北京华都肉鸡公司
北京华都峪口禽业有限责任公司
北京大发正大有限公司
北京家禽育种有限公司
北京华都集团良种基地
北京德佳牧业科技有限公司
北京爱拔益加家禽育种公司
北京鸭育种中心
北京汤氏种鸡场
北京前鲁鸭场
北京农业技术学院种鸡场
北京宝迪青源农业科技有限公司
北京大风家禽育种公司
北农大种禽公司
北京风宝特禽养殖有限公司
北京市昌平区种鸡场
北京天湖火鸡繁育有限公司
北京佳农种鸡场
北京德盛园珍禽养殖有限公司
北京鑫羽伟业肉鸽养殖有限公司中达国际经贸集团有限责任公司中粮发展有限公司上海上海大江(集团)股份有限公司天津康地万达(天津)有限公司天津蓟县交通局种鸡场河北河北石家庄华牧集团公司河北香河正大有限公司河北飞龙家禽育种有限公司河北秦皇岛正大有限公司樱桃谷农场(香河)有限公司河北大午农牧集团食品公司河北大午种禽有限公司秦皇岛种鸡场河北秦皇岛海滨林场种鸡场山西山西粟海集团有限公司内蒙古内蒙古草原兴发股份有限公司内蒙古塞飞亚食品股份公司辽宁辽宁大成东北亚公司辽宁大连韩伟企业集团有限公司辽宁大连种鸡场辽宁大连龙城食品集团有限公司辽宁大正集团有限公司辽宁辽阳华日食品有限公司辽宁辽阳肉鸡加工厂辽宁沈阳华美畜禽有限公司辽宁沈阳畜禽加工实业公司辽宁台安县肉禽联营公司辽宁铁法市宏大肉禽加工有限责任公司海城市兴达禽业有限公司吉林吉林德大有限公司黑龙江黑龙江正大实业有限公司黑龙江翔宇实业集团公司黑龙江青年农场哈尔滨农垦祖代鸡场江苏江苏海门京海肉鸡集团公司江苏无锡养鸡场集团有限公司江苏省家禽科学研究所家禽育种中心浙江余姚市神农畜禽有限公司宁波市龙山养鸡有限公司福建福建省圣农实业有限公司福建省石狮市金定鸭原种场福建永安市昌民禽业有限公司福建长汀县远山河田鸡发展有限公司江西江西省优质地方鸡育种中心安徽安徽海康肉鸡有限公司安徽太阳禽业有限公司安徽安粮国际发展股份有限公司山东山东诸城外贸有限责任公司山东凤祥(集团)有限责任公司山东民和牧业股份有限公司山东青岛正大有限公司山东潍坊乐港食品股份有限公司山东潍坊美城肉鸡有限公司山东潍坊永昌食品工业有限公司山东潍坊市大江食品有限公司山东诸城市和生食品有限公司山东诸城市万年食品有限公司山东青岛九联集团股份有限公司山东青岛康大外贸集团有限公司山东青岛万福集团股份有限公司山东莱阳春雪食品有限公司山东安丘市外贸食品有限责任公司山东东营市华誉实业集团有限公司山东高唐蓝山集团总公司山东凯加食品股份有限公司山东六和集团有限公司山东牟平银河贸易公司山东蓬莱民和食品有限公司山东新昌肉食有限责任公司山东盈泰食品有限公司河南河南华英农业发展股份有限公司河南永达食业(集团)有限公司河南大用实业有限公司湖南湖南长沙华英实业集团有限公司广东广东温氏食品集团有限公司广东农业科学院畜牧研究所种鸡场广州市江丰实业有限公司广东省家禽科学研究所种鸡场广东深圳市康达尔集团公司广东铭基食品有限公司广东省食品进出口集团公司广东省中山食品进出口有限公司深圳市康达尔集团股份有限公司深圳天俊实业股份有限公司深圳市深信泰丰(集团)股份有限公司深圳市特威实业有限公司陕西西安高陵祖代鸡场宁夏宁夏种禽场新疆
新疆天康畜牧生物技术股份有限公司
地方家禽产业化发展思路 地方品种禽类对我国禽业发展做出了巨大的贡献。随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，对肉食品健康、安全需求发生深刻的变化，地方土产的禽类深受消费者的喜爱。然而，由于地方家禽的生产规模较小，其数量远小于改良家禽的数量，因此，大力发展地方禽类养殖是我县畜牧业发展的首选。 1、禽业发展历程 我国禽业发展大致可分为三个阶段。第一阶段是从建国初期年到70年代末,由于受畜牧业政策控制、粮食紧缺以及饲养技术的影响,人民的蛋、肉供给严重不足。第二阶段是80—90年代中期, 由于经济好转和人民收入提高，蛋、肉需求量迅速增长，畜禽业开始摆脱传统计划体制和政策的束缚, 由国家调控转向市场调节。畜牧业生产基本走上产业化，家禽养殖发展为一个新兴的独立产业, 专业的养鸡场、户如雨后春笋般出现，养鸡事业迅猛发展。第三阶段是90年代后期—2010年,我国人均肉类、蛋类产量均超过了世界平均水平,家禽饲养量、存栏总量、禽蛋总产量跃居世界第一位,禽肉总产量跃居世界第二位。 2、养禽业现状 横山县2010年家禽饲养量达55万只，存笼36万只。山鸡3万只，肉鸽1.2万只，鸭2000只，鹅800只。县级种鸡场一家，个体种鸡场两家，专业养鸡场6家，养鸡专业户超过百家。尽管如此，横
山县蛋、肉供应远不能满足市场需求，每年都要从三原购进百多吨肉、蛋，家禽养殖业发展值得深思。 2.1种禽生产现状 全县存笼种禽3万只，具有一定规模的种禽生产场3家，目前主要还是以罗曼蛋、肉种鸡养殖为主，年提供种苗约30余万只。地方种禽处于起步阶段，种禽存笼数量不足，其中地方鸡9000只、麻鸭800只、四季白鹅200只，山鸡5万只。 2.2品种 地方鸡品种主要是陕北鸡，其次三黄鸡、芦花鸡、乌鸡；鸭、鹅品种主要是麻鸭、四季白鹅；其他多为肉鸽、山鸡、鹌鹑等。 2.3种群组建 30年来，横山县地方土鸡受国外大型蛋鸡、肉鸡的冲击，地方鸡几乎被“洋鸡”取代，有些地方土鸡品种正在或已经处于灭绝的状态。为了挽救地方土鸡品种，我们对陕北鸡现存在的品种进行搜索挖掘，经过两年的选育、提纯、复壮和繁育，基本成功选育出理想的陕北鸡二代系品种。目前，横山县已建成两家陕北鸡育种场进行纯种繁育，通过严格控制祖代、父母代进行家系、纯系繁育，并建立育种档案，横山县土鸡恢复正在向良性方向发展。 3、鸡蛋营养用途
2020年家禽行业分析调 研报告 2019年12月
