软磷脂的功效与作用
软磷脂是一种重要的营养物质，它对人体有着多种功效与作用。在这篇文章中，我将详细介绍软磷脂的功效与作用，并探讨其在保健和药物领域的应用。
首先，让我们来了解一下软磷脂的基本信息。软磷脂是脂肪酸与磷酸的酯化产物，主要存在于生物体的细胞膜中。它是细胞膜的重要组成部分，与细胞膜的功能密切相关。软磷脂可通过食物或脂补充剂摄入，也可以由人体自身合成。
软磷脂的第一个重要作用是维持细胞膜的完整性和流动性。细胞膜是细胞的保护屏障，它控制物质的进出和细胞内外环境的交流。软磷脂的存在可以使细胞膜保持柔软和弹性，有助于细胞膜的正常功能发挥。此外，软磷脂还可以提高细胞膜的流动性，促进细胞内外物质的交换，有利于细胞内代谢的进行。
软磷脂还有助于降低胆固醇的积累和维持血液循环的健康。胆固醇是一种脂质类物质，它是人体细胞膜的重要组分之一。然而，高水平的胆固醇可导致动脉内膜的堆积，形成血管壁的斑块，增加心血管疾病的风险。软磷脂可以与胆固醇结合，阻止其在血管壁中的沉积，同时还能刺激胆固醇的代谢和排泄。此外，软磷脂中的不饱和脂肪酸对心脏的健康也有益处。它们能够降低血液中的脂肪含量，减轻血管的负担，降低心脏疾病的风险。
软磷脂的第三个重要作用是促进大脑健康和记忆力。大脑是人体最重要的器官之一，其正常功能与健康密切相关。软磷脂中
的磷脂酰胆碱是大脑的重要组成部分，它参与了神经传导的过程。研究发现，软磷脂的补充可以提高思维能力和学习记忆能力。此外，软磷脂中的不饱和脂肪酸还具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护大脑细胞免受自由基和炎症的损伤。
除了上述的基本作用外，软磷脂还有助于调节血糖和胰岛素水平。血糖是人体能量代谢的重要指标，它的稳定与糖尿病的发生密切相关。软磷脂中的不饱和脂肪酸能够提高细胞对胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的吸收和利用，有助于调节血糖水平。此外，软磷脂的补充还可以促进胰岛素的分泌和释放，从而进一步维持血糖的稳定。
此外，软磷脂还有助于改善消化和吸收，促进肝脏健康，增强免疫系统功能等。软磷脂中的磷脂成分可以帮助胃液和肠道酶的分泌，促进食物的消化和吸收。软磷脂还可以提供胆碱和钙等营养物质，有益于肝脏健康和解毒功能。此外，软磷脂中的磷脂酰丝氨酸可以增强免疫系统的功能，提高机体对抗疾病的能力。
除了上述的功效与作用，软磷脂还在保健和药物领域有着广泛的应用。在保健品市场，软磷脂被广泛应用于改善记忆力、抗衰老、降低胆固醇、调节血糖和促进肝脏健康等方面。在药物领域，软磷脂的成分常被用于制备药物载体和保持药物的稳定性。此外，还有一些研究表明，软磷脂在肿瘤治疗和神经退行性疾病的预防中也具有潜在的应用价值。
综上所述，软磷脂是一种重要的营养物质，具有多种功效和作
用。它可以维持细胞膜的完整性和流动性，降低胆固醇的积累，促进大脑健康和记忆力，调节血糖和胰岛素水平，改善消化和吸收，促进肝脏健康，增强免疫系统功能等。此外，软磷脂还在保健和药物领域有广泛的应用。然而，需要注意的是，软磷脂的使用也存在一些问题，如剂量、副作用和相互作用等。因此，在使用软磷脂之前，最好咨询医生或专业人士的建议，以确保安全和有效性。
卵磷脂的功效与作用 卵磷脂的功效与作用 卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。卵磷脂作为生命能量的重要提供者，其营养成分对人体起着不可替代的作用。卵磷脂不仅可以消除精神紧张，消除身体疲劳，还可以保护心脏，起到调节胆固醇和减肥的作用。下面就来为大家介绍一下卵磷脂的功效与作用： 一、保护肝脏 卵磷脂中的胆碱不足，容易影响脂肪代谢功能下降，造成脂肪在肝内积聚形成脂肪肝，甚至可能会引起发炎肿胀。卵磷脂既可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞的再生，同时降低血清胆固醇的含量，防止肝硬化，对帮助肝功能恢复有很好的作用;他还可以增加血红素，促进氧代谢，对肝脏十分有益。 二、保护心脏健康 卵磷脂能调节胆固醇在人体内的含量，还可以有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率，对保护心脏有很好的作用。 三、促进大脑发育，增强记忆力 卵磷脂可以为脑细胞提供丰富的营养，有效促进脑细胞活化功能，并且提供脑信息的'传导物质，从而增进全身各脏器的功能，使人体保持青春活力。老年痴呆是由于大脑细胞老化而引起，长期服用卵磷脂，对防治老年痴呆具有一定作用。 四、血管的“清道夫” 卵磷脂可以乳化、分解油脂，增进人体的血液循环，改善血清脂质，及清除过氧化物;使血液中胆固醇及中性脂肪含量，可以有效降低，并且减少脂肪在血管内壁上的滞留时间，帮助促进粥样硬化斑的消散，从而能够有效的防止，因胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂不仅可以预防高血脂和高胆固醇，还可以治疗动脉硬化症;如高血压、心肌梗塞、脑溢血等。 五、糠尿病患者的营养品
