贮运保鲜技术的研究进展。 关键词:月季保鲜技术研究进展 月季切花主产区随着气候逐渐转凉，单位面积产量略有减少，但月季切花的质量随之提高，这两个因素导致了各个品种的月季切花价格上涨。教师节、国庆节等节日用花高峰拉动了月季切花消费市场，整体市场价格表现为稳中有升，周边地区的月季切花A级品率相对提高。近日，红色系主打产品‘卡罗拉’A级品每扎批发价22元，B级品每扎18元，C级品每扎约10元，‘黑魔术’均价比‘卡罗拉’略低，同等级产品，每扎价格约低2元。 芬得拉、玛丽亚、维西利亚、好莱坞等彩色月季切花品种的价格基本保持稳定，与红色系月季切花产品价格起伏较大不同，白色系月季切花价格则始终保持稳定。 不同植物种和品种间的耐贮性有差异，影响一种切花适宜贮藏时间的因素有:遗传特性和贮藏期间外部的环境条件，月季的栽培者或集货商在切花的贮藏过程中，要充分根据特定植物的需求，调节有关的贮藏环境因子，可有效延长贮藏期，保持切花的优良品质。可调节的贮藏环境因子主要是温度，空气湿度，乙烯，空气循环等。 月季切花鲜期短，保不耐长途运输。采切后月季如果不上市销售，应当立即入低温库贮藏，贮藏温度1-2度，最好是插入水中进行温储。温储的水质很重要，PH值低对月季切花有利。盛花容器中的保鲜剂是由硫代硫酸银和硫酸铝组成的混合液。 1月季鲜切花的采后生理 切花采收后隔断了花枝与母体之间的联系，花瓣部便发生一系列生理生化变化:水分代失衡，蛋白质、核酸和磷脂等大分子生命物质和结构物质逐渐降解，乙烯生成量迅速增加，质膜流动性减弱、透性增加，呼吸作用增强等最后导致细胞解体死亡，切花出现衰老症状。外观表现为萎蔫、落瓣、弯颈、褪色、蓝
鲜切花冷链物流技术研究 随着人们对鲜切花的需求量不断增加，冷链物流技术在花卉行业中的重要性也日益凸显。冷链物流技术以保鲜性和延长货物的保质期为目标，对花卉行业的发展起到了关键性的支持作用。本文将就鲜切花冷链物流技术进行研究，以期为花商、物流企业及相关行业人员提供一些有益的信息。 一、鲜切花冷链物流技术的意义和应用 1. 提升花卉品质：鲜切花的保鲜环境对于花朵的品质至关重要。通过冷链物流技术，能够在整个运输过程中保持适宜的温度、湿度和光照条件，有效延长花卉的保鲜期，提高花卉的品质。 2. 拓宽花卉市场：冷链物流技术的应用使得鲜切花的运输距离得到了延伸，进口和出口贸易也得到了发展。鲜切花可以远程运输到目的地，满足更多地区的市场需求，提高了花卉行业的竞争力。 3. 减少损耗和浪费：通过合理控制温度和湿度，鲜切花的水分蒸发率降低，病菌和害虫的滋生率也减少，从而减少了花卉在运输过程中的损耗和浪费，提高了资源利用效率。 二、鲜切花冷链物流技术的核心要点 1. 温度控制：在冷链物流过程中，温度的控制是关键。通常，鲜切花的运输温度应保持在1-5摄氏度之间。冷藏设备和监测系统的配备是确保温度稳定的重要手段。
2. 湿度管理：湿度的控制有助于防止花朵脱水。过高或过低的湿度都可能对花卉质量造成损害。透湿性材料、保湿剂、湿度传感器等设备可以用于湿度的监测和调节。 3. 包装和包装材料：合适的花卉包装可以减轻挤压和碰撞对花卉的伤害，并且能够防止水分的丢失。常用的包装材料包括花束包装纸、纸盒、花朵架和气泡垫等。 4. 运输工具选择：合适的运输工具对鲜切花的保鲜度至关重要。冷藏车辆和冷藏船等设备可以提供稳定的温度和湿度环境，保证花卉在运输过程中不受到不利气候条件的影响。 三、鲜切花冷链物流技术的研究方向 1. 运输技术改进：研发更加节能高效的冷藏设备、提高温度和湿度的实时监测能力、开发可持续的运输工具等，以提高冷链物流技术的水平。 2. 保鲜技术提升：研究新型的保鲜方法和包装材料，不断改进花卉的保鲜性能，延长花卉的保质期。 3. 数据化管理：通过建立信息化平台，对花卉的运输过程进行数据化管理，实现物流信息的共享，提高物流效率和运输质量。 结语 鲜切花冷链物流技术的研究对于花卉行业的发展具有重要意义。只有通过科学的技术手段，合理控制运输过程中的温度和湿度，合理运用包装材料，才能保证花卉的品质和保鲜期，满足市场需求。未来，
