前言
“北方面条，南方米饭”这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。在目前农产品加工的机械化的背景下，传统的手擀面条生产效率低、操作困难，买面条不经济划算，还费时费力。适用于家庭使用的面条机受到了人们的追捧，因此家庭面条机的设计成为了设计课题。
本次的毕业设计参考了大型面条机的设计方案，对家庭面条机结构进行了设计和研究，从整体结构而言，重点对压面机的压面机构、切面部件、减速系统进行了重点设计和研究。设计步骤首先在明确设计任务要求及其背景的情况下，查找资料并与老师深入沟通明确了设计纲领，并通过三维设计Solidworks对其中的重要部件做了设计并完成建模，并不断优化设计，最后绘制CAD 图纸文件，完成了总装图和部件图以及重要的零件图。
关键词：家用电动压面机；压片机构；辊刀
目录
1引言 (1)
1.1国内外面条机概况及发展现状 (1)
1.2研究的目的与意义 (1)
1.3预期目标 (1)
1.4任务要求及实现预期目标的可行性分析 (1)
1.5重点研究的关键问题及解决思路 (2)
2面条机的设计思路和总体方案设计 (2)
2.1设计思路 (2)
2.2总体结构图 (3)
2.3工作原理 (3)
3面条机主要部件的设计 (3)
3.1压片机构的设计说明 (3)
3.2辊刀的设计说明. (5)
4面条机传动部件的设计 (6)
4.1电动机的选择 (6)
4.2带轮的设计 (6)
4.3齿轮的设计 (8)
5轴的设计 (12)
5.1轴结构的设计 (13)
5.2轴的设计计算 (13)
总结 (15)
致谢 (16)
参考文献 (17)
1引言
1.1国内外面条机概况及发展现状
面条作为中国的传统美食，深受人们的喜爱，其发展历史悠久，在世界各地也都有了属于自己的面文化。面条的做法也演变出多种，捞、焖、炒、汤等各种做法，我们在全国各地甚至是全世界各地，都可以吃到美味的特色面条。例如世界性的代表意大利面，国内的北京炸酱面、河北捞面、上海阳春面等，加上节日主题的长寿面，面的种类越来越多，也越来越受欢迎。使用机器生产面条还是二十世纪初才开始，但真正发展还是在解放后，截止去年年底全国面条机生产厂家已达四百余家，年产量达万余台。面条机的出现，更加推动了面条行业的发展，销量也随之增加。尽管时间不长，但人们对面条机的反馈还是不错的，对产品还是比较认可的。
面条机目前处于市场培育阶段，在河南、山东等面食大省中面条机的发展速度惊人，销售乐观，走势趋高。但是在南方城市，销售前景不太好，起步较北方晚。但是，这并不影响面条机的发展，相信后期经过市场的渗透和长期的产品推广，地域差异化明显缩小，越来越多的消费者选择面条机[3]。为了满足大多数人的需求，市场上的面条机也逐渐多了起来，面条机也逐渐走进了家庭。纵观世界面条机，现如今市场上出现的家用面条机大致可分为两类：一类是挤压型面条机；一类是碾压式面条机。
1.2研究的目的与意义
针对传统手工制作面食存在的劳动强度大、工序复杂、效率低、不卫生等缺陷，运用机械原理，设计了家用面条机，以适应市场。该面条机具有节能、体积小、操作简单、维修方便、光洁卫生等特点。
随着生活水平的不断提高，生活节奏日益加快，饮食制作快捷化就自然想到用饮食机械来代替传统手工制作。市场上已经出现许多如和面机、洗面机、面条机、饺子机等形状各异、种类繁多的面食品加工机械，但是大多为大型面食品加工机械，家用加工机械并不多，且功能单一。纵观世界面条机, 一方面向高生产率、全自动的方向发展, 另一方面由敞开型向封闭型、重量轻、体积小、造型美. 一次成条方向发展。随着人们对食品各方面要求的提高，家用面条机开始受到家庭厨子的喜爱，面对全国广大市场，家用面条机发展空间广阔，经济前景好。
1.3预期目标
（1）整机操作方便，结构简单，噪音小，使用寿命长。
（2）安全，在及其工作的过程中要能保证安全性，可以安装触电保护装置。
（3）低成本，系统设计中，在达到控制要求的基础上，尽可能地考虑其经济性。
1.4任务要求及实现预期目标的可行性分析
面条作为中国的传统美食深受人们的喜爱，但是每个人对面条的品质要求都有所不同，为了满足大家的要求，本次设计的家用电动面条机大家可以根据自己的喜爱，调试出自己喜欢的面条，
既减少了劳动强度，又经济划算。
（1）任务要求: 设计出体积小、经济简单、实用的面条机；制作出色泽、外观、软硬度、粘弹性、光滑性、食味符合大众要求的面条。
（2）预期目标的可行性分析：针对传统手工制作面食存在的劳动强度大、工序复杂、效率低、不卫生等缺陷，运用齿轮传动、设置间隙调节机构及相关的机械原理，设计多功能家用面条机。要求该面条机具有结构紧凑、体积小、造型新颖、操作简单、维修方便、光洁卫生、可流动作业等特点，能压制形状整齐、厚薄匀称的宽窄面条、饺子皮、包子皮及馄饨等多种面食。市场上的大中型面条机工序复杂、价格昂贵、清洁不便，尽管出现了参差不起的小型全自动面条机，但是操作麻烦，难以实现预期目的。本次小型家用面条机应尽量改善这些缺点。应努力达到携带方便，价格便宜，所需功率小，面条成型。可根据个人喜欢制作出不同款式和不同营养的面条。面条在我国食品类很受欢迎。农副产品深加工是中国十五期间重点扶持行业随着经济条件的改善和人们对绿色新鲜早餐的需求，该课题市场前景广阔，具有重要的应用价值。
1.5重点研究的关键问题及解决思路
本次设计方案分两种：一种是压片式面条机，一种是挤压式面条机。
压片式面条机把面饼经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头辊刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条[1]。
挤压式面条机把水和面粉放入料斗中，通过输面螺旋装置进行搅拌和挤压，更换面刀可以挤压出不同形状的面条，可以实现自动化，现如今市场上一出现了各种各样的全自动家用面条机，但是操作复杂，面条的口感较差，很难达到预期目标[2]。因此本次设计方案是设计和计算小型碾压式面条机，
本机在设计上最为关键的是压面辊、面刀及传动机构的设计。在压面辊装置中压面辊的粗糙度和压力值决定了面条的成型与品质，面刀可以切割成大家喜欢的面条。
解决的思路如下：
（1）动力源的选择；
（2）选择合适动力传递方式，设计工作装置和传动装置。
（3）压面辊、辊刀的设计；
（4）运用Auto CAD软件，绘制二维零件图和装配图。
（5）对面条机生产效率的分析。
2面条机的设计思路和总体方案设计
2.1设计思路
（1）设计出大小合适进料方便的进料槽，进料槽的倾斜角度要经过严格的几何计算得到。
（2）压片机构要设计合理，不能出现卡料或使面辊粘上较多的面料，因此轧辊表面要经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁。
（3）通过所学的知识选择出合适的动力源，使用齿轮和皮带作为传动系统，噪音小，结构紧凑，传动平稳，传动动力准确高效，还有噪声小、无震动。
（4）设计出可以调试的辊刀，通过调试辊刀之间的距离，达到切出不同规格的面条要求。
2.2总体结构图
1.面槽
2.左机架
3.螺母
4.螺杆
5.调节螺母
6.压辊
7.皮带
8.大带轮9、12.半轴10.电动机11.右机架13.挡圈14.滑块15.辊刀
图2-2 面条机的总体结构图
2.3工作原理
面条机（也成压面机）即可以加工湿切面，也可以加工挂面。其主要功能在于对面坯进行碾压和切条，压辊和面条辊刀是它的主要工作部件。
面条机的工作流程图，如图2-3所示：面坯——面槽输送——面辊碾压——二级传送——辊刀切割——面条成型。具体为：面粉和水按照一定比例均匀混合之后放入面槽，通过面槽将面水混合物传送到双面辊中，面皮在面辊的挤压下碾压成型，碾压成型的面皮在重力的作用下被传送到切刀中，经过面刀的纵向切割面条就成型了。
图2-3 面条机工作流程
3面条机主要部件的设计
3.1压片机构的设计说明
3.1.1基本结构
压辊是面条机的主要工作部件，面条品质的好坏很大一部分取决于压辊。面条机的压辊均为光辊，并成对使用，如图3-1所示，组成压片机构，其中一根辊的两端带有比辊子直径大的端板（俗称公辊），与另一根不带端板的压辊（俗称母辊）相配合形成一个封闭的空腔，其宽度为B，用以控制面片的厚度，同时还防止面片因轴向窜动所引起的破边缺陷。一对压辊依靠轴承支承在机架上，其中一根与机架固定，称为定辊；另一根的轴承座位置可调，用以变动轧距，即使得面皮的厚度可以人工调整。辊轴一端分别装有同等大小的齿轮使两辊以相同的速度转动。为防止压辊粘料，保证面片光滑均匀，压辊必须光滑[8]。
1.端板
2.压辊
3.齿轮
4.键槽
图3-1 压片机结构示意图
3.1.2.影响压片的主要因素
（1）轧辊直径与压力轧辊的直径应选大些。辊径大，喂料角大，容易进料，可以使面片组织压得紧密，不易折断[8]。
（2）压延比辊压后面片的压下量与辊压前物料厚度之比称为压延比。其大小是影响压片效果的重要因素。因为对面坯一次过度的压延展，会破坏面带中的面筋网状组织，所以压延比一般不大于0.5[8]。
（3）压辊的工作原理：主、从压辊通过齿轮啮合，齿轮齿数比为1：1，齿轮与压辊通过键刚性连接，主动面辊转动带动从动轮同转速转动，方向相反。因此面皮可在两面辊的挤压下碾压成型，为了提高面条的口感和品质，可以多次重复挤压。
面皮厚度的调节：从动轮两侧分别装有滑块，从动轮的轴承座固定在两滑块上，滑块在调节
螺母作用下前后移动，进而调节两面辊间的间距，调节范围为0~5mm。如图3-2所示
3-2 压片机构间隙调节
3.2辊刀的设计说明.
