第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质
基础巩固
1．分析一种可溶性的有机小分子样品，发现这种样品中含有C、H、O、N等元素，这种样品很可能是()
A．葡萄糖B．氨基酸
C．脂肪酸D．蛋白质
2．2013·青岛检测关于生物体内氨基酸的叙述正确的是()
A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成
B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是
CH2NCOOHH
C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素
D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成
3．2012·德州模拟蛋白质是生命活动的主要承担者，其功能的发挥并非依靠单个蛋白质独立起作用，蛋白质相互作用才是执行功能的主要途径。这种互作现象说明()
A．蛋白质性质稳定
B．蛋白质空间结构复杂
C．蛋白质具有免疫功能
D．蛋白质具有信息传递功能
4．已知某种氨基酸的R基是—CH2CH2NH2。在一个该氨基酸分子中，含有的C、H、O、N的原子数依次是()
A．4、8、2、2 B．3、10、2、2
C．4、10、2、1 D．4、10、2、2
5．某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是()
A．形成该蛋白质时产生了N个水分子
B．该蛋白质中至少含有N个肽键
C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基
D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸
能力提升
6．甘氨酸(C2H5O2N)和某氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则此氨基酸是() A．CHOOCNH2HCH2CH2COOH
B．CHHOOCCNH2CH2COOH
C．CHCOOHCH3CH2NH2
D．(CH2)3H2NCOOH
7．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为()
A．798、2和2 B．798、12和10
C．799、1和1 D．799、11和9
8．2013·合肥模拟肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中不正确的是()
A．由结构图可知，肉毒类毒素由氨基酸组成，其化学本质是蛋白质
B．图中该片段由5种单体组成，有4个肽键
C．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基
D．高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构
9．下列有关蛋白质的叙述，正确的是()
A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
C．由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质中至少有n＋m个氧原子
D．细胞膜上的载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质
10．2012·湖州质检某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)2个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图K3-1)得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是()
图K3-1
A．肽键数目减少4个
B．氢原子数目增加8个
C．氨基和羧基分别增加4个
D．氧原子数目增加2个
11．蛋白质是生命活动的主要承担者。图K3-2为蛋白质结构与功能的概念图，对图示分析正确的是()
图K3-2
A．a一定不含S元素
B．①过程一定有水生成
C．多肽中b的数目等于c的数目
D．d表示空间结构的多样性
12．如图K3-3是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“—S—S—”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(—SH＋—SH→—S—S—＋2H)。下列正确的是()
图K3-3
A．该蛋白质至少含有n－2个氧原子
B．合成该蛋白质时生成n－2个水分子
C．该蛋白质至少含有n＋2个羧基
D．该蛋白质水解产物增加2n－4个氢原子
13．如图K3-4所示，物质甲是在胰岛B细胞中合成的；物质乙是一种淋巴因子；物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。下列说法正确的是()
图K3-4
A．物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关
B．控制甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核酸
C．物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素
D．物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用
14．2012·三明模拟如图K3-5是某化合物结构图解，请据图回答：
图K3-5
(1)Ⅲ和Ⅴ称为________。
(2)决定氨基酸种类的编号是____________。
(3)该化合物是由________个氨基酸，失去________个水分子而形成的，这种反应称为
____________。该化合物的名称是________。
(4)该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为________。
(5)胰岛素是一种由51个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，则胰岛素至少含有________个氨基和________个羧基。
15．2013·梅州检测某学校生物兴趣小组拟对添加皮革蛋白粉饲料对动物生长发育的影响作用进行探究实验。你若是该小组成员，请完善下列实验过程：
(1)实验材料和用具：大鼠若干只，普通饲料，添加皮革蛋白粉的饲料，其他所需条件均满足。
(2)实验目的：探究皮革蛋白粉饲料对动物生长发育是否有影响。
(3)实验步骤：
①选____________________________的大鼠若干，随机均分为甲、乙两组，分别饲养。
②甲组鼠每天都饲喂适量普通饲料，乙组饲喂________________________________。
③在相同且适宜的条件下饲养相同一段时间。
④检查大鼠的生长状况，统计各组大鼠体重和发育情况。
(4)请你预测该同学实验的实验结果并作出相应的合理分析。(至少写出三种情况)
①________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
②________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