卵磷脂的摄入不足，可能导致胰脏机能下降，使其无法分泌充分的胰岛素，也无法将血液中的葡萄糖运送到细胞中，导致糖尿病的发生。而且糖尿病人的血糖含量过高，容易氧化高密度脂蛋白，氧化变性后会沉于动脉壁，再加上HDL的减少，使胆固醇的运送被分解，排泄能力也随之下降，从而导致动脉硬化的发生，还会诱发冠心病及脑血管病。适当补充卵磷脂，不仅可以防止糖尿病过早动脉硬化，还能够预防心脑血管病的发生和发展。卵磷脂还是天然的利尿剂，它能从细胞内排出多余的废物和水份，起到利尿、消肿的作用。 六、减肥 卵磷脂具有强大的乳化作用，可以溶解脂肪，使其被氧化分解，达到减肥作用。同时能够促进性腺功能，增大女性乳房，使男性胸肌发达。 七、保护肠胃 卵磷脂可以活化胃肠细胞，促进胃肠的血液循环能力，增进胃肠蠕动，利于通便，防止便泌。 八、缓减头痛 头痛的主要营养是由脑缺氧引起，当人体血脂高时让人阻塞血管，使血红蛋白含量变低无法供氧，从而诱发头痛。食用卵磷脂可以有效降低血脂，清扫血管壁，增加血红素含量，改善脑供氧，缓减头痛。 九、痤疮 由于青春期性腺分泌旺盛，容易引起痤疮的产生，通过摄取卵磷脂可以有效促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤能够抵抗异物侵害，使性激素能够正常分泌，从而避免产生痤疮。 十、预防近视 卵磷脂能够提高视网膜对于光的敏感性和弹性，既可以预防弱视的发生，还可以促进视觉的高分辩度与真实性;卵磷脂可提高神经的活力，保证了视力不疲劳。 适宜人群： 1、美国食品药品监督管理局(FDA)规定：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂。
卵磷脂的作用与功效 卵磷脂（Lecithin）是一种天然存在于许多食物中的复杂有机 化合物，被广泛应用于食品工业、保健品和药物制造等领域。它在人体内起着多种重要的作用，对健康具有诸多功效。本文将介绍卵磷脂的作用与功效。 一、卵磷脂的作用 1. 胆固醇代谢调节作用：卵磷脂中含有丰富的脂肪酸和甘油三酯，它们可以参与体内胆固醇的合成、转运和代谢，利于维持体内胆固醇水平的平衡。通过调节胆固醇的代谢，卵磷脂有助于预防和改善高血脂、高胆固醇等代谢性疾病。 2. 脂肪代谢调节作用：卵磷脂含有多种脂肪酸，例如亚油酸、亚麻酸等，它们是体内合成调节脂肪代谢的重要物质。亚油酸和亚麻酸可被人体转化为二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳 五烯酸（EPA），这两种物质对维护神经系统和心血管系统的正常功能有着重要作用。 3. 保护肝脏功能：卵磷脂中的脂肪酸和磷脂成分能够保护肝脏细胞膜的完整性，促进肝细胞再生和修复，防止脂肪肝的发生和发展。此外，卵磷脂还能促进胆汁的分泌，提高胆固醇代谢，有益于肝脏的健康。 4. 促进神经系统发育：卵磷脂是神经细胞的重要组成部分，它可以促进神经细胞的形成和发育，有助于提高智力、记忆力以及学习能力。妊娠期间，适当摄入卵磷脂可以促进胎儿大脑的
正常发育。 5. 维持细胞膜稳定性：卵磷脂具有保护细胞膜完整性的作用，能够增加细胞膜的稳定性和弹性，提高细胞的抗氧化能力，防止自由基的侵害。 6. 提高免疫力：卵磷脂具有增强免疫功能的作用，能够增加巨噬细胞的活性，促进淋巴细胞和抗体的产生，提高机体对抗疾病的能力。 二、卵磷脂的功效 1. 改善血脂代谢：卵磷脂中的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇和三酰甘油的水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量，降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇的含量，从而降低心血管疾病的风险。 2. 预防动脉粥样硬化：卵磷脂中的磷脂成分能够与胆固醇结合，形成与胆固醇相互作用的复合物，在动脉壁上形成一层保护膜，预防动脉粥样硬化的发生和发展。 3. 提高记忆力：卵磷脂中的磷脂和脂肪酸成分对大脑细胞的生长和发育有着重要作用，能够改善记忆力和学习能力，预防老年痴呆和认知功能障碍。 4. 促进肝脏健康：卵磷脂中的脂肪酸和磷脂成分能够保护肝细胞膜的完整性，促进肝细胞的再生和修复，改善肝脏功能，预防脂肪肝和其他肝病。
卵磷脂的功效与作用及食用方法 卵磷脂是一种重要的营养物质，具有广泛的功效和作用。本文将介绍卵磷脂的功效与作用，并提供一些食用方法。 一、卵磷脂的功效与作用 1. 增强记忆力和脑力：卵磷脂中的磷脂酰胆碱是构成脑细胞和神经递质的重要成分，可以促进脑细胞的生长和发育，增强记忆力和脑力。 2. 改善心血管健康：卵磷脂能够降低血液中的胆固醇水平，并通过阻止胆固醇在血管壁的沉积，减少动脉硬化的风险，保护心脏健康。 3. 促进脂肪代谢：卵磷脂可以帮助机体分解脂肪，减少脂肪在体内的积累，对于减肥和控制体重具有一定的作用。 4. 抗氧化作用：卵磷脂含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞的老化，增强免疫力，预防疾病。 5. 促进肝脏健康：卵磷脂中的胆碱是肝脏的重要营养物质，可以帮助肝脏排毒，促进肝细胞再生和修复，保护肝脏健康。 6. 改善消化功能：卵磷脂能够促进胆汁的分泌和消化液的合成，提高食物的消化和吸收效率，改善消化功能。 7. 保护皮肤健康：卵磷脂中的成分具有滋润和保湿的作用，可
以帮助皮肤保持水分平衡，减少干燥和粗糙，保护皮肤健康。 二、卵磷脂的食用方法 1. 作为保健品：卵磷脂可以作为保健品单独食用，一般建议每天食用250-500毫克。 2. 加入饮品或食品中：将卵磷脂粉末加入牛奶、豆浆、果汁等饮品中，搅拌均匀后饮用，可以增加营养价值。也可以将卵磷脂粉末加入面饼、糕点、奶酪等食品中，提高食品的营养价值。 3. 炒菜时加入：在炒菜时加入一小勺卵磷脂粉末，可以增加磷脂酰胆碱的摄入量，提高菜肴的营养价值。注意，不要过度加热卵磷脂，以免破坏其营养成分。 4. 作为食材直接食用：将鸡蛋和卵磷脂一起打匀，制作成蛋花汤、蒸蛋、煮蛋等菜肴，可以获得更多的磷脂酰胆碱和其他营养物质。 5. 选择含有卵磷脂的食品：市场上有一些富含卵磷脂的食品，如鸡蛋、大豆制品、动物内脏等，可以选择这些食品来增加卵磷脂的摄入量。 需要注意的是，卵磷脂虽然具有许多的功效和作用，但对于某些人群可能存在一定的副作用和禁忌。例如，卵磷脂对于孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人等特殊人群需要谨慎使用。在食用卵磷脂之前，最好咨询医生或营养师的建议。
