我国大米加工产业研究报告
一、我国稻谷的生产简况
(一)我国水稻种植的区域分布
稻米是地球上最主要的粮食作物之一，是世界上约12亿人口的主要食粮。人类的食物热量有23%来自稻米。亚洲是世界上水稻主要生产区，稻谷产量占世界稻谷产量的90%。中国、南亚和东南亚是亚洲水稻三个主要产区，中国稻谷的产量占亚洲的38%，南亚占29%，东南亚占25%，其他地区占8%。中国是世界上100多个水稻生产国中的“稻米王国”，稻谷年产量占世界稻谷年总产量的34%左右，居世界首位。
我国目前水稻种植分布区域以南方为主，水稻生产越来越向优势区域集中。近年来我国水稻生产逐步向长江中下游和黑龙江水稻产区集中。当前，我国南方稻区约占我国水稻播种面积94%，其中长江流域水稻播种面积已占全国的65.7%，北方水稻播种面积约占全国的6%，以2005年为例，水稻播种面积和产量较大的省份有湖南、江西、广东、广西、四川、安徽、江苏、湖北、黑龙江、浙江、福建、云南等12个省区（见图1），其播种面积和产量占全国的85%左右。
图1
(二)我国稻谷的生产情况
新中国成立以来，稻米的生产和流通得到了很大发展，稻谷总产量由建国初期的486.45亿公斤提高到2007年的1858.8亿公斤，全国稻谷播种面积为2923万公顷。尽管其中2003年的稻谷产量降至1606.6亿公斤，为1985年以来的最低点，但2004年由于市场价格上涨、政府对农户实行减税和首次对粮农进行补贴等激励措施，使稻谷产量又出现了恢复性增长。2007年稻谷种植面积43460万亩，产量达1851亿公斤，比2006年增长15%。2005年以来稻谷产量逐步恢复性增长，2009年稻谷总产增至19500万吨左右，同比增加310万吨，增幅1.6％，接近1997年的历史高点（见图2），实现了连续六年增产。从需求情况看，近年来，国内大米市场需求总量平稳，每年需求量在18500万吨左右。预计2008年稻谷总消费约为18168万吨，稻谷结余量约为1192万吨；2009年国内稻谷消费量18375万吨，稻谷结余量预计为1125万吨。另据中华粮网统计，截至2010年2月末，全国各类粮食企业稻谷库存同比增加156万吨左右，2009/2010年度国内稻谷期末库存约为6567万吨，库存消费比进一步升至35%左右，大大超过国际
公认的17—18%粮食安全系数。总体上看，国内稻米供求平衡有余，供应仍相对宽松，因此市场上粮价将相对稳定，涨幅不大。
图2
二、我国大米加工产业的发展现状
大米加工业以丰富的稻谷资源为原料，是我国粮油加工业的重要组成部分，也是粮食产业的重要组成部分和保障国家粮食安全的重要环节。大米加工业是一个永恒的产业，一方面，科技的创新为产业发展提供有力的支撑；另一方面，对米制品需求层次的多元化和追求营养健康主食品产业化成为产业发展的根本动力。
(一)连续产能产量稳定增长，大米加工业保持良好发展态势，产品结构基本
合理
2008年度年处理稻谷能力共计16046.5万吨，比上年增加1381万吨，同比增长9.4%。由图3可知，2008年大米产量4783万吨，比上年增加401.5万吨，同比增长9.1%，实际处理稻谷7421.7万吨。
图3
2008年度大米产量分国标等级来看，以标准一等米和特等米为主，产量分别为2944.6万吨和1465.7万吨，分别占大米产量的61.6％和30.6％；标准二等米产量266.0万吨，占总产量的5.6％；糙米47.7万吨，占总产量的1.0％；其他59.0万吨，占总产量的1.2％。
(二)民营企业占主导地位，产能和产量所占比重大
从2008年度大米加工业统计数据按企业经济类型分（见下图4），民营企业产能和产量分别为13632.0万吨、4079.1万吨，所占比例分别为85.0％和85.3％；国有及国有控股企业产能和产量分别为2247.6万吨、629.9万吨，占14.0％、13.2％：外商及港澳台商投资企业产能和产量分别为167.0万吨、73.7万吨，仅占1.0％、1.5％。按设计生产能力分，日设计生产能力在50～200吨的大米加工企业产量为2367.0万吨，占大米产量的49.5％。出现此种原因主要是民营企业投资风险小、资本少，经营灵活、管理和运营成本低，且对市场反应灵敏，一般采取低廉销售策略占领市场。而国有及国有控股企业设备先进、质量稳定，但缺乏灵活经营机制，经营成本大、产品价格高，在缺乏大宗产品销售订单的情况下，面对中小企业竞争较被动。
图4
(三)大米加工业产业布局向主产区集中
由下图5和图6可以看出，我国大米加工业产能和产量主要集中在东北地区及长江中下游地区，黑龙江、江西和湖北3省产能位列前3位，分别为2388.0万吨、2324.8万吨和2123.0万吨，分别占总产能的14.9％、14.5％和13.2％。湖北、黑龙江、江西大米产量居前3位，分别为673.9万吨、598.6万吨、588.9万吨，分别占总产量的14.1％、12.5％和12.3％。
图5
图6
(四)大米加工业企业规模化、集约化经营趋势明显
2008年与2007年统计数据相比，大米加工业企业数量减少了387个，降幅达5.1％。但企业的产品产量、工业总产值均大幅增加，产品增加量为401.2万吨，同比增幅9.2％；工业总产值增加量为255亿元，同比增幅为20.3％。2008年度统计的日处理稻谷400吨以上的大米生产企业115个，比2007年度增加了34个，增长42.0％，数据说明粮油加工企业规模化经营效果明。
全国实际年产量10万吨以上大米企业40个，比上年增加7个，总产量达941.5万吨，占大米企业总产量的19.7％大米企业产量位居前3位的分别是江西省粮油集团有限公司100.7万吨、湖北福娃集团有限公司70.7万吨和湖北国宝桥米集团53.5万吨。部分省份通过建没粮食产业同 (如黑龙江)，推进粮食产业化，鼓励企业发展优质粮油订单模式，促进加工转化，形成了一批大型粮油加工企业群。如安徽省庆发集团、新锦丰集团和瑞福祥食品有限公司等大型加工企业，湖北省福娃集团、国宝桥米集团、湖北禾丰米业公司、湖北梅园米业集团等大型粮油加工企业集团。
三、我国大米加工产业当前面临的问题
(一)产能过剩仍然突出
2009年我国现有年处理稻谷能力共计19423.7万吨，较2008年增加3377.2万吨，增幅21%，加工能力增速较快；大米产量5723.8万吨，较上年增长940.8万吨，增幅19.7%；实际处理稻谷8630万吨。大米加工业产能利用率仅为44.4%，比小麦、食用植物油加工业产能利用率低，与国际市场上超过70%的大米加工业产能利用率相比，更处于较低水平。以下是我国部分省市的大米加工利用率情况：
图7
(二)大米行业利润微薄，竞争激烈
大米加工的技术及资金门槛不高，因此就有大量的生产厂家存在。据不完全统计，截止2009年底，国内注册大米生产厂家在7000家以上，加上未注册厂家，总数在10000家以上，几乎各地都有大大小小的大米生产厂家存在。为了生存，这些厂家不得不尽量压低市场价格，排挤竞争对手，以价格战策略，争夺市场份额，占领市场。其次政府加强了对粮食的干预。扩大了各地区的储备粮规模，在宏观上控制大米的涨幅价格，使大米的经营利润维持在一个较低的水平。