③________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
挑战自我
16．某一食品重4 150 g，其中含10%的蛋白质，该蛋白质在消化液的作用下完全水解得到氨基酸505 g。经分析，此蛋白质分子式为C14H27O5N5S2，且仅由三种氨基酸组成。请据下列选项回答问题：
A．CNH2HHCOOH B．CNH2(CH2)4NH2HCOOH
C．CNH2CH2SHHCOOH D．CH2NH2CH2OH
E．CHNH2CH3CHCOOH
(1)组成该蛋白质的三种氨基酸最可能是________。(只填字母)
(2)作为该蛋白质合成的直接模板——mRNA上至少需要________个密码子(不考虑起始密码子和终止密码子)，合成这些蛋白质时共脱去了________mol的水。
(3)该蛋白质若在细胞内与某些RNA有相同功能时，它们在生物学上的共同命名是________。
(4)此食品不仅含有蛋白质，还有淀粉和脂肪，这三者共有的元素为__________。它们被人体摄入后，在细胞内代谢终产物中相同的物质是__________。
1．B[解析] 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸属小分子有机物，蛋白质为大分子有机物，而葡萄糖和脂肪酸只含有C、H、O，故选B。
2．B[解析] 氨基酸的结构通式为CH2NHRCOOH，不同的氨基酸R基不同，因此共有的结构为CH2NHCOOH；甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五种元素；必需氨基酸不能在人体内合成。
3．D[解析] 本题主要体现的是蛋白质之间的相互作用，需要进行信息的传递，和蛋白质的
稳定性、多样性、免疫功能等无关。
4．D[解析] 根据氨基酸的结构通式可知，氨基酸共有部分可表示为—C2H4O2N，因此该氨基酸分子中C、H、O、N的原子数依次是4、10、2、2。
5．C[解析] 该蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，即可知形成的肽键数为N－3个，失去了N－3个水分子，因此A、B项不正确。D项中构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，不是指合成该蛋白质一定需要有20种氨基酸参与。只有C项是正确的，蛋白质至少含有的羧基数等于肽链数。
6．A[解析] 两分子氨基酸脱水缩合时脱去一分子的H2O，则形成的二肽中的各原子数为两个氨基酸的原子数之和，只是H或O的总数要减去脱掉的水中的H或O的数目。甘氨酸(C2H5O2N)和某氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则此氨基酸中的C原子数为：7－2＝5；H原子
数为：12＋2－5＝9；O原子数为：5＋1－2＝4；N原子数为：2－1＝1，所以符合要求的选项是A。
7．B[解析] 肽键数＝氨基酸数－肽链数，即800－2＝798；氨基数＝氨基总数－肽键数，即810－798＝12；羧基数＝羧基总数－肽键数，即为808－798＝10。
8．C[解析] 由结构图可知，肉毒类毒素由氨基酸组成，其化学本质是蛋白质，A项说法正确；图中该片段由5个氨基酸(5种单体——R基各不相同)组成，有4个肽键，B项说法正确；一
分子肉毒类毒素由两个亚单位组成，至少含有2个氨基和2个羧基，C项说法错误；高温破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质发生变性，D项说法正确。
9．C[解析] 由n个氨基酸形成m条肽链，肽键数为n－m，每个肽键中有一个氧原子；每条肽链中至少有一个游离的羧基，每个羧基中含两个氧原子，故该蛋白质至少含有的氧原子个数为n －m＋2m＝n＋m。
10．D[解析] 破坏丙氨酸两侧的肽键，才能使一个丙氨酸脱落。脱掉2个丙氨酸肽键数目减少4个，氨基和羧基分别增加4个，氧原子数目增加4个，氢原子数目增加8个。
11．B[解析] 蛋白质共有的元素是：C、H、O、N，有的含有S、P等，如T2噬菌体的蛋白质就含有S，A错误；①过程为氨基酸的脱水缩合过程，发生于核糖体中，一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基相连接生成水，B正确；c代表肽键，多肽中的氨基酸数等于肽键数＋1，C错误；分子结构的多样性决定d蛋白质功能的多样性，D错误。
12．B[解析] 图中所示的蛋白质由三条多肽链组成，其中包括一条环状肽。由结构分析可知，该蛋白质含有n－2个肽键，故合成该蛋白质时生成n－2个水分子，B项正确。每条肽链(除
环状肽外)至少含有1个羧基，故该蛋白质至少含有2个羧基，C项错误。每个肽键中含1个氧原子，每个羧基含有2个氧原子，故该蛋白质至少含有n－2＋2×2＝n＋2个氧原子，A项错误。该蛋白质水解时需加入n－2分子水，破坏二硫键需要4个氢，故该蛋白质水解产物增加2×(n－2)＋4＝2n个氢原子，D项错误。
13．D[解析] 甲(胰岛素)、乙(淋巴因子)、丙(抗体)、丁(生长激素)的化学本质都是蛋白质，蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关。控制甲、乙、丙、丁合成的物质是脱氧核糖核酸。淋巴因子和抗体均在特异性免疫中发挥作用。
14．(1)肽键(2)Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ(3)32脱水缩合三肽
(4)CH2NCH3HCOOH(5)2 2
[解析] 由于化合物中含有Ⅲ、Ⅴ两个肽键，因此该化合物为三肽，缩合时共失去两分子水；R基的不同决定了氨基酸的不同，图中Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ为R基；最左端氨基酸的R基为—CH3；由于每条肽链中一端总有一个氨基而另一端总有一个羧基不参与缩合，因此，每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基。
15．(3)实验步骤：①身体健康、发育正常、体重相同②等量的添加皮革蛋白粉的饲料
(4)①甲、乙两组大鼠体重基本相等，发育状况相同，说明添加皮革蛋白粉的饲料对动物生长发育没有影响
②若甲组大鼠体重大于乙组大鼠体重，且甲组大鼠的生长发育状况比乙组大鼠发育状况好，说明添加皮革蛋白粉饲料对动物生长发育有抑制作用
③若甲组大鼠体重小于乙组大鼠体重，且甲组大鼠的生长发育状况比乙组大鼠发育状况差，说明添加皮革蛋白粉饲料对动物生长发育有促进作用
[解析] 本实验的自变量是皮革蛋白粉的有无，因变量是大鼠的生长状况，以大鼠体重和发育情况为观测指标。设计实验时要遵循单一变量原则和对照原则。探究性实验结论不唯一，要逐一分析。
16．(1)A、B、C(2)45(3)酶
(4)C、H、O CO2和H2O
[解析] 根据构成蛋白质的氨基酸的结构特点，至少有一个氨基和一个羧基连在同一个C原子上，排除D项和E项。比较A、B、C后可看出，C项含有一个S，B项含有两个N，A项含有一个N，由C14H27O5N5S2知，该蛋白质必含2个C项(氨基酸脱水过程中，没有硫的损失)。设A项为x个，B项为y个，据含N量有下列方程：x＋2y＝5－2，据含C量有下列方程：2x＋6y＋3×2＝14，解此方程组得：x＝1，y＝1，所以该蛋白质由1＋1＋2＝4个氨基酸组成。mRNA上3个碱基构成1个密码子，1个密码子决定1个氨基酸，所以至少需要4个密码子。4 150 g的食物中有蛋白质415 g，水解后形成氨基酸505 g，反过来看也就是氨基酸形成蛋白质时失水505 g－415 g＝90 g，也就是90/18＝5 mol水。除了蛋白质外，某些RNA也具有酶的功能。由于蛋白质主要是由C、H、O、N四种化学元素组成，脂肪和淀粉的共有元素是C、H、O，所以三者共有的化学元素为C、H、O。故最终都能形成CO2和H2O。
