稻米精深加工行业
分析报告
目录
一、行业管理体制和主要政策法规 (5)
1、行业主管部门和监管体制 (5)
2、主要法规及政策 (6)
（1）行业主要法律法规 (6)
（2）行业主要产业政策 (7)
二、稻米精深加工行业基本情况 (9)
1、行业简介 (9)
（1）稻米精深加工 (9)
（2）国外稻米精深加工行业发展现状 (11)
（3）国内稻米精深加工行业发展现状 (13)
2、行业产品介绍 (14)
（1）食用大米产品简介 (14)
（2）淀粉糖类产品简介 (16)
（3）蛋白粉类产品简介 (18)
（4）米糠类产品简介 (20)
3、市场需求状况 (21)
（1）食用大米市场需求 (22)
（2）淀粉糖市场需求 (23)
（3）蛋白粉市场需求 (28)
（4）米糠油市场需求 (32)
4、行业竞争格局 (33)
（1）稻米加工行业总体竞争情况 (33)
（2）稻米精深加工行业竞争格局 (35)
5、行业进入障碍 (37)
（1）技术要求的多样性、全面性壁垒 (37)
（2）产业化能力构建的壁垒 (38)
（3）自主知识产权保护和限制 (39)
（4）资金壁垒 (39)
（5）稻米收购及仓储能力壁垒 (39)
（6）地域壁垒 (40)
（7）质量标准壁垒 (40)
6、行业利润水平的变动原因及变动趋势 (41)
（1）原材料价格走势有利于本行业成本控制 (41)
（2）本行业主要产品价格稳中有升 (42)
（3）企业经营模式不同将导致其利润水平变动趋势差异 (43)
三、影响行业发展的有利和不利因素 (44)
1、有利因素 (44)
（1）居民收入持续增长，市场需求不断扩大 (44)
（2）国家产业政策支持 (45)
（3）营养健康消费观念渐入人心，消费升级的需求增长迅速 (46)
（4）原材料供应充足 (47)
（5）原材料价格温和上涨 (48)
2、不利因素 (48)
（1）国际贸易的绿色壁垒 (48)
（2）技术和工艺相对落后 (48)
（3）行业集中度低，缺少大型龙头企业 (49)
四、行业的技术水平及行业特点 (49)
1、行业技术水平和技术特点 (49)
（1）生物技术 (49)
（2）膜分离技术 (50)
（3）离子交换技术 (50)
（4）喷射液化技术 (50)
（5）压榨技术、浸出技术 (51)
（6）沼气池水处理技术 (51)
2、行业的周期性、区域性和季节性特征 (52)
（1）行业的周期性特征 (52)
（2）行业的区域性特征 (52)
（3）行业的季节性特征 (53)
五、稻米精深加工行业与上下游行业之间的关联性 (53)
1、上游行业发展对本行业的影响 (53)
2、下游行业发展对本行业的影响 (54)
（1）下游食品饮料行业发展对本行业的影响 (54)
（2）医药、保健品行业发展对本行业的影响 (56)
（3）下游饲料行业发展对本行业的影响 (56)
（4）食用油行业的发展对本行业的影响 (58)
六、行业主要企业概要 (58)
1、鲁洲集团 (59)
2、武汉佳宝 (59)
3、湖北德安府 (59)
4、郸城财鑫糖业 (59)
5、江西恒天 (60)
6、金健米业 (60)
7、万福生科 (60)
稻米精深加工行业属于新兴行业，目前尚无行业专一主管部门和专门的产业发展政策。总体来讲，国家发改委负责产业政策的研究制定、政策指导、项目审批等管理工作。国务院有关部门在各自的职责范围内负责卫生监督、质量监督等相关管理工作。作为一个新兴的、具有较高科技含量的产业，该行业的发展对提高农民收入、促进农产品加工业的升级、推动食品工业发展起到积极作用，因此受到各方面政策的支持。
一、行业管理体制和主要政策法规
1、行业主管部门和监管体制
我国对稻米精深加工行业的监管采取国家宏观调控和行业自律相结合的方式。国家通过国家发展和改革委员会、农业部、国家粮食局等主管部门规范行业发展，中国发酵工业协会、中国食品添加剂和配料协会、中国粮食行业协会大米分会等组织进行行业自律管理。
国家发展和改革委员会负责产业政策的研究制定、政策指导、项目审批等管理工作。
国务院有关部门在各自的职责范围内负责粮食生产管理、卫生监督、质量监督等相关管理工作。
中国发酵工业协会是由应用生物技术的发酵工业生产企业及为其服务的科研、大专院校等单位所组成的社会团体，是跨地区、跨部门，不受所有制性质限制的全行业组织及非盈利性社会组织。协会下
设七个分支机构，分别是氨基酸分会、柠檬酸分会、淀粉糖分会、多元醇分会、酶制剂分会、酵母分会、中国发酵工程技术中心。
中国食品添加剂和配料协会由国内从事食品添加剂和配料生产、流通、应用、科研、教学、管理以及设备制造等相关企、事业单位共同组成。协会设有秘书处和七个专业委员会，即天然提取物专业委员会、着色剂专业委员会、甜味剂专业委员会、食用香精香料专业委员会、防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会、增稠-乳化-品质改良剂专业委员会、营养强化剂和特种营养食品专业委员会、应用技术专业委员会。
中国粮食行业协会大米分会由中国粮食行业会员中从事大米生产、贸易、加工、储藏、科研、机械设备制造以及相关业务的企事业单位、社会团体和专业人员组成，是中国粮食行业协会下设的分支机构。
2、主要法规及政策
（1）行业主要法律法规
《中华人民共和国循环经济促进法》
《循环经济法》对循环经济作出了基本的定义，对循环经济的基本管理制度，减量化、再利用和资源化的要求，以及激励措施和法律责任作出了规范。该法于2009年1月1日起实施。
《中华人民共和国食品安全法》
《食品安全法》规定国务院设立食品安全委员会，由国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，国务院质量监督、工商行政管
理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理；县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作；国家建立食品安全风险监测制度和食品安全风险评估制度，对食品生产经营实行许可制度。该法于2009年6月1日起实施。
《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》
《工业产品生产许可证管理条例》规定，国家对生产重要工业产品实行生产许可证制度。省级质量技术监督局负责组织企业的申报工作。
《新资源食品管理办法》
《新资源食品管理办法》规定：卫生部对批准的新资源食品以名单形式公告；国家鼓励对新资源食品的科学研究和开发；新资源食品生产企业应当向省级卫生行政部门申请卫生许可证，取得卫生许可证后方可生产。该办法自2007年12月1日起实施。
