北京市质量 技术监督局 发布 ICS 65.020.30 B 43 备案号：19861-2007 DB 北京市质量技术监督局 发布
前 言 本标准由北京市农业局提出并归口。 本标准由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。 本标准起草单位：北京市华都峪口禽业有限责任公司、北京市畜牧兽医总站。 本标准主要起草人：孙皓、周宝贵、刘爱巧、汪全生、梅克义、张毅良、薛水玲、蒋益民。 I
蛋鸡生产技术规范 1 范围 本标准规定了鸡场场址选择、基础设施和环境要求、建筑布局、生产工艺、引种、饲料、饲养管理、防疫和检疫、鸡蛋包装、运输与贮存及废弃物处理的技术要求和规范。 本标准适用于规模商品蛋鸡场和现代化养鸡小区的养殖管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2748 鲜蛋卫生标准 GB/T 5916 产蛋鸡后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB/T 16764 配合饲料企业卫生规范 GB/T 18407.3 农产品安全质量无公害禽肉产地环境要求 JB/T 7718 鸡用杯式饮水器 JB/T 7720 鸡用乳头式饮水器 JB/T 7729 蛋鸡鸡笼和笼架 SB/T 10277 鲜鸡蛋 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质 NY 5040 无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则 NY 5041 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则 NY 5042 无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则 中华人民共和国动物防疫法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 舍区 layer farm section 指畜禽直接生活环境区。 3.2 场区 layer building 指畜禽场围栏或院墙以内、舍区以外的区域。 3.3 密闭式鸡舍 closed henhouse 鸡舍四面无窗或设可控小窗，杜绝自然光照，采用人工光照、机械通风的鸡舍。 3.4 1
国内外蛋鸡品种介绍 Final revision by standardization team on December 10, 2020.
国外蛋鸡优良品种 （一）海兰蛋鸡 海兰家禽育种公司育成，具有较高的生产性能，较强的适应力及抗病能力，耐热，安静不神精质易于管理。海兰褐：成活率96% - 98%;至72周龄年产蛋总重19.4千克，日耗料114克，料蛋转化比（21 - 72周）2.36：1。 （二）罗曼褐 德国罗曼公司育成，属中型体重高产蛋鸡，四系配套，有羽色伴性基冈。至74周平均蛋重64 - 65克，产蛋期平均日耗料110 - 120克。 （三）伊莎褐 法国依莎公司育成，属四系配套中型体重的高产棕壳蛋鸡。具有较好的抗热性能，是当今世界主要高产蛋用鸡种之一，有羽色和快慢羽两个伴性基因。全群达5 0%产蛋日龄160 - 168天，开产体重1. 55 -1. 65千克，入舍母鸡72周龄年产蛋280 - 290枚，蛋重63 - 65克，料蛋转化比(2 3- 2.4)：1。（一）海兰蛋鸡 （四）罗斯褐 英国罗斯公司育成，属高产蛋鸡，适应性强，抗逆性表现较好。有金银色和快慢羽两个伴性基因。72周龄年产蛋量271.4枚，平均蛋重63.6克，总蛋重17. 25千克，每千克蛋耗料2.46千克；0 - 20周龄育成率99. L%。 （五）海塞克斯（褐）
荷兰成尤里布德公司培育的中型褐壳蛋码，具有羽色伴性基因。该鸡性情温顺，好管理，抗寒性强，抗逆性好且具有产蛋高峰期长，破壳蛋少的特点。但耐热性较差，适宜在北方寒冷地区饲养。78周龄年产蛋量302枚，平均蛋重63.6克，总蛋重19.2千克，每千克蛋耗料2 38千克，产蛋期末体重2.22千克，产蛋期存活率95%。 （六）星杂579（褐） 又名S579，由加拿大谢佛公司育成。该鸡具有羽色伴性遗传，可根据羽毛不同颜色识别公母。平均开产日龄168天，27 - 29周龄达产蛋高峰；72周龄入舍母鸡年产蛋250 - 270枚．平均蛋重63克，产蛋期料蛋转化比(2.6 -2.8）：1，成 活率92%- 94%。 二、国内优良蛋鸡品种 （一）京红1号 由北京峪口培育而成。开产早，产蛋多，140日龄达到50%产蛋率；90%以上产蛋率维持9个月以上。好饲养，抗病强；适应粗放的饲养环境；育雏、育成成活率97%以上；产蛋鸡成活率97%以上；免疫调节能力强。吃料少，效益高，高峰期料蛋转化比（2.0 -2.1）：1。 （二）京粉1号 是在我国饲养环境下自主培育出的优良浅渴壳蛋鸡配套系，具有适应性强、产蛋量高、耗料低等特点。父母代种鸡68周龄可提供健母雏96只以上，商品代72周龄年产蛋总重可达18.9千克以上。商品代蛋鸡育雏、育成期成活率96% - 98%，产蛋期成活率92%~95%，高峰期产蛋率93%~ 96%，产蛋期料蛋转化比(2.1～2.2)：1。