《生命活动的主要承担者—蛋白质》教案 教学目标： ⒈知识与技能 ⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ⑵蛋白质的结构和功能。 ⒉过程与方法 ⑴培养学生跨学科分析综合能力。 ⑵收集资料、分析资料的能力。 ⒊情感态度与价值观 ⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 ⑵关注蛋白质研究的新进展。 教学重点： ⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ⒉蛋白质的结构和功能。 教学难点： ⒈氨基酸形成蛋白质的过程。 ⒉蛋白质的结构多样性的原因。 课前准备： 教师准备两三块海绵，肽键形成的动画课件，血红蛋白、胰岛素的空间结构示意图。课时安排： １课时。 教学过程： 一. 情境创设 蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水，占细胞干重的50％以上。食品包装上常常附有食品成分说明，如果你留心观察的话，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。 二. 师生互动 ㈠教师提问：你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢？ 学生：根据生活经验回答。 教师：我们平时所吃的食物中，一般都含有蛋白质，瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。氨基酸的结构有什么特点呢？请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几种氨基酸的结构，思考讨论，这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 教师引导：教师在黑板上写出甲烷分子（CH4）的结构式。比较课本上氨基酸的分子结构式与甲烷分子的不同，再思考氨基酸的结构具有什么共同特点。 学生回答：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子，一个氨基和一个羧基。 教师总结：用一个氨基，一个羧基，一个侧链基团R基分别取代甲烷中的三个H，就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式： Ｒ │ NH2─Ｃ─COOH │ Ｈ
高三生物二轮复习专题五 生命活动的调节 1．如图表示肌细胞与环境的物质交换关系。X、Y、Z表示三种细胞外液，下列叙述错误的是 A、若饮食过咸，则Y中的渗透压会升高 B．X中的大分子物质可通过Z进入Y C、肌细胞的代谢产物可能导致X的pH降低 D．X、Y、Z理化性质的稳定依赖于神经调节 2、下表表示人体组织液和血浆的物质组成和含量的测定数据。下列有关叙述不正确的是（） 成分(mmol/L) Na＋K＋Ca2＋Mg2＋Cl－有机酸蛋白质 ①142 5.0 2.5 1.5 103.3 6.0 16.0 ②147 4.0 1.25 1.0 114.0 7.5 1.0 C．CO2的浓度①大于② D．①和②的成分差异与毛细血管壁的透过性有关3．右图是细胞直接与内环境进行物质交换示意图，⑤处的箭头表示血液流动的方向。分析下列说法正确的是（） A．若③为组织细胞，则各物质交换过程如下图所示： B．若③为脑细胞，⑤处的氧气浓度高于①处，而CO 2的浓度相反 C．若③为肝脏细胞，饭后半小时⑤处的血糖浓度低于①处 D．若③为胰岛B细胞，饭后半小时⑤处的胰岛素浓度高于①处 4、下列有关人体内环境及其稳态的描述，正确的是 A．氧气、抗体、神经递质、胰蛋白酶都出现在细胞外液中 B．内环境是机体进行正常生命活动和细胞代谢的场所 C．寒冷时出现寒颤是稳态失调的表现 D．内环境的变化会引起机体自动地调节器官和系统的活动 5、在用脊蛙（去除脑保留脊髓的蛙）进行反射弧分析的实验中，破坏缩腿反射弧在左后肢的部分结构，观察双侧后肢对刺激的收缩反应，结果如下表： 上述结果表明，反射弧的被破坏部分可能是( ) A.感受器 B.感受器和传入神经 C.传入神经和效应器 D.效应器 6、以枪乌贼的粗大神经纤维作材料，在神经纤维某处的细胞膜内外放置电极a和b（如下左图），在图中M点给予一次适宜刺激．通过电压表测量神经细胞膜内、外电位差（膜内外电位差=膜外电位—膜内电位）。右坐标图中符合实验结果的曲线是 A．① B．② C．③ D．④
（一）有关蛋白质和核酸计算： [注：肽链数（m）；氨基酸总数（n）；氨基酸平均分子量（a）；氨基酸平均分子量（b）；核苷酸总数（c）；核苷酸平均分子量（d）]。 1．蛋白质（和多肽）：氨基酸经脱水缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中H、O参与脱水。每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来自R基。 ①氨基酸各原子数计算：C原子数＝R基上C原子数＋2；H原子数＝R基上H原子数＋4；O原子数＝R 基上O原子数＋2；N原子数＝R基上N原子数＋1。 ②每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个；m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个； ③肽键数＝脱水数（得失水数）＝氨基酸数－肽链数＝n—m ； ④蛋白质由m条多肽链组成：N原子总数＝肽键总数＋m个氨基数（端）＋R基上氨基数； ＝肽键总数＋氨基总数≥肽键总数＋m个氨基数（端）； O原子总数＝肽键总数＋2（m个羧基数（端）＋R基上羧基数）； ＝肽键总数＋2×羧基总数≥肽键总数＋2m个羧基数（端）； ⑤蛋白质分子量＝氨基酸总分子量—脱水总分子量（—脱氢总原子量）＝na—18（n—m）； 2．蛋白质中氨基酸数目与双链DNA（基因）、mRNA碱基数的计算： ①DNA基因的碱基数（至少）：mRNA的碱基数（至少）：蛋白质中氨基酸的数目＝6：3：1； ②肽键数（得失水数）＋肽链数＝氨基酸数＝mRNA碱基数/3＝（DNA）基因碱基数/6； ③DNA脱水数＝核苷酸总数—DNA双链数＝c—2； mRNA脱水数＝核苷酸总数—mRNA单链数＝c—1； ④DNA分子量＝核苷酸总分子量—DNA脱水总分子量＝（6n）d—18（c—2）。 mRNA分子量＝核苷酸总分子量—mRNA脱水总分子量＝（3n）d—18（c—1）。 ⑤真核细胞基因：外显子碱基对占整个基因中比例＝编码的氨基酸数×3÷该基因总碱基数×100%；编码的氨基酸数×6≤真核细胞基因中外显子碱基数≤（编码的氨基酸数＋1）×6。 3．有关双链DNA（1、2链）与mRNA（3链）的碱基计算： ①DNA单、双链配对碱基关系：A1＝T2，T1＝A2；A＝T＝A1＋A2＝T1＋T2，C＝G＝C1＋C2＝G1＋G2。A＋C＝G＋T＝A＋G＝C＋T＝1/2（A＋G＋C＋T）；（A＋G）%＝（C＋T）%＝（A＋C）%＝（G＋T）%＝50%；（双链DNA两个特征：嘌呤碱基总数＝嘧啶碱基总数） DNA单、双链碱基含量计算：（A＋T）%＋（C＋G）%＝1；（C＋G）%＝1―（A＋T）%＝2C%＝2G%＝1―2A%＝1―2T%；（A1＋T1）%＝1―（C1＋G1）%；（A2＋T2）% ＝1―（C2＋G2）%。 ②DNA单链之间碱基数目关系：A1＋T1＋C1＋G1＝T2＋A2＋G2＋C2＝1/2（A＋G＋C＋T）； A1＋T1＝A2＋T2＝A3＋U3＝1/2（A＋T）；C1＋G1＝C2＋G2＝C3＋G3＝1/2（G＋C）；