（2）行业主要产业政策
序
号
名称生效时间发布单位主要内容
1 《中共中央、国务
院关于加大统筹城
乡发展力度进一步
夯实农业农村发展
基础的若干意见》
（2010年中央1号
文件）2010-01 中共中央/
国务院
……提高农村金融服务质量和水平……支
持符合条件的涉农企业上市、加强农
业面源污染治理，发展循环农业和生
态农业、推进乡镇企业结构调整和产
业升级，扶持发展农产品加工业、支
持龙头企业提高辐射带动能力，增加
农业产业化专项资金，扶持建设标准
化生产基地，建立农业产业化示范区。
2 《国务院关于当前
稳定农业发展促进
农民增收的意见》2009-05 国务院……扶持壮大龙头企业。结合产业调整
和振兴规划，安排中央预算内投资，
支持农产品深加工企业技术进步，推
动农产品加工产业结构和布局调整。现有支持中小企业发展的专项资金（基金）要向农产品加工企业适当倾斜，积极推进农业产业化经营，鼓励农产品加工和纺织企业巩固和开拓国内外市场。
3 《促进生物产业加
快发展的若干政
策》2009-06 国务院……加快推进生物基高分子新材料、生
物基绿色化学品、糖工程产品规模化
发展。支持农产品精深加工和食品生
物制造技术、装备、工艺流程的研发
及规模化生产。……加快生物制造技术
推广应用，降低物耗、能耗和污染。
4 《国家粮食安全中
长期规划纲要
（2008-2020）》2008-11 发改委完善粮食加工体系，保障粮食安全。
……大力发展粮油食品加工业。引导粮
油食品加工业向规模化和集约化方向
发展。按照“安全、优质、营养、方便”
的要求，推进传统主食食品工业化生
产，提高优、新、特产品的比重。推
进粮油食品加工副产品的综合利用，
提高资源利用率和增值效益。
5 《农业科技发展规
划（2006-2020）》2007-06 农业部该规划提出了“十一五”期间目标之一
是主要农产品深加工比例提高到
40%，农产品加工业总产值与农业总
产值之比提高到1.5：1。并规划农产
品采后处理及精深加工为重点任务，
以及提出一系列的保障措施来发展建
设新型农业科技创新体系。
6 《食品工业“十一
五”发展纲要》2006-10 发改委、科
技部、农业
部
“十一五”期间要重点发展粮食加工
业，继续改进粮食加工业企业规模小、
粗加工能力过剩、深加工产品少、技
术装备相对落后的问题。……重点抓好
稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类的精
深加工与综合利用。
……在东北、华东、华南、华中、西南
等稻谷主产区，主要发展稻米的深加
工企业，构建稻谷加工产业群，推进
米糠、稻壳、碎米等综合利用，建设
年处理稻谷15万吨～30万吨的加工企
业。
7 《农产品加工业
“十一五”发展规
划》2006-06 农业部“十一五”期间稻米加工是粮油加工业
发展重点，开发具有良好市场前景的
发芽糙米、留胚米、蒸谷米，高纯度
米蛋白、米淀粉脂肪替代物、米糠多
糖、米糠油、稻壳可降解环保餐盒等
高附加值产品。……建立健全稻谷加工
标准体系、全程质量控制体系和快速
检测体系。使日处理稻谷100吨以上碾
米企业加工量占总加工量的比例提高
到45%以上。
……在东北三省和江苏、江西、湖北湖
南等省培育年处理30万吨的加工龙头
企业，并形成相应规模的碎米、米糠、
稻壳综合开发利用能力。
二、稻米精深加工行业基本情况
1、行业简介
（1）稻米精深加工
稻谷属于禾本科稻属，是水稻脱粒后得到的带有不可食的颖壳的籽粒；经砻谷处理，脱去颖壳，得到的籽粒称为糙米；再经过碾米加工得到大米。这里所说的稻米指的是稻谷、糙米及大米的合称。一般100KG稻谷进行加工，大约能产生65-70KG大米主产品，剩余的30-35KG稻壳、碎米、米糠等为副产品，稻谷与大米之间的转换过程简单示意如下：
稻谷的产后利用，从系统工程学来看，它包含初加工和深加工两个大层面。稻米初加工是指通过对稻谷进行清理、脱壳、碾米（或不碾米）、烘干、分级、包装等简单加工处理，制成的成品粮及其初制品，具体包括大米、蒸谷米等食用米产品，并产生稻壳、碎米、米糠等副产物。稻米的深加工是以大米、糙米、碎米、米糠、米胚、稻壳等为原料，采用物理、化学、生物等技术，特别诸如生物工程、高压、微波、低温、超微粉碎、分子蒸馏、膜技术、超临界萃取等高新技术的应用，生产出米制品食品和精深加工产品两大类。其中，精深加工类产品包括多种功能性淀粉、淀粉糖、淀粉基脂肪替代物、低过敏性功能性蛋白、米糠营养素、米糠营养纤维、多糖、功能性多肽、白碳黑、活性碳、高模数硅酸钾、戊聚糖等产品，被广泛应用于食品、饮料、保健品、医药、化工、日用等行业领域。具体稻米加工产业链简略示意图如下：
关于大米行业调研报告 大米是中国大部分人群的要紧口粮，下面是小编为大伙儿收集的对于大米行业调研报告，供大伙儿参考借鉴，希翼能够帮助到有需要的朋友! 大米行业调研报告范文一 大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序算是利用合适的设备，经过适当的工艺流程和妥善的操作办法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，并且利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序算是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，如此就可得到所需等级的大米。 现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。 大米(rice)是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。 中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为五谷之首，是中国的要紧粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。 大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，所以，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等别适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。 2012年11月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年同期累计增长21.97%。 我国粮食进口量将增长，预计全年粮食进口量将超过6000万吨，全世界出口的大都有一半将运往中国。