营采部门工作职能
部门名称：营采部负责人;**
上级部门：综合部**，助理;**
部门本职：采购公司所需商品，保证销售经营持续进行。
门店日常管理，营运标准执行。
主要职能(1)：
（1）掌握市场信息，开拓新品牌货源，优化进货渠道，降低采购费用。
（2）会同物流部、财务部确定合理商品采购量，及时了解商品库存情况，进行合理采购。
（3）根据销售计划，制定商品采购计划并组织实施。
（4）编制商品采购计划，制订采购订单，确保物流和门店商品的合理库存。（5）选择、评审、管理、筛选供应商，建立供应商档案。
（6）组织商品合同评审，签订商品合同，实施采购活动。
（7）建立采购合同台帐，并对合同执行情况进行监督。
（8）进行市场调查，寻找具有潜力增长的品牌资源，采购所需商品。
（9）采购商品的验收和入库工作。
（10）采购过程中的退、换货工作。
（11）采购部合同、供应商档案、各种表单的保管与定期归档工作。
（12）做好商品品牌、商品价格、供应商等资料的保密工作。
（13）进行数据分析，做好滞销品的淘汰。
（14）根据季节节庆，组织促销品的选品工作，做好促销商品的谈判。
物价信息以及商品报损：负责供应商信息资料的维护，包括供应商资料的建立、修改、淘汰；供应商和商品协议对照的建立、修改等。负责商品信息的维护，包括商品资料的建立、修改、淘汰、价格变更、促销单入机，门店变价报损等。
2.盘点：负责定期或不定期对门店库存商品的实际数量进行清查、清点，准确掌握各门店和物流中心商品进、销、存、调等环节的
盈亏状况，核对公司进销存系统数据和实货库存的差异性。
门店相关职责
1. 对营运部工作目标的完成负责；
2. 对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责；
3. 对营运部给公司造成的影响负责；
4. 对营运部门预算开支的合理支配负责；
5. 对营运部门程序的正确执行负责；
6. 对营运部门门店施工安全负责；
7. 对营运部门负责监督、检查的规章制度执行情况负责；
8. 对营运部门管辖的设备、设施的完好性负责；
9.对营运部门所掌管的公司秘密负责。
主要权力：
1.有对营运部门所属员工和各项业务工作的管理权；
2.对直接下级岗位调配的建议权、任用的提名权和奖惩的建议权；
3.对所属下级的工作有监督、检查权、工作争议有裁决权；
4.对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核权；
5.有代表公司与对外对口单位、团体、机构联络权。
.. 超市采购管理制度 一、采购部职责 1、商品购进工作实行统一管理，分级负责的方式，在营运总监的领导下，由采购部经理分级负责商品的采购。 2、采供经理对进货的审批、管理、监督、协调工作，具体负责审批各采购人员的进货渠道、采购计划制定和决定与经营有关的进货项目。 3、采购部具体负责开发商品货源渠道，建立商品基地，组织商品的购进工作。 4、采购部负责编制所负责品类的商品购进计划，经审批后具体负责计划的实施。 5、采购部负责引进新商品，生产厂家及“总代理”、“总经销”的供货商，并组织落实购进环节的业务洽谈。 6、采购部要进行市场调查和进行市场预测分析判断不同季节和其他不同时间段消费者的 消费变化特征，并根据消费特征的变化，制定合理采购计划使所采购商品迎合消费者消 费需求。 7、采购部要不断关注市场上的新产品动态，及时引进畅销新产品。 8、对供货商产品进行评价分析，杜绝性价比低的产品进入超市。 9、对采购商品进行把关，杜绝产品质量没有保障的产品进入超市。 10、根据采购商品的采购价和市场情况制定商品的零售价和利润。 11、每周监测采购商品和其他商品的销售情况，对于销售不佳且供货商支持不够的给以 供货商降级处理。 12、对于滞销货产品和利润水平较低且不畅销的商品给以下架处理 13、对各分店的经营业绩负有连带责任，必须从各方面为分店提供协助，帮助分店完成包括营业额、销售利润在内的各项任务。 三、工作内容及方法 （一）采购计划的制定 1、商品购进应根据市场需求、季节变化，在市场调研预测分析的基础上，分级制定商品购进计划。 2、采购部一个采购专员负责一个品类的商品采购，并制定所负责品类的商品季
采购员的岗位职责和工作流程1 采购员的岗位职责和工作流程 1、职务：采购员 2、报告对象：采购部经理 3、督导联系部门：酒店各部门 4、岗位职责： 4、1、经常到各部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量，避免错购； 4、2、认真核实各部门的请购计划，根据仓库存货情况，定出实际采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理。防止物资积压，做好物资使用的周期计划； 4、3、对各部门所需物资按急先缓后的原则安排采购，积极与供货单位经常取得联系； 4、4、严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理进仓手续，然后到财务报帐，不拖帐、挂帐； 4、5、与仓库联系，落实当天的物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时领出； 4、6、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收，如因省外物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量通知仓管员做好收货准备；