第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 【教学目标】 知识目标 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能，解释蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系。 能力目标 比较几种氨基酸的结构，写出氨基酸的结构通式。看图说明氨基酸、多肽、蛋白质的关系。学会分析、比较，获取信息。 情感目标 认同蛋白质是生命活动的主要承担者，进一步确立生命物质性的观点。关注蛋白质研究的新进展。【教学重点】 氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 【教学难点】 脱水缩合反应中的有关计算。 【课时安排】 2课时
PPT展示几种多肽，学生判断其含氨基酸的数目，指出R基。 计算：①n个氨基酸连接成1条肽链，失去几分子水？形成几个肽键？至少有几个氨基、几个羧基？为什么是至少1个氨基、1个羧基？②n个氨基酸连接成2条肽链，失去几分子水？形成几个肽键？至少有几个氨基、几个羧基？③n个氨基酸连接成m条肽链，失去几分子水？形成几个肽键？至少有几个氨基、几个羧基？ 可用人体类比氨基酸，帮助学生理解相关计算。 教师提问：20种氨基酸能组成多少种蛋白质呢？1010-1012种。每种生物体内所含的蛋白质都是不同的。PPT展示相关资料，学生分析蛋白质结构多种多样的原因。 总结：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同。 类比：post，spot，pots，stop →排列顺序不同。to，too，in，inn →数量不同。yes，god，but，she →种类不同。关于空间结构的不同，教师补充介绍蛋白质变性的知识，帮助学生理解：不同的蛋白质具有不同的空间结构，如果空间结构被破坏，其生物活性也将丧失。（上述类比工作最好让学生完成，老师不要代办，否则达不到效果） 蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质。蛋白质究竟有哪些作用？组织学生阅读P23图2-7，说出蛋白质的功能。 蛋白质是生命活动的主要承担者，因此我们必须每天从食物中获取足够的蛋白质。挑食、偏食的习惯容易造成某些重要的蛋白质无法合成，导致营养不良。学生阅读P21“与生活的联系”，教师提问：必须氨基酸与非必须氨基酸的区分依据是什么？根据作用还是来源？非必须氨基酸是不是可有可无？ 课堂小结学生完成蛋白质概念图。 【板书设计】第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 【教学反思】 1、氨基酸的结构通式、氨基和羧基的名称及结构，脱水缩合反应要求学生动手写，必须过关。通过与学生交流发现，有的学生在课堂上虽然听懂了，但课后没有及时巩固，并不能准确的写出相关内容。 2、相关计算仍然是难点。特别是“每种氨基酸都至少含有一个氨基酸和一个羧基”、“m条肽链中至少含有m个氨基和m个羧基”要帮助学生理解。如果不考虑R基，每个氨基酸就只含一个氨基、一个羧基，如果有多个氨基或羧基，就说明R基上有。
细胞是生物体生命活动的基本单位 1.从细胞结构看，“种瓜得瓜，种豆得豆”这种现象主要决定于：〔〕 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞核 2.构成细胞的物质是( ) A.水和糖类 B.有机物和无机物 C.水和无机盐 D.含硫物质 3.下列哪种物质不能进入细胞内( ) A.水分 B.无机盐 C.氧气 D.尿素 4.人体中贮存的能量，最终来源于( ) A.光能 B.热能 C.化学能 D.植物体内 5.将一粒浸软的小麦种子穿在铁丝上烧，下列说法错误的是( ) A.烧掉的物质是有机物 B.种子燃烧后，剩下的灰烬是无机盐 C.燃烧使小麦种子中的化学能转变为光能和热能 D.燃烧的有机物包括水、糖类、脂类和蛋白质 6.水和无机盐能进入细胞而尿素、二氧化碳等物质不能进入,这主要是由于什么的作用( ) A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞核 D.细胞质 7.医生给危重病人吸氧、点滴葡萄糖，归根结底是让病人获得生命活动所需要的( ) A.能量 B.二氧化碳 C.有机物 D.无机盐 8.我们知道心脏一直不断地跳动，你认为心肌细胞和体内脂肪细胞中，线粒体的数量可能是( ) A.心肌细胞多 B.脂肪细胞多 C.一样多 D.无法判断 9.下列生物中仅有一种能量转换器的是( ) A.小麦 B.桃树 C.兔子 D.苹果树 10.克隆绵羊“多莉”是将白面绵羊的乳腺细胞核移植到黑面绵羊的去核卵细胞中形成重组细胞，经一系列培养而成，请分析：“多莉”的面部毛色应是( ) A.黑色 B.白色 C.黑白相间 D.不能确定 11.克隆牛时，选用白面甲牛的卵细胞，去掉细胞核;选择黑面乙牛(雄性)的耳缘细胞取出细胞核植入甲牛的去核卵细胞中，移植到灰面丙牛的子宫中。出生的克隆牛将( ) A.肯定是黑面雄性 B.肯定是灰面雌性 C.可能是白面中性 D.无法确定 12.草履虫在生态系统中属于（）A生产者B消费者C分解者D既是生产者又是消费者 13.在草履虫的身体里，不可能存在的是（）A细胞壁B细胞膜C细胞质D细胞核 14.下列哪一单细胞生物细胞里含有叶绿体，能进行光合作用？（） A酵母菌B草履虫C衣藻D变形虫 15.草履虫在显微镜下有时会呈现绿色，这是因为（） A含有叶绿体B食物中有绿色藻类C含有叶绿素D折光的结果 16.草履虫生命活动所需能量来自（） A.自身从太阳光能中获取的能量 B.水中的温度透入细胞的能量 C.从食物泡中直接得到的能量 D.细胞内氧化分解有机物释放的能量 17．下列生物中属于单细胞生物的是( ) A．变形虫B．大豆C．蚂蚁D．蚯蚓 18．小明把碳素墨水滴了少许到草履虫培养液中，几分钟后，制成的临时装片在显微镜下观察，发现有些草履虫的某结构被染成了黑色，这种结构的名称是（） A．细胞核B．液泡C．食物泡D．伸缩泡 19．草履虫属于动物，而玉米属于植物，其主要依据是( ) ①草履虫细胞结构没有细胞壁②草履虫能自由运动③草履虫体内没有叶绿素，不能制造有机物
