有机肥生产管理规定
一、目的
为规范工艺操作，保证工艺规程的严格、完整的执行，制定本规定。
二、适用范围
适用于本公司有机肥车间的工艺生产和工艺管理及质量管理。
三、有机肥产品定义
以本公司生产产生的中药渣为主要原料，配以枯饼为辅料，利用条垛式好氧发酵原理，经过发酵腐熟后制成的有机肥料。有机肥用编织袋包装，每袋净含量40kg。
四、原辅料配比及技术规程
1.原料、辅料及菌种
（1）原料：中药渣
（2）辅料：枯饼、腐殖酸等
（3）菌种：有机肥起爆菌种
2.堆肥发酵方式：平地堆置发酵
3.主要生产工艺规范
（1）原辅料的前处理要求参见原辅料配比及工艺流程。
（2）添加高效的微生物菌剂后将菌剂与原辅料混匀，堆肥发酵。
（3）堆高大小：自然通风时，高度1.0-1.5米，宽1.5-3.0米，长度适宜。
（4）温度变化：完整的堆肥过程由低温、中温、高温和降温四个阶段组成，堆肥温度一般在50-60℃，最高时可达70-80℃。温度由低向高现逐渐升高的过程，是堆肥无害化的处理过程。堆肥在高温（45-65℃）维持10天，病原菌、虫卵、草籽等均可被杀死。
（5）翻堆：堆肥温度上升到60℃以上，保持48小时后开始翻堆（但当温度超过70℃时，须立即翻堆），翻堆时务必均匀彻底，将低层物料尽量翻入堆中上部，以便充分腐熟，视物料腐熟程度确定翻堆次数。
五、有机肥发酵工艺流程
1.有机肥发酵基本原理
好氧发酵是在有氧条件下，好氧微生物通过自身的分解代谢和合成代谢过程，将一部分有机物分解氧化成简单的无机物，从中获得微生物新陈代谢所需要的能量，同时将一部分的有机物转化合成新的细胞物质，使微生物生长繁殖，产生更多的生物体的过程。发酵的结果是废弃物中有机物向稳定化程度较高的腐殖质方向转化。
条垛式发酵是将原料混合物堆成长条形的条垛，其断面可以是梯形也可以是三角形，是一种常见的好氧发酵方法，一般为露天方式。工艺的供氧分为主要是采用轮式或履带式翻堆设备，在发酵周期内定时不断翻倒堆垛，使堆料与空气接触而保持发酵过程所需的氧气。
条垛式发酵设备简单、能耗低，发酵后腐熟时间短且易干燥,发酵后的物质稳定性较好。
2.好氧发酵的微生物学过程
好氧发酵的微生物学过程可大致分为三个阶段，每个阶段都有其独特的微生物类群：1）产热阶段（中温阶段，升温阶段）
发酵初期（通常在1-3天），肥堆中嗜温性微生物利用可溶性和易降解性有机物作为营养和能量来源，迅速增殖，并释放出热能，使肥堆温度不断上升。此阶段温度在室温至45℃范围内，微生物以中温、需氧型为主。
2）高温阶段
当肥堆温度上升到45℃以上时，即进入高温阶段。通常从堆积发酵开始，只须2-3天时间肥堆温度便能迅速地升高到55℃，1周内堆温可达到最高值（最高温可达80℃）。高温
对于发酵的快速腐熟起到重要作用，在此阶段中发酵内开始了腐殖质的形成过程，C/N 比明显下降，同时通过高温能有效杀灭有机废弃物中病原物。
3）腐熟阶段
在高温阶段末期，只剩下部分较难分解的有机物和新形成的腐殖质，此时微生活性下降，发热量减少，温度下降。腐殖质不断增多且趋于稳定化，此时发酵进入腐熟阶段。
3.有机肥发酵程序
（1）原辅料混合搅拌
将中药渣+枯饼+接入菌种进行搅拌，水分控制在50%-60%，砌成堆宽度为3米，高度约在1.2-1.4米左右，长度不限。（放弃原有搅拌机拌料，通过铲车实现物料混合，便捷快速，成本更低）
（2）堆料测温
从物料堆砌好后每天上午8:30，中午12:30，下午4:30按时测定堆料温度和水分，并作好准确记录，制作温度和水分变化曲线。用于作为下道工序（翻堆）的依据。
（3）翻堆
根据测温的结果，当升温停顿或有下降趋势时，及时用L YFP280A 型翻抛机翻堆，要求上层及表面翻入底部及中心部位。翻堆要细致，彻底翻透，以达到粉碎、增氧、促进微生物繁殖及挥发水分的作用。堆砌后翻堆要及时，每隔48小时翻一次，高温可持续20天以上，通过持续高温及翻堆（12-14次）增加水分的蒸发量确保堆料的含水率在45%左右。
（4）后熟
堆砌发酵热化15-20天后，将堆料放置于半成品库，堆放15-20天，水分挥发达到国家标准后进行粉碎。
（5）过筛
在成品包装前，半成品用L YSX145型翻抛机进行细化处理，过筛去除杂物，按小于或等于2.0达标。
（6）成品检验
按NY525-2012进行，测定过筛后成品的水分含量、酸碱度pH 值、有机质含量、总养分（氮+五氧化二磷+氧化钾）含量，确保产品质量合格。
（7）粉碎造粒
成品合格之后，用粉末颗粒包装系统（含粉碎机和造粒机）粉碎充分（粒径≤15mm ），使颗粒饱满，强度大，生产效高，适合高含水率的有机肥的粉碎与造粒，完成粉碎、造粒工序后直接进入包装环节。（注：粉碎机主要功能为粉碎有机肥半成品中稻亮、麦壳等不易发酵腐烂的细小物料，提升有机肥品相，不作为粉碎物料结块使用）
（8）称量包装入库
用CM50自动包装机按每袋40公斤称量包装（包装标识按GB18382），包装后入库贮存于阴凉干燥处。对已包装的产品，每两个月须抽样进行称量检查，以防份量缺损。
六、不合格产品管理制度
（一）不合格产品的划定
1.原材料不合格品
（1）原材料进厂后经检验不合格时，质检部门应按技术标准进行重新取样检验，决定该材料合格或不合格。
（2）对紧缺原材米料的关键项目，已检验判定为不合格产品时由质检部门签发不合格产品报告单，经技术部提出处理意见。厂长批准后，方可使用，质检部门应将反馈意见在原材料不合格品处理台账中登记在案查考。
（3）已判定为不合格产品的原材料不能入库，不合格原材料在技术部处理过程中，质检部门应积极配合以维护企业利益。
2.产品不合格品
（1）产品第一次抽检不合格时，质检部门应按产品标准规定抽样复验，判定该产品是否合格。
（2）产品经抽样复验，有某一项质量指标不合格，应按不合格品处理。
（3）凡可返工的不合格品，应在产品包装上打上明显的标志允许生产车间进行返工处理，但返工后仍不符合质量指标，作次品处理。
（二）不合格产品的处理
1.凡经检验不合格的产品应有仓库单独堆放，不准和合格品堆放在一起，并填写不合格品报告单，送有关生产车间
2.不能返工处理的，但有实验价值的次品，而且用户同意接收的也可出厂，但不能计算产量、产值。