切花月季的贮藏保鲜技术 切花月季是一种受欢迎的鲜花品种，但由于其含水量较高，因此需采取适当的贮藏保 鲜技术，以延长其鲜花寿命。以下是一些常用的切花月季的贮藏保鲜技术。 1. 切花处理：将鲜花采摘后立即放入清凉的水中，使其吸收足够的水分，同时可加 入适量的花药，促进其开花。在水中剪掉花茎的底部，切口应该平直，以便更好地吸收水 分和养分。去除花茎上的枯黄叶片，以免异味影响切花的质量。 2. 贮藏温度：切花月季的贮藏温度一般为2-4℃，既能延缓花朵的开放，又能降低鲜花的新陈代谢速率，延长其寿命。在贮藏过程中，应尽量避免温度的波动，避免寒暑交替 对鲜花的影响。 3. 贮藏湿度：切花月季的贮藏湿度一般在80-90%之间。贮藏时可使用湿纸巾覆盖花 茎和花朵，保持适宜的湿度环境，避免鲜花水分流失过快，以及花朵变枯。 4. 贮藏通风：切花月季保鲜期间需要适当的通风，以保持空气新鲜，防止鲜花腐烂。但同时也要避免通风过大，导致鲜花水分流失过多。 5. 防止病虫害：在切花月季的贮藏过程中容易受到病虫害的侵害，因此需加强防治。可以使用适当的农药进行喷洒，保持鲜花的健康状态。 6. 定期更换水：贮藏切花月季时，应定期更换水，以保持水质清洁，防止病菌滋生。还可为水中添加一些防腐剂，如切花保鲜剂，延长鲜花的保鲜期。 7. 避免阳光直射：切花月季在贮藏过程中要避免阳光直射，应选择阴凉通风的场所 进行贮藏。阳光直射会使切花快速蒸发水分，导致花朵枯萎。 8. 注意非绝对零度的冷冻：切花月季在贮藏过程中应避免冷冻，冷冻会导致细胞破裂，影响花朵质量。冷冻贮藏只适用于特定的花朵，非绝对零度的温度在0-1℃之间。 通过以上的贮藏保鲜技术，切花月季可以延长其保鲜期，并保持鲜花的美观和品质。 贮藏时间也是有限的，根据不同品种和贮藏条件的不同，切花月季的保鲜期可能在数天到 几周不等，因此需要根据实际情况及时处理和使用。
玫瑰月季的鲜切花保鲜技巧 玫瑰月季是一种受到广大人们喜爱的花卉，它们的美丽和芬芳给人们带来了无 尽的喜悦。然而，对于喜欢鲜切花的人们来说，如何保鲜玫瑰月季成了一个重要的问题。下面将介绍一些玫瑰月季的鲜切花保鲜技巧，希望对您有所帮助。 1. 选择合适的时间采摘 采摘玫瑰月季鲜切花的时间非常重要。一般来说，早晨或傍晚是最佳的采摘时间，此时花朵的水分含量较高，花瓣也相对饱满。尽量避免在炎热的中午时分采摘，以免花朵受到过度蒸发而失去水分。 2. 使用干净的工具 在采摘鲜切花之前，务必确保使用干净的工具。用剪刀或修枝剪修剪花枝时， 要确保刀口锋利，并在使用前进行消毒。这样可以减少伤口对花朵的伤害，延长花朵的寿命。 3. 剪短花枝 在采摘玫瑰月季鲜切花时，花枝的长度也是需要注意的。一般来说，花枝的长 度应该在15至20厘米之间，这样可以保证花朵的美观和均衡。过长的花枝容易造成水分和养分的浪费，过短的花枝则会影响花朵的展示效果。 4. 去除多余的叶片 在采摘玫瑰月季鲜切花时，要及时去除多余的叶片。多余的叶片会消耗花朵的 养分，同时也容易滋生细菌，影响花朵的保鲜效果。将花枝浸入清水中，用手轻轻摇晃，使多余的叶片脱落，然后再进行下一步的处理。 5. 使用清水浸泡
采摘玫瑰月季鲜切花后，应该立即将花枝放入清水中浸泡。清水可以帮助花朵 吸收水分，延长花朵的寿命。同时，清水中还可以加入适量的鲜花保鲜剂，这样可以更好地保持花朵的鲜艳和芬芳。 6. 控制温度和湿度 玫瑰月季鲜切花对温度和湿度有一定的要求。一般来说，它们喜欢在较低的温 度下保存，最适宜的温度为18至22摄氏度。同时，要注意避免花朵受到直接阳光的照射，以免花朵过早凋谢。保持适度的湿度也很重要，可以在花瓶旁边放置一盆水，增加空气湿度。 7. 定期更换水源 为了保持玫瑰月季鲜切花的新鲜度，定期更换水源是必要的。一般来说，每隔 一天就应该更换一次水，同时还可以修剪一下花枝的底部，以保持花朵的吸水能力。在更换水源时，可以再次加入适量的鲜花保鲜剂，以增加花朵的寿命。 总结： 以上就是一些关于玫瑰月季鲜切花保鲜技巧的介绍。希望通过这些方法，您可 以延长玫瑰月季鲜切花的寿命，让它们更久地为您带来美丽和欢愉。记住，保持清洁、控制温湿度、定期更换水源是保鲜玫瑰月季鲜切花的关键。祝您在欣赏玫瑰月季的同时，也能体验到花朵带来的无尽魅力。