大豆卵磷脂的作用和功效 大豆卵磷脂的作用和功效是不是有很多呀，能详细的介绍一下吗问题补充： 我的一个学医的朋友给我推荐了，中国农科院研发的纳豆，能有效调节血脂、降糖降脂、快速溶栓、促进血液循环、防治各种心脑血管疾病和老年痴呆。而且它是一种现代生物制剂，不是药物没有副作用。朋友让我去淘宝商城搜【天山高纬度纳豆】，看了一下官方专营店，觉得不错就订了。 我来帮他解答 网友推荐答案 2006-10-30 21:55 大豆卵磷脂知识问答 1.什么是大豆卵磷脂？ 大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一，希腊语为蛋黄之意。 2卵磷脂的由来？ 1844年法国人从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），到本世纪30年代，德国及中国东北从黄豆榨油过程中提炼并制造出了大豆卵磷脂。 3.卵磷脂与人体的关系？ 卵磷脂是人体细胞的基本构成成份，对细胞的正常代谢及生命过程具有决定作用。 4.卵磷脂存在于机体什么部位？ 卵磷脂存在于人体的每个细胞之中，主要是构成细胞膜结构，参与细胞代谢。 5.那些脏器中卵磷脂含量最多？ 主要集中在脑、肝、心、肾等重要器官。 6.卵磷脂的主要功能是什么？ (1)溶解胆固醇、抗动脉粥样硬化；
(2)组成细胞膜，使细胞活化； (3)使脑机能活化，预防老年性痴呆； (4)保持青春长寿。 7.什么是血脂？ 血液中的胆固醇、甘油三酯（中性脂肪）、磷脂、脂肪酸等统称血脂。 8.脂蛋白是怎么回事？ 血脂在血液中与蛋白质结合，构成脂蛋白，是运输脂肪的一种形式。 9.脂蛋白有几种? 有四种：(1)高密度脂蛋白（PHDL）；(2)低密度脂蛋白（LDL）； (3)极低密度脂蛋白（VLDL）；(4)乳糜微粒（CM） 10.血脂是怎样来的？ 血脂来自食物补给和体内合成两种形式：(1)外源性从食物中补给（如含胆固醇的食物有：蛋黄、奶油、脑组织、内脏（肝）、鱼、肉类。（2）内源性，是指人体通过代谢而合成。 11.高胆固醇有何危害？ 高胆固醇，可以导致动脉粥样硬化，引起心脑血管疾病，严重者导致死亡。 低胆固醇者可引起免疫力降低，患病率增高。 12.卵磷脂与胆固醇有何关系？ 可降低胆固醇，增加高密度脂蛋白的作用，防止减轻动脉硬化。 13.卵磷脂为何被称为生命基础？ 生命的基础是细胞，我们身体的60兆细胞需要卵磷脂提供生命能量、营养和活化细胞。因此被称为生命基础。 14.人体细胞活化再生与什么相关？ 细胞的活化取决于细胞膜，细胞膜由卵磷脂组成，可见人体细胞的活化，再生的基础是卵磷脂。 15.卵磷脂与大脑健康有关系吗？ 有关系。大脑健康是由“乙酰胆碱”等传递信息为基础。
宠物卵磷脂的功效与作用 宠物卵磷脂是一种在宠物食品中常见的添加剂，它的主要成分是卵磷脂。卵磷脂是一种复杂的脂质物质，它主要存在于蛋黄中，是一种营养丰富的天然物质。宠物卵磷脂主要用于改善宠物的营养状况，并具有多种功效和作用。 首先，宠物卵磷脂具有提供营养的作用。卵磷脂富含多种营养物质，如维生素、矿物质、蛋白质等。这些营养物质对于宠物的健康成长非常重要。例如，维生素B群可以促进宠物的新 陈代谢，维生素E可以增强宠物的免疫力，矿物质可以促进 宠物的骨骼发育等。因此，食用宠物卵磷脂可以为宠物提供全面、均衡的营养，有助于宠物健康成长。 其次，宠物卵磷脂具有促进脂肪代谢的作用。卵磷脂中含有丰富的磷脂酰胆碱，这是一种重要的脂质物质。磷脂酰胆碱可以促进脂肪酸的氧化分解，阻止脂肪在体内积累，从而有助于减少宠物的肥胖问题。另外，磷脂酰胆碱还可以促进胆汁的分泌，有利于消化和吸收脂肪。因此，宠物食品中添加适量的卵磷脂可以帮助宠物维持良好的体重和身体状态。 此外，宠物卵磷脂还具有改善皮肤健康的作用。卵磷脂中富含多种不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。这些脂肪酸是构成皮脂的主要成分，具有保持皮肤弹性和水分平衡的作用。因此，食用宠物卵磷脂可以改善宠物的皮肤健康，减少皮肤干燥、脱屑等问题。 此外，宠物卵磷脂还具有促进神经发育和提高智力的作用。卵
磷脂中的磷脂酰胆碱是构成脑细胞膜的主要成分之一，具有促进神经细胞发育和功能维持的重要作用。因此，食用宠物卵磷脂可以促进宠物的神经发育，提高其智力水平，使其更容易学习和记忆。 另外，宠物卵磷脂还具有预防和改善一些疾病的作用。卵磷脂中含有一种特殊的脂质物质-磷脂酰丝氨酸。磷脂酰丝氨酸可 以促进细胞的信号传导，调节细胞代谢和功能。因此，它可以预防和改善一些与细胞信号传导异常有关的疾病，如肝病、心血管疾病等。 最后，宠物卵磷脂还具有抗氧化的作用。卵磷脂富含抗氧化物质，如维生素E和硒等。这些抗氧化物质可以中和自由基， 减少氧化应激，保护细胞免受氧化损伤。因此，食用宠物卵磷脂可以提高宠物的抗氧化能力，减少老化和疾病的发生。 总之，宠物卵磷脂是一种具有多种功效和作用的食品添加剂。它可以提供全面、均衡的营养，促进脂肪代谢，改善皮肤健康，促进神经发育，预防和改善疾病，以及抗氧化等。因此，在为宠物选择食品时，适量添加宠物卵磷脂是非常有益的。当然，宠物卵磷脂的使用要根据宠物的特殊需求和食品配方来确定，不能过量使用。
