第三章果树与环境条件的关系
环境：环境是指果树生长空间一切因素的总和，包括气候条件、土壤条件、地势条件和生物因子。对果树起作用的生态因子包括：
1.气候因子光照、温度、水分、空气、雷电、风、雨和霜雪等。
2.土壤因子成土母质、土壤类型等。
3.地形因子地形类型（山地、平原、洼地）、坡度、坡向和海拔等。
4.生物因子动物、植物、微生物等。
5.社会因子环境污染。
果树和环境条件是一个相互紧密联系的辩证统一体。任何一个栽培种或品种，一方面要保持其最初生存时所要求的条件；同时又要适应改变了的新的环境。果树和环境条件的相互作用中环境条件起主导作用。果树栽培学的目的就是根据果树的特性，改变和创造适合的环境条件来满足果树的要求，达到优质高产的目的。
第一节温度
一、温度与果树的分布
二、生长季的温度变化与果树的关系
三、温度与果树生长发育大关系
四、高温、低温对果树的影响
一、温度与果树的分布
温度是影响果树分布的主要因素之一，各种果树的地理分布是受温度条件的限制，其中主要是年平均温度、生长期的积温和冬季最低温度。延庆年平均温度8.5℃左右，冬季极端最低温度-27℃，苹果适应年平均温度7-13℃，葡萄是8-18℃，杏6-14℃；大于等于0℃的积温3704℃，237天；大于等于5℃的积温3952.℃，202天
二、生长季的温度变化与果树的关系
积温：植物在达到一定的温度总量时才能完成其生活周期，通常把高于一定温度的日平均温度总量叫做积温。延庆的活动积温为3498.5℃
生物学零度：对果树来说，在综合外界条件下能使果树萌芽的平均温度叫生物学零度。即生物学有效温度。一般果树生物学有效温度的起点多在平均温度6-10℃，常绿果树10-15 ℃。延庆≥10℃的积温3252.6℃，165天；苹果果实成熟所需要的积温是1099℃。葡萄2100-3700℃。桃1083℃，杏649℃。
各种果树在生长期中对温度热量要求不同，这与果树的原产地温度条件有关。各种果树在生长期内，从萌芽开花到果实成熟都要求一定的积温；同一树种不同品种对热量要求不同；一般一年中营养生长时期开始早的品种，对夏季的热量要求较低，反之则高。
三、温度与果树生长发育的关系
1、果树在发育周期中，都需要一定的温度，适宜温度条件下，果树生长量明显大于低温和高温。
2、温度对果实品质、色泽和成熟期有较大的影响。一般温度较高，果实含糖量高，成熟较早，但色泽稍差，含酸量低；温度低则含糖量少，含酸量高，色泽艳丽，成熟期推
迟。早春气温对萌芽开花有很大影响。苹果在平均20—27℃时，有利于花芽分化。
板栗对温度的适应范围很广。温带、亚热带地区，在年平均气温7—17℃范围内，均适宜板栗生长。板栗在我国大多数地区均能正常生长。休眠期能忍耐-22—-18 ℃的低温，绝对最低气温-25 ℃为其临界值，超过临界值低温就会发生冻害，甚至死亡。高温超过39.1 ℃时板栗正常生长发育会受到影响。办理开花期需要17—25 ℃的温度。低于15 ℃或高于27 ℃均影响授粉、受精和坐果。在8—9月份果实迅速生长期，需要20 ℃以上的平均气温，若气温过低，板栗成熟晚，果个小，品质差。
四、高温、低温对果树的影响
高温：生长期温度高达30—35℃时，一般落叶果树的生理过程受到抑制，升高到50—55℃时，则蛋白质凝固，使果树受到严重伤害。其表现：
1.高温破坏光合作用和呼吸作用的平衡关系，气孔不闭，促进蒸腾，从而使树体呈饥饿失水状态。
2.夏季热量过多，果实成熟推迟，果实小，着色差，香味亦差，耐储性低。秋冬季温度过高，落叶果树不能及时进入休眠或按时结束休眠。
3.夏季高温会导致日烧的危害，冬春季太阳直射，树体局部也会发生日烧。日烧导致果树腐烂病的发生。
低温：低温和突然低温对果树的危害比高温更严重。其表现为：
1.冻害受0℃以下低温侵袭，组织发生冰冻所造成的伤害。果树冻害一般表现在地上部各个器官，有的树种也表现为冻根颈和根系。如葡萄，延庆霜冻对杏树影响最大。
2.寒伤温度稍高于0℃，组织未冻结成冰所造成的伤害。(抽条、抽干)主要易发生在高寒干旱地区，以苹果、梨、桃最多。原因：后期雨水大枝条徒长，不成熟，造成越冬性能差。措施：改善树体周围环境（后期排水、多施磷钾肥、摘心、增加光照等）是解决冻旱的有效措施。冬季培半圆土堆可提高土温2.5-5℃。
3.冻旱又称冷冻，是低温与生理干旱的综合表现。
4.霜害早霜、晚霜的危害。
第二节光照、水分、土壤、其他环境因素
一、光与果树生长发育的关系
1.果园中作用于果树的光有两种性质的光：直射光和漫射光。果树叶片在光合作用时，不仅能利用直射光，也能利用漫射光。在一定限度内直射光的强弱与光合作用呈正相关。栽培上对郁闭不透光的树要进行树形改造，改善光照条件，满足果树对光的要求，提高光能利用率，可以有效地体制增效。
2.光照与果树营养生长的关系光照强度对果树地上和根系的生长都有明显影响。光照强时，易形成密集短指，消弱顶芽枝向上生长，而增强侧生生长点的生长，树姿呈现开张。光照不足，对果树根系生长有明显抑制作用，根的生长量减少，新根发生数少，甚至停止生长。根系生长不良，常会导致树体抗性差，易得病等。光照过强亦引起枝干和果实日烧。
3.光照与果实生殖生长的关系光照与果树花芽分化、花器的发育、生理落果、果实产量、色泽、品质等都有密切关系。果实中花青素的含量与光强有密切关系，在光照强和低温条件下，花青素形成的多。
高光效杏树树形改造的方法：
去中心主枝，锯除内膛交叉枝、郁闭枝、病虫枝，去除背上直立枝，留两侧枝，使枝组配备合理，层次分明。去掉交叉、重叠的大枝，打开光路，使通风透光良好。选留方向好，生长旺盛的大枝做主枝。应注意，疏除大枝时，要分年分次进行，一年疏除1—2个，翌年再疏除1—2个，避免一年内造成伤口过多，影响树势。疏除外围枝和内膛枝组时，要先疏除枯死枝，弱枝和影响通风透光的外围枝，集中养分，细致修剪。对树冠内膛发出的徒长枝和新梢尽量保留，加以利用。使其培养枝组，充实内膛。
高光效杏树树形改造的方法
去除大枝时要留保护桩，涂伤口愈合剂。树形改造要冬、夏季修剪结合，要以冬剪为主，夏剪为辅。夏剪的技术要点：
1、疏除大枝后，锯口处发生的徒长枝芽，要及时去掉其位臵不合适，数量过多的幼嫩枝条，以减少养分消耗，使树体通风透光。对幼旺树在生长季发生的交叉枝、徒长枝、双芽枝等不合理枝条要及早疏除。
2、摘心、剪梢
生长季对树冠内膛条件较好，位臵适宜的徒长枝和背上直立中庸枝进行摘心，能够促发新枝，培养新枝组。对于长果枝摘心能控制生长，促进枝条养分积累，提高花芽饱满程度，延迟结果部位外移。
高光效杏树树形改造的方法
3、幼树带叶修剪
初果期树，果实采收后，带叶修剪，去中心主枝，去内膛郁闭枝，合理布局主侧枝，均衡树势，打开光路，集中营养，促花芽分化，提高树体抗寒性，提高完全花比例，增强坐果率，创造更高效益。
高光效杏树树形改造的优点