3.有使用价值的次品一律不签发合格证并有明显的标志。
4.生产上出现次品，生产车间应及时查询原因，采取措施，防止再次生产，如连续生产出现次品时，质检部门应及时向质量部门汇报。
有机肥发酵腐熟度标准（最全详解） 一、有机肥发酵腐熟度的现有评价指标 虽然国内外在堆肥腐熟度的评价方面已经作了广泛而且很深入的研究，提出了众多的评价指标及方法，但仍没有形成一种公认的堆肥腐熟度指标。 堆肥腐熟度指标划分为三类：物理学指标、化学指标(包括腐殖质) 和生物学指标。 堆肥腐熟度的评价方法分为表观分析法、化学分析法、波谱分析法及植物生长分析法4类，与前者的分类方法也比较相似。 生物有机肥堆肥腐熟度指标详解如下： (1)物理学指标或表观分析指标：指堆肥过程中的一些变化比较直观的性质，如温度、气味和颜色等。 具体有： ①温度：堆肥开始后堆体温度是逐渐升高再降低的变化过程，而堆体腐熟后堆 体温度与环境温度一致或稍高于环境温度，一般不会明显变化，因此温度是堆肥过程中最重要的常规检测指标之一； ②气味：堆肥原料具有令人不快的气味，并在堆肥过程中会产生H2S，NO等 难闻的气体，而良好的堆肥过程后这些气味逐渐减弱并在堆肥结束后消失，所以气味也可以作为堆肥腐熟的指标； ③颜色：堆肥过程中堆料逐渐发黑，腐熟后的堆肥产品呈黑褐和黑色，颜色也可以作为一判断标准； ④吸光度变化：对不同时间的堆肥的水萃取物在波长280 nm，465 nm和665 nm的光学性质研究表明，由于个别有机成分的少量存在，抑制了对短波的吸收，而对665 nm波长的可见光影响较少，由此通过检测堆肥萃取物在波长665 nm下的吸光度变化可反映堆肥腐熟度。 (2)由于物理学指标难于定量化表征堆肥过程中堆料成分的变化，所以通过分析堆肥过程中堆料的化学成分或化学性质的变化以评价堆肥腐熟度的方法更常用一些。 这些化学指标有：有机质变化指标、氨氮指标、腐殖化指标、碳氮比和有机酸等。 具体内容包括： ①在堆肥过程中，堆料中的不稳定有机质分解转化为二氧化碳、水、矿物质和稳定化有机质，堆料的有机质含量变化显着，因此可以通过一些反映有机质变
有机肥生产操作规程 一、目的：为规范工艺操作，保证工艺规程的严格、完整的执行，制定本规程 二、适用范围：适用于本公司有机肥车间的工艺生产和工艺管理。 三、有机肥产品定义： 以畜禽粪便及工农业有机废弃物为主要原料，经过发酵腐熟后制成的有机肥料。有机肥用编织袋包装，每袋净含量40kg。 四、原辅料配比技术规程 1.原料及辅料 （1）原料:烟沫、褐煤、养殖场畜禽粪便、磷矿渣等。 （2）辅料:CM菌种等。 2.原辅料要求 烟沫保证水分10%以下，有机质60%以上；褐煤水分20%以下，有机质50%以上，腐植酸30%以上；粪便水份控制在85%以下，以保证运输过程的二次污染控制及堆肥前处理的水份控制。原料不得夹杂有其它较明显的杂质。菌种由自己生产，活菌数保证2亿cfu/g,杂菌率≤30%。 3.配比工艺要求 （1）原辅料:C/N比控制在23-28。
（2）含水量:原料配比含水量控制在25%-40%。 （3）容重控制在0.4-0.8g/cm3。 五、堆肥发酵生产技术规程 1. 工艺流程 前处理---主发酵---后熟发酵---后加工。 2.主要工艺条件 （1）前处理的原料要求参见原辅料配比工艺规程。 （2）高效的微生物菌剂。添加菌剂后将菌剂与原辅料混匀，并使堆肥的起始微生物含量达106 个/g以上。 （3）堆高大小:自然通风时，高度1.0-1.5米,宽1.5-3.0米, 长度任意。 （4）温度变化：完整的堆肥过程由低温、中温、高温和降温四个阶段组成。堆肥温度一般在50-60℃，最高时可达70-80℃。温度由低向高现逐渐升高的过程，是堆肥无害化的处理过程。堆肥在高温（45-65℃）维持10天，病原菌、虫卵、草籽等均可被杀死。 （5）翻堆:堆肥温度上升到60度以上，保持48小时后开始翻堆，（但当温度超过70度时，须立即翻堆），翻堆时务必均匀彻底，将低层物料尽量翻入堆中上部，以便充分腐熟，视物料腐熟程度确定翻堆次数。 3.发酵方式：平地堆置发酵 将原料和发酵菌，经搅拌充分混合，水分调节在25%-40%，堆成宽约2米、高约1.5米的长垛，长度可根据发酵车间长度而定。每
有机肥料 1 范围 本文件规定了有机肥料的技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于以畜禽粪便、动植物残体和以动植物产品为原料加工的下脚料为原料，并经发酵腐熟后制成的有机肥料。 本文件不适用于绿肥、农家肥和其他农民自积自造的有机粪肥。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 601 化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液制备 GB/T 6679 固体化工产品采样通则 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB/T 8576 复混肥料中游离水含量测定真空烘箱法 GB 18382 肥料标识内容和要求 GB 18877 有机-无机复混肥料 GB/T 19524.1 肥料中粪大肠菌群的测定 GB/T 19524.2 肥料中蛔虫卵死亡率的测定 HG/T 2843 化肥产品化学分析常用标准滴定溶液、标准溶液、试剂溶液和指示剂溶液 NY 884 生物有机肥 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1有机肥料Organic Fertilizer 善土壤肥力、、提供植物营养、提高作物品质。 3.2 鲜样Fresh Sample 现场采集的有机肥料样品。 4 要求 4.1 外观颜色为褐色或灰褐色，粒状或粉状，均匀，无恶臭，无机械杂质。4.2 有机肥料的技术指标应符合表1的要求。
称取经过130℃烘3h~ 4h的重铬酸钾（基准试剂）4.9031g，先用少量水溶解，然后转移入1L容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀备用。 5.2.3.4 重铬酸钾溶液：c[(1/6 K2Cr2O7)]=0.8mol/L。 称取重铬酸钾(分析纯)80.0g，先用少量水溶解，然后转移入1 L容量瓶中，稀释至刻度，摇匀备用。
