玉鸟的饲养饲料制作基本方法
玉鸟的饲养饲料制作方法
饲料的种类：芙蓉鸟和其他动物一样，在生命过程中需要不断摄取食物，消化、分解、吸收后供生长、发育、繁殖。食物通过消化、分解，最终都成为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质五种营养物质。五种营养物质都是鸟类的必须营养，缺一不可。鸟在自然界择食有广泛的选择余地，在人工饲养情况下，必须提供五种营养素全面的饲料，通常称为全价饲料。这里对五种营养物质对鸟的作用不展开讨论，只是介绍一些常用的饲料种类。
1.种子类饲料
(1)玉米：又称苞米、玉蜀米、珍珠米。有黄、白、红等品种，黄玉米含维生素A较多。*
(2)粟子：又称谷子、小米、小黄米。有粳、糯之分。
3)稗子：又称稗谷，为稻田中杂草的种子。
(4)菜籽：种类很多，主要使用甘蓝型油菜籽和芸薹型油菜籽，含脂肪量高。
(5)苏子：有紫苏子和白苏子两种，白苏子使用较多，含脂肪量
高。
(6)花生：又称长生果、花生米。也有多种品种，选用小花生，含脂肪量高。
2.粉类饲料常用的是玉米粉。亦可用豆粉、米粉、小米粉，面包屑、饼干屑、蛋糕屑。动物性粉料有：鱼粉、血粉、蚕蛹粉。
3.动物类饲料：主要是鸡蛋。饲喂方法有两种：一是将鸡蛋煮熟饲喂。二是将生蛋黄加入其他硬料制成蛋米饲喂。
4.青绿类饲料
(1).青菜：包括各种蔬菜如青菜、白菜、卷心菜等。选用新鲜菜叶，用清水浸泡漂洗干净，特别注意菜叶上残存的农药，所以浸泡的时间可以长一些，再用0.1%的高锰酸钾消毒杀灭菜叶上附着的寄生虫卵。芙蓉鸟须喂青菜很多，每天保持吃完就添。(2).瓜果：常用的有西瓜、黄瓜、苹果、梨、香蕉等。
5.矿物类饲料：常用的有贝壳粉、墨鱼骨、蛋壳、熟石灰、石膏、骨粉、钙粉、沙粒、盐等。
6.维生素类饲料：常用的有麦芽、V AD丸、VE丸、V复合B 片、VC片，各种微量元素，可研成粉末加在饲料中。一般要用三种以上食料搭配饲喂，就不会造成维生素缺乏。
7.饮用水：在饲养芙蓉鸟时，除每天应给予足够的日粮，还应供给洁净的饮用水。鸟类的体温很高，在呼吸过程中蒸发失去大量水分，如没有足够的饮水供应，往往引起代谢紊乱，干渴而致死。饮水每天必须更换，否则，鸟嘴带进的食物粪便引起饮用水变质，导致肠胃疾病。饲料的配制：1.芙蓉粒料：粟子50%、菜籽15%、稗子30%、白苏子5%。冬季和春季白苏子增加10%，稗子减少10%。
2.芙蓉粉：玉米粉30克，熟鸡蛋黄一个，搓碎搅匀即可。也可用玉米粉40%、鱼粉40%、黄豆粉20%加水搅和成团，手搓即散。
3.雏鸟粉：菜泥50%、熟鸡蛋黄30%、玉米粉10%、黄豆粉10%。加水调成糊状，同时加入适量钙等矿物质和维生素。对各种不同生长期的雏鸟，根据其生长发育需要，可增加鱼粉、奶粉等。
4.蛋小米：蛋小米是芙蓉鸟繁殖期和倒毛期常喂的饲料,制作方法主要有以下三种：
(1).蒸蛋米：小米500克，用生鸡蛋黄3-4个搅和。再用旺火蒸熟，取出趁热搓散荫干即成。
(2).炒蛋米：用量同上。用文火将小米炒至微黄，停火。待至微温，加入搅好的生蛋黄，趁热搅匀搓散荫干即成。
(3).微波炉制蛋米：用量同上。将蛋黄和小米搅拌匀均，装入容器用高温加热4分钟左右取出，搓散荫干即成。
以上第一种方法制成蛋小米保存时间不长，应在一周内用完，另两种方法制成蛋小米保存期可长达一月。产卵前饲喂蛋米可加4-5个蛋黄，饲喂幼鸟时只可加2-3个蛋黄。加生蛋黄时还可添加适量钙粉，蛋壳粉，墨鱼骨粉及微量元素。另：蛋小米可作为发情饲料。
玉鸟的饲养方法
芙蓉鸟的平时饲养可以雌雄混养，但在繁殖季节的前两个月应分笼饲养，这样有利于快速发情。如果饲养者是以听叫为主，雄鸟必须单笼饲养。要想培育出优良的芙蓉鸟，种鸟的选择和配对十分重要。一般要经过两种途径：一是原种的提纯，二是异种的杂交。原种的提纯可以选择无血缘的两只纯种优质鸟相配，其后代一般基因稳定，形态、毛质和色泽纯正，同窝子鸟中质量差异较小。但是，目前由于国内引进和培育的真正纯正的品系很少，而从国外引进的品种大部分本身就不是优良品种，所以要想获得两只没有血缘关系的纯种优良品系十分困难，尽管各地养鸟爱好者有很多人声称自己拥有，但实际鉴定起来均经不起检验。甚至大多数养鸟者只是在照片上见过。93年长春曾引进六只小头、细长颈、短毛、高直腿的鹰型芙蓉鸟，其每对的价值高达16万元人民币，近些年来各地再没有如此品质的种鸟引进。目前，我
中心的高档品种均是这批鸟的后代或该批鸟的后代与后来从国外引进的直立型杂交培育而成。
为了培育出优良的品种，有许多鸟友浪费很多资金，走了不少弯路，买了些看似外型不错的便宜鸟，可是繁殖出的子代很不成功。其原因是种鸟品质不纯，基因不顽固。所以要想培育出高档的品种，至少要购买一只纯种鸟，而后以这只鸟为轴心进行隔代提纯。但需要注意两个问题：一是每次与轴心鸟及其子代相配的必须是能够弥补其缺陷的鸟。二是隔代用于提纯的子代要选择体质健壮外型优良的。对究竟何为纯种鸟有很多争议，我们认为：一要看鸟的血缘，二要看鸟的外型，三要看鸟的子代质量。实际认识起来是一件很复杂的事情，这里就不详述了，有兴趣的鸟友可以与本中心取得联系，共同探讨共同提高。
芙蓉鸟的食物很杂，什么时候饲喂哪种饲料合适要根据其当时的营养需要而定。鸟体需要的主要营养成分有：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。这些营养成分一般在芙蓉鸟喜食的日常饲料中都能摄取到。但在换羽和繁殖季节矿物质、维生素要单独供给。芙蓉鸟的日常饲料一般为谷物、面食、少量油料作物和蔬菜等。谷物包括：谷子、稗子、糜子等。油料作物包括：苏子、菜子、花生、核桃仁等。这些油料作物平时不用饲给，只是在雏鸟期、换羽期、发情期才适量供给。这样有利于鸟的繁殖。芙蓉鸟喜欢清洁的环境，因此笼舍的粪便要经常清除，栖杠也
要经常清洗。饮水每天要更换。芙蓉鸟喜欢水浴，夏天每日要让其水浴一次，冬季要用温水每周水浴一次，浴后要待羽毛干后再移至室外，以免引起感冒。芙蓉鸟的常见病是肠道病和呼吸道病，多由于饮水和食物不清洁，或者饲养环境突变引起的，平时注意预防是完全可以避免的。总之芙蓉鸟的饲养并不难，只要你对她拥有爱心就完全可以养好她。
玉鸟饲养知识