1、改造后的树形为自然开心形，此种树形通风透光、骨架牢固、枝组丰满、利于结果。
2、改造后的树形，树形整齐、枝条配备合理、树姿优美、利于都市观光农业的发展，便于旅游观光采摘。
3、树形改造后，树势健旺，病虫减少，果园打药次数减少，使生态环境得到改善。
4、树体改造后，叶片大、厚、绿、花芽饱满，完全花比例高、坐果率高。
5、树体改造后，仁用杏种仁充实、饱满、出仁率高。
板栗与光照
板栗为喜光树种，较强的光照才能满足其光合作用的需要。生产上采用合理的栽培管理技术，增加栗源的光照强度，可有效提高果实产量。
板栗光照不足时，直立生长，分枝力弱，发育不良，结果迟，病虫害严重。其内唐光
照不足时，下部枝条枯死，内膛空虚，枝干光秃。因此栽培时要适地适树、合理密植，并进行合理的整形修剪、改善光照条件。
二、水分与果树生长发育的关系
1.水分是植物生存的重要因子，是组成植物体的重要成分。果树枝叶和根部的水分含量约占50%。果树体内的生理活动都是在水参与下才能争产进行。如水分不足，气孔关闭，蒸腾作用减弱，光和产物就会减少。水分过多或不足，都会加速果树衰老，缩短结果年限。
二、水分与果树生长发育的关系
2.解决果园灌水和果树需水问题可由两个途径：一是保水节流，采用土壤改良剂合理耕作，改善土壤结构，提高土壤吸水力和保水力；及时松土和覆盖，减少地面蒸发；做好山地水土保持工作和沙地防风固沙改土工作；注意雨季蓄水冬季积雪；二是开源灌溉，开辟水源、因地、因时合理灌溉，要注意雨季排水，采用排蓄相结合的措施。
板栗与水
板栗对水分的适应范围很广。板栗的幼苗既不耐旱，又不耐涝。据测定：板栗幼苗在土壤含水量为14.8%时，生长受到抑制，下降到10.3%时开始枯萎。所以在育苗和幼苗期应注意及时排水和灌水。
三、土壤与果树生长发育的关系
1.土壤温度土壤温度直接影响果树根系活动，影响土壤理化特性和微生物活动。温度高土壤微生物活跃，可以分解土壤中的养分供根系吸收。温度影响各种盐类的溶解速度。
2.土壤水分土壤中的水分是果树主要的水分来源之一。土壤水分是构成土壤肥力的主要因素。一切营养物质只有溶于水才能被果树吸收利用。土壤水分状况是支配果实大小、品质的重要因素之一。土壤干旱时，土壤溶液浓度高，根系不能正常吸水反而发生外渗现象，所以施肥后要立即灌水以便根系吸收。土壤水分过多使土壤空气减少，缺氧产生硫化氢等有毒物质，抑制根的呼吸，甚至停止生长。
3.土壤通气土壤中必须有足够的空气，果树根系才能正常生长活动。通气不良，土壤中形成有毒物质使根系中毒。
4.土壤酸碱度果树生长要求不同的酸碱度，主要是由于土壤中有机质、矿质元素的分解和利用以及微生物的活动，都与土壤酸碱度有关。核果类和苹果要求中性；砧木不同，砂梨耐酸性土，杜梨耐碱性土。
板栗与土壤
土壤酸碱度：板栗对盐碱土壤非常敏感，其生长发育对土壤pH值要求严格。研究证明，板栗对土壤pH值的适应范围是5.5-7.5，但以土壤pH值5.5-7.0位最好。
土壤类型：板栗对土壤类型要求不太严格，除极端沙土和重黏土外，均可生长。但以母质为花岗岩、片麻岩的砾石质土或沙壤土位最好。这样的土壤多呈微酸性，适合栗树生长。
板栗与土壤营养元素
板栗为需钙、锰多的果树。当土壤pH值大于7时，土壤中的锰成不容状态，不利于板栗的吸收，树体生长发育不良，叶片发黄。
栗树对硼元素反应尤其敏感，土壤中有效含硼量低于0.5毫克/千克时，栗树容易产生空苞现象，严重缺硼时，产量很低，甚至绝收。因为酸性土壤中硼易流失，石灰岩地区土壤中的硼易被固定，降低有效性。所以对土壤呈酸性的栗园，每3-4年应追施一次硼肥；在石灰岩地区土壤中，应对是有机肥和酸性肥料，以提高土壤中硼的有效性。优质板栗丰产园立地条件
果树种植技术 一、园地选择 1、坡向：一般选择东南、南向和东向。 2、坡度：15度以下最理想，不宜超过20度。 3、土壤：土层深度1米以上，植被茂密，有机质含量高，表土肥沃、疏松、排水良好。 4、水源：选择有水源或可机械提水灌溉的园地。 二、建园标准 开好等高梯田是山地建园不可缺少的工作，必须高标准、严要求。 （一）开等高梯田 等高梯田的建设，必须先测等高线，台面宽至少3米。做成外高内低（坡度约5度）台面。梯壁（土壁）斜度60～70度，开好宽、深30厘米的壁沟，梯埂宽30厘米，高10厘米。尽量表土先回穴，表层土不能用来砌梯壁。 若财力、物力有限或时间来不及，也可逐年修建等高梯田。可采用两种方法。其一，等高线测定后，可先开好1／2的台面，待挖穴后利用未开的表土层进行回穴，剩下的台面在以后管理过程式中逐年完善。其二，坡度较大的坡地，第一年可采用鱼鳞坑等高种植，第二、三年再逐步完善平台。 （二）挖栽植穴或条沟 定栽植点：在栽植层上打下小木桩或挖个小坑做标记。 种植穴：要求达到深0.8米，长宽1米；条沟也必须深0.8米、宽1米。 （三）选好苗木 选无检疫性病虫害，生长健壮、根系发达，无失水现象的优质苗木，苗木上的叶片浓绿完整，有光泽。 （四）常规种植密度 1、桃、李、奈、枇杷、番石榴亩栽40株，株行距约4×4米或3.5×4.5米。 2、柚、柿、梨、板粟亩栽25株，株行距5×5米或4×6米。 3、梅：亩栽30株，株行距4×5米或3.5×6米。 4、脐橙、芦柑、密柑、亩栽56株，株行距4×3米。 5、金柑：亩栽80株，株行距2.7×3米。 6、葡萄：生长中庸的品种，行株距：2.5×1～1.5米，亩栽170～250株。生长旺盛的品种，行株距3×1～1.5米，亩栽150～220株。 (五)做好回穴工作 1、定植穴挖好后，必须准备充足的改土材料和基肥。一般每穴用稻草或绿肥（干）10～15公斤，石灰1～1.5公斤，饼肥1.5～2.5公斤，磷肥（过磷酸钙等）1公斤，有机肥（厩肥、土杂肥等）50～100公斤，应利用肥沃的土、杂草、火烧土等回穴。 2、回穴方法：铺一层厚约25厘米的稻草，撒上0.25公斤石灰，回一层25厘米表土，注意踏紧稻草。重复2～3次，填满3/4穴后，将土与肥料充分拌和，培成高出30～40厘米的“馒头”形土堆。
综合实践活动课案例：《果树的观察与认识》 实施学校：加格达奇区第三中学 实施班级：七年级（1）班 指导教师：胡世松路彩虹张春燕秦淑霞 一．活动背景： 生物学调查法是研究果树栽培及各类生物试验研究的基础，是探讨生物学的重要方法之一，一般果树的生长发育、开花结实等，在不同地区、不同树龄、不同物候期以及不同管理等条件下皆有变化。这些变化，均可用生物学调查法进行调查研究、观察记载，找出其特征、特性及其与环境条件的变化规律。我校学生多数为农村孩子，一些学生的家里就栽有李子、沙果、樱桃、山丁子等果树，学习果树知识将对学生们认识果树、栽培果树和将来谋生立业有着积极的意义。我校具有果树试验基地，这对完成《果树树栽培》实验课题的研究任务无疑是一大优势。针对我校现状，于是就确定了《果树的观察与认识》的活动课题。 二．确立主题： “果树栽培”这一实验课题的实施，首先应让学生认识大兴安岭常见的山钉子、李子、稠李、樱桃四种果树。学生们以生物课上所学以及生活中了解的有关知识为基础，通过询问、搜集的方式，从果树的果实、叶、花、茎等器官分辨出果树的种类、科属、形态结构和生长习性；通过跟踪观察果树在生长期内的变化，总结出果树在生长期各阶段的变化情况、在本地区发芽、开花、挂果的具体时间等。对果树的物候观察，能使学生了解植物、贴近自然，使其参与到保护自然环境的行列中来。 三．活动目标： 1.认识果树运用调查法了解其科属以及生长适应的环境；观察、记录植株各个器官在生长期各阶段的形态特征。 2.提升学生与人交往、团结协作的能力，锻炼学生的观察、动手以及搜集资料的能力。 3.逐步培养学生形成关爱自然、保护环境的自觉意识和行动。