有机生产操作规程 （第二版） 某某某公司有机基地 二零一零年五月十五日 目录 01 有机大蒜生产操作规程 2 02有机花生生产操作规程 4 03 有机南瓜生产操作规程 7
04 有机山药生产操作规程 10 05 有机芋头生产操作规程 13 06 有机萝卜生产操作规程 15 07 有机白菜生产操作规程 17 08 有机土豆生产操作规程 19 09 有机大姜生产操作规程 21 10 有机紫薯生产操作规程 23 11 有机牛蒡生产操作规程 25 12 有机彩椒生产操作规程 27 13 有机西兰花生产操作规程 30 14 有机圣女果生产操作规程 32 15 有机菠菜生产操作规程 34 16 有机油菜生产操作规程 36 17 有机茼蒿生产操作规程 38 18 有机茄子生产操作规程 40 19 有机韭菜生产操作规程 44 20 有机元葱生产操作规程 46 21 有机黄瓜生产操作规程 48 22 有机黄秋葵生产操作规程 51 23 有机作物贮藏规定 53 24 机械设备的维修与清扫规程 54 25 员工福利和劳动保护规定 55 26 档案记录和管理 56 27 产品批号的制定和使用规程 57 有机大蒜生产技术操作规程 为使大蒜达到有机产品标准，在整个生产过程中，要严格按照有机产品生产操作规 程进行生产和管理。 1、立地条件
基地选择在地势较高、地面平坦、土质疏松、土壤肥沃、酸碱适宜、排灌方便、通风良好的地块。大气、土壤、水质条件均符合GB/T19630产地质量标准。 2、品种与备种 2.1品种以金乡蒜、苍山蒜为主要品种。 2.2茬口选择:大蒜选择前茬作物以玉米和大豆花生作物为主。前茬作物和轮作作物严格按照有机产品食品生产操作过程中的标准和要求进行生产和管理。 2.3整地施肥:在前茬作物收获后，每亩施优质专用堆肥2000kg、有机肥100kg作底肥，撒施均匀后立即进行耕翻，耕深20~30cm，细耙细耧2~3遍，使肥料与土壤充分混匀，做到地面平整，上松下实。 2.4做畦：多采用平畦栽培，畦宽2.0—4.0，畦梗宽20cm~30cm，高15cm。 3、选种与留种 3.1播前选种在播种前，要从选种的蒜种中选择蒜瓣肥大、芽饱满、色泽洁白、无病斑、无伤口的蒜瓣作种。剔除发黄、发软、虫蛀、有伤、茎盘变黄及霉变的蒜瓣。 3.2 收获后留种田间留种要选择无病地块，具有本品种形态特征和优良种性的植株留种，其叶片要无病斑、茎粗壮、蒜头肥大周正、外观颜色一致、瓣数相近、均匀饱满。留种的大蒜要适期收获并单收单藏。 4、栽培方法 4.1播种期一般在9月下旬至10月上旬播种，秋分至寒露为播种适期。 4.2播种密度与用种量确定密度时，必须考虑品种特点、种瓣大小、播期早晚、土壤肥力、肥水条件及栽培目标等多种因素。每亩3万~4万株，行距18~20cm，株距6~8cm，每亩用种量为150kg左右。 4.3播种方法先在做好的畦内按行距开深3cm的浅沟，按株距将蒜瓣种在沟内，然后在其上均匀撒一层1.5~2.0cm的细土，播种完毕后用喷灌机械喷灌一次。 4.4蒜瓣的按置方向因为大蒜叶片开展方向与蒜瓣腹背连线相垂直，因此，播种时蒜瓣腹背连线要呈南北向，这样长成的植株叶片在行间东西方向充分伸展，植株上、中、下层光照分布合理，可以提高光合作用，增产明显。 5、田间管理 5.1发芽期的管理：播种后一般7~10天蒜苗出土。要求土壤保持湿润，但田间不能积水；中时及时划锄，防止土壤板结。
有机肥 有机肥： 主要指各种动物和植物等，经过一定时期发酵腐熟后形成的肥料（其中包括经过加工的菜籽饼，是没有异味的）。 有机肥含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质、施用有机肥料不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分来源。堆肥 以各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，与少量泥土混合堆积而成的一种有机肥料。 沤肥 沤肥所用原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下进行发酵而成。 厩肥 指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料。 沼气肥 在密封的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。 绿肥 利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。 作物秸秆 农作物秸秆是重要的有机肥之一，作物秸秆含有作物所必需的营养元素有N、P、K、 Ca、s等。在适宜条件下通过土壤微生物的作用，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。 饼肥 菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。 泥肥 未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等。 现在，随着科学技术的不断发展，通过有益菌群的人工纯培养技术，采用科学的提炼，可以生产出多种多样不同品种的生物有机肥，它能改善土质、减少环境污染、增肥增效等。生物有机肥将是未来农业生产用肥的主要发展趋势。 1.发酵作业流程 1.从取料口取出一定量的产品 2.用带式输送机搬运出 3.把定量原料投入到料斗提升机 4.用料斗提升机从投入口投入到发酵槽里 5.根据原料状态有时要添加废粘土
粉状有机肥生产操作规 程 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