辊刀：是一对相向等速运转相互啮合的齿辊,将碾压成型的面片纵切成面条的刀具。传统的辊刀是一种刀对应一种面条的形状，切出不同的面条就需要多次换刀，这样不仅降低了生产力，而且还提高了生产成本。对于家庭使用的话，为了降低成本，就很少去买多种不同的刀具去满足需求，因此为了给大家带来方便，本次设计就采取了可调式刀具的理念，设计出可以调节面条宽度的刀具，并且出不同宽度的面条。如图3-3所示
图3-3 辊刀装配图
压面机辊刀结构包括一对平行设置在机架上的切刀辊以及传动齿轮,传动齿轮设在辊轴端面,
所述切刀辊的辊轴上套设有滚针轴承,滚针轴承支承切刀辊的辊体,滚针轴承外端设置滑块,该结构安装简单方便,用该结构切削出的面条质量好,工作效率高,使用该结构可以减少压面机的生产成本。
辊刀的基本工作原理：本次辊刀的设计理念就是：通过调节两切刀间隙，进而调节切刀切出面条的宽度。如图3-4所示
图3-4辊刀简图
调节方法：通过转动辊刀两侧的调节螺栓，从而调节辊刀两侧滑块在滑槽内的纵向移动，实现了辊刀间隙的调节。本次设计的辊刀可以切出面条宽度为B1=4mm,B2=16mm。
4面条机传动部件的设计
4.1电动机的选择
根据资料得电动机的转速越低越好，家用电压一般都是220v的标准电压，由《机械设计课程设计手册》综台考虑电动机和传动装置的尺寸、重量以及带传动的传动比，选定电动机型号为YU7124。所选电动机的额定功率P=180w满载转速n=1400r/min，总传动比适中，传动装置结构较紧凑。YU7124主要参数如下表:
表4-1 YU7124的主要参数
电动机型
号额定功率
/kw
满载转速
/（r/min）
堵转转矩最大转矩质量/kg 电流/A 效率/%
YU7124 0.18 1400 1.4 1.8 32 2.49 53
4.2带轮的设计
根据设计的具体传动要求，可选取电动机和主轴之间用V带和带轮的传动方式传动，因为在压面辊的工作过程中，传动件V带是一个挠性件，它赋有弹性，能缓和冲击，吸收震动，因而使压面机工作平稳，噪音小等优点。在传动过程中V带与带轮之间存在着一些摩擦，导致两者的相对滑动，利用这一特征：当压面辊承受的摩擦力较大时，带轮与皮带之间可以相对滑动，进而保护了传动系统和电动机，可以起到过载保护的作用。皮带只要传动比比较准确就可以满足要求V 带及带轮的结构简单、制造成本底、容易维修和保养、便于安装。所以，在电动机与传动齿轮之间选用V带与带轮的传动配合是很合理的。
选择V带和带轮应当从它的传动参数入手，来确定V带的型号、长度和根数，再来确定导轮
的材料、结构和尺寸，轮宽、直径、槽数及槽的尺寸等，传动中心距，安装尺寸，带轮作用在轴的压力，为设计轴承作好准备[9]。 4.2.1确定计算功率
kw 18.018.00.1=?=?=P K P A ca （4--1）
其中 K A —工作情况系数； P —电动机的功率； 4.2.2 V 带的选择
确定带轮的基准直径
初选主动带轮的基准直径d 1，根据《机械设计基础》书可选择 V 带的型号参考表13-9选取Y 型皮带，小带轮直径d 1=30mm
1）计算V 带的速度
s m n d V /2.51000601400
3014.31000
601
1=???=
?=
π
（4-2）
2）计算从动轮的直径
mm d i d 6030212=?=?=
根据表13-9得d 2符合要求 3）确定传动中心距a 和带长L 初步选取中心距0a
()
()mm d d a 13560305.15.1210=+?=+=
取mm a 1500=，符合()()210212d 7.0d d a d +??+?。 由公式计算带所需的基准长度0L
()0
2
1221004)(22a d d d d a L -+++=π （4-3）
查表13-2得,对Y 型带选用L=450mm.再由式（13-16）计算实际中心距a
mm mm L L a 6.15328.4424501502a 00=??
? ??-+=-+
≈ 4）验算小带轮包角1α
000
1
201120
1683.576
.153********.57d 180?=?--=?--
=a d α （4-4）
合适。
5）计算Ｖ带根数z 由式（13-15）得：
L ca
K K P P P α)(z 00?+=
（4-5）
今n 1=1400r/min ，d 1=30mm ，查表Y 型V 带的额定功率表得kw
P 06.00=。
由01168=α查表的kw 03.0P 0=?，查表13-2得97.0K =α，查表13-7得1K L =，代入上述公式得：
Z=1.961
取2根。
4.2.3求作用在带轮轴上的压力Q F
查表13-1得q=0.04kg/m ，故由式（13-17）得单根V 带的初拉力：
N
qv K zv P F ca 46.322.204.0197.05.22.2218.050015.250022
0=??
?????+???
??-???=+???
? ??-=
α （4-6）
作用在轴上的压力：
N N zF F Q 2.952
168sin 46.32222sin 20
1
0=???==α
4.2.4带轮的选择
1）带轮的材料选择
因为带轮的转速V=2.2m/s ，转速比较低，所以材料选定为灰铸铁，硬度为HT 150。 2）结构设计
带轮的结构设计主要是根据带轮的基准直径，选择带轮的结构形式，根据带的型号来确定带论轮槽的尺寸，设计如下：
主动带轮的结构选择.因为根据主动带轮的基准直径尺寸，而与主动带轮配合的电动机轴的直d=10，因此根据经验公式d1≤2.5~3d ，所以主动带轮采用实心式。
查参考文献中表8-10得
2a h mm =，7f h mm =，12e =，9f mm =
216022164a d a d d h mm =+?=+?= 216027146f d f d d h m m
=-?=-?=
22918B f mm =?=?=
o 34?=
4.3齿轮的设计
4.3.1选择材料及精度等级
根据传动比的要求，由上一节可知齿轮1转速为700r/min,因为两个齿轮主要起传动与减速作用，及传动比i=6.75，因此选用直齿圆柱齿轮传动；压面机工作，面辊与面刀转速不高，故选用8级精度，齿轮材料为45钢（调制），硬度为240HBS 。根据各个轴的位置关系如图4-1所示：
图4-1 定轴轮系
选齿轮1齿数为Z 1=20，则齿轮2的齿数为Z 2=45，n 2=311/min 。 选齿轮3齿数为Z 3=15，则齿轮4的齿数为Z 4=45，n 4=104/min 。 4.3.2按接触强度进行初步计算
1）设齿轮按8级精度制造，由表11-3知取载荷系数Kt=1.3，由表11-6得齿宽系数2.0d =φ。 2）计算轴2传递的转矩
kw P P 173.098.018.02
22=?==η （4-7） mm N mm N n P T ??=???=?=36226
2103.5311
173
.01055.91055.9 （4-8） 3）令?
??
?