为了培育出优良的品种，有许多鸟友浪费很多资金，走了不少弯路，买了些看似外型不错的便宜鸟，可是繁殖出的子代很不成功。其原因是种鸟品质不纯，基因不顽固。所以要想培育出高档的品种，至少要购买一只纯种鸟，而后以这只鸟为轴心进行隔代提纯。但需要注意两个问题：一是每次与轴心鸟及其子代相配的必须是能够弥补其缺陷的鸟。二是隔代用于提纯的子代要选择体质健壮外型优良的。对究竟何为纯种鸟有很多争议，我们认为：一要看鸟的血缘，二要看鸟的外型，三要看鸟的子代质量。实际认识起来是一件很复杂的事情，这里就不详述了，有兴趣的鸟友可以与本中心取得联系，共同探讨共同提高。
玉鸟食物
玉鸟的食物很杂，什么时候饲喂哪种饲料合适要根据其当时的营养需要而定。鸟体需要的主要营养成分有：蛋白质、碳水化合
物、脂肪、维生素、矿物质等。这些营养成分一般在芙蓉鸟喜食的日常饲料中都能摄取到。但在换羽和繁殖季节矿物质、维生素要单独供给。玉鸟的日常饲料一般为谷物、面食、少量油料作物和蔬菜等。谷物包括：谷子、稗子、糜子等。油料作物包括：苏子、菜子、花生、核桃仁等。这些油料作物平时不用饲给，只是在雏鸟期、换羽期、发情期才适量供给。这样有利于鸟的繁殖。
氨化饲料主要用于反刍动物，所谓氨化饲料就是用尿素、碳酸氢铵或氨水溶液等含无机氮物质与切碎小麦秸秆混合，装入密闭容器，进行氨化处理，以提高 秸秆的消化率、营养价值和适口性。 把秸秆粉碎切成2～4cm长，按每50kg秸秆用3～4kg尿素、0.4kg食盐，溶于50kg、40℃的温水中，搅拌，将溶液泼洒在秸秆中拌匀，装入水泥池，踩实压紧，直至高出池壁50cm，用大塑料布盖好，用湿土密封固定，在20℃温度下经4周氨化即成。成熟的氨化秸秆呈浅黄色或棕黄色，带糊香味。喂前打开塑料布放走氨气即可喂牛羊。用多少取多少。 秸秆氨化后有机物消化率可提高20%以上，粗蛋白质含量提高1倍以上而达到10%，采食量提高20%以上。饲养肉牛，每日每头喂7～8kg，补充2～3kg 精料（玉米面、麦麸、谷糠和芝麻饼等），日增重可达1～1.2kg. 调制氨化秸秆用水泥池、水缸、地窖、薄膜均可。每调制100kg秸秆喂牛 可增重6kg，效益显著。 稻、麦草经氨化，可变成饲用价值较高的粗饲料。 1.尿素氨化：即利用尿素做氨源，采取堆垛或氨化池等方式氨化饲料。其操作步骤如下：①若采用地面堆垛法氨化，应选择平坦场地，并铺好塑料薄膜；若采用氨化池氨化，须提前用水泥砌好池子。②将风干的秸秆用铡草机铡短，若用堆垛法，则无需铡短。③每100公斤秸秆用尿素4~5公斤加水60~70升配成溶液喷洒并充分搅拌均匀，然后装入氨化池或堆垛，踏实，用塑料薄膜密封，四周用土封严，确保不漏气。④气温30℃以上时，经７天即可开封；气温20~30℃时，经10天开封；气温10~20℃时，经20天开封；气温0~10℃时，经30天才能开封饲喂。开封后要让饲料通风10~24小时，以散发氨气，再用于饲喂。 2.碳铵氨化：其方法与尿素氨化相同，只是用量有所差别，一般每100 公斤风干秸秆可用碳铵8~12公斤。 3.氨水氨化：用氨水氨化秸秆，须提前备好氨水。若氨水含氮量为15%，每100公斤风干秸秆用15公斤氨水即可。同时，根据秸秆含水量，将氨水稀释3~4倍，即每100公斤风干秸秆加入60~70公斤稀释好的氨水，经充分搅拌均 匀后，便可堆垛或装池密封。 4.饲喂量：氨化秸秆不能成为羊的完全饲料，饲喂太多容易引起氨中毒， 一般日饲喂量为每只羊0.5~1公斤。
粗饲料的利用方式及加工处理方法 新鲜牧草、饲料作物以及用这些原料调制而成的干草和青贮饲料类一般适口性好，营养价值较高，可以直接饲喂家畜。低质粗饲料资源如秸秆、秕壳、荚壳、竹笋壳等，由于适口性差、可消化性低、营养价值不高，直接单独饲喂给反刍动物，往往难以达到应有的饲喂效果。为了获得较好的饲喂效果，生产实践中常对这些低质粗饲料进行适当的加工调制和处理。加工处理的方法可分为物理加工和处理、化学处理、生物学处理和复合处理。 直接饲喂 这是粗饲料利用的常用方式和最原始方式。对于一些品质优良的粗饲料，如优质的禾本科干草、豆科干草、桑叶、啤酒糟、味精渣和甜菜渣等，因其本身的营养价值和可利用性较高，即使不作任何加工处理，直接饲喂反刍动物也能获得良好的饲喂效果。因此，在实践中这些饲料常常是以直接饲喂方式单独饲用或与其他饲料进行适当搭配后饲喂，很少作加工处理。 加工和处理饲喂 广义地讲，干草和青贮饲料的调制也属于饲料的加工处理，但其目的主要是为了保存饲料，并不能改善牧草或饲料作物的营养价值。这里介绍的加工和处理主要是可增加饲料养分、改善饲料营养价值的方法和技术。 物理处理 物理处理主要是通过加工方法改变粗饲料的形状，但不改变粗饲料的化学性质。物理处理主要包括以下方法：
（1）机械加工如铡切、揉碎和粉碎。这是粗饲料加工最简便而常用的方法，通过该加工处理后，便于动物咀嚼，减少能耗，提高采食量，并减少秸秆浪费。但该加工处理对粗饲料消化率没有明显的提高作用，若粉碎过细，还会降低消化率。试验表明，切短和粉碎的饲料可增加采食量，但缩短了饲料在瘤胃里停留的时间，会引起纤维物质消化率下降，瘤胃内挥发性脂肪酸生成速度和丙酸比例有所增加，引起反刍减少，导致瘤胃内pH值下降。 铡碎：利用铡草机将粗饲料切短成1厘米~2厘米，稻草较柔软，可稍长些，而玉米秸较粗硬且有结节，以1厘米为宜。玉米秸青贮时，应使用铡草机切碎，以便于踩实。 粉碎：粗饲料粉碎可提高饲料利用率和便于混拌精饲料。冬春季节饲喂绵山羊的粗饲料应加以粉碎。粉碎的细度不应太细，以便反刍。粉碎机筛底孔径以8毫米~10毫米为宜。如用作猪禽配合饲料的干草粉，要粉碎成面粉状，以便充分搅拌。如喂猪的草粉粒度应能通过0.2毫米～1.0毫米直径的筛孔。 揉碎：揉碎机械是近年来推出的新产品，为适应反刍家畜对粗饲料利用的特点，将秸秆饲料揉搓成丝条状，尤其适于玉米秸的揉碎，可饲喂牛羊、骆驼等反刍家畜。秸秆揉碎不仅可提高适口性，也提高了饲料利用率，是当前秸秆饲料利用比较理想的加工方法。 （2）热加工如蒸煮、膨化等。蒸煮可软化粗饲料，提高其适口性和采食量。膨化是利用高压水蒸气处理后突然降压以破坏纤维结构的方法，对秸秆甚至木材都有效果。研究发现，膨化处理除了物理效果外，也有化学效果，膨化可使木质素低分子化和分解结构性碳水化合物，从而增加可溶性成分。因此在适宜条件下