粉状有机肥生产操作规程 一、原辅料领用操作规程 1领料人员根据生产指令单上的领用要求，填写领料单。 2领料单经生产主管签字后，领料人员才能交给仓管申请领料，领取生产所需原料及辅料，领料时领料人员和仓管必须签字确认实领数量。 3领取来的各类原辅料必须分类整齐的摆放在物料暂存区，以易于识别。 二、上堆前原辅料混合操作规程 1原料预处理 如果原料水分过大，一定要将其晾晒或沥干，以满足配料混合后达到配方的技术要求。 如果所用原料是干原料，粒径≥2cm的必须粉碎以满足要求。 如果干原料水分≤10％而且硬度较大，可以将湿原料与干原料按配方比例先混合浸润24h后再处理。 2辅料预处理 辅料粒径≥2cm的要先粉碎均匀至达生产要求。 混在辅料里的硬块或金属物及长布线条等要先清除干净。 3混合搅拌 检查各类原辅料是否准备齐全，输送带及搅拌机运行是否正常。 先将搅拌机下料开关关紧，开启搅拌运行开关，将各类物料按配比送到搅拌斗中。 物料添加完成后，将物料在搅拌机内搅拌，保证各类物料搅拌均匀。 原料搅拌均匀后,开启输送带，打开搅拌机下料开关（开口大小以物料不溢出输送带为宜）将物料装入运输工具，运输到发酵场。运输过程中物料不能装的太满，避免物料洒落，造成浪费及污染。 物料放完后，关闭搅拌斗下料口和输送的开关，进行下一轮的配料搅拌。 三、上堆发酵操作规程 1范围 本规程适合于堆肥发酵的整个过程。 2技术要求 参见堆肥发酵生产工艺规程。 3操作步骤 上堆 将混合均匀的原料在发酵场上堆成底边宽－，上边宽－，高－的梯形条垛，条垛之间间隔。 翻堆 每一天的上堆发酵原料作为一个批次，并插上堆肥发酵标识牌。原料上堆后在24－48h内温度会上升到60度以上，保持48h后，（但当温度超过70度后，必须立即翻堆）开始翻堆，翻堆时务必均匀彻底，将低层物料尽量翻入堆中上部，以便充分腐熟。 发酵结束
有机肥料 1范围本文件规定了有机肥料的技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于以畜禽粪便、动植物残体和以动植物产品为原料加工的下脚料为原料，并经发酵腐熟后制成的有机肥料。 本文件不适用于绿肥、农家肥和其他农民自积自造的有机粪肥。 2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 601 化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液制备 GB/T 6679 固体化工产品采样通则 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB/T 8576 复混肥料中游离水含量测定真空烘箱法 GB 18382 肥料标识内容和要求 GB 18877 有机-无机复混肥料 GB/T 19524.1 肥料中粪大肠菌群的测定 GB/T 19524.2 肥料中蛔虫卵死亡率的测定 HG/T 2843 化肥产品化学分析常用标准滴定溶液、标准溶液、试剂溶液和指示剂溶液 NY 884 生物有机肥 3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 3.1有机肥料Organic Fertilizer 善土壤肥力、、提供植物营 养、提高作物品质。 3.2鲜样Fresh Sample 现场采集的有机肥料样品。 4要求 4.1外观颜色为褐色或灰褐色，粒状或粉状，均匀，无恶臭，无机械杂质。 4.2有机肥料的技术指标应符合表 1 的要求。
表1 4.3 有机肥料中重金属的限量指标应符合表 2 的要求。表 2 单位 为毫克每千克 4.4蛔虫卵死亡率和粪大肠菌群数指标应符合NY 884 的要求。粪 大肠菌群数，个/g ≤ 100 蛔虫卵死亡率， % ≥ 95 5试验方法 本文件中所用水应符合GB/T 6682 中三级水的规定。所列试剂， 除注明外，均指分析纯试剂。试验中所需标准溶液，按HG/T 2843 规定制备。 5.1外观目视、鼻嗅测定。 5.2有机质含量测定（重铬酸钾容量法） 5.2.1方法原理用定量的重铬酸钾—硫酸溶液，在加热条件下，使有机肥料中的有机碳氧化，多余的重铬酸钾用硫酸亚铁标准溶液滴定，同时以二氧化硅为添加物作空白试验。根据氧化前后氧化剂消耗量，计算有机碳含量，乘以系数 1.724 ，为有机质含量。 5.2.2仪器、设备实验室常用仪器设备。 5.2.3试剂及制备 5.2.3.1二氧化硅：粉末状。 5.2.3.2硫酸（ρ 1.84）。 5.2.3.3重铬酸钾（K2Cr2O7）标准溶液：c［（1/6 K2Cr2O7）］=0.1mol/L 。 称取经过130℃烘3h~ 4h 的重铬酸钾（基准试剂） 4.9031g ，先用少量水溶解，然后转移入1L 容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀备
有机肥产品质量管理规定 一、车间人员及组织机构 车间主任1人：负责全面工作 车间副主任1人：负责生产技术工作 车间技术员1人：负责有机肥生产的技术工作，包括新产品的研发，日常化验和检验工作 产品销售员1人：负责对外销售，包括寻找销售商，直销和政府采购等一切销售工作 翻抛车、铲车司机1人：负责驾驶翻抛车、铲车及简单维修工作 筛选工、包装工3-4人：负责生产后期的有机肥分筛配方和包装工作 二、车间生产条件 1.厂房及车间必须满足生产要求，设备符合安全生产要求，原料、辅料与申请资料相符。 2.原料库及成品库与生产规模相适应，库房设施符合要求。 3.生产工艺流程图、生产工序符合操作规程，并能按操作规程组织生产；工艺流程与申请资料相符。 4.主要生产设备的类型和数量能满足生产工艺的要求，并与申请资料相符。 5.辅助设施配套齐全，能够保证正常生产和质量要求。 6.关键控制工序须有记录，有完整的生产台帐。 三、质量检验要求 1.专门的质量检验机构负责检验成品，场所固定，面积和房间满足需要。 2.专职的检验人员持证上岗。 3.成品检验标准必须按照NY525-2012对产品进行检验和验证。 4.检验仪器设备必须满足原材料主要指标和成品全项检验的要求。 5.计量要求的仪器设备必须经计量部门检定，并在有效期内使用。 6.必须对每批原材料和成品进行检验，并有记录。 7.检验原始记录必须固定格式，设计规范，填写清晰，必须有检验人员和审核人员签字。 8.每批出厂产品必须有质量合格证。 9.产品包装袋材质必须符合要求，包装袋标识必须符合要求。 四、质量管理规章制度 1.质量管理制度 （1）车间操作人员应确实依照生产工艺流程和作业指导进行操作，严格控制生产过程中的关键环节，准确