4、7、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划； 5、上岗条件： 5、1、具有中专以上文化程度； 5、2、具有较强的工作责任感和事业心； 5、3、原则性强，工作细心，能吃苦耐劳； 6、工作流程： 6、1、食品采购： 6、1、1、由仓管部根据各营业点需要，订出各类正常库存货物的月度使用量，交总经理审批，然后交采购部计划采购，另由仓管部根据食品部门的需要情况，定出各类物资的最高存量和最低存量； 6、1、2、为了加强采购工作的计划性和提高工作效率，各类货物基本采取定期补给的方法； 6、1、3、大米、面粉（含面粉干制品）、进口餐料、酒类、干货等可每月进货一次； 6、1、4、糖、饮料可每15天进货一次； 6、1、5、油类、调类品类、箱装冻品可每周进货一次； 6、1、6、鲜活类及米面湿制品可不做库存，每天根据饮食部门之订货计划如数采购； 6、2、食品请购：
采购部工作职责和权限划分 一、采购部工作职责划分 二、采购部工作权限划分 第一部分：采购部工作职责划分 为了保证采购部门高效的运作，为门店提供更好的支持和销售业绩，现对采购岗位职责进行划分：第一：采 购经理岗位职责 1、协助决策层制定公司发展战略，负责其功能领域内短期及长期的公司决策和战略； 2、负责食品采购工作，制定公司采购战略； 3、编制供应商开发计划、采购计划，并组织实施； 4、负责供应商选择、商务谈判等工作； 5、规划采购预算，控制采购成本； 6、建设和维护供应商管理体系； 7. 、负责公司采购业务工作的指导与协调，对商品结构进行统一管理、对统采品牌进行集中采购，降低集团采购成本。 第二：采购主管岗位职责 1、达成本部类销售预算指标； 2、达成本部类净毛利指标； 3、管控本部类帐期； 4、商品管理：根据公司规划进行商品新增汰换，不断优化商品结构； 5、供商谈判：根据本部门的经营策略、供商策略及公司的各项要求，完成供商谈判； 6、库存控管：协助门店和物流，保证合理库存；
7、成本控管：对商品和供商的进货价格进行管理和监控，保证采购成本具竞争力； 8、毛利控制：通过市调掌握最低进价，市调竞争对手制定合理售价，创造利润空间； 9、促销控管：促销品及促销活动的组织及实施； 10、市场调查：进行原辅材料市场和竞争店调研，及时向领导提供信息，为公司决策提供依据； 11、新品开发：开发新品、新供商； 12、指导下属。指导助理进行各项工作，并对其工作进行核查； 第三：采购助理岗位职责 1、协助采购经理进行市场分析和调查，监督和评估生源（和竞争对手）的商品价格、质量、到货率包装、库存水平和应季性 2、执行和跟踪所有与供应商之间的协议（如特殊项目协议，价差等），所有协议要写进合同文本或确认函 3、确保商品和供应商信息及时地输入计算机系统；提供给门店所有必要的信息和文件，如：商品信息，供应商，订货信息，促销等 4、确保新开店顺利进行 5、在采购经理缺席时，担当采购经理的基本相关职责 第二部分：采购部门工作权限划分 针对采购部的主要工作任务，下面用流程图的形式来描述工作权限的划分。 1、合同流程 2、商品信息流程 3、商品状态变更流程 4、促销管理流程 5、账款流程（按生源现有流程，不单独做表）
( 采购工作计划) 姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YW-JH-027837 超市采购部年度的最新工作计The latest annual work plan of Supermarket Purchasing Department
超市采购部年度的最新工作计划 超市采购部年度工作计划 一、工作说明 公司采购员的职责是尽可能选择和保持丰富的商品品种，为公司的顾客提供商品的价值， 二、基本规定事项 1、作为采购部的员工必须对公司绝对忠诚。不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，违者将按公司有关规定处理。 2、采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。 3、采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度。 4、控制毛利，尽量达到目标毛利;创造销售业绩，完成目标值。 5、采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图(MODULER)，促销商品应注明其陈列方式。 6、采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息，
7、采购人员应随时关注天气的变化，及时调节受影响的商品的库存。 8、采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造的销售业绩。 9、采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销。 10、采购人员必须适时开发新商品。 11、采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。并采取相应对策。 12、采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施。 13、采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施。 14、采购应了解商品特性，并突显其特性。 三、专业知识 作为一个合格的采购员，除应具备丰富的商品知识外，还应了解与采购有关的法律、法规等相关的专业知识。具体如下： 1、国家规定的商品检验标准; 2、商品安全期限; 3、商品品质的辨别方; 4、商标知识; 5、销售技巧; 6、商品功能; 7、商品的制作技术; 8、商品制造成本的构成; 9、商品价值的显现方法; 10、供应商的优缺点;
