冰淇淋产品市场营销策划方案
以下是冰淇淋产品市场营销策划方案全文。
然而，就在20xx年的冰淇淋行业，在a市有一个新品牌脱颖而出。让你难以置信的是，不是这个小产品救活了一家濒临破产的企业，而是这个品牌从诞生到成为市场领导品牌只用了短短4个月的时间;是这个品牌从诞生到畅销没有一分的广告投入，全部活动预算只有8000元。一个地方弱势品牌以极低的成本和投入，创造了在6个的时间内启动200万人口的市场，完成销售额500万、区域市场占有率高达40%的奇迹，成为20xx年的一颗市场新星，从而成就了一段营销佳话，一个市场传奇。
a食品公司是个小公司，只有三十多个生产工人，十个销售人员。经过几年的激烈竞争，公司的发展越来越艰难，产品成本居高不下，售价低，形成了严重的价格倒挂，亏损厉害。产品品种杂乱，没有拳头产品。产品销售不力，几个品种销量均偏低，销量一直无法提升。产品没有健全的销售通路，由于产品市场推广不力，没有知名度，利润低，走货困难，许多终端拒售公司产品，通路堵塞严重;由此形成了恶性循环，公司资金短缺，企业运作出现了困难局面，直至今天，公司帐面上除了5万元的生产资金外，就只剩下1万元的流动资金。虽然公司仍然在坚持，但已经名存实亡，陷
入了绝境。
可是该怎么来运做呢?
很快，我们从刚才的激情中醒过来，我们明白，我们接受了一项几乎不可能的任务。开弓没有回头箭，我们开始了自己的无本营销之路。
通过简单的调查后，我们发现，任何的快速消费品都是个惊人的大生意，冰琪琳也不例外，每年全球有1400亿人民币的销售额。而中国的冰琪淋市场的增长速度非常快，目前人均消费量是两升，未来20年期望成长到6升，中国将会成为世界上最大的冰琪淋消费国，所以众多的食品巨头不惜投入巨资来争夺中国市场。市场上冷饮品牌众多，竞争激烈，同时新的品牌不断面世，营销花样层出不穷，让人眼花缭乱。除了品牌、口味外，价格已经成为商家竞争的主要方式。在冰激凌市场日益细分化的竞争领域，销售环节的作用越发重要。厂家锁定的消费群不同，销售渠道已成为冰激凌企业竞争的又一“战场”，渠道之争开始浮出水面，竞争的战场不断转移和变换，已经进入全面竞争阶段。
一切从头来过
重新切入市场必须在短时间内塑造一个高知名度的品牌，没有传播费用，怎么办?唯一的一个免费的传播途径也是最好的最有效的一个传播途径就是消费者的口碑，而要实现消费者传播就要求我们的产品必须能让消费者在最短的
︻ D Q 冰 雪 皇 后 ︼ 公 关 宣 传 活 动 策 划 书 策划者：林舒敏 学号：1
前言 随着经济的发展和生活水平的不断提高，消费者和市场日益成熟。人们吃冰淇淋，已经成了一种休闲和享受，这代表了一种生活方式，代表了一颗年青的心。虽然冰淇淋只是个小产品，但它却拥有一个大市场。因其利润丰厚，潜力惊人，引得无数资本竟折腰。经过多年的杀伐征战，鲸吞蚕食，比广告赛口味拼终端，市场已经被几大巨头和路雪、雀巢、哈根达斯、蒙牛等分割把持。当今这些大品牌都在宣扬快乐和享受的品牌价值。冰淇淋并非必需品，做冰淇淋不是根据消费者需要多少来做，如何贴近消费情感和消费心理，利用为消费者增加附加值这一途径来做好市场，将成为决定市场胜负的关键。 如今，中国日益庞大的都市白领消费群体为高端冰淇淋市场带来了福音。以哈根达斯为代表的走高端的冰淇淋专卖店是我们DQ公司的一大竞争对手。虽然DQ冰淇淋也在高端冰淇淋市场上占有一定的份额，但在这竞争激烈的时代，仍需要不断地进行创新和推广，找到营销的切入点，确立适合的市场定位，吸引目标顾客，带动消费，才能使我们的企业立于长久不败之地。
目录 1、活动主题 (1) 2、活动目标 (1) 3、综合分析 企业概况 (1) 产品概况 (2) 市场环境分析 (3) 消费者分析 (4) 3、战略及行动方案 活动部署 (4) 具体活动流程 (5) 4、传播与沟通方案 (6) 5、经费预算 (7) 6、预算效果 (7)
