简介
正确地安排管理组班表，是使得餐厅
能达成营运目标的必要条件。因此，一份
好的管理组班表，就如同一份精确的作战
蓝图。它不但能协助餐厅营运顺畅，更能
逐步有计划的达成餐厅的四大目标：
*顾客满意（Customer）管理组班表安排了适当的时间、适当的经理人
员，作有效的楼面管理，以维持一个高水准的
QSC，提供给顾客最佳的餐饮和最愉快的用餐
经验，进而达成100%顾客满意的目标。
* 人员发展（Team）管理组班表中规划了管理组的训练，为人员的
发展提供了一份有效率的计划，藉此为培养优
秀的经理人员奠定了稳固的基础。
*利润及管理（Control）管理组班表安排了正确的人力，作正确的事情。
除了有效管理餐厅营运、人力成本，并得以控
制营运的顺畅，增加餐厅的获利率。
*营业额成长（Growth）一份好的管理组班表，能让餐厅维持最佳的
QSC及顾客满意，顾客愿意继续光临，这正是
确保餐厅营业额成长的关键因素。
管理组排班的要素
1.人员管理组（含见习主任）
组长
人员是构成管理组班表最基本，也是最重要的因素。
因为唯有透过优秀的经理人员，才得以达成餐厅目
标。
2.日常营运管理管理组班表提供不同的班次以管理每天的营运。
* 值班管理：早班/晚班
* 营运高峰或特殊状况需增加管理组人员担任服务
区/生产区经理（区域IC），或从事训练、行政和
管理等工作。
3.每月的行动计划每月的行动计划是实现餐厅方向性目标和阶段性目
标，并兼顾顾客满意、人员发展、利润及管理和营
业额成长的一个重要指引。
* 在每月安排管理组班表前，与营运督导讨论方向
性目标和阶段性目标及达成目标的活动。
* 记录目标和活动及负责的人员。
4.例行性工作* 特定日期进行---- 周报表、订货日、服务组排班、
月报表……
*非特定日期进行----值班评估、QSC评估、训练稽
核……
5.会议沟通日* 店长会议、管理组会议、训练员会议、员工大会、
临时座谈会等会议的进行。
* 餐厅经理和管理组及服务员的沟通日，营运督导
和管理组的沟通日。
6.人员训练和发展* 课程及工作室的训练计划。
* 职能工作交叉训练。
7.人员休假* 每月固定休假。
* 固定假日及公司规定的休假（例如：婚假、事假）
* 上月欠假或多休日。
掌握上述影响到排班的因素，乃是为了排定一份精确的班表，而其最终目的，就是为了达成餐厅的四大目标，即：
（1）顾客满意（Customer）
（2）人员发展（Team）
（3）利润及管理（Control）
（4）营业额成长（Growth）
管理组的排班原则
安排管理组班表时必须权衡人员和营运的需要，
满足个人的需要固然有助于提升管理组的士气
和生产力，但是营运的需要也不能忽略。以下
的原则兼顾人员和营运的需求，是你的班表可
以在两者上取得平衡。
（1）管理组班表应该以周为单位，每月安排一次，至少在每月26日完成，月底以前公布；
（2）管理组同仁平均每周工作40小时，每周当中尽量有2天休假，每月尽量安排有一次连续休假；
（3）管理组如需在下个月某天休假，必须于当月20-23日期间，即排定管理组班表前提出（如5月20日希望休假，须于4月20-23日期间提出申请），
最多只能有2天，由餐厅经理决定是否核准；
（4）年假安排依餐厅实际需求及年假计划执行；
（5）营运管理人员应视实际需求轮值各种班次；
（6）餐厅经理至少每月轮值班6次（至少有一次为假日高峰），轮打烊2次（不含月报），轮早班2次；
（7）餐厅经理和副理应避免同一天休假，也尽量避免在同一班次；
（8）班表不应该被排成：CL OP
（9）上课或参与店内以外之会议及活动应视为上班，路途时间由市场决定是否算上班；
（10）月薪管理组的班表请集中在早班和晚班，若当天只有一位月薪管理组时，则请尽量安排在中班。
排班工具——管理组排班工作底稿（参考附件一）
管理组排班工作底稿是协助餐厅经理进行管理工作
的有效工具。餐厅经理可运用此底稿，详列餐厅管理
工作的内容及计划，并正确计算出执行计划所需之人
力及工时，藉此达成餐厅的四大目标。
管理组排班工作底稿
●管理组排班工作底稿是以“周”为单位；
●以下案例说明是以排定1998年3月份班表为主，从1998年3月2日至1998年
4月5日止，共计5周。
A. 每日值班管理及行政工作
A1.值班经理人员排定
值班时间的长短可依据下列几个原则作为考虑因素：
* 营业额的大小及其分布状况
* 值班期间内执行工作的多寡
* 餐厅内管理组的人数
填写方式——案例说明：
时间：填入各值班时段
工时：填入值班时数。如：8:30—16:30，共8小时
天数：填入当月份班表内总计天数。如：1998年3月份班表，共计五周，则：5周×7天=35天
小计：即：工时×天数
A2. 区域IC 排定（平常日/假日）
区域IC的排定可依据下列几个原则作为考虑因素：
* 一般而言，每8-10个直接工时，即需安排一位管理人员
（此管理人员包括值班经理）
* 餐厅有特殊需求时（如厨房区与服务区不在同一楼层）。
填写方式—案例说明：
时间：填入区域IC值班时段。
可区分为平常日/假日
如：平常日11:00—14:00
17:00—20:00
假日10:00—20:00（只有星期六）
11:00—14:00
17:00—20:00
工时：填入区域IC值班时数。
如：11:00-14:00，共3小时。
天数：填入区域IC值班天数。
如：1998年3月2日至1998年4月5日期间内，
共有平常日25天及假日10天
小计：即工时×天数。
餐厅每日行政工作包括每日盘点、日报表、货物调整、进货等，若有其他行政工作，则记录在所属类别之空白栏位内。
盘点、日报表：填入每日盘点或完成日报表所需时数于工时栏内（如：0.5小
时）。再与当月份班表内总计天数（如：35天）相乘即得：
小计=0.5×35=17.5 小时。
最后，将A1、A2、A3之所有小计工时相加，即为A合计工时数。
指其工作内容之发生频率为每周至少一次（如：订货、排班、周盘等）。
填写方式—案例说明
订货、排班、盘点、EOW：
将每次进行所需工时（如：订货3小
时）与本月份班表总计周数(五周)
相乘即得。
训练组工作：
计算方式同上。（每周需进行的训练组
工作内容为追踪或调整训练计划的执
行）。
排班：（如：每周排班一次），填入每次排班时，管理组制作排班所需
表格并排班所需时间（如：1小时），与每周进货次数及当月份
班表总计周数（5周）相乘即得：
小计=1×5=5小时
其他行政工作所需时数之计算，则以此类推。
注：管理组工作安排是指“Game-Plan”（策略）的安排。
最后，将B栏内所有小计工时相加即为B合计工时数。
C. 每月行政工作
概指其工作内容之发生频率为每月至少一次。（如：月盘、月报、管理组绩效
考核…等）
填写方式—案例说明
每月需进行的训练组工作内容为训
练需求分析表、人员招募计划、安排
训练计划、所需工作时数约2小时。
训练员会议
本例中是每月召开二次训练员会议
来计算。如，会议时间1.5小时，参
加会议之管理组为训练经理1人，当
月份举行次会议次数各2次。计算可
得：
小计工时：1.5×2=3小时
服务组考核：
如每月进行一次，每次进行时间为4
小时，则小计工时为：4×1=4小时
管理组绩效考核：
以餐厅有五位管理组及一位餐厅经理为例。餐厅经理每次与每位管理组进行绩效考核，时间为0.5小时，则与5位管理组进行绩效检讨共需：0.5小时×5次×2人（每次绩效检讨均包括餐厅经理及参与检讨之管理组，共2人）；另外，当营运督导队餐厅经理进行绩效检讨时，只需计算餐厅经理的时间（即0.5小时），因此小计工时为：0.5×（5×2+1）小时。