??-+-=
222121111
E E Z E μμπ，称为弹性系数，查表11-4得
0.188Z E =
4）由表11-1按齿面硬度查得齿轮1与齿轮2的接触疲劳强度极为
a H MP 5602lim 1lim H ==σσ
5）由参考文献计算应力循环次数得
621100.32083116060N N ?=???===nal
6）由参考文献中取接触疲劳寿命系数K HN1
=0.94
7）计算接触疲劳许用应力
取失效概率为1%，安全系数S=1,由参考文献[2]中式10-12得
[]1lim10.94560
526.401
HN H H a H K MP S σσ??=
==
8)试算齿轮分度圆直径d ，将[σH]代入公式得
m m
Z Z T K d H H E d t 9.26mm 4.5265.21887.317.38.0103.53.12123332
2=??
? ???+????=???
?
??+?
≥σμμφ （4-9）
根据尺寸要求取mm 50d = 9）计算圆周速度
s m /81.01000
60311
50V =???=
π （4-10）
10）计算齿宽
mm d d 10502.0b =?=?=φ
5.220
50
1t ===
z d m 63.55.225.2m 25.2h t =?=?=
78.163
.510h b ==
11）计算载荷系数
根据v=0.81m/s ，8级精度，由参考文献图10-8查得动载系数Kv=1.12； 直齿轮，K Hα=K Fα=1；
由参考文献中查得使用系数K A =1.0；
由参考文献中用插值法查得8级精度，非对称布置，K Hβ=1.315； 由b/h=1.78，查参考文献得K Fβ=1.3；故载荷系数
446
.1315.1112.10.1=???==β
αH H V A K K K K K （4-11）
按实际载荷系数校正所算得的分度圆直径，由式10-10a 得
m m K K d d t
513
.1446
.1503
3
1=?== （4-12）
mm z d 5.220
51m 11===
4.3.3按齿根弯曲强度设计
由参考文献中式10-5得弯曲强度得设计公式为
[]
3
2122m F Sa
Fa d Y Y Z KT σφ≥ （4-13）
1）由图10-20c 查得齿轮1得弯曲疲劳强度极限σFE1=420MPa ；
2）由图10-18取弯曲疲劳寿命系数K FN1=0.85； 3）计算弯曲疲劳许用应力
取弯曲疲劳安全系数S F =1.4，由参考文献中式10-12得
[]1110.85420
2251.4
FN FE F a F K MP S σσ??=
==
4）计算载荷系数K
1 1.121 1.3 1.53A V F F K K K K K αβ==???=
5）查取齿形系数，由表10-5查得Y Fa 1=2.57；Y Sa 1=1.60
[]
33
2.57 1.60
0.0183225
Fa Sa F Y Y σ??=
=
代入上式得
mm m 44.10183.02011013.253.1232
4
=?????≥
4.3.4确定模数
对比计算结果，由齿面接触疲劳强度计算的模数大于由齿根弯曲疲劳强度计算的模数，由于齿轮模数的大小主要取决于弯曲强度所决定的承载能力，而齿面接触疲劳强度所决定的承载能力，仅与齿轮直径（即模数与齿数的乘积）有关[9]。可取由弯曲强度算得的模数m=2.5mm,并就近圆整为标准值m=2.5mm 。 4.3.5确定齿数
按接触强度算得的分度圆直径d 1=50mm ，算出齿轮1的齿数为
205
.25111≈==
m d Z 452025.225.212=?==Z Z
这样设计出的齿轮传动，既满足了齿面接触强度，又满足了齿根弯曲疲劳强度，并做到结构紧凑，避免浪费。 4.3.6确定几何尺寸
1）计算分度圆直径1d 、2d
mm m Z d mm m Z d 5.1125.245505.2202211=?=?==?=?=
2）计算中心距a
mm d d a 25.812
5
.11250221=+=+=
3）计算齿轮宽度b
25.1625.812.0a b =?==φ
查表，取mm B B 1021==
5轴的设计
轴是组成机器的主要零件之一。一切作回转运动的传动零件（例如齿轮、蜗轮等），都必须安装在轴上才能运动及动力的传递。因此轴的主要功用是支撑回转零件及传递动力和运动。
按照承载荷受的不同，轴可以分为转轴、心轴、和传动轴三大类。工作中既承受弯矩有承受扭矩的轴称为转轴。这类轴在各种机器中最为常见。只承受弯矩而不承受扭矩的称为心轴，心轴又分为转动心轴和固定心轴。只承受扭矩而不承受弯矩的轴称为传动轴。经过分析此次设计的轴是转轴。
轴还可以按照轴线形状的不同，分为曲轴和直轴两大类。直轴根据外形的不同，可分为光轴和阶梯轴两种。直轴一般都制成实心的。在那些由于机器结构的要求而需要在轴中装设其它零件或者减小轴的质量具有特别重大作用的场合，则将轴制成空心的。空心轴内径与外径的比值通常为0.5至0.6，以保证轴的刚度及扭转稳定性。
轴的材料主要是碳钢和合金钢。钢轴的毛坯多数用轧制圆钢和锻件，有的则直接用圆钢。由于碳钢比合金钢廉价，对应集中的敏感性较底，同时也可以用热处理或化学热处理的办法提高其耐磨性和抗疲劳强度，故采用碳钢制造轴尤为广泛，其中最为常见的是45钢。所以我选择的是45钢。必须指出：在一般工作温度下（低于200℃），各种碳钢和合金钢的弹性模量均相差不多，因此在选择钢的种类和决定钢的热处理方法时，所根据的是强度和耐磨性，而不是轴的弯曲和扭转刚度。但也应当注意，在既定条件下，有时也可选择强度较低的钢材，而用适当增大轴的截面面积的办法来提高轴的刚度。
各种热处理（如高频淬火、渗碳、氮化、氰化等）以及表面强化处理（如喷丸、滚压等），对提高轴的抗疲劳强度都有着显著的效果。轴的常用材料及主要力学性能见表6-1。
表5-1 轴的材料及主要力学性能
材料 牌号
热处理
毛坯直径/mm
硬度/HBS
抗拉疲劳
强度
B σ
M Pa
屈服
疲劳强度
S σ
M Pa
弯曲疲劳强度
1-σ
M Pa
剪切疲劳强度
1-τ
M Pa
许用弯曲强度
[]
1-σM Pa
备注
Q235-A
热轧或锻
后空冷 ≤100 100-250 —
400-420 375-390 225 215 170 105 40
用于受载荷
不大的轴
45
正火
回火 ≤100 170-217 590 295 255 140 55 应用最广泛
＞100-300 162-217 570 285 245 135 调质 ≤200 217-255 640 355 275 155 60 — ＞100-300
— 685
490
355
185
—
20Cr
渗碳
淬火 回火
≤60
渗碳
56-62 HRC
640 390 305 160 60 用于要求强度及韧性均较高的轴
40CrNi 调质 ≤100 270-300 900 735 430 260 75 用于很重要
的轴 ＞100-300 240-270 785 570 370 210 38CrMoAlA
调质 ≤60 293-321 930 785 440 280 75 用于要求高耐磨，高强度且热处理
（氮化）变形很小的轴
—
—
＞60-100
277-302
835
685
410
270
—
— — ＞100-160 241-277 785 590 375 220 —
QT600-3 — — 190-270 600 370 215 185 — 用于制复杂外形的轴
QT800-2
—
—
245-335
800
480
290
250
—
5.1轴结构的设计
轴的结构设计包括定出轴的合理外形和全部结构尺寸。轴的结构主要取决于以下因素：轴在机器中的安装位置及形式；轴上安装的零件的类型、尺寸、数量以及和轴连接的方法；载荷的性质、大小、方向及分布情况；轴的加工工艺等。由于影响轴的结构因素较多，且其结构形式又要随着具体情况的不同而异，所以轴没有标准的结构形式。轴的结构应便于轴上零件的定位、固定和装拆，尽量减小应力集中，受力合理，有良好的工艺性。对于要求刚度大的轴，还应从结构上考虑减小轴的变形。总之，设计的时候必须对不同情况进行具体的分析。但是，不论何种具体条件，轴的结构都应该满足：
1）轴和装在轴上的零件要有准确的工作位置；
2）轴上的零件应便于装拆和调整； 3）轴应该具有良好的制造工艺性等； 4）载荷的性质、大小、方向及分布情况。
因此，可以先根据轴系的不同要求，将轴的各部分分开考虑，然后再根据相互关系，和加工、安装、拆卸、维修等的要求综合考虑，并相应地调整各部分的结构和尺寸链。 5.2轴的设计计算
初步计算轴径常用类比法、经验法及按许用切应力估算法，初步估算的轴径作为轴结构设计的基础。
带轮一般放在轴的端部，可以先求出轴的最小直径： 轴的基本直径尺寸公式如下：33][2.09550000n
p
d T ?