目录 1. 家禽行业概况及市场分析 (5) 1.1 家禽市场规模分析 (5) 1.2 中国家禽行业市场驱动因素分析 (5) 1.3 家禽行业结构分析 (5) 1.4 家禽行业PEST分析 (6) 1.5 家禽行业特征分析 (8) 1.6 家禽行业国内外对比分析 (9) 2. 家禽行业存在的问题分析 (11) 2.1 政策体系不健全 (11) 2.2 基础工作薄弱 (11) 2.3 地方认识不足，激励作用有限 (11) 2.4 产业结构调整进展缓慢 (11) 2.5 技术相对落后 (12) 2.6 隐私安全问题 (12) 2.7 与用户的互动需不断增强 (13) 2.8 管理效率低 (13) 2.9 盈利点单一 (14) 2.10 过于依赖政府，缺乏主观能动性 (15) 2.11 法律风险 (15) 2.12 供给不足，产业化程度较低 (15) 2.13 人才问题 (15)
3. 家禽行业政策环境 (17) 3.1 行业政策体系趋于完善 (17) 3.2 一级市场火热，国内专利不断攀升 (17) 3.3 “十三五”期间家禽建设取得显著业绩 (18) 4. 家禽产业发展前景 (19) 4.1 中国家禽行业市场规模前景预测 (19) 4.2 家禽进入大面积推广应用阶段 (19) 4.3 政策将会持续利好行业发展 (19) 4.4 细分化产品将会最具优势 (20) 4.5 家禽产业与互联网等产业融合发展机遇 (20) 4.6 家禽人才培养市场大、国际合作前景广阔 (21) 4.7 巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著 (22) 4.8 建设上升空间较大，需不断注入活力 (22) 4.9 行业发展需突破创新瓶颈 (23) 5. 家禽行业发展趋势 (24) 5.1 宏观机制升级 (24) 5.2 服务模式多元化 (24) 5.3 新的价格战将不可避免 (24) 5.4 社会化特征增强 (24) 5.5 信息化实施力度加大 (25) 5.6 生态化建设进一步开放 (25)
1 总则 本规范中的禽类指鸡、鸭、鹅等家禽。 禽类屠宰与分割车间设计必须符合卫生、适用、安全等基本要求，为实现上述要求，保证肉品质量，特制定本设计规范。 本规范适用于新建、扩建和改建的禽类屠宰与分割车间设计。屠宰车间按小时屠宰量分为三级： 一级：鸡6000只/h(含6000只/h)以上；鸭、鹅3000只/h(含3000只/h)以上。 二级：鸡3000只/h(含3000只/h)～6000只/h；鸭、鹅l500只/h(含1500只/h)～3000只/h。 三级：鸡3000只/h以下；鸭、鹅l500只/h以下。 分割车间按小时分割量分为三级： 一级：鸡6000只/h(含6000只/h)以上；鸭、鹅3000只/h(含3000只/h)以上。 二级：鸡3000只/h(含3000只/h)～6000只/h；鸭、鹅l500 只/h(含1500只/h)～3000只/h。 三级：鸡3000只/h以下；鸭、鹅l500只/h以下。 屠宰与分割车间应确保操作工艺、卫生、兽医卫生检验符合要求，并能做到技术先进、经济合理、节约能源、维修方便。 屠宰与分割车间工程设计除应符合本规范外，尚应符合国家现行的有关标准的规定。 2 术语
原料raw material 供人类食用的、饲养的禽类动物，包括鸡、鸭、鹅等。 胴体carcass 挂禽、放血、脱毛、去头爪、去内脏后的禽躯体。 内脏0ffal 除胴体外，加工后宜于人类食用的部分 (心、肝、肺、肠、胃及头、爪)。 同步检验synchronous inspection 家禽胴体加工线同内脏线同步运行，便于兽医对照检验综合判断的一种检验方式。 冷却chilling 通过冰水或其他方法，将胴体中心温度降低的过程。 分割肉cut meat 按规格要求将胴体分割成各部分的肉。 挂禽区poultry hanging section 话禽输送、吊挂及清洗空箱子的区域。 屠宰车间slaughtering room 自挂禽、致昏、放血到胴体冷却分割前的场所。 非清洁区non-hygienic area 挂禽、致昏、放血、烫毛、脱毛、浸蜡脱蜡、去头、爪、内脏加工等场所。 半清洁区semi-hygienic area
《家禽和家畜》的中班科学教案 1、尝试按照动物的某一特征进行分类。 2、喜爱动物，有兴趣了解家畜和家禽。 3、知道动物是人类的朋友，要善待动物，萌发喜爱和保护动物的情感。 4、通过实验培养互相礼让，学习分工合作的能力。 5、学习用语言、符号等多种形式记录自己的发现。 1、PPT课件。 2、每人一份操作材料。 3、数组动物卡片（如鸡、鸭、鸽、鹅、猪、羊、马、牛等）农场场景（农舍、草地、山坡、小河等）。 1、观察农场场景 农场里有些什么动物？
小结：农场里有鸡、鸭、鹅、猪、羊、马和牛。 2、简单认识农场里的小动物 他们都是我们的好朋友，小猪长得什么样？ 小结：胖胖的身体、肥肥的脚、尖尖的耳朵、四条腿。 1、饲养员请客 农场饲养员要请客了，猜猜请了谁？ 小结：是啊，请了鸡、鸭、鹅、猪、羊、马和牛。 2、按特征分类 饲养员准备了2大桌的食物，动物们要怎么坐呢？ 小结：我们可以仔细观察它们哪些地方长得一样的，根据特征来分类。
3、幼儿按动物们的某个特征进行分类。 4、交流不同的分类方法，并说一说各自的理由。 你是怎么分的，他们有什么相同的地方？ 小结：两条腿，有翅膀，会生蛋的动物，我们叫它们家禽。四条腿，没有翅膀的哺乳动物，叫做家畜。 1、按照家禽家畜分类 现在请你们按照家禽和家畜分成2桌。 小结：小朋友的本领真大，都帮小动物们找对了位置。 2、说说动物喜欢吃的食物 家禽家畜喜欢吃什么食物呢？ 小结：小鸡喜欢吃小虫。鸭和鹅喜欢吃河里的小鱼。猪、牛、羊和马喜欢吃草。
农场里有哪些漂亮的地方？ 小结：有草地、河流和山坡。 动物们喜欢去什么地方散步呢？ 小结：小鸡喜欢去草地。鸭和鹅喜欢去小河。猪喜欢呆在猪舍里。羊、马、牛喜欢去山坡。 活动中孩子乐于思考，善于倾听，体验活动的快乐。但由于孩子受到经验、能力等诸方面的影响，在活动的过程中容易产生矛盾、问题、心理上也会出现不良反应，此时老师应根据不同情况进行有效引导，调整策略，在活动中，注意回应，帮助梳理，提升经验，整体推进孩子的发展。在多重分类的经验基础上帮助孩子提升关于家禽与家畜的概念。整个活动力求让孩子玩的开心，学的有效，从而提高活动的有效性。 内容仅供参考
家禽家畜圈养制度-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