秸秆氨化处理技术 农作物秸秆是由大量的有机物和少量的无机盐及水所构成。其有机物的主要成分是纤维类的碳水化合物，此外还有少量的粗蛋白和粗脂肪。碳水化合物由纤维素类物质和可溶性糖类组成。作物秸秆主要是由植物细胞壁组成，细胞壁的基本成分是纤维素、半纤维素及木质素，有些作物秸秆中硅的含量很高。由于纤维素、半纤维素在细胞壁中是和木质素、硅等以“复合体”的形式存在。硅主要以二氧化硅形式存在于秸秆饲料中，硅的存在影响饲料的水解和消化。因此，要把营养价值不高的秸秆变成反刍动物饲草，只能通过加工处进理予以改善，才能发挥其潜在利用价值。根据我州的实际情况，现介绍以下几种氨化方法。 （一）氨化原理秸秆氨化就是利用尿素对秸秆进行氨化处理，破环联接秸秆木质素与多糖之间的脂键，提高秸秆的消化率。同时，氨是一种碱性物质，可使秸秆的木质化纤维膨胀，提高渗透性，使消化酶更易与之接触，提高秸秆的营养价值。 （二）氨化方法 1、堆垛法：堆垛法是指在平地上，将秸秆堆成长方形垛，用塑料薄膜覆盖，注入氨源进行氨化的方法。其优点是不需建造基本设施、投资较少、适于大量制作、堆放与取用方便，适于夏季气温较高的季节采用。主要缺点是塑料薄膜容易破损，使氨气逸出，影响氨化效果。秸秆堆垛氨化的地址，要选地势高燥、平整，排水良好，雨季不积水，地方较宽敞且距畜舍较近处，有围墙或围栏保护，能防止牲畜危害。麦秸和稻草是比较柔软的秸秆，可以铡成2—3厘米，也可以整秸堆垛。但玉米秸秆高大、粗硬，体积太大，不易压实，应铡成1厘米
左右碎秸。边堆垛边调整秸秆含水量。如用液氨作氨源，含水量可调整到20%左右；若用尿素、碳酸铵作氨源，含水量应调整到40%—50%。水与秸秆要搅拌均匀，堆垛法适宜用液氨作氨源。 2、窖、池容器氨化法：建造永久性的氨化窖、池，可以与青贮饲料转换使用，即夏、秋季氨化，冬、春季青贮。也可以2—3窖、池轮换制作氨化饲料。采用窖、池容器氨化秸秆，首先把秸秆铡碎，麦秸、稻草较柔软，可铡成2—3厘米的碎草，玉米秸秆较粗硬，应以1厘米左右为宜。用尿素氨化秸秆，每吨秸秆需尿素40—50千克，溶于400—500千克清水中，待充分溶解后，用喷雾器或水瓢泼洒，与秸秆搅拌均匀后，分批装入窖内，摊平、踩实。原料要高出窖口30—40厘米，长方形窖呈鱼脊背式，圆形窖成馒头状，再覆盖塑料薄膜。盖膜要大于窖口，封闭严实，先在四周填压泥土，再逐渐向上均匀填压湿润的碎土，轻轻盖上，切勿将塑料薄膜打破，造成氨气泄出。 3、塑料袋氨化法：利用塑料袋的要求是无毒的聚乙烯薄膜，厚度在0.12毫米以上，韧性好，抗老化，黑颜色。袋口直径1—1.2米，长1.3—1.5米。用烙铁粘缝，装满饲料后，袋口用绳子扎紧，放在向阳背风、距地面1米以上的棚架或房项上，以防老鼠咬破塑料袋。氨化方法，可用相当于干秸秆风干重量3%—4%的尿素或6%—8%的碳酸铵，溶在相当于秸秆重量40%—50%的清水中，充分溶解后与秸秆搅拌均匀装入袋内。昼夜气温平均在20℃以上时，经15—20天即可喂用。此法的缺点是氨化数量少，塑料袋一般只能用2—3次，成本相对较高。塑料袋易破损，需经常检查粘补。 （三）品质鉴定秸杆氨化一定时间后，就可开窖饲用。氨化时间的长短要根据气温而定。气温低于5度，要56天以上；气温为5—10度，需28—56天；气温为10—20度，需14—28天；气温为20—30度，需7—14天；气温高
养殖菌液发酵饲料的方法（配方技术要点） 无论怎样配比都是可以的,只要您当地有的资源，想得到的发酵配方都是可以的,我们的发酵产品几乎可以发酵所有的可饲用的有机物，发酵力强劲，关键不在于发酵用什么样的配方，用户自己可以根据自己当地的资源情况，任意设计自己的发酵料配方，只需要掌握两点，一是发酵料中需要有一点能量饲料，提供微生物生长繁殖的动力（主要是如1--10%左右的玉米粉、薯粉、麦粉、糠麸都可以），二其实关键只在于，喂养的时候，要设计好喂猪的配方，例如，您自己设计了发酵配方后，需要简单地计算一下，自己设计的发酵配方发酵后的营养价值，例如简单的蛋白质是多少，能量大概是多少等，再与其他饲料原料搭配来喂猪。 自己设计发酵配方时，只需要发酵各种糟渣饲料的关键技术点在于： ⑴发酵的配料中一定要有一定数量的能量饲料 如：玉米粉、薯干粉、麦粉、高粱粉、米粉、麦麸、精糠（米糠）、高粱粉等任一种都可以，这是因为微生物发酵需要一定的能量，而有些糟渣非常缺少能量，如发酵鸡粪、秸秆、酒糟、醋糟、酱油渣、豆渣、菜籽粕等时，特别注意要加点能量饲料，加入量为5～60%都可以（一般情况是5—15%），原则上是，越是脏或臭的物料，加入量越要多一点，如①发酵鸡粪，可以用鸡粪60%加玉米粉40%进行发酵；②发酵屠宰场下脚料或新鲜小杂鱼，可以用湿的下脚料200公斤（相当于烘干料50公斤），加50公斤玉米粉，加两公斤农盛乐菌液发酵；③前面说的发酵棉菜粕（含有毒性物质，需要多加点能量饲料如玉米粉），可以用60%菜粕，加40%玉米粉进行发酵。 加入这些能量饲料越多，越容易产生酒香味，但产生酒香味并不是最终判断发酵好坏的唯一标准，特别是含能量极少的糟渣原料，如豆渣、鸡粪、菜粕、酱油渣、秸秆等发酵都不容易产生酒香味，产酸香味为多。 ⑵发酵配料中，如果所发酵的物料容易变太酸，例如发酵潲水、豆渣、薯类、木薯渣等，可以预先添加一些糖精，这样发酵后，形成一定的甜酸比，适口性更好，不会因为太酸而不吃，可以每100公斤发酵料，加6--10克糖精的方法来解决，效果好于发酵后来添加小苏打粉中和的方法，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。 一般发酵一批料为500公斤，则加入红糖量为500--1000克，大约成本为2—4元。加入农盛乐养殖菌液2—4公斤。 大多数情况下，不加糖精，发酵较酸的料猪也非常爱吃的，这种情况下就不必添加糖精一起发酵了。 ⑶发酵配料时的含水量要求，要求含水量为55～70%之间，经验值就是用手捏可成团，手指间有水印出但不滴出是最好的，或有水滴出但不成线流出也是可以的。 ⑷发酵开始时，可以不要求密封严格，但后期，尤其是进入保存阶段后，一定要密封良好，否则会污染杂菌和有害细菌，造成物料发臭变质，不能使用。 发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，以5%的比例，作为添加剂添加到饲料中喂
河南神众生物科技有限公司发酵饲料制作配方