果树扦插育苗－蓝靛果忍冬扦插 ● 插条及母树的选择选取生长粗壮、芽饱满的1-2年生枝条作插条。 ● 采条及扦插时间于冬季12月下旬采条，经冬藏处理后于4月上旬扦插。 ●插条的规格及处理插条长12-16厘米，浸泡处理后进行沙藏。亦可经 沙藏后春季扦插前浸泡处理。ABTl号生根粉药液浓度为1OOppm，浸 泡基部4小时。 ● 扦插床的准备用沙床作插床，设遮荫塑料拱棚。 ● 扦插方法及插后管理，集中插条催根后，选择阴天移栽大田。大田采 用拢式栽法，用犁犁起大拢，拢高20厘米。移栽时拢间开10厘米深沟，将苗木顺拢沟斜立(45℃左右)沟内。然后先浅覆土及时灌水，水浸透后 全覆土，轻度镇压。温度13-21℃，空气相对湿度80-87%。 ●效果应用ABT生根粉进行蓝靛果忍冬扦插育苗，生根率达90%以上。 新闻录入：ABT 更新时间：2006-5-22 11:29:18 蓝靛果种植 [来源：本站原创 | 作者：admin | 日期：2009-9-24 15:07:21 | 浏览1667次] 蓝靛果俗称黑瞎果，能高度抗寒，休眠状态下能耐-50℃的低温，花能忍受-8℃。对热量要求不严，只要0℃以上积温达到1300~1500℃，后有效积温达到
700~800℃，即可满足其生长发育的需要。蓝靛果忍冬的休眠期很短，也正因如此，在温暖地区一般不能栽植，否则常会在冬季提前解除休眠而遭受冻害。但在寒冷地区一般都可栽植。 在自然条件下，野生蓝靛果忍冬主要生长在火烧迹地、林中旷地或沼泽边缘，能忍受轻度遮阴，但在开阔地带能获得高产。 蓝靛果忍冬原产地多为河床、小溪和沼泽的边缘，是典型的中生植物，喜湿。但土壤水分太多也会生长不良。同等栽培条件下，空气和土壤湿度增加会形成大粒果实。 蓝靛果忍冬对土壤的要求不严格，在砂壤土、壤土、重壤土的条件下均能正常生长。实验证明，在有机肥充足的地块生长的植株比在森林中的长势强。 选择栽培地点时要遵照蓝靛果忍冬的生物学特性，必须保证两个基本条件：充分的光照和土壤水分。地势应尽量平坦，并且是免受风害的地块。总体说，蓝靛果忍冬最适宜生长在光照充足、排水良好、有机质丰富、水分充足的地块。 蓝靛果忍冬最好是在秋季定植。因为它抗寒力很强，所以不会在冬季冻死，成活率在90%以上。春季栽植成活率低一些，而且长势不如秋季栽植的强健，这主要是由于蓝靛果忍冬进入营养生长期早的生物学特性决定的。它往往在4月初就开始萌芽，但这时土壤还没解冻，不可能栽植，而到4月末的时候，其枝条已经生长，甚至开花，所以此时定植势必影响成活率和长势。 蓝靛果忍冬枝条的萌生力很强，随着株丛的不断扩大，产量也在不断提高。只要栽植条件适合，可连续几十年采摘，一次投入多年收获。用2年生扦插苗，第二年挂果，第四年后进入盛果期，按公顷种植6666株，每株结果2公斤计算，每公顷产值6万多元
果树栽培学重点 第1章第一章果树的分类1、主要树种的拉丁学名：桃、李、苹果、梨、葡萄、猕猴桃，重点是苹果和梨2、根据果实构造不同可分：仁果类、核果类、浆果类、干果类、柑果类、茄果类，各自都有哪些树种，以及它们的特点（子房上下位、真果假果等）。 第2章第二章果树的生命周期和年生长周期1、各个时期的特点（幼树期、出果期、盛果期、结果后期、衰老期等）2、生长周期里的物候期3、开花早晚的常识：杏>桃>梨>苹果>猕猴桃>葡萄 第 3 章 第三章果树器官的生长发育 1、根系：按来源分实生根系、茎源根系、根蘖根系各个类型的特点 2、芽的有关概念：异质性、萌芽率、成枝力、早熟、晚熟 3、枝条：顶端优势、层性 4、果形指数、单性结实、无融合生殖 5、花：自花受粉、异花授粉 论述题：如何建园 围绕以下方面：栽什么树、它所用的砧木、树的品种、嫁接、株行距、授粉树等 第五章果树的育苗1、果树种子的育苗最重要的是：要经过层积处理（又称沙藏）2、嫁接苗是如何培育的3、砧木、实生苗、播种、剪砧 第8章第八章整形修剪 1、几个树形结构（自然开心形、自由纺锤形、单层双臂水平形等） 2、树体结构的每一个位置（主干、中心干、主枝等） 3、冬季修剪的四种剪法的概念及作用（疏枝、短截、回缩、长放） 4、夏季修剪的措施：摘心、抹芽、扭稍、拿枝 5、拉枝的注意事项：不能将枝条拉成弓形、要绑活结、从基部开始 6、注意环剥在花芽生理分化期进行 土肥水管理 土壤管理的几种模式以及它们的优缺点 果树施肥的时期及种类 灌水的时期及方法 基肥、有机肥在秋季施用 第九章花果管理 1、提高坐果率的方法? 2、果实套袋的优缺点? 优点：颜色均匀，防止农药残留，皮薄细嫩.。。缺点：营养物质降低，耐储性下降，费时、费工、费力，成本提高，造成环境污染，依据社会地前景来看，果实套袋技术应被逐步取消，因我国的劳动力比较紧张，我们要构建资源节约型和环境友好型社会。
柑橘栽培环境条件要求 一、温度 柑橘属亚热带长绿果树，柑橘好温洗湿，喜漫射光，畏寒冷，温度是柑橘分布与生长发育的决定因素。柑橘主产区、经济栽培区年均温为15℃~22℃，冷月（1-2月）均温≥4℃，冬季极端最低温必须在-5℃以上，≥10℃年积温5000℃以上。柑橘生长发育要求12.5℃~37℃的温度，温度过低，会抑制苗木的生长，使其处于休眠状态。温度过高，则易造成枝条的徒长，消耗过多的养分，打乱平衡生长。秋季的花芽分化期要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，根系生长的土温与地上部大致相同。 二、光照 光照是植物进行光合作用的能源，柑橘虽然是喜光植物，可是比一般落叶果树较耐阴，生长期间有较多的散射光就能满足其生长需要。一般年日照时数≥1200h，无霜期250~300d的地区均能正常生长 三、湿度 柑橘喜湿润，以年雨量1000~1500mm，空气相对湿度75%，土壤相对含水量60-80%最适宜。雨量不足或分布不均之地要有水源和灌溉设施，土壤相对含水量低于60%则需灌水；相反，如果雨水过多，土壤的相对含水量高于80%时，造成土壤积水或地下水位高，则应排水，否则易导致根系死亡。 四、土壤 土壤条件优劣不仅关系到柑橘的产量，也直接影响到果实的品质。柑橘对土壤的适应性较广，但要获得高产优质，则要求pH在5.5~7.0（壤土或沙壤土），质地良好，疏松肥沃，有机质含量1%以上，可耕土层达60cm以上，地下水位1m以下的地方栽培。 1.土壤质地 柑橘对土壤的适应性较强，除了高盐碱土壤和受到严重污染的土壤外，砂壤土、红壤、黄壤、紫色土、沙土等类型的土壤都能正常生长。但最适宜柑橘生长的土壤是壤土和沙壤土。强黏性土壤和多沙土壤均需要改造后种植。粘质土种植柑橘时应进行土壤改良，掺沙、施用农家肥或生物有机肥等改良粘土。沙土种植