家畜家禽圈养管理制度 为了彻底解决违规饲养家畜家禽污染环境等问题，建立长效管理机制，进一步改善城乡环境，根据相关文件精神制定本办法。 第一条结合我镇实际情况，确定以下区域为禁止饲养区和圈养区。 圈养区范围村内可圈养家畜家禽，但不能放养。圈养区内的机关、企事业单位、宾馆、住宅小区等严禁饲养家畜家禽。 第二条城区内禁止任何单位和个人饲养鸡、鸭、鹅、兔、牛、羊、猪等家畜家禽。因教学、科研以及其他特殊需要，经批准饲养家畜家禽的，应当实行圈养。 第三条街区周围不能圈养家畜家禽，家畜家禽农贸市场应远离街区设置。 第四条天然林管护区内严禁放牧。 第五条农村居民所养的家畜家禽应当实行圈养，并结合新农村建设和畜牧小区建设，把养殖户集中起来，做到人畜分居和规模化养殖。养殖大户、畜牧小区要按照场（舍）标准化的要求，加强防疫、消毒、污染物处理及粪便处理，死亡畜禽要进行无害化处理、深埋、消毒，防止疫情传播。科学利用畜禽排泄物，严禁将粪便排入河流。
第六条广泛宣传、动员群众支持与配合治理家畜家禽污染环境工作。要通过各种形式深入宣传《家畜家禽圈养管理制度》，做到家喻户晓，人人皆知。各村干部，要积极配合支持治理家畜家禽污染环境工作。 第七条建立群众举报制度。对群众举报投诉要做好记录，及时安排人员处理投诉问题，同时向投拆者反馈处理情况。 第八条加强配合，密切协作。配合城管执法大队的工作，开展整治和处罚；接受群众举报，并负责对不按时整改的饲养户进行依法处罚。 第九条饲养宠物应当符合有关规定，并按规定定期预防接种。不得扰民和影响环境卫生。对擅自饲养宠物以及因饲养宠物对环境卫生造成影响和危害的，由公安部门及镇容环境卫生行政管理部门依法分别予以处罚。 第十一条禁止当街屠宰家畜家禽。家畜家禽一律到定点屠宰场进行屠宰。 第十二条违反本办法规定，擅自饲养家畜家禽，对环境造成影响和危害的，由镇容环境卫生行政管理部门责令当事人限期整改，并按照有关规定予以行政处罚。
家禽屠宰检疫规程 1.适用范围 本规程规定了家禽的屠宰检疫申报、进入屠宰场（厂、点）监督查验、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。 本规程适用于中华人民共和国境内鸡、鸭、鹅的屠宰检疫。鹌鹑、鸽子等禽类的屠宰检疫可参照本规程执行。 2.检疫对象 高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、鸭瘟、禽痘、小鹅瘟、马立克氏病、鸡球虫病、禽结核病。 3.检疫合格标准 3.1 入场（厂、点）时，具备有效的《动物检疫合格证明》。 3.2无规定的传染病和寄生虫病。 3.3需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格。 3.4 履行本规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定。 4.检疫申报 4.1 申报受理货主应在屠宰前6小时申报检疫，填写检疫申报单。官方兽医接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。受理的，应当及时实施宰前检查；不予受理的，应说明理由。 4.2 申报方式现场申报。 5.入场（厂、点）监督查验和宰前检查 5.1 查证验物查验入场（厂、点）家禽的《动物检疫合格证明》。 5.2 询问了解家禽运输途中有关情况。
5.3 临床检查官方兽医应按照《家禽产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。其中，个体检查的对象包括群体检查时发现的异常禽只和随机抽取的禽只（每车抽60-100只）。 5.4 结果处理 5.4.1 合格的，准予屠宰，并回收《动物检疫合格证明》。 5.4.2 不合格的，按以下规定处理。 5.4.2.1 发现有高致病性禽流感、新城疫等疫病症状的，限制移动，并按照《动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》、《动物疫情报告管理办法》和《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）等有关规定处理。 5.4.2.2 发现有鸭瘟、小鹅瘟、禽白血病、禽痘、马立克氏病、禽结核病等疫病症状的，患病家禽按国家有关规定处理。 5.4.2.3 怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，按相应疫病防治技术规范进行实验室检测，并出具检测报告。实验室检测须由省级动物卫生监督机构指定的具有资质的实验室承担。 5.4.2.4 发现患有本规程规定以外疫病的，隔离观察，确认无异常的，准予屠宰；隔离期间出现异常的，按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）等有关规定处理。 5.5 消毒监督场（厂、点）方对患病家禽的处理场所等进行消毒。监督货主在卸载后对运输工具及相关物品等进行消毒。 6.同步检疫 6.1 屠体检查
幼儿园中班教案《家禽和家畜》含反思 中班教案《家禽和家畜》含反思适用于中班的科学主题教学活动当中，让幼儿喜爱动物，有兴趣了解家畜和家禽，尝试按照动物的某一特征进行分类，知道动物是人类的朋友，要善待动物，萌发喜爱和保护动物的情感，快来看看幼儿园中班《家禽和家畜》含反思教案吧。 活动目标： 1、尝试按照动物的某一特征进行分类。 2、喜爱动物，有兴趣了解家畜和家禽。 3、知道动物是人类的朋友，要善待动物，萌发喜爱和保护动物的情感。 4、通过实验培养互相礼让，学习分工合作的能力。 5、学习用语言、符号等多种形式记录自己的发现。 活动准备： 1、PPT课件。 2、每人一份操作材料。 3、数组动物卡片（如鸡、鸭、鸽、鹅、猪、羊、马、牛等）农场场景（农舍、草地、山坡、小河等）。 活动过程： 一、活动导入： 1、观察农场场景 农场里有些什么动物？ 小结：农场里有鸡、鸭、鹅、猪、羊、马和牛。 2、简单认识农场里的小动物 他们都是我们的好朋友，小猪长得什么样？ 小结：胖胖的身体、肥肥的脚、尖尖的耳朵、四条腿。 二、动物进农舍 1、饲养员请客