采购部经理和采购人员的工作职责和要求 1．采购部的职能 (1)分析公司原材料品质、市场价格等行情。 (2)寻找物料供应来源，对每项物料的供货渠道加以调查和掌握。 (3)与供应商洽谈，并安排工厂参观，建立供应商的资料。 (4)要求报价，进行议价，有能力的可进行估价，并作出比较。 (5)采购所需的物料。 (6)查证进厂物料的数量与品质。 (7)对供应商的价格、品质、交货期、交货量等作出评估。 (8)掌握公司主要物料的市场价格起伏状况，了解市场走势，加以分析并控制成本。 (9)依据采购合约或协议控制、协调交货期。 2．采购部经理的工作职责 (1)新产品、新材料供应商的寻找、资料收集及开发工作。 (2)对新供应商品质体系状况（产能、设备、交货期、技术、品质等）的评估及认证，以保证供应商的优良性。 (3)与供应商的比价、议价谈判工作。 (4)牵头组织对旧供应商的价格、产能、品质、交货期的考核工作，以确保供应商持续改进，不断优化采购渠道。 (5)及时跟踪掌握原材料市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本。 (6)部门员工的管理培训工作。 (7)与供应商以及其他部门的沟通协调等。 (8)决定采购方式。 3．采购工程师的工作职责 (1)主要原材料的估价。 (2)供应商材料样板的品质初步确认。 (3)材料样板的初期制作与更改。 (4)替代材料的搜寻。 (5)采购部门有关技术、品质文件的拟制。． (6)与技术、品质部门就有关技术、品质问题的沟通与协调。 (7)与供应商有关技术、品质问题的沟通与协调。 4．采购员的工作职责 (1)采购计划编排，物料的订购及交货期控制。 (2)订购单的下达。 (3)物料交货期的控制。 (4)查证进料的品质和数量。 (5)进料品质和数量异常的处理。 (6)与供应商有关交货期、交货量等方面的沟通协调。 (7)办理支付货款事宜。
商 品 采 购 合 同 供应商名称： 供应商编号： 合同编号：
商品采购合同 甲方：（需方）陕西百瑞兴商贸有限公司（米夏优品） 乙方：（供方） 乙方公司类型：口生产商口批发商口代理商口进口商甲、乙双方根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规，本着自愿、平等、诚信的原则，经平等协商，共同签订如下商品供货合同。双方对本合同条款已尽相互说明之义务，并对本合同所有条款已仔细阅读、充分理解。 1、合同适用期限及范围 本合同有效期：年月日到年月日,适用于陕西百瑞兴商贸有限公司旗下所有连锁门店。 2、商品类别和品牌 本合同项下乙方向甲方提供以下品牌或经营项目： 。 3、商品及价格 本合同项下商品的种类、规格、商标、供货价格等详细约定由本合同附件《商品报价单》予以确认，且在同等的条件下不得高于其提供给西安地区其它商场同类商品的价格，否则甲方有权按差额的10倍罚款，并有权拒付货款。 乙方提供的商品价格应包括增值税及其他一切税金在内，本合同履行期间，乙方如欲变更供货价格，应提前15个工作日向甲方采购人员提出书面申请，双方协商一致后方可执行。 4、商品质量 本合同项下乙方所经营商品的质量应符合中国现行适用的相关法律、法规、规章的规定以及国家、行业及企业标准。 乙方所提供的全部商品，应符合国家或者商品销售当地有关部门关于商品商标、标签、标识、卫生、安全、环保、保质期及知识产权等要求。 乙方需提供证件：《营业执照》、《国税登记证》、《地税登记证》、《卫生许可证》、《组织机构代码证》、《代理证》或《授权书》、《商标注册证》、《质量检测报告》、《生产许可证》、《中国商品条码系统成员证书》等相关证件。 5、商品的订货、交付及验收 本合同项下商品的品种、数量、规格和交货日期，以甲方的《商品订货单》为准。如果乙方对《商品订货单》项下商品的品种、数量、规格和交货日期有异议，应在收到《商品订货单》后二日内，提出合理的原因和解决措施。 本合同项下乙方收到甲方《商品订货单》后，应按甲方所订商品品种、数量在规定时间内将甲方所订购的商品送到指定的交货地点，商品订货单是本合同的组成部分。 乙方送货应遵守甲方相关验收标准，包括但不限于质量、数量、商品允收期等。 6、结算方式 本合同项下甲方应按照下列约定的时间向乙方支付款额： （一）、经销 □经销60天□经销45天□经销30天□经销15天□经销7天 □月结45天□月结30天□月结15天 □其它：； （二）、代销 □代销：以月为单位，按实际销售成本金额结算，商品所有权在至终端消费者之前归乙方所有。 □联营：甲方按照乙方月销售额的 %提成，剩余部分按照代销的方式结算，乙方承诺月度销售额不低于元，月度销售额低于乙方承诺时，甲方按照乙方承诺为基数计算提成； （三）租赁代收款 乙方租赁位于甲方店内，面积为平方米的区域，用于经营_____________________________________，租金为______________________元/月，租金按支付，租金缴纳由乙方单独转帐支付给甲方。
超市采购部各岗位职责 采购部总监岗位职责 一、岗位描述： 职务名称：采购部总监 直接上级：超市事业部总经理/ 副总经理 直接下级：采购经理 本职工作：全权负责所有采购工作 相关部门：开店部营运部财务部行政人事部各门店 二、主要权利 1. 采购经理采购主管及一般员工奖惩考核 2. 采购费用审批 3. 供应商合同审批 4. 自采预算申请审批 5. 各种单据的审核签字权 三、工作职责 1. 负责制定整体招商工作计划 2. 负责制定新店开业大进货计划 3. 负责制定整体营销计划，对超市的毛利，销售额指标全面负责 4. 负责监管所有商品的采购决策 5. 负责供应商合同的审核工作 6. 负责指导各采购部门开展工作，并完成任务指标 7. 负责自采商品计划的制定并监督落实 8. 负责门店促销计划的制定并监督落实 9. 负责制定合同模板 10. 负责制定各项费用标准 11. 负责制定商品组织表 12. 负责企划工作 13. 负责采购部全体人员的管理和考评工作 14. 负责与其他部门沟通协作工作 15. 负责定期巡店，与店铺及时沟通，解决销售中出现的问题 16. 负责供应商的谈判工作 17. 负责租赁部的管理工作 18. 负责定期召开部门会议 19. 负责制定采购部市调工作 20. 负责各采购组的布局规划 21. 遵守采购职业道德，严厉打击各种违规行为 22. 负责采购部营业外收入 采购经理岗位职责 一、岗位描述： 职务名称：采购经理 直属上级：采购总监 直接下级：采购主管 本职工作：全权负责本部门所有采购工作 相关部门：生鲜采购部食品采购部非食采购部租赁部企划部