生命科学三处 生命科学三处包括生物化学与分子生物学、遗传学、细胞生物学、发育生物学和免疫学等4个一级学科，集中了生命科学最基础和最前沿的研究，是生命科学最活跃的研究领域之一。生命科学发展到今天，学科的界限逐渐融合，分子生物学、细胞生物学、遗传学等已经密不可分。分子生物学在微观层次对生物大分子的结构和功能，特别是基因研究上取得突破后，正深入到在分子水平上对细胞活动、发育、遗传和进化进行探索。基因、蛋白质、细胞、发育和进化研究形成基础生物学研究的一条主线。另一方面，遗传、细胞学、免疫学等从分子、细胞到整体不同层次水平的研究，其他领域如数学、物理、信息科学等多学科向生命科学的交叉和相互渗透、复杂系统理论和非线性科学的发展，也使得基础生物学研究在思维和方法论上从分析走向综合，或者分析与综合结合，体现了整合生物学的思想。此外，新技术和新方法的建立和引入，如生物芯片技术、蛋白质组学方法、结构基因组方法、各种质谱、波谱方法、单分子技术、生物信息学等，在基础生物学研究中特别是功能基因组和蛋白质的研究中发挥了越来越重要的作用。 生物化学与分子生物学的对象是参与生命活动过程的生物大分子的结构与功能。研究蛋白质等生物大分子具有生物功能的结构基础以及生物大分子之间相互识别的结构是生物化学学科重要领域；核酸特别是non-coding RNA的基因和功能、酶的催化和调节机制、膜蛋白和膜脂的相互作用、糖蛋白和糖复合物的结构功能等也是生物化学学科所关注的重要课题。 人类基因组计划的实施及相关模式生物基因组研究的开展，对生命科学尤其是遗传学的发展产生了巨大的影响，极大地促进了遗传学研究及生命科学其他学科的发展。功能基因组学是遗传学研究重要的方面；另外涉及基因表达调控规律、多基因、多因素影响的遗传学问题等仍是遗传学研究的重要课题；针对基因组研究产生的海量数据，发展生物信息学方法也是遗传学面临的新课题。 现代分子生物学、细胞生物学等相关学科的发展也极大促进了免疫学的发展。分子、细胞与整体水平的研究，以及通过对机体免疫系统、神经与内分泌系统等相互关系的研究，不断深化了对免疫系统的了解，丰富了对机体内环境调节机制的认识。现代免疫学的研究转而也极大地促进了相关学科的发展，尤其是在基础医学、临床医学和预防医学领域，免疫学科的研究揭示了某些疾病的发病机理，并为疾病的诊断和防治提供了理论基础。 生物化学和分子生物学曾经是生命科学的前沿和最活跃的学科。近年来由于分子生物学的技术和方法不断为生命科学其他领域广泛运用，使本学科的资助越来越侧重于蛋白质等生物大分子及其复合物的三维结构与功能研究方面。 蛋白质是生物功能的体现者，蛋白质的结构及其运动是其发挥生物功能的基础。因此蛋白质结构与功能的研究是生物化学领域的重要资助方向。人类基因组计划的实施，以及其后的功能基因组的研究，也对蛋白质的研究提出了新的课题，以蛋白质晶体学和NMR测定为特点的结构生物学，高通量、大规模研究蛋白质结构和功能，如结构基因组学、蛋白质组学等已经成为本学科的重要研究方面。 DNA、RNA等作为遗传信息分子，研究其本身的结构及与蛋白质的相互作用是该领域更基础的课题；基因表达调控以及RNA选择性剪接、RNA水平的编辑、特别是non-codingRNA，如snRNA在剪接体功能、snoRNA在细胞核内参与转录调控等方面仍有许多问题值得研究。目前国内RNA的研究队伍偏小，应予以扶植和倾斜。 膜蛋白的结构与功能及膜蛋白与膜脂的相互作用是本学科生物膜研究的重点。但由于生物膜体系复杂，研究难度较大，国内研究队伍比较薄弱；多糖和糖复合物的研究也是当前生
人体细胞中的核酸有两种：DNA和RNA DNA碱基：A、T、C、G，五碳糖：脱氧核糖 RNA碱基：A、U、C、G，五碳糖：核糖 所以碱基有5种：A、T、C、G、U 五碳糖有两种：核糖、脱氧核糖 核苷酸有8种：腺嘌呤核糖核苷酸（A）、鸟嘌呤核糖核苷酸（G）、胞嘧啶核糖核苷酸（C)、尿嘧啶核糖核苷酸（U）、腺嘌呤脱氧核糖核苷酸（A）、鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸（G）、胞嘧啶脱氧核糖核苷酸（C)、胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸（T） 在R基上无N元素存在的情况下，N原子的数目与氨基酸的数目相等。 .肽链中氨基酸数目、肽键数目和肽链数目之间的关系：若有n个氨基酸分子缩合成m 条肽链，则可形成(n-m)个肽键，脱去(n-m)个水分子，至少有－NH2和－COOH各m个。游离氨基或羧基数＝肽链条数＋R基中含有的氨基或羧基数 例1.谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸（C5H9NO4）、甘氨酸（C2H5O2）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为( ) A.C3H3NS B. C3H5NS C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS 解析: 谷胱甘肽是由3个氨基酸通过脱去2分子水缩合而成的三肽。因此，这3个氨基酸分子式之和应等于谷胱甘肽分子式再加上2个水分子，即C10H17O6N3S+2H2O=C10H21O8N3S 。故C10H21O8N3S - C5H9NO4 -C2H5NO2 =C3H7O2NS(半胱氨酸)。 参考答案：C 点拨：掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程是解决此类计算题的关键。 二、有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算例2. 人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有m个氨基酸，则该蛋白质分子有肽键数( ) A.m 个B. (m+1)个 C.(m-2)个 D.(m-4)个 参考答案：D 点拨：m个氨基酸分子脱水缩合成n条多肽链时,要脱下(m-n)个水分子,同时形成(m-n)
生命活动的进行和生物的繁衍 摘要：我们生活的世界是一个多姿多彩，生命形式各种各样的美丽世界。在这个世界上，存在着不计其数的物种，那么，生命究竟是怎么形成的，是有什么组成的，这其中又有什么遗传的秘密，所有的一切，都可以在生命科学找到答案。生命科学是研究生命活动及其规律的科学，关系到人类生活的各个领域。 关键词：物质的基础、新陈代谢、生殖、细胞分裂、遗传和变异。 在生命科学发展的早期，主要是采用描述法和比较法进行研究，随着生命科学与其他学科的相互渗透，实验法逐渐成为生命科学主要研究手段。17世纪显微镜的发明，使生命科学研究进入到细胞水平。1953年DNA双螺旋模型的建立，将生命科学的研究深入到分子水平。生命科学的探究源自问题的提出，为了解决问题，可以提出多种假设，用观察、调查和实验来加以检验是否正确。从总体上看，当代生物科学主要朝着微观和宏观两个方面发展：在微观方面，生物学已经从细胞水平进入到分子水平去探索生命的本质；在宏观方面，生态学逐渐兴起并取得了巨大发展。 生命是建立在物质的基础上出现的，那么，我们的生命活动依靠着哪些物质？首先，水是万物之源，是维持生命活动的重要物质，它是化学反应的介质，并有运送物质、参与代谢、调节保持体温的作用。细胞中水的存在形式有自由水和结合水两种。其次，无机盐也是必不可少，无机盐大多数以离子形式存在于生物体内，其含量虽然很少，但却有多方面的重要作用：有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐离子对于生物体的代谢活动有重要作用，无机盐对于维持细胞的内环境的稳定也很重要。 然而，光是如此，只可以称为化合物，生命还有其特别的成分： （1）糖类（CH2O）n。糖类可分为单糖﹑双糖和多糖等几类。葡萄糖和果糖属于单糖，葡萄糖是细胞的主要能源物质，核糖一般不作为能源物质，它们是核酸的组成成分；双糖中蔗糖和麦芽糖是植物糖，乳糖是动物糖；多糖中糖原是动物糖，淀粉和纤维素是植物糖，淀粉和糖原是细胞中重要的储能物质。 （2）脂类主要是由C、H、O组成。脂肪、磷脂和胆固醇是最常见的脂质。脂肪由甘油和脂肪酸组成，脂肪主要是生物体内的储能物质。磷脂分子结构中有亲水性头部和疏水性尾部，是构成膜结构的主要成分，胆固醇是构成细胞膜结构的重要成分之一，也是许多激素以及维生素D的原料。 （3）氨基酸与氨基酸之间以肽键连接形成肽链，氨基酸的种类、数目、排列顺序决定了肽链多样性。蛋白质的空间结构是其能多样性的基础。蛋白质不但是生物体的结构物质，