以2011年我国粮食总产量57121万吨计算，2012年进口的粮食总量将占到我国粮食总产量的10.5%以上。 我国人口中有65%以水稻为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举脚轻重。2010年我国粮食种植面积10987万公顷，比上年增加89万公顷，而水稻是我国最重要的粮食作物之一，全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上。2010年全国大米产量8244.4万吨，同比增长30.5%。 随着中国城镇化进程的加快，以后至少仍将有两亿农村人口向城镇转移，城镇大米需求将大幅增长，都市消费结构改变，将间接消耗更多的粮食。 我国大米行业的进展步伐相关于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域要紧以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费劲将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。 品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对毒大米、陈化粮事件的频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和进展空间日益显著。 大米行业调研报告范文二 一、大米行业定义与分类 (一)大米行业定义 大米，是指稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。依照国家统
五常大米行业调研报告2011年10月-2013年9月 广州迪奥科技有限公司 2013/10/9
目录 目录 (2) 报告核心观点： (3) 1、五常大米电商发展趋势 (3) 2、选择店铺类型 (3) 3、主要目标人群 (3) 4、目标人群特点 (3) 5、如何对商品进行概念包装（产地、食品安全、品牌故事） (3) 前言： (4) ●五常大米定义 (4) ●五常大米功效 (4) 一、背景分析 (4) 1．1 农产品电商前景 (4) 1．2 B2C与C2C的比较 (5) 二、市场环境分析 (6) 2．1 淘宝指数 (6) 2．2 TOP10天猫和TOP10C店对比 (8) 2．3 市场终端 (9) 2．4 安全与质量 (10) 2．5 市场现状分析 (11) 2．6 地区销售排行 (11) 2．7 市场需求分析 (12) 三、消费者行为分析 (12) 3．1 消费者性别分析 (12) 3．2 消费者年龄分析 (13) 3．3 消费者地域细分 (14) 3．4 消费者爱好 (14) 3．5 品牌偏好分析 (15)
报告核心观点： 1、五常大米电商发展趋势 2012年阿里平台上共完成农产品交易额（GMV）约200亿元，其中淘宝网和天猫平台成就了大部分的交易额。2012中国(西安)杂粮展交会的平台，五常市通过开展大米推介会等形式，进一步提升了五常大米的知名度和五常大米品牌竞争力，而后，从百度指数可看到各大媒体都报道五常大米深得消费者喜爱，打开了五常大米更广阔的市场。 2、选择店铺类型 纵观整体趋势，C2C转化率降低，B2C转化率缓步趋高；由于五常大米黑龙江省五常市，特殊的地理位置，目前无论从店铺数量还是销售数量来看，还是C 店占据着主营地位。 3、主要目标人群 搜索五常大米人群主要分布在广东、北京、上海、江苏、浙江等沿海城市4、目标人群特点 25岁-34岁的上班一族，这类人群搜索人群男性占的比例较大，而成交人群女性占比例大，根据浏览、搜索、购买推测这类人群19%的用户是居家主妇，17%爱好吃零食。 5、对商品进行概念包装 5.1、产地角度：国家工商局商标局对“五常大米”证明商标使用地域作了明确划定，从市场终端可知很多五常大米商品并不是产于五常市，可从明确商品产地着手包装，向消费者保证正宗的五常大米。 5.2、食品安全角度：国人对食品的质量与安全的信任已经濒临边缘，从收取的样本来看，C店63%的五常大米没有生产许可证，70%没有产品标准号，可以从食品安全角度着手包装，赢得消费者的信赖。 5.3、品牌角度：目前热销品牌中，每个品牌都出产几种大米，可专门建立一个五常大米品牌，经营五常大米、五常市油粮等 5.4、功效角度：五常大米有益于婴儿的发育和健康，主要目标人群中有19%都是家庭主妇，想必很大部分都有小孩，可从功效角度着手包装商品。
大米行业调研报告 一、大米行业定义与分类 一大米行业定义 大米，是指稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。根据国家统计 局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把大米行业归入农副食品加工业国统局代码13中的谷物磨制C131，其统计4级码为C1310。 二大米行业主要产品分类 中国的大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭 圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻 谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯 性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯 米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳米由粳性稻谷制成，米粒一般 呈椭圆形。 二、大米行业政策环境分析 ◆免征农业税，提高农民积极性 为了进一步调动农民的积极性，2021年中央一号文件《中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》要求加大农业税减免的力度，全国各省、直辖市、自治区相继宣布全部免征农业税，2021年12月第十届全国人民代表大会常 务委员会通过了废止〈中华人民共和国农业税条例〉的决定。 ◆取消粮食出口退税，控制粮食出口 为应对大量出口给国内粮食供应带来的压力，2021年12月财政部和国家税务总局联 合公布，从2021年12月20日起取消小麦、稻谷、大米、玉米、大豆等原粮及其制粉的 出口退税，共涉及84个税则。根据公告，出口退税的具体执行时间，以“出口货物报关单”海关注明的出口日期为准。其中，2021年3月1日以后，无论新老合同一律按调整后的退税率执行。2021年6月，财政部又发布消息，自2021年7月15日起取消包括酒精、玉米淀粉等商品在内的出口退税。 从2021年开始，中国全面实行对种粮农民的全面补贴。目前，中国的农业补贴政策 主要包括种粮农民直接补贴、农资综合补贴、良种补贴和农机具购置补贴，简称为“四补贴”。2021年，中央财政安排种粮农民直接补贴190亿元、农资综合补贴756亿元、良种补贴198.5亿元、农机具购置补贴130亿元，对调动农民务农种粮积极性发挥了积极作用。