一、活动主题 “七夕同欢乐，创意伴你我” 二、活动目标 通过平面广告的投放、在七夕情人节举办创意冰淇淋D IY大赛等一系列的公共关系活动达到为DQ公司宣传的轰动效应，以提升DQ 公司品牌的知名度，树立良好的企业形象，吸引广大的顾客来店消费，达到销售整体提升的目的；培养消费者创新精神，让消费者感受自己动手、互帮互助的乐趣，体验最终获得成品的成就感，并让消费者感受到DQ公司对中国传统文化的注重和推崇；增进消费者对DQ公司产品的口感、价格、特性的感受，以及对本公司经营理念的了解。使企业在竞争激烈的行业环境下得以更好的发展。 三、综合分析 （一）企业概况 冰雪皇后（Dairy Queen，简称DQ）是全球冰激凌和快餐连锁企业。自从1940年夏天开第一家冰淇淋店美国伊利诺伊州的乔利埃特开业开始，迄今为止，已在25个国家，开了近6000家连锁店。它提供冰淇淋、鲜果露、爆米花等休闲食品，是世界销量第一的软冰淇淋专家和全球连锁快餐业巨头之一。作为风靡全球，极受年轻人追捧的冰淇淋品牌，DQ一直是消费者们欢乐聚会的主要场所，它以“分享
冰淇淋店创业计划书范文 冰淇淋店创业计划书篇1 1,、定位 市场定位和目标顾客群的年龄,性别,冰淇淋口味,顾客消费心理及文化背景相关. 年龄定位:主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分.12岁-18岁的人群对价格便宜,口感较好的冰淇淋感爱好;18岁-25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁-35岁的人群对口感好,品牌效应强的冰淇淋感爱好. 性别定位:由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,蓝莓,纯奶油,香草,西点式,花卉为主. 口味定位:巧克力,草莓口味比较适合25岁下列的人群;蓝莓,香草口味比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者. 消费心理及文化背景定位:选择高档冰淇淋的顾客,追求品牌,情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感;选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴.通常消费者,包含中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生,白领女性会选择中高档冰淇淋;高收入人群会选择高档冰淇淋。 2、选址 一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街,商场,超市,学校附近(距离学校不超过1000米),校园,酒吧,办公楼,加油站,机场,火车站,地铁站等场所. 按地点划分:商业街,商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店;超市,学校附近,火车站,地铁站,加油站适合开设价位在3元
-25元之间的冰淇淋店;酒吧,办公楼,机场适合开设价位在50元及 以上的冰淇淋店. 按外界因素划分:店面的门口最好紧邻马路,高峰时人流量为100 人/小时,车流量为200辆/小时为最佳.店面最好选择距离美容店,服 装店,首饰店,超市不超过500米的方面,因为消费冰淇淋的主要人群 是女性,冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客. 按店面朝向划分:店面门口的方向最好是朝南面以及东面,一是白天时,南面的光线明亮,而且光照时间最长,容易吸引顾客目光;二是 多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看). 