随着世界人口的增加，加上有毒农药的禁令导致病虫害肆虐引发的大量粮食减产，而且世界渔业资源越来越匮乏，动物蛋白饲料原料产量锐减，致使饲料原料不断上涨，而且还有上涨趋势，这样养殖成本会不断增加。如何节省占养殖成本80%的饲料成本成为养殖的关键，本方法利用生物发酵饲料微生物技术，提高养殖动物的消化吸收系统功能，提高饲料的吸收利用率，提高抗病力，从而节省饲料，降低成本。该产品是从生态平衡中生物链的食物链及物质循环方面考虑研制的。自然界中都存在生态平衡的生物链，微生物是自然生态系统食物链及物质循环的重要组成部分，物质及营养元素在生物链中由低等动物一级一级向高等动物流动，最后被微生物完全分解后，又被低等动物再利用。随着养殖时间周期的缩短，饲料中营养物质成份数量增加，动物体内原有微生物不能满足目前需求水平，必须加大微生物数量，才能增强物质循环流通环节。该产品就好比机器中的润滑油一样，添加后机器运转更快更好。随着饲料行业的蓬勃发展，饲料逐步向低药低残留发展，畜禽、水产品也渐渐迈向绿色产业革命，因此，生物饲料也必然成为大势所趋。我公司最新研制以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。 一、作用功能发酵过程中分泌与合成大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，能调整和提高动物机体各器官功能，提高饲料转化率，对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。饲喂三天肉眼可见明显效果，表现为： 一、发酵饲料的优点 1、改善饲料适口性，提高采食量及速度，动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱采食，缓解高温不爱采食等环境变化引起的应激反应； 2、本品发酵后产生的81种菌体蛋白含有动物所必需的多种营养全面的氨基酸有效成份，注重各种必需氨基酸平衡，特别是弥补常规饲料原料及粗纤维饲料中容易缺乏的必需氨基酸，从吸收机制上，81菌蛋白的氨基酸有相当比例是以小肽形式吸收的，吸收效率高，能极大提高利用率，促进动物生长； 3、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活性益生菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗纤维饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10-25%饲料； 4、提高免疫力，预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖； 5、除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染； 6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”，本品通过增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成份及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红；水
氨化饲料制作技术 秸秆氨化是反刍家畜提高秸秆营养价值及利用率，发展节约型畜牧业的最有效途径，已被国内外大力推广，并成为联合国农组织（FAO）及国家农业部研究和推广的重点项目。具有原料充足、成本低、见效快、收益大等特点。 一、氨化饲料的优点 1.氨化能使秸秆消化率提高20%以上。 2.氨化能使秸秆粗蛋白含量提高一倍以上。 3.提高秸秆适口性及消化速度，相应地提高家畜对秸秆的利用能力，采食量提高20%以上。 4.氨化秸秆后，可以长期贮存，作为牛羊的越冬饲料。 5.氨化饲料营养价值相当于中等质量的牧草。 6.可用作4-6月龄后小牛和羔羊的全磷粗饲料。 7.育肥牛日喂4-6kg氨化秸秆及3kg精料，日增重可达1-1.2kg. 8.饲喂哺乳母畜可提高产奶量。 9.家畜粪便中的含氮量增加，肥力大。 10.制作成本低，方法简便。 二、氨化原理 秸秆经过氨化，在秸秆脲酸的作用下分解出氨，破坏了纤维素与木质素的复合结构，使秸秆易于消化，提高了秸秆的消化能力。反刍家畜的瘤胃微生物能利用非蛋白质合成菌
体蛋白，进而被畜体吸收，转变为肉、奶等畜产品。 三、氨化方法 秸秆氨化方法跟多，这里介绍几种常用的简单氨化方法。 1.堆垛法。多用于规模养殖场（户）。用塑料膜垫底，把收获的秸秆按长方体形堆好自然落实，用氨化枪均匀地向垛内注射尿素水，然后用塑料棚膜盖严。 2.氨化池氨化法。在高燥，地下水位低的平坦地方修建半地下式水泥氨化池，地上地下各1m深，宽2-3m，长视饲养规模而定，每m3可容纳秸秆25kg左右。 3.塑料袋法。秸秆铡短、洒入尿素溶液、踏实封严，将铡碎秸秆装入大塑料袋氨化。 四、氨化秸秆原料 收获后的小麦秸，大麦秸，谷草，玉米秸宜趁新鲜氨化，必要放成陈草。营养价值较高的蚕豆秸，大豆秸，豌豆秸等不需氨化。 麦秸和谷草也可不需要铡碎，玉米秸需铡成2-3cm(羊)，3-5cm(牛)碎断。 五、氨化饲料 尿素适用纯尿素，不加其他化肥成分。以每百kg秸秆加入尿素3-5kg,加水30-40kg为宜。先配成尿素水溶液，再均匀加入秸秆中。
红薯发酵制作猪饲料的方法 红薯，又名甘薯、番薯、红苕、地瓜、山芋，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。可以食用，当然也可以用来饲喂动物，而且红薯在农村廉价易得，是低成本饲养动物的一种好材料。可是，鲜红薯有大量果胶质和粘性多糖，如不能合理的处理鲜红薯，直接饲喂的话，消化吸收率极低，同时还易引起腹涨、消化不良等问题。所以，红薯在饲喂前要经过专门发酵加工，才能真正合理利用红薯资源，大大提升其作为饲料的营养价值和经济值作用，那么，如何利用金宝贝红薯饲料发酵剂发酵红薯做饲料呢？ 1、物料准备和处理：发酵开始前，我们首先要做的是将要发酵的红薯经过洗净、去杂、捣烂，粉碎成薯浆，然后配以玉米粉、米糠、豆粕等。因仔猪、母猪、肥猪的营养要求不同，发酵原料的组成也应有所区别，可以根据下面的配方配制好要发酵的物料，然后，再开始第二步操作。 （1）猪体重在15～40公斤：红薯80%左右，米糠7%，玉米4%，豆粕7%，鱼粉1%，食盐0.3-0.5%金宝贝发酵剂0.2%，预混料2%。 （2）猪体重在40～60公斤：红薯75%左右，米糠10%，玉米4%，蚕豆9%，食盐0.5-0.8%金宝贝发酵剂0.2%，预混料2%。 （3）猪体重在60公斤以上：红薯75%左右，米糠10%，玉米3%，豆粕7%，鱼粉1%，食盐0.5-0.8%，金宝贝发酵剂0.2%，预混料2%。 2、水分判断及调节：将准备好的发酵物料加水调节水分，物料的湿度调节至60-65%，水分合适的判定方法：手紧抓一把物料，指