工艺方法——鲜切花贮藏保鲜方法工艺简介 鲜切花在农产品中最娇嫩，最不耐贮藏、运输。对切花采用物理或化学方法维持其鲜活程度，延长离体花卉寿命，这对提高切花的观赏价值和提高花卉经济效益具有重要意义。 一、采收与分级 在花蕾期采收是目前鲜切花生产的方向之一，在能保证花蕾正常开放不影响品质的前提下，应尽可能采收充分发育的花蕾，便于采后处理和提高贮运空间利用率，降低成本。应对采收后的花卉及时整理，剔除病花、残花，并根据花卉开放的程度、花朵大小分级。 二、预冷 鲜切花采收后，带有大量田间热，应采用水冷（冰水）或风冷（自然风、电风扇）来降低切花呼吸强度，从而降低其产生的呼吸热。 三、保鲜技术 1、包裹法 主要采用聚乙烯薄膜包裹，实验证明在8℃低温下，结合厚膜（0.35mm）包装和湿藏（用透水的棉纱包扎茎基部），可明显延长月季切花的瓶插寿命。 2、气调法 贮藏的环境中气体成分对切花新鲜度有很大的影响，因此通过提高贮藏环境中CO2浓度，降低O2浓度，以及充入高浓度的氮，可减缓和控制切花的衰老，达到保鲜目的。若气调结合低温贮藏，保鲜的
效果则更佳。 3、冷藏法 冷藏库冷藏的条件是-0.5℃到4℃温度和85%-95%湿度。不同种类的花卉，最适宜的贮藏温度和贮藏期各有所不同，菊花在-0.5℃到0℃可贮藏28d（天），白兰花在4℃时可贮藏7d（天）。 4、化学保鲜法 化学保鲜即利用保鲜剂处理，来抑制花卉产生乙烯，降低呼吸强度，延长切花寿命。目前保鲜剂的配方较多，一般可分为4类： ①碳源：蔗糖或葡萄糖，为补充切花生物代谢的能源，一般用1%～5%蔗糖溶液。 ②杀菌剂：采用次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银等。 ③乙烯抑制剂和拮抗剂：包括硝酸银、硫代硫酸、乙醇等。 ④水：最好用无离子水，再配合添加酸味剂，所用的水一般pH 值为3-4。 5、干制鲜切花 流程：鲜切花→预冷前处理→轻微脱水→上膜液→干制→复水→鲜切花。 ①轻微脱水：脱水以切花不萎蔫、不皱缩、不失鲜为宜。 ②上膜液：膜液的主要成分是复合改性魔芋葡甘聚糖、甘油、乳化剂、蒸馏水等。上膜液可以采用浸液法或喷涂法，注意上膜液一定要均匀、全面。 ③干制：可以采用真空冷冻干燥、热风干燥或微波干燥。
切花保鲜实验报告切花保鲜更久的8种简单的方法 把花朵为了礼物永远都是那么受欢迎的，但是大多数鲜花很快就会凋零了，几天之后，这些花卉就失去的亮丽的风采，为了改善这一点，你就可以用到下面这些小技巧来延长花期，对花卉进行保鲜，延长切花的寿命。下面是关于切花保鲜更久的8种简单的方法的内容，欢迎阅读！ 1、把花放在干净的容器里 用来保鲜切花的容器当然要干净，为了不要让鲜花的茎收到太多的挤压，或者说是为 了降低细菌和其他微生物感染的风险，所以要尽量选择阔口的瓶，而不是为了美观选择窄 口瓶。 2、将花放在温水中 当然并不是放在开水中，水温只要达到43度左右即可，将水倒入带花的花瓶中，先 放在爱阴凉处1~2小时，这样温水分子在茎下面的运动很快，而由于空气凉爽，花朵的水 分流失很少，这种被称为硬化的方法有助延长切花寿命。 当然并不是所有的花卉都是适合这种方法，像绣球花就喜欢在冷水中浸泡，也能延长 切花的寿命。 3、摘掉叶子 想要让切花保鲜更长时间，那么就可以清除过多的叶片，叶子一定不能浸泡在水中， 不然容易腐烂，摘掉叶子可以减少养分的损耗和避免病菌。 4、换水 想要保持鲜花新鲜，就要每天更换水。在加入清水之前，别忘了将容器中所有碎屑清除，可以降低感染的风险。您还可以将半片阿司匹林片药剂加入到充满水的花瓶中，以 帮助保持水清洁，并免除花粉破坏切花。 5、不断切割茎 不要忘记定期切断茎的两端，使用锋利的刀以45度的角度修剪杆，这个简单的动作 可以增加花的吸收能力，定期换水和定期切割茎搭配起来效果更佳。 月季要在水下切割茎，因为它非常敏感，容易受到气泡和细菌感染。 6、使用保鲜溶液 自制保鲜溶液是将苏打水和漂白剂混合。为此，您只需要将含有糖和酸的碳酸饮料 添加到水中。