大米行业研究报告 一、世界稻谷产业发展基本状况 (2) 1、世界稻谷生产与分布 (2) 2、世界大米市场与贸易格局 (3) 二、中国稻谷产业发展现状 (4) 1、稻谷生产与分布状况 (4) 2、稻谷市场种植和供给分析 (6) 3、稻谷消费需求情况 (8) 4、国内大米贸易格局 (10) 三、中国大米行业政策环境分析 (12) 1、产业政策与管理体制 (12) 2、贸易政策 (13) 四、中国大米进出口状况分析 (14) 1、进出口方式以精米为主 (14) 2、我国大米以出口为主，进口量较少 (14) 3、进出口国家和地区 (15) 4、进出口品种 (16) 五、世界及中国大米市场发展趋势 (16) 1、世界大米市场发展趋势 (17) 2、中国大米市场发展趋势 (18)
一、世界稻谷产业发展基本状况 1、世界稻谷生产与分布 稻谷是人类粮食的重要作物，是世界上三十亿人口赖以生存的基本食物。稻谷种植面积亚洲以总面积的90%占据首位，其次是非洲、美洲，最多的国家是印度、中国；总产量最多的也是亚洲，占世界稻谷产量的90%左右，最高的国家有中国、印度。中国、南亚和东南亚是亚洲水稻三个主要产区，中国稻谷产量占亚洲的38%，南亚占29%，东南亚占25%，其他地区占8%。我国是世界上100多个水稻生产国中的“稻米王国”，占世界稻谷年总产量的31%左右，居世界首位。 2010年全球大米总产量前10国 排名国家产量（万吨）占比（%） 45020 100 世界 1 13700 30.43% 中国 9450 20.99% 2 印度 3690 8.2% 3 印尼 4 3290 7.31% 孟加拉国 2580 5.73% 5 越南 6 2026 4.50% 泰国 7 1075 2.39% 缅甸 8 1055 2.34% 菲律宾
我国大米加工产业研究报告 一、我国稻谷的生产简况 (一)我国水稻种植的区域分布 稻米是地球上最主要的粮食作物之一，是世界上约12亿人口的主要食粮。人类的食物热量有23%来自稻米。亚洲是世界上水稻主要生产区，稻谷产量占世界稻谷产量的90%。中国、南亚和东南亚是亚洲水稻三个主要产区，中国稻谷的产量占亚洲的38%，南亚占29%，东南亚占25%，其他地区占8%。中国是世界上100多个水稻生产国中的“稻米王国”，稻谷年产量占世界稻谷年总产量的34%左右，居世界首位。 我国目前水稻种植分布区域以南方为主，水稻生产越来越向优势区域集中。近年来我国水稻生产逐步向长江中下游和黑龙江水稻产区集中。当前，我国南方稻区约占我国水稻播种面积94%，其中长江流域水稻播种面积已占全国的65.7%，北方水稻播种面积约占全国的6%，以2005年为例，水稻播种面积和产量较大的省份有湖南、江西、广东、广西、四川、安徽、江苏、湖北、黑龙江、浙江、福建、云南等12个省区（见图1），其播种面积和产量占全国的85%左右。
图1 (二)我国稻谷的生产情况 新中国成立以来，稻米的生产和流通得到了很大发展，稻谷总产量由建国初期的486.45亿公斤提高到2007年的1858.8亿公斤，全国稻谷播种面积为2923万公顷。尽管其中2003年的稻谷产量降至1606.6亿公斤，为1985年以来的最低点，但2004年由于市场价格上涨、政府对农户实行减税和首次对粮农进行补贴等激励措施，使稻谷产量又出现了恢复性增长。2007年稻谷种植面积43460万亩，产量达1851亿公斤，比2006年增长15%。2005年以来稻谷产量逐步恢复性增长，2009年稻谷总产增至19500万吨左右，同比增加310万吨，增幅1.6％，接近1997年的历史高点（见图2），实现了连续六年增产。从需求情况看，近年来，国内大米市场需求总量平稳，每年需求量在18500万吨左右。预计2008年稻谷总消费约为18168万吨，稻谷结余量约为1192万吨；2009年国内稻谷消费量18375万吨，稻谷结余量预计为1125万吨。另据中华粮网统计，截至2010年2月末，全国各类粮食企业稻谷库存同比增加156万吨左右，2009/2010年度国内稻谷期末库存约为6567万吨，库存消费比进一步升至35%左右，大大超过国际
大米行业市场现状公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
一、大米现状 1、中国水稻分布区域分布 一）．华南双季稻稻作区位于南岭以南，我国最南部。包括闽、粤、桂、滇的南部以及台湾省、海南省和南海诸岛全部。 二）．华中双季稻稻作区东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河，是我国最大的稻作区。 三）．西南高原单双季稻稻作区地处云贵和青藏高原，黔东湘西高原。 四）．华北单季稻稻作区位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁和晋、陕、苏、皖的部分地区。五）．东北早熟单季稻稻作区位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，及内蒙古东北部。 六）．西北干燥区单季稻稻作区位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北。银川平原、河套平原、天山南北盆地的边缘地带是主要稻区。水稻面积仅占全国的0．5% 2、市场上销售大米的企业类型 一是做大米起家,慢慢积累形成品牌,以北大荒为代表。 二是其他行业起家中途涉及大米的企业,这类企业由于资金雄厚
并且已经在其他领域建立起了一定知名度,因此能迅速撬开大米市场,并在短时间内占领制高点,这类品牌以“福临门”,“金龙鱼”为代表。 三是小品牌大米,主要是产地品牌,以东北大米、太湖大米为代表。 四是无品牌企业,主要做散装米,走批发市场。但是各种产品在价格和质量上都非常接近,同质化明显,没有一个占有绝对优势的产品和品牌,消费者认同感普遍不强。 3、全国大米行业市场分析 1).大米行业市场总体呈疲软态势 从大米行业销售收入来看，2008-2016年，大米行业销售收入逐年上升，但增速自2011年以来逐渐下滑。近年来，我国大米从一个出口国逐渐的过渡到了进口量逐渐增长的国家。特别是2015-2016年我国大米进口总量均超过了300万吨大关，对我国大米销售带来了弊大于利数据。据调查，2017年第一季度，我国大米销量不情况并不突出，而我国米价仍高于国际价格，贸易商中间仍有利可图，使得2017年后三个季度仍面临考验。2017年以来，随着气温的缓慢回升、普通居民消费饮食结构发生变化等因素，经销商大米备货积极性下降。前瞻测算，2017年大米行业收入增速将少于2016年，销售规模约7115亿元。
