旅游管理专业（专升本）教学计划(110206)
Tourism Management
一、培养目标
本专业培养具有扎实的旅游管理专业知识、知识面宽、实践能力强，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的具有创新精神的应用型高级专门人才。
二、培养要求
本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。毕业生获得以下几方面的知识和能力：
1. 掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；
2. 掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；
3. 具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；
4. 熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；
5. 了解旅游业的发展动态；
6. 掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
三、主干学科
旅游学旅游经济学饭店管理学旅游企业战略管理旅游英语
四、学制
二年
五、授予学位
管理学学士
六、学位课程（共60学分）
马克思主义基本原理中国近代史纲要毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论大学外语高等数学线性代数概率论与数理统计旅游学旅游经济学饭店管理学旅游企业战略管理旅游英语旅游资源规划与开发服务管理餐饮经营与管理
实践环节：毕业设计（论文）
七、课程体系的学时学分比例
总学分：101.5
1、课内教学时数/学分：1224/76.5 占总学分的比例：75.4%
其中：公共基础课学时/学分：392/24.5 占总学分的比例：24.1%
专业必修课学时/学分：608/38.0 占总学分的比例：37.4%
专业选修课学时/学分：128/8.0 占总学分的比例：7.9%
综合素质教育课学时/学分：96/6.0 占总学分的比例：5.9%
2、集中性实践环节周数/学分：24/23.0 占总学分的比例：22.7%
3、课外活动与社会实践：不少于2.0 占总学分的比例：1.9%
八、课程教学体系和实践教学体系的构成（见表一和表二）
九、教学进程（见表三）
十、课外活动和社会实践的要求及安排（见表四）
十一、对学生科研能力的初步训练和创新能力培养的体现
1、综合素质教育课：
2、必修课为考试课，选修课为考评课。
十二、其他必要说明
两年的总平均学分绩点作为评定学士学位的依据。
教学校长：教务处长：教学院长：修订负责人：
表一旅游管理（专升本）专业课程设置及学时分配表
注：*为学位课程，√为考试课程
表二旅游管理专业（高职专升本）实践性教学环节
表三旅游管理专业（高职专升本）教学进程
注：
→理论教学△课程设计※实验╳实习实训□毕业设计（论文）◆新技术专题∥认识实习⊙公益劳动∴考试★军训+入学/毕业教育
表四课外活动和社会实践项目要求及学分
旅游管理专业知识 旅游管理专业知识 一、首先回答最基本最核心的问题：什么是旅游管理专业? 由此可以拓展出来很多问题：旅游管理专业的设置、内容、就业、前途发展等，之后会讨论。 答：按我现在的理解，旅游管理应该是“旅游产业的管理”。放到国内这个范围来讲，旅游管理专业研究的就是与国民经济第三产业当中的旅游产业相关的部门、制度、流程、人力、物力等现象、规律的研究和管理。是一门产业学问。是随着我国旅游产业的不断发展和地位、比重的不断增强而产生发展到被各位熟知的专业。 所以，对于部门、制度、流程、人力、物力的管理就是这门专业设置分科内容的主要依据。随着旅游业的不断发展，旅游管理专业的地位也在不断抬升。2010年我入学时，旅游管理还是管理学工商管理类下的二级学科，而2012起是与工商管理类平行，下设有旅游管理、酒店管理和会展管理3个二级学科的一级学科，而“旅游管理与服务教育”属于旅游管理类下的特设专业，就像文学类里的秘书学、农学里的烟草学等。 我国旅游产业管理的最高部门是国家旅游局，属于归国务院领导的副部级，下设到县各级行政管理机构。法律制度有最近刚颁布的《旅游法》，导游法、旅行社管理条例等具体法规。除了行
政上的部门和制度，在市场上也有很多的机构和商业主体属于旅游管理的范畴，在国内都有不同的协会组织但统一归旅游局领导，当然也在工商局，税务局，文化部等部门的监督管理之下，比如旅行社、酒店、旅游景区等，由此就瞥见旅游管理的大范围关联性和操作的复杂性。这也是为什么旅游管理会成为一门一级学科的学问的原因。 放几个数据：到2012年末，全国国内旅游人数29.57亿人次，收入22706.22亿元人民币，分别比上年增长12.0%和17.6%，全国纳入统计范围的旅行社共有24944家，星级饭店11367家，五星级饭店640家，四星级饭店2186家，三星级饭店5379家，全国共有高等旅游院校及开设旅游系(专业)的普通高等院校1097所，在校生57.62万人;中等职业学校1139所，在校学生49.72万人，两项合计，旅游院校总数2236所，在校学生为107.34万人。由此可见，国内旅游需求我国的旅游业处于改革创新、趋于稳定的大需求、大发展阶段，正是需要注入人才进行深化改革和系统管理的时候，政府多次提出关于大力发展旅游事业的意见，并提出了建设世界旅游强国的目标。 (以此来反驳“读旅游管理无用论”和“旅游管理浅薄论”) 二、为什么学旅游管理?去哪里学旅游管理?怎样学、怎样学好旅游管理?向谁学?学多久?等一系列的问题。 首先，我认为，进入大学之前主动了解一个专业，到进入大学之后接受一个专业再到毕业之后的就业都会对某个专业产生不同阶段的认识。(谈到这，很多人可能会抱怨制度，例如报考时每个专业都不了解，大学上了半年才知道自己想要什么专业等等，
郑州大学西亚斯国际学院旅游经管专业本科教案计 划 Tourism Management Major Undergraduate Course Program 专业代码：110206 执笔人：张继宏 审核人：刘玉林 一、培养目标 本专业以《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》为指导，全面贯彻国家教育方针，遵循教育规律，坚持中西合璧，实施国际化全人教育；强化实践教案环节，着力提高学生的学习能力、实践能力、社会适应能力、创新能力、交流能力；努力培养具有“英语精、知识新、技能强、交际广”并有高度的社会责任心，适应我国经济社会发展需要的德、智、体、美、劳全面发展，掌握旅游经管基本理论和方法, 能在旅行社、饭店、景区等企业与政府部门从事旅游经管工作的国际性复合型、应用型高级专门人才。 二、培养要求 1、知识要求：掌握旅游经管学科的基本理论和基本知识，掌握有关旅游经管问题研究的定性和定量分析方法。 2、能力要求：具有运用旅游经管理论分析和解决问题的能力，具有较强的人际沟通能力与协调能力，能够熟练运用英语进行听、说、读、写，能够熟练运用计算机等现代信息工具进行商务活动。 3、素质要求：具有健康的体魄及心理素质，达到大学生体育锻炼合格规范及心理素质基本要求，具有高度的社会责任心和世界公民意识。 三、主干学科主要课程 主干学科：经管学 主要课程：旅游学概论、旅游地理学、旅游经济学、导游业务、饭店经管、旅行社经管、旅游规划与开发、市场营销学、景区经管等。 四、主要实践环节 导游模拟实训（课程中实习），前台与客房实训（课程中实习），专业综合实习（集中实习），毕业实习（集中实习）。 五、学制、授予学位