上海市2018学年度等级考监控测试 生命科学试卷 考生注意： 1．试卷满分100分，考试时间60分钟。 2．本考试分设试卷和答题纸。试卷包括两部分，第一部分全部为选择题，第二部分为综合分析题，包括填空题、选择题和简答题等题型。 3．考生应用2B铅笔、钢笔或圆珠笔将答案直接写在答题纸上 一．选择题（共40分，每小题2分，每小题只有一个正确答案） 1. 图1为丙氨酸结构式，依据氨基酸结构通式，判定他的R基是（） A. -H B. -NH 2 C. -COOH D. -CH 3 2. 我国科学家钟杨已保存种子4000万种，他的团队贡献属于保护生物多样性的措施（） A.就地保护 B.迁地保护 C.离体保护 D.异地保护 3. 图2为某动物细胞周期中各期时长，该细胞分裂间期时长为（） A. 1h B. 4h C. 12h D. 21h 4. 使用显微镜目镜测微尺在低倍镜10X下测量变形虫，测得虫体长占20格，转换高倍镜40X虫体所占格数为（） A. 10格 B. 20格 C. 40格 D. 80格 5. 表1为某同学设计的实验，该实验结果可以证明酶（） 表1 步骤1号试管2号试管 1加淀粉液2ml加淀粉液2ml 2加充足淀粉酶加充足脂肪酶
3加碘液加碘液 现象不变色变蓝 A.具有高效性 B. 具有专一性 C. 本质为蛋白质 D. 本质为RNA 6.为一个基因型AaBb的土豆，将其块茎埋入土中，其后代基因型为（） A. AaBb B. AaBB C. AABb D. aaBb 7.如图3是人体内物质X和Y的代谢示意图，以下表述正确的是（） A.①表示糖酵解 B.物质Y是丙酮酸 C. Z表示卡尔文循环 D. 物质X是脂肪 8.发财树浇水太多容易导致烂根,烂根后植物能检测出（） A.乙醇与CO 2 B. 仅CO 2 C. 仅O 2 D. 仅H 2 O 9.吸收外周组织中多余胆固醇并运到肝脏的脂蛋白主要是（） A.乳糜微粒CM B. 高密度脂蛋白HDL C. 低密度脂蛋白LDL D. 极低密度脂蛋白VLDL 10. 小萌正在参加百米赛跑，下列状况中符合此时身体情况的是（） A. 支气管扩张，心跳加快 B. 支气管收缩，心跳加快 C. 支气管扩张，心跳减慢 D. 支气管收缩，心跳减慢 11. 图4是某植物细胞有丝分裂的光学显微镜照片，该细胞刚完成（） A. 细胞核分离 B. 染色单体分离 C. DNA双链解开 D. 同源染色体分离
“蛋白质计算”专题讲练 在高中生物学中，涉及蛋白质各种因素之间的数量关系比较复杂，是学生学习中的重点和难点，也是高考的考点与热点。因此，在复习时牢牢掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程，恰当的运用相关公式是解决问题的关键。现将与蛋白质相关的计算公式及典型例题归析如下，以便复习参考。 一、有关蛋白质计算的公式汇总 ★★规律1：有关氨基数和羧基数的计算 ⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数； ⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数； ⑶在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数； ⑷在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。 ★★规律2：蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算 ⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数； ⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）。 注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（—S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。 ★★规律3：有关蛋白质中各原子数的计算 ⑴C原子数=（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数； ⑵H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2； ⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数； ⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。
专题八生态因子对生物生命活动的影响 邱国强 (重庆市黔江中学) ***************************************************************************** ●知识联系框架 ***************************************************************************** ●重点知识联系与剖析 一、非生物因素 1.生态因素作用的主要特征 (1)综合作用 每个生态因素都不是单独地起作用的，而是在与其他因素的相互影响、相互制约中共同起作用的。也就是说，生物的存在、发展和繁衍是受各种生态因素的综合影响。 如光照强度的变化会引起环境中温度和湿度的变化； 降雨会引起气温下降等。 环境对生物的影响是各种生态因素对生物的综合影响。 (2)主导作用 强调生态因素的综合作用，并不是把各种生态因素等量齐观，在通常情况下必然有一个或两个起主导作用。 所谓主导作用是指某种因素对整个环境有重要影响，它的变化能引起部分或全部生态因素的变化。或由于主导因素的存在与否和强度的变化，而使生物的生长发育、种群的数量和分布发生明显的变化。 如光照强度影响到植物的光合作用，但光照强度也能影响温度，通过温度不仅影响到光合作用，也影响到呼吸作用，从而影响到植物对有机物的积累，通过温度还能影响到动物的活动和分布等，所以光照强度是主导因素。 主导因素在不同的环境中和在生物不同的发育阶段是不完全相同的。 如在森林生态系统中光是主导因素，但在荒漠等缺水的地区，主导因素就不是光而是水； 又如小麦在它的生命周期中的幼苗阶段必须经过一个低温阶段才能开花结果，这种现象称为春化作用，所以对小麦而言，低温也是一个主导因素。
浅谈对生命科学的认识 对于生命科学有一个比较全面的概括----------生命科学是研究 生物之间和生物与环境之间相互关系的科学。用于有效地控制生命活动能动地改造生物界造福人类生命科学与人类生存、人民健康、经济建设和社会发展有着密切关系是当今在全球范围内最受关注的基础自然科学。 生物科学主要涵盖了植物学、动物学、微生物学、神经学、生理学、组织学、解剖学等 生物技术则涉及到基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等内容 信息进行存储、检索和分析的学基因组学、蛋白学和系统生物学等方面而我自身比较感兴趣的是微生物学与植物学的交叉学科下面先以微生物学与植物学的交 2008年度国家自然科学基金项目指南中提到生命科学部一处由微生物学学科与植物学学科组成,主要受理针对微生物和植物开展的生物多样性、形态与结构、系统与进化、生理与代谢、遗传与发育等科学问题的综合研究。微生物学学科主要受理范围微生