卵磷脂磷脂功效与作用 卵磷脂（Phosphatidylcholine）是一种存在于细胞膜中的重要磷脂类化合物，含有甘油、两种脂肪酸、磷酸和胆碱等组分。它被广泛应用于食品工业、医药领域以及个人护理产品中，具有多种功效和作用。本文将详细介绍卵磷脂的功效与作用。 一、卵磷脂与脂质代谢 卵磷脂参与体内脂质代谢过程中的胆固醇转运、代谢和合成，有助于维持血脂水平的平衡。研究表明，卵磷脂可以提高低密度脂蛋白受体的活性，促进胆固醇外排。此外，卵磷脂还能降低体内甘油三酯的浓度，减少血液黏稠度，预防血栓形成，从而起到保护心血管健康的作用。 二、卵磷脂与肝脏健康 肝脏是体内主要的代谢器官之一，卵磷脂对于肝脏健康具有重要的作用。研究发现，卵磷脂能够促进肝脏中脂质的代谢和转运，降低肝脏脂肪积累。此外，卵磷脂还能够激活肝细胞内的解毒酶系统，帮助肝脏排除体内的有害物质，保护肝脏功能的正常运作。 三、卵磷脂与脑功能 卵磷脂在脑细胞膜的结构和功能维护中起着重要作用。脑细胞膜的主要组成成分是磷脂，其中卵磷脂占了很大比例。研究发现，卵磷脂可以改善脑功能，增强记忆力和学习能力。此外，卵磷脂还能够调节脑内神经递质的合成和释放，维持神经系统的正常功能。
四、卵磷脂与皮肤健康 卵磷脂被广泛应用于化妆品和护肤品中，主要是因为它具有对皮肤健康的保护和改善作用。卵磷脂能够增强皮肤细胞间的结合力，提高皮肤的保湿能力，防止水分流失。此外，卵磷脂还具有抗氧化和抗炎作用，能够保护皮肤免受外界环境的伤害，减少皮肤过敏和炎症反应。 五、卵磷脂与减肥 卵磷脂被广泛应用于减肥产品中，主要是因为它具有调节脂肪代谢和增加脂肪分解的作用。研究发现，卵磷脂能够增加脂肪酸在肝脏中的氧化分解，减少脂肪在体内的积累。此外，卵磷脂还能够抑制食欲，增加饱腹感，帮助控制进食量。因此，卵磷脂在减肥过程中起到了重要的辅助作用。 综上所述，卵磷脂具有调节脂质代谢、促进肝脏健康、改善脑功能、提高皮肤健康和协助减肥的功效和作用。尽管卵磷脂在多个领域有广泛的应用，但仍需注意适量使用，以免产生副作用。同时，在选择卵磷脂产品时，要注意选择质量可靠的产品，以确保其功效和安全性。需要特别强调的是，本文内容仅供参考，如需详细了解卵磷脂的功效与作用，请咨询专业医生或药师。
卵磷脂功效与作用 卵磷脂是一种重要的生物学分子，广泛存在于生物体内。它在细胞膜的构建、信号传导、脂质代谢和神经系统功能等方面发挥着重要的作用。它的功效和作用包括但不限于以下几个方面。 1. 细胞组织结构的稳定性：卵磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，能够稳定细胞膜的结构，保持细胞的正常形态和功能。在细胞膜内，卵磷脂的磷脂双分子层提供了一个隔离和保护细胞质的屏障，同时也参与了细胞膜内脂质和蛋白质的组装和运输。 2. 脂质代谢和运输的调节：卵磷脂在生物体内参与了脂质代谢和运输的调节。它可以与胆固醇、甘油三酯等脂类结合形成脂蛋白，帮助脂质在体内的转运和降解。同时，卵磷脂还是胆碱及其衍生物的重要来源，这些物质在体内有重要的生理功能，如神经递质、炎症调节等。 3. 神经系统的功能调节：卵磷脂在神经系统中具有重要的调节作用。它是神经细胞膜的主要组成成分之一，参与了神经递质的合成、释放和再摄取，调节神经系统的正常功能。此外，卵磷脂还有助于促进神经细胞的再生和修复，有助于预防和治疗神经系统疾病。 4. 抗氧化和抗炎作用：卵磷脂具有抗氧化和抗炎特性。它可以中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，保护细胞健康。同时，卵磷脂还能够抑制炎症反应，减轻组织损伤和炎症引起的疼痛。
5. 营养保健作用：卵磷脂是一种营养成分，可以作为化学添加剂加入食品中。它能够改善食品的品质和口感，增加食品的营养价值。此外，卵磷脂还可以提供人体所需的脂肪酸等营养物质，促进人体的正常生长和发育。 总之，卵磷脂具有多种功效和作用，对细胞结构、脂质代谢、神经系统功能、抗氧化和抗炎以及营养保健等方面都起到重要作用。因此，合理摄入卵磷脂对维持人体健康非常重要。在日常生活中，我们可以通过食物摄入的方式获得足够的卵磷脂，如蛋类、牛肉、大豆等食物都是较为丰富的卵磷脂来源。另外，卵磷脂也被广泛应用于医药和保健品领域，以满足人们对卵磷脂的需求。
卵磷脂的作用与功效 卵磷脂是一种重要的脂质成分，存在于所有细胞膜中，对细胞的结构和功能起着关键作用。它具有多种作用和功效，如下： 保护细胞膜：卵磷脂在细胞膜上形成了双层结构，起到保护细胞内部的作用。它能够防止细胞膜受到外界物理环境的损伤，并能够维持细胞内外环境的稳定。 促进脂类代谢：卵磷脂能够促进体内脂类代谢的进行，帮助身体吸收和利用脂肪。它能够调节血液中胆固醇和甘油三酯的水平，防止血脂异常，降低心血管疾病的风险。 增强记忆力和学习能力：卵磷脂中含有丰富的脑磷脂，对大脑功能的发展和维持起到重要的作用。它能够促进神经细胞的生长和连接，提高记忆力和学习能力，预防老年痴呆。 改善情绪和缓解压力：卵磷脂在体内能够合成乙酰胆碱，这是一种影响情绪和认知功能的神经递质。卵磷脂的补充能够改善情绪，减轻抑郁和焦虑症状，缓解压力和疲劳。 增强肝脏功能：卵磷脂富含胆碱，是构成肝细胞膜的主要成分之一。它能够改善胆固醇和脂肪的代谢，保护肝脏健康，并促进肝细胞的修复和再生。适量摄入卵磷脂有助于预防脂肪肝等肝脏疾病。 促进胎儿神经系统发育：孕妇补充适量的卵磷脂有助于胎儿神经系统的发育。卵磷脂中的胆碱是神经递质乙酰胆碱的重要原