水杨酸对月季鲜切花保鲜作用的研究毕业论文
学士学位论文 系别：生命科学系 学科专业：园林 姓名：梁彬锋 运城学院 2014 年6月
水杨酸对月季切花保鲜作用的研究 系别：生命科学系 学科专业：园林 姓名：梁彬锋 指导教师：杨青珍 运城学院 2014 年6月
水杨酸对月季切花保鲜作用的研究 梁彬锋 （运城学院生命科学系，山西运城，044000） 摘要：为了探索月季切花瓶插期间的保鲜机理，本研究以月季花为材料，通过10mg/L、30mg/L、50mg/L不同浓度水杨酸溶液对瓶插月季花进行喷洒处理，研究月季切 花瓶插过程中的衰老机理。结果表明：水杨酸能显著延长切花瓶插观赏时间；减缓月季切 花的水分亏缺，维持其水分平衡；减轻瓶插期间细胞膜损伤，平衡细胞膜透性；保护切花 组织内的SOD酶和CAT酶活性，减缓膜脂过氧化程度。其中30mg/L水杨酸溶液处理后 的月季切花，寿命最长，保鲜效果最好。 关键词：水杨酸；月季切花；保鲜
Salicylic acid Preservation of Cut Rose research Liang Binfeng （Department of Life Science, Yuncheng University, Yuncheng, Shanxi, 044000） Abstract:In order to explore the mechanism of preservation of chinese rose during the vase planting, this study chinese rose as material, through 10 mg/L, 30 mg/L, 50 mg/L of different concentrations of salicylic acid in solution spray bottle inserts chinese rose, and study the aging mechanism in the process of vase planting chinese rose.The results showed that salicylic acid could significantly prolong vase planting ornamental;Reduce the water deficit of chinese rose cut flowers, maintain moisture balance;Lighten the vase during cell membrane damage, balance the cell membrane permeability;Protect the SOD and CAT enzyme activity in the organization of cut, slow down the level of membrane lipid peroxidation.30 mg/L salicylic acid solution after processing of chinese rose cut flowers, life expectancy, preservation effect is best. Key words:Salicylic acid; Cut Rose; Preservation