蛋鸡标准化养殖技术规范畜禽标准化养殖是现代畜牧业发展的必由之路，规范畜禽养殖技术，有 利于增强畜牧业综合生产能力，保障畜产品供给安全；有利于提高生产效率和 生产水平，增加农民收入；有利于从源头对产品质量进行控制，提升畜产品质量安全水平；有利于有效提升疫病防控能力，降低疫病风险，确保人畜安全；有利于加快生产方式转变，维护生态安全；有利于畜禽粪污集中有效处理和资源利用，实现畜牧业与环境的协调发展。近年来，笔者组织实施了无公害鸡蛋产地认定和产品认证，蛋鸡规模养殖场标准化生产以奖代补项目建设，国家级、省级蛋鸡标准化生产示范区建设项目，取得初步的成效，起到一定的示范带动作用。但在验收过程中，还存在一些不足和不规范的问题。为推进和规范蛋鸡标准化养殖技术，笔者结合实际归纳总结科学选址、合理规划等10项技术规范，仅供生产者借鉴。 1 科学选址，合理规划布局 1.1科学选址 规模化蛋鸡养殖场选址必须符合所在地市（县、区）、镇土地利用总体规划要求，位于法律法规明确规定的禁建区、禁养区以外，距离主要交通干线相对方便（2 km以上），远离居民生活区(500 m以上)；严禁建在饮用水源、食品厂上游，距离河流主干道至少lkm以上和支流500 m以上，500m半径范围内没有其它动物养殖场；地势干燥，给排水相对方便；鸡场周围环境通风良好，空气质量符合畜禽场环境标准NY/T388。 1.2规划布局合理 鸡舍应座北朝南，栋与栋之间隔离带在8～12m 之间，纵向外墙高度不低于3m以上，便于通风透气。生产区、生活区、办公区严格分开。鸡场净道与污道严格分开，场四周设有绿化隔离带（或围墙等有效屏障）；每栋鸡舍饲养同一批次同一日龄的鸡只，按栋实行全进全出制度，饲养密度合理，每平方米不超过13只鸡。育雏鸡、育成鸡、产蛋鸡分开饲养，以防交叉感染。 1.3完善防疫设施 鸡场大门入口处设置车辆进出消毒池。消毒池宽度与大门相同，长度等于进场大型机动车车轮一周半长，水泥结构，定期更换消毒液；设置过道自动喷雾消毒设施。生产区门口设置更衣更鞋室、消毒室、沐浴室；每栋鸡舍入口处设置消毒池（桶）。配置兽医解剖诊断室、药品仓库、病鸡隔离观察治疗室，在鸡场下风向50m以上设置病死鸡无害化处理坑。2 饲养管理制度的建立和实施 蛋鸡标准化生产技术实际上是现代养鸡业的缩影，它是用现代劳动手段和现代科学技术来装备养鸡业，即用现代经济管理的方法科学地组织和管理养鸡业，实现养鸡业内部的专业化和各个环节的社会化，合理地利用种质资源、饲料资源、防疫资源和人力资源，建立一套科学合理养鸡生产结构，不断地提高劳动生产率、鸡蛋的产品率和商品率，达到养鸡的高产、稳产、优质、低耗，提高养鸡的经济和社会效益。因此，各个养鸡规模场要按照蛋鸡的生物特性和生产工艺，按照育雏、育成，产蛋初期、中期、后期不同生产阶段，制定营养配方、免疫程序、疫情监测、消毒、隔离、病死鸡只等废弃物处置、鸡蛋收集、包装运输
吉林宝源丰禽业公司火灾事故 1 企业概况 宝源丰公司为个人独资企业，位于德惠市米沙子镇，成立于2008年5月9日，法定代表人贾玉山。该公司资产总额6227万元，经营范围为肉鸡屠宰、分割、速冻、加工及销售，现有员工430人，年生产肉鸡36000吨，年均销售收入约3亿元。该企业于2009年10月1日取得德惠市肉品管理委员会办公室核发的《畜禽屠宰加工许可证》。2012年9月18日取得德惠市畜牧业管理局核发的《动物防疫条件合格证》。 2 事故概述 2013年6月3日6时10分许，位于吉林省长春市德惠市的吉林宝源丰禽业有限公司（以下简称宝源丰公司）主厂房发生特别重大火灾爆炸事故，共造成121人死亡、76人受伤，17234平方米主厂房及主厂房内生产设备被损毁，直接经济损失1.82亿元。 3 事故经过 6月3日5时20分至50分左右，宝源丰公司员工陆续进厂工作（受
运输和天气温度的影响，该企业通常于早6时上班），当日计划屠宰加工肉鸡3.79万只，当日在车间现场人数395人（其中一车间113人，二车间192人，挂鸡台20人，冷库70人）。 6时10分左右，部分员工发现一车间女更衣室及附近区域上部有烟、火，主厂房外面也有人发现主厂房南侧中间部位上层窗户最先冒出黑色浓烟。部分较早发现火情人员进行了初期扑救，但火势未得到有效控制。火势逐渐在吊顶内由南向北蔓延，同时向下蔓延到整个附属区，并由附属区向北面的主车间、速冻车间和冷库方向蔓延。燃烧产生的高温导致主厂房西北部的1号冷库和1号螺旋速冻机的液氨输送和氨气回收管线发生物理爆炸，致使该区域上方屋顶卷开，大量氨气泄漏，介入了燃烧，火势蔓延至主厂房的其余区域。 4 事故原因 （一）直接原因。 宝源丰公司主厂房一车间女更衣室西面和毗连的二车间配电室的上部电气线路短路，引燃周围可燃物。当火势蔓延到氨设备和氨管道区域，燃烧产生的高温导致氨设备和氨管道发生物理爆炸，大量氨气泄漏，介入了燃烧。