其他行政所需时数之计算，则以此类推。
最后，将C栏内所有小计工时相加即为C合计工时数。
D. 每季、每年行政工作
指其工作内容之发生频率为每季或每年发生的。（其工作内容可含括每季、每半年或每年需进行的设备维护保养、AOP计划的拟定、管理组每季绩效评估等。）
填写方式—案例说明
进行管理组绩效评估时，除了
评估管理组当季的工作表现
外，也包括下一季的工作目标
设定。而其工作时数计算方式
同每月管理组绩效检讨（当进
行“每季管理组绩效评估”的
月份时，“则不需计算每月管理
组绩效检讨”的工时。）
其他行政工作所需时数之计算，则以此类推。
最后，将D栏内所有小计工时相加，即为D合计工时数。
E.管理组训练
E1. 每日工作训练
指对管理组进行“A，每日值班管理及行政工作”之训练。其间只需计算被
训练人的训练工时，因训练者的工时已被计算在“A，每日值班管理及行政
工作”的栏内。
填写方式—案例说明：
工时：指进行此训练所需的时间（如：值班管理训练4.5小时）
天数：只进行此训练所需的天数或次数（如：2天）
小计：即工时×天数
其他行政工作所需时数之计算，则以此类推。
E2. 每周工作训练
指对管理组进行“B，每周行政工作”之训练。其间只需计算被训练人的训练工时，因训练者的工时已被计算在“B，每周行政工作”的栏内。
填写方式—案例说明：
*计算方式同E1
E3. 每月工作训练
指对管理组进行“C，每月行政工作”之训练。其间只需计算被训练人的训
练工时，因训练者的工时以倍计算在“C，每月行政工作”的栏内。
填写方式—案例说明：
*计算方式同E1
E4.每季工作训练
指对管理组进行“D，每季、每年行政工作”之训练。其间只需计算被训
练人的训练工时，因训练者的工时已被计算在“D，每季、每年行政工作”
的栏内。
填写方式—案例说明：
*计算方式同E1
E5. 研读及辅导时间
研读时间：是指见习主任阅读手册或系统资料所需时间。
辅导时间：是指餐厅经理（或辅导人）与被辅导人进行辅导或沟通所需之
时间（辅导人+被辅导人之进行时间）。
填写方式—案例说明：
第一册（陈广）
工时：指辅导人辅导时间（如：2小时）
天数：共计辅导次数（如：3次）
小计：即工时×天数
第二册（张莹）
工时：指研读时间（如：1小时）
天数：指在当月班表内共计研读天数（如：10天）
小计：即工时×天数
E6. 营运课程训练
指餐厅管理组因参加课程训练所需花费的时间。
填写方式—案例说明：
发展1：
工时：每日课程所需时间（如：8小时）。
天数：课程共计天数（如：发展1需上1天）。
小计：即工时×天数
最后将E1、E2、E3、E4、E5、E6所有小计工时相加，即为E合计工时数。
F. 本月休假日数
是为计算餐厅所有管理组本月休假的天数。
填写方式—案例说明：
管理组姓名：填入餐厅内所有管理组姓名（通过手册1，换好制服的管
理人员）。
F1本月固定休假：指“周休二日”的固定休假日数。
F2本月国定假日：将所有管理组的人数扣除国定假日当日营运所需管理组6
人，5.1劳动节当日营运所需管理组人数为5人，则当日可
休假人数即为6-5=1人，可任选一位管理组暂为休假对象，
并在其对应F2的栏位内记录休假“1”日即可。
F3本月排定的年指当月份安排管理组的年假天书。“其他”是指公司假及其他福利政策所允许的假别，如：婚假、产假等。
F5本月可休假日每位管理组当月份应休日数。
注：F5=F1+F2+F3-F4
最后，将每位管理组的“F5本月可休假日”相加，即为合计可休日数。
1.本月可休假日（F5）=F1+F2+F3-F4
2.本月需求工作时数：A+B+C+D+E+(F5×8)
表示当月份餐厅内计划发生的管理组工作，所需的执行工时。其计算方式是：将A、B、C、D、E之合计工时数与F5×8（即合计可休工时数）相加，即为本月需求工作时数。
3.本月管理组的总工作时数：
是指当月餐厅内所有管理组总计可提供的工作时数。其计算方式是：
管理组人数（即F栏中管理组人数）×8小时×7天×当月份排班周数
4.组长时数需求=本月需求工作时数-本月管理组的总工作时数
若计算后为正值—表示管理组可提供的工作时数不足以完成计划中的管理
工作，则此不足之工时当由组长来填补；
若计算后为负值—则表示餐厅内管理组可提供的工时超过需求。当此情形，
应尽快与营运督导协调人员的安排，以避免人力的浪费
排班步骤
?第一步：准备
1.收集整理并确定有关资讯：（排班前三天就应准备）
□每月工作计划
□人员休假，国定假日
□各种课程参加的对象及日期
□设定的目标及行动计划
□上月的班表
□餐厅将发生的特殊活动
2.工作准备：（排班当日）
□每月工作计划表
□空白的管理组排班工作底稿
□空白的班表表格
□文具：铅笔、计算器、修正液等
?第二步：完成管理组排班工作底稿（见附表一）
----用正确的人力，做正确的事情
□管理组排班工作底稿是计划管理组工作项目和工时需求的一个重要工具，它可以帮助你实际规划未来一个月中每项工作所
需的人力及时间，并提醒你将其安排至班表中，以确保餐厅营
运的顺畅，并达成餐厅的四大目标。
第三步：完成管理组班表（见附表二）
1.填入餐厅名称及安排班表的年、月份
2.填入与星期相符之日期，如果某个月份在周间结束，则需将当周
的工作班表都安排出来
（如：1998年3月31日为星期二，则班表需安排至4月5日星期日）
3.依职级之顺序填入管理组、组长的姓名和职称及工作职责。
4.将辅导人姓名填入班表辅导人栏内
5.依照和营运督导讨论的结果将该月在：顾客满意度、人员发展、
利润及管理、营业额成长目标填入班表下面的栏目中（符合SMART 定律）。如：
顾客满意度——QSC86分；
人员发展——辅导XX通过营运部XX课程考试；
利润及管理——SPMH98；
营业额成长——较去年同期成长7%（或营业额达120万）
6.依已收到的资讯于训练课程栏目中填入课程名称、日期及参加课
程的管理组姓名。
7.填入餐厅的进货日期
8.依市场规定之值班时段、上班时间填入相应栏目（1F、2F……等
代号，祥见附表三）
9.完成每日特定事项栏（依照每月工作计划表）
10.填入已经核准的管理组申请之休假或假期（如年假、婚假……等）
11.排班管理组的周末连续休假（参照排班原则）
12.填入本月应休假日数（可从管理组排班工作底稿F5得到）
13.为必须在某特定日执行某项工作的管理组安排班次，所分配的时
间应与执行该工作的需求时间相互吻合。
14.排定管理组训练计划之受训及带训人员
15.排定管理组班次
注：1.遵守排班原则（例如：开店、打烊天数，值班六次，假日高峰值班……）
2.追踪管理组的训练进度，排定一对一沟通时间及目标执行16.按管理组排班工作底稿的计划需求，以每周一期，逐日排入管理
组每日楼面管理、行政工作及休假
17.计算并填入本月应休假日数、开店天数及打烊天数。
18.依值班管理发展手册排定见习助理班表。
19.排定组长的班表。
20.依照前述之排班原则以及本月目标和行动计划考虑事项，并对照
管理组排班工作底稿作最后之审查，确定当月班表都按计划安排了正确的人力
21.班表调整，完成
22.请营运督导审核，公布
班表代号规定
1. 值班经理早班OPF
2. 值班经理晚班CLF
3. 值班经理中班MF
4. 非值班上班时间直接以下述方式表示：
5. 公司整天课程课
6. 公司整天开会会
7. 年假年
8. 盘点
IN(INVENTORY)