切花保鲜技术 摘要介绍了切花保鲜技术，主要包括物理方法、化学方法及其他方法，以期为延长切花的保鲜期提供技术参考。 关键词切花；保鲜技术；物理方法；化学方法 切花，狭义讲是指从植株上切下的带有茎、叶的花枝。广义讲是指从植株上剪下的茎、叶、花、果，通常主要针对鲜花而言。由于切花的花枝脱离母体后，引起了一系列生理失调，导致花枝萎蔫，希望能采用一些方法延长其保鲜期。 切花萎蔫的原因，从内部因素而言，最主要是由于缺水。一方面是由于剪去花枝是在空气中进行的，空气进入花枝导管，导致花枝吸水能力减弱，从而使其不能正常吸水，造成水分失调；另一方面是营养的缺乏，切花不能依靠母体的营养供应，只能靠茎中贮藏的营养物质进行新陈代谢，而茎中的营养物质又不能满足切花新陈代谢的需要。从外部因素来讲，由于水质的酸碱影响到切花的寿命，水质的硬度也影响切花的寿命。此外，水温的高低对切花的寿命也有影响，气温的高低影响切花的保鲜期等[1]。针对上述原因，为了延长切花的保鲜期，应在采收前、采收期间及采收后进行一系列的保鲜处理。笔者经过多次试验，总结出一些实用性较强的方法，现介绍如下，以供参考。 1物理方法 1.1水中剪切 将所有切花茎的下部伸入水中剪除一小段，切除已进入空气的末段（除乳汁及多浆的花卉），使茎内疏导组织不存在空气，保持通畅的导管液流，从而使切花得到充足的水分供给。 1.2烫烧切口 将切花茎的基部浸入沸水中30 s左右，这样可以疏通花茎导管中空气气泡，使切花体内输水通畅。此法多用于含有乳汁多浆的切花。对于切花茎部木质部者多用火烧，在火焰上将切口烤至枯焦，处理时千万注意不能使上部花叶受灼热。其目的是使茎的组织液不外流，能防止切口梗塞及水质腐败，有利于吸水。 1.3增大切口面积 将切花茎的基部斜切成“马蹄”形，或将切口纵向劈成几份，嵌入小石子撑开切口，对于木质切花也可以用折枝法和击碎法，即将比较脆弱的花枝用手折断，避免花枝受剪压的破坏，将花枝基部用锤击碎，同样都能达到扩大切花切口面积
切花月季的贮藏保鲜技术 切花月季是一种非常受欢迎的鲜花，它们充满着浪漫、优雅的气息，可以用于装饰花束、餐桌、礼品等场合。由于月季花的鲜嫩特性和易受外界环境影响，使得它们的贮藏和保鲜显得尤为重要。如何保存好切花月季，延长它们的花期成为了很多人关心的问题。在这篇文章中，我们将介绍关于切花月季的贮藏保鲜技术，帮助你更好地保存这些美丽的花朵。 切花月季的采摘时间是非常关键的。一般来说，最佳的采摘时间是在早晨或傍晚的时候。在这个时间段里，月季花朵的水分含量较高，鲜艳度也较好，此时采摘的切花月季会有较长的保鲜期。而在炎热的中午时分，月季花朵会因为高温和日光照射而失去水分，导致花朵凋谢，所以最好不要在这个时间采摘。 采摘后的月季花朵需要立即进行处理，防止花朵失水。在处理前先准备一个清洁的水桶或盆，将花梗削直并放置在里面，接着将切花月季放置在清水中浸泡约30分钟，让花朵吸收充足的水分。在这个过程中，可以适当添加花朵保鲜剂，以延长花朵的保鲜期。还可以在水中适当添加些许的糖或醋，帮助维持花朵的活力。 然后，处理好的切花月季需要及时进行修剪，将梗部多余的叶片、枝条等去除，并在梗底切割成斜面。斜面切口有助于花朵吸收水分，延长花期。处理好的切花月季可以放置在清凉、通风的地方，远离直射阳光和高温环境，以防止花朵失水和凋谢。还可以将花朵置于适当的水杯或花瓶中，保持花梗的水分供给。 对于需要长时间保存的切花月季，可以进行冷藏处理。将处理好的花朵用塑料袋或保鲜膜包裹好，然后放置在冰箱冷藏室中，温度控制在2-4摄氏度。这样可以有效地延长花期，同时防止花朵进行自然的生长和凋谢。但需要注意的是，冷藏处理的时间不能太长，一般在3-5天为宜。 在保存切花月季的过程中，要定期更换花瓶中的水，清洗花瓶，并及时去除花朵凋谢的部分。这样能够保持花朵的清洁、通风环境，延长花期。还应该避免将切花月季与熟果蔬类搁在一起，因为这些植物会释放乙烯气体，导致花朵凋谢加速。 贮藏保鲜切花月季需要注意以下几点：采摘时间要选择在清晨或傍晚；采摘后立即浸泡水中进行处理，并添加保鲜剂；修剪花梗，保持通风清洁的环境；如需长时间保存可进行冷藏处理；定期更换水，清洗花瓶，避免与乙烯气体释放的植物放在一起。希望这些技巧能够帮助大家更好地保存切花月季，延长花期，让美丽的花朵持久地保持在我们的生活中。