(三)企业多而小且分散的局面仍未改变
目前，大米加工业以中小型为主，分散及重复建设的格局没有根本改变。从2009年统计数据来看，日设计生产能力100吨以下的企业5011个，占总数的65％（见图8）区域布局还存在优质产能、精深加工产能不足的状况，形成“厂多稻少”的局面，加工设备利用率不足30％，开工率不高，产能大量浪费。
图8
(四)加工产业链条较短，资源利用率较低
大米加工企业总体上以初级加工为主，以半成品居多。制成品少，产业链条短，精深加工比例偏低。由于稻谷加工企业以中小企业为主，资源综合利用水平普遍较差，大量的副产物包括米糠、稻壳等没有综合利用实现有效增值。技术含量较高的主食工业化刚刚起步，远远不能满足快速城镇化所带来的消费需求。其相关技术研究、装备自动化、生产标准化和经营产业化多受忽视，对适合中国饮食习惯的传统米制主食工业化发展进程形成较大制约。
(五)企业研发投入严重不足，自主创新能力依然较弱
粮食加工业科技投入少，研发力量分散薄弱，科技创新体系不完善。国内大多数大米加工企业利润薄、效益较差。2008年大米加工企业科技投入1.27亿元，占销售收入比例为0.08％，大大低于发达国家2％～3％的一般水平。科技投入的
不足使企业自主创新能力不够，2008年73l1个大米加工企业获得专利数仅183项，平均每100个企业仅拥有2.5项专利，严重缺乏自主知识产权的科技储备。
四、我国大米加工产业未来的发展前景
(一)大米加工业发展面临良好的环境和有利因素
1.消费需求不断增长，消费结构将继续升级
消费结构升级为大米加工业提供了巨大的市场空间。2010年我国的恩格尔系数达到39.76%，接近40%的水平。国内人均GDP已超过4000美元，全年城镇居民人均可支配收入19109元，农村居民人均纯收入5919元，城乡居民消费结构的变化升级将对大米消费总量和消费结构产生重要的影响，从单纯地满足基本的生存需求转变为更加注重大米的品质、营养成分等，这将为大米加工业发展提供巨大的市场空间。
2.科技进步为大米加工业提供新技术和新装备
近几年科技领域新技术、新装备层出不穷，必将会推动粮油加工技术的创新。国家将加大科技创新支持力度，这有利于大米加工业更好地引进围内外先进的技术、设备和管理经验企业也将不断增加投入，增强技术创新能力。生物技术和信息技术等高新技术将更广泛地应用到大米加工产品开发，产业链条将不断延伸，深加工产品更加丰富，粮油的附加值不断提高。
3.行业整合趋势明显，许多实力雄厚企业进军粮油行业，向全产业链模式发展
面对外资粮油企业占据我国食用油市场大多数份额，作为我国最大的粮油生产商的中粮开始新一轮抢夺市场的步伐。2009年4月28日，中粮集团总投资40亿元的天津粮油综合基地奠基仪式在天津临港工业区举行。中粮此举是为了进一步抢占北方市场，其次是打造粮油食品全产业链，提高自己在食用油行业的地位。
就在中粮集团抛出40亿元落户天津建设粮油综合基地，向占据食用油半壁江山的益海嘉里发出挑战时，后者已悄然低调将“金龙鱼”、“香满园”品牌大米投入市场，意欲推动粮食加工业的整合。
在中粮向上游延伸的同时，外资粮商也开始在中国粮食产业上游悄然布局。
ADM、嘉吉等外资粮商已经将触角伸向中国山东、河南等产粮大省的基层粮库；新加坡的丰益国际，不仅在黑龙江建立了大米加工厂，甚至在当地尝试订单农业。
在粮油领域，国家目前在投资上有所控制，提出不让外资控股，但中国的粮食产业还很落后，要推动粮食加工业提升，实现规模化经营，粮食加工水平的提高需要大企业进入。而现在越来越多的大型企业通过外资，或者间接合资形式控股我国粮油市场，行业整合趋势明显。
全产业链食品企业是指以消费者为导向，种植—收储—加工—贸易—品牌—分销一体化产业链，构建“从田间到餐桌”整体格局，打造出“内贸外销并举”局面的重要举措。
(二)未来大米加工业发展方向
1.提升大米加工产业的集中度和核心竞争力，建设具有特色的粮食加工产业园区和集群
具有特色的粮食加工产业园区和集群对于提高大米加工产业的集中度和核
心竞争力，促进稻谷加工副产品综合利用有一定促进作用。在主产区建设粮食加工产业园区，对于改变稻谷加工业企业规模小，布局分散，提高稻谷加工业技术和装备水平有一定的促进作用。引导主产区建设一批年加工稻谷20万吨的稻谷加工产业园区，改变稻谷加工企业规模小，布局分散，提高稻谷加T业技术、副产品综合利用率和装备水平。
2.发展传统米制品主食工业化
优质米、专用米、营养强化米等营养健康产品以及大米蒸煮食品、方便食品和膨化休闲食品等专用大米及各种工业化米制品的生产。将是未来大米加工业的发展方向之一。如北大荒米业和绿都集团已经开始投资建设方便米饭等主食品工业化项目。米制品传统主食工业化需要解决以下主要问题：①研发突破国人米饭消费习惯问题；②米制品、淀粉食品淀粉同生影响口感等问题(如米线、米粉口感)；○3技术上突破米制主食品回生控制技术、原料技术指标的确定和优化以及米制品主食工业的机械化和自动化等一系列问题。
3.发展优质产能，着力推动粮食加工业结构调整和产业升级，促进大米加工业规模化和集约化
培养一批技术创新能力、现代管理能力和带动能力强的龙头企业，带动整个行业的发展。通过联合、兼并、收购等资本运营方式，实现“强强联合”、“强弱联合”，培育和组建一批资本结构多元化、产品科技含量高、市场竞争力强、服务宏观调控的粮油工业龙头企业或集团企业。
4.节能减排，减少大米加工电耗，提高稻谷加工副产品综合利用率
目前，国内大米加工业能耗与国外水平相当。但国内部分大米加工业过分追求大米表面光亮度，过度抛光，导致设备投资、装机容量和电耗增加，这种做法不可取，不利于节能减排，不利于降低大米加工业电耗。国内稻谷加工业降低电耗还有很大空间。国家应鼓励稻谷加工副产品综合利用、节能减排。利用碎米生产淀粉糖、大米淀粉和大米蛋白，利用米糠生产米糠油和米糠功能食品，稻壳生物质能源和生产建筑材料部是未来大米加工业的发展方向。目前，国内稻米及其副产品深加工主要产品分类如下：
图9
5.完善粮食加工业食品安全保障体系，加强食品安全检测能力建设
加快大米加工产品食品安全标准体系的研究和制订修订工作；开展从稻谷原料到产品的质量安全指标、快速检测仪器和方法标准的研究和制定；完善粮食加工业食品质量安全监测体系；建立食品安全保障机制，推进加工企业HACCP、
IS020002、ISO14000和GMP等质量管理认证工作；继续推进并加快“放心粮油工程建没”，实施“放心粮油进农村、进社区示范试点工程”。