任何一种合格优质的有机肥料的生产都必须经过堆肥发酵过程。堆肥是在一定条件下通过微生物的作用，使有机物不断被降解和稳定，并产出一种适宜于土地利用的产品的过程。堆肥这种古老而简便的处理有机废弃物和制造肥料的方法，随着研究的深入和方法的改进，其应用很受各个国家的重视，因为它有很好的生态意义，也为农业生产带来效益。有许多报道指出，用腐熟堆肥制备种子苗床能抑制土传病害。并且在堆肥过程的高温阶段过后接踵而来的拮抗性细菌，可使菌数达到很高水平；堆肥过程中各有机物在微生物作用下，达到不易分解、稳定、作物易吸收状态；同时微生物作用在一定范围内减少重金属毒害作用。可见，堆肥是制造生物有机肥的简便而有效的方法，有益于生态农业的发展。堆肥为什么产生这样的效果呢？下面我们对堆肥原理进行比较详尽的介绍。 （一）堆肥过程中有机质的转化堆肥中的有机质在微生物作用下进行复杂的转 化 这种转化可归纳为两个过程：一个是有机质的矿质化过程，即把复杂的有机质分解成为简单的物质，最后生成二氧化碳、水和矿物质养分等；另一个是有机质的腐殖化过程，即有机质经分解再合成，生成更复杂的特殊有机质-腐殖质。两个过程是同时进行的，但方向相反，在不同条件下，各自进行的强度有明显的差别。1.有机质的矿化作用⑴不含氮有机物的分解多糖化合物（淀粉、纤维素、半纤维素）首先在微生物分泌的水解酶的作用下，水解成单糖。葡萄糖在通气良好的条件下分解迅速，酒精、醋酸、草酸等中间产物不易积累，最终形成C02 和H20，同时放出大量热能。如果通气不良，在嫌气微生物作用下，单糖分解缓慢，产生热量少，并积累一些中间产物-有机酸。在极嫌气微生物条件下，还会生成 CH4、H2等还原态物质。⑵含氮有机物的分解堆肥中的含氮有机物包括蛋白质、氨基酸、生物碱、腐殖质等。除腐殖质外，大部分容易被分解。例如蛋白质，在微生物分泌的蛋白酶作用下，逐级降解，产生各种氨基酸，再经氨化作用、硝化作用而分别形成铵盐、硝酸盐，可以被植物吸收利用。⑶含磷有机物的转化堆肥中的含磷有机化合物，在多种腐生性微生物的作用下，形成磷酸，成为植物能够吸收利用的养分。⑷含硫有机物的转化堆肥中含硫有机物，经微 生物的作用生成硫化氢。硫化氢在嫌气环境中易积累，对植物和微生物会发生毒 害。但在通气良好的条件下，硫化氢在硫细菌的作用下氧化成硫酸，并和堆肥中的盐基作用形成硫酸盐，不仅消除了硫化氢的毒害，并成为植物能吸收的硫素养料。在通气不良的情况下，发生反硫化作用，使硫酸转变为H2S散失，并对植
有机肥生产操作规程
有机肥生产操作规程 一、目的：为规范工艺操作，保证工艺规程的严格、完整的执行，制定本规程 二、适用范围：适用于本公司有机肥车间的工艺生产和工艺管理。 三、有机肥产品定义： 以畜禽粪便及工农业有机废弃物为主要原料，经过发酵腐熟后制成的有机肥料。有机肥用编织袋包装，每袋净含量40kg。 四、原辅料配比技术规程 1.原料及辅料 （1）原料:烟沫、褐煤、养殖场畜禽粪便、磷矿渣等。 （2）辅料:CM菌种等。 2.原辅料要求 烟沫保证水分10%以下，有机质60%以上；褐煤水分20%以下，有机质50%以上，腐植酸30%以上；粪便水份控制在85%以下，以保证运输过程的二次污染控制及堆肥前处理的水份控制。原料不得夹杂有其它较明显的杂质。菌种由自己生产，活菌数保证2亿cfu/g,杂菌率≤30%。 3.配比工艺要求 （1）原辅料:C/N比控制在23-28。
（2）含水量:原料配比含水量控制在25%-40%。 （3）容重控制在0.4-0.8g/cm3。 五、堆肥发酵生产技术规程 1. 工艺流程 前处理---主发酵---后熟发酵---后加工。 2.主要工艺条件 （1）前处理的原料要求参见原辅料配比工艺规程。 （2）高效的微生物菌剂。添加菌剂后将菌剂与原辅料混匀，并使堆肥的起始微生物含量达106 个/g以上。 （3）堆高大小:自然通风时，高度1.0-1.5米,宽1.5-3.0米,长度任意。 （4）温度变化：完整的堆肥过程由低温、中温、高温和降温四个阶段组成。堆肥温度一般在50-60℃，最高时可达70-80℃。温度由低向高现逐渐升高的过程，是堆肥无害化的处理过程。堆肥在高温（45-65℃）维持10天，病原菌、虫卵、草籽等均可被杀死。 （5）翻堆:堆肥温度上升到60度以上，保持48小时后开始翻堆，（但当温度超过70度时，须立即翻堆），翻堆时务必均匀彻底，将低层物料尽量翻入堆中上部，以便充分腐熟，视物料腐熟程度确定翻堆次数。 3.发酵方式：平地堆置发酵 将原料和发酵菌，经搅拌充分混合，水分调节在25%-40%，堆成宽约2米、高约1.5米的长垛，长度可根据发酵车间长度而定。每
生物有机肥国家标准 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
生物有机肥国家标准 本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出。 本标准起草单位：农业部微生物肥料质量监督检验测试中心、中国农业科学院土壤肥料研究所。 本标准主要起草人：李俊、沈德龙、姜昕、陈慧君、关大伟、曹凤明、李力。 1 范围 本标准规定了生物有机肥的要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮藏。 本标准适用于生物有机肥。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 8170—1987 数值修约规则 GB 18877—2002 有机-无机复混肥料 GB ××××—2004 农用微生物菌剂 GB/T 1250-1989 极限数值的表述方法和判定方法 GB/T ××××—2004 肥料中粪大肠菌群的测定