≥τ（此次家用面条机的轴一般选用45钢就能满足要求，45钢的[]T τ可以查表6-2。
表5-2 轴常用的几种材料及A0值
轴的材料
Q235-A
Q275、35 （1Cr18Ni9Ti ）
45
40Cr 、35SiMn 38SiMo 、3Cr13
[]T τ/M Pa
15～25 20～35 25～45 35～55 A0
149～126
135～112
126～103
112～97
mm n P A d 3.29103
5.112033
0=?=?≥ 对于d ≤100mm 的轴，有一个键槽时候，轴径要增大5%—7%，有两个键槽时候应该增大10%—15%。因为轴上有一处键槽，所以mm 4.3107.13.29=?≥d ，又由于面条的主轴和压辊是一体的承受的是冲击动载荷，故在设计时，轴的最小处直径应比理论计算的要大一些，然后，再综合考虑，暂时选取轴的材料为45号钢，调质处理，dmin=35mm 。 5.2.1压辊轴的结构简图
图5-3 压辊轴的结构示意图
5.2.2确定轴的尺寸
表5-3 压辊轴的尺寸参数
名称 1 2 3 4 直径d（mm）10 50 15 10 长度l（mm）10 200 10 10
总结
本次面条机的设计，通过资料查找以及对市场的调查研究，运用机械原理，设计了家用面条机，以适应市场。该面条机具有节能、体积小、操作简单、维修方便、光洁卫生等特点。基本完成了预期目标，实现了课题研究的价值。
本次课题基本完成：
（1）设计出大小合适进料方便的进料槽，进料槽的倾斜角度经过严格的几何计算得到。
（2）压片机构设计合理，不出现卡料或使面辊粘上较多的面料，轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁。
（3）通过所学的知识选择出合适的动力源，使用齿轮和皮带作为传动系统，噪音小，结构紧凑，传动平稳，传动动力准确高效，还有噪声小、无震动。
（4）设计出可以调试的辊刀，通过调试辊刀之间的距离，达到切出不同规格的面条要求。
此次设计在传统家用面条机的设计基础之上添加了电动机，大大减轻了劳动强度，操作简单，体积较小便于移动。辊刀进行了升级，由传统的一种刀切割一种面条，改进为一种刀可切出两种面条，结构原理简单，便于清理。但是我设计的面条机还存在许多缺陷，面坯厚度调节机构不能准确调节，精度不高；没有添加手摇动力，使面条机的使用环境存在局限性。
致谢
通过这一阶段的努力，我的毕业论文《家用电动面条机》的设计终于完成了，这意味着大学生活即将结束。在大学阶段，我在学习上和思想上都受益匪浅，这除了自身的努力外，与各位老师、同学和朋友的关心、支持和鼓励是分不开的。
在本论文的写作过程中，我的导师安静老师倾注了大量的心血，从选题到开题报告，从写作提纲，到一遍又一遍地指出每稿中的具体问题，严格把关，循循善诱，在此我表示衷心感谢。同时我还要感谢在我学习期间给我极大关心和支持的各位老师以及关心我的同学和朋友。
非常感谢安静老师在我大学的最后学习阶段——毕业设计阶段给我的指导，从最初的定题，到资料收集，到写作、修改，到论文定稿，她给了我耐心的指导和无私的帮助。为了指导我的毕业论文，她放弃了自己的休息时间，她的这种无私奉献的敬业精神令人钦佩，在此我向她表示诚挚的谢意。同时，感谢所有任课老师和所有同学在这四年来给我的指导和帮助，是他们教会了我专业知识，教会了我如何学习，教会了我如何做人。正是由于他们，我才能在各方面取得显著的进步，在此向他们表示由衷的谢意，并祝所有的老师培养出越来越多的优秀人才，桃李满天下！
写作毕业论文是一次再系统学习的过程，毕业论文的完成，同样也意味着新的学习生活的开始。我将铭记我曾是一名优秀学子，在今后的工作中把吃苦耐劳的优良传统发扬光大。
参考文献
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指导教师? 学生姓名?学号?班级?班 设计期间
设计前言 本设计是基于压片机设计构思启发?利用凸轮机构的间歇运动特性设计的压面装置?由于压面机的料斗后盖可以拆卸?所以我们可以对其后盖进行更改?从而可以根据自己喜好改变面条的粗细?而当调节压杆长短和后盖模具后我们又可把此装置改为压面片装置等等。所以可以说此装置对于家庭使用既是方便快捷?又省去了很多麻烦?经久耐用。本设计由于设计简单?对于冲压机构不做过多研究?主要设计的地方为减速器设计?像CAD主要为零件图-Ⅲ轴?零件图-大齿轮?减速器的升级版还有减速器的装配图。本说明书对于校核和论证最 多处也为减速器?因为此处结够是次装置的核心?所以编者对此做了过多研究下了很大的心血。 减速器装置还有其他连杆机构大多都是使用的便准件?都是按照机械设计手册规范?有许多参考文献可能由于时间比较久远?与现在的说明设计略有差别。由于要对零件进行校核?所以编者为了方便?规定了一些标准参数?像冲压力f=6000N 和实际略有差别?但此只是 基于设计论证方便。
已知数据 (03) 设计计算 (04) 机构系统运动方案 (04) 上冲头加压机构尺度综合 (04) 上冲头加压机构运动分析 (05) 上冲头加压机构受力分析 (06) 减速器设计 (08) 圆柱斜齿轮设计校核 (08) 锥齿轮设计校核 (10) V带传动装置设计校核.......................................... (13) 高速轴、中间轴、输出轴设计计算 (14) 轴承设计与寿命计算 (22) 键连接的设计计算 (26) 体会 (26) 参考资料 (27)
家用小型手动压面机攻略 前几天，新入了一台小型家用压面机，用过几次比较合心意。在Q里发过图片，后来不停的有朋友发消息问压面机用的怎么样啊，怎么用啊，好不好用啊，都能做什么啊等等。然后我这几天就拍了面条制作过程，和一些使用心得发在这里。有喜欢的朋友可以参考一下。 面团：一般普通面粉200克，加液体100--110克（液体包括鸡蛋和水或菜汁）。第一次，做了鸡蛋面：面粉200克加鸡蛋2只和水总共110克，和成比较硬的面团。水不要一次加够，面粉的吸水度不同有些面粉可能不需要这么多，有些可能还要多些，面团的状态是比较硬的才比较好操作。 和成的面团不能揉的十分光滑，大致成团就可以了。分成两份。 压面机是上图这样的，我这台是分体的，先用压面部分，不装面条刀，装好手柄。这里有一点很重要，图中红线的部分是压面机调节档位，从1--7档，我这台是档位越大滚轴之间的缝隙就越大，图中是5，6档的样子，中间的缝隙大。所以第一压就要先选择大档位的，让滚轴缝隙大一些，压起来不费力。上图中的是2档，滚轴之间的缝隙已经很小了，压出的面片非常薄，可以出细面，馄饨皮，饺子皮和
蝴蝶面什么的。 第一压用大档位，压过一遍之后是上图的样子，比较粗糙，然后表面均匀的撒一层面粉将面片三折，像上图的样子。继续用大档位，再压，此上程序重复三到四次，每压过一次面片上都要撒一遍面粉防粘。也就是这样压过三遍左右之后面片就比较细腻了。 这时候面条机档位调小， 之前压光滑的比较厚的面皮再进行压制。面片并不是直接放上就可以，要使滚轴压到面片才可以，所以要给面片往下压一下。 使用低档位将之前比较厚的面片压成薄片，同样，压完一遍撒面粉，对折之后再压一遍，如此重复2遍面片比较光滑了就可以了。档位到底需要多薄看你自己需要调整，总之要从厚到薄不能一开始就调很薄，那样压起来不光会粘在一起，而且还特别费力。不管做多少或面团分成几块儿，都要统一完成一次再进行下一次操作，比如，所有的面团用大档位全部压完撒面粉后折叠起来放在一边，换小档位再将所有面片压完，记得每次都要撒粉防粘，压好的面片像上图那样 待所有面片都操作完成之后，挂上面条刀。我这个是两刀的，一粗一细，其它还有三刀的和单刀的几种。 最终完成的薄面片左右折叠后放在面条机上，取一头开始压进面条刀，把手柄装在对应的部位，接下来就出面了。压
螺旋压面器设计说明书 目录 机构示意图 (1) 技术要求 (1) 主要参数 (1) 传动方案的分析和拟订 (1) 传动机构 (1) 机械传动可用来实现的功能 (1) 螺旋传动的分类 (2) 动力选择 (2) 工作原理 (2) 装置主要零件和连接的设计 (2) 压面器压盖的设计 (2) 螺杆与推板连接的设计 (3) 压面器手柄的设计 (3) 压面器出面口的设计 (3) 装置材料的选择 (4) 零件尺寸的设计计算 (4) 螺旋传动的螺杆与螺母的计算 (4) 底板平头螺钉的计算 (5) 螺旋压面器设计装配图 (5)
设计小结 (5) 参考文献 (5) 螺旋压面器设计说明书 随着人们生活水平的提高，越来越多的创新设计应用到了人们的衣食住行，极大的方便了我们的生活，螺旋压面器便是其中的一例，通过使用螺旋压面器，可以很方便的压出面条，不但节省了时间和体力，而且压出的面条也不错，不过，现有的螺旋压面器还是存在一些缺点，如压出的面只有圆形而且粗细不可以改变，压盖螺母需要旋拧比较费事，握柄不能折叠比较占地方，不便于存放等等，所以我准备对现有的螺旋压面器进行改进，使之能够更加方便我们的生活。 机构示意图 技术要求：出面尺寸和形状可变，压盖螺母可快速联结，握柄可折叠。 主要参数：旋转手柄扭矩T=10 Nm 最大行程hmax=160 mm 传动方案的分析和拟定 传动机构 传动机构是把原动机的动力和运动传送到执行机构的传动装置。以传递动力为主的传动又称为动力传动。以传递运动为主的运动传动。机械传动是最常见的一种传动形式。 在机械传动系统中，原动机的动力和运动传递给执行机构，使之实现预定动作（包括运动和动力）的装置。它由各种传动元件或装置，轴及轴系部件，离合，制动，换向和蓄能（如飞轮）等元件组成。 机械传动可用来实现的功能：