关于大米行业调研报告 大米是中国大部分人群的要紧口粮，下面是小编为大伙儿收集的对于大米行业调研报告，供大伙儿参考借鉴，希翼能够帮助到有需要的朋友! 大米行业调研报告范文一 大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序算是利用合适的设备，经过适当的工艺流程和妥善的操作办法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，并且利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序算是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，如此就可得到所需等级的大米。 现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。 大米(rice)是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。 中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为五谷之首，是中国的要紧粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。 大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，所以，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等别适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。 2012年11月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年同期累计增长21.97%。 我国粮食进口量将增长，预计全年粮食进口量将超过6000万吨，全世界出口的大都有一半将运往中国。以2011年我国粮食总产量57121万吨计算，2012年进口的粮食总量将占到我国粮食总产量的10.5%以上。 我国人口中有65%以水稻为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举脚轻重。2010年我国粮食种植面积10987万公顷，比上年增加89万公顷，而水稻是我国最重要的粮食作物之一，全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上。2010年全国大米产量8244.4万吨，同比增长30.5%。 随着中国城镇化进程的加快，以后至少仍将有两亿农村人口向城镇转移，城镇大米需求将大幅增长，都市消费结构改变，将间接消耗更多的粮食。 我国大米行业的进展步伐相关于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域要紧以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费劲将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。 品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对毒大米、陈化粮事件的频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和进展空间日益显著。 大米行业调研报告范文二 一、大米行业定义与分类 (一)大米行业定义 大米，是指稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。依照国家统
各位领导，同志们： 大家好！回顾远去的两年多，在市粮食局的正确领导下，我带领大米加工厂的领导班子和广大干部职工，抓改革、促发展，以提高企业经济效益为目的，负责原粮的收购、加工和销售，实现了企业经济跳跃式发展。主要工作情况如下： 一、加强学习，适应新时期竞争和发展的要求 面对日新月异的新时代和国内日益严峻的市场形势，包括领导班子在内的全体员工都非常注重学习、创新，才能适应竞争和发展的客观需要。坚持社会主义市场经济的方向，认真学习党和国家的方针政策，特别是工业结构调整和农业产业化方面的政策，用好用足政策，一丝不苟地执行政策，拓展企业的生存和发展空间。学习法律知识、科技知识、业务知识以及现代企业行为规范，成为博学、多能、敏锐的合格员工，发挥每一个人的充分潜能，为厂适应新形势、在竞争中取得主动权创造人才和队伍上的准备。 二、科技创新，加快企业的发展步伐 要以大米加工转化为主业，深入贯彻执行国家农业产业化政策，建立无公害农产品基地，走科研基地农户的路子，引导农民和农产品走向市场，在保证优质原料供应的同时增加农民收入。同时，以挂面生产线项目为重点，不断拉长企业链条，以面粉加工为主业，从中间向两边延伸，逐步形成包括稻谷种植、面粉加工，以面粉为原料的食品加工在内的产业链条，从而把企业做大做强，增强企业发展的后劲和活力。在此基础上不断增加产品的附加值和科技含量，根据消费者的不同需要改进产品的包装和质量，提高企业和品牌的知名度与影响力，通过高水平的管理和营销技巧增加产品的销量和市场占有率。 三、实现民主决策，发挥班子整体优势 坚持重大事项集体研究，决策风险和项目建设工作勇于负责，以实际行动做好班子表率。对班子副职分管的工作全力支持，大胆放手使用，让班子成员切实感到有用武之地。同时，我带领班子成员严格遵守党风廉政有关规定，提高反腐倡廉意识，加强廉洁自律教育，把包括我在内的党员干部言行都置于职工群众的严格监督之中。 四、以人为本，抓好基层党建和精神文明建设 作为食品生产企业，我们不仅要创造可观的经济效益，而且要塑造高素质的员工队伍。以高标准严格要求每一个职工，充分发挥工、青、妇等群团组织的作用，以文明职工学校为载体，不断提高广大干部职工的政治思想素质和业务素质，引导广大职工崇尚科学，遵纪守法，敬业奉献，使我厂安全保卫、计划生育、文明创建等工作同生产经营同步进行，努力建设文明和谐、健康向上、实干争先的工作正气，为厂进一步发展壮大创造良好的内部环境。 借此述职之机，对多年来关心支持我的各位领导和各位同事，表示衷心的感谢！但我也深知我的工作与组织的要求、同志们的期望还有一定的差距，如思考问题、处理问题的方法还停留在过去的阶段，工作方法简单，处理问题性子比较急等。我决心在新的一年中努力学习，不断提高自己，积累经验，使加工厂取得更大成绩。 亲爱的同事们，时间匆匆带走了20××，同时也给我们送来了崭新的***x。过往了的，我们挥手离别，同时也沉淀收获，将来的20××年，我们蓄势待发，吸取经验，努力向前。如大家对新年所盼，新的一年，新的开始，新的希看。 过往的20××年，我们伤心过，哭泣过，气馁过，委屈过，生气过，也谩骂
五常大米行业调研报告2011年10月-2013年9月 广州迪奥科技有限公司 2013/10/9
目录 目录 (2) 报告核心观点： (3) 1、五常大米电商发展趋势 (3) 2、选择店铺类型 (3) 3、主要目标人群 (3) 4、目标人群特点 (3) 5、如何对商品进行概念包装（产地、食品安全、品牌故事） (3) 前言： (4) ●五常大米定义 (4) ●五常大米功效 (4) 一、背景分析 (4) 1．1 农产品电商前景 (4) 1．2 B2C与C2C的比较 (5) 二、市场环境分析 (6) 2．1 淘宝指数 (6) 2．2 TOP10天猫和TOP10C店对比 (8) 2．3 市场终端 (9) 2．4 安全与质量 (10) 2．5 市场现状分析 (11) 2．6 地区销售排行 (11) 2．7 市场需求分析 (12) 三、消费者行为分析 (12) 3．1 消费者性别分析 (12) 3．2 消费者年龄分析 (13) 3．3 消费者地域细分 (14) 3．4 消费者爱好 (14) 3．5 品牌偏好分析 (15)