宾馆服务员教学计划 一、教学对象 初中及初中以上毕业生、下岗失业人员、城镇待业人员 二、教学目标 通过培训，使学员具有良好的语言表达能力，能获取、理解外界信息，进行分析判断并迅速做出反应，有一定的计算能力，有良好的动作协调性，能迅速、准确、灵活地完成各项服务操作，掌握客房服务基础知识能在饭店、宾馆、旅游客船等场所清洁和整理客房，并提供宾客迎送、住宿等服务。 1.理论知识培训目标依据《客房服务员国家职业标准》中对初级客房服务员的理论知识要求，通过培训，使培训对象掌握客房服务员的职业道德知识、计量、清洁设备与清洁剂知识，掌握客房基础知识、相关法律法规等知识，掌握了解客情、检查客房知识，掌握应接服务的基本知识，以及清洁卫生、做夜床知识、了解宾客行前、送别及善后工作等知识。 2.操作技能培训目标依据《客房服务员国家职业标准》中对初级客房服务员的操作技能要求，通过培训，使培训对象掌握客房服务员在工作过程中能热情主动地接待宾客，规范引领、介绍等服务，能独立清洁房间卫生，做夜床，能够进行饮料服务、叫醒服务、租借、委托代办、失物招领和安全防火，并能够完成简单的送客服务。 三、教学计划安排 总课时数：210课时，其中：理论知识授课：100课时，操作技能练习：110课时。
四、教学计划表
客房服务员教学计划表（总学时：210 ） 五.考核方式及说明: 理论讲解、实践操作、个别指导.理论和实操相结合
宾馆服务员教学大纲 第一部分职业道德 一、职业道德基木知识 二、职业守则 1、热情友好，宾客至上。 2、真诚公道，信誉第一。 3、文明礼貌，优质服务。 4、以客为尊, 视同仁。 5、团结协作，顾全大局。 6、遵纪守法，廉洁奉公。 7、钻研业务，提高技能。 第二部分基础知识 、计量知识
《旅游地理学》复习资料（一） 一、简答题 1.国外旅游地理学的发展趋势是什么？ 2.简述旅游活动行为层次理论的主要内容。 3.根据旅游需求时空分布集中性原理，说明时间集中指数、地理集中指数的意义。 4.简要说明影响旅游需求的要素有哪些？ 5.简述主题公园布局的影响因素。 6.简要说明特尔斐法工作步骤？ 7.简要说明巴特勒旅游地生命周期理论主要内容？ 8.简要说明RBD 和CBD 的关系？ 二、论述题 1.比较分析名山类旅游地和喀斯特石林旅游地的空间竞争特点。 2.论述旅游对自然环境和人文环境的影响 《旅游地理学》复习资料（一）答案 一、简答题 1.国外旅游地理学发展的趋势是什么？ （1）研究在闲暇时间从事的所有活动，但重点是旅游活动 （2）研究旅游和休闲的地理学者中大部分同时还有其他的研究领域 （3）从以资源研究、土地利用为主转移到以服务设施的空间经济分析、旅游者的空间行为与旅游目的地的推销、大区域旅游开发与规划、旅游对于区域自然、经济和社会文化影响的过程与机制 （4）理论和实用研究并重 （5）参与多学科的融合研究，注重新技术手段的运用 2.简述旅游活动行为层次理论的主要内容。 （1）基本层次：游览观光，是旅游地开展旅游活动的基础； （2）提高层次：娱乐旅游和购物旅游； （3）专门层次：修养、疗养旅游、会议旅游、宗教朝拜旅游、科学考察旅游。 三个层次可以同时并存，较高层次的旅游行为，并不一定要在较低旅游活动行为层次的优势出现之后才出现。但一般来讲，较高层次的旅游行为的出现，是在较低层次的活动行为出现之后。 3.根据旅游需求时空分布集中性原理，说明时间集中指数、地理集中指数的意义。 （1）时间集中指数：也称为季节性强度指数，() ∑=-= 12 1 2 1233.8i i x R R 值越接近于零，
应用英语（成人专科）专业教学计划 一、培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和职业素质以及熟练的职业技能，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，掌握必需的英语语言基础知识和理论及相关行业英语知识的技能，适应外贸、外事、旅游、教学等岗位的高素质技能型人才。 二、培养规格要求和知识、能力、素质结构 通过培养，本专业学生应能获得以下几方面的知识和能力： 思想素质：通过学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立正确的世界观、人生观和价值观，具有爱国主义和集体主义精神，具 有良好的思想道德品质和职业道德品质。 文化素质和技能： 1.具有扎实的英语语言基础知识和较强的英语语言实践能力，并能掌握英语语 言、文学与翻译的基础理论；有较强的汉语语言文字表达能力、人际沟通能力和社会适应能力。 2.具有比较全面的有关英语国家的政治、经济、文化、历史、风俗人情等方面的 国情知识，了解英语国家的社会文化。 3.具有能够适应现代化社会发展的需要、较高的文化素质、较强的业务能力及实 际工作能力，并具备相关行业英语知识和技能； 4.具有运用计算机有效处理日常工作的基本能力，并具备运用计算机进行英汉两 种文字处理的能力。 身心素质： 1.具备健康的体魄及锻炼身体的良好习惯； 2.具有较强的心理调节能力与良好的心理卫生习惯。 三、学制及学习形式 学制：2.5年 学习形式：函授、业余
四、主干课程 综合英语、英语听力、英语口语、英语写作、翻译理论与实践、英语口译、英语国家概况、英美文学选读、科技英语、文秘英语、外贸函电 五、旅游管理专业成人专科函授教学计划进度表 1、专业课程类别和结构比例表 课程类别计划学时数所占比例（%） 公共基础课144 9.4% 专业基础课786 51.2% 专业课400 26% 专业选修课144 9.4% 毕业设计62 4% 其中实践课程 总计1536 100% 2、专业学时（函授面授）数计划分配表 学期 第一学期第二学期第三学期第四学期第五学期 课程类别 公共基础课 专业基础课 专业课 专业选修课 毕业设计 总计
.. 特种作业 教学计划和教学大纲 嘉兴市万隆工程机械技能培训中心 二○一一年九月
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.. 目录 特种作业专业教学计划............................................................................... 挖掘机操作教学大纲................................................................................... 厂内机动车驾驶教学大纲 ...........................................................................