料，能够帮助胎儿大脑的发育和成熟。 增强免疫力：卵磷脂能够增强免疫系统的功能，提高机体的抗病能力。它能够促进淋巴细胞的增殖和分化，增强白细胞的杀菌能力，对抗病原体的入侵。 防止血栓形成：卵磷脂中的磷脂酰胆碱能够抑制血小板的凝聚，防止血栓的形成，减少心血管疾病的发生。 总之，卵磷脂的作用和功效涵盖了多个方面，包括维护细胞膜完整性、促进脂类代谢、增强记忆力和学习能力、改善情绪和缓解压力、增强肝脏功能、促进胎儿神经系统发育、增强免疫力和防止血栓形成等等。它在人体健康中的重要性不可忽视，适量摄取卵磷脂有益于身体健康。然而，需要注意的是，过量的卵磷脂摄入可能会导致不良反应，因此，在补充卵磷脂时应注意适量。
大豆卵磷脂功效与作用 大豆卵磷脂（soy lecithin）是一种常用的食品添加剂，也是一 种天然的植物提取物。它主要来自大豆，是大豆中所含有的卵磷脂的一种提取物。大豆卵磷脂在食品工业中被广泛应用，同时也有许多其他的功效与作用，下面将详细介绍。 1. 乳化剂 大豆卵磷脂是一种优秀的乳化剂。它可以使油水混合物更加均匀地分散在一起，并能够稳定乳状液体的形态。在食品加工中，大豆卵磷脂常被用作乳化剂，如巧克力、酱油、沙拉酱等产品的制作中。它可以增加产品的稳定性和均匀性，使产品更加顺滑和口感好。 2. 脂肪代谢 大豆卵磷脂含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等。这些脂肪酸有助于调节血脂，降低胆固醇，并促进脂肪的代谢。通过摄入适量的大豆卵磷脂，可以帮助调节血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。 3. 防治神经系统疾病 大豆卵磷脂中富含的磷脂酰胆碱是一种重要的神经递质，在神经系统的发育和功能维持中扮演着重要角色。磷脂酰胆碱的缺乏会导致神经系统功能障碍，而摄入足够的大豆卵磷脂可以帮助维持神经系统的正常功能，并预防神经系统疾病的发生。 4. 保护肝脏 大豆卵磷脂还有保护肝脏的作用。肝脏是人体最重要的代谢器
官之一，其功能直接关系到人体的健康。大豆卵磷脂中的成分可以增加肝细胞的抗氧化能力，减轻肝脏的负担，提高肝脏的解毒功能，从而保护肝细胞免受损害，并促进肝细胞的修复和再生。 5. 改善记忆力 大豆卵磷脂中的磷脂酰胆碱在脑内帮助合成乙酰胆碱，是人体脑细胞的重要组分之一。足够的磷脂酰胆碱可以改善神经元之间的传递速度，增强记忆力和学习能力。研究表明，适量摄入大豆卵磷脂可以改善老年人的认知功能和防止老年性痴呆的发生。 6. 抗氧化 大豆卵磷脂中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E等。抗氧 化物质可以帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓衰老。适量摄入大豆卵磷脂可以提供抗氧化物质，有助于保护细胞免受自由基损伤，维持身体的健康。 7. 调节免疫系统 大豆卵磷脂对免疫系统具有调节作用。研究发现，大豆卵磷脂中的某些成分可以增强免疫细胞的活性，促进免疫反应，增强抵抗力。适量摄入大豆卵磷脂可以提高免疫力，增强人体的抵抗力，预防疾病的发生。 8. 促进消化和吸收 大豆卵磷脂具有促进消化和吸收的作用。它可以增加胃液的分泌，改善消化功能，促进食物的消化，提高营养物质的吸收率。
大豆卵磷脂的功效与作用 大豆卵磷脂是精制大豆油过程中的副产品，别称大豆蛋黄素，市面上粒状的大豆卵磷脂是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质再经加工、干燥之后的产品，纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物，下面我们就一起来看一看大豆卵磷脂的功效与作用吧！ 大豆卵磷脂有什么功效？ 大豆卵磷脂是一种生命基础物质，不仅是构成人体生物膜的重要组成部分，而且是胆碱和脂肪酸的一个来源，对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用，被誉为“血管清道夫”。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸、磷脂酰甘油、缩醛磷脂、溶血磷脂等成分，经常补充对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌肤，有非常重要的作用。 大豆卵磷脂有什么作用？ 1、延缓衰老：人体的细胞膜主要是由卵磷脂构成的，向人体补充卵磷脂就意味着可以修补被损伤的细胞膜、改善细胞膜功能、使细胞膜软化和年轻化、增加细胞活性。通过对卵磷脂的摄取，就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。 2、保护血管：卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，使血液中