五常大米行业研究报告淘宝数据分析
五常大米行业调研报告 10月- 9月 广州迪奥科技有限公司 /10/9
目录 目录...............................................................................错误!未定义书签。报告核心观点： ...........................................................错误!未定义书签。 1、五常大米电商发展趋势 ....................................错误!未定义书签。 2、选择店铺类型....................................................错误!未定义书签。 3、主要目标人群....................................................错误!未定义书签。 4、目标人群特点....................................................错误!未定义书签。 5、如何对商品进行概念包装（产地、食品安全、品牌故事） . 错误!未定义书签。 前言：...........................................................................错误!未定义书签。 五常大米定义 ......................................................错误!未定义书签。 五常大米功效 ......................................................错误!未定义书签。 一、背景分析 ...............................................................错误!未定义书签。1．1 农产品电商前景 ..............................................错误!未定义书签。1．2 B2C与C2C的比较...........................................错误!未定义书签。 二、市场环境分析 .......................................................错误!未定义书签。2．1 淘宝指数 ..........................................................错误!未定义书签。2．2 TOP10天猫和TOP10C店对比 ........................错误!未定义书签。
关于大米行业调研报告 大米行业调研报告范文一 大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。 大米(rice)是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为五谷之首，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。 大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。 2012年11月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年
同期累计增长21.97%。 我国粮食进口量将继续增长，预计全年粮食进口量将超过6000万吨，全世界出口的大都有一半将运往中国。以2011年我国粮食总产量57121万吨计算，2012年进口的粮食总量将占到我国粮食总产量的10.5%以上。 我国人口中有65%以水稻为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。2010年我国粮食种植面积10987万公顷，比上年增加89万公顷，而水稻是我国最重要的粮食作物之一，全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上。2010年全国大米产量8244.4万吨，同比增长30.5%。 随着中国城镇化进程的加快，未来至少仍将有两亿农村人口向城镇转移，城镇大米需求将大幅增长，城市消费结构改变，将间接消耗更多的粮食。 我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。 品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对毒大米、陈化粮事件的频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间日益显著。 大米行业调研报告范文二 一、大米行业定义与分类 (一)大米行业定义 大米，是指稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把大米行业归入农副食品加
2011年稻米精深加工行业分析报告 https://www.doczj.com/doc/cb11390529.html,/clcz2012 2011年11月
目录 一、行业管理体制和主要政策法规 (5) 1、行业主管部门和监管体制 (5) 2、主要法规及政策 (6) （1）行业主要法律法规 (6) （2）行业主要产业政策 (7) 二、稻米精深加工行业基本情况 (9) 1、行业简介 (9) （1）稻米精深加工 (9) （2）国外稻米精深加工行业发展现状 (11) （3）国内稻米精深加工行业发展现状 (13) 2、行业产品介绍 (14) （1）食用大米产品简介 (14) （2）淀粉糖类产品简介 (16) （3）蛋白粉类产品简介 (18) （4）米糠类产品简介 (20) 3、市场需求状况 (21) （1）食用大米市场需求 (22) （2）淀粉糖市场需求 (23) （3）蛋白粉市场需求 (28) （4）米糠油市场需求 (32) 4、行业竞争格局 (33) （1）稻米加工行业总体竞争情况 (33) （2）稻米精深加工行业竞争格局 (35) 5、行业进入障碍 (37) （1）技术要求的多样性、全面性壁垒 (37) （2）产业化能力构建的壁垒 (38)