9. 进货验收R(RECEIVING)
10.周报表制作EOW
11.月报表制作EOM
12.订货OD
13.排班S
表示管理组事先申请休假的时间
一般休假以实斜线表示
15. S 表示排班之训练（其他各项训练表
示方法一样。）
班表完成时限流程
管理组排班工作底稿
月餐厅名称制表人营运督导
南方电网95598客户服务中心 业务量预测与人员排班管理办法 预测来话量，首先要收集历史数据进行分析，总结和建立来话情况的模型： 一、通过对历史来话数据分析，列出全年来话趋势，我们遵循下列原则进行来话预测： 1）按营销和业务推广习惯进行来话预测； 2）按季节不同进行预测 3）按月初、月末及节假日来话情况进行预测 二、次月来话预测的计算方法为： 1）根据本年上一月来话数据与当前月来话进行比较，求出当月的上升或下降幅度比值，简称为：近期来话变动值； 2）根据往年次月与当前月来话进行比较，求出次月的上升或下降幅度比值，简称为：历史来话变动值； 3）对近期三个月的来话进行统计，求出近期月均来话值和日均来话常数值； 4）根据近期三个月来话数据求出每日来话与当月总来话的比值，简称为：每日来话比值；（排除月初、月末和已经知道的营销活动宣传日外，其余往突发故障日所对应的次月同一日则取日均来话常数值进行预测。） 5）根据近期实际的系统运行影响来话的情况计算出系统故障影
响值； 6）次月日均来话= [近期月均来话值*（1+近期来话变动值）*（1+历史来话变动值）]*近期系统故障影响值*每日来话比值； 7）根据近期正常周（非月初、月末）来话的模型，将周分为两段：第一段：周一至周五 第二段：周六、周日 根据周六、周日在近期周来话情况中较周一到五的下降比例计算出周来话： 周一：次月预测日均来话值 周二：次月预测日均来话值 周三：次月预测日均来话值 周四：次月预测日均来话值 周五：次月预测日均来话值 周六：次月预测日均来话值*周末下降比例 周日：次月预测日均来话值*周末下降比例 8）在计算出次月周均来话值后，就可以用次月的实际周数计算次月预测量，再将全月分为月初、月中、月末三段；根据近期三个月的月初、月末每日来话占全月来话的比例算出月初、月末的相应日来话； 三、流程简图：
公司人事管理手册 必胜客人事管理手册 必胜客人事管理手册 目录 一、招募与简介 二、合同协议管理 三、薪资福利 四、人事变动管理 五、档案管理 六、人事工具 七、其它 八、资料保存时间 九、员工管理 十、黄金系统餐厅人事相关管理流程 十一、工作流程 一、招募与简介 （一）、员工登记表中各项资料填写完整（请用水笔填写） 1、每项均需填写（需特别注意员工身份证号码、联系电话、紧急联络人。备注:本地员工的紧急联络人请填直系亲属；外地员工的需填写两个,一
个为直系亲属，另一个为本地的联络人。） 2、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签 名 3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料表中的资料查询记录栏目中 要有记录 4、如曾有重大疾病/手术记录,请关注记录填写的内容 （二）、及时进行办理健康证并开户办理存折 1、员工第一次体检的生效日期应当早于GOLDE中员工的入职日期， 2、员工应在获得健康证后才能入职 3、办理好健康证的同时应办好工资存折（公司指定开户行） （三）、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介，员工资料表中应有简介经理的签名 1、一次简介的时间应当是员工上班的第一天，因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同 （四）、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一 致 1、人事变动表中的新进日期、Golden中员工第一天上班日期、员工第一天计算工时日期、一次简介的日期应一致（员工第一天上班安排简介应当计算工时）。
（五）、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书 1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅, 以确保员工需要时能够自行阅读;确认书不晚于二次简介时交回,并有签名,确认书需存入员工档案中 （六）、工作区段训练追踪考核卡上应有二次简介日期 1、二次简介应当在员工加入餐厅1 个月内完成, 但距一次简介时间不能太短,否则影响简介效果。 二、合同与协议的管理 （一）、劳动合同/ 协议签订（新聘及续签）及时 1、续签协议与历史协议的连接没有问题（请输入GOLDE系统中，根据系统协议期到期提示进行续签操作 2、应在到期前将其中一份发放到员工手中, 另一份存入员工档案中。查询历史协议是否保存完好, 需按时间顺序存放在员工档案中, 新协议在档案最上方, 方便查询 3、在合同续签时, 应提前15 天上交人事, 需同时附上人事异动表, 签核后存档; （二）、劳动合同/协议内容填写准确、完整（见协议书） 1 、公司名称正确, 员工签名与身份证姓名完全相符 2、协议请用水笔填写, 不能有任何涂改 3、餐厅经理请在甲方签章处签字, 不要盖私章 4、协议签订当时的职级、薪资填写正确与否 （三）、员工解除劳动关系手续办理完整, 资料应该存档 1、员工因纪律原因被解除劳动关系, 需要有相应的解除劳动关系书、人事变动表、终止协议通知书 2、员工辞职, 要有相应的离职审批表, 人事变动表, 离职人员问卷 3、员工协议到期而不续签, 需提前7 天通知并需要有人事异动表; 4、离职员工资料单独存放六个月（出纳离职人员保存1 年）后餐厅自行销毁 三、薪资与福利 （一）、及时公布每日工时日报表, 员工签字确认, 制作报表管理组签字 1 、餐厅应滚动保留3 个月的工时日报表 2、餐厅公告栏内应张贴最近一周的日报表, 员工应及时签字（不能够用铅笔签名、不能够别人代签） 3、如因员工请假（随后离职）而无法签名, 请将员工请假单附后; 4、如因员工电话请假（随后离职）而无法签名, 请排班经理提交此员工离职申请,RM 签核存 档; 5、如员工不辞而别, 当日工时表上工时确认由餐厅经理备注说明; 6、如遇员工请假超时, 到做工资前, 请用意外事件报告型式上报HR、
现代社会的进步很大程度上就是信息科技化的进步。工业革命之前，所有的生产、劳动、管理等全是手工、人工化操作和安排，工作量大、劳动强度也大，这些方面花费了大量时间和人力，却又不得不做。随着科技的发展，机械化生产、智能化管理越来越受到重视，在单位、企业中发挥了很大作用。 在现在大型的单位、企业中，HR经常面临的问题是，如何合理有效的对员工进行排班，即能满足单位的工作量、客户的需求，又不能造成人力冗余、浪费。这需要考虑很多方面因素，才能制定合理的排班表。 现在的社会，信息科技化在各行各业几乎都有用武之地，为了解决多家企业排班难的问题，智能排班管理系统应运而生。像排班这种对人工来说是一件很复杂的事情，但是用排班智能管理系统，则是一件非常简单的事情。 排班管理系统会根据企业的业务量、排班匹配、人力调度，实现自动化、智能化的排班。这是一款智能系统产品，自动遵守人力相关规定和政策，有效降低合规风险。而且规则是自主配制，避免人工感情化的安排，提升员工满意度。 鉴于员工排班管理系统功能的智能化、科技化等突出的优势，很多企业开始采用系统排班、首先，企业要选择合适的智能排班管理系统，然后联系相应的科技公司，下载安装排班管理系统，然后请专业人员指导并熟悉操作流程。这个系统下载安装后，根据企业的情况，就可以智能安排排班了。智能排班系统会结合企业的多方