以上便是冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。 冰淇淋店创业计划书篇2 一、项目描述 (一)创业团队宗旨 创业团队----化院创意冰淇淋店的宗旨为每一个学生提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、味俱佳的冰淇淋，满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。同时运用全新的营销模式，全方位多品种 加之优美的环境，使消费者在消费的同时得到享受。争取给大家带 来不同的四季味觉享受。 (二)创业团队主要业务 化院创意冰淇淋店第一年的业务主要是做向化院学生提供各种各样的冰淇淋的零售服务，第二、三年在做冰淇淋的同时把产品服务 逐步发展多元化，比如各种风味小吃，在做大做强的基础上，争取 使自己的主打产品更加专业。 (三)创业团队发展战略目标 化院创意冰淇淋店第一年的战略目标是依托南化院综合优势创业，实现盈利，奠定好团队创业的良好基础;第二、三年拓宽业务经营范围，逐步壮大自身综合实力，并在大厂附近力设立两家分店，同时 争取有较好的投资回报，并在所在地区建立良好的公司形象和品牌。
雀巢营销策划书 （The Nestle marketing planning book）学校：安徽大学
目录 一、前言 二、概要 三、专案分析 （一）、背景分析 （二）、市场分析 （三）、消费者分析 （四）、产品分析 （五）竞争对手分析 （六）SWOT分析 四、营销策略 （一）、广告策略 （二）、销售策略 （三）、价格策略 （四）、顾客策略 （五）、产品策略 （六）、策略总结 五、行动方案 （一）、前期 （二）、中期 （三）、后期 （四）、行动方案总结
六、费用预算及预期效果（一）、费用预算 （二）、预期效果 七、方案调整及风险控制 八、总结 九、附录 十、团队介绍及队员简历
一、前言 雀巢公司于1867年由亨利·内斯莱特以自己的名字命名创建，其品牌在英文中有“舒适安顿下来”和“依偎”的含义，随着经济的快速发展，生活节奏在逐渐加快。人们处于高度紧张的状态下，渴望有着舒适安静的生活。雀巢的理念符合当前的客观实际，容易为大众所接受。其次，雀巢公司是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一，公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，目前拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。 雀巢进入中国已经有一百多年的历史，其品牌已经深入中国老百姓的心中，纵观当前，雀巢公司在中国市场仍有很大的发展前景。 本策划注重实际，综合当代中国消费者的消费心理和消费能力，相信能为雀巢公司进一步发展做出贡献。 二．概要 本策划立足于将雀巢咖啡品牌推向各个消费人群心中，成为人们居家生活、访亲送友必不可少的产品。本策划先通过对雀巢咖啡进行背景分析、市场分析、消费者分析、产品分析、竞争对手分析、SWOT分析，综合考虑雀巢在中国市场上的环境现状，思考雀巢所面临的机遇和挑战，优势与劣势，为即将的活动打好基础。 接下来进行营销策略的展示，通过全方位的广告策略、销售策略、价格策略、顾客策略，仔细思考在宣传、销售中的各个细节部分，为活动制定出明确的行动纲领。 然后将行动方案分为三个部分，前期为活动的宣传阶段，中期为活动的销售阶段，后期为总结阶段，采取多样措施，实现效益的最大化，从而保证能够进行一场完整的成功的活动。 再接着进行方案预算、预期效果评估，这些对于活动的正常开展至关重要，预算注重宣传广告的投入。 最后是活动方案调整以及风险控制。