（3）自主知识产权保护和限制 (39) （4）资金壁垒 (39) （5）稻米收购及仓储能力壁垒 (39) （6）地域壁垒 (40) （7）质量标准壁垒 (40) 6、行业利润水平的变动原因及变动趋势 (41) （1）原材料价格走势有利于本行业成本控制 (41) （2）本行业主要产品价格稳中有升 (42) （3）企业经营模式不同将导致其利润水平变动趋势差异 (43) 三、影响行业发展的有利和不利因素 (44) 1、有利因素 (44) （1）居民收入持续增长，市场需求不断扩大 (44) （2）国家产业政策支持 (45) （3）营养健康消费观念渐入人心，消费升级的需求增长迅速 (46) （4）原材料供应充足 (47) （5）原材料价格温和上涨 (48) 2、不利因素 (48) （1）国际贸易的绿色壁垒 (48) （2）技术和工艺相对落后 (48) （3）行业集中度低，缺少大型龙头企业 (49) 四、行业的技术水平及行业特点 (49) 1、行业技术水平和技术特点 (49) （1）生物技术 (49) （2）膜分离技术 (50) （3）离子交换技术 (50) （4）喷射液化技术 (50) （5）压榨技术、浸出技术 (51) （6）沼气池水处理技术 (51) 2、行业的周期性、区域性和季节性特征 (52)
2016 年高端大米行业总体市场竞争状况分析【图】 2016年11 月23 日13:29 人浏览字号: T| T 一、高端大米行业竞争结构分析 1 、现有企业间竞争 大部分行业中的企业，相互之间的利益都是紧密联系在一起的，作为企业整体战略一部分的各企业竞争战略，其目标都在于使得自己的企业获得相对于竞争对手的优势，所以，在实施中就必然会产生冲突与对抗现象，这些冲突与对抗就构成了现有企业之间的竞争。现有企业之间的竞争常常表现在价格、广告、产品介绍、售后服务等方面，其竞争强度与许多因素有关。 目前来看，高端大米的同业竞争者为日本大米、泰国香米等一些国外的品牌, 这些品牌实力强劲，标准化高。随着高端大米市场的 企业数量的急剧增减，现有企业间竞争十分激烈。 2 、潜在进入者分析 新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低，严重的话还有可能危及这些企业的生存。竞争性进入威胁的严重程度取决于两方面的因素，这就是进入新领域的障碍大小与预期现有企业对于进入者的反应情况。
大米行业介于入门门滥低, 又是个重复购买率很高的产品, 竞争无序。现在各个粮食企业都注重大米品牌的包装和宣传, 新进入者将持续存在。 3 、替代品威胁分析 大米作为老百姓的主要食物已经有几千年的历史了, 是人类的主食, 人一天所消耗的总能量50-60%来自碳水化合物, 大米的主要成分就是碳水化合物, 它可以直接转化成热量供人体所需, 我国有60%的人口是以大米为主食, 由于一直没有替代大米这类的产品出现, 所以 大米是比较稳定的一种食品。 4 、供应商议价能力 供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能 力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素，当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时，供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。 目前，各大牌品高端大米都是公司自己承包土地, 自己种植, 自己包装, 自己销售, 所以供应商就是公司本身，稻米的成本价格控制 的比较稳定。 5 、客户议价能力 购买者主要通过其压价与要求提供较高的产品或服务质量的 能力，来影响行业中现有企业的盈利能力。大米的购买者就是消费者,
关于大米行业调研报告_调研报告_范文大全 大米行业调研报告范文一 大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。 现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。 大米(rice)是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。 中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。 大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。 2012年11月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年同期累计增长21.97%。 我国粮食进口量将继续增长，预计全年粮食进口量将超过6000万吨，全世界出口的大都有一半将运往中国。以2011年我国粮食总产量57121万吨计算，2012年进口的粮食总量将占到我国粮食总产量的10.5%以上。 我国人口中有65%以水稻为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。2010年我国粮食种植面积10987万公顷，比上年增加89万公顷，而水稻是我国最重要的粮食作物之一，全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上。2010年全国大米产量8244.4万吨，
五常地区对种植大米的优势研究报告 民以食为天，食以稻为先。在越来越讲究生活品质的今天，东北稻米以其颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁赢得消费者广泛赞誉。而五常大米作为东北稻米的精华，素有“贡米”之称，对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。那么，究竟是哪些因素造就了五常大米的金牌品质呢？ 独特山区盆地气候 五常作为一季寒地粳稻产区，年无霜期110~140天，平均气温3.5℃，降水量608毫升，日照2629小时，活动积温2700℃左右。由于东南北三面被张才岭环抱，西部紧连松嫩平原，形成了开口朝西的“C”字盆地。海拔超千米的崇山峻岭有效地遮挡了东南风，而松嫩平原的暖流从西部直接进入盆地内回旋，形成了五常特有的山区盆地小气候。 水稻从灌浆到成熟的8、9两个月，盆地内风和日丽，光照充足，昼夜温差明显拉大，平均温差13℃，比同纬度地区大5℃之多，最大温差达20℃，这就使水稻灌浆期相当集中。五常水稻成熟期长，干物质和速溶双链糖积累较多，直链淀粉含量适中，直链淀粉含量较高，口感和营养自然就好。 