一、全不锈钢全自动压面机介绍 我厂生产的高整压面机适用于宾馆、酒楼、面包店及面制品店使用。可将面团反复压制，使之柔韧性得到增强。自动压面机是我厂单位经过广泛市场调研和征求用户意见吸收国内、外各类机型特点而开发的新产品。该机适用于各食品制作单位及大专院校和大、中型食堂、饮食单位，揉压各种酥韧性面团。由于采用了我厂专利技术，使面团输送、折叠和揉压自动连续完成，无需人工翻动及折叠，即卫生又安全。它的研制成功填补了国内饮食加工机械一项空白，深受用户青睐。它具有自动化的性能，更是配置各类面食加工生产线的理性设备。 二、全不锈钢全自动压面机特点及工作原理 1、结构特征： 自动压面机主要有机架、传动部分、输送折叠部分、翻压部分组成。 传动部分主要采用链传动，具有传动平稳、噪音小的特点。 输送折叠部分采用我厂专利技术，运用不同线速度，实现了自动折叠，代替了繁重的手工操作，即卫生又安全，实现了文明生产。 翻压面部分有上轧辊、下轧辊和可调轧辊组成，可调轧辊采用我厂专利技术，操作方便可靠。 2、工作原理： 将定量面团放在下输送带上，开动机器，自动输送到轧辊间，面团在输送带和轧辊作用下自动完成喂入和压面工程。 压完后经上输送带自动传倒下输送带，由于采用不同线速度，使面皮自动完成折叠和输送、喂入，转下道工序。经过反复揉压达到理想压面效果。轧辊间隙调整是通过一涡轮副和偏心机构实现厚薄无级可调，用户可根据实际情况及面食工艺自行掌握。 三、全不锈钢全自动压面机规格及技术参数
类别型号YMZD350 YMZD500 产量600kg/h 900kg/h 轧辊调整范围5—25mm 8—25mm 轧辊转速74r/min 79r/min 额定输入功率 2.2kw 3kw 额定电压380V 3~ 380V 3~ 额定频率50Hz 50Hz 普通V带A1219—3 A1473—3 配用电动机Y100L1—4 2.2kw Y100L2—4 3k 防水等级IPX1 IPX1 外形尺寸1035*650*1065mm 1130*755*1240mm 机器重量245kg 330kg 输送带规格尺寸下带1815*335mm 上带：945*370mm 下带：2066*480mm 上带：1222*460mm 压面机-xf-010 销售价格5980元7380元 四、全自动压面机使用说明及维护 1、使用前的准备和检查。 1.1、将机器安装在工作位置处的水平地面上，调整支架高度，使机器平稳、可靠。 1.2、清除轧辊上的防锈油纸，轧辊之间，输送带上不允许有任何异物（特别是硬物），转动
台州市联谊五校学年第二学期高二期中考试 技术试卷 考试时间：分钟 第一部分：信息技术（共分） 一、选择题（本大题共小题，每小题分，共分。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求，不选、多选、错选均不给分） .下列有关信息和信息技术的说法，正确的是（） .信息在计算机内采用八进制编码 . 物质、能源、信息是构成人类社会的三大要素，他们的共同点是可以共享且不会产生损耗.文字、声音、图像等是信息的载体，同时也是信息社会中极为重要的表达技术 .用微信扫描支付时二维码在一定时间内自动更新，体现了信息的时效性 .下列说法正确的是（） .浏览器浏览的网页遵循语言标准，可以用打开并编辑 . 称为统一资源定位符，多个网页可共用一个 . 选择“网页,仅”方式保存网页，保存的文件包含超链接 . 协议出错时，无法将邮件发送至收件人的邮箱服务器中 . 下列应用使用了人工智能技术的有（） ①通过在线翻译网站把英文翻译成中文②软件中的“自动填充”功能 ③“”围棋程序与人类对弈④使用二维码生成器生成二维码 ⑤通过指纹解锁功能打开手机界面 ．①②④．①③⑤．②③④．②③⑤ .使用软件打开数据库，部分界面如下图所示。下列说法正确的是（） ．“班级”字段的数据类型为数字型 ．将“姓名”字段名称改为“”，该字段的值不会丢失
．在数据表视图下，删除“信息”和“通用”两个字段后无法恢复，并且会影响总分 ．在“学号”字段输入后提示有重复数据，说明该字段为“自动编号”型 . 将十六进制数转换成位二进制数，再将该位二进制数从左向右按两位一组依次分为组，每组中的两位相互交换，得到新的位二进制数，则新的位二进制数对应的十六进制数是（） . . 某算法部分流程图如图所示。执行这部分流程，依次输入、、、、、，则输出值依次是（） . . . . ．使用软件编辑音频素材，部分界面如下图所示。 下列说法正确的是（） ．执行“删除”命令，保存后文件存储容量减少 ．执行“剪裁”命令，在音频左侧出现秒钟的静音 ．执行“降低音量”命令，整个音频文件的音量会降低
目录 摘要 (1) 关键词 (1) 1 前言 (1) 2 总体结构 (2) 3 压辊的设计 (4) 3.1 压辊的结构和规格 (4) 3.2 压辊的轴承 (4) 3.3 压辊与轴系零件的连接 (4) 3.4 压辊的表面技术参数 (5) 3.4.1 齿数 (5) 3.4.2 压齿的斜度 (5) 3.4.3 齿形 (5) 3.4.4 压辊的表面参 (5) 3.4.5 在选择辊速时考虑的因素 (6) 3.4.6 横压力 (6) 3.4.7 压辊的清理及冷却 (6) 4 进料机构 (6) 4.1 进料板 (7) 5 切面棍 (7) 6 计算部分 (7) 6.1 传动设计、选配电机 (7) 6.1.1 传动方案的拟定 (7) 6.1.2 电机的选择 (7)
6.1.3 V带的设计 ··························································错误！未定义书签。 6.1.4 双面圆弧同步带的设计·····································错误！未定义书签。 6.2 压延辊齿轮传动设计计算···········································错误！未定义书签。 6.2.1 选用齿轮类型、精度等级、材料及齿数·········错误！未定义书签。 6.2.2 按齿面接触强度设计K1T1································错误！未定义书签。 6.2.3 按齿根弯曲强度设计·········································错误！未定义书签。 6.2.4 几何尺寸计算·····················································错误！未定义书签。 6.3 压辊和切面棍受力分析···············································错误！未定义书签。 6.3.1 结构设计·····························································错误！未定义书签。 6.3.2 压辊受力分析及校核·········································错误！未定义书签。 6.4压辊轴承的选择计算 (8) 6.4.1 压辊轴承的选择 (8) 6.4.2 轴承校核设计 (8) 7 结论 (9) 参考文献 (9) 致谢 (18)
压面机的操作流程、结构与工作原理 压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械，可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。接下来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编为大家介绍一下压面机的操作流程、结构与工作原理、特点、常用种类、使用注意事项、维护与保养、制作案例。 面机的操作流程 1、将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢； 2、使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油； 3、轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙1.5mm，复压一次； 4、切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。
5、结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。 面机主要结构与工作原理 （1）构造： 压面机是由电动机，主传动装置，二对进料压辊，一对后片压辊，一对压实薄压辊，一对实压光辊，共五对压辊，一付切机刀及断条机构组成； （2）原理： 压面采用五对压辊连续滚压法，将和好的面粉加入面斗内，第一道压辊压出两片面片，然后进入第二道压辊，将两片后成入片压实，然后通过托面槽引入第三道压辊，再次将面片压实，再经过第四道压辊将面片压光，最后通过面刀切成面条。 压面机的特点 1、面皮厚度档数六档，机上设有粗、细、圆形面条刀辊，该机除能压制粗、细面条以外，还可压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等多样面食，形状整齐，厚薄匀称； 2、手摇动机，不用电，安全经济，该机一般家庭人员即可操作，非常安全可靠，很适于没电、少电和经常断电的城乡家庭、野外作业人员