.. 挖掘机培训计划 培训目标： 通过系统化培训，使学员熟练掌握挖掘机的安全操作规程及施工中的操作、方法；了解挖掘机的机械工作原理，液压传动、油路、电路等知识，能够对挖掘机常见故障分析、排除。 学习内容： 学习挖掘机的操作与保养知识。 1、操作知识：挖掘机机械的工作原理、保养及操作技巧，学习独立完成土石方计算、挖方、挖沟、挖壕、甩方、平地、装车、爬坡过桥、破碎、过路、拆楼、上下拖板车、旋转定位、挖地基等操作技术。 2、保养维护：学习挖掘机的保养，易损件的更换和日常维护；常见故障的分析与排除。 培训时间 脱产培训45天， 教学理念： 1.实现培训与实际操作零距离; 2.学员与教师零距离互动探讨; 3.制定符合行业发展的教学计划; 4.保持与企业沟通;
.. 5.全面推进使用多媒体教学; 就业方向： 1、路桥建设公司：从事修路、架桥、开挖隧道、大型桥梁建设 2、市政建设公司：从事铺设天然气、管道、自来水管道、排污管道、管网老城改造、新城开发、高层建筑、农村建设与改造 3、能源冶金，水电站建设、煤炭矿山开发建材以及石油天然气管道铺设等工程. 4、水利建设、挖污清淤、围堰填污、人工挖湖 5、挖掘机售后维修站从事挖掘机整机的检测、故障的分析、判断与排除，零部件的拆装与更换工作. 6、从事挖掘机配件的采购、仓储、供应、销售与管理等工作. 7、从事挖掘机生产企业的整机装配、生产流水线各种工序的操作.
机械设计制造及其自动化专业教学计划 （专升本） 一、培养目标 本专业培养适应我国经济、科技和社会发展要求，德、智、体、美、劳全面发展的；具有良好科技文化素养、工程实践能力、创新思维能力和创业能力的；具备机械技术、机械工程结构分析技术、计算机应用技术、模具技术和机电控制技术，能在模具行业从事计算机辅助模具设计及制造、现代化生产与管理或相关的机械设计制造领域内从事技术研发、制造、分析等方面工作的高等工程技术应用性人才。 二、培养要求 本专业以机械技术的理论为基础，以计算机辅助设计与制造和机电控制为重点，坚持理论与实践并重的原则，着重加强学生工程技术应用能力的培养。学生具有利用计算机技术进行模具设计与制造、分析、以及现代制造业信息化生产组织管理的能力。毕业生应具备如下能力： 1.具有较扎实的自然科学和较好的人文社会科学基础； 2.具有较强的语言表达能力和综合运用外语的能力，能熟练掌握专业技术文档的编 写； 3.具备计算机软、硬件的基础知识，掌握常用办公软件的使用； 4.较系统的掌握本专业领域的技术理论基础知识，以及在工程中的应用； 5.掌握模具技术的基本理论及设计方法； 6.能熟练的运用计算机辅助设计技术，以及掌握现代制造业信息化管理技术； 7.掌握机电一体化技术的基本理论及其应用方法； 8.具有较好的工程应用能力，具备工程应用所要求的基本操作技能； 9.了解现代制造业先进的管理方法及理论，具备一定的企业运作与管理能力； 10.掌握文献检索、资料查询的基本方法，了解其科学前沿及发展趋势； 11.具有较强的自学能力和创新意识。 三、主干学科、主要课程和主要实践性教学环节 主干学科：现代CAD/CAM技术、数控技术、模具技术、机电一体化技术。 主要课程：现代CAD/CAM技术、工程力学、机械零件设计、工程制图、液压与气动技术、电工与电子技术、数控技术、机械原理、机电传动与控制、现代机械制造基础、冲压工艺与模具设计、注塑成型与模具设计、单片机应用技术、电气与PLC控制技术、计算机控制技术、机电一体化技术等。 主要实践性教学环节：零件测量与制图实训、冲压模具设计实训、注塑模具设计实训、
2015年专升本 旅游管理专业 考试大纲 旅游学（ 70分）旅游经济学（ 70 分）饭店管理（ 60分） 考试时 间 150 分 钟 第一部分：《旅游学》 第一章 旅游的产生与发展 第一节 旅游的产生 了解旅游的产生过程。 第二节 旅游活动的历史分期 掌握旅游活动的历史分期；熟悉现代旅游的主要特征。 第三节 中国旅游的历史沿革 了解中国旅游的历史沿革。 第二章 旅游的本质与特征 第一节 旅游的概念 掌握旅游的基本概念和旅游的基本属性。 第二节 旅游的构成与类型 熟悉旅游的构成和类型。 第三节 旅游的本质与特征概述 了解旅游的本质；熟悉现代旅游的基本特征。 第三章 旅游者 第一节 旅游者的界定 了解有关国际组织对旅游者的界定；掌握我国旅游统计对旅游者范围的划分和解释。 第二节 旅游者形成的条件 掌握旅游者形成的主客观因素。 第三节 旅游者的类型及其需求特点 掌握旅游者的类型及需求特点。 第四章 旅游资源 第一节 旅游资源的概念 了解旅游的功能价值； 了解我国旅游资源及特点； 了解我国旅游资源类型； 掌握旅游资 源的概念；掌握旅游资源的特征。 第二节 旅游资源的开发与保护 了解旅游资源开发的含义；了解旅游破坏的原因；掌握旅游资源保护的主要措施；掌 握旅游资源开发的基本原则， ；掌握旅游资源开发的可行性研究。 考试总 分 200分 考试科目