蛋鸡标准化养殖场建设规范 本规范规定了蛋鸡养殖场建设的选址、规划布局、鸡舍建筑、配套设施及环境保护的技术要求。 本规范适用于新建、改（扩）建的蛋鸡场。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款，其最新版本适用范围于本规范。 NY/T 5038 无公害食品家禽养殖生产管理规范 GB/ T 18407.3 农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求NY/T 388 畜禽场环境 质量标准 NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 1334 畜禽粪便安全使用准则 NY/T 1596 畜禽养殖场质量管理体系建设通则 中华人民共和国畜牧法 中华人民共和国动物防疫法 3场址选择 3.1选择场址应符合本地区农牧业生产发展的总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境保护发展规划的要求，不得建在自然环境污染严重的地区。 3.2选择地势高燥、交通便利、水电供应可靠、便于排污、隔离条件好的地方建场。 3.3鸡场应位于居民区当地常年主风向下风处，畜禽屠宰场、交易市场的上风向。鸡场距离动物隔离场所、无害化处理场所3000 米以上；距离城镇居民区、文化教育科研等人中集中区域及公路、铁路等主要交通干线1000 米以上；距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场500 米以上。 3.4禁止在生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区、旅游区和环境污染的地方建场。 3.5水源充足，水质应符合畜禽饮用水标准要求。 4场区布局 4.1场区周围设有围墙或绿化隔离带。
北京华都肉鸡公司 北京华都峪口禽业有限责任公司 北京大发正大有限公司 北京家禽育种有限公司 北京华都集团良种基地 北京德佳牧业科技有限公司 北京爱拔益加家禽育种公司 北京鸭育种中心 北京汤氏种鸡场 北京前鲁鸭场 北京农业技术学院种鸡场 北京宝迪青源农业科技有限公司 北京大风家禽育种公司 北农大种禽公司 北京风宝特禽养殖有限公司 北京市昌平区种鸡场 北京天湖火鸡繁育有限公司 北京佳农种鸡场 北京德盛园珍禽养殖有限公司 北京鑫羽伟业肉鸽养殖有限公司中达国际经贸集团有限责任公司中粮发展有限公司上海上海大江(集团)股份有限公司天津康地万达(天津)有限公司天津蓟县交通局种鸡场河北河北石家庄华牧集团公司河北香河正大有限公司河北飞龙家禽育种有限公司河北秦皇岛正大有限公司樱桃谷农场(香河)有限公司河北大午农牧集团食品公司河北大午种禽有限公司秦皇岛种鸡场河北秦皇岛海滨林场种鸡场山西山西粟海集团有限公司内蒙古内蒙古草原兴发股份有限公司内蒙古塞飞亚食品股份公司辽宁辽宁大成东北亚公司辽宁大连韩伟企业集团有限公司辽宁大连种鸡场辽宁大连龙城食品集团有限公司辽宁大正集团有限公司辽宁辽阳华日食品有限公司辽宁辽阳肉鸡加工厂辽宁沈阳华美畜禽有限公司辽宁沈阳畜禽加工实业公司辽宁台安县肉禽联营公司辽宁铁法市宏大肉禽加工有限责任公司海城市兴达禽业有限公司吉林吉林德大有限公司黑龙江黑龙江正大实业有限公司黑龙江翔宇实业集团公司黑龙江青年农场哈尔滨农垦祖代鸡场江苏江苏海门京海肉鸡集团公司江苏无锡养鸡场集团有限公司江苏省家禽科学研究所家禽育种中心浙江余姚市神农畜禽有限公司宁波市龙山养鸡有限公司福建福建省圣农实业有限公司福建省石狮市金定鸭原种场福建永安市昌民禽业有限公司福建长汀县远山河田鸡发展有限公司江西江西省优质地方鸡育种中心安徽安徽海康肉鸡有限公司安徽太阳禽业有限公司安徽安粮国际发展股份有限公司山东山东诸城外贸有限责任公司山东凤祥(集团)有限责任公司山东民和牧业股份有限公司山东青岛正大有限公司山东潍坊乐港食品股份有限公司山东潍坊美城肉鸡有限公司山东潍坊永昌食品工业有限公司山东潍坊市大江食品有限公司山东诸城市和生食品有限公司山东诸城市万年食品有限公司山东青岛九联集团股份有限公司山东青岛康大外贸集团有限公司山东青岛万福集团股份有限公司山东莱阳春雪食品有限公司山东安丘市外贸食品有限责任公司山东东营市华誉实业集团有限公司山东高唐蓝山集团总公司山东凯加食品股份有限公司山东六和集团有限公司山东牟平银河贸易公司山东蓬莱民和食品有限公司山东新昌肉食有限责任公司山东盈泰食品有限公司河南河南华英农业发展股份有限公司河南永达食业(集团)有限公司河南大用实业有限公司湖南湖南长沙华英实业集团有限公司广东广东温氏食品集团有限公司广东农业科学院畜牧研究所种鸡场广州市江丰实业有限公司广东省家禽科学研究所种鸡场广东深圳市康达尔集团公司广东铭基食品有限公司广东省食品进出口集团公司广东省中山食品进出口有限公司深圳市康达尔集团股份有限公司深圳天俊实业股份有限公司深圳市深信泰丰(集团)股份有限公司深圳市特威实业有限公司陕西西安高陵祖代鸡场宁夏宁夏种禽场新疆
峪口蛋鸡京红父母代蛋种鸡饲养管理手册 公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
峪口蛋鸡京红1号父母代蛋种鸡饲养管理手册? 一、蛋鸡饲养管理日常操作规程 进雏前14天 准备工作 1、舍内设备尽量在舍内清洗。 2、清理雏鸡舍内的粪便、羽毛等杂物。 3、用高压枪冲洗鸡舍、笼具、储料设备等。冲洗原则为：由上到下，由内到外。 4、清理育雏舍周围的杂物、杂草等；并对进风口、鸡舍周围地面用2%火碱溶液喷洒消毒。 5、鸡舍冲洗、晾干后，修复笼具等养鸡设备。 6、检查供温、供电、饮水系统是否正常。 7、初步清洗整理结束后，对鸡舍、笼具、储料设备等消毒一遍。消毒剂可选用：季胺盐、碘制剂、氯制剂等，为达到更彻底的消毒效果，可对笼具、地面进行火焰喷射消毒。 注意事项 1、如果上一批雏鸡发生过某种传染病，需间隔30天以上方可进雏，且在消毒时需要加大消毒剂剂量。 