综合考虑活动可能出现的一系列突发情况，想好解决措施，以保证活动的正常进行。 三、专案分析 （一）背景分析 1、雀巢咖啡起源于1930年，第二次世界大战后雀巢咖啡的风靡程度与日俱增。 据最近权威统计，平均每秒有近四千五百杯雀巢咖啡被饮用。1991年，据美国兰通公司统计的调查结果，雀巢咖啡这一品牌被列为世界10大着名品牌之一，其品牌价值在1994年被确定为亿美元。 1、雀巢在中国市场的发展背景 进入中国时间：1908年，雀巢公司就在上海开设了它在中国的第一家办事处，1984年在中国建厂。 最新的中国运营战略：更是图将产品平民化，让更多的二、三线城市的中国家庭，品尝到这些营养健康食品。雀巢把研究中国传统食材，作为促进中国乃至却世界消费者健康水平的重要方式。从原料供应到产品生产，从企业管理到
中国冰淇淋市场现状研究报告中国冰淇淋市场现状研究报告 2011 年08 月23 截止目前，中国国内冷饮市场已形成三分天下的市场格局：大量外资企业占据着大部分高档市场，而国有企业和地区性大型食品企业则位居中档，其他部分乡镇企业、私营企业占领农村这一低档市场。而同时广东、北京、上海是目前产销量最集中的三大地区,占全国销量的25%左右。从品牌的市场占有率来看，2008 年市场占有率排在前五位的品牌为伊利、和路雪、蒙牛、雀巢和八喜，其市场占有率分别为16%、14%、13%、10%和5%，合计占有市场总量的58%左右，其他品牌（光明、佑康、五丰、宏宝莱、天冰、德氏等品牌）则瓜分了42%的市场份额。由此可见，中国冰淇淋市场的一个突出特点就是：品牌竞争激烈，市场份额平均，国货、洋货平分天下。在市场占有率前五位的品牌中，国产品牌伊利位于榜首，蒙牛则居第三位，合计市场占有率29%，而和路雪、雀巢、八喜三大国际品牌的市场占有率为29%。2008 年度中国市场冰淇淋品牌占有率 中国冰淇淋制作形式和分类 就目前中国冰淇淋市场分析，现有的冰淇淋食品根据制作形式大体可分为三类：工业冰淇淋、软冰淇淋和手工冰淇淋。这其中，工业雪糕凭借成本低廉，生产迅速而成为行业内的主流形式，占到73%左右的市场份额，而软冰激凌则占到21%左右，最后制作难度最复杂的手工冰淇淋系列食品则占到6%左右的市场份额。 但另一方面，虽然工业雪糕和软体冰淇淋目前来讲是冰淇淋类商品的主流产品，但工业厂房的流水线生产和包装就决定了工业雪糕不可能拥有新鲜的口味，也正因为此，工业雪糕中就避免不了色素、味料和防腐剂等化学添加剂的存在。而软冰淇淋虽有一定的新鲜度，但一般不采用新鲜水果制作，营养成分相对较低，并且其底料大多未经巴氏消菌，且由于软冰淇淋机器机构复杂性累积下来的脂垢难以清洗，造成口感上有一定差异。而手工冰淇淋是冰淇淋中质量上乘的产品，其又可具体分为牛奶类冰淇淋和水果类冰淇淋；由于手工冰淇淋在选材、保质期、口味等方面具有较高的价值，因此这一类的冰淇淋近年来在亚洲市场上逐步得到消费者的认可，市场占有率也有所提升，但该种冰淇淋食品在中国国内仍只有少数企业或商家在经营，其市场品牌效益暂时未得到有效体现。 中国冰淇淋市场目前主要格局 中国冰淇淋庞大的市场容量，吸引了众多的冰淇淋厂商进入这一行业内抢占市场先机，这其中包括有“哈根达斯”、“和路雪”、“八喜”等国际知名品牌，也可见“蒙牛”、“伊利”、“光明”等国内乳业食品领袖企业，此外还有地方性的传统冷饮生产企业，上述这些企业根据产品种类、针对人群以及消费能力各自占有中国冰激凌市场的相应份额。从品牌的市场占有率分析2008 年市场占有率排在前五位的品牌为伊利、和路雪、蒙牛、雀巢和八喜，其市场占有率分别为16%、14%、13%、10%和5%，合计占有市场总量的58%左右，其他品牌（光明、佑康、五丰、宏宝莱、天冰、德氏等品牌）则瓜分了42%的市场份额。 由此可见，中国冰淇淋市场的一个突出特点就是：品牌竞争激烈，市场份额平均，国货、洋货平分天下。在市场占有率前五位的品牌中，国产品牌伊利位于榜首，蒙牛则居第三位，合计市场占有率29%，而和路雪、雀巢、美登高三大国际品牌的市场占有率为29%。 品牌忠诚度 -- 冰激凌市场品牌忠诚度排名 （上述数据来源于“中国市场与媒体研究”(CMMS)对全国30 个城市70000 个样本进行的跨年度连续调查的结果显示；“中国市场与媒体研究”(CMMS)是一项自1997 年起在中国大陆进行的连续性年度调查,该调查是在英国市场研究局(BMRB)和美国天盟公司