缝间见水印但不滴水，落地能散开为宜，水分低物料发酵的慢，水分太高的话，物料的通透性差，有可能导致腐败菌发酵产生臭味。 3、发酵温度的控制：发酵启动温度宜在10℃以上（四季可作业，不受季节影响，冬天可在室内或大棚内发酵操作）。 4、物料密闭封装好：物料应完全密封但不能压紧；当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套或包裹不漏气的塑料袋或塑料布，并扎紧系牢，绝对密封;密封发酵过程中不能拆开翻倒,一般1-3天发酵即可完成（成品有酒香或乳香、酸香味）。 5、成品饲喂及保存：发酵完成后的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封，最好采用大袋或大池中加套10-30公斤规格的各独立小袋同时发酵；可以另行采用小袋密封保存,或晾干脱水、低温烘干、或造粒等方式保存；饲喂时应按要求合理饲喂。 另外，为确保发酵效果，还有一些方面值得注意。如：尽量采用混合发酵，避免一种物料单独发酵。堆放、装池时应密封，但不能压紧。从容器或袋中取料饲喂时，取料后应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染。不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物。最后，如果有用户要小批量试用时，注意单批发酵物料总重量不宜少于100公斤。
氨化饲料的制作与饲喂 摘要：氨化饲料是利用氨与秸杆发生氨解反应 ,破坏联接木质素与多酪之间的醋键。因为氨是一种碱 ,氨化后的秸杆木质化纤维膨胀 ,既提高 了渗透性 ,又使之消化酶更容易与其接触，增加秸杆饲草的含氮量 ,进 而提高饲料的营养价值。同时也是贮存高水分饲草的一种简单易行的有 效方法。秸杆饲草的氨化过程简便易行 ,不仅需劳力少 ,成本低 ,无污 染 ,制作方法多，氨化后秸杆的营养价值相当于中等牧草质量 ,改善了 适口性 ,提高了采食量 ,增加有机物质消化率和粗蛋白含量，提高育肥 牛、羊日增重和奶牛产奶量 ,经济效益十分明显。但饲喂不当也会出现 氨中毒现象，要加以预防。 关键词：氨化饲料优点制作饲喂方法氨中毒防治 小麦、玉米是我国的主要粮食作物，种植面积大，秸秆产量高，而且是养牛的主要原料。这些秸秆的主要特点是：粗纤维、木质素含量高，粗蛋白含量低，消化率低。牛长期吃秸秆，表现食欲不振，食草量少，影响消化功能，结果造成利用转化率低，能量和蛋白质不足，直接影响其生长发育和繁殖，经济效益低，这是长期阻碍我国畜牧业向优质化、商品化发展和提高养牛经济效益的重要因素之一。为了提高饲草利用率，近几年来，国内外研究推广了秸秆氨化技术，而且取得了显著成果。联合国粮农组织在埃及的试验证明：秸秆氨化，每投入1t氨，至少可节省精料7 t，当日粮精料水平低时，可达到lI t。而且，秸秆经氨化后，粗蛋白含量提高1倍，能量利用率也提高近l倍，采食量和消化率均有所提高。除此之外，氨化有杀菌作用，通过氨化，可以保证含水分50％左右的秸秆不霉变，还可破坏秸秆中的杂草种子，因而有利于农业生产。 1氨化秸秆的优点与饲喂范围 1.1氨化秸秆的优点 1.1.1可提高秸秆营养有机物消化率提高10～12个百分单位；粗蛋白含量也
饲料生产发酵技术 引言： 微生物发酵饲料生产形式多种多样。应用微生物可利用廉价农业和轻工副产物生产高质量饲料蛋白原料，同时使饲料富含高活性有益微生物及其活性代谢产物。笔者所在微生物发酵课题研究小组经过8年多研究，在前人微生物发酵生产研究基础上不断获得突破进展，最终形成独特的可移动式饲料发酵生产技术，本文即对传统发酵及该课题组最新发酵技术成果分述于下。 1、生产菌种选用基本原则 1.1、安全性 ①菌体本身不产生有毒有害物质； ②不会危害环境固有的生态平衡。 1.2、有效性 ①菌体本身具有很好生长代谢活力，能有效地降解大分子和抗营养因子，合成小肽和有机酸等小分子物质； ②能保护和加强动物体微生物区系平衡，促进动物健康。这种功效主要指能有效地提高和维护有益微生物在动物消化道中数量优势。它可以通过2种方式来达到目标：发酵饲料所用菌种本身就是从目标动物消化道中分离出来的有益菌，通过饲喂高比例发酵饲料可以直接提高动物消化道中有益微生物数量，使有益微生物形成优势。另一种方式是生产菌种或代谢产物可以选择性地杀灭或者抑制有害微生物，从而造成有益菌数量优势。实现这种途径的方式可以多种多样，比较
常用的有：耗尽氧气，降低体系氧化还原电位；降低环境pH值；代谢物中含有能选择性杀灭大肠杆菌和沙门氏菌等有害微生物的抗菌物质。 2、发酵饲料生产技术 除了生产菌种以外，生产工艺也是决定发酵技术成败的要素。到目前为止，国内外关于发酵饲料生产技术或生产工艺的内容主要包括以下几种： 2.1、青储 有利因素：传统工艺，历史悠久，技术成熟。 限制因素：季节性强，原料必须新鲜；只能就地利用，基本不能远距离运输；开窖后必须在短时间内用完；目前仅限应用于反刍动物领域。 青储饲料研究历史很长，有专门论著，笔者在此不再赘述，有兴趣的读者可以参考曹利军和韩鹏主编的“青储饲料标准化生产技术”，针对生产实际提出了很好的技术方法，有很好参考价值。 2.2、利用有机废水生产单细胞蛋白或蛋白原料 这种技术主要是用于有机废水净化处理。有机废水主要来源于造纸、酒精、氨基酸和有机酸工业所产生的废水。 在20世纪60年代，国外曾选用生长速度很快的热带假丝酵母，采用液体连续培养处理造纸废水，但是生产的酵母有苦味，很难在饲料中应用。80年代末，我国工程院院士伦世仪先生领导的课题组用热带假丝酵母连续培养处理酒精废水，生产的酵母有较好适口性，但是
河南神众生物科技有限公司 发酵饲料制作配方 随着世界人口的增加，加上有毒农药的禁令导致病虫害肆虐引发的大量粮