果树资源与利用 一、基本概念 1.种质：是决定生物遗传性状，并将遗传信息从亲代传给子代的遗传物质。 2.核心种质：以最少数量的遗传资源最大限度地保存整个资源群体的遗传多样性，同时代表了整个群体的地理分布。 3.果树种质资源学：是研究果树植物分类、起源与演化、种质考察与搜集、种质保存、种质评价与鉴定及种质利用的科学。 4.果树种质资源保存的方式：迁地保存，就地保存，离体保存。 5.就地保存：是指在果树种质资源原来所处的自然生态环境中采取措施来加以保护和保存果树资源。 6.迁地保存：是指把果树种质资源从其原产地或次生地整株迁离，移栽到种质资源圃、品种圃或原始材料圃等圃地来加以保护和保存。 7.离体保存：是指在适宜的条件下，利用种子、花粉、分生组织、根和茎等组织器官来保存种质资源。 8.种质资源保存：研究的内容主要是保存方法的研究，这是一个十分广阔的技术领域，如组织培养保存方法，低温保存方法，基因文库保存方法等，其宗旨是安全可靠，经济方便。 9.超低温保存：在-80℃以下超低温中保存种质的技术，通常称为液氮保存或LN(-196℃)保存，可长期稳定保存。 10.适应性选择：通过选择使果树获得了对某一地区气候环境特性的适应能力 11.非适应性选择：在适应选择的同时，还必须考虑到与栽培有关的农艺特性，如品质，产量，生产管理等特性，对这些非适应环境特性的选择称之为非适应性选择。 12.气候相似论：1906年德国著名林学家迈伊尔指出能否引种成功，要看原产地气候条件与新引种地区的气候条件是否相似，瓦维洛夫认为植物在与自己的原产地气候相似的地带适应性较强，这一学说对于指导人们在引种过程中的适应性选择具有明显的作用。 13.潜在适应性：在地质变化以前所具有的适应性，一旦将植物从现代分布区引入古代分布区后，即可表现为较强的适应能力。 14.渐进适应性：植物在某地逐渐选择形成的适应性，逐渐适应性往往在现今分布地中发挥作用。 15.早实核桃：种子在播种2-3年生，嫁接后1-2年生，能开始结实类型，树体较小，有二次生长及结果，发枝力强，侧生果枝率高。 16.晚实核桃：种子播种后6-10年生，嫁接后3-5年能开始结实的类型，树体高大，无二次开花现象，发枝力弱，侧生果枝率低。 17.完全甜柿：不论有无种子均能自然脱涩，有少量褐斑。 18.不完全甜柿:种子多时有褐斑可脱涩，无籽果实不能脱涩。 19.完全涩柿：无论果实有无种子均不能自然脱涩，无褐斑。 20.不完全涩柿:有种子时少量褐斑，但不能使果实完全脱涩。 二主要果树种类，学名，科，属 蔷薇科苹果属苹果山定子沙果海棠果 蔷薇科梨属：砂梨秋子梨白梨西洋梨杜梨豆梨 蔷薇科桃属普通桃扁桃蔷薇科扁桃亚属沙棘胡颓子科沙棘属 普通杏蔷薇科杏属中国李蔷薇科李属 葡萄科葡萄属欧洲葡萄山葡萄美洲葡萄 中华猕猴桃：猕猴桃科猕猴桃属 枣：鼠李科枣属柿科柿属柿君迁子
果树苗木的实用繁殖方法 所有果树要繁殖幼苗，所有的方式差不多，无非就是实生繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖。另外就是压条、分株之类的繁殖方法，也许会有一些其它的新型繁殖方法，由于实验经验不足，这里就不做多的介绍。主要是就是介绍常用方法。现在可以来了解一些具体方法。 1、实生繁殖 有种子的果树，一般种子不是过于坚硬到无法突破发芽的地步，都可以播种育苗，只是种子的发芽率会有所不同，一些回迅速发芽，一些时间久一些，一些需要人为突破发芽。发芽的温度、水分、光照要求也会不一样。大部分的实生苗都可以保证稳定的遗传性状，这是最大优点。
2、扦插繁殖 一些果树枝条天生萌发力比较强，使用它们的枝条、茎叶就可以培育新的植株。我的老师说，理论上所有果树都可以扦插，不过是成活率有高有低。扦插生长时间短，很容易成活。是很受欢迎的无性繁殖方式。但是如果扦插多代，容易发生性状改变、退化。
3、嫁接繁殖 利用一些山上野生的适应性强的果树，嫁接栽培树优质大果果树。这样也许可以既能适应性强、抗病能力提高，又能生长健硕的果实。反正就是为了将优良性状结合。这样的方法，产生的苗木比较优质，适合推广栽植。不会受一些限制，但是要注意的问题比较多，操作麻烦一些。
4、分株 比如能分蘖的菠萝，这种就可以利用分蘖，切掉小分蘖，之后单独培养，栽种成一个新植株。这样的话，生长放置比较简单，这种方式，一般不会遗传衰退，都是自然繁殖的一种方式。分株容易培养和种植。
5、压条 直接选择健壮枝条环割后用泥土、青苔、包裹，保湿以后，促使生根，生根以后剪下就是新的树苗。这个方式适合生长力强的植株，有一些，很难生根。并且这个操作工序有繁琐，耗费时间有些久。性质不一定稳定。
果树生产实践(三年制)课程实习大纲 一、课程教学目标 （一）知识目标 1、明确实验实训课在《果树栽培》中的重要地位。 2、掌握果树树体的基本结构和枝芽特性。 3、掌握果树主要器官生长发育特点。 4、掌握果树育苗尤其是嫁接育苗的技术原理。 5、掌握果树各种修剪方法及作用。 6、掌握果园常用的施肥方法、肥料种类、作用。 （二）技能目标 1、熟悉果树主要分类方法、树体结构和枝芽特性。 2、熟练掌握种子催芽及播种技术。 3、熟练掌握当地主要果树的实生苗培育技术、扦插繁殖技术、嫁接技术。 4、熟练掌握起苗、分级、修剪、浆根、包装方法。 5、熟练掌握果树的定植技术。 6、熟练掌握果树常用的修剪技术及综合应用。 7、熟练掌握果树环剥、环割、环扎技术。 8、熟练掌握果园常用几种施肥技术。 9、熟练掌握果树的保花保果技术。 二、实训说明和建议 （一）使用说明