二、主要权利： 1. 采购主管及一般员工奖惩考核 2. 本部门采购费用审批 3. 供应商合同审批 4. 自采预算申请审批 5. 各种单据的审核签字权 三、工作职责： 1. 服从采购部的工作安排 2. 负责本部门供应商的谈判工作 3. 负责供应商进退场的管理监督审核工作 4. 负责本部门商品引进审核工作 5. 负责本部门供应商合同签订审核工作 6. 负责本部门商品组合，定价省和工作 7. 负责本部门商品订货，退货审核工作 8. 负责督促落实每期销售计划，审核促销商品项和价格 9. 负责指导采购主管工作，并完成每年的毛利率，销售额和库存控制指标 10. 负责制定新品引进计划和滞销品淘汰计划并监督落实 11. 负责研究并分析本部门销售毛利变化，跟进调整采购工作 12. 负责组织对本部门品类研究和推广工作 13. . 负责组织对本部门商品市场动态进行调研工作 14. 负责定期巡店，与店铺及时沟通，解决销售中出现的问题 15. 负责部门业绩分解工作 16. 负责采购部营业外收入工作 17. 遵守采购部职业道德，严厉打击各种违规行为 18. 负责本部门人员的管理和考评工作 19. 负责定期召开部门会议 20. 协助财务部结算工作 21. 负责协助商品录入工作 采购主管岗位职责 岗位描述： 职务名称：采购主管直接上级：采购经理直接下级：采购职员本职工作：全权负责本组的所有采购工作相关部门：蔬果组熟食组日配租休闲组酒饮组等主要权利 1. 本组职员奖惩考核 2. 采购费用申报权 3. 供应商合同签订申报权 4. 自采预算申请权 5. 各种单据的确认签字权 三、工作职责 1. 服从本部门工作安排 2. 负责完成公司制定的本组毛利，销售额和库存控制指标 3. 负责本组供应商进店谈判工作
采购部部门职能及员工职责 采购部部门职能： 1. 制定并完善采购制度和采购流程： 2. （1）根据公司的长期计划，拟定采购部门的工作方针和目标； 3. （2）负责制定采购方针、策略、制度及采购工作流程与方法，确保贯彻 执行； 4. （3）制订外采业务的管理办法和各项物品的采购标准，并严格执行； 5. 2.制定并实施采购计划： 6. （1）根据公司的拓展规模以及年度的经营目标，制订有效的采购目标和 采购计划； 7. （2）审核各季度的采购计划，统筹策划和确定采购内容，制订《主辅料 采购单》； 8. （3）组织实施市场调研、预测和跟踪公司采购需求，熟悉各种物资的供 应渠道和市场变化情况，据此编制采购预算和采购计划； 9. （4）根据采购管理程序，参与重点和大宗采购项目的谈判、签约，检查 合同的执行和落实情况； 10. （5）负责组织落实公司的开发采购、大货生产采购、成品半成品其他物 资供应，合理地组织采购，并及时供应生产所需的物资； 11. （6）督导检查仓库的验收、入库、发放及管理工作，确保采购物品的质 量； 12. 3.采购成本预算和控制：
13. （1）编制年度采购预算，实施采购的预防控制和过程控制，有效降低成 本； 14. （2）采购价格审核、预算、报价，达到有效的成本控制； 15. （3）减少采购业务不必要的开支，以有效的资金保证生产供应； 16. （4）对采购合同履行过程进行监督检查，及时按合同约定支付相关款项； 17. 4.选择并管理供应商： 18. （1）根据公司的物质需求，选定价格合理、货物质量可靠、信誉好服务 优质的供应厂商，建立长期战略同盟； 19. （2）建立对供应商的资信、履约、售后服务能力及物资市场价格状况和 走势的综合评估系统； 20. （3）不断开发新的供应渠道和供应商，加强对新老客户的走访和调查； 21. （4）制定供应商管理办法，加强对供应商的管理、考核，确保供应商提 供产品的优良性； 22. 5.本部门建设工作： 23. （1）根据公司的绩效管理制度，考核下属的工作业绩，并协助其制定绩 效改进计划； 24. （2）负责采购部门采购人员的职责分工及行政事务处理； 25. （3）协助并参与采购人员的岗前培训和在岗培训。 （4）解决员工心态和实际生活困难，提升团队凝聚力。
超市采购部个人工作总结2020 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 超市采购部个人工作总结2020（一）xx年对生鲜采购、加工、配送来说是忙碌和充满压力的一年，同时也是收获最大的一年。我来采购部整整一年，一切都是从零开始的。总结自己在这一年的工作情况，总的来说xx年是我成长的一年，学习的一年。在这个年度总结中，我特别要感谢我的领导，我的同事，因为是领导的信任和鼓励，让我的工作能力有了大的提高，同时，工作中同事之间的相互配合和理解让我的工作才顺利的进行，所以我的进步与我的领导和同事是密不可分的。 一、先简单的回顾生鲜从筹备、启动、和顺利进展 生鲜自采从采购、加工、配送在没有任何经验和任何能复制的模式的情况下一切都是从零开始。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了学习生鲜采购流程和采购技巧当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来到蔬菜批发市场做调研主要了解蔬菜批发市场的采购流程、市场变化规律和商品交易流程等夜间调研完批发市场行情后白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析回头再在一起做总结交流，这样的市场调研工作一直持续了近一个月的时间，后来将本地市场商品行情、采购技巧及交易流程掌握了以后公司领导又安排我们去了……等农产品批发市场和超市调研差异化商品为后来自采正式启动打下基础。20xx年x月生鲜自采正式启动，由于前期