使用压面机生产面条和面工艺 使用压面机生产面条和面工艺很重要： 1、和面的作用 和面可以使各种原辅料混合均匀; 使面筋蛋白质、淀粉吸水胀润，二者结合具有一定粘性和可塑性的面团。所以说面粉和面有没有做好，对面条加工生产起着至关重要的环节! 2、和面工艺要求 料呸呈散豆腐渣状的松散颗粒，并且干潮适当，色泽均匀，不含生粉，手握能成团，轻松揉搓能松散成小颗粒。 和面工艺看似简单，实际操作如果掌握不好，也是很难达到要求的。 使用压面机生产面条和面工艺很重要，掌握和面工艺要求，做出好面条。
重庆友乐乐机械专业生产各种款式的面条机，热门搜索词：重庆全自动面条机、重庆面条机、重庆压面机、贵州面条机、四川面条机、云南面条机、重庆面条机厂、面条机多少钱一台、多功能家用面条机价格、重庆面条机厂家。欢迎大家登录我公司网址详细咨询，友乐乐竭诚为您服务！！ 产品关键词：全自动面条机、重庆老牌面条机、重庆老式面条机、重庆传统面条机
2. 3. 面通过拉丝处理 结构紧凑，造型新颖，辊具有揉面功能，生产面条时不需另外熟化，广受客户的青睐。 4. 转动部位采用高精轴承，经久耐用，运转灵活，性能稳定。 5. 护板采用不锈钢，面斗木质部分用不锈钢板装
重庆友乐乐机械有限公司位于重庆市巴南区金竹工业园内，前身为“重庆永利食品机械厂”，因自身发展需要，2015年底由重庆的合川区搬迁到了巴南区金竹工业园区内，不但交通地理环境更加便利，而且大大提升了我公司在研发、制造领域同周边“重庆大江工业集团”和“长安铃木公司”配套厂的综合协作能力。“友乐乐”是一家专业从事食品机械设计、制造、销售、服务为一体的企业，公司不断开拓创新，迅速发展。公司主打产品为面条机、米粉机和粉条机、凉皮机等，企业以创新、科技、服务和经济效益为设计理念，以优越的性能和人性化的智能设计赢得了广大新老客户的信赖，以过硬的质理和精湛的技术，在行业内享有较高的声誉! 我们的目标：创业路上友(有）乐乐！ 我们的宗旨：销售的不仅仅是产品，更重要的是服务；最终目的是帮助选择我们的朋友获取适宜的利润！！ 产品关键词：全自动面条机、重庆老牌面条机、重庆老式面条机、重庆传统面条机
本文摘自再生资源回收-变宝网（https://www.doczj.com/doc/c68653592.html,）压面机的特点及种类 压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。 一、压面机的特点 1.面皮厚度档数六档,机上设有粗、细、圆形面条刀辊,该机除能压制粗、细面条以外，还可压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等多样面食，形状整齐，厚薄匀称。 2.手摇动机，不用电，安全经济，该机一般家庭人员即可操作，非常安全可靠，很适于没电、少电和经常断电的城乡家庭、野外作业人员及小餐馆使用。 3.速度快，易操作，节省时间，该机设计能力每小时可压制面条五公斤。 4.坚固耐用。该机选进口材料，全金属镀铬制造，结构紧凑，造型新颖，美观大方。
二、压面机的种类 工业类 工业用大中型压面机，轧片机也称压片机，是把经过和面及熟化的面团，通过多道作相对旋转的轧辊，把面团从厚而薄的轧成面片。压片是挂面生产过程中重要的一步，压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络，并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。 家用型 又称家用压面机。该机专为家庭用户研发，结构小巧，美观环保，安全可靠性能高。该机的功能也很丰富，多速可选快慢调节，可压细面，宽面，馄饨皮，饺子皮，包子皮等等面食，让喜欢吃面食又怕麻烦的朋友三分钟就做出香甜可口的美味来，让每一位用压面机用户都能体验到做一名真媳妇的快感！是家庭用户真正省心省力省时的好帮手！这种丰创压面机一般都是人工手摇完成。 本文摘自变宝网-废金属_废塑料_废纸_废品回收_再生资源B2B交易平台网站； 变宝网原文网址：https://www.doczj.com/doc/c68653592.html,/newsDetail605427.html 网上找客户，就上变宝网！免费会员注册，免费发布需求，让属于你的客户主动找你！
项目教学及教学项目开发 一、项目教学法 1.什么是项目教学什么是“项目教学法”，让我们先从一则小故事说起。一个木匠的儿子：我们老师说了，从今天开始，我们老师使用项目教学了，………讲了一大套理论。老木匠说：20年前，我带徒弟时，就是从做一个小板凳开始的，就是项目教学法了，只是没有这些理论而已，“给你55分钟，你可以造一座桥吗？”。 教育专家弗雷德;海因里希教授在“德国及欧美国家素质教育报告演示会”上，曾以这样一则实例介绍项目教学法。首先由学生或教师在现实中选取一个“造一座桥”的项目，学生分组对项目进行讨论，并写出各自的计划书；接着正式实施项目——利用一种被称为“造就一代工程师伟业”的“慧鱼”模型拼装桥梁；然后演示项目结果，由学生阐述构造的机理；最后由教师对学生的作品进行评估。通过以上步骤，可以充分发掘学生的创造潜能，并促使其在提高动手能力和推销自己等方面努力实践。 项目教学法是指依据当地经济发展对人才的规格要求与专业培养目标，以学生为中心，以培养学生的综合能力为目标，在建构主义理论指导下，把整个学习过程分解为一个个具体的项目或事件，设计出一个个项目教学方案，在教师的引导与对项目进行分解，并作适当的示范下，让学生分组围绕各组的项目进行讨论、协作学习与实际操作训练，最后以共同完成项目的情况来评价学生是否达到教学目的的一种教学模式。它改变了传统教学以知识为本、以教师为中心的教学模式，形成了以能力为本，以学生为中心的新的教学模式。 在项目教学中，学习过程成为一个人人参与的创造实践活动，注重的不是最终的结果，而是完成项目的过程。学生在项目实践过程中，理解和把握课程要求的知识和技能，体验创新的艰辛与乐趣，培养分析问题和解决问题的思想和方法。以模具设计与制造课程教学为例，可以通过一定的项目让学生完成模具设计、加工生产、产品质量检验等生产流程，从中学习和掌握机械原理、材料处理、制造工艺以及各种机床的使用与操作。还可以进一步组织不同专业与工种，甚至不同职业领域的学生参加项目教学小组，通过实际操作，训练其在实际工作中与不同专业、不同部门的同事协调、合作的能力。 简言之，项目教学指师生通过共同实施一个完整的产品制作（或一项服务）的一系列工作任务来完成学习目标的教学活动。 二、教学项目开发 项目教学设计是指为了提高项目教学的效果和效益，对一个教学项目的教学过程进行系统规划和安排的教学行为方式和教学实施方案。项目教学设计应遵循教学设计的规范
螺旋压面器设计说明书 目录 都 （中北大学机械工程与自动化学院04021404班28号，030051） 机构示意图 (1) 技术要求 (1) 主要参数 (1) 传动方案的分析和拟订 (1) 传动机构 (1) 机械传动可用来实现的功能 (1) 螺旋传动的分类 (2) 动力选择 (2) 工作原理 (2) 装置主要零件和连接的设计 (2) 压面器压盖的设计 (2) 螺杆与推板连接的设计 (3)
压面器手柄的设计 (3) 压面器出面口的设计 (3) 装置材料的选择 (4) 零件尺寸的设计计算 (4) 螺旋传动的螺杆与螺母的计算 (4) 底板平头螺钉的计算 (5) 螺旋压面器设计装配图 (5) 设计小结 (5) 参考文献 (5) 螺旋压面器设计说明书 都 （中北大学机械工程与自动化学院04021404班28号，030051） 随着人们生活水平的提高，越来越多的创新设计应用到了人们的衣食住行，
极大的方便了我们的生活，螺旋压面器便是其中的一例，通过使用螺旋压面器，可以很方便的压出面条，不但节省了时间和体力，而且压出的面条也不错，不过，现有的螺旋压面器还是存在一些缺点，如压出的面只有圆形而且粗细不可以改变，压盖螺母需要旋拧比较费事，握柄不能折叠比较占地方，不便于存放等等，所以我准备对现有的螺旋压面器进行改进，使之能够更加方便我们的生活。 机构示意图 技术要求：出面尺寸和形状可变，压盖螺母可快速联结，握柄可折叠。 主要参数：旋转手柄扭矩T=10 Nm 最大行程h max=160 mm 传动方案的分析和拟定 传动机构 ?传动机构是把原动机的动力和运动传送到执行机构的传动装置。以传递动力为主的传动又称为动力传动。以传递运动为主的运动传动。机械传动是最常见的一种传动形式。
前言 本设计主题压面机是非常普遍的一种食品机械，尤其是在我国的北方，大部分家庭都有，该机械能快速制作面条，饺子皮等各种非常受欢迎面食。因为它的其原理非常简单，而且便于操作，能够稳定运行而被广泛使用。本次毕业设计主要是针对小型的家用压面机，任务的主要目的为设计并加工压面机的机械结构，包括压面机的传动部分机械结构，工作部分，和确定压面机中的各项参数。参数包括整体框架尺寸，还有压面机的总体尺寸，生产对象，生产效率等。然后再绘制出各个零件以及机架，工作台支架的图纸，还有最重要的装配图，并对各个零件进行加工，感受整个机械制造的过程，从购买材料一直到产品组装完毕。简单的了解整个机械制造行业，培养学生的工程思维，总结并积累一些设计上以及加工上的经验的。本设计机架以及工作台支架部分是采用型材通过焊接以及螺栓螺纹紧固，结合学校的技术条件以及经费情况，工作部分以及齿轮采用已于加工的尼龙材料。 关键词：压面机，机械加工，车削，轴