第五章旅游业第一节旅游业的性质与特征 熟悉旅游业的构成及各部分的含义；了解旅游业的性质和特点；掌握旅游业的概念。 第二节旅行社 掌握旅行社的定义；了解旅行社的性质和类型；掌握旅行社的作用；掌握旅行社开展业务的主要方式；了解中国旅行社的发展现状及发展趋势。 第三节旅游饭店 了解住宿业的演进；掌握饭店的作用；了解饭店的类型与等级；了解饭店集团化经营。 第四节旅游交通 掌握旅游交通的任务和作用；了解主要旅游交通工具及特点。 第五节旅游购物 掌握旅游购物的作用与地位；了解旅游购物品的类型；掌握旅游购物品的开发。 第六章旅游市场 第一节旅游市场概述 掌握旅游市场的概念；掌握旅游市场的特点；了解旅游市场的发展。 第二节旅游市场的划分 掌握旅游市场划分的概念和意义；了解旅游市场的划分方法。 第三节国际旅游市场 掌握国际旅游市场的空间分布；掌握国际旅游客流规律及变化。 第四节中国旅游市场 掌握入境旅游市场分析；掌握国内旅游市场分析；掌握出境旅游市场分析。 第七章旅游组织与旅游政策法规 第一节旅游组织的类型及其功能 熟悉旅游组织在旅游业中的作用；掌握旅游组织的分类。 第二节国际性旅游组织 了解世界主要旅游组织。 第三节中国旅游组织 掌握中国旅游行政组织；了解中国旅游行业组织。 第四节旅游政策法规 熟悉国际性的旅游政策法规；熟悉中国旅游政策法规。 第八章旅游效应 第一节旅游的经济效应 了解旅游业的经济地位；了解旅游的经济效应。 第二节旅游的社会文化效应
旅游管理专业 2012级高职教学计划 一、专业名称：旅游管理 二、招生对象与修业年限：招收高中毕业生，学制3年。 三、培养目标： 本专业培养德、智、体等全面发展的，熟悉我国旅游方面的相关法律法规和政策，系统掌握旅游管理专业知识，能在国家旅游部门、企事业单位和社会团体，特别是在旅行社、高级饭店、管理公司，以及旅游管理实务和研究单位工作，具有一定理论基础知识、较强实践动手能力和创新精神、良好职业道德的高素质的复合应用型人才。 四、培养要求 （一）知识要求 掌握旅游管理学科的基本理论、基础知识，具备运用这方面的理论分析和解决问题的基本能力；熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规，熟悉旅游管理业务，了解旅游业的发展动态。 （二）能力要求 具有较强的口头、文字表达能力和一定的科学研究能力；有扎实、宽广的基础知识（专业知识、科技、人文社会知识）。较熟练地掌握文献检索、资料查找、电脑操作的基本技能。较熟练地运用一门外语阅读本专业的外文资料，具有用外语会话、写作的初步能力。 （三）素质要求 具有良好的思想品德与职业道德修养；基本的政治素质及一定的社交能力；较强的法律法规观念及政策水平；具备良好的身体素质，良好的心理素质和审美素养等旅游从业人员的健全人格。 （四）技能要求（资格证书要求） 学生经过三年的学习与实践，要拿到“四证”：通过大学生英语应用能力A、B级考试，即外语二级证、全国计算机等级考试二级证、职业资格证、大学专科毕业证。 五、知识、能力、素质结构分解表
知识、能力、素质结构分解表
六、主要课程设置说明 （一）职业基础课 1．旅游学概论 主要内容：旅游学的基本概念、旅游资源开发问题、旅游发展规划问题、旅游业的市场营销以及旅游业的可持续发展问题、旅游业管理体制及旅游业行业管理问题等。 2．管理学原理 主要内容：从计划、组织、人事、领导、控制五项职能予以阐述，结合现今企业的经典案例，在理论联系实际的讲授中，渗透管理学的基本思想。 3．经济学原理 主要内容：现代西方经济学的基本原理和基本常识，并通过一些具体的例题/案例向说明如何把这些原理和结论运用于日常生活中。 4．旅游心理学 主要内容：主要涉及的研究内容包括旅游者的心理、旅游服务心理和旅游企业管理心理等内容。 5．旅游服务礼仪 主要内容：服务人员仪容仪表礼仪、服务人员的仪姿礼仪、服务人员的交流礼仪、饭店服务礼仪、导游服务礼仪、中国主要客源国礼仪、国内部分民族和港澳台礼仪、涉外服务礼仪规范、宗教礼仪等。 （二）职业技术课 6．旅游经济学 主要内容：旅游经济活动与旅游产业、旅游资源与旅游产品、旅游市场、旅游需求、旅游价格、旅游消费、旅游收入与分配、旅游经济效益、旅游投资等内容。 7．旅游文化学 主要内容：旅游企业文化构建、旅游产品文化开发、旅游地形象策划、旅游消费文化引导等四个部分。 8．旅游地理学 主要内容：旅游地理学发展概论、旅游行为地理、旅游资源地理、旅游环境地理、旅游空间结构与生命周期、区域旅游合作理论及应用、旅游地理信息系统。 9．旅游市场营销学 主要内容：从旅游市场营销的基本概念入手，介绍旅游市场营销中的环境分析、市场调查与预测、市场细分与目标市场的选择和营销战略等基本原理；阐述了旅游市场营
教学计划和教学大纲模板1
特种作业 教学计划和教学大纲 嘉兴市万隆工程机械技能培训中心
二○一一年九月
目录 特种作业专业教学计划....................................................................................... 挖掘机操作教学大纲........................................................................................... 厂内机动车驾驶教学大纲...................................................................................