2、计算好育雏舍所能承受的饲养能力（饲养密度:3周龄内笼养每平方米不可超过50只；平养不能超过30只；网养不能超过30只）。 3、注意灭鼠、防鸟。 进雏前7天 准备工作 1、将消毒彻底的饮水器、料盘、粪板、灯伞、小喂料车、塑料垫网等放入鸡舍。 2、将门窗关闭，用报纸密封进风口、排风口等，然后用甲醛熏蒸消毒。 3、进雏前3天打开鸡舍，移出熏蒸器具，然后用次氯酸钠溶液消毒一遍；鸡舍周围铺撒生石灰并洒水，起到环境消毒的作用。 4、调试灯光，可采用60瓦白炽灯或13瓦节能灯，高度距离上层鸡头部50-60厘米。 5、准备好峪口雏鸡专用强化幼雏料（0-10天）、开食料（11－42天）、疫苗、药物（支原净、恩诺沙星等）、葡萄糖粉、电解多维等。 6、检查供水、照明、喂料设备，确保设备运转正常。 7、禁止闲杂人员及没有消毒过的器具进入鸡舍，等待雏鸡到来。 注意事项 1、采购的疫苗要在冰箱中保存（按照疫苗瓶上的说明保存）。 2、用甲醛和漂白粉混合熏蒸消毒时，每立方米用甲醛42毫升、漂白粉21克。 进雏前1天
蛋鸡标准化规模养殖生产技术规范 本规范以规模化商品蛋鸡场、蛋种鸡场为对象，包括鸡场选址与布局、设备与设施、饲养管理、疫病防控、管理制度、环境保护六方面的技术要求，为集约化、规模化商品蛋鸡与蛋种鸡生产提供技术指导。 对上述规模化养殖场的基本要求是：场址不得位于《畜牧法》明令禁止的区域；饲养的蛋鸡有引种证明，并附有引种场的《种畜禽生产经营许可证》，养殖场有《动物防疫条件合格证》；两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用记录；建立养殖档案；产蛋鸡养殖规模（笼位）在1万只以上（含1万只） 1 蛋鸡场选址和布局 1.1 场址环境 1.1.1 土地的使用应符合当地农牧业规划与布局的要求，以不占用基本农田、节约用地、合理利用山坡及废弃地为原则。 1.1.2 距离主要交通干线和居民区500米以上，与其它养殖场及屠宰场1000米以上。鸡场周围环境空气应符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T 388）。 1.1.3 鸡场应建在地势较高、地面干燥、背风向阳、通风良好、土壤透水性好并符合《土壤环境质量标准》（GB 15618）的要求、水源稳定并配有贮存和净化设施、给排水方便并远离噪音的区域。 1.1.4 鸡场区应有充足、方便取用并符合卫生标准的地下水或自来水，水质应符合《无公害食品畜禽饮用水水质》（NY 5027）的要求。 1.1.5 有稳定的电力供应，场区内配有应急使用的发电机组。 1.1.6 道路交通便利，鸡场应铺设专用的道路通往公用交通网。 1.2 场区布局 1.2.1 场区合理布局。场区应设有生产区、办公区、生活区、辅助生产区、粪便及废弃物处理区。生产工艺设计，应以从净区向污染区不可逆走向的要求进行布局。 1.2.2 生活办公区应设在生产区的上风向较高的地段，并与生产区保持适当的距离，同时建立不透风的围墙加以隔离。 1.2.3 饲料加工厂（或拌料间）应与生产、生活区保持适当的距离。 1.2.4 粪便暂存、病死鸡与废弃物处理区及其设施，应设在生产区围墙外下风向、地势较低的地段，并与生产区保持适当的距离。该区的场地与设施要进行封闭。 1.2.5 生产区具有配套合理的育雏、育成和产蛋鸡各阶段鸡舍，并划分成相对独立的生产小区，小区之间保持50米以上的隔离空间，小区内每栋鸡舍间有适当的距离。各生产小区设施要满足按栋全进全出的饲养模式要求。 1.2.6 场内道路应分设净道和污道，净道和污道严格分开，路面硬化，畅通整洁。 1.2.7 场内应充分利用闲置土地种植树木、草坪，绿化厂区、净化环境。
＜分类目录＞新版“猪鸡饲养标准”论坛 ＜序号＞11494 ＜中图分类＞S831.41 ＜题名＞《鸡的饲养标准》编制说明 ＜作者＞文杰 ＜首作者单位＞中国农业科学院畜牧研究所，北京 100081 ＜信息类型＞会 ＜文献来源＞“04年版猪、鸡饲养标准”及“天然植物饲料添加剂通则”宣讲会 ＜出版时间＞2005，8 ＜关键词＞鸡；饲养标准；编制说明；2004年版 ＜正文＞ 新版“中国猪、鸡饲养标准（2004版）”的制订依据及使用技术研讨会系列资料之四 《鸡的饲养标准》编制说明 一、任务来源 农业部关于农业行业标准制定项目。 二、编制的意义 世界上很多国家都有自己的饲养标准。如美国的NRC、英国的ARC、日本饲养标准等。其中，美国国家研究委员会（NRC）制订的《家禽营养需要》（Poultry Nutrition Requirement）是世界上影响最大的需要量标准。该标准自1944年第一版问世以来，分别在1954、1960、1962、1966、1971、1977和1984年修订和再版，至1994年已为第九版。屡次再版正是家禽业从家庭副业发展成现代化养禽工业的需要，也是营养科学在40年间不断深入研究和逐步完善的过程。我国《鸡的饲养标准》所列各项数据是“鸡的营养需要研究协作组”在国家“六五”攻关期间，对我国1978至1984年试验结果的综合。“标准”中维生素、微量元素和大部分氨基酸营养水平引自NRC《家禽营养需要》第八版（1984）。从“标准”问世到今天的十多年时间里, 随着品系选育和饲料营养科学的发展，肉鸡的生长速度加快，生长期缩短，肉仔鸡上市日龄已由十年前的56日龄缩短到42~49日龄。