面情况综合衡量后制定合理的排班表，再也不需要人力去花费大量时间了。 上海喔趣信息科技有限公司，作为中国劳动力综合管理专家品牌，致力于为大中型企业实现劳动力预测、劳动力管理、劳动力满足全过程的信息化、数字化、智能化，是一家大型为企业提供人事管理、智能排班、智慧考勤、绩效薪资、数据罗盘，灵活用工服务等全链劳动力综合管理与满足的云服务商。目前，使用喔趣科技产品服务，累计超过12万家中国企业，覆盖员工超过400万，主要涵盖了国企事业单位、生产制造、餐饮服务、零售连锁、教育培训、医疗美容等多个行业。
QB/Z 排班管理制度
吉林省中东福万家超市有限公司(内部资料,注意保密) 文件修改控制
目录 1. 目的 2. 适用范围 3. 术语或缩略语 4. 排班制定 5. 罚则 6. 附则
1、目的 为规范员工的考勤管理、提高工作效率，以确保公司经营目标的有效达成，特制定本制度。 2、适用范围 本制度适用于中东福万家超市有限公司全体员工。 3、术语或缩略语 无 4、排班制定 4.1门店在制定排班时，应结合各部门的岗位职责、重点工作内容以及绩效指标；同时应同主管领导进行沟通，考虑本部门近期阶段性的重点工作及临时性工作等因素进行排班； 4.2各门店在制定排班表时，应充分考虑当期的作息时间是否会影响福万家的经营指标或工作目标的实现，所有工作进度应在休息前完成，预留出变动量，以确保工作的衔接和完成； 4.3制定排班应具备最基本的四个要素 4.3.1固定模板不可做任何修改。每月人事行政部会在26日前将标准排班模板下发到门店各部门排班负责人手中，其中休息天数、格式等均不能做任何变动。 4.3.2递交时间固定。每月的29日（每年二月份为最后一天）16：00前上交人事行政部OA邮箱。 4.3.3门店经理排班统一制定并按时上交。 4.3.4排班表是作为对日常员工考勤的重要标准，每月上交一次不可重复修改，如有串班者，需提交考勤审批单经由本部门经理签字后上交人事行政部备案后方可。 4.4店长和部门经理原则上不排在周六周日休息 4.5店长和值班店长排班计划在月度开始前三天报至运营管理部备案。 5、罚则 以上递交的过程均以OA邮件的方式发送即可；逾规定时间不递交或未按要
肯德基绩效与薪酬制度分析 一公司基本情况 KFC是很重视人才的,而肯德基的政策是积极培育优良人员。肯德基是一个注重公平竞争的公司,也就是工作表现将与人事升迁,薪资调整互为影响。同时,这也关系到合同期公司是否再与你续约。所以,你的工作表现相当重要,如果表现杰出,餐厅将提报公司核准,逐级提升你的职级,想对应你的薪资也随职级提升而提高。 在肯德基无论是兼职还是全职都是按小时计算工资。但因为每个市场需求不同，所以每个地方的肯德基员工时薪是不同的。而且，在肯德基有很完善的升职系统，每个岗位上的时薪也是不同的。每个月总工时计数不能超过200小时。新员工在培训期间和老员工实行一样的工资标准，不区别对待。这是现在肯德基薪酬管理的基本情况。 二员工管理制度 1.员工的绩效管理 肯德基对普通员工的绩效管理主要是采用现场的目视管理法。所谓目视管理法就是管理者通过观察的方法，来判定员工达成标准的程度。标准化的操作方法具有以下优点：（1）可以避免重复工作和时间的浪费；（2）可以减少员工，节省人工成本；（3）可以提升产量，降低制造费用；（4）可以提升产品品质，降低不良耗损。正是由于肯德基实行标准化的管理方法，将以往随意性很强，又具有不可贮存的服务进行了动作细分，并加以标准化的固定，使员工在服务时，有标准可循，减少随意性和不必要的沟通。 2.管理人员的绩效管理 肯德基对管理人员的绩效管理主要采用目标管理法，它是一种契约式的管理方法。肯德基对管理组的成员实行的逐月的考核，每个月的月底，商店经理按照当初设定的目标对每一位管理组成员进行“工作评估”，评估针对绩效目标的
每一项内容进行打分，分别为“ＯＴ－达到标准”、“ＡＴ－超越标准”和“ＢＴ－低于标准”，相对应的分数分别是“ＢＴ：７５分以下；ＯＴ：７５－８５分；ＡＴ：８５分以上”。各项的分数的算术平均既是其该月工作评估的成绩，并以此作为绩效奖金的发放以及今后晋升的依据。 除了上述针对员工在日常工作中的表现的评估外，肯德基还由一套针对其操作标准度的考评方法，即由管理组对每一位员工进行工作站的追踪考核。考核通常是每两个月进行一次，以实做考核为主，以操作手册为考核的标准。通过考核的，可以继续上岗，并可以申请学习第二、第三工作站，没有通过考核的，将被暂停排班，限期改善，直至辞退。 三现在肯德基在薪酬福利管理上的得当之处 1. 因时制宜。随着物价增加，人们也会迫切的希望工资也随之增加，才能保证良好的生活品质。所以肯德基也时不时适当的上涨一点工资。 2. 因地制宜。不同的地方有不同的工资标准。 3. 因岗制宜。在不同的职位上也有不同的工资标准，职务在组长以上级别的基本实施月薪，而不是计时工资。 四现在肯德基薪酬管理方面的欠缺之处 1.工资有点偏低 在肯德基的员工每个月都有工时限制，不能超过200小时。所以在低于城市最低工资标准的时薪情况下，肯德基员工每月手机基本在2000左右，而且肯德基不包吃住。组长和助理每月也只是3000左右，只有做到副经理这类的高层管理，薪资水平才会有比较好的提高。所以我认为现在肯德基的薪酬福利管理系统上，对于普通员工和高层管理人员之间的差别还是很大的。 2.工时不太保证 现在中国实行劳动者每天工作8小时，每周不超过40小时这一标准工时制度。企业如果因工作性质不能实行标准工时制度的，也应保证每周不超过40小时，每周休息一天。但肯德基有时会出现员工工时严重不足的情况，这使得肯德基员
如今，信息化是当今世界经济社会发展的大趋势，也是衡量一个国家和地区现代化水平的重要指标。为了提高企业、事业单位的效率，建立全面、完整的办公自动化系统，有必要加快工作过程各个环节的信息化进程。值班排班系统是信息化的产物，科学管理才能提高人员效率水平。 值班排班管理系统是指管理校园或公司企业的出勤记录的管理系统。它是值班考勤软件和硬件的组合。学生事务办公室和HR部门通常使用它来掌握和管理校园内学生和员工的出勤情况。 值班排班管理系统： 1.提供多种值班考勤方式： 支持WIFI、GPS、指纹、人脸识别、门禁多种考勤方式，实现分支机构、跨区域、跨店、多工作、多班次人员的统一管理，匹配企业的实际业务情况，满足不同业务场景的业务个性化的出勤需求。 2.自定义出勤规则：
针对不同岗位、职级、部门等设置不同的考勤规则，以满足企业灵活应对不同管理模式的特殊需求，同步多维考勤结果的计算和查询。 3.智能考勤产品功能： 多种考勤方式、无缝对接调度、多站点管理、考勤规则定制、考勤日、现场管理、加班规则配置、分段时间收集。 主要内容： 它是企业管理中最基本的管理工具。公司规定了员工的工作日、通勤时间、休假、加班、出差、郊游等。出勤管理人员需要在月底向主管和财务人员提供员工的出勤数据，包括延迟到达、离职、加班、提前休假、旷工等，以准备高管履行员工绩效，并为员工提供工资和其他项目的资金。 作用： 在日常工作中，充分利用考勤管理系统，节省了人工成本。 分类： 目前，有更多的指纹考勤机，打卡机等。