报告核心观点： 1、五常大米电商发展趋势 2012年阿里平台上共完成农产品交易额（GMV）约200亿元，其中淘宝网和天猫平台成就了大部分的交易额。2012中国(西安)杂粮展交会的平台，五常市通过开展大米推介会等形式，进一步提升了五常大米的知名度和五常大米品牌竞争力，而后，从百度指数可看到各大媒体都报道五常大米深得消费者喜爱，打开了五常大米更广阔的市场。 2、选择店铺类型 纵观整体趋势，C2C转化率降低，B2C转化率缓步趋高；由于五常大米黑龙江省五常市，特殊的地理位置，目前无论从店铺数量还是销售数量来看，还是C 店占据着主营地位。 3、主要目标人群 搜索五常大米人群主要分布在广东、北京、上海、江苏、浙江等沿海城市4、目标人群特点 25岁-34岁的上班一族，这类人群搜索人群男性占的比例较大，而成交人群女性占比例大，根据浏览、搜索、购买推测这类人群19%的用户是居家主妇，17%爱好吃零食。 5、对商品进行概念包装 5.1、产地角度：国家工商局商标局对“五常大米”证明商标使用地域作了明确划定，从市场终端可知很多五常大米商品并不是产于五常市，可从明确商品产地着手包装，向消费者保证正宗的五常大米。 5.2、食品安全角度：国人对食品的质量与安全的信任已经濒临边缘，从收取的样本来看，C店63%的五常大米没有生产许可证，70%没有产品标准号，可以从食品安全角度着手包装，赢得消费者的信赖。 5.3、品牌角度：目前热销品牌中，每个品牌都出产几种大米，可专门建立一个五常大米品牌，经营五常大米、五常市油粮等 5.4、功效角度：五常大米有益于婴儿的发育和健康，主要目标人群中有19%都是家庭主妇，想必很大部分都有小孩，可从功效角度着手包装商品。
大米行业研究报告 一、世界稻谷产业发展基本状况 (2) 1、世界稻谷生产与分布 (2) 2、世界大米市场与贸易格局 (3) 二、中国稻谷产业发展现状 (4) 1、稻谷生产与分布状况 (4) 2、稻谷市场种植和供给分析 (6) 3、稻谷消费需求情况 (8) 4、国内大米贸易格局 (10) 三、中国大米行业政策环境分析 (12) 1、产业政策与管理体制 (12) 2、贸易政策 (13) 四、中国大米进出口状况分析 (14) 1、进出口方式以精米为主 (14) 2、我国大米以出口为主，进口量较少 (14) 3、进出口国家和地区 (15) 4、进出口品种 (16) 五、世界及中国大米市场发展趋势 (16) 1、世界大米市场发展趋势 (17) 2、中国大米市场发展趋势 (18)
一、世界稻谷产业发展基本状况 1、世界稻谷生产与分布 稻谷是人类粮食的重要作物，是世界上三十亿人口赖以生存的基本食物。稻谷种植面积亚洲以总面积的90%占据首位，其次是非洲、美洲，最多的国家是印度、中国；总产量最多的也是亚洲，占世界稻谷产量的90%左右，最高的国家有中国、印度。中国、南亚和东南亚是亚洲水稻三个主要产区，中国稻谷产量占亚洲的38%，南亚占29%，东南亚占25%，其他地区占8%。我国是世界上100多个水稻生产国中的“稻米王国”，占世界稻谷年总产量的31%左右，居世界首位。 2010年全球大米总产量前10国 排名国家产量（万吨）占比（%） 45020 100 世界 1 13700 30.43% 中国 9450 20.99% 2 印度 3690 8.2% 3 印尼 4 3290 7.31% 孟加拉国 2580 5.73% 5 越南 6 2026 4.50% 泰国 7 1075 2.39% 缅甸 8 1055 2.34% 菲律宾
项目建议书 目录
一、项目概况 二、项目背景及建设必要性 三、建设目的及意义 四、项目特征 五、建设项目内容 六、项目主要功能 七、推动策略 八、市场目标客户分析 九、项目效益 十、投资规模及建设周期 十一、结论 一、项目概况 （一）项目名称和地点
项目名称： 项目地点： （二）建设单位及合作单位 建设单位： 负责人： 合作单位： （三）建设单位简介 ****发展有限公司创立于**年**月，注册资金**万元，法定代表人：***。公司经营范围：****。 （四）合作单位简介 **贸易有限公司成立于**年，注册资金：***万元。公司总部位于*****市场内，主要以销售、研发、进出口为一体的贸易型企业。经营预包装食品、散装食品、农产品批发、零售，主营产品为大米、高粱、小麦、食用油等。公司秉承着：****的经营理念，力争在三五年内将企业打造成贵州省粮油行业的领军企业。 二、项目背景 石板村交通便利，沿羊公路穿境而过，全程油路改造。全村基本实现通路、通电和通水，闭路电视、卫星地面接收站覆盖全村。极力打造的小湾“四在农家.美丽乡村”新农村示范点，辐射周边地方发展旅游业和开办农家乐。村内自然资源、人文资源和旅游资源丰富，国家摆龙河湿地公园和石板河贯穿11个自然寨，沿河两岸环境优美，竹林残萌，空气清新，民族风俗多姿纯朴，布依文化特色浓厚，清代“工固牌坊”历
史久远，具有较高的旅游开发价值。 当前休闲农庄普遍存在规模小、管理水平不足、融资困难、缺乏特色、经营模式单一等等因素，其产品缺乏有效的营销模式及健全的销售管理体系与渠道网络，知名度、美誉度和市场占有率低，无法形成品牌力。特色农产品如何寻求突破，是政府和企业一直在思考的问题，也是未来健康发展的关键所在。 三、项目建设目的及意义 （一）建设目的 “新瑞新农业生态产业园”的运营是以贵州传统农耕文化为载体，研发特色农产品，打造科普示范展示和农耕文化传承基地，结合休闲度假产业及创意农业发展来通盘考虑；“新瑞新农业生态产业园”不仅是贵州生态农业及农业产品紧密相连,又与贵州的人文、地理文化紧密相连。是新农业产业向加工、休闲度假产业的跨界发展；是巩固“贵州生态农业”形象的一次资源大整合；更是贵州特色农产品走出贵州，塑造品牌，走向全国的一项重要举措。 （二）建设意义 “新瑞新农业生态产业园”是依托于贵州天然原生态环境、特色农业、人文优势。集“创意生态农业园、休闲农业、私家农场、特色农产品、民族农耕文化广场、生态农业研发中心、优质基地”为一体的新农业生态综合体。将以三农带动旅游发展，以旅游业促进三产发展，从而提升四生整体和协进步，三者形成彼此促进、良性互动，实现经济、社