6-BA对月季切花保鲜效果的研究 步洪凤;杜云安;顾振华;吴超广 【摘要】初步试验了不同浓度的6-苄基腺嘌呤(6-BA)处理液对月季切花的保鲜效果.结果表明,与蒸馏水对照和基本培养液相比,不同浓度的6-BA瓶插处理一定程度上都会显著延长切花的寿命,平均延长2-3 d;10mg/L 6-BA处理与其他各组相比,花青素含量较高,与对照相比花径下降较慢,水分平衡值达到0的时间比较晚,膜透性低于对照组,同时SOD酶、CAT酶的活性的下降程度低于对照组.6-BA可以提高月季切花品质,延缓衰老,以10 mg/L浓度的6-BA处理效果最好. 【期刊名称】《上海农业学报》 【年(卷),期】2016(032)004 【总页数】5页(P66-70) 【关键词】月季花;切花;保鲜;6-苄基腺嘌呤 【作者】步洪凤;杜云安;顾振华;吴超广 【作者单位】常德职业技术学院,湖南415000;常德职业技术学院,湖南415000;常德职业技术学院,湖南415000;常德职业技术学院,湖南415000 【正文语种】中文 【中图分类】S685.12 月季原产于中国，是世界四大切花之一，有“花中皇后”之美誉，深受人们喜爱。目前，月季生产规模不断扩大，在国内外花卉市场上有着重要的地位［1］。但月季在瓶插期间花瓣易失水、褪色、萎蔫，严重影响了其观赏价值［2］。因此，月
季保鲜研究已成为月季研究的重大课题之一。 鲜切花保鲜主要从抗菌防腐、营养补充、抑制乙烯及阻止失水等方面对切花进行处理。6-BA在切花保鲜上的应用国内外已有大量报道，用含6-BA的瓶插保鲜液处 理百合、香石竹、郁金香、非洲菊、牡丹等切花，均能不同程度地增加切花鲜质量，增大花径，改善切花体内的水分状况，调节切花的生理特性，延长瓶插寿命［3-7］。虽然国内近20年来在切花采后生理、保鲜技术方面取得了不少成果，但与 国际水平还有很大差距。针对目前保鲜剂的种类及国外保鲜剂普遍昂贵的现状，如何从抗菌防腐、营养补充、抑制乙烯及阻止失水等方面探索一些高效、价廉、无毒无副作用的药剂种类就显得尤为必要［8］。研究6-BA对月季保鲜效果对月季 保鲜具有理论和实践上指导意义。 1.1 供试材料 月季品种为‘超玫’，种植于常德职业技术学院切花基地内。剪切时间为5月8日8：00左右，选取开放程度接近，花朵饱满，色泽鲜艳，长度约45—55 cm，花枝粗壮，无病虫害和机械损伤的花枝作为试验材料。要求花材品种相同， 而且开放度一致（开放指数I级）［8］，花枝形态相近，新鲜程度一致。 1.2 试验方法 1.2.1 材料处理从剪切的花材中选取开放程度一致，基本无外伤无病害的花材进行修剪，剪切花枝长度为30 cm左右，基部剪成斜口，剪去花材底部叶片，只保 留上端10 cm花枝上的叶片［8］。 1.2.2 瓶插液配方试验采用不同配方瓶插液对切花月季进行处理，以蒸馏水为对照1（CK1），以2%蔗糖，250 mg/L 8-HQC，200 mg/L CA（柠檬酸）为对照2（CK2），每瓶中放入5支切花，每个处理重复3次，于瓶插后每天观察及测定瓶插月季的外观及生理指标，直至瓶插花萎蔫为止，瓶插液配方见表1。 1.3 观测指标
褪黑素对百合、月季切花保鲜效应的影响作者：李光亚范华鹏王盼 来源：《安徽农学通报》2020年第22期
摘要：为探索外源褪黑素对百合和月季切花保鲜效应，在常规瓶插液中添加不同浓度的褪黑素研究其对切花瓶插寿命和最大切花直径的影响。结果表明，常规瓶插液（20g·L-1蔗糖+200mg·L-1 8-羟基喹啉）可以延长百合和月季瓶插寿命，添加外源褪黑素可以进一步延长这两种切花瓶插寿命，提高切花最大花径，提升鲜切花观赏价值。添加20μmol·L-1褪黑素对切花百合，40μmol·L-1褪黑素对切花月季效果均显著。 关键词：褪黑素;百合;月季;切花;保鲜 中图分类号 S682.31 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）22-0054-03