蛋鸡的生产性能也得到极大提高，76周龄的产蛋量已由15.5~17.0kg提高到17.5~19.5kg。在这种情况下，肉鸡和蛋鸡的新陈代谢强度在不断提高，其基础代谢、维持需要和生产需要也随着品种选育不断进步而变化，原有的需要量数据已不能适应现代高产品系鸡的生产水平。因此，不断研究鸡的营养需要量，用最新的研究成果更新我国《鸡的饲养标准》，对科学配制日粮，充分发挥鸡的遗传潜力和生产性能有重要意义。 目前我国家禽生产和饲料工业正处在蓬勃发展，并逐步走向现代化和高效益的发展阶段，因而迫切需要代表最新营养研究水平和成果的《鸡的营养需要》的指导。“七五”~“九五”攻关期间，我国动物营养学者以鸡的营养参数课题为核心，做了大量的工作，取得了大量宝贵的试验资料。本标准在修改和完善过程中，总结和借鉴了世界其他国家先进的饲养标准和营养需要量，并充分结合我国鸡品种、饲料原料和环境条件的实际情况，因此比任何一个其他国家的饲养标准都更适合我国国情。 三、编制依据 1、中国《鸡的饲养标准》（1986）、美国NRC《家禽营养需要》（1994）、法国RPLC鸡饲养标准（1993）、日本1997年版鸡饲养标准，以及部分家禽公司饲养管理手册。
中华人民共和国专业标准（ZB B 43005-86）鸡的饲养标准——蛋鸡 1.生长期蛋用鸡的饲养标准 营养水平0-6周龄7-14周龄15-20周龄 代谢能（MJ/kg） 粗蛋白质(%) 蛋白能量比(g/MJ) 钙(%) 总磷(%) 有效磷(%) 食盐(%) 蛋氨酸(%) 蛋氨酸+胱氨酸(%) 赖氨酸(%) 色氨酸(%) 精氨酸(%) 亮氨酸(%) 异亮氨酸(%) 苯丙氨酸(%) 苯丙氨酸+酪氨酸(%) 苏氨酸(%) 缬氨酸(%) 组氨酸(%) 甘氨酸+丝氨酸(%)11.92 18.0 263.59 0.80 0.70 0.40 0.37 0.30 0.60 0.85 0.17 1.00 1.00 0.60 0.54 1.00 0.68 0.62 0.26 0.70 11.72 16.0 238.49 0.70 0.60 0.35 0.37 0.27 0.53 0.64 0.15 0.89 0.89 0.53 0.48 0.89 0.61 0.55 0.23 0.62 11.30 12.0 184.10 0.60 0.50 0.30 0.37 0.20 0.40 0.45 0.11 0.67 0.67 0.40 0.36 0.67 0.37 0.41 0.17 0.47 营养水平0-6周龄7-20周龄 维生素A(IU/kg) 维生素D3(IU/kg) 维生素E(IU/kg) 维生素K（mg/kg）硫胺素（mg/kg）核黄素（mg/kg）1500 200 10 0.5 1.8 3.6 1500 200 5 0.5 1.3 1.8
泛酸（mg/kg） 烟酸（mg/kg） 吡哆醇（mg/kg） 生物素（mg/kg） 胆碱（mg/kg） 叶酸（mg/kg） 维生素B12（mg/kg）亚油酸(g/kg) 铜（mg/kg） 碘（mg/kg） 铁（mg/kg） 锰（mg/kg） 锌（mg/kg） 硒（mg/kg）10.0 27 3 0.15 1300 0.55 0.009 10 8 0.35 80 60 40 0.15 10.0 11 3 0.10 500 0.25 0.003 10 6 0.35 60 30 35 0.10 2.产蛋期蛋用鸡及轻型种母鸡的饲养标准 营养水平产蛋鸡及种母鸡的产蛋率（％）营养水平产蛋鸡及种母鸡的产蛋率（％）＞８０６５－８０＜６５＞８０６５－８０＜６５代谢能（MJ/kg)11.5111.5111.51粗蛋白质(%)16.515.014.0 蛋白能量比（g/MJ）钙（%） 总磷（%） 有效磷（%） 食盐（%） 蛋氨酸（%） 蛋氨酸+胱氨酸（%）赖氨酸（%） 色氨酸（%）251.04 3.50 0.60 0.33 0.37 0.36 0.63 0.73 0.16 225.94 3.40 0.60 0.32 0.37 0.33 0.57 0.66 0.14 213.38 3.20 0.60 0.30 0.37 0.31 0.53 0.62 0.14 精氨酸（%） 亮氨酸（%） 异亮氨酸（%） 苯丙氨酸（%） 苯丙氨酸+酪氨酸（%） 苏氨酸（%） 缬氨酸（%） 组氨酸（%） 甘氨酸+丝氨酸（%） 0.77 0.83 0.57 0.46 0.91 0.51 0.63 0.18 0.57 0.70 0.76 0.52 0.41 0.83 0.47 0.57 0.17 0.52 0.66 0.70 0.48 0.39 0.77 0.43 0.53 0.15 0.48 3.产蛋期蛋用鸡的维生素、亚油酸及微量元素需要量 营养水平产蛋鸡种母鸡营养水平产蛋鸡种母鸡维生素A（IU/kg）4000 4000 胆碱（mg/kg）500 500