挖掘机培训计划 培训目标： 通过系统化培训，使学员熟练掌握挖掘机的安全操作规程及施工中的操作、方法；了解挖掘机的机械工作原理，液压传动、油路、电路等知识，能够对挖掘机常见故障分析、排除。 学习内容： 学习挖掘机的操作与保养知识。 1、操作知识：挖掘机机械的工作原理、保养及操作技巧，学习独立完成土石方计算、挖方、挖沟、挖壕、甩方、平地、装车、爬坡过桥、破碎、过路、拆楼、上下拖板车、旋转定位、挖地基等操作技术。 2、保养维护：学习挖掘机的保养，易损件的更换和日常维护；常见故障的分析与排除。 培训时间 脱产培训45天， 教学理念： 1.实现培训与实际操作零距离; 2.学员与教师零距离互动探讨; 3.制定符合行业发展的教学计划; 4.保持与企业沟通; 5.全面推进使用多媒体教学;
财务会计专业专升本教学计划 一、培养目标 本专业培养具备经济学、管理学和会计理论基础，能进行基本的会计业务操作，运用会计软件处理会计业务，能在企事业单位、政府机关、金融证券机构、会计师事务所等部门和单位从事实际会计工作，并具有初步的科学研究能力的应用型人才。 二、毕业生应该具备的知识和能力 1、掌握管理学、经济学、会计学以及现代企业管理的基本理论、基本知识和基本技能； 2、熟悉我国的有关会计法规和会计准则、会计制度，了解国际会计惯例； 3、能够在企事业单位的经济管理工作中胜任会计实务工作； 4、了解本专业的理论前沿和发展动态，具有创新意识和创造能力。 三、主要课程 管理学原理、微观经济学、宏观经济学、初级会计学、财务会计学、财务管理、成本会计、管理会计、统计学、会计电算化等课程。 四、授予学位 管理学学士 五、学制与学分 学制：3年； 学分：修满学分为80学分。
七、课程介绍 1、管理学原理 管理学讲授管理学的基本原理和管理方法与技能。内容包括：管理概念、管理学的形成与发展、现代管理理论流派、组织环境、社会责任与管理道德、计划职能、组织职能、人事职能、领导职能和控制职能等。 2、微观经济学 微观经济学以参与市场经济运行的个人或实体的经济行为为研究对象。内容包括供求论、消费论、生产论、成本论、市场论、要素价格论、一般均衡与福利经济学、市场失灵与
微观经济政策。 3、宏观经济学 宏观经济学以经济社会总体的经济行为及其后果为研究对象。内容包括国民收入核算理论﹑国民收入决定理论﹑宏观经济政策﹑就业与通货膨胀理论﹑经济周期理论﹑经济增长理论和开放经济论。 4、市场营销学 市场营销学包括三个主要部分，第一部分是营销环境，分为宏观和微观环境两个部分；第二部分是消费者行为，主要讨论消费者购买决策过程；第三部分是营销策略，包括市场细分、产品、定价、分销、促销和国际营销策略。 5、初级会计学 本课程是会计专业的入门课，主要介绍了会计的基本概念和会计工作的基本程序和方法。通过本课程的学习，可以掌握如下内容：会计循环的各个步骤，会计具体记帐方法，设立会计科目和会计帐户，使用借贷记帐法将企业经济信息转换为会计信息，并将其记录入会计记帐凭证，进而登记入帐，最终编制企业会计报表。 6、财务会计学 本课程是会计学专业的主干课程之一，主要讲授企业各种经济业务的会计确认、计量、记录和报告。主要内容包括：企业各项资产、负债、所有者权益、收入、费用等的会计核算，企业资产负债表、利润表、现金流量表和所有者权益变动表的编制，以及资产负债表日后事项和会计变更、差错更正的会计处理，最后对财务报表分析做了简述。 7、财务管理 财务管理运用现代管理科学的理论和方法，对企业的筹资、投资、经营、利润分配等财务活动进行分析研究,从价值形态为企业资产管理提供了理论和方法，为提高企业管理水平，增加企业经济效益服务。 8、管理会计 管理会计是一门将现代管理与会计融为一体的综合性交叉学科，是现代企业会计的一个重要组成部分。管理会计运用现代管理科学的方法，对企业的收入、成本、利润、现金流量等进行分析研究, 为企业内部的经营管理提供经济信息和预测决策方法，为提高企业经营管理水平，增加企业经济效益服务。管理会计是会计学专业、工商管理专业的专业必修课程。 9、统计学 统计学讲授社会经济统计原理，使学生在经济研究及实际工作中具有应用统计指标及进行统计分析的能力。主要内容包括：描述统计；推论统计；经济与管理中常用的统计方法；国民经济统计指标体系。本课程要求学生在学习前具有概率论与数理统计的初步知识。 10、货币银行学 货币银行学主要研究货币、信用、金融市场和国际收支等方面的基础理论、基本知识和运行规律。其内容主要包括：货币制度、利率、货币供求、货币政策；金融市场与金融机构；商业银行运行；中央银行监管；金融与发展；国际货币与国际收支。 11、财政学
年专升本旅游管理专业考试大纲 考试科目：旅游学（分）旅游经济学（分）饭店管理（分） 考试时间：分钟 考试总分：分 第一部分：《旅游学》 第一章旅游的产生与发展 第一节旅游的产生 了解旅游的产生过程。 第二节旅游活动的历史分期 掌握旅游活动的历史分期；熟悉现代旅游的主要特征。 第三节中国旅游的历史沿革 了解中国旅游的历史沿革。 第二章旅游的本质与特征 第一节旅游的概念 掌握旅游的基本概念和旅游的基本属性。 第二节旅游的构成与类型 熟悉旅游的构成和类型。 第三节旅游的本质与特征概述 了解旅游的本质；熟悉现代旅游的基本特征。 第三章旅游者 第一节旅游者的界定 了解有关国际组织对旅游者的界定；掌握我国旅游统计对旅游者范围的划分和解释。第二节旅游者形成的条件 掌握旅游者形成的主客观因素。 第三节旅游者的类型及其需求特点 掌握旅游者的类型及需求特点。 第四章旅游资源 第一节旅游资源的概念 了解旅游的功能价值；了解我国旅游资源及特点；了解我国旅游资源类型；掌握旅游资源的概念；掌握旅游资源的特征。 第二节旅游资源的开发与保护 了解旅游资源开发的含义；了解旅游破坏的原因；掌握旅游资源保护的主要措施；掌