生态环境相对纯净 五常位于林区、草甸过渡地带，绿色植被覆盖率高达70%，自然生态环境优良，中国气象局在全国布设的三大区域性大气本底监测站之一龙凤山大气本底监测站就落户于此。监测数据表明，五常无工业污染，大气环境达到了国家绿色食品生产标准。（信息来源：诚邻粮食Neighborly food）境内黑土腐殖质含量高、水质清澈，富含有机质和多种微量元素。 国家对拉林河和龙凤山水库水质检测表明，拉林河水中亚硝酸盐毫无显示、龙凤山水库含量极其微小，这在地表水质检测中十分罕见，为生产无公害水稻种植留下一片净土。而民乐乡、安家镇作为五常水稻种植的发源地和核心区，已成为中国顶级大米产地。 灌溉条件得天独厚 五常水力资源极为丰富，拉林河、阿什河两大水系纵横，溪浪河、牤牛河等15条支流贯穿全境，二级支流14条，三级支流274条，河流总长约2240公里。凤凰山下的磨盘山水库作为哈尔滨市水源地蓄水4亿立方米，不仅为400余万哈尔滨市民提供无污染的矿泉滋养，还灌溉着20万亩水田。可以说，五常大部分地区种植的水稻灌溉水源均达到了居民饮用水标准。 栽培耕作技术先进 东北并非水稻的原产区，“为什么黑龙江这么寒冷的地方能种出这么好的米？”袁隆平院士在考察五常时曾提出这样的疑问。这得益于先进的栽培手段和种植技术。1985年，日本北海道的水稻专家原正市带来“旱育稀植”栽培技术，1998年，五常成为全
大米市场调查报告 经销网络是否良好和强大，是每个厂家品牌发展的关键。拥有强大的经销商群体曾是每个厂家的梦想，但这几年来，一些厂家也逐渐发现，自已的经销商实力太强也并非好事。不单这些经销商要的条件越来越多，而且，当它们同时也做竞争对手的产品时，市场冲击也越来越大;更让厂家恼火的事，经销商自已也出产品来与厂家的产品竞争。有些厂家逼不得已，都开始自建自已的销售网络，各行各业在挑选经销商时也重新有了自已的标准。 不同行业，不同的规模和实力，也决定厂家们在挑选经销商时应有不同的方法。 国内没有知名的大米品牌，其中有一个很重要的原因也是因为国内的大米厂家没有好的经销网络。要如何根据这个行业的实际情况，以及自身的实力来构建自已的经销网络呢, 我们先看看国内目前大米的销售渠道是如何的:建国后，粮食的购销是掌握在政府的粮食部门手里的。很多人都会记起以前，我们都不得不拿粮票到粮食部门的粮店去买大米。但现在，粮食的流通体系已有了较大的变化。商场、粮店、食杂店等到处都有卖大米，大米的销售渠道日益多样化。从整体上看，大米的销售主渠道是在批发渠道上，在批发这条渠道上，也还是国有的粮食部门为主体。虽然这些粮食部门的经营形式已有所改变，有的已改为私人承包，或个人挂靠粮食部门来经营。而另一条渠道正在日益发展壮大，那就是商场和超市。商场超市卖大米已不再是新鲜事，在一些大城市，已是市民购买大米的主要场所。 大米厂家的销售渠道多了，对它们来说是件好事。但市场竞争也越来越大，而且销售渠道一旦选错，不单对销售没帮助，反而会拖垮整个企业。厂家的实际情况不同，应制订最适合自已的销售策略，构建最适合自已的经销网络。
中国国内大米行业市场发展分析研究报告
一、世界稻谷产业发展基本状况 (2) 1、世界稻谷生产与分布 (2) 2、世界大米市场与贸易格局 (3) 二、中国稻谷产业发展现状 (4) 1、稻谷生产与分布状况 (4) 2、稻谷市场种植和供给分析 (6) 3、稻谷消费需求情况 (7) 4、国内大米贸易格局 (9) 三、中国大米行业政策环境分析 (11) 1、产业政策与管理体制 (11) 2、贸易政策 (12) 四、中国大米进出口状况分析 (13) 1、进出口方式以精米为主 (13) 2、我国大米以出口为主，进口量较少 (13) 3、进出口国家和地区 (15) 4、进出口品种 (15) 五、世界及中国大米市场发展趋势 (16) 1、世界大米市场发展趋势 (16) 2、中国大米市场发展趋势 (18)
一、世界稻谷产业发展基本状况 1、世界稻谷生产与分布 稻谷是人类粮食的重要作物，是世界上三十亿人口赖以生存的基本食物。稻谷种植面积亚洲以总面积的90%占据首位，其次是非洲、美洲，最多的国家是印度、中国；总产量最多的也是亚洲，占世界稻谷产量的90%左右，最高的国家有中国、印度。中国、南亚和东南亚是亚洲水稻三个主要产区，中国稻谷产量占亚洲的38%，南亚占29%，东南亚占25%，其他地区占8%。我国是世界上100多个水稻生产国中的“稻米王国”，占世界稻谷年总产量的31%左右，居世界首位。 2010年全球大米总产量前10国 排名国家产量（万吨）占比（%） 世界45020 100 1 中国13700 30.43% 2 印度9450 20.99% 3 印尼3690 8.2% 4 孟加拉国3290 7.31% 5 越南2580 5.73% 6 泰国2026 4.50% 7 缅甸1075 2.39% 8 菲律宾1055 2.34%
大米的市场调查报告 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
关于大米的市场调查报告 一、引言 俗话说：“民以食为天”。大米作为我们日常生活的主要主粮之一，在我们的粮食消费中占有举足轻重地位。我国是大米生产和消费大国，稻谷播种面积和产量均居全国粮食作物首位。 二、调查目的 为了了解相关产品的市场销售情况以及相关竞争市场状况，通过对所全国各大米集中销售点进行走访、问卷调查，初步熟悉了全国的大米市场的状况，通过有关信息的整理与分析，对大米市情况做一些分析和总结。 三、调查对象 各区域的卖场、超市、便利店和批发市场、粮油店等大米集中供应处。 四、调查时间 2014年 五、调查内容 一：大米市场的主要经营方式：经销商、批发、零售方式和厂家直销.批发、零售两种方式。二：大米品牌及其销售情况分析: 金建25% 东北大米 30% 稻花香 15% 其他 30% 经调查显示：占领大米市场的主要品牌有金健，东北大米，稻花香米等其它大米品牌，从以上分析可知金建、稻花香及东北大米成为我们的主要竞争对手，三: 消费群体分析:在消费群体的调查方面，经常性购买大米的消费者，女性高于男性，且以中年女性为主，年龄段大约在 30-59 岁。四：购买因素：通过访谈得知，他们买米时大米质量辨别仔细，平时关注大米价格变化。部分消费者只是根据自己的经验、喜欢的口感购买。一般选择中等价位的大米品种。五: 消费者及经销商对产品关注点: 消费者购买大米时关心程