。 北京（9） 1. 北京家禽育种有限公司 2. 北京华都峪口禽业有限责任公司 3. 北京华都肉鸡公司 4. 北京爱拔益加家禽育种有限公司 5. 北京华都集团良种基地 6. 北京金星鸭业中心 7. 北京德盛园珍禽养殖有限公司 8. 北京大发正大有限公司 9. 中粮发展有限公司 天津（68） 10. 康地万达（天津）有限公司 11. 天津龙泰食品有限公司 12. 天津市宝坻区津顺种鸡场 13. 天津市优质肉鸡种鸡场 14. 武清区种鸡场 15. 天津市北大港农场种鸡场 16. 西青区宏利特种珍禽场 17. 康地万达（天津）食品有限公司肉种鸡场 18. 东丽区白羽养殖有限公司 19. 天津市大港区南台种鸡场 20. 蓟县交通局种鸡场 21. 天津农校种鸡场 22. 静海畜牧良种试验场 23. 静海县子牙镇综合养殖场 24. 武清区崔黄口镇周家务种鸡场 25. 西青区精武集团养鸽场 26. 西青区精武集团养鸭场 27. 宁河县板桥盆罐肉鸡养殖小区 28. 西青区蔡台肉鸡基地 29. 津南区八里台镇南义村肉鸡场 30. 西青区小南河兴旺养殖场 31. 塘沽区融盛农业综合开发小区（肉鸡） 32. 津南区咸水沽镇五登房肉鸡场 33. 津南区小站镇南付营肉鸡场 34. 宝坻区津顺蛋鸡小区 35. 宁河县潘庄新兴蛋鸡场 36. 东丽区胡张庄肉鸡二区 37. 津南区北闸口镇光明村华宝肉鸡场 38. 武清区张振清蛋鸡场 39. 西青区东桑圆肉鸭养殖小区 40. 天津市宁河县长立肉鸡养殖场 41. 东丽区胡张庄肉鸡一区 42. 宁河县南淮淀肉鸡养殖场
。 43. 西青区郭村肉鸡养殖小区 44. 宁河县南淮淀村 45. 大港区于连珍肉鸡养殖场 46. 东丽区西窑肉鸡小区 47. 东丽区稻地村肉鸡小区 48. 武清区西南庄肉鸡小区 49. 东丽区欢坨肉鸡二区 50. 津南区咸水沽镇二道桥肉鸡场 51. 武清区周庄子肉鸡小区 52. 大港区钱圈肉鸡养殖小区 53. 西青区西琉城肉鸭养殖小区 54. 西青区6街肉鸭养殖小区 55. 西青区大泊北村家禽养殖小区 56. 津南区双桥镇西泥沽肉鸡场 57. 西青区于台肉鸡小区 58. 武清区杨河肉鸡小区 59. 津南区八里台镇刘家沟村肉鸡场 60. 东丽区育才肉鸡小区 61. 东丽区南何庄肉鸡小区 62. 东丽区范庄子肉鸡小区 63. 津南区北闸口镇老左营肉鸡场 64. 津南区八里台镇大孙庄村肉鸡场 65. 津南区八里台镇小黄庄村肉鸡场 66. 津南区八里台镇毛家沟村肉鸡场 67. 宁河县兴家坨肉鸡养殖场 68. 天津市方大禽业发展有限公司 69. 精武禽类有限公司 70. 天津绿益食品有限公司 71. 天津市翥龙水产品有限公司 72. 天津市金角畜禽养殖公司 73. 天津市甜水圆食品有限公司 74. 天津市黑子食品有限公司 75. 天津艾格生化有限公司 76. 天津大海食品开发公司 77. 天津武清绿翅工贸有限公司 河北（13） 78. 河北飞龙家禽育种有限公司 79. 河北河英食品有限公司 80. 秦皇岛正大有限公司 81. 石家庄华牧牧业有限责任公司 82. 河北石家庄市牧工商开发公司 83. 香河正大有限公司 84. 河北天丰家禽育种公司 85. 河北大午集团种禽有限公司
湖南洪江嵩云禽业有限公司是湖南省西南部最大的家禽养殖公司，该公司所属的雪峰乌骨鸡原种场。雪峰乌骨鸡是湖南省优质肉药兼用型地方家禽品种，因产于雪峰山周边地区而得名，体型小巧，外观秀丽，具“乌喙、乌脚、乌皮、乌肉、乌骨”五乌特征。据中国营养源研究所检测，雪峰乌骨鸡肉的粗蛋白含量高过23%以上，且氨基酸含量全面，特别是人体必需氨基酸含量居各类家禽之首，并含丰富的维生素和微量元素，因而具有极高的食用滋补价值。同时，据《中药大典》、《本草纲目》记载和民间考究，雪峰乌骨鸡肉能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血引水，生津养胃，配以中草药加工食用，可治疗贫血、体虚、头晕、风湿及妇女白带过多等疾病，故又有“药鸡”之称，特别适宜于病后和产后体虚滋补之用。雪峰乌骨鸡正因为它那独有的营养价值和药用价值而驰名海内外，深受消费者的喜爱。 其中雪峰绿壳蛋乌骨鸡父母代种鸡是我公司在湖南农大和省畜牧兽医研究所等专家的指导下，引进外来优良血缘，通过多年选育而成。该品种既保存了雪峰乌骨鸡原有的营养特性，又提高了其生长性能和繁殖性能。 为了更好地了解雪峰绿壳蛋乌骨鸡的优良特性，帮助雪峰绿壳蛋乌骨鸡养殖者获得最佳的生产效益，我们特编制本指南。本指南所列数据主要来自本公司试验和生产实践，部分来自我们的客户。良好的饲养管理、合理的营养水平、适宜的鸡舍条件和严格的卫生防疫制度上发挥雪峰绿壳蛋乌骨鸡最佳性能的重要前提。本指南介绍了雪峰绿壳蛋乌骨鸡父母代种鸡达到高产性能所遵守的准则和措施，这些准则和措施都是根据饲养试验和生产实践提出的，仅可作为参考，而不能作为伺养者的唯一技术资料，更不能取代养鸡专家对具体鸡群情况的评估，因为鸡群的生产性能是随营养、管理、环境和疾病情况而变化的。因此，我们所列举的各项生产性能参数只是可以达到指标，而不是生产性能的保证和承诺。 一、生产性能 雪峰绿壳蛋鸡种鸡生产性能见表一： 表一雪峰绿壳蛋鸡生产性能 产蛋情况 5%产蛋周龄 50%产蛋周龄 68周龄产蛋数 23 26 140