目录 1概述 (2) 1.1食品机械的发展状况 (2) 1.2课题研究的背景和意义 (4) 1.3压面机的简介和发展现状 (5) 2压面机的总体设计 (5) 2.1压面机的工作原理 (5) 2.2压面机的机架设计 (6) 2.3压面机的传动部分设计 (6) 2.4工作部分的设计 (7) 3 压面机的详细设计 (7) 3.1传动设计，选配电机 (7) 3.2 带轮传动计算 (9) 3.3 齿轮传动设计计算 (9) 3.4 压面辊的设计 (11) 3.5 轴承的选择 (14) 4 压面机关键零件的加工制造工艺 (16) 4.1 焊接 (16) 4.2 钻削加工 (16) 4.3 车削加工 (17) 4.4 铣床部分 (20) 4.5 数控车床部分 (21) 5 组装与调试运行 (22) 总结 (23) 致谢 (24) 参考文献 (25)
对于很多顾客来说，好的主食甚至比好的菜品更能打动人心。许多面馆，为了一己私利，为了让面条放置时间更长，而加了一些添加剂，这让很多顾客都产生了担忧情绪。把这台神奇的商用压面机从放在店里以后，只需要放好水和干面粉就可以轻轻松松压出新鲜的面条，顾客可以清楚的看到压面机做面条的过程，顾客心中顾虑就会烟消云散。压面机操作流程是怎样的呢？ 压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械，可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。 接下来小编为大家介绍一下压面机操作流程、结构与工作原理、特点、常用种类、使用注意事项、维护与保养、制作案例。 压面机的操作流程 1、将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢； 2、使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油； 3、轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为 2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙1.5mm，复压一次； 4、切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。 5、结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。 介绍了压面机的操作流程，再来看一下呀年纪的主要结构和工作原理。
压面机主要结构与工作原理 1、构造： 压面机是由电动机，主传动装置，二对进料压辊，一对后片压辊，一对压实薄压辊，一对实压光辊，共五对压辊，一付切机刀及断条机构组成； 2、原理： 压面采用五对压辊连续滚压法，将和好的面粉加入面斗内，第一道压辊压出两片面片，然后进入第二道压辊，将两片后成入片压实，然后通过托面槽引入第三道压辊，再次将面片压实，再经过第四道压辊将面片压光，最后通过面刀切成面条。 压面机使用注意事项 1、使用前将机器安放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠； 2、认真检查机器进料口内有无铁器、硬物，并及时清理，使用前将接面盘拉出； 3、检查电源电压是否与本机使用电源相符； 4、将电源软线伸厂，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余三条线芯(配备单机电动机时为两条)分别接到开启式负荷开关(闸刀开关)断开时的引出线接线端子上，闭合开启式负荷开关，启动开关，从进料口看，视活动轧辊向下运转正确，空载试运转，各部位无异常可试机； 5、根据需要调整轧辊间隙，操作手柄转动手轮，使可调轧辊进退，可使滚扎间隙在0-25mm内无极调整，轴向间隙均匀，从而使轧制面皮厚度均匀； 6、操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊；
《自行车上的简单机械》教学设计 （教科版六年级上册第一单元第8课） 【教学目标】 知识与技能：自行车运用了轮轴、斜面、杠杆等简单机械的原理，是应用广泛的交通工具。知道机器的主要组成部分，认识到机械与我们的生活密切相关。 过程与方法：通过分析自行车这种常见的机器，培养学生的分析能力、应用知识解决问题的能力。 情感态度价值观：通过学习，培养学生研究自行车的兴趣，体会科学技术与社会发展有着密切的关系，认识到科学是不断发展的，乐于用学到的科学知识改善生活。 【教学重点】认识自行车上的简单机械，了解自行车的结构和功能，认识一部完整的机器主要由工作部分、动力部分和传递动力部分构成。 【教学难点】认识一部完整的机器主要由工作部分、动力部分和传递动力部分构成。 【教具准备】一辆自行车。图片——复杂机械（手摇钻、手摇升降机、带鱼线轮的钩鱼杆等），常见机器（电动抽水机、电动压面机、汽油机作动力喷洒农药机等），传动装置（皮带传动、齿轮传动、链条传动），动力机（蒸气机、电动机等。） 【学具准备】每个小组自带一辆自行车（最好能变速） 【教学过程】 一、引入 我国是一个自行车大国，自行车是重要的交通工具，那么自行车是利用怎样的工作原理前进的呢？以前同学们可能觉得很神奇，但在你们学习完这章后再回头来思考这个问题，很多问题就能迎刃而解了。 二、寻找自行车上的简单机械 1．自行车上应用了许许多多的机械原理，找找看，我们能在自行车上发现哪些简单机械的应用。 2．和小组的同学交流，把大家的发现记录下来。
3．教师小结：自行车包含很多简单机械，例如车把是变形的轮轴，轻轻转动车把，就可以改变自行车行驶的方向。脚蹬子、大腿与中轴也组成一组轮轴，在脚蹬子上用力时，可以产生很大的力量。车闸应用了杠杆原理，只要稍用力捏闸，就可以产生很大的压力，刹住转动的车轮。车轮也应用了杠杆原理。自行车上还有很多螺丝钉，应用的是斜面原理。此外，自行车还应用了其他机械原理。有了过些简单机械的配合，自行车才能在路上轻快地行驶，并使人能操纵自如。 三、指导学生认识复杂机械 1．讲述：像自行车这样，把几种简单机械组合起来可以成为复杂机械。复杂机械可以兼有几种简单机械的作用，可以完成更复杂的工作，有更大的用途。复杂的机械就叫做机器了。 2．认识复杂机器的组成 ⑴教师出示自行车，学生讨论：自行车是由哪几部分组成的？各个部分是怎样工作的？各自发挥着怎样的作用？ ⑵教师小结：自行车可以分为三部分。 第一部分是车轮，通过车轮的转动，使车子前行，这是自行车的工作部分。 第二部分是中轴，当人在脚蹬子上用力时，通过脚蹬子的转动带动中轴转动，脚蹬子的力量通过轮轴装置可以产生较大的力量。这是自行车的动力部分。 第三部分是链条传动，通过它，把来自中轴部分产生的动力传给后轮，后轮转动带动前轮转动，这是自行车的传动部分。 其他的机器也像自行车一样有三个基本组成部分——工作部分、动力部分、传动部分（板书）。三个部分相互配合，才能工作。此外，还有操纵部分，使机器工作、停止等。 四、学生了解其他动力机和传动装置 1．学生了解其他动力机： 机器中的动力部分构造也是很复杂的，所以人们又把它们叫做动力机。水轮机、风车是人最早发明的动力机。此外，还有以下几种： （出示蒸汽机图。） 蒸汽机：在锅炉里把水烧开，产生高压蒸汽；利用高压蒸汽推动气缸中的活塞，带动轮子转动，产生动力。蒸汽机就是利用蒸汽做动力的。 （出示蒸汽轮机图。） 蒸汽轮机：利用高压蒸汽推动叶轮转动，产生动力。 火力发电站，就是利用蒸汽轮机带动发电机发电的。 （出示内燃机图。）
压面机操作规程注意事项 一、压面机的使用和保管必须责任到人，专人、专用、专管。禁止拆开机器护罩运转 二、使用人员上岗前，必须熟练掌握和学习压面机的性能、型号、核实工作效率和使用方法及出现各种问题能及时排除。 三、操作人员必须按标准规范进行操作，要把安全放在第一位，操作人员必须穿工作衣，戴工作帽，女同志必须把辫子放入帽内。操作者严禁穿衣袖宽松服装，需穿紧袖口束身服装，留长发者必须盘发戴安全帽才能操作或靠近机器 四、爱护设备，经常进行维护、清洗，最大限度地发挥该产品的用途。 五、不用时除关掉压面机上的开关外，还必须断开总电源。谨防触电，请咨询当地电力工作者 六、压面机器运转时，严禁用手或身体其它部位靠近切面发及断条
切刀(有受伤危险)。
重庆友乐乐机械专业生产各种款式的面条机，热门搜索词：重庆全自动面条机、重庆面条机、重庆压面机、贵州面条机、四川面条机、云南面条机、重庆面条机厂、面条机多少钱一台、多功能家用面条机价格、重庆面条机厂家。欢迎大家登录我公司网址详细咨询，友乐乐竭诚为您服务！！ 产品关键词：全自动面条机、重庆老牌面条机、重庆老式面条机、重庆传统面条机
2. 3. 面通过拉丝处理 结构紧凑，造型新颖，辊具有揉面功能，生产面条时不需另外熟化，广受客户的青睐。 4. 转动部位采用高精轴承，经久耐用，运转灵活，性能稳定。 5. 护板采用不锈钢，面斗木质部分用不锈钢板装