准备工作做的比较充分通过我们的共同努力和领导的帮助下慢慢建立了从采购、入库、出库、配送等各环节操作流程，使的后来的工作越来越顺畅。 生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动初期已是临近春节了，记忆最深刻的就是xx年的春节了春节前2个星期在公司领导的大力帮助下从外地市场采购大量的水果和蔬菜储存在仓库为春节期间备足了货源，从大年三十一直到正月初八本地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的这样的情况给农贸市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源准备的比较充足从年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少竞争对手的地堆和陈列架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、货量丰满、客流耸动极大的拉动了超市的人气，提高了卖场的销售，同时也得到了顾客们的一致好评，xx年销售和毛利与同期相比都得到了大幅度增长。这些成就都是同事们不怕吃苦、团结创新共同努力以及公司领导的大力帮助得来的。通过一年来的运作在领导的指导下生鲜采购、加工、配送等人员的专业知识业务流程等各方面都有了很大的提升。 二、流程的健全完善和专业知识的学习 xx年下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、采购谈判能力、生鲜现场管理、损耗控制、采购技巧、商品毛利核定、生鲜配送、熟食加工、新品开发、促销商品组织、生鲜早市的实施、供应商和联营商整体实力的评估分析、以及市场的洞察能力…….等等，
采购部各岗位职责 采购部职责： 1、负责公司各类物资的采购，及时满足客户单位及承包饭堂的供应需求。 2、严格遵守国家相关法律法规，采购原材料、原料符合食品安全体系要求，建立健全供应商资料库； 3、熟悉市场行情及进货渠道，坚持“货比三家，比质比价，择优选购”的采购原则，努力降低进货成本，严把质量关，杜绝假冒伪劣商品的流入。 4、以搞好“采购供应，保障经营需要”为原则，抓好采购管理，严格采购管理规定，了解公司、客户单位及承包饭堂的需求及市场供应情况，熟悉各种物资采购计划，及时提交采购分析报告供上层领导决策。 5、熟悉和掌握各人分管的各种物料的名称、型号、规格、单价、品质及供应商品的厂家、供应商，要准确了解、掌握市场供求即时行情，适时组织采购。 6、按“谁经手谁负责”的原则，要对各人分管的采购业务的质量、数量、成本负责，要尽可能多渠道采购，降低采购成本，提高采购质量； 7、主动与申购部门联系，核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等，避免差错，按需进货，及时采办保证按时到货。
8、严格执行公司各项财务制度及规定，并坚持“凭单采购”的原则，购进的一切物资要及时通知收货及用货部门负责人，按规定办理验收入库手续,共同把好质量、数量关。 9、配合配送部每月对仓存进行盘点,保障先进先出，及时清理积压物资。 10、提高客户服务质量及客户满意度。 采购部经理岗位职责： 1、主导采购部的日常工作，确保年度工作目标完成。 2、负责供应商信息的收集、整理与保存。 3、定期引进适销新产品，淘汰滞销老产品。 4、严格执行采购制度，杜绝不良行为的产生。 5、负责制定周分工执勤明细表并监督执行，及临时调配工作。 6、负责供应商报价，访价，及制定月结供应商价格核定表。 7、负责保持与供应商的联络与沟通，跟进与供应商日常问题的处理，积极开发新供应商并及时商定合作签约事宜。 8、定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。 9、根据采购单分配安排采购员采购任务。 10、优化部门各岗位工作流程，提高工作效率，杜绝漏洞。 11、落实谁主管谁负责原则，部门负责人是第一责任人，有最高决策权，也相应承担出现问题的最大责任； 12、要树立危机意识，建立第一时间概念（抢时间争取主动权），敢于直面危机并善用智慧解决危机。问题来临时要有大局观念，快速权
一、目的作用： 1.1可作为供应部开展工作的规范依据。 1.2可作为公司领导考核供应部工作业绩的衡量依据。 1.3可作为供应部人员工作中相互监督与协作配合的依据。 二、管理归口 总经理是供应部的上级直接领导。 供应部的工作直接对总经理负责。 三、工作职责 1、采购计划的编制 负责根据生产、总务、设备及检验等各部室物品需求计划，编制与之相配套的采购计划，并组织具体的实施，保证经营过程中的物资供应。 2、物资供应： 2.1负责原辅材料、中药材、包装材料、备品、备件、办公用品、检验用品及燃料等的采购供应工作。 2.2认真做好市场调查和预测。掌握物资供应情况。 2.3及时采购物资采购计划中提出的各类物资，做到既要价格合理，又要保证质量。 2.4负责各类采购合同的签订与管理、落实工作，并制订相应的管理制度。 2.5严格执行企业制定的物资供应制度，按照采购原则进行采购作业，根据生产安排做好物资供应的进度控制，实现物流的优化管理。 3、采购物资的入库与结算： 3.1负责办理购进物资的到货后的相关手续的办理工作。 3.2对不合格产品及时退货。 4、供货单位的质量审核： 4.1参加对供货单位进行质量管理体系的审核工作。 4.2加强物资供应档案的管理，做好物资信息情报的工作，建立起牢固可靠的物资供应网络，并不断开辟和优化物资供应渠道。 4.3负责制订物资采购工作各项管理制度。 4.4建立可靠的物资供应基地，会同质量管理部等有关部门做好供应商评估、优化选择、关系处理等工作。使之按时、按质、按量进行物资供应。 5、负责企业外委托加工的出入库业务。 6、与企业内各部门加强沟通配合，处理好生产经营过程中发生的各物流管理需求协调平衡的事项和突发问题。 7、完成公司领导交办的其他工作任务。 四、职责权限： 4.1对于未经批准的计划有权拒绝供应。 4.2有权要求仓库保管员提供报库存表。 4.3采购权： 4.3.1食堂用具的采购权。 4.3.2办公用品、用具及劳动保护用品、工装的采购权。 4.3.3卫生用品、用具的采购权。 4.3.4公司内备品、备件、生产用品用具及维修用料的采购权。 4.3.5检验用品及用具的采购权。 4.3.6企业用燃料的采购权 五、工作标准