食减产，而且世界渔业资源越来越匮乏，动物蛋白饲料原料产量锐减，致使饲料原料不断上涨，而且还有上涨趋势，这样养殖成本会不断增加。如何节省占养殖成本80%的饲料成本成为养殖的关键，本方法利用生物发酵饲料微生物技术，提高养殖动物的消化吸收系统功能，提高饲料的吸收利用率，提高抗病力，从而节省饲料，降低成本。该产品是从生态平衡中生物链的食物链及物质循环方面考虑研制的。自然界中都存在生态平衡的生物链，微生物是自然生态系统食物链及物质循环的重要组成部分，物质及营养元素在生物链中由低等动物一级一级向高等动物流动，最后被微生物完全分解后，又被低等动物再利用。随着养殖时间周期的缩短，饲料中营养物质成份数量增加，动物体内原有微生物不能满足目前需求水平，必须加大微生物数量，才能增强物质循环流通环节。该产品就好比机器中的润滑油一样，添加后机器运转更快更好。随着饲料行业的蓬勃发展，饲料逐步向低药低残留发展，畜禽、水产品也渐渐迈向绿色产业革命，因此，生物饲料也必然成为大势所趋。我公司最新研制以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。 一、作用功能发酵过程中分泌与合成大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，能调整和提高动物机体各器官功能，提高饲料转化率，对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。饲喂三天肉眼可见明显效果，表现为： 一、发酵饲料的优点 1、改善饲料适口性，提高采食量及速度，动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱采食，缓解高温不爱采食等环境变化引起的应激反应； 2、本品发酵后产生的81种菌体蛋白含有动物所必需的多种营养全面的氨基酸有效成份，注重各种必需氨基酸平衡，特别是弥补常规饲料原料及粗纤维饲料中容易缺乏的必需氨基酸，从吸收机制上，81菌蛋白的氨基酸有相当比例是以小肽形式吸收的，吸收效率高，能极大提高利用率，促进动物生长； 3、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活性益生菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗纤维饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10-25%饲料； 4、提高免疫力，预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖； 5、除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染； 6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”，本品通过增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成份及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红；水产动物颜色更加健康，无斑点。
发酵饲料生产工艺与应用
灵璧县立腾同创农牧科技有限责任公司 二0一二年十一月 目录 省立腾同创农牧科技简介 省立腾同创农牧科技企业文化 省立腾同创农牧科技的十年发展战略 ————— 省立腾同创农牧科技的第一个发展五年发展计划 第一章发酵饲料生产的菌种及发酵工艺 第二章发酵饲料生产技术
第一章发酵饲料生产的菌种及发酵工艺 第一节概述 一、发酵饲料的定义
发酵饲料的定义是：在人为可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过微生物的代作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。 采用发酵技术生产的动物饲料或饲料原料，其特性主要是：（1）含有大量的活性微生物； （2）多数以厌氧发酵方式进行生产； （3）未经干燥的物料含水量通常在30%以上； （4）物料的酸性物质明显增加，营养组成更合理； （5）生产原料以植物性农副产品为主。 也有发酵成品是经过干燥处理的，比较典型的有发酵豆粕和发酵棉粕。在发酵过程中有大量的活性乳酸菌和酵母菌发生的代作用，经过干燥以后，乳酸菌基本都失活了，但是它们也属于发酵饲料。 二、发酵饲料的概述 发酵饲料的生产工艺基本都是以固态发酵的方式进行的，生产菌种以乳酸菌、芽孢杆菌和酵母菌为主，绝大多数采用厌氧或兼性厌氧发酵。发酵物料的含水量为30%~50%，发酵时间和温度受环境影响很大，基本不进行人为控制和调节。 在实际生产中也有采用好氧发酵方式进行的，生产菌种以霉菌和假丝酵母为主，生产用的蛋白原料主要是一些乳酸菌和酵母菌难以降解的杂粕和胶质蛋白。但是生产设备复杂，物料温度和湿度
一、名词解释（每小题2分，凡是有符号的题目要先回答符号表示的中文含意，然后再解释） 1.必需氨基酸: ： 3.能量饲料： 4.营养需要: 5.全价配合饲料: 6.微量元素： 7.蛋白质饲料： 8.饲养标准: 9.常量元素: 】 10.粗灰分： 11.佝偻病： 12.非必需氨基酸： 13.粗饲料： 14.标准乳: 15.消化能： 16.粗脂肪： ： 二、填空题（每空1分） 1．测定饲料粗灰分的温度要求为℃。 @ 2．1Mcal饲料能量等于MJ。 3．一般而言，牛的粗饲料应占其日粮干物质的%。 4．单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养，反刍家畜日粮中缺钴可出现___________________。 5．制作优质常规青贮饲料要求的适宜水分为。 6．高产奶牛分娩后因缺钙易导致发生。 7．供给充足的可降低动物对钙、磷比的严格要求，保证钙、磷的吸收和利用。 8．我国饲养标准中禽的能量指标选用能。 9．国际饲料分类法把饲料分成大类，其中青贮饲料属于第类。能量饲料属于第类。 10．用尿素制作秸秆氨化饲料时尿素的用量通常在%左右。 11．麸皮含有较多的，因此不宜用来作仔猪的饲料或应该控制其用量。 ： 12．测定饲料水分（吸附水）的温度要求为℃。 13．因为米糠含有大量的，因此不耐贮存。 14．制作优质青贮饲料的关键是为菌的迅速繁殖创造良好的条件。15．粗蛋白质%＝N%×( )。 16．生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为( )。 17．我国肉牛饲养中能量体系选用( )能。