握旅游资源开发的基本原则，；掌握旅游资源开发的可行性研究。 第五章旅游业 第一节旅游业的性质与特征 熟悉旅游业的构成及各部分的含义；了解旅游业的性质和特点；掌握旅游业的概念。第二节旅行社 掌握旅行社的定义；了解旅行社的性质和类型；掌握旅行社的作用；掌握旅行社开展业务的主要方式；了解中国旅行社的发展现状及发展趋势。 第三节旅游饭店 了解住宿业的演进；掌握饭店的作用；了解饭店的类型与等级；了解饭店集团化经营。第四节旅游交通 掌握旅游交通的任务和作用；了解主要旅游交通工具及特点。 第五节旅游购物 掌握旅游购物的作用与地位；了解旅游购物品的类型；掌握旅游购物品的开发。 第六章旅游市场 第一节旅游市场概述 掌握旅游市场的概念；掌握旅游市场的特点；了解旅游市场的发展。 第二节旅游市场的划分 掌握旅游市场划分的概念和意义；了解旅游市场的划分方法。 第三节国际旅游市场 掌握国际旅游市场的空间分布；掌握国际旅游客流规律及变化。 第四节中国旅游市场 掌握入境旅游市场分析；掌握国内旅游市场分析；掌握出境旅游市场分析。 第七章旅游组织与旅游政策法规 第一节旅游组织的类型及其功能 熟悉旅游组织在旅游业中的作用；掌握旅游组织的分类。 第二节国际性旅游组织 了解世界主要旅游组织。 第三节中国旅游组织 掌握中国旅游行政组织；了解中国旅游行业组织。 第四节旅游政策法规 熟悉国际性的旅游政策法规；熟悉中国旅游政策法规。 第八章旅游效应 第一节旅游的经济效应 了解旅游业的经济地位；了解旅游的经济效应。
旅游学院旅游管理专业培养方案 一、培养目标 坚持四项基本原则、具有良好的道德品质和学术修养、有较强业务水平、德、智、体全面发展的优秀毕业生；掌握旅游管理基础理论知识、旅游规划原理与方法、景区管理理论、旅游电子商务管理理论与方法，胜任旅游业管理职业需求。 学生毕业后可以在旅游行政管理(旅游局、文化局、文物保护部门等)、旅游咨询、旅游地产、旅游规划设计、旅游商务、旅游广告与营销策划、度假区、旅游景区(城市公园、国家公园、主题公园等)、旅行社等企业及旅游国际组织机构工作，也可以继续攻读硕士学位。 二、培养规格和要求 思想政治和德育方面： 热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立辨证唯物主义和历史唯物主义的世界观。积极参加各类社会实践，热爱科学事业，养成良好学风、善于合作和勇于创新的科学精神；具有良好的思想品德修养和心理素质，遵纪守法。 业务方面： 掌握管理学、经济学、旅游学、地理学的基础理论和方法，了解旅游产业和休闲业的经济规律，初步具备酒店经营管理、旅游目的地
的开发、营销与管理、休闲活动策划和管理、会展经营管理基本能力； 熟练地运用一门外语，熟练旅游业信息获取、文献检索和期刊科技信息获取的方法。初步掌握第二外语。 体育方面： 了解体育的基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，达到国家规定的大学生的合格标准。 三、授予学位 按要求完成学业者授予管理学学士学位。 四、毕业总学分及课内总学时 本专业方向分为必修课（公共课、专业课）、选修课（公共课、专业课）两类。本专业方向总学分155学分，其中必修课约122学分，占78.8%；选修课33学分，占21.2%，其中学生必须选修通识教育课16学分，旅游规划与景区管理方向选修限选课程13学分，至少选修任选课程4学分；旅游电子商务方向选修限选课程11学分，至少选修任选课程6学分。专业必修课和专业选修课共98学分。四年课内总学时为2807学时。
课程教学大纲及教学计划 课程性质、地位及任务： 动物营养与饲料课程是高等职业院校畜牧及畜牧兽医专业的一门必修专业基础课。本课程共84学时，其中理论讲授64学时，考试课。 动物营养与饲料是教导学生从一般基础知识进入专业实践技能培养的桥梁，一方面以生物化学、生理学等学科为基础发展而来，一方面有助于学生掌握各种专业知识和技能。《动物营养与饲料》将动物与饲料作为统一研究对象，将营养需要与营养源作为统一的研究中心，将动物生产性能与饲料生产效益作为统一的研究目的，并且通过对动物生长、繁殖和生产全过程的营养需要和营养源利用的测定，确定了动物的营养需要量和饲料的营养价值，将动物研究成果应用于畜禽饲养实践，从而推动了畜牧业生产的发展。 本课程的任务是在研究饲料中营养物质在动物体内转化规律的基础上，掌握饲料中营养物质的转化与动物营养需要的关系，为动物生产者提供理论根据和实际指南，以提高动物对营养物质的利用率，达到以最少的饲料、最短的时间为人类提供量多质优且安全的动物产品。本课程培养学生识别常见饲料、测定饲料营养成分的能力；能根据具体饲料条件灵活设计日粮配方。 教学基本要求： 1、了解饲料与畜体的化学组成、饲料的营养物质及其主要功能。 2、了解生长、繁殖、泌乳、育肥、产毛、产蛋等动物营养需要的特点。 3、掌握蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素的主要营养作用及主要相互关系。 4、掌握运用反刍家畜、单胃家畜与家禽体内三大有机物质消化代谢特点，合理确定蛋白质、氨基酸、氨化物、粗纤维、脂肪等主要营养物质的供给。 5、在提供分析仪器设备等基本条件下，独立掌握按规程完成饲料营养成分常规分析方法。 6、熟练掌握各种饲料因素对动物产品产量及品质的影响。