超市采购部工作职责三篇 篇一：XX超市采购部工作职责 采购部组织结构图 食品百货行销副理采购副理采购副理 一．采购部门的工作职责 1.制定并完善采购制度和采购流程 2.制定并实施采购计划 3.采购成本预算和控制 4.选择并管理供应商 5.本部门建设工作
（1）根据超市的绩效管理制度，考核下属的工作业绩，并协助其制定绩效改进计划； （2）负责采购部门采购人员的职责分工及行政事务处理； （3）协助并参与采购人员的岗前培训和在岗培训。 二．超市采购部人员的工作职责 （一）采购经理 1 .负责本部门的毛利率和销售额、库存周转预算 2. 指导采购主管开展工作，并完成每年的毛利、销售额和库存控制指标 3 .发展与供应商的业务关系 4 .督促落实每期促销计划，审核促销品项和价格 5 .制订新商品引进计划和旧商品汰换计划并监督落实 （二）采购副理 1．协助采购主管开展工作 2.负责订单发放和送货跟踪 3.负责采购主管的文书工作 4.供应商前期接待、合同和相关资料的整理 （二）行销主管 1 .负责整体的超市促销活动计划，策划设计年度、季度、月度促销方案 2 .负责DM采购计划的组织和跟进 3 .负责跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作 4 .负责促销活 (三)采购主管
1.负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理 2. 完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的落实 3.负责本部门商品计划表的落实和调整 4. 负责本部门商品的促销计划落实 5. 负责本部门新商品的引进和滞销商品的汰换 6.负责市场调查，保证本部门商品的市场竞争力 7.定期巡店，与店铺及时沟通，解决销售中出现的问题。 （四）超市采购员 1.尽量大可能选择和保持丰富的商品品种，为顾客提供超值商品的最大价值和最好的服务。 2.熟悉市场了解商品。 3.商品陈列： 1）与促销商品配合，进行特别展示。 2）新商的陈列，月商品和季商品的陈列展示。 3）对滞销的商品采取适当的调整，如改变陈列等。 4）提供季节商品的陈列指南。 5）从竞争对手那里学习新的商品展示构想。 6）分析商品的包装，确保为顾客提供最佳展示。 7）与店铺和市场部门配合，作好商品的招牌标志。 4.订货和补货： 1、作好销售预算，计划好首单订货数量。 2、安排再订货频率，以保证商品平稳流动及销售。
编号：YB-HT-2326 食堂采购员岗位职责 Post responsibilities of 甲方： 乙方： 签订日期：年月日 精品合同 / Word文档 / 文字可改 编订：Yunbo Design
食堂采购员岗位职责 1. 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。 2. 大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。 3. 廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。 4. 严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。 5. 在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。 6. 协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日
常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。 7. 除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。 1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。 2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。 3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。 4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。 5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。 6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。 1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采