喔趣科技，作为中国劳动力综合管理专家品牌，致力于为大中型企业实现劳动力预测、劳动力管理、劳动力满足全过程的信息化、数字化、智能化，是为企业提供人事管理、智能排班、智慧考勤、绩效薪资、数据罗盘，灵活用工服务等全链劳动力综合管理与满足的云服务商。目前，有超过12万家企业和超过400万的企业员工在使用喔趣科技的产品服务，主要分布在零售连锁、生产制造、现代服务业、餐饮行业、国企事业单位等多个行业。
HTM433 酒店及餐饮业策略性人力资源管理 浅谈必胜客员工的培训系统 [摘要] 我国快餐业年营业额已超过2000亿元，而必胜客则是其中的佼佼者。而必胜客的培训系统则是它们赖以立足于中国市场的重要一
环。本文则是对必胜客餐厅培训系统进行研究。主要以访问必胜客员工、焦点小组讨论、现场体验等方式对必胜客餐厅的培训系统进行分析。最后本文提出对必胜客餐厅培训系统中不足之处及我们研究的局限性。 [关键词] 员工培训；连锁快餐；
目录 一、必胜客餐厅资料 (1) 二、选题背景 (2) 三、选题的意义和目的 (3) 四、研究方法 (5) (一) 深入访谈 (5) (二) 焦点小组 (5) 五、文献回顾 (7) 六、资料分析 (9) (一) 专业性 (9) (二) 一致性 (11) (三) 延续性 (12) (四) 多样性 (13) (五) 晋升性 (14) (六) 培训的缺点 (15) (七) 建议： (17) (八) 总结： (19) 七、研究结果的局限性 (19) 八、参考文献： (21) 附录22
一、必胜客餐厅资料 必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。 [1]
二、选题背景 随着经济的快速发展，快餐业也进入了高速发展期。面对市场竞争越来越大的问题，许多快餐企业都在寻找获取利润最大化的的渠道，从而争取更大的市场份额。 事实上，要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，就必须有良好合理的培训致使成为餐饮业的一个无形品牌。培训后的员工无微不至的为顾客服务，顾客的满意度促使忠诚度的提高，企业优厚的待遇与晋升也促使员工的忠诚度提高能成为一个双赢的局面，成为一个良好的品牌。[2]
随着信息化社会的不断发展，生产制造业也迎来了智能化革新。现代生活离不开智能，在员工管理方面，大部分公司企业都采取智能排班的方法进行人员上班分配。该管理系统软件在目前市场也非常受欢迎。 一、生产制造行业管理的难点： 1.操作过程不顺畅，浪费了大量的生产线时间。 2.员工流动率高，持续保留奖励。 3.绩效工资构成复杂，数据协调困难。 4.日常管理工作繁琐，信息化建设薄弱。 二、生产制造行业排班管理系统解决方案： 1.在线管理人员信息，提高组织管理效率： 人员转移和转移统一管理在线完成，为企业提供更加人性化，个性化，灵活的管理工具，帮助企业更清晰，更透明地掌握人员信息，提高工作效率。
2.精益管理生产时间，提高人力资源利用率： 准确的生产时间管理，清理每个订单的工作时间，可以追溯到每个订单中每个人的时间消耗，帮助企业有效提高生产效率，减少加班时间，提高员工满意度。 3.班次管理和灵活的人力调度，以提高生产线效率： 根据每个员工的技能标签和出勤情况，通过在线调度实现人力资源的合理安排，更好地完成人员的灵活流动，提高车间的生产调度效率。 4.多维数据报告，以提高管理决策能力： 为管理人员提供订单进度，员工效率等数据，以便管理人员能够做出更准确，更直接的决策，并提高产品出货准确性。 5.灵活的绩效管理系统，不断激发员工自主权： 通过掌握更详细的数据，例如个人，部门和研讨会的重要数据，它可以帮助公司轻松实现员工绩效管理，更好地管理人员并提高员工敬业度。 排班系统生产制造行业解决方案针对劳动密集型离散制造，从一线车间的精益生产控制开始，利用信息技术进行系统调度和人体科学调度，并通过工作管理和员工绩效管理作为核心。它可以显着提高工厂的生产效率。
简介 优秀的值班管理： 良好值班管理技巧是使餐厅管理水平和优质顾客服务成功呈现的主要因素。值班经理兼具着多种不同的角色，包括领导者，计划者，问题解决者，训练者及指导人。有效率的值班经理必须明白在餐厅营运中有哪些基本任务必须完成。同时了解如何透过协调组织人员的工作，将清洁明亮舒适的环境，友善准确快速的服务及优良的产品传递给每位顾客，使前来用餐的每一位顾客都得到满意。 值班经理的工作目标 每一个营运时段都会设定一名值班经理统筹现场，保证顾客的满意。值班经理在当班期间统筹协调人员，控制物料平稳及维护机器设备，因此对现场有不可推卸的责任一一这便是所谓的值班经理责任制。 1，工作目标 提供顾客一个愉悦的用餐经验，这包括以下内容 ●清洁幽雅的用餐环境 ●亲切温馨的贴心服务 ●快速准确的保证供餐 ●优良维护的机器设施 ●高质稳定的良心产品 为了达到以上目标，不论职级，任何一位当班的管理组人员及工作人员都应该配合值班经理的工作安排，协力合作。在必要情况下，资深经理可及时提出建议与指导，以提升值班经理的值班技巧。 2．工作范围 值班的管理工作可分为三大范围来说明：物料、设备、人员。 ★物料管理的重点可以分为：
（1）监督一致的生产量 值班经理必须督导生产的数量的实际点单数量一致，并有预见性的准备迎接突然的高峰期，准备充足的原材料确保可以持续提供合于营运需求的产品数量。（2）保证产品质量 保证品质于标准，并在不断货的前提下，尽量提供顾客最新鲜的产品。（3）监督保存期限 对物料使用期限高敏感度，如果有过量或过期迹象，要即时处理并报告餐厅经理处理的过程。 （4）确保员工执行先进行出 随时追踪员工先进行出的执行状况。 （5）维持适当货量 高敏感度的了解餐厅存货量及需求量，必要时需判断调拔需要，以维持供需平衡。 （6）督导补货进货的正确执行 维持现场有适量的货品，供营运使用，请注意“适量”。过多的货品储于生产区域、会造成现场作业动线混乱，影响营运的正常操作。每日补货及备货都应该有固定时间，并依照千元用量领用表执行。这样会有利于补货量的计算及人力的安排。在进货前要做准备工作，包括仓库清洁，货架上先进先出的调整，进货时则要追踪正确进货验货程序和执行。 （7）负责值班期间仓库的整洁与安全 值班经理对仓库的整洁与安全有直接责任，值班时要随时追踪员工维护仓库整洁的工作，库房的大门随时上锁，进出仓库领用货品必须做好登记工作。 （8）值班经理在值班中，有关货物调整的处理结果和意见要及时与订货经理沟通，并及时留言在留言本上，方便其他值班管理人员的了解。 ★设备管理的重点可分为：
必胜客人力资源管理 第1章引言 1.1 问题的提出 随着我国市场经济的高速发展，企业特别是大型企业集团，日益面临着内部管理滞后、外部竞争激烈的严峻挑战。越来越多的企业已经认识到，良好的企业人资管理是企业生存的基石、发展的动力和制胜的法宝。 作为全球餐厅网络做大的餐饮集团之一，百胜集团非常注重企业的人资管理，很早就创建了属于自己的企业文化，而且百胜集团的员工福利都非常好，这也吸引了一大批的优秀人才加入到了百胜集团，员工队伍也不断扩大。但与其他大型连锁集团一样，在集团下游的人资管理上仍存在一些问题。百胜集团旗下的必胜客欢乐餐厅长期以来存在员工离职率高的问题，由于员工的离职率高的问题，造成各家餐厅在每天的餐期时段，人手不够，上菜速度慢等问题，使顾客的满意度不高，对餐厅的整体印象下降。必胜客欢乐餐厅如何建立健全的人资管理，解决员工离职率高的问题，是必胜客迫在眉睫需要解决的问题。 1.2 研究的目的 本文是以百胜集团的必胜客欢乐餐厅实际工作需要为基础，通过长期观察和研究，揭示了其存在的问题及根源，提出了健全必胜客人资管理的工作内容。希望通过对必胜客人资管理方面问题的解决，在根本上解决员工离职率高的问题，使必胜客的经营管理能够正常运转。提高餐厅的服务质量，解决产品上菜速度的问题，为顾客营造一个良好