《人力资源管理》专业人才培养计划 一、学历层次、学制与学习方式 学历层次：专起本；学制：2.5年；学习方式：业余。 二、培养目标 培养德、智、体全面发展的，具有人力资源管理的系统理论知识的，并能将理论灵活运用于实践的，具有创新精神的应用型人力资源管理人才。 三、专业方向及特色 1. 专业方向：人力资源管理 2.专业特色：本专业学生在培养过程中，紧密结合市场经济发展的变化和人才的需求，注重强化实践教学，要求学生掌握现代人力资源管理的基本理论,具备员工招聘与培训,薪酬管理,人事测评,劳动关系处理的能力,具有良好的敬业精神和职业道德,能在党政机关,企事业单位从事人力资源管理以及相关行政管理工作. 四、学业标准 1．知识结构： (1) 掌握一定的人文社会科学知识. (2) 掌握本专业必备的自然科学基础知识. (3) 掌握必备的英语,计算机及其应用的基础知识. (4) 掌握本专业必备的管理学、经济学、心理学、法学及人力资源管理等方面的基本理论和人力 资源管理的定性、定量分析方法； (5) 掌握本专业必需的薪酬和绩效管理,劳动关系,社会保障,商务谈判,心理学和公共关系等方面 的知识. (6) 熟悉人力资源管理方面有关的方针、政策及法规. 2．能力结构 （1）具有较强的中文、外文语言与文字表达能力和计算机应用能力； （2）具有较强的人际沟通、组织协调及领导的基本能力； （3）掌握人员素质与岗位测评、人员招募与绩效考核、人员激励与人才开发、劳动关系协调等业务技能；； （4）具有管理咨询的初步能力； （5）具有更新知识的自学能力。 3．素质结构 （1）具有强烈的爱国主义精神和社会责任感；有敬业爱岗，热爱劳动，遵纪守法，团结合作的品
试题四 一、选择题 1．苏州园林是江南园林的代表，被誉为苏州四大名园的是： A.沧浪亭、明秀园、留园、拙政园 B. 沧浪亭、明秀园、留园、狮子林 C.明秀园、留园、狮子林、拙政园 D.沧浪亭、留园、狮子林、拙政园 2．人文旅游资源的特点有： A．人为性、地带性 B.时代性、天然性 C.人为性、时代性 D.时代性、地带性 3．判断是否属于旅游资源的重要依据是： A.旅游吸引力 B.有形性 C.是否已被开发利用 D.其范围是否在不断扩大 4．旅游资源分类的依据有： A.开发主题、成因 B.开发主题、属性 C.属性、功能 D.开发主题、功能 5．在两分法旅游资源分类方案中，基本类型古建筑所包括的类型有： A.宫殿、帝王陵墓 B.宫殿、水利工程 C.宫殿、名人陵墓 D.宫殿、古战场遗址 6．桂林山水风光就其地貌类型而言属于： A.丹霞地貌 B.岩溶地貌 C.熔岩地貌 D.雅丹地貌 7．水体旅游资源所具有的旅游功能有： A.品茗、审美 B.审美、考古研究 C.品茗、历史教育 D.审美、历史教育 8．旅游资源信息系统的应用功能有： A.管理功能、探险功能 B.管理功能、娱乐功能 C.分析评价功能、开发与决策功能 D.探险功能、娱乐功能9．旅游资源的定量评价分为技术性的单因子评价和综合性的多因子评价两种，其中技术性的单因子评价方法的使用范围是： A.一般只限于人文旅游资源评价 B.人文旅游资源评价和自然旅游资源评价均普遍使用 C.不用于自然旅游资源评价 D.一般只限于自然旅游资源评价 10．被誉为世界三大风味的菜系是： A.中国菜、法国菜、英国菜 B.中国菜、英国菜、土耳其菜 C.法国菜、英国菜、土耳其菜 D.中国菜、法国菜、土耳其菜 11．我国有很多特色小城镇，其中被誉为杂技之乡的是： A.河北吴桥县 B.河北沧州孟村 C.山东东阿镇 D.开封朱仙镇 12．园林的构景手法很多，其中置于园林轴线及风景视线端点的景物称之为： A.借景 B.配景 C.对景 D.分景 二、填空题 1．中国佛教的四大名山是五台山、山、山和九华山。 2．自然旅游资源的特点是、季节性与时限性和。 3．中国古典园林按其所处的区域，可分为北方园林、和三种类型。4．《中国旅游资源普查规范》旅游资源分类方案中的六个大类分别是地文景观类、水域风光 类、、、消闲求知健身类和购物类。