18．制作优质青贮饲料的条件之一是原料糖分含量适宜，通常要求在%左右。 19．浓缩饲料由_______ 、_______ 以及微量矿物质和维生素预混料组成，加入能量饲料后就成为全价饲料。 20．脂溶性维生素包括维生素、及维生素E与维生素K。 21．猪日粮中缺乏铁、碘可分别出现典型的缺乏症为和。 】 22．缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽为_______，仔猪为 _______。 23．配合饲料按营养特性可分为全价配合饲料、浓缩饲料、、。24．动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物即蛋白质、__ __和___ __。 25．必需脂肪酸主要有、和花生油酸。 26．幼龄动物出现佝偻病主要与______、______ 和维生素D的缺乏有关。 三、判断题（每小题2分） 1.鸡饲料中长时间缺乏维生素B1会造成卷趾麻痹症的发生( )。 2.反刍家畜钴的缺乏症实际上是维生素B2的缺乏症( )。 3.生长家畜缺乏维生素D的主要症状是骨骼发育异常，患佝偻病。( ) 4.预混合饲料加上能量饲料就可构成全价饲料。( ) ? 5.将一定重量的饲用植物样品放在烘箱内，在105℃条件下烘干至恒重，所损失的重量即为营养物质的水分含量。（） 6.温度和水分是影响饲料储藏的两大关键因素。（） 7.我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用代谢能体系（）。 兆焦能量=兆卡能量。( ) 9.繁殖家畜日粮中要特别注意维生素A、D、E的保证供应。( ) 10.反刍动物都可利用NPN来代替日粮中的一部分蛋白质需要。( ) 11.玉米虽然是最常用的一种能量饲料，但其蛋白质品质低。( ) 12.甘薯、甜菜、马铃薯是可以喂猪的青绿饲料之一。( ) 13.广泛应用的蛋氨酸添加剂是一种有光泽、有甜味、难溶于水的物质( ) 14.严寒的冬季和炎热夏季，畜禽的饲料转化效率均低于温暖的季节。( ) ~ 15.含乳脂率为%的牛奶就是标准乳( )。 16.肉粉与肉骨粉作为仔猪与鸡饲料应该控制用量在15%以下，否则会影响饲料的适口性( )。 17.饲养试验都要安排好对比条件，一般设一个对照组与一个或数个试验组，对照组可用不含试验因子的基础日粮，试验组则使用含试验因子的试验日粮（） 18.饲养水平直接影响畜禽的生长速度和体内蛋白质及脂肪的比例（）。 19.夜盲症是由于缺乏维生素C而造成的( )。 20.反刍动物可利用NPN( )。 21.家禽的玉米—豆饼日粮中,最容易缺乏的是赖氨酸( ) 22.一般来说糠麸类饲料粗蛋白质数量与质量介于豆科与禾本科籽实之间（）。 23.能量单位用兆焦或兆卡表示( )。 24.生长肥育猪日粮中粗蛋白质水平前期比后期低( )。 | 25.家禽的玉米—豆饼日粮中,最容易缺乏的是赖氨酸( )
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目录 安徽省立腾同创农牧科技有限公司简介 安徽省立腾同创农牧科技有限公司企业文化 安徽省立腾同创农牧科技有限公司的十年发展战略————— 安徽省立腾同创农牧科技有限公司的第一个发展五年发展计划 第一章发酵饲料生产的菌种及发酵工艺 第二章发酵饲料生产技术
第一章发酵饲料生产的菌种及发酵工艺 第一节概述 一、发酵饲料的定义 发酵饲料的定义是：在人为可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。 采用发酵技术生产的动物饲料或饲料原料，其特性主要是：（1）含有大量的活性微生物； （2）多数以厌氧发酵方式进行生产； （3）未经干燥的物料含水量通常在30%以上； （4）物料的酸性物质明显增加，营养组成更合理； （5）生产原料以植物性农副产品为主。 也有发酵成品是经过干燥处理的，比较典型的有发酵豆粕和发酵棉粕。在发酵过程中有大量的活性乳酸菌和酵母菌发生的代谢作用，经过干燥以后，乳酸菌基本都失活了，但是它们也属于发酵饲料。 二、发酵饲料的概述 发酵饲料的生产工艺基本都是以固态发酵的方式进行的，生产菌种以乳酸菌、芽孢杆菌和酵母菌为主，绝大多数采用厌氧或兼性厌氧发酵。发酵物料的含水量为30%~50%，发酵时间和温度受
环境影响很大，基本不进行人为控制和调节。 在实际生产中也有采用好氧发酵方式进行的，生产菌种以霉菌和假丝酵母为主，生产用的蛋白原料主要是一些乳酸菌和酵母菌难以降解的杂粕和胶质蛋白。但是生产设备复杂，物料温度和湿度变化很大，控制及其困难。成品主要是作为饲料蛋白原料的替代物，能降低饲料生产成本，但基本不具备生物学活性和功能。本节主要论述厌氧固态发酵工艺，常规的发酵饲料生产流程如：原料→消毒→冷却接种→培养→干燥→包装 工业化规模的微生物发酵过程基本上都是纯培养过程，原料需要消毒，空气需要过滤等。这些操作都是为了确保在发酵产品生产和储存过程中不受杂菌的侵袭和干扰，但也正是这些常规操作使产品的生产成本居高不下，影响了微生物发酵产品在动物饲养中的大剂量使用。 大量试验证明，在不考虑动物饲养成本的前提下，大剂量（在配合饲料中添加 5.0%以上）使用高活菌含量的微生物发酵饲料可以明显改善动物的生产性能，提高动物的健康水平，甚至可以进行无抗生素饲养。但是采用传统的生产工艺获得的高活菌产品其生产成本通常都在10元/kg以上，如果以10%的比例使用在配合饲料中，每吨配合饲料的成本至少需要增加800元，这个增加值对传统的畜禽养殖业来说是难以接受的。降低发酵饲料生产成本最直接的方式就是简化生产工艺，其中原料的蒸煮、消毒和干燥是最耗能的操作过程，是导致生产成本增加的主要步骤，也是导致生产设备投资增加的主要原因。如能简化生产操作工艺步骤，