重庆友乐乐机械有限公司位于重庆市巴南区金竹工业园内，前身为“重庆永利食品机械厂”，因自身发展需要，2015年底由重庆的合川区搬迁到了巴南区金竹工业园区内，不但交通地理环境更加便利，而且大大提升了我公司在研发、制造领域同周边“重庆大江工业集团”和“长安铃木公司”配套厂的综合协作能力。“友乐乐”是一家专业从事食品机械设计、制造、销售、服务为一体的企业，公司不断开拓创新，迅速发展。公司主打产品为面条机、米粉机和粉条机、凉皮机等，企业以创新、科技、服务和经济效益为设计理念，以优越的性能和人性化的智能设计赢得了广大新老客户的信赖，以过硬的质理和精湛的技术，在行业内享有较高的声誉! 我们的目标：创业路上友(有）乐乐！ 我们的宗旨：销售的不仅仅是产品，更重要的是服务；最终目的是帮助选择我们的朋友获取适宜的利润！！ 产品关键词：全自动面条机、重庆老牌面条机、重庆老式面条机、重庆传统面条机
如何和面 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之前就停止撒水,然后继续揉,直到将剩余的所有的干面粉(应该剩的不多了)全部揉进去,再继续揉直到感觉面揉匀了为止. 先将面盆洗干净，然后放在小火上烤，使面中水分蒸发，之后在面盆稍微有些烫手时开始和面，这样就不会粘盆。和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150%，此时面筋的生成率也最高，质量最好，即延伸性和弹性最好，最适宜抻拉。若温度低于30℃，则蛋白质的吸水性和质量会随温度的下降而下降。超过30℃，同样也会降低面筋的生成，当温度达到60℃时，则会引起蛋白质的变性，而失去其性能。就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围 蒸馒头面500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。 烙饼面500克面粉加50～60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果极佳。 1、面粉的分类 面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉如富强粉；营养强化面粉如增鈣面粉、富铁面粉等； 按精度可分为精制级、特制一等、特制二等和标准等不同等级； 按筋力的强弱可分为强筋粉、中筋力和弱筋粉； 2、面粉的选择 不含增白剂的面粉在外包装上均有说明。 3、面粉的保存 面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温均能使面粉变质。 面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。 1
摘要 压面机是常见的一种食品机械，主要用于制作面条，饺子皮等各种面食。由于其原理简单，易于操作，运行稳定而被广泛使用。本课题的设计主要是针对家用小型压面机，主要任务为设计压面机的机械结构，即设计压面机机械结构传动部分，运动部分，以及确定压面机的各种参数。确定总体框架：包括压面机的生产效率，生产对象，总体尺寸等。对压面机的总体结构进行设计，包括动力和运动部分，并且对主要零件进行了结构设计、分析计算和校核。最后绘制出设计图。此压面机的传动：以电动机为动力源，电机和压面辊之间通过皮带轮传动，两压面辊之间的传动是齿轮传动。 关键词：压面机，机械结构，压面辊，传动部分
Abstract Noodles pressing machine is common food machinery, mainly used to make a variety of pasta noodles, dumpling skin. The principle is simple, easy to operate, stable and widely used. This issue is designed primarily for the home and small pressing machine, the main task for the design of the mechanical structure of the pressing machine, mechanical structure design pressing machine transmission parts, moving parts, as well as to determine the various parameters of the pressing machine. Determine the overall framework: including production efficiency, the production target, and the overall size of the pressing machine. The overall structure of the pressing machine design, including power and moving parts, and the major part of the structural design, analysis and calculation and verification. Finally, draw out the design. Pressing machine drive: motor power source, through the pulley transmission between the motor and the pressure surface roller, two surface pressures between the roller drive gear transmission. Keywords：noodles pressing machine，mechanical structure ，pressure roller，transmission parts
家用电动面条机的设计及关键零件的制造 学生姓名 学 号 所属学院 机械电气化工程学院 专 业 机械设计制造及其自动化 班 级 16-1 指导老师 日 期 2016.05 塔里木大学机械电气化工程学院制 16 届毕业设计
前言 本设计主题压面机是非常普遍的一种食品机械，尤其是在我国的北方，大部分家庭都有，该机械能快速制作面条，饺子皮等各种非常受欢迎面食。因为它的其原理非常简单，而且便于操作，能够稳定运行而被广泛使用。本次毕业设计主要是针对小型的家用压面机，任务的主要目的为设计并加工压面机的机械结构，包括压面机的传动部分机械结构，工作部分，和确定压面机中的各项参数。参数包括整体框架尺寸，还有压面机的总体尺寸，生产对象，生产效率等。然后再绘制出各个零件以及机架，工作台支架的图纸，还有最重要的装配图，并对各个零件进行加工，感受整个机械制造的过程，从购买材料一直到产品组装完毕。简单的了解整个机械制造行业，培养学生的工程思维，总结并积累一些设计上以及加工上的经验的。本设计机架以及工作台支架部分是采用型材通过焊接以及螺栓螺纹紧固，结合学校的技术条件以及经费情况，工作部分以及齿轮采用已于加工的尼龙材料。 关键词：压面机，机械加工，车削，轴 全套图纸三维加153893706
目录 1概述 (2) 1.1食品机械的发展状况 (2) 1.2课题研究的背景和意义 (4) 1.3压面机的简介和发展现状 (5) 2压面机的总体设计 (5) 2.1压面机的工作原理 (5) 2.2压面机的机架设计 (6) 2.3压面机的传动部分设计 (6) 2.4工作部分的设计 (7) 3 压面机的详细设计 (7) 3.1传动设计，选配电机 (7) 3.2 带轮传动计算 (9) 3.3 齿轮传动设计计算 (9) 3.4 压面辊的设计 (11) 3.5 轴承的选择 (14) 4 压面机关键零件的加工制造工艺 (16) 4.1 焊接 (16) 4.2 钻削加工 (16) 4.3 车削加工 (17) 4.4 铣床部分 (20) 4.5 数控车床部分 (21) 5 组装与调试运行............................................................................................. 错误！未定义书签。总结................................................................................................................... 错误！未定义书签。致谢................................................................................................................... 错误！未定义书签。参考文献............................................................................................................. 错误！未定义书签。