GB/T ××××—2004 肥料中蛔虫卵死亡率的测定 NY 525—2002 有机肥料 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 生物有机肥是指特定功能微生物与主要以动植物残体（如畜禽粪便、农作物秸秆等）为来源并经无害化处理、腐熟的有机物料复合而成的一类兼具微生物肥料和有机肥效应的肥料。4 要求 菌种 使用的微生物菌种应安全、有效，有明确来源和种名。 外观（感官）：粉剂产品应松散、无恶臭味；颗粒产品应无明显机械杂质、大小均匀、无腐败味。 技术指标 生物有机肥产品的各项技术指标应符合表1的要求。 表1 生物有机肥产品技术要求
有机食品玉米生产技术操作规程 前言 本规程由XX有限公司提出。 本规程起草单位：XX有限公司。 本规程主要起草人：XX XX XX XX。
有机食品玉米生产技术操作规程 1 范围 本规程规定了有机食品玉米生产的产地环境条件，种子及其处理、选地、选茬与整地、施肥、播种、田间管理、收获及产品质量等要求。 本规程适用于XX有限公司有机食品玉米生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 3095 环境空气质量标准 GB 321.1—GB 321.6 农药合理使用准则 GB 4285 农药安全使用标准 3 产地环境条件 3.1 产地环境条件应符合GB 5084 农田灌溉水质标准、GB 15618 土壤环境质量标准、GB 3095 环境空气质量标准要求。 3.2转换期 转换期一般2年～3年，新开荒地或撂荒地和一直按传统农用生产方式耕作的土地至少要有1年的转换期。
3.3 缓冲带 有机玉米种植区与常规农用区之间应有隔离带，隔离带是自然植被，自然植被一般不少于10米。若隔离带有种植的作物，必须按有机方式栽培，但收获的产品只能按常规产品出售。 为防止病虫害的流行，种植布局一定要保持群落的多样性，如不同抗性玉米品种的搭配、与其他作物间作等。 4 种子及其处理 4.1 品种选择 应选择经审定推广的，适应当地土壤和气候条件，抗病性和抗逆性强、优质高产的品种。并要求品种生育期所需活动积温比当地常年活动积温少150℃。同时要充分考虑保护作物的遗传多样性。禁止使用任何转基因品种。 4.2 种子质量 种子纯度和净度不低于98%，发芽率不低于90%，含水量不高于16%。禁止使用包衣种子。 4.3 种子处理 4.3.1 晒种 播前15d将种子晾晒2d～3d。 4.3.2 试芽 播前10d进行1次～2次发芽试验。 4.3.3 药剂闷种 地下害虫较重的地块，应使用植物源性杀虫剂和矿物源性杀虫剂。 4.3.4 药剂拌种:
解读有机肥料新标准 新版有机肥料标准（NY 525-2012）已于2012年6月1日开始实施，为能让广大肥料生产者和销售者充分学习、领会2012版有机肥料标准。本文将新旧标准的主要差异作以简要的比较解读，为生产、流通领域的工作者提供一点参考。 旧标准对有机肥料行业的发展起到了重要的规范作用。然而，随着有机肥料市场的壮大，旧标准的部分指标限值已经滞后于有机肥料行业的发展。为此，农业部组织了专家在综合科研院所、企业、流通商、肥料用户等各方面意见的基础上，对旧标准的部分技术指标进行了修改，制订出了NY 525-2012标准（以下简称新标准）。与旧标准相比，新标准在增强了对有机质和总养分含量的要求，放宽了对有机肥的水分含量和酸碱度的要求，同时也对大肠杆菌值进行了重新定义；而在肥料的质量安全方面，新标准严格了重金属含量的限量指标。 一、新旧两版有机肥料标准的主要差异。 （一）新标准放宽了质量指标的要求。 新标准将有机肥料的水分含量由≤20%放宽至≤30%，酸碱度（pH）由5.5～8.0放宽为5.5～8.5。对水分含量和酸碱度要求的放宽是为了满足企业和用户在生产和应用的要求，由于旧标准对水分要求严格，生产企业不得不增加了成粒后继续烘干这个环节，产生了不必要的能耗。虽然新标准水分含量有所增大，高水分也容易滋生肥料中杂菌，而新标准对蛔虫卵和大肠杆菌值指标没有变化，保证了质量，防止不合格的产品流入市场。对生产企业来说，仍需对有机肥原材料和产品进行无害化处理。总之，新标准结合实际地对有机肥水分的放宽，一方面可以做到节能减排，另一方面在保证产品合格的情况下给肥料
中有益的微生物提供良好的生存环境。 （二）新标准重新定义的技术指标。 有机质含量是有机肥料关键的技术指标，其含量决定了肥料的商品性。然而无论是企业还是质检部门在实际的肥料检测工作中，对有机质的检测方法一直有争议，给肥料生产配方和指导施肥带来不便。新标准选择GB18877-2002有机-无机复混肥料为有机质测定方法，增加了氧化校正系数 1.5，新标准对有机质含量检测的重新定义，与GB18877-2002一致，解决了存在的争议，有利于对有机肥的质量控制。 （三）新标准严格要求的技术指标。 有机肥的总养分含量低是有机肥难以取代化肥的主要原因之一，提高有机肥中的总养分含量已经成为亟待解决的问题；另外，由于有机肥原料来源多样，容易带来重金属污染。因此，新标准一方面提高了有机肥的养分含量要求，将总养分（N+P2O5+K2O）含量从≥4.0%提高至≥5.0%；另一方面，对有机肥中的重金属含量作出了更严格的限制（见表1） 表1有机肥中重金属的限量标准对比(mg／kg ) Cd Pb Hg Cr As （旧标准） 3.0 100 5.0 300 30 （新标准） 3.0 50 2.0 150 15 二、新标准对有机肥料行业发展的影响 新标准的实施，将对有机肥行业产生重要的影响，体现在以下两个方面： （一）强调了肥料企业的环境责任 随着人口增长和经济的快速发展，我们面临节能减排、转变经济
有机肥料的国家标准及各个指标的检测方法 简介：本文介绍了生物有机肥肥料的国家标准，以及各个指标的检测方法。具体包括：有效活菌数，有机质，水分，PH，粪类大肠菌群数，蛔虫卵死亡率，N，P5O2，K2O,重金属等指标的测定方法和流程。可供同行人士参考，可大大缩减您查阅资料的时间，本文采用word文字编辑，下载后可以直接复制粘贴。一．各个指标的标准 1.各个技术指标 项目指标要求 有效活菌数≧0.2亿/g 有机质（以干计）≧45% 水分≦30% PH 5.5-8.5 粪大肠菌群数≦100个/g 蛔虫卵死亡率≧95% ≧5% 总养分质量分数（N+P5O2+K2O，以烘干 计） 2.重金属指标 项目指标要求 总AS ≦15mg/kg 总Cd ≦3mg/kg 总Pb ≦50mg/kg 总Cr ≦150mg/kg 总Hg ≦2mg/kg 二．各个指标检测方法 1.有效活菌数的测定 （1）稀释 称取固体样品10g，加入带玻璃珠的100ml的无菌水中，静置20分钟，在旋转式摇床上200r/min充分震荡30分钟，即成母液菌悬液。 用5ml无菌转液管分别吸取5ml上述母液菌悬液加入45ml无菌水中，按1