1、形式多样本课程的实践性很强，要上好这门课，在实习现场采用实战式教学（实践和自我动手为主的实习）和结合式教学（边做边讲式教学）的方式，激发学生的学习兴趣，增加他们学习的主动性，提高他们的动手能力。 2、灵活安排实践教学内容一般要求与理论教学内容同步进行，但一些季节性比较强的实践教学内容，为了确保教学材料或现场，应根据季节提前或推迟安排。有些需要用较长时间的实践教学内容，可利用课余时间分散进行。 3、条件要求为了满足实践教学的需要，应建立较完善的校内外实验实训基地和配套设施。 4、内容增减我国地域广阔，果树种类因地而异，各院校实践教学内容的侧重点有所不同，因此，可根据当地的实际条件和教学内容加以选用或增减。 5、学时安排每一项实践教学内容一般安排一次，每次2个学时，但有些需要熟练操作的实践教学内容，可以重复做；有些连续性强或内容较多的可以分次进行，安排4个学时。 （二）教学建议 1、实训教学内容应根据季节和实训基地情况灵活安排，加强动手实践能力的培养。实践教学过程中，结合果树园艺工职业技能鉴定技能项目进行教学。 2、教学使用教材建议使用以下教材：①果树生产技术（南方本），傅秀红主编，中国农业出版社，2007年2月②果树生产技术与实训，林尤奋，睢薇主编，中国劳动社会保障出版社，2005年6月。 三、实践教学内容和要求 实验实习一果树分类和树种识别 （一）目的要求
专 论 5 中国果菜2008年第5期 MONOGRAPH * 撰文/牛竹梅 摘要:中国不仅是果品生产大国，同时也是果树资源大国。中国果品的生产总量、栽培面积、资源种类均居世界首位。作为世界果树的原生中心，中国选育出的优良树种和品种被引种到世界各国，极大的促进了世界果树生产发展和品种改良，对世界果业发展做出了巨大贡献。然而，由于目前中国果树栽培的主流品种依靠引进，原生资源流失严重，未发挥中国果树资源丰富的优势与发展潜力，致使中国缺乏特色产品、品种，难以形成自主创新产品，国际竞争力差。本文在对中国果树资源开发利用现状分析的基础上，从果品市场需求和技术进步等方面作了研究探讨，认为我中国果树资源开发利用有很大潜力，果品产业发展有巨大空间。中国应发挥果树资源丰富优势，加强果品生产与加工的合理布局，加快生物技术进步，提高果树资源利用，建立新型现代果业，以促进中国农业的高效可持续发展。 关键词:果树资源 开发利用 发展潜力 改革开放后，中国的果品产业得到了较快的发展。特别是近年来，中国果品产业一直保持稳定速度增长，已成为世界果品生产第一大国。中国果品的生产总量、栽培面积、资源种类均居世界首位。但是，目前我国果品生产未能发挥现有的果树资源优势，这与中国悠久的栽培历史、丰富的果树资源极不相称。本文对我国果树资源利用的现状、发展潜力进行探讨研究。 1、中国是世界果树的原生中心，对世界果业发展做出了巨大贡献 中国果树栽培历史悠久，已有4000多年的历史，是果树起源最早、种类最多的国家之一。目前全世界果树资源2792种, 其中主要栽培的有三百多种。而我国拥有世界总量3/5果树种质资源，计396种3500多品种 。目前主要栽培的有170多种，其中分布广、栽培多、价值高的有苹果、梨、桃、栗、柿、枣、山楂、杏、梅、李、樱桃、柑、橘、甜橙、柚、柠檬、枇杷、香蕉、猕猴桃、龙眼、荔枝、橄榄、椰子、草莓等24种。 中国丰富的果树资源对世界果品产业的发展做出了巨大的贡献。首先是促进了世界果树品种改良。中国选育出的优良树种和品种被引种到世界各国，极大的促进了世界果树生产发展和品种改良。世界上许多著名的栽培品种如白梨、花红、海棠果、桃、李、杏、梅、中国樱桃、山楂、板栗、枣、柿子、银杏、香榧、猕猴桃、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅等许多树种原产于中国。而原产中国的果树，经过长期的栽培选择，已形成了众多的生态类型和地方品种，如柿品种有800多个，而梨的栽培品种估计约在3000个以上，枣的品种则有500多个。其次，中国的许多树种具有很强的抗疫病能力和抗逆性，在世界果树品种的留存和抗性强品种的选育中发 挥了重要作用。1904年北美板栗正是利用中国板栗的高度抗病力度过了危机。1904年北美板栗正是利用中国板栗的高度抗病力才度过了危机。中国的山荆子传入欧美后普遍栽培，并与西洋苹果杂交，培育出许多抗寒、抗火疫病的小苹果品种。秋子梨在前苏联种植并培育出抗寒的冬梨品种。再次，中国是世界观赏果树的发源地，极大地推动了世界观赏果树的发展。如世界观赏海棠的祖先资源都来自于中国、越南。中国将海棠作为观赏花木培育，原产的湖北海棠、锡金海棠、山西的武乡海棠、山东的崂山奈子和三叶海棠等作为矮化砧木比之从英国引进具有适应性强、管理容易的特点。另外，中国传统的栽培技术与方式为果树资源更好的保存提供了保证。中国多年来封闭性的栽培，果树异花授粉、实生繁殖的栽培传统，使得许多优良的果树品种得以更好的保存，成就了中国和世界果树资源的多样性，如砀山酥梨、泰安肥城桃、沾化冬枣、宜昌柚子等。这些长期培育出的适应中国自 中国果树资源利用现状与发展潜力分析 5万吨3个果汁加工项目，全市果蔬食品加工企业达到29家，年消化果蔬能力达180万吨以上，年生产浓缩果汁、果浆、果酒、果奶等系列产品40万吨，其中浓缩果汁24万吨，产品远销欧美市场。2007年全市果品加工业销售收入达15.2亿元，出口创汇1.86亿美元，实现利税1.2亿元。苹果产业的发展，带动了贮藏业、包装业、运输业、市场业、食用菌产业、农资供应等相关 产业的蓬勃发展，灵宝阿姆斯果汁有限公司被确定为全国重点农业龙头企业，灵宝荣获“全国果菜加工十强县（市）”称号。 五、加大培训力度，壮大农民技术队伍 聘请全国果树知名专家为顾问，为灵宝果业把脉护航。组织农民技术比武大赛、开展百村培训工程、选拔农民讲师团、在电视报纸开设专栏等形式，多渠道、多层次对果农实施培训，整 体提高果农生产技术水平。目前，全市持有绿色技术证书的果农达1万多人，基本实现了乡有技术站、村有技术专业队、组有技术员、户有明白人，为全市果品生产提供强有力的技术支撑。积极发展合作社、果业协会等农村经济合作组织，发挥其上联市场，下联农户的纽带作用，提高农民进入国内国际市场的组织化程度。 (本刊记者：王跃秋 张彦军)
§3生态环境对果树生长发育的影响 ?气候因子:光照、温度、水分、空气、风、雨、霜、雪等 ?土壤因子：成土母质、土壤类型等 ?地形因子:地形类型(山地、平原、洼地）、坡度、坡向和海拔等 ?生物因子:动物、植物、微生物 ?社会因子：环境污染 ?直接因子（生存因子）：温度、光照、空气、水分、土壤 ?间接因子:除直接因子以外的地形、风、人类社会等 一、温度 (一）果树要求的温度条件 ?需温较低的果树:年平均温度7~13℃。苹果、梨、杏、李、草莓、樱桃、猕猴桃等 ?需温中等的果树:年平均温度1３~１8℃。桃、砂梨、葡萄、枣、柿、板栗、石榴、梅、无花果、枇杷、柑桔等 ?需温较高的果树:年平均温度1８℃以上。柑桔、杨梅、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、椰子等 表2－2 主要果树适宜的年平均温度