大米行业调研报告 一、大米行业定义与分类 一大米行业定义 大米，是指稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。根据国家统计 局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把大米行业归入农副食品加工业国统局代码13中的谷物磨制C131，其统计4级码为C1310。 二大米行业主要产品分类 中国的大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭 圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻 谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯 性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯 米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳米由粳性稻谷制成，米粒一般 呈椭圆形。 二、大米行业政策环境分析 ◆免征农业税，提高农民积极性 为了进一步调动农民的积极性，2021年中央一号文件《中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》要求加大农业税减免的力度，全国各省、直辖市、自治区相继宣布全部免征农业税，2021年12月第十届全国人民代表大会常 务委员会通过了废止〈中华人民共和国农业税条例〉的决定。 ◆取消粮食出口退税，控制粮食出口 为应对大量出口给国内粮食供应带来的压力，2021年12月财政部和国家税务总局联 合公布，从2021年12月20日起取消小麦、稻谷、大米、玉米、大豆等原粮及其制粉的 出口退税，共涉及84个税则。根据公告，出口退税的具体执行时间，以“出口货物报关单”海关注明的出口日期为准。其中，2021年3月1日以后，无论新老合同一律按调整后的退税率执行。2021年6月，财政部又发布消息，自2021年7月15日起取消包括酒精、玉米淀粉等商品在内的出口退税。 从2021年开始，中国全面实行对种粮农民的全面补贴。目前，中国的农业补贴政策 主要包括种粮农民直接补贴、农资综合补贴、良种补贴和农机具购置补贴，简称为“四补贴”。2021年，中央财政安排种粮农民直接补贴190亿元、农资综合补贴756亿元、良种补贴198.5亿元、农机具购置补贴130亿元，对调动农民务农种粮积极性发挥了积极作用。
大米行业市场现状公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
一、大米现状 1、中国水稻分布区域分布 一）．华南双季稻稻作区位于南岭以南，我国最南部。包括闽、粤、桂、滇的南部以及台湾省、海南省和南海诸岛全部。 二）．华中双季稻稻作区东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河，是我国最大的稻作区。 三）．西南高原单双季稻稻作区地处云贵和青藏高原，黔东湘西高原。 四）．华北单季稻稻作区位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁和晋、陕、苏、皖的部分地区。五）．东北早熟单季稻稻作区位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，及内蒙古东北部。 六）．西北干燥区单季稻稻作区位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北。银川平原、河套平原、天山南北盆地的边缘地带是主要稻区。水稻面积仅占全国的0．5% 2、市场上销售大米的企业类型 一是做大米起家,慢慢积累形成品牌,以北大荒为代表。 二是其他行业起家中途涉及大米的企业,这类企业由于资金雄厚
并且已经在其他领域建立起了一定知名度,因此能迅速撬开大米市场,并在短时间内占领制高点,这类品牌以“福临门”,“金龙鱼”为代表。 三是小品牌大米,主要是产地品牌,以东北大米、太湖大米为代表。 四是无品牌企业,主要做散装米,走批发市场。但是各种产品在价格和质量上都非常接近,同质化明显,没有一个占有绝对优势的产品和品牌,消费者认同感普遍不强。 3、全国大米行业市场分析 1).大米行业市场总体呈疲软态势 从大米行业销售收入来看，2008-2016年，大米行业销售收入逐年上升，但增速自2011年以来逐渐下滑。近年来，我国大米从一个出口国逐渐的过渡到了进口量逐渐增长的国家。特别是2015-2016年我国大米进口总量均超过了300万吨大关，对我国大米销售带来了弊大于利数据。据调查，2017年第一季度，我国大米销量不情况并不突出，而我国米价仍高于国际价格，贸易商中间仍有利可图，使得2017年后三个季度仍面临考验。2017年以来，随着气温的缓慢回升、普通居民消费饮食结构发生变化等因素，经销商大米备货积极性下降。前瞻测算，2017年大米行业收入增速将少于2016年，销售规模约7115亿元。
中央厨房项目（农副产品加工配送基地）建议书 概述 1、项目概况 农业的不断发展，农药、化肥、激素等的大量使用，使农副产品的食用安全难以保证，而随着人民生活水平的提高，对环保生态、保健意识的不断增强，对蔬菜等农副产品的品质要求越来越高，鲜切蔬菜(净菜)是指新鲜的蔬菜原料经过分级、整理、清洗、切割、包装等一系列处理而制作成的可直接烹调或直接食用的新鲜蔬菜产品。随着生活节奏的加快,鲜切蔬菜因具有新鲜、方便、营养和无公害等优点,深受人们青睐。净菜消费是现代人们食品消费的新时尚，它可满足人们日常做饭做菜的快节奏的需求，节省买菜、摘菜、切菜、洗菜的时间，既方便快捷、又清洁卫生，省时省力。目前在我国一些大中城市的上班族中，许多人都在食用净菜。其消费数量每年都在飙升，市场空间比较大。为此项目单位拟投资4028.675万元，建设农副产品生产及加工配送基地，可实现销售收入1910万元，且该项目原料生产基地按照无公害种植要求生产管理，工厂建设以GAP规范为基本要求，为食品安全提供了保障，并可以为城市截留部分生活垃圾，为城市卫生事业做一定贡献。
2、项目建设内容 一期工程主要以净菜为主，搭配少量食用菌、肉类、蛋类等农副产品。一期项目建设内容主要包括以下几个方面： 1.按照统一的规范通过生物和化学防控的方法建立无公害蔬菜原料生产基地示范片500亩，其中建设苏式日光温室100亩，8米单栋大棚150亩，露地蔬菜100亩，优质水稻生产基地100亩； 2.加工车间建设内容含农副产品初加工车间及保鲜库；引进先进的净菜生产线一条：主要包括蔬菜的清洗、消毒、分捡、切割、真空包装、冷藏等设备，以提高生产效率降低人工费节约成本。设计年生产能力3000吨。低温库建设内容含瓜果气调保鲜库、蔬菜气调保鲜库、畜禽冷冻库； 3.综合大厅建设内容含生态农副产品展示厅、农副产品检测中心（配齐检测化验与计量设备，确保食品卫生安全）、生态农产品交易厅； 4.引进先进的净菜生产技术和可行的技术方案，提高净菜的商品率和保鲜期。 5.建立农副产品物流渠道、建立农产品电子销售网络。 6.其它配套建筑建设内容含办公、宿舍、餐厅、车库、水电设施、大门、停车场。 二期工程包括建设肉类联合加工配送基地、熟食加工基地，健全整个中央厨房系统。
五常大米行业研究报告淘宝数据分析
五常大米行业调研报告 10月- 9月 广州迪奥科技有限公司 /10/9