比10进行系列稀释，分别得到10-1,10-2,10-3、、、稀释倍数的菌悬液。 （2）加样及培养 每个样品取3个连续适宜稀释度，用0.5ml无菌移液管分别吸取不同稀释度菌悬液0.1ml，加至预先制备好的固体培养基平板上，分别用无菌玻璃刮刀将不同稀释度的菌悬液均匀地涂布于琼脂表面。 每一稀释度重复3次，同时以无菌水作空白对照，于适宜的条件下培养。 （3）菌落识别 根据所检测菌种的技术资料，每个稀释度取不同类型代表菌落通过涂片、染色、镜检等技术手段确认有效菌。当空白对照培养皿出现菌落数时，检测结果无效，应该重做。 （4）菌落计数 以出现20-30个菌落数的稀释度的平板为计数标准，（丝状真菌为10-150个菌落数），分别统计有效活菌数目和杂菌数目。当只有一个稀释度，其有效菌平均菌落数在20-300个之间时，则以该菌落数计算。若有两个稀释度，其有效菌落数在20-300个之间时，应该两者菌落总数之比值决定，若其比值小于等于2应该计算两者的平均数；若大于2，则以稀释度小的菌落数平均数计算。有效活菌数按下列公式计算，同事计算杂菌数。 N1=(x*k*v1/m0*v2)*108 N2=(x`*k*v1/v0*v2)*108 式中： N1——————质量有效活菌数，单位为亿每克； N2——————体积有效活菌数，单位为亿每毫升； x·——————有效菌落平均数； K———————稀释倍数； V1———————基础液体积，单位为毫升； V2———————菌悬液加入量，单位为毫升； V0———————样品量，单位为毫升； M0———————样品量，单位为克。 2.有机质的测定 (1)方法原理 用定量的重铬酸钾-硫酸溶液，在加热条件下，使有机肥料中的有机碳氧化，
有机肥产品质量管理规定 第一条：为确保有机肥产品质量，特别制订本管理规定。 第二条：公司质检部是有机肥产品的检测机构，有机肥车间配备质检人员，负责产品生产过程的质量控制。 第三条：质量检验要求 1.成品检验标准必须按照NY525-2012对产品进行检验和验证。 2.外购辅料必须每批检验合格后，可投料生产。 3.检验原始记录必须固定格式，设计规，填写清晰，必须有检验人员和审核人员签字。 4.每批出厂产品必须有质量合格证。 5.产品包装袋材质必须符合要求，包装袋标识必须符合要求。 第四条：生产质量管理制度 1.车间操作人员应确实依照生产工艺流程和作业指导进行操作，格控制生产过程中的关键环节，准确把握好温度、湿度、流量，确保每个环节质量达标。 2.质检人员对每批次的产品进行检验，出具检验报告单，并做好原始记录和存档。 3.负责质量管理的领导要经常组织质量领导小组成对生产过程进行巡回检查。发现问题及时矫正，确保产品百分之百符合标准。 第五条：质量检验人员责任 1.质量检验人员必须熟悉掌握并格执行标准。 2.质量检验人员要有高度的责任心，坚持原则，不得弄虚作假。 3.质量检验人员应检验规进行操作，不得随意更改，检验数据要及时、准确、无误。 4.质量检验人员应认真搞好检验仪器的养护，保证标准溶液的准确性，使化验室满足准确的进行批量化验。 5.对质量管理人员、质检人员由于工作不负责，出现质量事故的，要视情节，进行肃处理。第六条：成品检验制度 1.对产品的检验和验证由质检部门化验室进行，检验和验证必须按照产品标准NY525-2012对产品进行检验和验证。 2.产品检验必须形成记录，检验人员必须在检验记录上签字，以便溯源和追究质量责任。 3.产品检验用的检测和试验设备必须经过校准合格，并在有效期。 4.产品检验人员必须经培训、考核、评价合格的人员。 5.质检部每月对产品进行监督抽查，抽查产品和频次根据年度质量工作计划、用户意见等面具体确定。 第七条：不合格产品处理制度（有措施保证不合格产品不出厂） 1.进厂原料按采购合同判定为不合格产品时，由供应部门与供货协商解决。 2.生产车间在生产过程中自检判断定不合格的半成品可由车间直接返工处理。 3.产品袋重、包装质量不合格的产品，必须返工处理。 4.判定为不合格的产品经过返工后必须按标准重新检验，并做好检验记录。
有机肥生产制度 一．质量检验工作管理制度 1.质量检验人员必须熟悉掌握并严格执行国家标准。 2.质量检验人员要有高度的责任心，坚持原则，不得弄虚作假。 3.质量检验人员应检验规范进行操作，不得随意更改，检验数据要及时、准确、无误。 4.质量检验人员应认真搞好检验仪器的养护，保证标准溶液的准确性，使化验室满足准确的进行批量化验。 5.对质量管理人员、质检人员由于工作不负责，出现质量事故的，要视情节，进行严肃处理工部。 二．配方工作管理制度 1.产品配方由质量部门负责制作，由配方负责人签字，经厂长批准方可使用。 2.产品配方内容应包括：产品名称、含量配比、产品规格、生产日期，原料配比。一般情况下，各种原料以千克为计量单位，特殊情况需注明。 3.各种产品配方应由质量部统一保管，不得外借、丢失。
4.质量部门制作配方完毕后，按配方填写产品下料通知单。由生产班长。组织实施并保管，生产结束时将下料通知单交与质量部存档。 5.车间生产要严格按配方规定的原料取料，不许私自篡改。 三、原料质量管理制度 1.供应部门应按原料质量的国家标准及进厂原料验收标准与供方 签定采购合同，并对供方进行评价、确定合格供方保证原料的及时供应。 2.原料进厂后，保管员要及时通知质检部门对进厂原料及时检验，并将检验结果填写报告单，并依据供货合同约定的质量标准判定是否合格。报告单送厂长、生产部门、供应部门各一份，质检部门存档一份，质检部门不能检验的项目，应要求供方提供验证证明。 3.供应部门保管员按检验报告单对进厂原料进行标识，生技部门根据原料报告单制作产品配方，对不合格原料由供应部门与供货方协调处理。 四、成品出入库管理制度 1.成品库保管员对成品负责管理，生产班要按成品保管制定位置摆放，保管员对每班次产品入库同时抽查袋重（每次10袋），并做