树种年平均温度(℃）树种年平均温度(℃）苹果７~１４樱桃（中国）15～1６ 梨(秋子梨）5~７枣（北枣）10~１５ (白梨) 7~1５（南枣）１５~２０ (砂梨) 15~20 核桃８~15 桃(华北系) 8～14 柿（北方）9～16 （华南系）１２~17 (南方) 16~20 梅16~20 柑桔16～18 葡萄5~1８枇杷１6～17 杏6~14 荔枝2０~23 李１3~2２香蕉24 樱桃（西洋）7~１２菠萝24~2７ 果树在一定温度条件下开始生长发育,要完成一个生命周期的生长发育过程需要一定的积温。 生物学零度——在综合外界条件下，使果树萌芽的日平均温度。 有效温度——高于生物学零度的日平均温度与生物学零度之差。 有效积温——果树生长期中有效温度的累积值。 ?不同果树生物学零度不同:一般落叶果树为6~10℃，常绿果树为 10~15℃。 ?不同果树生长季要求的积温也不同：如柑桔为250０℃以上，葡萄为30０0℃以上。 ?各种果树在生长期内,从萌芽到开花，或从开花到果实成熟，都要求一定的积温(表2～3） 表2-３不同果树开花和果实成熟的积温 树种开花期积温(℃) 果实成熟期积温(℃） 苹果４１9 108９ 西洋梨435 ８67 桃4７０1083 杏357 64９ 西洋樱桃40４446 葡萄- 2１００～37００ 柑桔－3000~3500 ?落叶果树有自然休眠特性。１２月至第二年2月进入自然休眠期后，需要一定低温才能正常通过休眠，如果冬季温暖,不能满足通过休眠所需的低温，常常导致芽发育不良,春季发芽、开花延迟且不整
第二章果树育苗技术测试题 一、名词解释 压条育苗 种子的层积处理 组织培养 剪砧 除萌 二、选择题 1．苹果砧木种子类型中具有矮化砧木的就是( ) A、山定子 B、海棠果 C、新疆野苹果 D、M9 2．平原地区犁的主要砧木之一就是( ) A、杜犁 B、秋子犁 C、褐犁 D、MM106 3．( )就是我国北方地区普遍采用的一种抗寒葡萄砧木 A、山葡萄 B、贝达 C、河岸葡萄 D、野葡萄 4.桃苗砧木中起矮化作用的就是( ) A、毛桃 B、山桃 C、毛樱桃 D、中国李 5.下列哪种果树的种子不能干藏( ) A、山定子 B、山桃 C、杏 D、板栗 6 ( )就是划分种子品质等级与确定播种量的主要依据 A 种子大小 B 种子外观品种 C 种子净度 D 千粒重 7 ( )方法对种子生活力鉴定最准确,但速度慢 A 观形法 B 染色法 C 发芽法 D 都一样 8 砧木种子层积处理的目的就是( ) A 利于发芽 B 延长休眠期 C 保鲜 9 下列不属于千粒重测定方法的就是( ) A 千粒法 B 百粒法 C 十粒法D全量法 10 果树育苗中应用最多的一种嫁接方法就是()但要求砧木与接穗皮层均易剥离 A “T”字形芽接 B 嵌芽接 C 腹接 D 劈接 11 下列叙述正确的就是() A “T”字形芽接接芽与砧木的横切口一定要平直 B 嵌芽接接芽与砧木切口的分倾斜角度差异较大 C 腹接先将接穗削成楔形两个削面长度一致 D 劈接先将接穗,削成楔形,一面切口较长,嫁接时靠里侧 12 葡萄硬枝嫁接的时间一般在扦插地育苗之前() A 10-20d B 20-30d C 30-40d D 40-50d 13 葡萄嫁接常用的一种方法就是() A 葡萄硬枝嫁接 B 葡萄嫩枝劈接 C 葡萄嫩枝插皮接 D 葡萄硬枝切接 14 芽接的接后管理方法有() A 除萌抹芽 B 抹除副梢 B 解绑设支架 D 剪砧与除萌 15.自根苗培育的方法有( ) A.扦插育苗 B.嫁接育苗 C.实生繁殖育苗 D.实生砧木嫁接育苗 16.插条贮藏的关键就是掌握好( ) A.温度 B.湿度 C.光照 D.温度与湿度
实训3 果树树体结构与枝芽特性的观察 一、目的要求 认识果树树体外部形态结构几部分的名称，熟悉果树枝芽的类型及特点，为学习果树生物学打下基础。 二、材料用具 1.材料选择当地主栽果树的结果树各2~3株。 2.用具钢卷尺、枝剪、放大镜、记载和绘图用具。 三、实训内容 （一）树枝结构观察 由根颈部位开始观察树干各部分。 1.根颈根系与主干交界处。分真根颈、假根颈。 2.树干树体的中轴，由主干与中心干组成。 3.主干根颈至第一主枝分生处之间的树干部分。 4.中心干由主干延长成为树冠中轴者为中心干。是第一主枝以上的树干部分。 5.主枝树干上着生的永久性大枝。 6.副主枝（侧枝）着生在主枝上的永久性大枝。 主干、中心干、主枝、副主枝是构成树体骨架的大枝，统称骨干枝。骨干枝依分枝的顺序分级次，称枝序。主枝是一级枝、一级枝上是二级枝，依此类推。 7.树组着生在各级骨干枝上的小枝群。 8.延长枝着生在各级骨干枝先端的一年生枝。 （二）果树枝条类型观察 1.根据枝条的年龄分类落叶果树的枝条可分为当年生枝、一年生枝、二年生枝、三年生枝等。如有果树的枝条基部一般有芽鳞痕，观察时可以通过它来来区别枝条年龄。 2.根据枝条抽生的季节分类柑橘、枇杷、杨梅等常绿果树的新梢常分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢。苹果、梨一般分春梢和秋梢。 3.根据枝条的性质分类分为营养枝、结果枝、结果母枝。 （1）营养枝（生长枝、发育枝）。根据其生长势强弱和发育充实程度又分为普通营养枝、徒长枝、纤细枝、叶丛枝、中间枝等。 （2）结果枝。依其年龄分为一年生结果枝、二年生结果枝。一年生结果枝即在抽生的当年开花结果的枝条，如柑橘、葡萄、梨、板栗等的结果枝。 依结果枝的长短可分为长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝等。 （3）结果母枝。枝上着生混合芽能抽生结果枝的枝条。 （三）果树发芽的类型观察 1.根据芽的性质和内部构造分为叶芽和花芽。花芽又分为纯花芽（如核果类、枳壳等）和混合芽（如仁果类、柑橘、荔枝、葡萄、柿、板栗等）。 2.根据芽的位置分为定芽和不定芽。定芽包括顶芽和腋芽，着生在一定节位上。不定芽为根部或其他非节位上发生的芽。
大樱桃树对温度的要求 大樱桃理想的露地栽培区的年平均气温为7～14℃，一年中平均气温高于10℃的天数为150～200天。樱桃冻害的临界低温是零下20℃，在零下20℃时会发生大枝冻裂而流胶，零下25℃时发生大量死树。樱桃发芽期适宜温度为10℃，开花期适宜温度为15～23℃，樱桃显蕾后抗寒力降低。花蕾期发生冻害的临界温度为℃，在零下3℃下4小时花蕾会100%受冻。开花期遇26℃以上持续高温时，因花粉失去活力而降低坐果率。果实发育到成熟期适宜温度为20～25℃。开花和幼果发育期冻害的临界温度为零下℃。樱桃的不同品种对低温的抵抗能力不同，生长健壮的树体比旺长树体和和弱树抗低温能力强；成龄期树比幼树抗低温能力强。 大樱桃树对水分的要求 大樱桃是一种喜水又不耐涝的果树。樱桃根系分布比较浅，抗旱能力差，但其叶片大，蒸腾作用强，所以需要较多的水分供应，故有“樱桃不离水”的俗语。一般地说樱桃适于年降水量600～800毫米的地区生长。在气温适宜、年降水量少，但有灌溉设备的地方，樱桃不仅能够良好的生长，而且产量高、品质优。