Absract：In order to explore the effect of exogenous melatonin for cut flower preservation with Lilium spp. and Rosa hybrida，this experiment added different concentrations of melatonin to the conventional bottle infusion，study the effect of melatonin on the cut vase life and flower diameter. The results showed that conventional bottle infusion could prolong the vase life of lily and rose，and the addition of exogenous melatonin could further extend the vase life of lily and rose，increase the flower diameter，enhance the ornamental value of fresh cut flowers. The effect of 20 μmol·L-1 melatonin on cut lily and 40 μmol·L-1 melatonin on cut rose was significant. Key words：Melatonin;Lilium spp.;Rosa hybrida;Cut flower;Preservation 褪黑素（N-乙酰基-5-甲氧基色胺，Melatonin，MT）是在生物体内中发现的一种吲哚类色胺，其在动物和植物体内均有发现和系统化研究[1]。近几年，研究者经常把外源褪黑素作为外源植物生长调节物质广泛应用于植物生长发育研究中。外源褪黑素的功能研究在黄瓜[2]、番茄[3]等代表性园艺植物中均有报道。现已证明，褪黑素具有调控植物高温[4-5]、弱光[6]、干旱[7]、盐碱胁迫[2，8]等非生物胁迫及土传病原菌等生物胁迫条件下植物生长发育。 百合（Lilium spp.）和月季（Rosa hybrida）是2种著名的鲜切花，其市场占比和营销效益较显著。在中国，百合和月季切花的生产水平、市场需求逐年提高，但在两种切花的保鲜方面研究有所欠缺，鲜切花在采摘、运输、销售等环节中损失率达20%左右[9]。如何科学的做好鲜切花保鲜，延长切花观赏价值期成为科学团队关注的焦点。研究表明，常规瓶插液中添加外源褪黑素可以提高切花月季“卡罗拉”的保鲜效应[10-11]，但系统化研究褪黑素对百合和月季切花的保鲜效应未有研究。本试验选取常见百合、月季鲜切花品种，研究常规瓶插液和添加褪黑素的瓶插液对百合、月季保鲜效应的影响，为优化外源褪黑素在百合、月季切花保鲜中的应用提供依据。 1 材料与方法 1.1 试验材料供试百合、月季鲜切花购自聊城市鲜切花销售市场。选择茎秆直立挺拔，花蕾显色，含苞待放，无病虫害，长势常规一致的百合鲜切花品种“西伯利亚”（Siberia）和月季鲜切花品种“粉佳人”（Fenjiaren）。褪黑素（Melatonin，MT）购自Sigma公司。 1.2 试验方法试验在聊城职业技术学院生理综合实验室中进行，室温15～25℃，相对湿度为30%～50%。在实验室中，将选取的百合花枝浸入去离子水中，下端剪成45°斜面，留取约30cm花茎，百合每枝保留3～4片单叶用于生理试验。电子天平称取剪切后花枝初始鲜重后，立即插入盛有不同配方的500mL瓶插试剂中。为防止瓶中水分蒸发，瓶口用保鲜膜覆盖。试验共设计了5个处理（表1），每处理20枝，重復3次。 1.3 测定项目和方法