今天为您讲解清蒸海鱼的做法清蒸海鱼的简单做法讲解用结合的方式教你如何在家用清蒸的烹制方法做出漂亮又好吃的海鱼接下来就向您介绍怎么做清蒸海鱼的具体方法和美味的小技巧。
介绍的清蒸海鱼所用的鱼是一种被称为偏口鱼的海鱼也有的叫鼓眼有无鳞刺少的优点。不仅鱼肉鲜美味而且鱼皮富含胶原蛋白除了好吃之外还是美容嫩肤的佳品。接下来就用结合的方式介绍怎么用偏口鱼做一道清淡又营养的清蒸海鱼。
清蒸海鱼的成品美食图：
清蒸海鱼的做法教程：
1、姜葱洗净姜切丝葱一部分切段另一部分切丝放入凉水中。
2、将鱼去掉内脏洗净表面黏液打上花刀在鱼身撒上姜丝用盐和料酒腌制约20分钟。
3、盘中垫好葱段将腌好的鱼放到上面水烧开将鱼上屉蒸8分钟。
4、冷锅倒入一大勺油放入少许花椒粒炸至飘香关火。
5、将蒸好的鱼倒掉汤汁浇上蒸鱼豉油放上葱丝和红椒丝再将烧好的热油滤出花椒粒浇到鱼身上即可。
清蒸海鱼的做法小技巧：
1、从鱼眼的明亮程度即可判断鱼的新鲜程度必定要新鲜的鱼蒸出来才好吃。
2、此法适合多种其他鱼类。
3、用大葱更好葱丝放入凉水中浸泡可以自然卷曲。
4、清蒸海鱼要乘热吃完放凉了会有腥味。
清蒸海鱼的食用注意事项：
1、妇不宜经常食用海鱼常食海产品会过多摄入甲基汞胎儿在宫内接触的汞量越高幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。
2、即使母体摄入的汞不多其胎儿的脑发育还可能发生迟延。为此孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜每周最多1～2次每次100克以下而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
上面就是怎么在家做清蒸海鱼的简单做法过程是不是特别的简单呢?只要学会了做这道菜面对其它的鱼也能举一反三的轻易做出来了。所以厨房菜鸟们一定要好好学会了。