农场饲养员要请客了，猜猜请了谁？ 小结：是啊，请了鸡、鸭、鹅、猪、羊、马和牛。 2、按特征分类 饲养员准备了2大桌的食物，动物们要怎么坐呢？ 小结：我们可以仔细观察它们哪些地方长得一样的，根据特征来分类。 3、幼儿按动物们的某个特征进行分类。 4、交流不同的分类方法，并说一说各自的理由。 你是怎么分的，他们有什么相同的地方？ 小结：两条腿，有翅膀，会生蛋的动物，我们叫它们家禽。四条腿，没有翅膀的哺乳动物，叫做家畜。 三、动物就餐 1、按照家禽家畜分类 现在请你们按照家禽和家畜分成2桌。 小结：小朋友的本领真大，都帮小动物们找对了位置。 2、说说动物喜欢吃的食物 家禽家畜喜欢吃什么食物呢？ 小结：小鸡喜欢吃小虫。鸭和鹅喜欢吃河里的小鱼。猪、牛、羊和马喜欢吃草。 四、动物去散步：观察农场里的风景 农场里有哪些漂亮的地方？ 小结：有草地、河流和山坡。 动物们喜欢去什么地方散步呢？ 小结：小鸡喜欢去草地。鸭和鹅喜欢去小河。猪喜欢呆在猪舍里。羊、马、牛喜欢去山坡。 活动反思： 活动中孩子乐于思考，善于倾听，体验活动的快乐。但由于孩子受到经验、能力等诸方面的影响，在活动的过程中容易产生矛盾、
关于发展畜禽产业的调研报告 1、草畜产业发展现状1、全县畜牧业发展的总体情况近年来，芦溪县充分发挥资源优势，按照“开发草产业、提升猪产业、优化羊产业、推进牛产业、发展特种养殖业”的总体思路，以科技兴牧、提高综合效益为中心，调整优化产业结构，强化畜牧业基础设施建设，推广配套技术，大力发展规模养殖，建立健全社会化服务体系，创新产业化经营机制，使草畜产业呈现出了良好的发展态势, 逐步成为全县的农业支柱产业。2003 年底，全县天然草原面积有万亩，已利用面积10 万亩；年内生猪总饲养量万头，出栏万头，年未存栏万头；牛总饲养量万头，出栏万头，年未存栏万头，其中奶牛万头；羊总饲养量万头，出栏万头，年未存栏万头；鸡万只，出栏万只，年未存栏万只；鸭
总饲养量万只，出栏万只，年未存栏万只；鹅总饲养量万只，出栏万只，存栏 万只。年内肉类总产量15458 吨，蛋产量1241 吨，牛奶产量2282 吨、水产品 产量3530 吨。草畜产业产值达9122 万元，农民人均牧业纯收入达元，占农民 人均纯收入的%。 2、畜牧业大户养殖情况 2003 年涌现出总饲养量在50 头以上的山羊养殖大户60 户，总饲养量在10 头 以上的肉牛养殖大户10 户，总饲养量在 5 头以上的奶牛养殖大户户，总饲养量在60 只以上的养鸡大户20 户，总饲养 量在60 只以上的养鸭大户280 户，总饲养量在60 只以上的养鹅大户0户 3、畜牧业加工情况 目前我县的畜牧业收入以直接出售为主，仅有畜牧业加工企业5 家，2003 年完成畜牧业加工产值仅3000 万元左右，且大多以加工猪肉为主，加工牛、羊、鹅、兔等草食畜禽产值仅100 万元左右。二、草食畜禽发展的有利条件 综合分析，芦溪县大力发展草畜产业，具有
畜禽屠宰行业相关法规及标准一览 畜禽屠宰相关法规一览 一、法律 中华人民共与国食品安全法 中华人民共与国农产品质量安全法 中华人民共与国动物防疫法 二、行政法规 生猪屠宰管理条例 重大动物疫情应急条例 兽药管理条例 国务院关于加强食品等产品安全监督管理得特别规定 三、部门规章 生猪屠宰管理条例实施办法 动物检疫管理办法 动物防疫条件审查办法 生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法 食用农产品市场销售质量安全监督管理办法 四、地方性法规与地方政府规章 辽宁省动物防疫条例 内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法 五、司法解释 最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料与动物饮用水中使用得药品等刑事案件具体应用法律若干问题得解释 最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题得解释 六、规范性文件 国务院办公厅关于建立病死畜禽无害化处理机制得意见 国务院办公厅关于加强传染病防治人员安全防护得意见 国务院食品安全委员会办公室关于印发《“瘦肉精”专项整治方案》得通知（节选） 国务院食品安全办等五部门关于印发《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》得通知 公安部关于印发《公安机关受理行政执法机关移送涉嫌犯罪案件规定》得通知
财政部关于印发《屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金管理暂行办法》得通知 财政部《关于调整生猪屠宰环节病害猪无害化处理补贴标准得通知》 中华人民共与国农业部公告第176号（禁止在饲料与动物饮用水中使用得药物品种目录） 中华人民共与国农业部公告第1９３号（食品动物禁用得兽药及其她化合物清单） 中华人民共与国农业部公告第235号(动物性食品中兽药最高残留限量） 中华人民共与国农业部公告第２292号（发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药得决定） 农业部关于印发《农业部关于畜牧兽医行政执法六条禁令》得通知 农业部、食品药品监管总局关于加强食用农产品质量安全监督管理工作得意见农业部、食品药品监管总局关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫与畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作得意见 农业部办公厅关于生猪定点屠宰证章标志印制与使用管理有关事项得通知 农业部关于印发《生猪屠宰厂(场）监督检查规范》得通知 农业部关于加强屠宰行业管理保障肉品质量安全得意见 农业部关于印发《20１6—2０17年生猪等畜禽屠宰统计报表制度》得通知畜禽屠宰相关标准一览 一、基础通用 食品安全国家标准预包装食品标签通则(GB７718-2０11） 畜禽产品包装与标识(SＢ/T１065９、2012） 生猪定点屠宰厂（场）资质等级要求(SB/Ｔ103９6—201１） 二、产品质量 鲜、冻片猪肉（GB9９５9、１—2001） 分割鲜、冻猪瘦肉（GＢ/Ｔ９959、2—200８） 冷却猪肉（NY／T632—２00２) 鲜、冻四分体牛肉（ＧB／T9960—200８) 鲜、冻分割牛肉（ＧB／T１７2３８－２008) 鲜、冻胴体羊肉（GB/T9961－20０８） 冷却羊肉(NY/T633－2０02) 羔羊肉(ＮY１165－2００6） 鲜、冻禽产品(GB１68６９-20０5)