襄阳沃土农业科技有限公司 有机肥发酵及生产操作规程 一、目的：为规范工艺操作，保证工艺规程的严格、完整的执行，制定本规程 二、适用范围：适用于本公司有机肥车间的工艺生产和工艺管理。 三、有机肥产品定义： 以畜禽粪便及工农业有机废弃物为主要原料，经过发酵腐熟后制成的有机肥料。有机肥用编织袋包装，每袋净含量40kg。 四、原辅料配比技术规程 1.原料及辅料 （1）原料:姜渣、统糠、烟沫、养殖场畜禽粪便、酵母淤泥等。 （2）辅料:CM菌种等。 2.原辅料要求 烟沫保证水分10%以下，有机质60%以上；褐煤水分20%以下，有机质50%以上，腐植酸30%以上；粪便水份控制在85%以下，以保证运输过程的二次污染控制及堆肥前处理的水份控制。原料不得夹杂有其它较明显的杂质。菌种由自己生产，活菌数保证2亿cfu/g,杂菌率≤30%。 3.配比工艺要求 （1）原辅料:C/N比控制在23-28。
（2）含水量:原料配比含水量控制在25%-40%。 （3）容重控制在0.4-0.8g/cm3。 五、堆肥发酵生产技术规程 1. 工艺流程 前处理---主发酵---后熟发酵---后加工。 2.主要工艺条件 （1）前处理的原料要求参见原辅料配比工艺规程。 （2）高效的微生物菌剂。添加菌剂后将菌剂与原辅料混匀，并使堆肥的起始微生物含量达106 个/g以上。 （3）堆高大小:自然通风时，高度1.5-2.5米,宽5.5-6.0米, 长度3米。 （4）温度变化：完整的堆肥过程由低温、中温、高温和降温四个阶段组成。堆肥温度一般在50-60℃，最高时可达70-80℃。温度由低向高现逐渐升高的过程，是堆肥无害化的处理过程。堆肥在高温（45-65℃）维持10天，病原菌、虫卵、草籽等均可被杀死。 （5）翻堆:堆肥温度上升到60度以上，保持48小时后开始翻堆，（但当温度超过70度时，须立即翻堆），翻堆时务必均匀彻底，将低层物料尽量翻入堆中上部，以便充分腐熟，视物料腐熟程度确定翻堆次数。 3.发酵方式：平地堆置发酵 将原料和发酵菌，经搅拌充分混合，水分调节在25%-40%，堆成宽约6米、高约2.5米的长垛，长度可根据发酵车间长度而定。每
新版有机肥标准解读及思考 王宗抗1，罗树生1，2，汤敏叶1，付新霞1 （1.深圳市芭田生态工程股份公司企业博士后工作站，广东深圳 518105；2.华南农业大学，广州 510642） 摘要：有机肥料现行标准（NY 525-2002）经过近10年的执行，目前已经有很多规范已经滞后于有机肥行业的发展趋势，最近，相关方面在总结有机肥行业的生产、流通和应用环节的经验的基础上，对旧标准进行修订，制定了新版有机肥料标准（NY 525-2012）并于2012年6月1日开始实施（或推行），为更好的让广大肥料生产者和销售、购买使用者充分学习、领会2012版有机肥料标准。本文将新旧标准的主要差异作以简要的比较和探讨，为企业生产、流通等领域的工作者提供参考。 关键词：有机肥料，标准 有机肥料是一类具有广阔市场前景的肥料，近年来随着有机农业的兴起，越来越受市场重视。长期以来，有机肥料的质量标准主要受NY 525-2002标准（以下简称旧标准）约束，旧标准对有机肥料行业的发展起到了重要的规范作用。然而，随着有机肥料市场的壮大，旧标准的部分指标限值已经滞后于有机肥料行业的发展。为此，农业部组织了专家在综合科研院所、企业、流通商、肥料用户等各方面意见的基础上，对旧标准的部分技术指标进行了修改，制订NY 525-2011标准（以下简称新标准），新标准将于2011年12月1日开始推行。与旧标准相比，新标准在增强了对有机质和总养分含量的要求，放宽了对有机肥的水分含量和酸碱度的要求，同时也对大肠杆菌值进行了重新定义；而在肥料的质量安全方面，新标准严格了重金属含量的限量指标（1、2）。本文将就两版有机肥料标准的主要差异及对有机肥行业发展的影响略作一些解读，希望能够为相关方面提供一些参考。
有机植物产品 操作规程 有机植物产品生产操作规程 第一章有机作物种植生产技术规程 第一部分有机蔬菜生产技术规程 一根菜类蔬菜生产技术规程 根菜类是指由直根膨大而形成为肉质根供食用的蔬菜植物。主要包括十字花科的萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜菁、芜菁甘蓝、辣根等;伞形科的胡萝卜、根芹菜、美洲防风;菊科的牛蒡、婆罗门参;以及藜科的根甜菜等。农场主要种植萝卜和胡萝卜。 按照有机认证标准，结合品种特性、本地生产条件和往年生产中的经验教训，制定本规程如下： 1 选地选茬 1.1选择生态环境良好，符合有机农业生产条件的地块。首选通过有机认证及完成有机认证转换期的地块；次之选择新开荒的地块；再次选择经三年休闲的地块或进入有机转换期的地块。
1.2 根类蔬菜根系较深，根群吸收力较强，栽培宜选择土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、土质疏松的地块，土壤PH值在5.5-7.0的地块。 1.3 避免重、迎茬。 1.4 前作以有机叶菜类、豆类、茄果类蔬菜为好。一般不选择有机瓜类为前茬。 2 品种选择 根据栽培季节选用抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的优良品种，如太湖长白、小钩白、蜡烛红改良石田五寸人参、超级石田五寸人参、宝冠五寸人参、新黑田五寸人参等，不使用转基因品种。 3 整地、施肥 萝卜肉质根入土深，如果耕层太浅或土质坚硬，透气性差，易形成畸形根。所以应选择土层深厚、土质疏松，排水条件好，富含有机质的沙壤土或壤土地块。每666.7m2施腐熟的圈肥4000-5000kg，深翻、耙平、做畦，畦宽1.2m，每畦播7行，行距15cm。 4 播种 萝卜播期要求不太严格，秋播一般在9月上中旬，春播在3月上旬。播种前应将刺毛搓去，然后放入40℃水中浸泡2h（小时），捞出后沥去水用湿纱布包好，置于20-25℃条件下催芽，定期冲洗和搅拌种子，经5-7天，约60%的种子“露白”时，即可播种。条播、撒播