胆固醇及脂肪含量降低，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，减少脂肪在血管内的滞留时间。 3、健脑益智：卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。在修复受损伤脑细胞、打通大脑与血液循环之间障碍的同时可维持脑神经细胞的正常功能，并增强大脑神经系统功能，进而达到预防老年性痴呆症的功效。 4、保护肝脏：大量饮酒或营养过剩会加重肝脏细胞的负担，降低肝脏合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足会导致脂肪在肝脏内的大量积聚，形成脂肪肝，使肝脏细胞被破坏，肝功能减退，引起肝硬化甚至肝癌。科学证明补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等病症的发生。 大豆卵磷脂的适用人群 1、婴儿：在婴幼儿奶粉里必须添加磷脂。 2、学生：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。 3、老年人：卵磷脂能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。 4、高血脂：高血脂患者每日服用10～15克卵磷脂，3～5个月后血脂指标可恢复到正常水平。 5、糖尿病：糖尿病患者每天食用20克以上的大豆卵磷脂其恢复速度是相当明显的，对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。
卵磷脂的功效与作用卵磷脂的基本组成 下面是小编为大家整理的卵磷脂的功效与作用，欢迎大家阅读。更多相关内容请关注实用资料栏目。 卵磷脂的功效与作用 功效与作用卵磷脂的功效： 磷脂自被人们利用以来，广受好评，大豆磷脂可以抑制肠内胆固醇的吸收，故能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用。此外本品还能促进细胞增殖，使其活力旺盛。主要用于动脉粥样硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神经衰弱等。制成软膏可用于慢性溃疡等。 卵磷脂的作用： 1、肝脏的保护神 磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。 2、对心脏健康的积极作用 在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。 3、促进大脑发育，增强记忆力 美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验(迷宫测试)中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。 北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士史蒂文·泽瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与药物管理委员会(FDA)规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
4、血管的“清道夫” 卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。 5、糠尿病患者的营养品 卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。 6、有效地化解胆结石 体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。 7、胎、婴儿神经发育的必需品 正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。 8、消除青春痘、雀斑并滋润皮肤 正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的
大豆卵磷脂的功效与作用 大豆卵磷脂是从大豆中提取出来的一种天然磷脂类成分，广泛应用于医药、保健品、食品、化妆品等领域。大豆卵磷脂的功效与作用主要体现在以下几个方面： 1. 降血脂效果：大豆卵磷脂富含不饱和脂肪酸和磷脂类成分，具有调节血脂的作用。研究表明，适量摄入大豆卵磷脂可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而改善血脂，预防和治疗心血管疾病。 2. 抗氧化作用：大豆卵磷脂中含有丰富的胆碱、肌醇和甘油三磷酸胆碱等成分，这些成分具有抗氧化作用。抗氧化剂可以清除自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老过程，同时还可以提高机体免疫力，增强抵抗力。因此，适量摄入大豆卵磷脂可以保持身体健康，延缓衰老。 3. 促进大脑发育：大豆卵磷脂中富含的胆碱是构建神经细胞膜的重要成分。在胎儿和婴儿发育期，适量摄入大豆卵磷脂可以促进大脑细胞生长及发育，提高儿童智力发育水平。此外，大豆卵磷脂还可以改善记忆力和学习能力，减轻老年期记忆力减退症状。 4. 营养补充与增强：大豆卵磷脂是一种优质的营养补充品，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K和不同种类的矿物质。适量摄入大豆卵磷脂可以补充人体所需的多种营养物质，在提高身体免疫力和健康水平的同时，也可以增强体力和抵抗力。
5. 保护肝脏：大豆卵磷脂还具有保护肝脏的作用。研究表明，大豆卵磷脂可以降低肝脏脂肪沉积，减轻肝脏损伤，预防和治疗脂肪肝、肝病和肝硬化。此外，大豆卵磷脂还可以促进肝细胞再生和修复，加速肝脏恢复功能。 6. 改善皮肤质量：大豆卵磷脂中的不饱和脂肪酸和磷脂类成分可以促进皮肤细胞的生长和代谢，调节皮脂分泌，提高皮肤保湿能力，改善皮肤质量。因此，大豆卵磷脂被广泛应用于化妆品领域，用于护肤和美容。 综上所述，大豆卵磷脂在人体健康方面具有多种功效与作用。无论是改善血脂、抗氧化、促进大脑发育，还是营养补充与增强、保护肝脏，甚至改善皮肤质量，大豆卵磷脂都发挥着重要的作用。因此，适量摄入大豆卵磷脂对于维持人体健康和促进疾病预防具有重要意义。同时，需要注意的是，大豆卵磷脂的摄入量不能过多，因为过量摄入可能导致消化不良和其他不适反应。建议在医生或营养师的指导下合理使用和控制大豆卵磷脂的摄入量。