度的排行口味服务态度价格包装及品牌等，根据调查的资料分析显示，其中以口味为关心度最高。 六、调查方式 在不同的地区不同的场所采取走访、观察、询问和调查问卷等方式进行调查。 七、调查结果 通过我们组调查发现，农贸市场和超市的大米品种结构没有多大的差异，价格差异幅度也不是很明显。不过在品种的数量上超市的比较多，还有就是农贸市场和超市的进口大米的品种也是没有多大的差异。而东北大米深受城镇居民的欢迎，不仅价格适当，而且口感十足，现在已经成为很多家庭的首选大米。农贸市场的大米大多以散装大米为主，且来源可能有些是不大规范的，销售群体是面向一般大众，但是也是大众购买大米的主要地方。超市上的大米都是袋装的，而且是整袋整袋去销售的。 八、建议 鉴于目前的市场情况分析了解，把大米产品定位于国内市场，同时国内市场又分为华南，华北，华东，华中，东北，西南，西北七大区域。中国七大区域中，华南，华北，华东的市场需求及人口数会相对大于华中，东北，西南及西北地区，且人均消费水平较高，中高档次产品接受度高。而华中，东北，西南及西北地区的人均消费水平较低，对高档大米接受度较低。通过以上的市场分析，把产品定位如下： 1、在公司发展的三年内，驻足于国内市场的发展 2、三年内，先做华中，东北，西南及西北地区市场，在公司有初步的经营利润
稻米精深加工行业 分析报告
目录 一、行业管理体制和主要政策法规 (5) 1、行业主管部门和监管体制 (5) 2、主要法规及政策 (6) （1）行业主要法律法规 (6) （2）行业主要产业政策 (7) 二、稻米精深加工行业基本情况 (9) 1、行业简介 (9) （1）稻米精深加工 (9) （2）国外稻米精深加工行业发展现状 (11) （3）国稻米精深加工行业发展现状 (13) 2、行业产品介绍 (14) （1）食用大米产品简介 (14) （2）淀粉糖类产品简介 (16) （3）蛋白粉类产品简介 (18) （4）米糠类产品简介 (20) 3、市场需求状况 (21) （1）食用大米市场需求 (22) （2）淀粉糖市场需求 (23) （3）蛋白粉市场需求 (28) （4）米糠油市场需求 (32) 4、行业竞争格局 (33) （1）稻米加工行业总体竞争情况 (33) （2）稻米精深加工行业竞争格局 (35) 5、行业进入障碍 (37) （1）技术要求的多样性、全面性壁垒 (37) （2）产业化能力构建的壁垒 (38)
（3）自主知识产权保护和限制 (39) （4）资金壁垒 (39) （5）稻米收购及仓储能力壁垒 (39) （6）地域壁垒 (40) （7）质量标准壁垒 (40) 6、行业利润水平的变动原因及变动趋势 (41) （1）原材料价格走势有利于本行业成本控制 (41) （2）本行业主要产品价格稳中有升 (42) （3）企业经营模式不同将导致其利润水平变动趋势差异 (43) 三、影响行业发展的有利和不利因素 (44) 1、有利因素 (44) （1）居民收入持续增长，市场需求不断扩大 (44) （2）国家产业政策支持 (45) （3）营养健康消费观念渐入人心，消费升级的需求增长迅速 (46) （4）原材料供应充足 (47) （5）原材料价格温和上涨 (48) 2、不利因素 (48) （1）国际贸易的绿色壁垒 (48) （2）技术和工艺相对落后 (48) （3）行业集中度低，缺少大型龙头企业 (49) 四、行业的技术水平及行业特点 (49) 1、行业技术水平和技术特点 (49) （1）生物技术 (49) （2）膜分离技术 (50) （3）离子交换技术 (50) （4）喷射液化技术 (50) （5）压榨技术、浸出技术 (51) （6）沼气池水处理技术 (51) 2、行业的周期性、区域性和季节性特征 (52)
鉴于目前的市场情况分析了解，把大米产品定位于国内市场，同时国内市场又分为华南，华北，华东，华中，东北，西南，西北七大区域。 中国七大区域中，华南，华北，华东的市场需求及人口数会相对大于华中，东北，西南及西北地区，且人均消费水平较高，中高档次产品接受度高。而华中，东北，西南及西北地区的人均消费水平较低，对高档大米接受度较低。 通过以上的市场分析，把产品定位如下： 1、在公司发展的三年内，驻足于国内市场的发展 2、三年内，先做华中，东北，西南及西北地区市场，在公司有初步的经营利润后，再利用公司利润提升产品档次，做华南，华北，华东区域的市场。 3、中高档次产品选择高档包装，满足更多最求高品质人士的需要 SWOT分析：自身优势：早在东汉时期，黑龙江米已是宫廷专用米，也就是俗称的贡米，古人形容为“晶莹剔透、软筋香甜”。黑龙江大米种在经过黄河水淤平改良后的土地上，并经过了有机化合物和多种微量元素含量丰富的黄河水的浇灌，在加上该地区昼夜温差大的特殊气候，从而造就了黑龙江大米的一流品质。有趣的是，该县盐碱地又赋予了大米先天的碱性，使黑龙江大米煮饭时不需加碱就香味十足。所产大米独具特色，米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，适口性强，经国家权威部门化验对比，黑龙江大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。黑龙江大米在1990年被指定为北京第十一届亚运会专供食品，曾在“七.五”星火博览会和第一、二届农业博览会上连获金奖,和国际食品加工技术博览会金奖等各种国家级和国际级金奖。1996年3月被中国绿色食品发展中心批准为绿色食品，2002年10月黑龙江大米获得国家工商总局颁发的“原产地证明商标”，成为河南省第一枚获准注册的原产地证明商标，也是全国大米行业第一家，被誉为“中国第一米”。黑龙江大米黄金晴品种曾于2006年1月份出口加拿大，该次出口是采用美国粮食进口标准。该标准不仅在农药残留、重金属污染、黄曲酶素含量等58种理化指标上有严格的要求，而且要求成米破碎率不超过5%，含水量不超过14%，夹杂物为0。黑龙江县在水稻生产过程中严格按照水稻标准化生产规程，专门配备了技术人员进行田间指导，并引进了先进的稻米加工、除杂和烘干设备。黑龙江唯一米常年加工供应"；黄金晴"；,"；豫原一号"；"H301"等优质黑龙江大米。生产出的大米产品完全符合国家无公害绿色食品标准。保证食品安全是我们服务的第一宗旨，早在20世纪90年代，农业部谷物品质监督检验测试中心等国家权威部门曾对黑龙江大米“黄金晴”品种做过分析，结果表明，黑龙江大米富含蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙、镁、硒等微量元素，特别是被科学家称为“生命元素”和“天然解毒剂”的硒元素，更是国内、国外许多米含量的七八倍。这就是黑龙江大米，一个根据其产品品质，本应能够闪耀中国、称耀世界，这就是我们的优势，一个很有潜力的粮食品牌。有品质就有做大的基础。黑龙江大米与日本越光天价米数据对比：所查项目黑龙江黄金晴日本越光：直链淀粉18.215.9粗蛋白8.08 5.76胶稠度88mm 79mm铁11.4mg/kg 2.43mg/kg锌12.4mg/kg11.8mg/kg钙139.7mg/kg139mg/kg硒 4.1×10－2mg/kg 2.2×10－2mg/kg 自身劣势：1、现在看