病毒学基于微生物学的交 包括次生代谢、植物化学和天然 物学植物等。可见微生物学的研究与植物学是密不可分的同时其也是生命科学中一个重要的研究方向其应用实例有鏈霉菌在植物保護方面的應用。生物防治法是农业生态系中植物病原、昆虫与益菌或天敌等族群间维持均衡的重要策略之一。就植物病害而 下透过一种或多种拮 而达到防治植物病害的效果。链霉菌拮抗植物病原菌的原生物 的效果。 链霉菌拮抗植物病原菌的原理可分为抗生、竞争和超寄生作用。抗生作用是指拮抗菌所分泌 抑制病原菌的生长。竞争作用是拮抗菌与植物病原菌竞争养分、 制病原菌的生长及存活间接保护作物免于被病原危害。超寄生作
受破坏甚至死亡。例如利迪链霉菌WYEC108 腐霉菌菌丝的细胞壁。如果把豌豆种子粉衣以WYEC108 菌株 灰绿链霉菌可产生 霉菌 链霉菌还可产生多种可分解蛋白质、木质素、几丁质及纤维素的 、分子生物学与基因工程方面、发酵工程以及医学上的应用分子生物学与基因工程方 科学在自然科学中的位置起了革命性的变化。20世纪50年代遗传物质DNA生命活动的新纪元。此后遗传信息由DNA通过RNA传向蛋白质这一“中
高中生物生命活动的主要承担者——蛋白质2019年3月 20日 （考试总分：100 分考试时长： 120 分钟） 一、单选题（本题共计 20 小题，共计 100 分） 1、（5分）下列关于生物大分子的叙述不正确的是 A．M个氨基酸N条肽链构成的蛋白质分子完全水解共需（M-N）个水分子 B．在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质 D．糖原、脂肪、蛋白质和脱氧核糖都是细胞内的生物大分子 2、（5分）奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。2008年9月“三鹿假奶粉”被曝光，奶粉中被检测到“三聚氰胺”这一化学品，添加后能够造成氮含量增高，从而产生蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含氮量为16％，这些氮主要存在于蛋白质的A．肽键 B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．R基 3、（5分）下列四个式子中，是氨基酸分子的是 A ． B ． C ． D ． 4、（5分）在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 A．两者的R基组成不同 B．酪氨酸的氨基多 C．两者的空间结构不同 D．精氨酸的羧基多 5、（5分）现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个。由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9 6、（5分）如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“一SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是 A．蛋白质多样性原因包括肽链形成的空间结构不同 B．该蛋白质分子中至少含有44个0原子 C．该蛋白质最多含有20种氨基酸 D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686 7、（5分）蛋白质是生命活动的主要承担者，下列叙述正确的是 A．性激素调节生命活动，体现了蛋白质的功能 B．蛋白质变性，肽键会被破坏；蛋白质盐析时，肽键不会断裂 C．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质 D．人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等病原体的危害 8、（5分）下列有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是 A．蛋白质都是由2条或2条以上多肽链构成的 B．高温使蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 C．将抗体溶于NaCl溶液中会使其生物活性丧失 D．氨基酸序列相同的肽链可形成不同的空间结构 9、（5分）现有100个氨基酸合成的4条多肽链中，至少含有肽键、氨基、羧基的数目是 A．99、1、1 B．96、1、1 C．96、4、4 D．96、2、2 10、（5分）下列各项与蛋白质的多样性无关的是 A．氨基酸的种类 B．多肽的空间结构 C．肽键的结构 D．氨基酸的排列顺序 11、（5分）组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 A．酪氨酸的氨基比较多 B．两者R基团组成不同 C．精氨酸的羧基比较多 D．两者的结构不同 12、（5分）下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是 A．A中的元素仅有C、H、O、N
高考生物二轮热点专题复习教案 生命活动的调节 一、考点 [范围] 植物生命活动的调节、动物生命活动的调节、人体的稳态及调节、免疫[能力要求] Ⅰ.理解能力要求：能阐述本专题所学知识的要点，把握关于植物激素调节、人和高等动物生命活动的调节与稳态、免疫之间的内在联系，形成知识的网络结构。能运用相关知识对某调节问题进行解释、推理、做出合理的判断或得出正确的结论。例如，围绕血糖平衡，不仅要能说出血糖的来源和去路，还要能对糖尿病、胰岛素、胰高血糖素等知识与血糖平衡的关系进行阐述，此外，肾上腺素在血糖平衡调节中的作用也要掌握。 Ⅱ.实验与探究能力要求：能独立完成本专题中的“植物向性运动的实验设计和观察”，掌握研究性课题“设计实验，观察生长素或生长素类似物队植物生长发育的影响”，了解“动物激素饲喂小动物的实验”。能运用所学的实验方法和技能，按照要求设计新的简单的生物学实验，并能够对实验结果进行解释和分析，以及根据实验结果得出实验结论等。尤其要能从所学的实验中提炼、归纳出某些共同的东西，如生长素发现中的对照实验的思想，单一变量原则等，并能迁移到新的情境中，运用解决问题。考查这一能力的题目，不仅需要实验方面的知识，也需要生物学理论的一般知识，如验证甲状腺激素生理作用的实验，其结果的预测和分析，更多需要的是甲状腺激素生理作用的知识。 Ⅲ.获取信息的能力：会鉴别、选择试题给出的相关生物学信息，能运用信息，结合所学知识解决与生命活动的调节有关的知识。例如：能对曲线图（常见于对激素及某物质含量变化的描述）、知识结构图（常见于免疫、各物质代谢调节之间的关系）和示意图（常见于某种新实验信息的提供）等形式所描述生命活动调节方面的内容准确把握。关于免疫部分，近年来科学研究进展较快，因此，常以生物技术最新进展为素材，考查获取信息的能力。 [本专题常考知识点] 植物的向性运动; 植物生长素的发现和生理作用; 生长素在农业生产上的应用; 其它植物激素; 动物激素的种类,产生部位及生理作用; 激素分泌的调节; 激素之间的相互作用; 神经调节的基本方式; 兴奋的传导与传递; 高级神经中枢的调节; 激素调节和神经调节与动物行为; 内环境与稳态; 水和无机盐的平衡; 血糖,体温的调节; 免疫;
生物第二册复习资料 【第五章生物体对信息的传递和调节】 第一节动物体对外界信息的获取 ※单细胞动物以整个细胞感受光、热、电和化学物质的刺激，而人和高等动物则通过自身特定的感受器获取这些信息。这些信息通过神经传递到脑，在脑中产生感觉。根据外界刺激物的类型，通常可将感受器分为物理感受器和化学感受器。 一、动物体对物理信息的获取 1、皮肤感受器 人和高等动物皮肤中有许多神经末梢，当受到压力、温度、针刺等刺激时，便会将各种刺激转换为神经信号，从神经末梢传递到神经中枢，这些神经末梢统称为皮肤感受器。 2、光感受器 ※折光装置均无色透明，具有折光和聚焦的作用。 视杆细胞：感受光亮 视细胞 视锥细胞：感受色彩 视细胞将光能转换为电信号（神经冲动），必须由视神经传到脑的视觉中枢后才能形成视觉。 3、声波感受器 ①耳可分为外耳、中耳和内耳。