采购部门职责 一、制定并完善采购制度和采购流程： 1、根据公司的长期计划，拟定采购部门的工作方针和目标； 2、负责制定采购方针、策略、制度及采购工作流程与方法，确保贯彻执行； 3、制订招、投标管理办法和各项物品的采购标准，并严格执行； 二、制定并实施采购计划： 1、根据公司的年度和每月的经营目标，制订有效的年度采购目标和每月采购计划； 2、审核各部门呈报的采购计划，确定采购内容，制订主辅料采购清单； 3、组织实施市场调研、预测和跟踪公司采购需求，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，据此编制采购预算和采购计划； 4、根据采购管理程序，参与重点和大宗采购项目的谈判、签约，检查合同的执行和落实情况； 5、负责组织落实公司的采购、供应材料、备品配件及其他物资供应，确保合理地组织采购，并及时供应生产所需的物资； 6、督导检查仓库的验收、入库、发放及管理工作，确保采购物品的质量； 三、采购成本预算和控制： 1、编制年度采购预算，实施采购的预防控制和过程控制，有效降低成本； 2、采购价格审核、预算、报价，达到有效的成本控制； 3、向各部门提出降低成本的建议，减少不必要的开支，以有效的资金保证最大的物资供应； 4、对采购合同履行过程进行监督检查，及时支付相关款项； 四、供应商管理： 1、根据公司的物质需求，选定价格合理、货物质量可靠、信誉好服务优质的供应厂商，关键材料供应商不少于两家； 2、建立对供应商的资信、履约、售后服务能力及物资市场价格状况和走势的综合评估系统； 3、不断开发新的供应渠道和供应商，加强对新老客户的走访和调查； 4、制定供应商管理办法，加强对供应商的管理、考核；根据考核指标淘汰不合格供应商；确保供应商提供产品的优良性； 5、若条件许可，每年度召开一次供应商会议，建立长期战略同盟； 五、本部门管理及其他： 1、根据公司的绩效管理制度，考核下属的工作业绩，并协助其制定绩效改进计划； 2、负责采购部门采购人员的职责分工及行政事务处理； 3、协助并参与采购人员的岗前培训和在岗培训； 4、积极与平行部门沟通，做好生产保障工作，完成领导给予的临时性任务。
便利店采购管理体系方案 一、总述 采购部公司社区便利店项目最重要部门之一。它的成功运作将直接决定便利店的商品结构.价格形象和盈利状况。 根据营运部的投资和公司的阶段性目标，而制定了今年的经营指标，釆购部的主要任务就是完成公司的经营指标，包括：各商品服务部/店的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数.新品引进率.滞销品淘汰率、通道费用等。 M绕着这些经营指标，采购部需要做好服务部/店的商品规划、 商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理. 商品的定价与变价、商品的促销.库存的管理。 总公司要做到“五个统一S统一品牌、统一釆购.统一仓储配送、统一结算、统一培训。根据公司营运管理分层级确定采购管理工作目前在分公司进行统一采购。 二、构建商品结构 建立符合公司社区便利店项目发展的具有竞争力的商品结构。 ?蔬菜水果 ?生活必须品 ?养生保健品 ?差异化（特殊）商品 3s按照商品大、中、小分类的概念，对商品分类中所有的品牌,
全部地毯式收集、依照分类概念建立商品库。并用高.中、低分档的方法建档。 3、按照市场份额进行类别排除.类别中的高.中、低分档、分 档后品牌排队。根据品牌品项分档、分档后品项排队。根据商品定位、品类角色、场场面积、确定商品组合。 4s商品组合时要注意以下技术结构：价格结构档次拉开；功能、 体积、包装、花色、质地结构；应季、新品、个性，供应商在商场上主打的促销、特价、搭赠商品；自有品牌和总代理商品。 5、注意引导市场，形成自有品牌，当地没有的在其它地区实践 己经获得成功的品类或商品侧重考虑引进。 6、构建差异化商品结构和补充型商品结构。 三、商品系统功能定位 K商品是各级服务部/店的灵魂，通过商品结构系统的合理组合 和陈列来体现。公司经营的商品在提升业绩，获取最大化效益目标上发挥的功能是不同的，分为：形象商品，效益商品。 2s功能定位商品的管理参考标准: ?品项占比：形象商品的品项数应不低于5%,销星商品占45%, 效益商品占50%； ?单品销售额参考值：形象商品单店月销售额不低于3000元, 销量商品不低于1000元，效益商品不低于300元; ?毛利控制.形象商品毛利一般不高于3%＞销量商品要比竞争对手低3%左右，效益商品要实惠较高毛利指标; ?陈列量：形象商品陈列量应很大，库存天数在3-15天；销量商品陈列量较大，库存天数在3-30天；效益商品正常陈列暈，库存天数在3 —
管理制度编号：YTO-FS-PD500 物资采购员岗位职责通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
精品制度范本 编号：YTO-FS-PD500 2 / 2 物资采购员岗位职责通用版 使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 一、大宗物资的采购根据需用量计划，结合实物库存情况编制年、季、月采购计划，报主管领导审批后，由集采中心组织招标、比价实施。 二、零星采购： 1、采购员根据计划安排或得到领导的特许，按照比质比价的原则进行采购； 2、采购员应熟悉周边物资的分布及供应特点，注意收集供方资料，做好合格分供方调查，为物资部领导提供采购参考； 3、物资采购后要及时入库、会同仓库保管员验收，验收合格后，采购员持有效发票以及销售清单和仓库验收单，及时到财务部门办理报账手续； 4、对采购回的物资材料、配件跟踪服务，对不合格品及时处理。 三、配合仓库保管员定期对物资进行清仓盘点工作。 该位置可输入公司/组织对应的名字地址 The Name Of The Organization Can Be Entered In This Location
超市采购员工作流程 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】