的、温馨的、高雅的西餐厅环境。进而增加餐厅的营业额，为集团创造更高的利润。 1.3 研究的方法 为了完成本次研究，对百胜集团的品牌分店进行了实地的探访，与分店的经理了解了分店的人才管理状况，询问了员工工作评价、绩效管理、薪酬管理等方面的问题，并且和员工进行了交谈，了解员工对工作的满意度，以及对绩效、薪酬方面的看法，对企业有什么意见和建议等。 在网上查询有关百胜集团的时事新闻，并且在网上查找相关百胜集团的历史资料。并且查找了相关人力资源管理的书籍。 第2章人力资源管理相关理论 随着市场经济的发展，逐渐形成买方市场，各个企业不再重视产品的生产数量，而是开始关注企业发展的前景及发展战略上，这就使企业越来越重视人资管理。而且自上世纪80年代，企业文化作为一种管理理论被提出以后，美、日等发达国家在企业文化理论研究和实践论证方面取得了许多重要成果。近年来，我国的企业文化研究工作也显现出了生机和活力。结合本文需要，以下就国内外企业人资管理及企业文化的相关理论作以简要介绍。 2.1 人力资源管理的涵义 人力资源管理（HRM）就是根据企业战略目标，通过工作分析、人力资源规划、员工招聘选拔、绩效考评、薪酬管理、员工激励、人才培训和开发等一系列手段来提高劳动生产率，最终达到企业发展目标的
员工排班管理制度 一、排班流程 1、预估每天的生意销售情况； 2、确定可变工时需求，及时间衔接； 3、根据店铺人员总数确定个班次人数； 4、安排员工分班； 5、把店长及带领写在员工班表上； 6、排休； 7、编排C班； 8、早、晚班确定； 9、检查、调整。 如果你负责编排下周班表，除了要非常清晰排班流程外，还需要掌握和确认下面的一些资料，将一些因素考虑周全之后编排的班表才更符合实际需要。 ●店铺人员总数； ●新旧员工的比例——进行新老搭配； ●每位员工的工作能力——评核各班次的综合能力； ●周内有否重要节日——进行人手的预估； ●周六、日外，本周是否有其它节假日——提前进行生意预估和人手安排； ●员工是否有特别申请——尽可能的满足员工的需求。 二、门店开工班次 现阶段，店铺设立一些这样的班次，其具体的作用如下： ●A班（早班）——为基本的班次； ●B班（晚班）——为基本的班次； ●C班（两头班）——为节约人手，补充开铺、收铺时间段的人手需求，避免交接班时 间的人手过剩。 ●D班（中间班）——增加营运高峰期人手需求，可根据实际不同的工作时间。 ●门店休息，满一个月按四天休息编排，入职不足一个月安排休息，工资是按当月上班 天数计算。 注意：员工每天开工时间保证在8.5小时。而店管理者（店长或领班），工作未完成到位，必须完成后方可下班； 三、班次轮班原则 是指早、晚班轮班制（一早一晚） 例如：今天上早班→明天上晚班→后天上早班； 轮班制上班的好处： 1、早上工作减轻，就不存在再次去做盘点调整工作。晚班盘点操作就可以一步到位。当天早 晚班的相关报表都可以在第二天早上跟车全部交回财务部。（以后就不存分店漏交报表现象） 2、早班就可传心做好当天出货收货点数入库工作。 3、也不会存在分店漏拿锁匙，导致早上开不了门进店现象。 4、盘点工作更加明确清晰，计划更加明确，第二天早上剩余的近期产品更加明确，有利于摆 放新来货产品和旧产品区分。
必胜客人事管理手册 四、人事变动管理 五、档案管理 六、人事工具 七、其它 八、资料保存时间 九、员工管理 十、黄金系统餐厅人事相关管理流程十^一、工作流程 、招募与简介
（一）、员工登记表中各项资料填写完整（请用水笔填写） 1、每项均需填写（需特别注意员工身份证号码、联系电话、紧急联络人。备注：本地员工的紧急联络人请填直系亲属；外地员工的需填写两个，一个为直系亲属，另一个为本地的联络人。） 2、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签名 3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料表中的资料查询记录栏目中要有记录 4、如曾有重大疾病/手术记录，请关注记录填写的内容 （二）、及时进行办理健康证并开户办理存折 1、员工第一次体检的生效日期应当早于GOLDEI中员工的入职日期， 2、员工应在获得健康证后才能入职 3、办理好健康证的同时应办好工资存折（公司指定开户行） （三）、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介，员工资料表中应有简介经理的签名 1、一次简介的时间应当是员工上班的第一天，因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同 （四）、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一致 1、人事变动表中的新进日期、Golden中员工第一天上班日期、员工第一天计算工时日期、一次简介的日 期应一致（员工第一天上班安排简介应当计算工时）。 （五）、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书 1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅，以确保员工需要时可以自行阅读；确认书不晚于二次 简介时交回，并有签名，确认书需存入员工档案中 （六）、工作区段训练追踪考核卡上应有二次简介日期 1、二次简介应当在员工加入餐厅1个月内完成，但距一次简介时间不能太短，否则影响简介效果。 二、合同与协议的管理 （一）、劳动合同/协议签订（新聘及续签）及时 1、续签协议与历史协议的连接没有问题（请输入GOLDE系统中，根据系统协议期到期提示进行续签操作 2、应在到期前将其中一份发放到员工手中，另一份存入员工档案中。查询历史协议是否保存完好，需按时间顺序存放在员工档案中，新协议在档案最上方，方便查询 3、在合同续签时，应提前15天上交人事，需同时附上人事异动表，签核后存档；
目前，中国很多机构都采用人工排班方式，不仅浪费人力，而且容易出现各种错误。智能排班系统的目的是利用计算机实现高效智能的排班，并解决国内机构人工排班所带来的问题。 智能排班：算法引擎基于业务预测，不断优化就业结构，实现科学的就业规划。 智能排班系统包括： 1.业务预测情报： 它与企业的业务系统、财务系统、订单系统和销售系统相连。通过固定线规则或机器学习，分析历史业务数据以预测在下一个周期或阶段中生成的业务的特定值。 2.劳工标准个性化匹配： 通过对业务数据的挖掘和分析，分析了相应的人为影响标准。根据人员的价值计算轮班期间全职期间所需的员工人数。 3.排班流程自动化： 根据人工成本、服务质量、员工舒适度、员工结构、合规性等排班因素，公司提供半小时粒度的科学合理的排班方案。轮班结果的工