目录 目录...............................................................................错误!未定义书签。报告核心观点： ...........................................................错误!未定义书签。 1、五常大米电商发展趋势 ....................................错误!未定义书签。 2、选择店铺类型....................................................错误!未定义书签。 3、主要目标人群....................................................错误!未定义书签。 4、目标人群特点....................................................错误!未定义书签。 5、如何对商品进行概念包装（产地、食品安全、品牌故事） . 错误!未定义书签。 前言：...........................................................................错误!未定义书签。 五常大米定义 ......................................................错误!未定义书签。 五常大米功效 ......................................................错误!未定义书签。 一、背景分析 ...............................................................错误!未定义书签。1．1 农产品电商前景 ..............................................错误!未定义书签。1．2 B2C与C2C的比较...........................................错误!未定义书签。 二、市场环境分析 .......................................................错误!未定义书签。2．1 淘宝指数 ..........................................................错误!未定义书签。2．2 TOP10天猫和TOP10C店对比 ........................错误!未定义书签。
关于大米行业调研报告 大米行业调研报告范文一 大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。 大米(rice)是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为五谷之首，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。 大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。 2012年11月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年
同期累计增长21.97%。 我国粮食进口量将继续增长，预计全年粮食进口量将超过6000万吨，全世界出口的大都有一半将运往中国。以2011年我国粮食总产量57121万吨计算，2012年进口的粮食总量将占到我国粮食总产量的10.5%以上。 我国人口中有65%以水稻为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。2010年我国粮食种植面积10987万公顷，比上年增加89万公顷，而水稻是我国最重要的粮食作物之一，全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上。2010年全国大米产量8244.4万吨，同比增长30.5%。 随着中国城镇化进程的加快，未来至少仍将有两亿农村人口向城镇转移，城镇大米需求将大幅增长，城市消费结构改变，将间接消耗更多的粮食。 我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。 品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对毒大米、陈化粮事件的频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间日益显著。 大米行业调研报告范文二 一、大米行业定义与分类 (一)大米行业定义 大米，是指稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把大米行业归入农副食品加
2016 年高端大米行业总体市场竞争状况分析【图】 2016年11 月23 日13:29 人浏览字号: T| T 一、高端大米行业竞争结构分析 1 、现有企业间竞争 大部分行业中的企业，相互之间的利益都是紧密联系在一起的，作为企业整体战略一部分的各企业竞争战略，其目标都在于使得自己的企业获得相对于竞争对手的优势，所以，在实施中就必然会产生冲突与对抗现象，这些冲突与对抗就构成了现有企业之间的竞争。现有企业之间的竞争常常表现在价格、广告、产品介绍、售后服务等方面，其竞争强度与许多因素有关。 目前来看，高端大米的同业竞争者为日本大米、泰国香米等一些国外的品牌, 这些品牌实力强劲，标准化高。随着高端大米市场的 企业数量的急剧增减，现有企业间竞争十分激烈。 2 、潜在进入者分析 新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低，严重的话还有可能危及这些企业的生存。竞争性进入威胁的严重程度取决于两方面的因素，这就是进入新领域的障碍大小与预期现有企业对于进入者的反应情况。
大米行业介于入门门滥低, 又是个重复购买率很高的产品, 竞争无序。现在各个粮食企业都注重大米品牌的包装和宣传, 新进入者将持续存在。 3 、替代品威胁分析 大米作为老百姓的主要食物已经有几千年的历史了, 是人类的主食, 人一天所消耗的总能量50-60%来自碳水化合物, 大米的主要成分就是碳水化合物, 它可以直接转化成热量供人体所需, 我国有60%的人口是以大米为主食, 由于一直没有替代大米这类的产品出现, 所以 大米是比较稳定的一种食品。 4 、供应商议价能力 供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能 力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素，当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时，供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。 目前，各大牌品高端大米都是公司自己承包土地, 自己种植, 自己包装, 自己销售, 所以供应商就是公司本身，稻米的成本价格控制 的比较稳定。 5 、客户议价能力 购买者主要通过其压价与要求提供较高的产品或服务质量的 能力，来影响行业中现有企业的盈利能力。大米的购买者就是消费者,