超市采购员工作流程如果了解超市采购员的话，应该也知道采购是需要一定的流程的，如果有小伙伴找超市采购员的工作，就需要了解超市采购员工作流程了，这样才能够胜任岗位。本期乔布简历的小编就和大家一起来讨论一下超市采购员工作流程。 流程一：制定商品经营目录 商品经营目录是超市或商品经营部(组)所经营的全部商品品种目录，是超市组织进货的指导性文件。超市制订商品经营目录，是根据目标市场需求和企业的经营条件，具体列出各类商品经营目录;借以控制商品采购范围，确保主营商品不脱销，辅营商品花色、规格、式样齐全，避免在商品采购上的盲目性。 流程二：合理选择采购渠道 超市按照市场需要，组织附属加工厂加工或按样生产，自产自销，既是商品货源渠道，又有利于形成企业经营特色。有些商品如时装、针纺织品、鞋帽，市场花色、式样变化快，从外部进货，批量大、时间长，不能完全适应市场变化。而从加工厂或车间加工订做，产销衔接快，批量灵活。有些超市加工订做的时装品牌也有较高的知名度和市场影响，成为吸引客流，扩大销售的有力手段。 流程三：购货洽谈、签订合同 在对供货商进行评价选择的基础上，采购人员必须就商品采购的具体条件进行洽谈。在采购谈判中，采购人员要就购买条件与对方磋商，提出采购商品的数量、花色、品种、规格要求，商品质量标准和包装条件，商品价格和结算方式，交货方式，交货期限和地点也要双方协商，达成一致，然后签订购货合同。 流程五：商品检验、验收
采购的商品到达超市或指定的仓库，要及时组织商品验收工作，对商品进行认真检验。商品验收应坚持按采购合同办事。要求商品数量准确，质量完好，规格包装符合约定，进货凭证齐全。 以上就是乔布简历的小编为大家整理的超市采购员工作流程，希望对大家有所帮助。 本文来源 校园招聘
采购部门职责内容 全面负责公司采购工作，制定公司采购战略;负责公司生产所需物料订单的下达及交期跟进; 负责所订购物料的市场信息统计、分析、评估及上报。下面是豆花问答网为大家整理的采购部门职责内容参考资料，提供参考，欢迎参阅。 采购部门职责内容一1、新供应商开发。 2、新供应商法规资料的预审、现场审核及食品安全控制。 3、原材料市场价格信息的收集，趋势分析和预测。 4、采购物资的成本分析、议价和降成本工作。 5、针对性的帮扶供应商改进质量绩效。 6、准确、及时完成日常采购工作任务。 采购部门职责内容二1、全面负责公司采购工作，制定公司采购战略;负责公司生产所需物料订单的下达及交期跟进;负责所订购物料的市场信息统计、分析、评估及上报; 2、建设和维护供应商管理体系; 3、负责供应商选择、商务谈判等工作; 4、规划采购预算，控制采购成本; 5、完成上级交办的工作任务，协助其它部门的相关工作。 采购部门职责内容三1.熟悉国家招投标法、合同法等相关法律法规，协助完成采购制度、流程与体系建设和优化; 2.熟练招标采购流程，按照公司程序要求，对所需工程、设备、物资、服务等通过招标、询价、比价、议价等方式进行采购，确保供应商的成本具有竞争力; 3.编制采购计划和采购预算，并按月度、季度提供相关报告; 4.熟悉供应商开发流程，有效开展供应商评价、考核和管理，定期开发潜在供应商以确保供应渠道的安全与稳定; 5.采购合同的拟定，并对合同法律条款、价格、账期等进行谈判，签署合同; 6.具备较强的成本分析能力，通过多种策略，有效开展成本控制和降本增效工作; 7.负责监控合同的执行及交付验收，并能处理异常问题; 8.对下属单位的采购执行情况进行监督和管理; 9.完成上级安排的其它工作。 采购部门职责内容四1.负责产品的询价，比价，样品测试，开发新供应商。
超市采购部人员工作职责 超市采购部人员工作职责 一、最高职责： 采购部所有人员必须尽最大可能选择最适销的商品供应商和商品品种，同时为公司争取创造最大的经济效益及为顾客提供商品的最大价值。 二、采购主管工作职责: 基本工作职责： 1.配合采购部长落实、执行公司下派的各项任务和指标；根据公司确定的经营目标和品牌定位，负责目标市场的考察调研工作，制定新品类，新商品的引进计划。 2.负责本部门人员定期业务技能培训指导，工作表现评估考核及商品知识训练； 3.负责供应商档案、促销变价单、促销商品订单、新品维护和新品首批订单等单据的填制与传递；制订本部门每月、周、日工作计划，并分派工作、跟进、指导。 4、跟进营运部门商品要货、补货、陈列、理货工作；和营运组长优化货架排面商品品类、品种安排，随时调整和美陈；重点对堆端头的合理调配和精细化陈列，带动营运组长做好美化创意陈列。 5.负责本部门与公司各部门之间的协调、沟通及合作。 6.开发最适合的新供应商和新商品； 7.必须了解本部门的岗位技术及专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗，严禁假冒伪劣商品进店。 8.必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度； 9.控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成业绩目标； 10.应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息；考察了解所引进商品供货商的背景、规模、资金情况、经营业绩、供货价格、品种、首批订货数量及促销商品订货数量、特点、供货能力、供货周期、进店、堆头、店庆、上刊、端头等费用、市场占有率以及应具备的相关手续。 11.应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销； 12.必须适时开发新商品；负责商品的进价和售价。 13.应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等，并采取相应对策；负责经销、代销、联营和促销协议的签订。 14.建立供应商资料和商品价格记录，定期收集销售数据，分析销售状况并提出整改措施； 15.定期拟定促销计划，并策划实施； 16.督导、分派并跟进所属部门人员工作，执行销售与存货预算，检讨系统数据、检讨存货、报损、毛利、畅滞销商品与季节性、促销商品之计划； 17.推行卖场、库房各项商品陈列配置及促销计划以实现销售最大化。 18、协助客服人员处理顾客投诉情况。 19、直接对采购部长负责。 感谢您的阅读！