旅游管理重点专业建设及专业群建设方案项目负责人：张建英 项目组主要人员：袁姝、王显成、杨晓安、黄金华、乔海燕、娄在凤 一、专业的社会需求分析 (一) 行业背景分析 旅游业作为国民经济新的增长点，2008年全国旅游业总收入已突破1万亿元,成为全球第四大入境旅游接待国、亚洲最大出境旅游客源国。 浙江历史悠久，人文荟萃，风光秀丽，旅游业尤为发达。据省旅游局统计，自2003年以来，旅游总收入、接待国内旅游者、旅游外汇收入连续五年均列全国第五位，旅游业已经成为我省国民经济的重要产业。 嘉兴旅游资源富集, 人文景观遍布,江南水乡韵味十足，是江浙沪旅游金三角中一颗闪耀的新星。旅游总收人亿元，其中国内游客万人次，同比增长22%，国内旅游收人亿元，同比增长%，接待海外游客万人次，同比增长%，创汇13亿美元，同比增长%，接待海外游客总量继续保持全省第二，旅游年总收入排名全省第五。 （二）人才需求分析 1．旅游高技能人才需求广阔浙江省今后五年重点建设35个总投资超过10亿元以上的重点旅游项目、积极支持和培育10大旅游企业集团、新建四、五星级高等级酒店180～200家，其中五星级饭店50多家。未来五年浙江省旅游直接从业人员新增80万人，间接从业人员新增400多万人。由于旅游业服务的对象发生了很大的改变，大量海外游客的增加及本国人民生活需求提高，使旅游业高技能人才需求大幅增加。因此旅游业人才培养有广阔前景。 2．休闲农业旅游成为旅游业新的增长点休闲农业旅游是旅游方式由传统观光型向新兴的休闲度假型转变的一个重要标志，是社会发展、人们消费观念和水平变化后产生的新型旅游形式。随着社会主义新农村建设，城乡一体化的推进，农村面貌发生很大的变化，经历繁华喧嚣的都市人越来越向往悠闲的田园风光，享受农家乐园、特色农庄、农家餐馆等休闲乐趣。因此，休闲农业游的发展使旅游业高技能人才的需求进一步增加。
一、教学对象 初中及初中以上毕业生 二、教学目标 通过培训，使学员能运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪特别是对燕、鲍、翅等高档原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴，并取得中式烹调师国家职业三级资格证。 三、教学计划表 中式烹调师培训教学计划表（总学时：680）
第一部分职业道德 一、职业道德基本知识 二、职业守则 1、忠于职守，爱岗敬业。 2、讲究质量，注重信誉。 3、尊师爱徒，团结协作。 4、积极进取，开拓创新。 5、遵纪守法，讲究公德。 第二部分基础知识 一、饮食卫生知识 1、食品污染。 2、食物中毒。 3、各类烹饪原料的卫生。 4、烹饪工艺卫生。 5、饮食卫生要求。 6、食品卫生法规及卫生管理制度。 二、饮食营养知识 1、人体必需的营养素和热能。 2、各类烹饪原料的营养。 3、营养平衡和科学膳食。 4、中国宝塔形食物结构。 三、饮食成本核算知识 1、饮食业的成本概念。 2、出材率的基本知识。 3、净料成本的计算。 4、成品成本的计算。 四、安全生产知识 1、厨房安全操作知识。
2、安全用电知识。 3、防火防爆安全知识。 4、手动工具与机械设备的安全使用知识。 第三部分专业技能 一、烹调原料的初加工 1、鲜活原料的初步加工：能按菜肴要求正确进行原料初加工 2、鸡、鱼等的分割取料：剔骨手法正确，做到肉中无骨，骨上不带肉 3、整鸡、整鸭、整鱼的出骨 4、常用干货的水发：能够合理使用原料，最大限度地提高净料率 5、干货原料的涨发：干货涨发中的碱发、油发等方法 6、珍贵干货原料的涨发 7、珍贵原料的质量鉴别及选用 8、腌腊制品原料的加工：腌腊制品原料初加工方法 9、环境卫生清扫和用具的清洗 1）操作程序符合食品卫生和食用要求 2）工作中保持整洁 二、烹调原料切配 1、一般畜禽类原料的分割取料 2、原料基本形状的加工，如切丝、片、丁、条、段等 3、各种原料的成型及花刀的运用 4、切配宴席套菜 5、制作各种茸泥 6、配制本菜系的菜肴 7、雕刻简易花形，对菜肴作点缀装饰 8、食品雕刻与冷菜拼摆造型 9、维护保养厨房常用机具 三、菜肴制作 1、对原料进行初步熟处理 2、制作一般的烹调用汤 3、烹制简单的汤菜
艺术设计专升本教学计划 艺术设计专升本教学计划 一、培养目标 本专业主要培养具备艺术设计与创作、教学和研究等方向的知识和能力，能在艺术设计教育、研究、设计、生产和管理单位从事艺术设计、教学、研究、管理方面工作的专门人才。 二、业务培养要求 本专业学生主要学习艺术设计方面的基本理论和基本知识，学习期间学生将通过艺术设计思维能力的培养，艺术设计方法和设计技能的基本训练，具备本专业创新设计的基本素质。 毕业生应获得以下几个方面的知识和能力： 1.掌握艺术设计的基本理论、基本知识； 2.掌握艺术设计创作的专业技能和方法； 3.具有独立进行艺术设计实践的基本能力； 4.了解有关经济、文化、艺术事业的方针、政策和法规； 5.了解国内外艺术设计的发展动态； 6.掌握文献检索、资料查询的基本方法。 三、学制 3年 四、授予学位 文学学士
五、主干学科 艺术学、文学。 六、主干课程 招贴设计、多媒体设计、工程制图、室内设计、服装设计、服装CAD。 八、教学环节及说明 教学环节包括面授、自学、作业、辅导答疑、考核、实践环节等。 1.面授：学生集中到校上课，参加学校组织的授课及实验教学活动。 2.自学：学生主要通过继续教育学院网站点播网络课程进行自学。 3.作业：根据教学进度安排，学生按时完成教师布置的作业，通过信函、电子邮件、网络教学平台等提交，以巩固所学的知识。 4.辅导答疑：教师通过电话、电子邮件、网上答疑系统、集中面授等方式对学生进行辅导答疑。 5.考核：采用开卷、闭卷、上机、实验等方式，全面系统地考查学生对所学知识的掌握程度，检查学生的学习效果。 6.实践环节：培养学生综合运用所学专业理论知识，提高分析、解决实际问题的能力。