暑期社会实践报告家禽屠宰厂 2009年暑期社会实践报告(家禽屠宰厂) 大学一年很快过去了，再回首，那些我们认为漫长的无法承受的岁月已经悄然流逝。我站在通向大二的路口，很忐忑。我左思右想，却想不到我在这别人都为之奋斗拼搏的大学学到了一点什么。不像我们上小学时，每一回家就可以向爸妈背一首唐诗，算一道数学题来展示自己的学习成果。然而，不管怎么说在大学的一年中，我确实长大了。他没有再强迫我学习更多的知识，而是教会了怎么去长大，怎么去学习。当我回到家乡，发现新盖的房子焕然一新，也发现父母的鬓角又多了几许白发。对于父母来说，孩子上大学就是一项巨大的投资。村子里孩子辍学去打工的家庭生活得很自在，而父母总是为了我的学业节食缩衣。两个多月的假期，我一定要出去打工，进入社会实践。一则可以为家里减轻一下负担，二则还可以增加社会阅历，为毕业以后找工作打下基础。 于是，我在村头的民营企业**市**食业有限公司中找到了一份临时工作。**市**食业有限公司是我们**市农业产业化的龙头企业，几年来一直受到上级的嘉奖。它建设有种鸭孵化厂、饲料加工厂、肉鸭宰杀厂、肉鸡宰杀厂等多个工厂。拥有日宰杀能力30000只肉鸡生产线及配套制冷设备和贮藏能力1000吨冷库，日产饲料100吨饲料生产设备。我就是在这样的一个工厂里度过了我大一向大二过渡的暑假。在不到两个月的时间里，我分别在一、四、五工段里工作。其中我在一工段的工作就是把从远方拉来的活鸡一只只地挂到周而复始的链条上，就是在这里，活鸡走向了死亡。四工段里我主要负责把一只只白条鸡的双腿剁下，进行另外的包装。五工段里我主要负责把包装好的成品用架子车运到冷冻库里保藏。 我把这一次暑期实践当做走入社会的一次彩排。虽然我大部分做的都是体力活，和自己的专业大相径庭。但是从中我学到了很多课堂上乃至学校里学不到的东西，这些东西看似琐碎，其实都将在未来的工作生活中给与我极大的帮助。现在我将我的一些工作心得，一则给自己总结一下经验；二则与大家共同分享。 1、我来到工厂才知道，高学历不等于高技术，别管你是哪里的高材生，来到这里就是老师傅手下的伙计。我们应该放下心高气傲，放下架子，去学习。这是一种态度的训练。要知道从好高骛远到脚踏实地确实需要这样的一番磨练。 2、在我实习期间，每天朝五暮九，走着同样的路程，面对同样的面孔，做着同样的工作。一日三餐都在紧张中度过，因为背后还有很多活在等着你吃完饭去做。生活变得枯燥无味。让我很怀念学校的舒适生活。作大学生时，每天早上都可以赖在床上，衣来伸手，饭来张口。没事打打篮球，玩玩电脑游戏，看点小说等等。我在周而复始、来来去去、驴子拉磨式的工作中渐渐明晓了一个道理：舒适生活只属于生
初级家畜饲养工理论知识试卷 （考试时间：120分钟） 一、选择题下列每题中的四个选择项只有一个是正确的，将其代号填入括号内。 1、牛的（）中有胃腺，分泌胃液。 A、瘤胃 B、瓣胃 C、网胃 D、皱胃 2、羊的（）中有胃腺，分泌胃液。 A、皱胃 B、瘤胃 C、网胃 D、瓣胃 3、裘皮质量驰名全国，毛皮花穗美观、光泽悦目，呈白玉色的羊是（）。 A、蒙古羊 B、湖羊 C、滩羊 D、寒羊 4、役用耐劳，持久力强，运输可日行20-30千米。泌乳期150天，产乳600千克的牛是（）。 A、蒙古牛 B、秦川牛 C、南阳牛 D、水牛 5、挽重1000千克，日行30-35千米，繁殖性能好的牛是（）。 A牦牛 B、水牛 C、秦川牛 D、南阳牛 6、役用能力强，载重500-700千克，日行30-40千米，肉质细嫩，易育肥，屠宰率可达48%的牛是（）。 A、牦牛 B、水牛 C、蒙古牛 D、秦川牛 7、年产奶量5000千克-8000千克，近来经过培育，使乳脂率达4.2% 的牛是（） A、荷兰奶牛 B、黑白花奶牛 C、蒙古牛 D、夏洛来牛 8、一次产仔11.9头—15.3头，30日龄窝中60.78千克，60日龄体重12.23千克，在较好的条件下，10月龄体重达136千克，肥猪屠宰率为72.16%的猪是（） A、金华猪 B、东北民猪 C、内江猪 D、太湖猪 9、一次产仔14头以上，初生重0.7千克，成熟早，体重70千克时宜屠宰，肥猪屠宰率为64%，膘厚达2.45厘米的猪是（） A、东北民猪 B、太湖猪 C、内江猪 D、金华猪 10、产仔11头，初生重1.2千克，60日龄窝重158千克， 8月龄体重达120千克，肥猪屠宰率为73.5%，膘厚4厘米的猪是（） A、约克夏猪 B、哈白猪 C、长白猪 D、内江猪 11、产仔10头左右，初生重1千克以上，60日龄窝重115千克-120千克，在农村一般条件下， 10月龄体重达100千克以上的猪是（） A、约克夏猪 B、哈白猪 C、长白猪 D、内江猪 12、产仔10头-13头，初生重1.5千克，双月断乳重15千克，6月龄体育肥达90千克屠宰率为72%-73%。胴体品质好，瘦肉率达50%以上的猪是（） A、约克夏猪 B、哈白猪 C、长白猪 D、太湖猪 13、产仔平均9头左右，母性好，体质健壮，生长快，较早熟，153日龄体重达90千克，每千克增重耗料2.91千克，胴体品质好的猪是（） A、汉普夏猪 B、杜洛克猪 C、长白猪 D、约克夏猪 14、产仔平均9头，母性好，157日龄达90千克，每千克增重耗料3.04千克，胴体品质好，背膘2.9厘米，眼肌面积33.4平方厘米的猪是（） A、汉普夏猪 B、杜洛克猪 C、长白猪 D、约克夏猪