如果土壤相对含水量下降到60%左右时地上部分停止生长，下降到50%以下时就会引起大量落果，下降到40%时叶片发生萎蔫。樱桃的根系要求良好的通透气体条件，如果发生果园积水，土壤里的含痒量减少，就会导致根系窒息而引起烂根、流胶，甚至整树死亡。因此，樱桃园要建在排水良好的地方，设置排水沟，必要时起垄栽种，以便随时排除园内的渍水。如果在果实发育期干旱而在成熟期降雨，或在果实接近完全成熟时出现雾天，会引起大量裂果，给生产带来严重损失。樱桃不同发育阶段对水的需求量也不相同。在早春芽萌动期，生长量较小，需水量也减少，盛花期需要有较多水供应以支持花的开放。落花后至硬核期果实、新梢迅速生长，叶面迅速扩大，随着气温的升高，蒸腾作用加强，需要较充足的水分供应。在果实第一生长阶段缺水会加重生理落果，影响果肉细胞分裂数量，减少单果重。如在果实发育的第二阶段（硬核期）缺水，会引起严重的旱黄落果，造成严重减产，而在成熟期遇雨则加重裂果。 大樱桃树对光的要求 大樱桃是强喜光性的果树。樱桃在年日照时数为2600～2800小时，太阳总辐射量为千焦/平方厘米，日照百分率为57%～64%的条件下生长良好。樱桃在光照充足条件下，树体生长健壮，结果枝寿命长，树冠内膛光秃的进程较慢，花芽发育充实，坐果率高，果实成熟早，着色度好，含糖量高，品质好。相反如果树冠密闭、光照不足，则树冠内膛容易光秃，结果枝寿命短，结果部位外移，花芽发育不良，坐果率低，着色差，硬度变小，可溶性固形物含量降低，品质差，成熟晚。 大樱桃树对土壤的要求 土壤的肥力和质地对樱桃的生长发育和产量、品质都有决定性的影响。樱桃在土层深厚，质地疏松、肥力较高的砾质壤土、沙壤土、壤土或轻黏土壤中，根系发达，分布较深。在土壤黏重、透气性差的土壤上，根系发育不良，容易发生根腐病、根癌病，分布层较浅，不抗旱、不抗涝、不抗风，也不抗寒，导致植株生长不良。樱桃对碱性土壤比较敏感，在碱性土壤上轻者生长不良，易感缺素症，重者死亡。 大樱桃树对风的要求 风对大樱桃栽培造成的危害，主要表现为：一是严冬大风易造成枝条抽干，花芽易受冻。二是花期大风可吹干柱头粘液，吹走昆虫，影响授粉。三是树体倒伏造成根系受伤或死树。四是因风产生的枝叶磨，造成果实表光差。
果树资源与利用：绪论（基本概念、研究内容与研究方法、研究概况等）第一部分果树种质资源概况；果树的起源、演化与传播；果树种质资源的考察、搜集与保存；果树种质资源的评价、研究与利用。二部分果树种质资源与利用：仁果类果树（苹果、梨、山楂）；核果类果树（桃、杏、李、樱桃）；浆果类果树（葡萄、猕猴桃、草莓）；坚果类果树（核桃、板栗、榛子、扁桃）；柿枣类果树（柿、枣）一、基本概念1.种质：是决定生物遗传性状，并将遗传信息从亲代传给子代的遗传物质。2.种质库：又叫基因库，是以种为单位的群体内的全部遗传物质，它是由许多个体的不同基因所组成的。通常指为开展利用果树种质资源而专门设立的种质保存场所。3.果树种质资源：是指果树种质在一个国家、一个地区的存在状况。4.果树种质资源学：是研究果树植物分类、起源与演化、种质考察与搜集、种质保存、种质评价与鉴定及种质利用的科学。5.果树传播：是在人类活动参与下，将其从某地迁移到另外地方的一种现象。6.就地保存：是指在果树种质资源原来所处的自然生态环境中采取措施，来加以保护和保存果树种质资源。7.迁地保存：是指把果树种质资源从其原产地或次生地整株迁离，移栽到种质资源圃、品种圃或原始材料圃等圃地来加以保护和保存。 8.离体保存：是指在适宜的条件下，利用种子、花粉、分生组织、根和茎等组织器官来保存种质资源。9.野生果树种质资源：是指自然野生的，未经人们栽培的野生果树。10.种质资源描述规范：就是建立以种和品种为单位的种质资源名录或记载项目规范。11.实生核桃：指采用种子繁殖所生产的核桃坚果。12.出仁率：核仁重占坚果重的比率。大题：1.种质是决定生物遗传性状，并将遗传信息从亲代传给子代的遗传物质。可以从两方面来理解：一方面它决定生物的遗传性状，另一方面它能在亲代与子代之间遗传。种质可以是种内一个群体基因的总称，也可以是一个植株或是某个器官——如根、块茎、胚芽组织以及花粉、细胞，甚至可以是染色体的核酸片段。种质资源的丰度是通过其遗传多样性来衡量的。2.果树种质资源学研究的内容：从果树种质资源学现有的研究对象和水平来看，其内容可以概括为以下几个方面。①.起源与分布：即研究现代果树的原生地及其古今分布范围。对于果树种质资源的引种利用有着十分重要的作用。②.演化与传播：包括研究过去野生种演变为当今栽培果树的过程，以及野生果树种类之间的进化关系等。牵涉到资源的进一步分类等问题。③.资源的分类：是按照某种属性对不同果树资源进行一定的分类处理，是资源进一步研究利用的开始。④.收集与保存：有效地收集与保存已有的果树种质资源，不但可以防止种质流失，而且有利于集中研究和利用。收集包括收集对象的选择和收集时期；保存主要是保存方法的研究。⑤资源的评价与利用：评价是利用的基础，同时本身又对资源的收集保存起着一定的反馈指导作用。利用是资源研究的最终目标。3. 果树资源的研究方法1历史考古法；2资源调查法；3观察记载法（度量法、比重法、归类法）；4试验法（田间试验、实验室试验）；5遗传学研究方法；6生物数学方法第一章果树的起源、演化与传播第一节果树起源论：1.进化论：达尔文《物种起源》指出，各种生物都有共同的起源，现代栽培植物是古代野生植物经人工选择栽培，发生深刻变化而来，为研究起源指明了方向，即从野生种类，探寻栽培植物的起源。 2.果树起源中心论：德坎道尔《栽培植物考源》指出栽培植物应有起源中心，瓦维洛夫把德坎道尔、达尔文和孟德尔的方法与学说融为一体，提出了著名的植物八大起源中心或基因中心理论。茹可夫斯基《栽培植物及其演变中心辞典》，总结了世界各国学者考究、发现和报道的栽培植物及其野生近缘种，并按科、属、种拉丁名名称的字母排序。第二节果树的演化一、果树演化的动力1.演化的内部原因：现代遗传学及其它生物科学证明，生物体之间存在着广泛的遗传变异，所有变异都有其自身的遗传因素（如基因重组、突变等），也有外部环境变化的原因（光、温、水、土壤、生物等），这些使得生物的变异具有绝对性和普遍性。正是这些变异为物种的发生和演化提供了先决条件。2. 演化的外部原因：选择力的存在。所谓选择，就是对生物个体或群体生存能力的一种有利或不利的选择，具体表现为劣汰良留。这种选择是通过自然力和人工活动实现的。由此可以分为自然选择和人工选择。自然选择在生物发生以来一直悄无声迹地进行着，推动着生物不断向前进化发展。而人工选择，则是人类文明出现以后才发展起来的，与自然选择相比，其历史短暂。但是人工选择具有明确的方向性，进化速度快。通过选择活动，形成了当今数以千计的果树品种，使果树成为农业中的重要产业。二、果树人工演化的原理1.果树的人工选择类型2.人工选择的原理（1）达尔文学说（2）气候相似论（3）生态历史论。