我国大米加工产业研究报告 一、我国稻谷的生产简况 (一)我国水稻种植的区域分布 稻米是地球上最主要的粮食作物之一，是世界上约12亿人口的主要食粮。人类的食物热量有23%来自稻米。亚洲是世界上水稻主要生产区，稻谷产量占世界稻谷产量的90%。中国、南亚和东南亚是亚洲水稻三个主要产区，中国稻谷的产量占亚洲的38%，南亚占29%，东南亚占25%，其他地区占8%。中国是世界上100多个水稻生产国中的“稻米王国”，稻谷年产量占世界稻谷年总产量的34%左右，居世界首位。 我国目前水稻种植分布区域以南方为主，水稻生产越来越向优势区域集中。近年来我国水稻生产逐步向长江中下游和黑龙江水稻产区集中。当前，我国南方稻区约占我国水稻播种面积94%，其中长江流域水稻播种面积已占全国的65.7%，北方水稻播种面积约占全国的6%，以2005年为例，水稻播种面积和产量较大的省份有湖南、江西、广东、广西、四川、安徽、江苏、湖北、黑龙江、浙江、福建、云南等12个省区（见图1），其播种面积和产量占全国的85%左右。
图1 (二)我国稻谷的生产情况 新中国成立以来，稻米的生产和流通得到了很大发展，稻谷总产量由建国初期的486.45亿公斤提高到2007年的1858.8亿公斤，全国稻谷播种面积为2923万公顷。尽管其中2003年的稻谷产量降至1606.6亿公斤，为1985年以来的最低点，但2004年由于市场价格上涨、政府对农户实行减税和首次对粮农进行补贴等激励措施，使稻谷产量又出现了恢复性增长。2007年稻谷种植面积43460万亩，产量达1851亿公斤，比2006年增长15%。2005年以来稻谷产量逐步恢复性增长，2009年稻谷总产增至19500万吨左右，同比增加310万吨，增幅1.6％，接近1997年的历史高点（见图2），实现了连续六年增产。从需求情况看，近年来，国内大米市场需求总量平稳，每年需求量在18500万吨左右。预计2008年稻谷总消费约为18168万吨，稻谷结余量约为1192万吨；2009年国内稻谷消费量18375万吨，稻谷结余量预计为1125万吨。另据中华粮网统计，截至2010年2月末，全国各类粮食企业稻谷库存同比增加156万吨左右，2009/2010年度国内稻谷期末库存约为6567万吨，库存消费比进一步升至35%左右，大大超过国际
大米加工行业分析报告 第一章大米加工行业概述 第一节大米加工行业介绍 社会进展进程差不多促使餐饮业走向社会化、产业化，更快捷、方便、卫生，摆脱了淘洗、蒸煮的家庭劳作。现代上班族工作节奏快，学生群、打工仔也是来去匆匆，一日三餐的烦琐，使他们开始要求米饭主食象西方面包一样简便省时，即售即食，因此，大米熟食产品应运而生。熟食米饭既要求快捷方便、包装卫生，又必须保持米饭的传统风味、口味和营养成份。 目前，市场上显现了多种方便米饭，方便米饭是经水浸泡或短时刻加热后便可食用地点便米制品，日本于1970年便显现了方便米饭业，1992年日本方便米饭总产产量为13t，我国对方便米饭也日趋重视，市场上相继推出罐头米饭、速冻米饭，高温杀菌米饭和膨化米饭等。 除此以外，传统的大米加工产品还包括有粽子、米粉、米花糖、大米饴糖等。第二节大米行业市场分析 一、大米行业产量分析 中国是世界上最大的大米生产量国和消费国，全国65%以上的人口以大米为主食。
数据来源：1998-2006年来源中国农业信息网《2007年中国农业进展报告》 除了2003年，由于经济及气候等各方面的缘故，我国大米产量较低以外，在1998～2018年间，我国大米产量差不多平稳。 二、大米行业进出口分析 我国曾是世界三大大米出口国之一，大米是我国的传统出口商品。但随着国际农产品市场竞争日趋猛烈和我国加入世贸组织，大米的出口也遇到了一定的困难。 数据来源：国家粮油信息中心统计
专门是在2006年往后，随着国外居民对大米加工产品需求量的增加，传统的大米出口受到了重大的打击，开始出现大幅下滑趋势。 数据来源：国家粮油信息中心统计 与出口相比，我国大米进口量微乎其微，只占世界大米贸易量（2500万吨）的约1.5％。由于国内大米市场价格大幅上扬，2004年我国大米进口量突破76万吨，是1997年以来进口量最多的一年；2005年大米进口量略有下降，为51. 4万吨；2006年进口72万吨，同比增长40.0％；2007年进口量47万吨；2018年进口量33万吨。由于大米的进口配额仅占我国大米总产量的3-4％，加上进口大米价格一样远高于国内大米价格，因此今后几年大米进口可能会有所增加，但配额专门难全部实现，可不能对国内大米市场产生太大阻碍。 第二章大米加工产品分析 大米加工产品种类繁多，以下要紧分析的是其中三类较为典型的产品。
五常地区对种植大米的优势研究报告 民以食为天，食以稻为先。在越来越讲究生活品质的今天，东北稻米以其颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁赢得消费者广泛赞誉。而五常大米作为东北稻米的精华，素有“贡米”之称，对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。那么，究竟是哪些因素造就了五常大米的金牌品质呢？ 独特山区盆地气候 五常作为一季寒地粳稻产区，年无霜期110~140天，平均气温3.5℃，降水量608毫升，日照2629小时，活动积温2700℃左右。由于东南北三面被张才岭环抱，西部紧连松嫩平原，形成了开口朝西的“C”字盆地。海拔超千米的崇山峻岭有效地遮挡了东南风，而松嫩平原的暖流从西部直接进入盆地内回旋，形成了五常特有的山区盆地小气候。 水稻从灌浆到成熟的8、9两个月，盆地内风和日丽，光照充足，昼夜温差明显拉大，平均温差13℃，比同纬度地区大5℃之多，最大温差达20℃，这就使水稻灌浆期相当集中。五常水稻成熟期长，干物质和速溶双链糖积累较多，直链淀粉含量适中，直链淀粉含量较高，口感和营养自然就好。 生态环境相对纯净 五常位于林区、草甸过渡地带，绿色植被覆盖率高达70%，自然生态环境优良，中国气象局在全国布设的三大区域性大气本底监测站之一龙凤山大气本底监测站就落户于此。监测数据表明，五常无工业污染，大气环境达到了国家绿色食品生产标准。（信息来源：诚邻粮食Neighborly food）境内黑土腐殖质含量高、水质清澈，富含有机质和多种微量元素。 国家对拉林河和龙凤山水库水质检测表明，拉林河水中亚硝酸盐毫无显示、龙凤山水库含量极其微小，这在地表水质检测中十分罕见，为生产无公害水稻种植留下一片净土。而民乐乡、安家镇作为五常水稻种植的发源地和核心区，已成为中国顶级大米产地。 灌溉条件得天独厚 五常水力资源极为丰富，拉林河、阿什河两大水系纵横，溪浪河、牤牛河等15条支流贯穿全境，二级支流14条，三级支流274条，河流总长约2240公里。凤凰山下的磨盘山水库作为哈尔滨市水源地蓄水4亿立方米，不仅为400余万哈尔滨市民提供无污染的矿泉滋养，还灌溉着20万亩水田。可以说，五常大部分地区种植的水稻灌溉水源均达到了居民饮用水标准。 栽培耕作技术先进 东北并非水稻的原产区，“为什么黑龙江这么寒冷的地方能种出这么好的米？”袁隆平院士在考察五常时曾提出这样的疑问。这得益于先进的栽培手段和种植技术。1985年，日本北海道的水稻专家原正市带来“旱育稀植”栽培技术，1998年，五常成为全