狗狗卵磷脂功效作 卵磷脂的功效与作用及食用方法狗狗吃卵磷脂的功效与作用 狗狗跟我们人一样也是需要精心护理的，如果护理不好也容易出现各种各样的问题，生活中有一些主人喜欢给狗狗吃卵磷脂，不过关于这种东西可能很多新手主人并不是很了解，不知道这种软磷脂狗狗吃了之后，它的功效与作用究竟是什么呢？ 一、毛发更有光泽 卵磷脂这种东西，它所含有的蛋白质是比较丰富的，而这种营养成分对狗狗来说非常的有好处，尤其是狗狗适当的吃一点卵磷脂，能够让狗狗的毛发看起来更加的有光泽。 二、适当的减肥 现在主人们在喂养狗狗的时候往往都喜欢给狗狗吃各种各样有营养的，而运动量相对减少，所以就导致狗狗容易肥胖，如果狗狗过分的肥胖，对健康来说是非常不利的，但是狗狗吃了这种卵磷脂之后就能够帮助消化体内的热量，从而让狗狗慢慢的瘦下来，所以是非常有利于狗狗健康的。 三、预防抑郁症 狗狗跟我们人一样有的时候也会情绪不好，甚至会患上严重的抑郁症之类的，那么狗狗在平时经常吃一点卵磷脂就能够预防这种病症的出现，而且有一些狗性格方面可能会特别的暴躁，吃一点这个东西也能让狗的性格变得比较温顺一些。
所以这种卵磷脂对狗狗来说其实非常好，各位主人们在喂养狗狗的时候可以适当的选择一点卵磷脂给狗狗吃，这样能够让狗狗更加的健康，可以调理狗狗各方面的问题。 狗狗吃卵磷脂的功效与作用要想美毛卵磷脂必不可少 卵磷脂可以防止狗过早衰老 卵磷脂富含天然抗氧化配方，可防止狗狗过早衰老，平衡狗狗成长所需的营养。除了上面提到的三个重要功能，我相信还有很多其他的功能。 卵磷脂可以帮助狗保持良好的体形 确切地说，卵磷脂在美容美发中的所有作用都与其肌醇磷脂有关。肌醇是发绳的基本物质，促进头发的健康，也可以将脂肪转化为热能并消耗掉。卵磷脂经常被用来获得健身的效果。 卵磷脂是狗皮肤护理的天然营养素 卵磷脂已成为蛋黄，与蛋白质和维生素一起被称为“第三营养素”。为什么很多人把卵磷脂给狗狗美容护肤？这是因为卵磷脂是机体细胞膜的主要成分，可以修复受损的细胞膜，激活代谢，补充必需氨基酸。通过吃卵磷脂，皮肤会更健康，抵抗力更强，狗的毛会由内而外发光。 注意选择优质卵磷脂 有人给狗吃卵磷脂是不对的。人和狗的营养需求差别很大，所以狗要选择卵磷脂。此外，许多无良商会在产品中添加激素，以追求短期利益。狗狗服用后短时间内可以看到明显的改善效果。一旦停止使
卵磷脂的神奇功效及提取方法探讨 人们第一次发现发现卵磷脂是在上个世纪，五十年代，人们从蛋黄中发现了这个神奇的东西。一只蛋黄可以提取10%的卵磷脂。现在卵磷脂在许多国家被视为“第三营养素”，是一种与蛋白质、维生素并列的保健品，在美国和日本非常畅销。卵磷脂是这么重要，现就它的神奇功效和提取方法加以探讨。 一、卵磷脂是磷脂家族中的重要成员之一，大脑是含磷脂最多的器官。它是大脑细胞和神经系统组成物质之一。正常人大脑约含30%的磷脂，而精神异常者的脑细胞中磷脂含量仅为正常人的一半。卵磷脂能维持脑细胞正常功能，为神经细胞提供充足的原料，增强大脑和神经系统的功能。卵磷脂可使大脑神经之间的信息传递速度加快，使人思维敏捷，大脑活力明显提高；能够消除大脑疲劳，提高学习能力和工作效率，提高注意力。卵磷脂还可以修复受损伤的脑细胞，促进动脉硬化块消失，从而可有效地预防和改善老年痴呆症。卵磷脂能改善因神经紧张导致的急躁易怒等症状，所以，卵磷脂是脑力劳动者的特殊营养补充。 1卵磷脂的主要功效 1.1卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，能将附着在血管壁上的胆固醇、中性脂肪乳化成微粒子，溶于血液中并运往肝脏被代谢排掉。卵磷脂还可以降低血液表面张力，使血液黏度降低，减少循环阻力，进而保障营养丰富、含氧充足的血液畅通无阻地流向大脑。 1.2卵磷脂中的胆碱对脂肪代谢有着重要作用。若体内胆碱不足，会造成脂肪在肝内大量积聚，形成脂肪肝，甚至于发炎肿胀，阻碍血液流通，造成肝细胞坏死。胆固醇过剩是肝硬化的主要原因，补充卵磷脂有助于肝细胞再生，可促使脂肪降解排出，减少肝细胞内脂肪的沉积，从而可有效地防治脂肪肝和肝硬化。此外，卵磷脂还能增强人体的解毒功能，消除烟、酒和苯等毒物对人体的危害。 1.3消融结石 体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。 1.4食用卵磷脂，可以缓解糖尿病的某些症状，对同时伴有动脉硬化症的糖尿病患者，缓解效果尤为显著。其主要作用机制可能是修复了损伤的细胞膜及内膜系统，增强了胰脏细胞的功能，从而升高了胰岛素的水平，进而降低了血糖水平。调整血糖 卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液
卵磷脂作用与功效 卵磷脂（Lecithin）是一种重要的生物活性物质，它在人体内 发挥着多种功能。本文将从多个角度对卵磷脂的作用与功效进行详细介绍。 一、卵磷脂的化学性质和结构特点 卵磷脂属于磷脂类物质，主要成分是磷脂酰胆碱（Phosphatidylcholine, PC）、磷脂酰乙酰胆碱（Phosphatidylethanolamine, PE）等。其化学结构主要由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱等组成。卵磷脂的特点是有亲水性和疏水性的两个区域，所以被认为是一种良好的表面活性剂。 二、卵磷脂在生物体内的作用与功能 1. 細胞結構穩定作用：卵磷脂是细胞膜的重要组分，可以增加细胞膜的稳定性，有助于细胞的正常运作。 2. 乳化和胶囊化作用：卵磷脂具有良好的乳化和胶囊化作用，可以帮助人体充分吸收脂溶性物质。 3. 脂肪代谢作用：卵磷脂可以调节体内脂肪代谢，能够清除体内多余的脂质，有助于保持身体的健康。 4. 载体与传递作用：卵磷脂可作为活性物质的载体，在体内传递药物或其他营养物质，提高它们的吸收率。 5. 抗氧化作用：卵磷脂富含大量的抗氧化物质，可以减少自由基对细胞的损害，抑制衰老过程。 6. 家族遗传性高胆固醇血症的改善作用：卵磷脂可降低血液中的胆固醇水平，改善家族遗传性高胆固醇血症患者的症状。 7. 神经系统调节作用：卵磷脂是神经细胞膜的重要成分，可以改善记忆力、提高注意力、缓解焦虑和抑郁等神经系统相关疾