第三节一、果树传播的特点：果树传播是在人类活动参与下，将其从某地迁移到另外地方的一种现象。二、果树传播的作用及其影响：通过果树的引种和传播，使世界各地都能分享到全人类劳动和智慧的果实。另外，它还可以改变某一地区的产业结构和经济发展模式。如起源中心在东南亚的香蕉，却成为目前南美农业经济的重要支柱；起源中心在巴西的凤梨，世界生产中心却移到了夏威夷；起源于我国的猕猴桃，却富庶了新西兰。果树传播功不可没，但是传播过程也有其副作用的发生。如可以造成种质资源的丢失，原因主要是人们在引种过程中，存在着选择的“片面性”，使某些类型遭到遗弃。还有新引类型对当地品种类型的排挤，也使种质遭受损失。果树的引种传播，还会妨碍某些果树种类的开发利用。果树的引种传播，往往导致某种病虫害迅速发生，猝不及防。 第二章果树种质资源的考察、收集和保存第一节..资源考察的内容和方法：（一）考察前的准备；（二）环境与生态条件的考察；（三）植被考察；（四）果树概况考察（五）果树种类和品种考察：1.整体概况：2.植株情况：3.生物学特性：包括生长习性、结果习性、主要物候期、适应性与抗逆性。4.经济性状和利用价值：包括产量、品质、用途、贮运性及潜在利用价值。5. 品种和种类的评价：包括优缺点和发展前途。第二节果树种质资源收集（一）当地种质资源的收集；（二）野生种质资源的收集；（三）外地种质资源的收集。三、果树种质资源保存的方式：1.就地保存：就地保存是指在果树种质资源原来所处的自然生态环境中采取措施，来加以保护和保存果树种质资源。就地保存的方法有建立（果树）自然保护区、人为圈护栽培果树的珍贵的古树和稀有良株等。 2.迁地保存：迁地保存是指把果树种质资源从其原产地或次生地整株迁离，移栽到种质资源圃、品种圃或原始材料圃等圃地来加以保护和保存。迁地保存的方法是建立诸如果树种质资源圃、种质库、原始材料圃、品种园、母本园等具有一定面积和规模的栽植保
观察果树物候期 一、实训目标 熟悉物候期调查的项目和方法，初步掌握当地几种主要果树的物候期。 二、材料用具 材料选择当地有代表性的树种品种作为供试植株，进行调查。如苹果、梨、桃、葡萄、李子等。 用具铅笔、橡皮、记录表格等。 三、实训内容 （一）物候期调查项目及标准 1.苹果和梨 （1）开花、结果物候期记载项目，如下表（表1） 开花、结果物候期的标准 花芽膨大期花芽开始膨大、鳞片错开，以全树有25％左右时为准。 花芽开绽期（开放期）鳞片裂开，露出绿色叶尖。 花序露出期花芽外层鳞片脱落，中部出现卷曲状莲座叶，花序已可看见。 花蕾分离期花梗明显伸长，花蕾彼此分离。 初花期全树5％的花开放。 盛花期全树25％的花开放为盛花始期，50％的花开放为盛花期，75％的花开放为盛花末期。 落花期全树有5％的花正常脱落花瓣为落花始期，95％的花脱落花瓣为落花终期。 坐果期正常受精的果实直径约0.8cm左右时为坐果期。 生理落果期幼果开始膨大后出现较多数量幼果变黄脱落时为生理落果期。 果实着色期果实开始出现该品种应有的色泽，无色品种由绿色开始变浅。
果实成熟期全树有50%果实从色泽、品质等具备了该品种成熟的特征，采摘时果梗容易分离。 （2）萌芽、新梢生长、落叶物候期记载项目，如下表(表2) 萌芽、新梢生长、落叶物候期的标准 叶芽膨大期同花芽标准。 叶芽开绽期同花芽标准。 展叶期全树萌发的叶芽中有25％第一片叶展开。 新梢开始生长从叶芽开放长出1cm新梢时算起。 新梢停止生长新梢生长缓慢停止，没有未开展的叶片，顶端形成顶芽。 二次生长开始新梢停止生长以后又开始生长时。 二次生长停止二次生长的新梢停止生长时。 叶片变色期秋季正常生长的植株叶片变黄或变红。 落叶期全树有5％的叶片脱落为落叶始期，25％叶片脱落为落叶盛期，95％叶片脱落为落叶终期。 2.桃记载项目和标准与仁果类基本相同。由于核果类是纯花芽，花芽物候期略有不同。无花芽开绽、花序露出及花蕾分离期，增加露萼期和露瓣期。记载标准如下：（1）露萼期鳞片裂开，花萼顶端露出。 （2）露瓣期花萼绽开，花瓣开始露出。 3.葡萄记载项目和标准大致与仁果类相同。但需增加伤流期、新梢开始成熟期。记载标准如下： （1）伤流期春季萌芽前树液开始流动时，新剪口流出多量液体成水滴状时叫伤流期。 （2）新梢开始成熟期当年新梢第四节以下的部分表皮已呈黄褐色即为新梢开始成熟期。 （二）物候期调查时注意事项 1.根据物候期的进程速度和记载项目的繁简确定调查间隔时间。萌芽至开花期一般每隔2～3天调查一次，生长季的其他时间，则可5～7天或更长时间调查一次。开花期进程较快，
琯溪蜜柚对环境条件的 要求 标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]
琯溪蜜柚对环境条件的要求 琯溪蜜柚性喜冬暖夏凉，雨量充沛，日照充足的自然环境。与其他柚类品种一样，适应性广，在亚热带中南地区均可种植，适应丘陵山坡地、洲地平原冲积地种植。 1、气候要求：琯溪蜜柚一般要求气温18℃以上，极端最低气温不低于-3℃，≥10℃ 的年活动积温5500℃以上，生长发育最适温度为23-29℃。平均降雨量1000-2000毫米。 琯溪蜜柚的品质优劣与气候环境条件有密切关糸。据《漳州府志》记载，琯溪蜜柚品质以原有产地为最佳。对原产地福建省平和县小溪镇溪园的自然环境调查表明，这里海拨32米，北面有十八齿山作为天然屏障，南面受海洋气候影响，雨量充沛，温度适宜。据1960年-1980年的气候记载，年平均温度为℃，极端最高气温为℃，极端最低气温为℃，最冷月（1月份）平均气温℃，无霜期318天，≥10℃年均积温℃，年平均降雨量毫米，相对湿度81%，年日照时数1952小时，年平均太阳辐射总量约千焦/厘米，4-9月（果实生花膨大期），日照时数为小时，积温℃，太阳辐射总量约3054千焦/厘米，均气温大于等于20℃，降水量毫米，占全年降水量的%，蒸发量912毫米。 琯溪蜜柚花期若遇到阴雨连续5天以上，将影响结果率，从生育要求的生态气候看，其要求光照条件较高，通风透光比其他柚类品种要求也较高。 2、土壤要求：
琯溪蜜柚具菌根，适宜土壤疏松、肥沃、微酸性，土层深厚，土壤透气性好，地下水位在1米以下的低丘陵红壤地、平原冲积地、沿河沙洲地种植。根系在12℃左右开始生长，在23—30℃时生长速度，37℃时生长缓慢，40—45℃时根系易死亡。 琯溪蜜柚对土壤适应性较广，选择良好的土壤条件较取得高产优质高效的栽培效益。琯溪蜜柚为深根果树，一般要求土层厚度达到60厘米以上，土层浅薄的果园需改土加厚土层才能满足琯溪蜜柚生长发育的要求。琯溪蜜柚生长发育所需的矿物质营养主要从土壤中吸收，因此，要求土壤敢含养分，一般要求土壤有机质含量达%以上，PH值—为宜。 琯溪蜜柚除了需要氮、磷、钾三大元素外，还需要钙、镁、硫、硼、锌、铁、铜、锰、钼等9种微量元素。 平和县琯溪蜜柚土壤养分含量