中国国内大米行业市场发展分析研究报告
一、世界稻谷产业发展基本状况 (2) 1、世界稻谷生产与分布 (2) 2、世界大米市场与贸易格局 (3) 二、中国稻谷产业发展现状 (4) 1、稻谷生产与分布状况 (4) 2、稻谷市场种植和供给分析 (6) 3、稻谷消费需求情况 (7) 4、国内大米贸易格局 (9) 三、中国大米行业政策环境分析 (11) 1、产业政策与管理体制 (11) 2、贸易政策 (12) 四、中国大米进出口状况分析 (13) 1、进出口方式以精米为主 (13) 2、我国大米以出口为主，进口量较少 (13) 3、进出口国家和地区 (15) 4、进出口品种 (15) 五、世界及中国大米市场发展趋势 (16) 1、世界大米市场发展趋势 (16) 2、中国大米市场发展趋势 (18)
一、世界稻谷产业发展基本状况 1、世界稻谷生产与分布 稻谷是人类粮食的重要作物，是世界上三十亿人口赖以生存的基本食物。稻谷种植面积亚洲以总面积的90%占据首位，其次是非洲、美洲，最多的国家是印度、中国；总产量最多的也是亚洲，占世界稻谷产量的90%左右，最高的国家有中国、印度。中国、南亚和东南亚是亚洲水稻三个主要产区，中国稻谷产量占亚洲的38%，南亚占29%，东南亚占25%，其他地区占8%。我国是世界上100多个水稻生产国中的“稻米王国”，占世界稻谷年总产量的31%左右，居世界首位。 2010年全球大米总产量前10国 排名国家产量（万吨）占比（%） 世界45020 100 1 中国13700 30.43% 2 印度9450 20.99% 3 印尼3690 8.2% 4 孟加拉国3290 7.31% 5 越南2580 5.73% 6 泰国2026 4.50% 7 缅甸1075 2.39% 8 菲律宾1055 2.34%
年加工6万吨大米生产线低温碾米抛光技术改造项目 可行性研究报告 2012年6月
第一章总论 1.1 项目名称与项目业主 1.1.1项目名称 年加工6万吨大米生产线技术改造项目 1.1.2项目业主 名称：************************** 住所：**********注册资本：50万元 法定代表人：**** 公司类型：国有 经营范围：粮油收购、调拨、储藏、加工、批发与零售 1.2 项目背景 1.2.1项目建设是客观要求。要提高我国农业整体水平，一方面要合理调整农业生产的区域布局和种植结构，充分发挥各地农业的比较优势；另一方面要通过“公司+基地+农户+科技”的形式，大力发展大型农产品精深加工龙头企业，提高农产品的加工水平和附加值，加快农业产业化进程，增强农产品在国际国内市场上的竞争力。
****属产粮大市，自实施粮食“三百工程”以来，2008年水稻种植面积达到约120万亩，产量55万吨。但粮食加工转化一直是一个薄弱环节，现有的加工生产线大都建成时间长，设备老化落后，且分布分散．由于设备、工艺流程落后，环境污染大，稻米加工上不了档次，成本居高不下，产品市场竞争力弱，****大部分优质稻被外地加工企业收购加工后返销****。 1.2.2项目符合国家产业政策。我公司通过对国内外市场和****及****附近稻米资源的科学调查，也基于公司2002年建成100吨/日精米生产线后良好的经营业绩和对产品广阔的市场潜力分析，根据国家发改委“关于发展农副产品深加工食品工业示范工程”的部署，结合企业自身的特点和条件，拟改扩建日处理稻谷200吨加工生产线，形成年加工产稻谷6万吨的能力，项目建成后将成为川东北最大的粮食加工基地。该项目得到了市委、市政府和相关部门的大力支持，一致认为项目符合国家产业政策，对改善和调整****市乃至****省农业产业结构有着及其重要的战略意义，将对改变项目实施地区农副产品深加工、精加工状况，繁荣地方经济起到积极作用。同时，企业通过走产业化道路，可进一步提高农副产品出口创汇能力和经济效益。
大米的市场调查报告 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
关于大米的市场调查报告 一、引言 俗话说：“民以食为天”。大米作为我们日常生活的主要主粮之一，在我们的粮食消费中占有举足轻重地位。我国是大米生产和消费大国，稻谷播种面积和产量均居全国粮食作物首位。 二、调查目的 为了了解相关产品的市场销售情况以及相关竞争市场状况，通过对所全国各大米集中销售点进行走访、问卷调查，初步熟悉了全国的大米市场的状况，通过有关信息的整理与分析，对大米市情况做一些分析和总结。 三、调查对象 各区域的卖场、超市、便利店和批发市场、粮油店等大米集中供应处。 四、调查时间 2014年 五、调查内容 一：大米市场的主要经营方式：经销商、批发、零售方式和厂家直销.批发、零售两种方式。二：大米品牌及其销售情况分析: 金建25% 东北大米 30% 稻花香 15% 其他 30% 经调查显示：占领大米市场的主要品牌有金健，东北大米，稻花香米等其它大米品牌，从以上分析可知金建、稻花香及东北大米成为我们的主要竞争对手，三: 消费群体分析:在消费群体的调查方面，经常性购买大米的消费者，女性高于男性，且以中年女性为主，年龄段大约在 30-59 岁。四：购买因素：通过访谈得知，他们买米时大米质量辨别仔细，平时关注大米价格变化。部分消费者只是根据自己的经验、喜欢的口感购买。一般选择中等价位的大米品种。五: 消费者及经销商对产品关注点: 消费者购买大米时关心程
度的排行口味服务态度价格包装及品牌等，根据调查的资料分析显示，其中以口味为关心度最高。 六、调查方式 在不同的地区不同的场所采取走访、观察、询问和调查问卷等方式进行调查。 七、调查结果 通过我们组调查发现，农贸市场和超市的大米品种结构没有多大的差异，价格差异幅度也不是很明显。不过在品种的数量上超市的比较多，还有就是农贸市场和超市的进口大米的品种也是没有多大的差异。而东北大米深受城镇居民的欢迎，不仅价格适当，而且口感十足，现在已经成为很多家庭的首选大米。农贸市场的大米大多以散装大米为主，且来源可能有些是不大规范的，销售群体是面向一般大众，但是也是大众购买大米的主要地方。超市上的大米都是袋装的，而且是整袋整袋去销售的。 八、建议 鉴于目前的市场情况分析了解，把大米产品定位于国内市场，同时国内市场又分为华南，华北，华东，华中，东北，西南，西北七大区域。中国七大区域中，华南，华北，华东的市场需求及人口数会相对大于华中，东北，西南及西北地区，且人均消费水平较高，中高档次产品接受度高。而华中，东北，西南及西北地区的人均消费水平较低，对高档大米接受度较低。通过以上的市场分析，把产品定位如下： 1、在公司发展的三年内，驻足于国内市场的发展 2、三年内，先做华中，东北，西南及西北地区市场，在公司有初步的经营利润