关于发展畜禽产业的调研报 告 1、草畜产业发展现状 1、全县畜牧业发展的总体情况 近年来，芦溪县充分发挥资源优势，按照“开发草产业、提 升猪产业、优化羊产业、推进牛产业、发展特种养殖业”的总体 思路，以科技兴牧、提高综合效益为中心，调整优化产业结构， 强化畜牧业基础设施建设，推广配套技术，大力发展规模养殖， 建立健全社会化服务体系，创新产业化经营机制，使草畜产业呈 现出了良好的发展态势,逐步成为全县的农业支柱产业。20__年底，全县天然草原面积有19.6万亩，已利用面积XXX万亩；年内生猪 总饲养量25.XXX万头，出栏14.XXX万头，年未存栏10.XXX万头；牛总饲养量3.XXX万头，出栏0.XXX万头，年未存栏3.XXX万头，其中奶牛0.XXX万头；羊总饲养量4.2万头，出栏2.XXX万头，年未存栏1.XXX万头；鸡125.6万只，出栏70.XXX万只，年未存栏54.XXX万只；鸭总饲养量101.XXX万只，出栏57.XXX万只，年未存栏44.XXX万只；鹅总饲养量33.XXX万只，出栏18.XXX万只， 存栏14.XXX万只。年内肉类总产量15458吨，蛋产量1241吨，牛奶产量2282吨、水产品产量3530吨。草畜产业产值达9XXX万元，
农民人均牧业纯收入达374.5元，占农民人均纯收入的18.6。2、畜牧业大户养殖情况 20__年涌现出总饲养量在50头以上的山羊养殖大户XXX户， 总饲养量在10头以上的肉牛养殖大户XXX户，总饲养量在5头以 上的奶牛养殖大户8户，总饲养量在XXX只以上的养鸡大户XXX户，总饲养量在XXX只以上的养鸭大户XXX户，总饲养量在XXX只以上的养鹅大户XXX户。 3、畜牧业加工情况 目前我县的畜牧业收入以直接出售为主，仅有畜牧业加工企 业5家，20__年完成畜牧业加工产值仅3XXX万元左右，且大多以 加工猪肉为主，加工牛、羊、鹅、兔等草食畜禽产值仅XXX万元 左右。 二、草食畜禽发展的有利条件 综合分析，芦溪县大力发展草畜产业，具有良好地基础条件 和市场潜力，主要表现在： (一)饲草资源充足。全县现有可利用草场面积XXX万亩，人 工牧草1.2万亩，年产农作物秸秆XXX万吨。据测算，仅上述资源得到充分利用后，载畜量可达XXX万个羊单位。而目前全县草食 畜存栏只有42.3万个羊单位。如按新增XXX万亩牧草计算，在现 有基础上可净增XXX万个羊单位。考虑到现今畜禽育肥期缩短、 利用配合饲料饲喂等先进适用技术推广应用等因素，全县草畜承 载量可在目前水平上翻一番多。
科学活动：认识常见的家禽和家畜 科学活动：认识常见的家禽和家畜 内容简介： 家畜寄生虫学图片及多媒体库的建立和应用 1.建立寄生虫学图片及多媒体素材库 1.1收集寄生虫学图片及多媒体素材《家畜寄生虫学》精品课程素材库主要包括文本素材、图片类素材、音频类素材、视频类素材、动画类素材。素材库内容收集通 论文格式论文范文毕业论文 家畜寄生虫学图片及多媒体库的建立和应用 1.建立寄生虫学图片及多媒体素材库 1.1收集寄生虫学图片及多媒体素材《家畜寄生虫学》精品课程素材库主要包括文本素材、图片类素材、音频类素材、视频类素材、动画类素材。素材库内容收集通过以下几种方法： ①用数码相机采集本教研室保存的寄生虫浸制标本，用显微镜成像系统采集寄生虫制片标本，同时随时采集学生实验过程中观察到的典型寄生虫形态及引起的病变； ②扫描仪采集教研室原有的教学照片、图谱及国内外专业教材、书籍和图谱中家畜寄生虫相关的图片； ③在寄生虫病例诊断过程中录制寄生虫病引起的病理变化和临床症状及检测到的寄生虫形态； ④充分利用网络资源搜索收集国内外公开的寄生虫学相关图片及视频素材；
⑤利用Flash软件制作动态示意图，演示重点、难点知识，通过以上多种途径丰富素材的来源。采集到的素材按照图片类、视频类（包括动画类）划分为两个主要模块。每个模块按照不同的寄生虫病 原将素材分配到各子模块。采集到的图片用Photoshop等图像处理软 件进行加工处理，对其大小、分辨率都尽力达到最佳的视图效果，像 素不低于320 240，以保证图片的清晰度，分辨率为800 6 00，便于 各种网页的访问查看；音频文件用录音软件录制讲解配音，为标准普 通话，保存为流式媒体格式，并整合到视频文件及动画演示素材中， 播放频率与视频及动画文件内相符；用视频处理软件从录制的视频文 件中提取寄生虫学相关内容，剔除无必要的部分，保存为流媒体格 式；网络收集的图片、视频文件要保证清晰，图片像素最小不低于150 100，尽量选用矢量图，保证在缩放的过程中不损失图片的质量，所有网络来源的图片和视频文件均注明版权所有者或者资料的来源。通过 对素材的加工、处理和分类，建立内容丰富、质量高、生动形象的寄 生虫学图片及多媒体素材库。素材库应用Ajax技术，在精品课程的网络平台上随时访问、浏览、归纳整理及补充添加新的素材。 寄生虫学图片库及多媒体库的应用与效果家畜寄生虫学素材库建立后，作为一个新的模块整合到原有的精品课程网络平台中，可以随 时浏览，并且按照寄生虫病原分类的素材链接到课程讲稿模块，大大 丰富原有的精品课程 1增强多媒体课件制作效果《家畜寄生虫学》理论课程目前主要采用多媒体授课方式，由于课程内容多、知识点零散、各种病原形 态、致病机理用语言难以描述清楚，因此高质量的多媒体课件是增强 授课效果的关键因素。在多媒体课件制作过程中，直观、形象的素材
通州祥牛生猪养殖产业园区 目录 第一章规划宗旨和指导思想 (1) 第二章项目特色和主要目标 (2) 第三章规划依据和规划原则 (4) 第四章规划范围和规划期限 (6) 第五章功能区划 (11) 第六章项目设置 (12) 第七章基础工程和建设要求 (13) 第八章投资概算及资金筹措 (15) 第九章经营思路 (17) 第十章组织管理 (18) 相关附件及图片 .......................................................... 19建 设 规 划