作时间合规性验证降低了公司合规风险。 4.机器学习连续优化排班算法： 在机器学习的基础上，建立算法模型，实现排班方法的不断优化，使企业能够根据实际业务条件调整参数，减少资源浪费，帮助企业创造更高的回报。 5.智能排班产品功能： 工作站管理器技能管理预警管理计划时间管理历史业务数据管理时间指南工作时间估计班次模板设置。 系统产品价值： 1.优化劳动力成本并提高员工绩效 通过换档系统减少不必要的工作时间，实现各店铺劳动力的均衡分配，避免在排班过程中人员短缺或浪费。 2.确保工作时间合规并降低法律风险 大大减少了对劳动力的系统管理;手动统计工作量可确保就业合规并降低公司法律风险。 3.提高员工满意度，减少员工流失 通过科学的排班计划，实现人力安排的合理配置，确保整个班级制度的舒适性，体现企业的人文关怀。 4.促进就业，不断优化结构 优化业务需求驱动的排班计划，帮助企业改变就业模式，振兴人力资源共享池。
【营运系统】麦当劳值班经理手册 值班管理简介 卓越餐厅管理建于完善的执行值班管理，此章节包含三种值班管理（值班前、值班管理、值班后检讨）及包括品质、服务、清洁之快速参考资讯，值班经理最重要责任是帮助餐厅达到成功之路——运用值班管理咨询完成值班最高目标。（见上图）
※值班管理的程序和活动与区域管理的基本一致，但增加下列几项活动： ·成本控制 ·在值班结束时，完成员工岗位安排工作单，为下一个班次做好准备。□流程中每部分所考虑的问题 ——值班前流程 1、我有/否完成值班前检查表？ 2、有任何人请病假？ 3、班次中有/否足够的存货？ 4、班次中有/否安排清洁工作？ 5、有/否安排计划保养工作？ 6、有/否安排员工休息/膳食？ 7、有/否设定值班目标？ ——值班管理流程 1、我有/否教育员工正确步骤？ 2、我有提高员工士气？ 3、我有提供感谢性奖励及回馈？ 4、我有维持班次内正确工作站安排？ 5、培训新入职员工？ 6、我安排员工休息及膳食？ 7、鉴定排班表上没有分隔时间于午餐繁忙时段？ 8、与顾客交谈？
9、特别清洁任务进行中？ 10、完成所需要任务迈向值班目标？ ——值班后检讨流程 1、我今天工作如何？ 2、我有/否与资深经理或员工检讨午餐繁忙后之过程？ 3、明天我会做得更好？ 4、于我班次内，提供最高培训？ 5、我有/否为下一班次做准备（人员、设备及产品）？ 6、于我班次内，有/否提供改善结案？ 7、有/否达到值班目的？ 8、有否完成每月特别清洁任务及计划保养？ 9、手否讲未完成的清洁任务及计划保养工作重新在下一个班次做好了安排？ 10、将重要讯息写在沟通日志或留言于电话中？ □服务循环——触动顾客心 一、柜台服务经验 接受柜台服务训练前，你必须已经能展现及了解： 基础技巧 你必须能展现下列工作站的基本技能： 薯条工作站 顾客服务区——外围与大堂 饮料工作站/甜品/POS认识与操作
QB/Z 排班管理制度 吉林省中东福万家超市有限公司 (内部资料,注意保密)
文件修改控制 2
目录 1. 目的 2. 适用范围 3. 术语或缩略语 4. 排班制定 5. 罚则 6. 附则
1、目的 为规范员工的考勤管理、提高工作效率，以确保公司经营目标的有效达成，特制定本制度。 2、适用范围 本制度适用于中东福万家超市有限公司全体员工。 3、术语或缩略语 无 4、排班制定 4.1门店在制定排班时，应结合各部门的岗位职责、重点工作内容以及绩效指标；同时应同主管领导进行沟通，考虑本部门近期阶段性的重点工作及临时性工作等因素进行排班； 4.2各门店在制定排班表时，应充分考虑当期的作息时间是否会影响福万家的经营指标或工作目标的实现，所有工作进度应在休息前完成，预留出变动量，以确保工作的衔接和完成； 4.3制定排班应具备最基本的四个要素 4.3.1固定模板不可做任何修改。每月人事行政部会在26日前将标准排班模板下发到门店各部门排班负责人手中，其中休息天数、格式等均不能做任何变动。4.3.2递交时间固定。每月的29日（每年二月份为最后一天）16：00前上交人事行政部OA邮箱。 4.3.3门店经理排班统一制定并按时上交。 4.3.4排班表是作为对日常员工考勤的重要标准，每月上交一次不可重复修改，如有串班者，需提交考勤审批单经由本部门经理签字后上交人事行政部备案后方可。 4.4店长和部门经理原则上不排在周六周日休息 4.5店长和值班店长排班计划在月度开始前三天报至运营管理部备案。 5、罚则 以上递交的过程均以OA邮件的方式发送即可；逾规定时间不递交或未按要求完成者，基层干部罚款20元/次；中层以上干部罚款100元/次。 6、附则 6.1本制度由公司人事行政部起草并负责解释； 6.2本制度中罚则部分不排除其它制度约束；
必胜客人事管理手册 目录 一、招募与简介 二、合同协议管理 三、薪资福利 四、人事变动管理 五、档案管理 六、人事工具 七、其它 八、资料保存时间 九、员工管理 十、黄金系统餐厅人事相关管理流程十一、工作流程
一、招募与简介 （一）、员工登记表中各项资料填写完整（请用水笔填写） 1、每项均需填写（需特别注意员工身份证、联系、紧急联络人。备注：本地员工的紧急联络人请填直系亲属；外地员工的需填写两个，一个为直系亲属，另一个为本地的联络人。） 2、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签名 3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料表中的资料查询记录栏目中要有记录 4、如曾有重大疾病/手术记录，请关注记录填写的容 （二）、及时进行办理健康证并开户办理存折 1、员工第一次体检的生效日期应当早于GOLDEN中员工的入职日期, 2、员工应在获得健康证后才能入职 3、办理好健康证的同时应办好工资存折（公司指定开户行） （三）、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介，员工资料表中应有简介经理的签名 1、一次简介的时间应当是员工上班的第一天，因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同 （四）、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一致 1、人事变动表中的新进日期、Golden中员工第一天上班日期、
员工第一天计算工时日期、一次简介的日期应一致（员工第一天上班安排简介应当计算工时）。 （五）、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书 1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅，以确保员工需要时可以自行阅读；确认书不晚于二次简介时交回，并有签名，确认书需存入员工档案中 （六）、工作区段训练追踪考核卡上应有二次简介日期 1、二次简介应当在员工加入餐厅1个月完成，但距一次简介时间不能太短，否则影响简介效果。 二、合同与协议的管理 （一）、劳动合同/协议签订（新聘及续签）及时 1、续签协议与历史协议的连接没有问题（请输入GOLDEN系统中，根据系统协议期到期提示进行续签操作 2、应在到期前将其中一份发放到员工手中，另一份存入员工档案中。查询历史协议是否保存完好，需按时间顺序存放在员工档案中，新协议在档案最上，便查询 3、在合同续签时，应提前15天上交人事,需同时附上人事异动表,签核后存档； （二）、劳动合同/协议容填写准确、完整（见协议书） 1、公司名称正确，员工签名与身份证姓名完全相符 2、协议请用水笔填写，不能有任涂改 3、餐厅经理请在甲签章处签字，不要盖私章