②外耳收集声波，通过外耳道向内传递，声波可以引起外耳道底部的鼓膜振动。 ③鼓膜内侧为中耳，内有3块听小骨，听小骨将声音传递到内耳。 ④内耳由耳膜和前庭器组成，耳蜗是声音感受器，将声波转化成神经冲动，由听神经传到脑的听觉中枢，产生听觉。前庭器由3个半规管和前庭组成，是感受身体平衡的器官。 4、特殊的感受器： ①鱼类的侧线，用来感受水流和定方位。 ②蛇类的颊窝，感受周边动物散发出的热能。 二、动物体对化学信息的获取 1、人和其他脊椎动物的化学感受器主要分布于鼻腔的嗅黏膜和口腔的舌上。 ①分布于嗅黏膜上的嗅细胞可感受溶解在嗅黏膜表面液体中的有气味的化学分子。 ②味蕾顶端有一个小孔，味细胞顶端的微绒毛分布于此，溶解在水中的化学分子经微绒毛由味细胞传换成神经冲动，最终传递给脑产生味觉。 2、昆虫的味觉毛分布于足的末端和口器，而感受气味的毛多分布于触角。 第二节神经系统中信息的传递和调节 1、动物体通过神经系统对外界和体内的各种刺激（信息）发生反应，称为反射。 2、反射是神经系统调节各种活动的基本方式。 3、反射是通过反射弧来完成的。 4、反射弧及其功能： 一、信息在神经系统中的传递 1、组成神经系统的基本结构和功能单位是神经细胞，也称神经元。 2、神经元由细胞体、轴突、树突组成： ①细胞体是神经元的营养和代谢中心，内含细胞核和细胞器，主要集中在脑和脊髓里。 ②树突通常较短，具有许多树枝样分支，是神经元接受信息的部分。 ③轴突较长，分支少，是神经元传出信息部分。 3、神经元的轴突或长的树突以及套在外面的髓鞘，称为神经纤维。 4、神经冲动传导： ①在神经细胞质膜的内外两侧之间存在电位差，称为膜电位。 ②静息状态下，膜内为负（K+），膜外为正（Na+）。 ③受到刺激时，局部区域（兴奋区）Na+流入细胞内，电位反转为内正外负，即产生兴奋（神经冲动）。兴奋区域此时与周邻部位之间有电位差，这就会引起周邻部分产生兴奋，兴奋沿神经纤维推进，此过程即为神经冲动传导。 ④信息在神经元上是以生物电的形式传导的。 5、突触传递： ①神经元以轴突末端膨大与其他神经元的细胞体或树突相接触，两个神经元相接触部分的细胞膜合称为突触，突触由突触前膜、突触间隙和突触后膜组成。 ②突触小泡内所含有的化学物质称为神经递质。 ③信息在神经元之间是通过化学物质传递的。
高中生物必修一蛋白质的计算题归析（灵璧中学） 1.有关蛋白质相对分子质量的计算 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？ 解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是： 蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的相对分子质量） 本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。 变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（） A.12800 B.11018 C.11036 D.8800 解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100?2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100?18×98＝11036，答案为C。 变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A．1024 B.898 C．880 D.862 解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128?8 ×18=880，答案为C。 2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。基本关系式有： ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个； 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有： 脱水数＝肽键数＝氨基酸数?肽链数 例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（） A.52、52 B.50、50 C.52、50 D.50、49 解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52，答案为C。 变式1：若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（） A.1条 B.2条 C.3条 D.4条 解析：据脱水量，可求出脱水数＝1908÷18＝106，形成某蛋白质的氨基酸的分子质量之和＝11935＋1908＝13843，则氨基酸总数＝13843÷127＝109，所以肽链数＝氨基酸数?脱水数=109?106＝3，答案为C。
人体生命活动的调节 1、神经调节的基本方式：反射 神经调节的结构基础：反射弧 反射弧：感受器→传入神经（有神经节）→神经中枢→传出神经→效应器（还包括肌肉和腺体） 2、兴奋向导 神经纤维上：双向传导静息时外正内负/受到刺激时外负内正 神经元之间（突触传导）单向传导 突触小泡（内含递质）→突触前膜→突触间隙→突触后膜（有受体）→产生兴奋或抑制 3、人的高级神经中枢： 下丘脑：体温调节中枢、水平衡调节中枢、生物的节律行为 脑干：呼吸中枢 小脑：维持身体平衡的作用 大脑：调节机体活动的最高级中枢 脊髓：调节机体活动的低级中枢 4、大脑的高级功能：除了对外界的感知及控制机体的反射活动外，还具有语言（听、说、读、写等）、学习、记忆和思维等方面的高级功能。 如：大脑S区受损会得运动性失语症：患者可以看懂文字、听懂别人说话但自己不会讲话 5、激素调节：由内分泌器官（或细胞）分泌的化学物质进行调节 激素调节是体液调节的主要内容，体液调节还有CO2的调节 6、激素调节的特点：微量和高效、通过体液运输（人体各个部位）、作用于靶器官或靶细胞 7、神经调节与体液调节的区别 比较项目神经调节体液调节
作用途径反射弧体液运输 反应速度迅速较缓慢 作用范围准确、比较局限较广泛 作用时间短暂比较长 8、神经调节与体液调节的关系： ①：不少内分泌腺直接或间接地受到神经系统的调节 ②：内分泌腺所分泌的激素也可以影响神经系统的发育和功能 例如：甲状腺激素成年人分泌过多：甲亢过少：甲状腺肿大（大脖子病） 婴儿时期分泌过少：呆小症 植物生命活动的调节 1、在胚芽鞘中 感受光刺激的部位在胚芽鞘尖端 向光弯曲的部位在胚芽鞘尖端下部 产生生长素的部位在胚芽鞘尖端 2、胚芽鞘向光弯曲生长的原因： ①：横向运输（只发生在胚芽鞘尖端）：在单侧光刺激下生长素由向光一侧向背光一侧运输（主动运输） ②：纵向运输（极性运输）：从形态学上端运到形态学下端，不能倒运（主动运输） ③：胚芽鞘背光一侧的生长素含量多于向光一侧（生长素多生长得快，生长素少生长得慢），因而引起两侧的生长不均匀，从而造成向光弯曲。 3、植物激素：由植物体内产生、能从产生部位运送到作用部位，对植物的生长发育有显著影响的微量有机物。