北京（9） 1. 北京家禽育种有限公司 2. 北京华都峪口禽业有限责任公司 3. 北京华都肉鸡公司 4. 北京爱拔益加家禽育种有限公司 5. 北京华都集团良种基地 6. 北京金星鸭业中心 7. 北京德盛园珍禽养殖有限公司 8. 北京大发正大有限公司 9. 中粮发展有限公司 天津（68） 10. 康地万达（天津）有限公司 11. 天津龙泰食品有限公司 12. 天津市宝坻区津顺种鸡场 13. 天津市优质肉鸡种鸡场 14. 武清区种鸡场 15. 天津市北大港农场种鸡场 16. 西青区宏利特种珍禽场 17. 康地万达（天津）食品有限公司肉种鸡场 18. 东丽区白羽养殖有限公司 19. 天津市大港区南台种鸡场 20. 蓟县交通局种鸡场 21. 天津农校种鸡场 22. 静海畜牧良种试验场 23. 静海县子牙镇综合养殖场 24. 武清区崔黄口镇周家务种鸡场 25. 西青区精武集团养鸽场 26. 西青区精武集团养鸭场 27. 宁河县板桥盆罐肉鸡养殖小区 28. 西青区蔡台肉鸡基地 29. 津南区八里台镇南义村肉鸡场 30. 西青区小南河兴旺养殖场 31. 塘沽区融盛农业综合开发小区（肉鸡） 32. 津南区咸水沽镇五登房肉鸡场 33. 津南区小站镇南付营肉鸡场 34. 宝坻区津顺蛋鸡小区 35. 宁河县潘庄新兴蛋鸡场 36. 东丽区胡张庄肉鸡二区 37. 津南区北闸口镇光明村华宝肉鸡场 38. 武清区张振清蛋鸡场 39. 西青区东桑圆肉鸭养殖小区 40. 天津市宁河县长立肉鸡养殖场 41. 东丽区胡张庄肉鸡一区 42. 宁河县南淮淀肉鸡养殖场
43. 西青区郭村肉鸡养殖小区 44. 宁河县南淮淀村 45. 大港区于连珍肉鸡养殖场 46. 东丽区西窑肉鸡小区 47. 东丽区稻地村肉鸡小区 48. 武清区西南庄肉鸡小区 49. 东丽区欢坨肉鸡二区 50. 津南区咸水沽镇二道桥肉鸡场 51. 武清区周庄子肉鸡小区 52. 大港区钱圈肉鸡养殖小区 53. 西青区西琉城肉鸭养殖小区 54. 西青区6街肉鸭养殖小区 55. 西青区大泊北村家禽养殖小区 56. 津南区双桥镇西泥沽肉鸡场 57. 西青区于台肉鸡小区 58. 武清区杨河肉鸡小区 59. 津南区八里台镇刘家沟村肉鸡场 60. 东丽区育才肉鸡小区 61. 东丽区南何庄肉鸡小区 62. 东丽区范庄子肉鸡小区 63. 津南区北闸口镇老左营肉鸡场 64. 津南区八里台镇大孙庄村肉鸡场 65. 津南区八里台镇小黄庄村肉鸡场 66. 津南区八里台镇毛家沟村肉鸡场 67. 宁河县兴家坨肉鸡养殖场 68. 天津市方大禽业发展有限公司 69. 精武禽类有限公司 70. 天津绿益食品有限公司 71. 天津市翥龙水产品有限公司 72. 天津市金角畜禽养殖公司 73. 天津市甜水圆食品有限公司 74. 天津市黑子食品有限公司 75. 天津艾格生化有限公司 76. 天津大海食品开发公司 77. 天津武清绿翅工贸有限公司 河北（13） 78. 河北飞龙家禽育种有限公司 79. 河北河英食品有限公司 80. 秦皇岛正大有限公司 81. 石家庄华牧牧业有限责任公司 82. 河北石家庄市牧工商开发公司 83. 香河正大有限公司 84. 河北天丰家禽育种公司 85. 河北大午集团种禽有限公司
蛋鸡饲养管理技术 一、蛋鸡饲养管理 （一）育雏期饲养管理（0—6周龄） 雏鸡在0—6周龄这段时间为育雏期。其饲养管理总的要求是根据雏鸡生理特点和生活习性，采用科学的饲养管理措施，创造良好的环境，以满足鸡的生理要求，严格防止各种疾病发生，提高成活率。 1、雏鸡的生理特点： （1）体温调节机能差。雏鸡绒毛稀短、皮薄、皮下脂肪少，保温能力差。其体温调节机能在两周龄后才逐渐趋于完善，维持适宜的育雏温度，对雏鸡的健康和正常发育是至关重要的。（2）生长发育迅速，代谢旺盛。雏鸡1周龄体重约为出生重的2倍；6周龄时约为15倍；其前期生长发育迅速，在营养上要充分满足其需要。由于生长迅速，雏鸡的代谢很旺盛，单位体重耗氧量是成鸡的3倍。在管理上必须满足对新鲜空气的需要。 （3）消化器官容积小、消化能力弱。雏鸡消化器官还处于发育阶段，进食量有限，消化酶分泌能力不太健全，消化能力差。所以，配制雏鸡料时，必须选用质量好，易消化，营养水平高的全价饲料。 （4）抗病力差。幼雏由于对外界的适应力差，对各种疾病的抵抗力也弱，在饲养管理上稍有疏忽，即有可能患病。在30日龄之内雏鸡的免疫机能还未发育完善，虽经多次免疫，自身产生的抗体还难以抵抗强的病原微生物侵袭。因此，必须为其创造一个适宜的环境。（5）敏感性强。雏鸡不仅对环境变化很敏感，而且由于生长迅速，对一些营养素的缺乏和一些药物以及霉菌等有毒有害物质的反映也很敏感。所以，应注意环境控制和饲料的选择以
及用药的慎重。 （6）群居性强、胆小。雏鸡胆小，缺乏自卫能力，喜欢群居。比较神经质，对外界的异常刺激非常敏感，易引起混乱炸群，影响正常的生长发育和抗病能力。所以需要环境安静以及避免新奇的颜色，防止鼠、雀、兽等动物的进入鸡舍。同时，注意其饲养密度的适宜性。（7）初期易脱水。刚出壳的雏鸡体内含水率在75%以上，如果在干燥的环境中存放时间过长，则很容易在呼吸过程中失去很多水分，造成脱水。育雏初期干燥的环境也会使雏鸡因呼吸失水过多而增加饮水量，影响消化机能。所以，在出生之后的存放、运输及育雏初期应注意湿度的问题，就可以提高育雏成活率。 2、管理要点 （1）密度：1—3周龄20—30只/m2，4—6周龄10—15只/m2；，笼养为1—3周龄50—60只/m2，4—6周龄20—30只/m2，注意强弱分群饲养。 （2）温度：温度对于育雏开始的2—3周极为重要。刚出壳的小鸡要求35℃，此后每5天降低1 ℃，在35—42日龄时，达到20——22 ℃。 注意观察，如发现鸡倦怠、气喘、虚脱表示温度过高；如果幼鸡挤作一团，吱吱鸣叫表示温度过低。 蛋鸡适宜温度见下（表1） 表1：蛋鸡各阶段适宜温度