前言 通州祥牛畜牧发展有限公司是由上海投资商投资建设的生猪养殖生产基地和供应重点企业，公司主要采取自繁自养方式，采用发酵床养殖模式，饲养效果达到“三省(省料、省水、省劳力)、两提（提高抵抗力、提高猪肉品质）、一增（增加养殖效益）、零排放（无污染，实现粪污零排放）”的要求,年生猪出栏数可达8万头。建成后将成为南通地区规模最大的生态、环保型畜牧养殖基地。 公司以“绿色生态养殖”为宗旨，确立了“立足南通、服务上海”的发展战略。通过采用新的生态养殖模式发展生猪养殖，创建通州祥牛生猪养殖产业园，支持农业和农村发展，推进地区特色优势畜禽养殖产业的发展。在市、区、镇各级领导和部门的热心支持和密切配合下，经公司全体股东商定，对通州祥牛生猪养殖产业园进行总体策划和规划。通州祥牛生猪养殖产业园位于通州区东社镇香台村地域内，二五公路以东，翻身河以北，团结河以南，二甲河以西，占地面积400亩。在二○○九年三月对基地现状进行了调查、分析，在此基础上编制出通州祥牛生猪养殖产业园发展与建设规划。
广东省家禽屠宰厂（场）设置指导意见 为切实规范家禽屠宰行为，保障家禽产品质量安全，根据《广东省家禽经营管理办法》（省政府令206号）等有关规定，结合我省实际，制定本《意见》。 一、《意见》适用于推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市区域的家禽屠宰厂（场）设置工作。 二、推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市的设区市，由其畜禽屠宰行业主管部门会同城乡规划、国土、环境保护等部门编制家禽集中屠宰专项规划，报本级人民政府批准后实施。 三、屠宰厂（场）设计和规划原则上参照《生鲜家禽加工经营卫生规范》（DBS 44/004-2014）、《家禽屠宰质量管理规范》（NY/T 1340-2007）、《肉类加工厂卫生规范》（GB12694-1990）执行。 四、家禽屠宰厂（场）的选址要求： （一）家禽屠宰厂（场）选址应当符合设区市人民政府的家禽屠宰专项规划，并符合城乡规划、土地使用、动物防疫条件和环境保护要求。 （二）屠宰厂（场）选址应在地势较高、干燥、水源充足、交通方便、无有害气体、粉尘及其它污染物、便于污水治理排放的地区，远离人口密集区。 五、家禽屠宰厂（场）的设置条件和建设标准： （一）依法取得动物防疫条件合格证； （二）依法办理污染物排放许可证； （三）有与屠宰规模相适应，水质符合《生活饮用水卫生标准》(GB5794-2006)的充足水源； （四）工程设计和工艺流程布局合理，厂房和车间应根据生产工艺对清洁程度的要求合理划分作业区（可设立待宰区、屠宰加工区、无害化处理区和储藏区等）。建筑布局总体设计必须遵循健康、病害禽类隔离以及原料、产品、副产品、废弃物的转运互不交叉的原则，采取有效分离或分隔，预防和降低产品受污染的风险；
上海家畜家禽屠宰管理 暂行规定 The manuscript was revised on the evening of 2021
【发布单位】80902 【发布文号】上海市人民政府令第16号 【发布日期】1992-05-18 【生效日期】1992-05-18 【失效日期】 【所属类别】地方法规 【文件来源】中国法院网 上海市家畜家禽屠宰管理暂行规定 （1992年5月18日上海市人民政府令第16号发布）第一条第一条为预防和消灭家畜家禽传染病，发展畜禽生产，保障人民身体健康，根据《》和《》的有关规定，制定本规定。 第二条第二条本规定所称的家畜，是指猪、牛、羊、兔、犬等；所称的家禽，是指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等；所称的畜禽产品，是指未经熟制的畜禽的肉、油脂、脏器、皮张、血液、毛、骨、蹄等。 第三条第三条畜禽屠宰实行定点屠宰、集中检疫的原则。 第四条第四条上海市畜牧局是本市畜禽屠宰检疫、检验工作的主管机关。 本市卫生、工商、公安、税务、环保、物价、商业等有关部门，根据各自的职权范围分工负责，互相配合，对畜禽屠宰检疫、检验工作实施监督管理。 第五条第五条本市实行畜禽屠宰许可制度。凡需设立畜禽屠宰场、点的，必须按照本规定办理申请、审批手续。 禁止无证设立畜禽屠宰场、点及从事屠宰加工业务。 第六条第六条凡需在本市设立畜禽屠宰场、点的，应按以下规定办理申请、审批手续：（一）分别向所在县（含宝山区，下同）的兽医卫生监督机构、食品卫生监督机构提出书面申请，经审查合格后，领取《》和《卫生许可证》。 （二）持上述证件，向所在县的工商行政管理机关申请登记，经核准颁发营业执照后，方可开展经营活动。 设立大型屠宰场，在申领《》和《卫生许可证》前，应征得环保部门的同意。 畜牧、卫生部门对已领取《》、《卫生许可证》的屠宰场、点每年应分别进行核检。 第七条第七条设立畜禽屠宰场、点应符合下列规定： （一）距离医院、学校、幼儿园（含托儿所）、食品生产或销售网点、牧场、居民点等场所一百米以上，同时应远离水源保护区和城镇饮水取水口。 （二）有与屠宰量相适应的畜禽留养间、屠宰间、急宰间和肉品冷却间等基本设施，并便于清扫、冲洗和消毒；有符合饮用水卫生标准的足够水源和充足的光照及通风条件。 （三）有畜禽毛、粪、垫草等污物的收集处理设施及污水三格沉淀消毒池；日宰量在三百头以上家畜或五千羽以上家禽的中型屠宰场应配有污水无害处理设施。 （四）有符合卫生要求的盛器、用具、消毒药品及器械，并建立必要的卫生消毒制度。 在市区内不得新建、扩建屠宰场、点。