病。 8. 心脑保护作用：卵磷脂可通过减少胆固醇的沉积，防止动脉硬化，降低心脑血管疾病的风险。 9. 免疫调节作用：卵磷脂可以增强人体免疫力，激活免疫细胞的活性，有助于预防和治疗一些免疫系统相关的疾病。 三、卵磷脂的应用领域 1. 食品行业：卵磷脂是一种常用的食品添加剂，被广泛应用于乳制品、烘焙食品、肉制品等食品中，用作乳化剂和增稠剂。 2. 药物领域：卵磷脂可以作为药物的辅助剂，提高药物的溶解度和生物利用度。同时，卵磷脂还可以用于制备微粒体系，改善药物的贮藏稳定性。 3. 化妆品行业：卵磷脂含有丰富的营养成分，对皮肤具有保湿、滋润、抗衰老的功效，常用于化妆品的配方中。 4. 保健品领域：卵磷脂可以作为保健品的原料，具有丰富的营养成分和多种保健功能，可用于调节血脂、促进记忆、增强免疫等方面。 5. 动物营养领域：卵磷脂作为一种高营养价值的饲料添加剂，可以提高动物的生长速度和免疫力。 四、卵磷脂的副作用与安全性 卵磷脂作为一种天然物质，安全性较高，一般情况下不会引起明显的副作用。但是，个别人群可能存在过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。同时，由于卵磷脂含有一定量的脂肪酸，过量摄入可能会导致脂肪代谢异常。 综上所述，卵磷脂作为一种重要的生物活性物质，在人体内发
卵磷脂的功效及其膳食建议 磷脂是一类含有磷元素的类脂，通常是卵磷脂（磷脂酰胆碱PC）、脑磷脂（磷脂酰乙醇胺PE）、肌醇磷脂（磷脂酰肌醇PI）、等的混合物。一般习惯都把含有磷脂产品都称谓“卵磷脂”，学术的卵磷脂是指活性较高的磷脂酰胆碱（PC）。 卵磷脂的发现和提取物 1844年法国人Gohley首先从蛋黄中发现卵磷脂。卵磷脂希腊语为蛋黄之意，也叫蛋黄素、软磷脂。1925年德国开始从大豆中提取活性卵磷脂并投入市场，二十世纪七十年代以来欧美等国就开始应用此类保健品。随着其在营养和健康上的作用不断被发现，卵磷脂越来越受到人们的重视，与复合维生素、蛋白质已成为欧美保健食品销售量最大的三大营养素之一。 目前市面上销售的磷脂主要是大豆磷脂和蛋黄磷脂。大豆磷脂在大豆中含量为0.5%左右，一般经过提取的大豆磷脂成品中PC占22%，人体吸收率仅为30%。并且在加工提取过程中残留
的乙醇、丙酮、双氧水等化学制剂，会对人体和环境有不同程度的危害。 卵磷脂的食物来源 卵磷脂广泛存在于蛋黄、大豆、芝麻、黑木耳、蘑菇、山药、谷类、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵和酵母等食物中，动物的脑、骨髓、肝脏、肾脏、心脏、肺脏以及牛奶中都含有卵磷脂。其中营养及含量较完整的还是蛋黄、动物肝脏和大豆。 鸡蛋中的卵磷脂属动物胚胎卵磷脂，其与氨基酸、ω—3/ω—6脂肪酸、胆固醇等的含量、比例和结构适宜，呈微细的乳化脂蛋白胆固醇颗粒，可透过血管壁被组织利用，从而不会使血浆中的胆固醇增加。 鸡蛋的蛋黄中含磷脂高达9.4%，其中PC 占73.0% ，人体吸收率达96%以上；每枚鸡蛋中含700 毫克的优质卵磷脂，放养的鸡蛋含量还要高。勿需化学提取的蛋黄卵磷脂保健品，只需每日食用1-2枚富含蛋黄卵磷脂的鸡蛋，就不会出现卵磷脂缺乏。 卵磷脂的功效 卵磷脂是人体细胞（细胞膜、核膜、质体
大豆卵磷脂的功效与作用及食用方法 大豆卵磷脂是一种存在于大豆中的营养成分，对维持人体健康有很积极的作用，最近几年人们采用现代高科技技术把大豆卵磷脂进行提纯制成保健品，可供人类服用，那么大豆卵磷脂的功效与作用有哪些呢它又有哪些不同的食用方法呢 大豆卵磷脂的功效与作用1、抗衰老 平时人们服用一些卵磷脂能提高身体的抗衰老能力，因为卵磷脂能直接参与细胞的再生与繁殖，可促进身体新陈代谢，而且能修复受损的人体组织细胞，可让人体保持年轻健康状态，能放慢人体衰老速度。 2、保护心血管 大豆卵磷脂对人类的心血管有特别明显的保护作用，他能让人体内的油脂乳化，可加快这些油脂分解，能防止他们粘在血管壁上，同时也能净化血液，清理血液中的胆固醇，并能加快血液循环，可防止心血管出现病变。 3、提高大脑功能 人们服用卵磷脂还能营养脑神经，可修复受损的脑细胞，也能加快血液循环，可防止大脑出现血液循环障碍，能防止大脑功能减退，也能促进智力发育，对提高大脑功能有巨大好处。 4、保护肝脏 肝脏是人体的最重要的解毒器官，而大豆卵磷脂对人类的干燥就有明显的保护作用，它既能修复受损的肝细胞，又能增强人类肝脏解毒功能，而且能提高肝细胞的活性，可增强人体肝功能，防止肝功能减退，对人类的脂肪肝和肝硬化也有特别好的预防作用。
大豆卵磷脂的食用方法大豆卵磷脂都存在于大豆中，人们想补充大豆卵磷脂的时候，可以多吃一些豆制品，除此以外人们也可以在市场上购买那些经提纯以后的大豆卵磷脂软胶囊，这样的软胶囊可以直接用温开水送服。 上面为大家介绍了大豆卵磷脂的功效与作用，能让大家知道大豆卵磷脂对身体有哪些影响，以后再需要保健身体时就可以按上面介绍的正确方法去食用它。