饲料氨化与饲喂注意事项 时间：2011-02-24来源：吉林省大安市龙沼镇农科站作者：薛玉华 秸秆青贮、氨化、微贮是我国重点推广的技术成果，可作草食动物的饲料，同时让农作物秸秆过腹还田。对于种植业和养殖业发展具有重大的意义。 一、饲料氨化 1、氨化原料选择：各种质地较好、未出现霉变、含水量不超过13%的农作物秸秆。如稻草、玉米秸秆、麦秆，谷壳和棉籽壳等均可。 2、氨源及用量：各种农用氮肥，如尿素、碳铵等。最常用的是尿素，其用量为4~5%，碳铵8~12%。 3、氨化容器：有水泥氨化池、缸、塑料袋等数种。 4、氨化池的建造及使用 ⑴选地：尽可能建在地势较高、土质坚硬、干燥背风向阳的地方，既要避开人畜活动场所，又要靠栏舍附近、取用方便，有条件的地方也可建于室内。 ⑵建池：一般多用半地下式长方形分格池。在选好的地方挖一四壁垂直的长方形土坑，其容积可根据养畜的多少而定，然后沿壁砌起砖墙，中间砌一隔墙，砖墙高出地面50厘米，底部用平砖或碎砖铺平，墙壁和底部用水泥抹面，做好的水泥池共两格，两格循环使用。用完1格再贮1格。 ⑶氨化方法（尿素氨化法）：稻草或玉米秸秆切短为5~10厘米。先将所需添加的尿素按每100公斤秸秆加4~5公斤尿素的比例，充分溶解在40~50公斤水中制成溶液喷洒在秸秆上。装1层，喷1层，不断翻动喷匀，边装边踩紧，直装至出窖口30~50厘米，顶部呈锥形，用薄膜覆盖，并用湿泥密封薄膜与容器的接口处。为防鼠害，可用土压在薄膜上。 5、氨化秸秆的管理 ⑴密封性检查：氨化期间要经常检查薄膜有无破损漏气，尤其要防止老鼠咬破薄膜，发现破损要及时将破处粘补。 ⑵氨化时间：氨化时间长短与环境温度密切相关。一般夏季2~3周，春秋季3~6周，冬季8周以上。 ⑶品质鉴定：根据感观检查。品质较好的，能作饲料的秸秆没有霉变，色泽黄褐，气味糊香，质地松散柔软，有刺鼻的氨味。反之，若见秸秆灰白或褐黑，有刺鼻的臭味，秸秆粘结成块，则不能作饲料。 ⑷取用：氨化秸秆达到规定时间后，即可打开取出。取出后，摊在通风干净的水泥地面上，放氨1天，待无刺鼻氨味时，方可饲喂。每次取用后，仍应密封容器，切忌进水。也可把氨化秸秆1次全部取出，摊开晾干后，重新堆积在空闲房或栏舍一角，用薄膜覆盖，防止日晒雨淋。饲喂时，要多少取多少。 二、使用氨化饲料注意事项
一吨饲料的制作方法： 1、菌种的溶解： A、在桶中放入20到30斤温水（温度为30度）； B、加入红糖一公斤搅拌均匀； C、先加入固体菌种搅拌均匀，然后再加入液体菌种搅拌均匀； D、放置一小时。 2、在将搅拌均匀的菌种加水稀释至三百公斤； 3、和七百公斤饲料混合均匀； 4、放入缸中或者袋子（薄膜袋）中进行发酵； 5、3到5天后，闻到酒香味为发酵成熟。 发酵饲料的优点： （一）改变传统的肠道维护模式，把肠道疾病危害降到最低限度； （二）分解饲料中的霉菌毒素，消除霉菌毒素的隐性危害； （三）能使猪体内的宿便尽快排出体外，分解粪便中的氨气、硫化氢、二氧化硫等有害气体，净化畜舍的空气质量。 （四）发酵饲料能有效地改善肠道系统，提高饲料的利用率，并且诱生猪免疫系统中的多种细胞免疫因子的产生，促进干扰素、抗体的生成。 （五）减少抗生素使用，降低药物对动物的危害。 所以长期使用发酵饲料能提高猪的抗病力、增强猪的免疫力，并使群体发病率下降80%左右。 最简单的办法是观察猪群的外观变化： 1、采食量增加,料肉比少许下降。 2、采食同样的饲料，体重能多长5斤。 3、肠道拉稀和肠道疾病明显减少。 4、皮肤红润，毛色有光泽。 5、粪便变黑，光滑、湿润、有弹性，并且粪便不臭，细菌性、营养性拉稀现象减少。 6、猪眼睛的泪斑及分泌物减少。 7、母猪便秘现象减少，分娩后、高产母猪低血钙症发生现象减少。 8、使用猪发酵饲料22天后粪便里残留的未消化饲料颗粒明显减少…… 按平均值计算： 1、省10g/天饲料 2、消化道投药减少50% 省料：经济效益（按1000头猪的猪场计算） A、10×1000÷500×1×30 = 600元/月 B、600元/月×12 = 7200元/年 C 、7200÷0.9=8000（玉米）或7200÷1.4 =5143（豆粕） 投药：A、15×1000×50% =7500元 B、7500×3 = 22500元 C、22500+7200 =29700元 ----------------一年这些猪给你造成的你忽视的经济损失是多少？
蚯蚓饲料发酵制作方法 基料是蚯蚓生活的基础之料，它是蚯蚓的栖身之所，又是蚯蚓的取食之地。因此，基料要求发酵腐熟，适口性好，具有细、烂、软，无酸臭、氨气等刺激性异味，营养丰富、易消化等特点。因此可以用金宝贝一型发酵剂来进行发酵。合格的饲养基料松散不板结，干湿度适中。按原料来源来源可分以下三种： 1、动物性饲料：即牛粪、马粪、猪粪、鸡粪等各种畜禽粪便。在各种畜禽粪便中，鸡、鸭、羊、兔等粪便属氮素饲料，在配制饲养基时不宜超过粪料的四分之一，氮、碳适中的饲料对蚯蚓生长发育有利。 2、植物性饲料：即玉米、小麦、水稻等农作物秸秆，各种野草、树叶等均可配制基料饲料，都是蚯蚓较好的植物性饲料。 3、垃圾性饲料：即指城市生活垃圾中的烂菜叶、烂水果、西瓜皮、烂西红柿、废纸及一些工业废弃物，如：糖渣、糠醛渣、酒糟、啤酒渣、锯沫（木屑，属碳性饲料）均属蚯蚓垃圾性饲料。 一、饲料的配制 各种饲料经过合理配制才能形成氮碳比例合理，营养丰富而且全面的，有利于蚯蚓生长、繁殖的高效饲料。其饲料、基料的氮碳比在20—30之间，饲料中蛋白质不可过高，因蛋白质分解时会产生恶臭气味，口感不好，影响蚯蚓采食，给蚯蚓的生长和繁殖造成不良影响。饲料搭配的原则是：氮碳比例合理，使氮碳比调整在20—30之间。一般配制原则数据为：粪料70%，草料30%，饲料品种尽量多样化。蚯蚓是杂食性动物，要求有营养丰富而全面的有机物质，蚯蚓的生长繁殖需要大量的氮素营养，但蛋白质又不能过高，超标反而有害。参考配方：鸡粪35%、秸秆粉30%、牛粪25%、猪粪10%。 二、具体操作方法 1、按以上配方1吨成品有机物料(鲜料约2.5-3吨)加1公斤发酵剂，混拌发酵即可。 2、本发酵菌剂是好（耗）氧性微生物，故应加大供氧措施，做到勤翻，拌匀为宜。否则会导致厌氧发酵，影响效果。 3、发酵物料的C/N比例保持在20～30，PH值调节到6～8为好。 4、发酵物料的水分应控制在60～65%。判断办法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散。过高过低均不利于发酵,水过少,发酵慢；水过多会导致通气差、升温慢并产生臭味。 5、每公斤金宝贝发酵剂可加5-10公斤米糠（或麸皮、玉米粉等替代物）稀释后再均匀撒入物料堆，使用效果会更佳（注：米糠不是统糠，新鲜米糠的营养及通气性远优于陈旧米糠）。 6、发酵升温控制在65℃左右为好，温度太高对养分有影响。 三、操作使用注意事项 1、原料要求：鸡粪猪粪等畜禽粪便的水分控制在55-65%左右（判断办法见上）；如原来已自然堆放，其时间以不超过两个月为宜，新鲜粪便发酵效果优于老粪便；若水分较大，则需提前处理，如进行固液分离或采用其他因地制宜的办法均可；有些物料，比如：果渣、醋渣、酿造废渣、糠醛渣，因其中富含有多种有机酸、无机酸等，PH值偏低，应提前用生石灰将PH值调至7-8左右。