**社区饲养宠物、家禽和家畜管理规定第一条为规范宠物、家禽和家畜饲养，加强宠物管理，建设良好社区卫生环境，预防宠物疾患与人畜交叉感染危及居民身体健康，确保居民生命、财产安全及社区文明、和谐，特制定本办法。 第二条辖区内宠物由派出所、物业公司、社区协同管理。 第三条办法所称宠物包括宠物狗、猫等可供观赏、逗乐玩耍的小型动物；家禽和家畜包括猪、马、牛、羊、鸡、鸭、鹅、食用鸽及依法可食性野生动物等。 第四条辖区不提倡、不鼓励、不支持饲养宠物，个别有意饲养者，如宠物狗、猫每户限养一只，其他宠物不得超过—对（包括信鸽），并按本办法办理《宠物登记证》；禁止饲养烈性犬、大型犬、家禽、家畜等有碍社区居民人身安全、卫生的动物。 第五条辖区内饲养宠物，必须办理如下登记： (一)申领《宠物登记证》，登记证应配有宠物的照片和名字，并注明饲养户家庭住址与电话号码以及审验记录，由社区负责办理。 (二)每年由社区负责联系核准的宠物疫苗注射机构对登记的宠物进行免疫注射，费用自理；除宠物狗、猫外其他按规定应免疫的宠物也应定期注射疫苗，预防宠物疾患，避免人畜交叉感染。 (三)对宠物编排号码，发放号牌，号牌应悬挂于宠物明显部位。 第六条饲养宠物应遵守以下规定： (一)携宠物出户时必须挂号牌、束链，并由有行为能力人牵领。 (二)严禁携带宠物进入社区公共绿地、商场、餐馆等公共场所。 (三)宠物在户外排泄粪便，饲养或牵领人应及时清理。
(四)饲养宠物不得干扰、妨碍他人正常生活，不得放任宠物恐吓他人，不得驱使宠物伤害他人。 (五)社区内饲养宠物狗、猫等，应于室内圈养，不得在户外拴养、放养，不得随意遗弃。 (六)社区内无人牵领的宠物狗、猫等，经公告两日内无人认领的，按无主宠物对待，由公安负责处置。 第七条罚则 (一)凡饲养宠物的所有人或管理人，一律不得给予低保申报并不得享受任何困难补助、补贴，已经享受低保待遇的报经主管部门取消； (二)宠物狗等伤人时，所有人或管理人应及时将受伤者送医疗部门救治，承担民事责任； 第八条本办法由汊河街道办事处负责解释。 第九条本办法自发布xx执行。
中国家禽生产现状及发展趋势 一、中国家禽饲养的主要品种 1、蛋鸡品种 目前，我国饲养的蛋鸡品种（或配套系）有国产和引进两类品种。国产蛋鸡品种有京红1 号、京粉1 号、京粉2号、大午京白939、大午粉1 号、农大3 号、新杨系列、苏禽绿壳蛋鸡等。 引进蛋鸡品种主要是，海兰、罗曼。此外还有一类，即具有地方特色的蛋肉兼用型品种，如绿壳蛋鸡、北京油鸡、狼山鸡、乌骨鸡等。 从2010 年开始，国产品种的更新数量要多于进口品种，这种趋势一直保持至今。2014 年，全国共新增祖代蛋雏鸡万套。其中，国产品种万套，引进品种万套。2015 年1 ～10 月，全国共新增祖代蛋雏鸡万套。其中，国产品种万套，引进品种万套。 2、肉鸡品种 在我国，肉鸡主要包括两大类，白羽肉鸡和黄羽肉鸡。白羽肉鸡全部为进口品种，黄羽肉鸡全部为国产品种。目前，我国饲养的白羽肉鸡的主要品种有AA+、罗斯308 以及科宝艾维茵等。2014 年，祖代白羽肉雏鸡引种量为万套。从各品种所占的比例来看，AA 占%，罗斯占%，科宝占%。哈伯德继续少量引进。2015 年1 ～9 月，祖代引种量为万套。 我国黄羽肉鸡品种资源丰富，是世界上鸡品种资源最多的国家，民众传统的饮食习惯，促使我国黄羽肉鸡品种被不断培育和改良，因此新品种也不断涌现。截至2014 年底，通过审（鉴）定的黄羽肉鸡品种达到74 个。黄羽肉鸡按生长速度分为快速、中速和慢速三种类型，其中以慢速型黄羽肉鸡最具特色。 除了白羽肉鸡和黄羽肉鸡，在我国作为肉鸡食用的还有淘汰蛋鸡和肉杂鸡。淘汰蛋鸡因其肉质鲜美受到消费者一、中国家禽饲养的主要品种的欢迎。肉杂鸡，又称为817 小型肉鸡，主要是选用白羽肉鸡的父系以及蛋鸡的母系杂交而成的，在35 ～40 天出栏，活重1 ～千克/ 只的肉用鸡。 3、鸭的品种 在我国，鸭的品种包括三类，即肉鸭、蛋鸭和蛋肉兼用鸭。肉鸭又分为白羽肉鸭和番鸭。近年来，我国在肉鸭育种方面取得了一些成绩，如Z 型北京鸭、南口1 号北京鸭、天府肉鸭等先后通过审定，市场占有率逐渐提高。蛋鸭主要以我国优秀的地方品种为主。如金定鸭、绍兴鸭，高邮鸭等，2013 年以来的新品种有国绍1 号蛋鸭。 4、鹅的品种 目前，我国饲养的肉鹅主要以国产品种（或国产配套系）为主，国产品种种鹅的存栏数量占存栏总数的60% 以上。鹅的品种中，属于国家级保护品种的有10 个。近年来，培育成功的鹅的新品种（配套系）有扬州鹅、天府肉鹅、四季白鹅、智灰鹅、上海白鹅。 5、肉鸽品种
家禽定点屠宰是必然趋势 家禽定点屠宰是必然趋势 《 中国畜牧兽医报 》（ 2014年03月09日 01 版） 2013上半年，“H7N9”这个新名词开始为众人所知，人感染H7N9禽流感病例不断攀升，禽类养殖业也因此遭受重挫。近日，全国人大代表陈爱莲建议出台鼓励家禽定点屠宰检疫净肉入市政策。随着人感染H7N9禽流感病例的不断增多，在发现确诊病例的上海、浙江，政府均采取了关闭相关地区活禽交易市场的措施，有效阻断了一个潜在的传播源。陈爱莲表示，目前在扑杀活禽或关闭活禽交易场所等措施，还都是临时的应急之策。全国政协委员、人感染
H7N9禽流感病毒疫苗株研发牵头人李兰娟和陈爱莲均认为定点屠宰是防控的切实举措。此次两会上，李兰娟对 H7N9予以了高度关注。她说，截至2月21日，全国共有人感染H7N9禽流感确诊病例360例，在对前130例的统计中，有过活禽接触史的占到70%。李兰娟等人研究后发现，人感染H7N9病毒与活禽市场鸡分离的病毒高度同源，同源性超过99.4%。“大量数据显示，H7N9病毒源于家禽，而活禽市场正是H7N9禽流感的源头。因此，关闭活禽市场、实行定点屠宰，对防控禽流感具有重要意义。”李兰娟说。 陈爱莲表示，定点屠宰将原来分散的、毫无隔离防护措施的屠宰过程集中到指定场所，并为工作人员提供符合防病要求的消毒、隔离、防护及废物无害化处理条件，将大大降低人感染禽流感病的风险。陈爱莲分析认为，从全国各地生猪集中屠宰、净肉入市的运行情况来看，无论是环境、卫生防疫，还是社会效益，都得到了老百姓的普遍认可，“这是未来家禽肉类市场供给方式的必然趋势。”为此，陈爱莲建议国务院借鉴生猪集中屠宰、检疫，净肉入市的成功做法，出台家禽净肉入市的鼓励政策，推动有条件的城市逐步实现集中屠杀、检疫，净肉入市。“以点带面，先行试点。”陈爱莲表示，近年来，全国已有多地实施禽类定点宰杀，如辽宁抚顺、山西太原等，“为稳妥起见，可以选取条件比较成熟的地区先行试点，根据试点的成效，再逐步完善，