近两年来，智能排班管理系统受到了同行的广泛关注。许多国内外厂商也推出了专门的该系统考勤管理软件。排班实际上是一个非常复杂的过程，从业务量的预测、人员的调配、轮班的调整、轮班时间表的输出、最后到报告的审查，整个过程是一个闭环。 复杂智能排班系统内容有： 1.业务预测情报： 它与企业的业务系统、财务系统、订单系统和销售系统相连。通过固定线规则或机器学习，分析历史业务数据以预测在下一个周期或阶段中生成的业务的特定值。 2.劳工标准个性化匹配： 通过对业务数据的挖掘和分析，分析了相应的人为影响标准。根据人员的价值计算轮班期间全职期间所需的员工人数。 3.排班流程自动化： 根据人工成本、服务质量、员工舒适度、员工结构、合规性等排班因素，公司提供半小时粒度的科学合理的排班方案。轮班结果的工作时间合规性验证降低了公司合规风险。
4.机器学习连续优化排班算法： 在机器学习的基础上，建立算法模型，实现排班方法的不断优化，使企业能够根据实际业务条件调整参数，减少资源浪费，帮助企业创造更高的回报。 5.智能排班产品功能： 工作站管理器技能管理预警管理计划时间管理历史业务数据管理时间指南工作时间估计班次模板设置。 系统特点： 工作站管理、人员技能管理、预警管理、时间管理、历史业务数据管理、工作时间指南、工作时间估计、班次模板设置。 系统价值： 1.优化劳动力成本并提高员工绩效 通过换档系统减少不必要的工作时间，实现各店铺劳动力的均衡分配，避免在排班过程中人员短缺或浪费。 2.确保工作时间合规并降低法律风险 大大减少了对劳动力的系统管理;手动统计工作量可确保就业合规并降低公司法律风险。 3.提高员工满意度，减少员工流失 通过科学的排班计划，实现人力安排的合理配置，确保整个班级制度的舒适性，体现企业的人文关怀。 4.促进就业，不断优化结构 优化业务需求驱动的排班计划，帮助企业改变就业模式，振兴人
附件1： **医院护理管理制度 **医院护士排班制度（试行） 1 目的 根据卫生部优质护理服务工作要求，改变以医嘱为中心的流水线分工模式，形成以病人为中心的向心式护理服务模式，即责任制整体护理，为病人提供持续性的护理照顾。 2 引用文件 下列文件中德条款通过本制度的引用而成为本制度的条款。 ——《中华人民共和国护士管理条例》 ——《**医院职工岗位聘任管理办法》 ——《**医院优质护理服务病区质量评价标准》 ——《**医院护士单独夜班上岗资格管理制度》 ——《**医院护士长/首席护士夜班制度》 ——《**医院各类假期管理制度》 3 适用范围 **医院 4 术语 4.1责任制整体护理是指小组负责，个人管床，组内每位护士均分管一定数量的病人，负责病人的基础护理、病情观察、治疗、康复、健康指导等全部工作。 4.2APN排班通过界定护士的工作内容、各级人员的职责、各班交接的重点，减少交接环节，均衡薄弱时段的人力，保证护理工作的无缝隙和连续性，实现护理人员的分层使用。 4.3责任组长分管病人并负责本组护理质量的监控及年轻护士的带教，一般由首席护士担任。首席护士轮夜班或轮休时，由组内专科护士代替落实岗位职责。 4.4责任护士除首席护士之外的管床护士，负责分管组内一定数量的病人，实施整体护理。 5 排班原则 以病人需求为导向原则根据科室床位使用率、病人病情轻重程度、病人对护理服务的需求等情况，结合护士岗位职级、职称、实际工作能力等情况进行排班。 护士参与原则让护理人员参与排班，尽量满足护理人员的排班要求，给予其足够的时间安排学习、生活等。当病人所需与护理人员需求发生冲突时，应优先考虑病人的需求。 小组负责与个人管床相结合原则根据科室床位数及医疗组设置等情况，分为若干护理组，每组配有不同职级的护士，担任责任护士，对所分管患者实施包干床位管理。首席护士承担组长职责，护理组内病情较重、技术要求高的病人，负责组内护理质量的监控与改进，做好年轻护士的传、帮、
广州城建职业学院---必胜客“小便门”危机公关 策 划 书 姓名：詹楚焕 学号：1207070147 日期：2014 .06. 02
目录 一、摘要 (1) 二、背景分析 (1) （一）企业背景： (1) （二）公关背景： (1) 三、公关目标 (2) 四、主要公众 (2) 五、公关流程 (2) 六、公关策略 (2) （一）对外 (2) （二）对内 (3) 七、预算 (4) 八、效果评估 (4) （一）对于消费者： (4) （二）对于政府： (4) （三）对于内部员工： (5)
一、摘要 必胜客公司属于世界最大的餐饮集团---百胜全球餐饮集团，从1958年-1971年仅仅13年的时间，必胜客已经在营业额和餐厅数量上成为全球第一披 萨连锁餐厅企业，发展到现在，在全球餐厅已达32,500家，规模越来越巨大，势力雄厚。 规模大，问题也随之凸显，2014年2月19日美国西弗吉尼亚州鸣戈县克 米特地区一家必胜客餐厅爆发小便门事件，该事件遭到世界各地区媒体的报道，此次危机不仅使得必胜客餐厅的营业额遭到了致命性打击，还波及到了百胜全球餐饮集团的企业形象，该策划的目的是挽回必胜客在消费者心目中的地位，使必胜客顺利度过这次危机。 关键词：必胜客、危机、企业形象 二、背景分析 （一）企业背景： 必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，必胜客的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼，必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团------百胜全球餐饮集团,百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。 （二）公关背景： 2014年2月19日美国西弗吉尼亚州鸣戈县克米特地区一家必胜客餐厅的 监控摄像头近日拍到令人恶心的一幕，一名餐厅经理竟然在餐厅洗碗池里小便，
随着软件产业的发展，市场上出现了许多智能考勤软件。考勤软件易于使用，关键是看适用性、应用程序好不好。不过，要选择考勤排班管理软件，还必须根据公司的具体情况选择。在选择时，另公司头疼的就是选哪个品牌。 其实，个人认为考勤排班软件排行榜并不是太重要，这主要还是看考勤软件的功能是否能满足企业复杂的考勤需求，以及专业考勤是否能提供专业的解决方案。人工的排行榜没有什么实际意义，关键在于有多少客户会使用该软件，同时再关注其行业影响力。如果一个品牌的考勤软件被许多客户使用，并具有一定的行业影响力，那就是一个很不错的考勤排班管理软件。 对于任何公司的人员，都希望有一个良好的考勤系统：强大的定制功能、支持用户根据自身情况灵活设置，以满足不同企业不同阶段的考勤管理的个性化需求，特别适用于排班复杂的大中型企业。 下面有一些选择考勤排班软件的方法： 首先，最基本的考勤功能必须强大，每日打卡，月底报告必须直
观，易于保存。 其次，支持排班、调休，现在很多公司都会有不同的工作时间，并且也需要与它相关联的薪资系统。 第三，对于异地考勤定位打卡出差或者外勤也方便管理，同时面对不一样的需要可以定制功能是比较好的。 考勤排班软件的作用有： 1.出勤规则合规：优化劳动力成本，提高人员效率 通过管理就业方式、考勤制度、异常考勤批准等手段实现员工考勤的合规管理。 2.灵活的出勤模式：确保工作时间合规并降低法律风险 多样化的考勤方式为符合业务发展需要的多人、多工、多店企业提供出勤需求。 3.实时考勤数据：提高员工满意度，降低员工流动率 通过该系统，企业管理者可以帮助员工实时掌握员工的出勤状况，便于员工及时调整。 4.完成考勤信息：推动企业就业模式转变 实时收集各种班次信息、实际出勤时间、休假、加班和退休数据，以确保数据的完整性。