群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目 可行性研究报告 第一章总论 1.1 项目背景 1.1.1 项目名称 xx 市群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目 1.1.2 项目提出的理由与过程 xx 市群翔禽业有限公司是一家以肉鸡孵化、养殖及饲料加工为主的具有较完善肉鸡产业化链条的省级农业产业化重点龙头企业和省扶贫龙头企业，通过“公司+基地（小区）+农户”产业化模式，已带动当地900 多户家民通过肉鸡养殖产业发家致富。同时x 县又是安徽省禽类养殖大县，全县及周边存栏近5000 万只肉鸡，需要有一个龙头企业提供肉鸡加工服务，完善产业化链条，在此情况下，建设单位提出建设肉鸡屠宰加工项目，年孵化能力为1800 万只，日最大屠宰能力为36000 只。
x 县是安徽省重要的农业生产大县，全县畜牧业收入占农业总产值30%以上，全县及周边现有肉鸡5000 万只，肉鸡类饲养量较大，迫切需要扩大，屠宰加工以保证肉鸡饲养户在龙头企业带动下，健康发展，因此，建设单位提出肉鸡屠宰深加工项目，以扩大产品销售半径，为五柳镇肉鸡饲养户带来更大的效益，促进五柳镇肉鸡产业结构的进一步完善。 项目提出符合《安徽省2008-2007 年畜产品加工业建设项目及财政扶持资金管理办法（试行）》文件精神，争取国家资金扶持。 1.2 项目概况 1.2.1 拟建地点 本项目拟建于x 县五柳镇工业园。厂区总占地面积40 亩。厂区四周空气清新，交通方便，适宜筹建禽类宰杀加工厂及物流配送。 1.2.2 建设规模与目标 1. 肉鸡加工：日屠宰加工肉鸡36000只，年孵化能力为1800 万只。 2. 建设内容：新建厂房3700 平方米，污水处理池160 平方米的购置自动化流水屠宰生产设备2 套：速冻及衡温设备、配送车辆及水电、环保设施等。运输车辆10 台。 1.2.3 主要建设条件 x 县及周边存栏5000 万只肉鸡，为本项目肉鸡加工提供可靠的原料保证。 另外，建设厂址地下水资源丰富，交通便利，10K V电源由五柳镇变 电站引来，供水、供电有保证。
附件3 蛋种鸡商品代生产性能测定结果表 序号企 业 名 称 抽 样 地 点 品 种 检测指标 承 检 单 位母系送测种蛋 孵化性能 产蛋、繁殖指标生长性能指标 种蛋 受精 率 （%） 入孵 蛋孵 化率 （%） 开产 日龄 (天) 入舍 母鸡 产蛋 数 （个） 饲养 日母 鸡产 蛋数 （个） 入舍 母鸡 产蛋 总重 量 （kg） 饲养 日产 蛋总 重量 （kg） 平均 蛋重 （g） 产蛋 期饲 料转 化比 后备 期成 活率 （%） 产蛋 期成 活率 （%） 6周 龄体 重 （g） 18周 龄体 重 （g） 72周 龄体 重 （g） 1 北京农业职 业学院农业 发展中心 北京市 房山区 “海兰灰”蛋 鸡商品代 95.6 86.0 141 313.3 321.3 19.4 19.8 61.8 2.16 97.6 94.7 460 1495 1842 农业部 家禽品 质监督 检验测 试中心 （北京） 2 北京华都峪 口禽业有限 责任公司 北京市 平谷区 “京粉1号” 蛋鸡商品代 97.7 92.8 141 318.0 323.5 19.5 19.8 61.2 2.12 98.4 95.3 450 1442 1789 3 河北武安瑞 阳养殖有限 公司 河北省 武安市 “罗曼粉”蛋 鸡商品代 91.0 82.4 140 308.4 316.6 19.2 19.7 62.3 2.14 97.9 93.2 481 1630 1835 4 山东爱佳畜 禽有限公司 山东省 聊城市 “尼克珊瑚 粉”蛋鸡商 品代 93.1 83.5 139 319.0 326.1 19.5 19.9 61.0 2.13 98.3 95.1 468 1583 1813
全国大型养殖场名录北京 (9) 1. 北京家禽育种有限公司 2. 北京华都峪口禽业有限责任公司 3. 北京华都肉鸡公司 4. 北京爱拔益加家禽育种有限公司 5. 北京华都集团良种基地 6. 北京金星鸭业中心 7. 北京德盛园珍禽养殖有限公司 8. 北京大发正大有限公司 9. 中粮发展有限公司 天津 (68) 10. 康地万达(天津)有限公司 11. 天津龙泰食品有限公司 12. 天津市宝坻区津顺种鸡场 13. 天津市优质肉鸡种鸡场 14. 武清区种鸡场 15. 天津市北大港农场种鸡场 16. 西青区宏利特种珍禽场 17. 康地万达(天津)食品有限公司肉种鸡场 18. 东丽区白羽养殖有限公司 19. 天津市大港区南台种鸡场 20. 蓟县交通局种鸡场
21. 天津农校种鸡场 22. 静海畜牧良种试验场 23. 静海县子牙镇综合养殖场 24. 武清区崔黄口镇周家务种鸡场 25. 西青区精武集团养鸽场 26. 西青区精武集团养鸭场 27. 宁河县板桥盆罐肉鸡养殖小区 28. 西青区蔡台肉鸡基地 29. 津南区八里台镇南义村肉鸡场 30. 西青区小南河兴旺养殖场 31. 塘沽区融盛农业综合开发小区(肉鸡) 32. 津南区咸水沽镇五登房肉鸡场 33. 津南区小站镇南付营肉鸡场 34. 宝坻区津顺蛋鸡小区 35. 宁河县潘庄新兴蛋鸡场 36. 东丽区胡张庄肉鸡二区 37. 津南区北闸口镇光明村华宝肉鸡场 38. 武清区张振清蛋鸡场 39. 西青区东桑圆肉鸭养殖小区 40. 天津市宁河县长立肉鸡养殖场 41. 东丽区胡张庄肉鸡一区 42. 宁河县南淮淀肉鸡养殖场 43. 西青区郭村肉鸡养殖小区 44. 宁河县南淮淀村