冰淇淋营销策划方案 冰淇淋是个小产品却拥有一个大市场因其利润丰厚潜力惊人引得无数资本竟折腰。经过多年的杀伐征战鲸吞蚕食比广告赛口味拼终端市场已经被几大巨头和路雪、雀巢、伊利、蒙牛等分割把持剩下的小品牌寥寥可数在夹缝中苟延残喘生存岌岌可危随时可能不复存在灰飞湮灭。以济南市场为例1995年还有200多家冷饮企业到现在只剩下了苦苦支撑的3家企业其竞争之激烈可想而知。相同的过程相同的竞争结果又一次在冰淇淋市场上演冰淇淋行业的进入门槛已经不是中小企业所能跨越的了。 然而就在__年的冰淇淋行业在a市有一个新品牌脱颖而出。让你难以置信的是不是这个小产品救活了一家濒临破产的企业而是这个品牌从诞生到成为市场领导品牌只用了短短4个月的时间；是这个品牌从诞生到畅销没有一分的广告投入全部活动预算只有8000元。一个地方弱势品牌以极低的成本和投入创造了在6个的时间内启动200万人口的市场完成销售额500万、区域市场占有率高达40%的奇迹成为__年的一颗市场新星从而成就了一段营销佳话一个市场传奇。 这个品牌就是我们全程服务的a食品公司“爽”牌冰淇淋。 事情还要从头开始说起。
经朋友介绍a食品公司的王总来到笔者所在的营销公司寻求帮助。开门见山没有多余的话语王总直接将a食品公司的问题摆在了我们的面前。 a食品公司是个小公司只有三十多个生产工人十个销售人员。经过几年的激烈竞争公司的发展越来越艰难产品成本居高不下售价低形成了严重的价格倒挂亏损厉害。产品品种杂乱没有拳头产品。产品销售不力几个品种销量均偏低销量一直无法提升。产品没有健全的销售通路由于产品市场推广不力没有知名度利润低走货困难许多终端拒售公司产品通路堵塞严重；由此形成了恶性循环公司资金短缺企业运作出现了困难局面直至今天公司帐面上除了5万元的生产资金外就只剩下1万元的流动资金。虽然公司仍然在坚持但已经名存实亡陷入了绝境。 消费旺季就要到了公司是要继续运做下去还是停产解散呢？要继续运做的话还能运做吗？不甘心失败的王总迷茫了作为一个十几年的老冷饮王总对这个行业和自己的公司充满了难以割舍的感情所以来救助于我们希望我们能化腐朽为神奇能给a食品公司一次重生的机会。望着王总充满期待的眼神不知是被王总的精神打动了还是想向我们自己这群相信智者生存的人做一次挑战我们决定为a食品公司服务一次。 可是该怎么来运做呢？
冰淇淋店创业计划书Ice cream shop business plan 策划人：
冰淇淋店商业计划书 一、公司介绍 1、公司经营宗旨及目标 本公司坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。我们会时刻关注顾客需求，以公司店铺为平台，留意客户反馈信息，为客户提供各种咨询服务。并以市场为导向，加快产品更新速度，从 而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。靠薄利多销，走经 营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我 们的产品会赢得良好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也帮顾客创造出温馨舒适的宁静气疯。实现公司与客户的双赢，这便是我们的目标! 2、公司简介 (1)公司名称：××食品有限公司。 (2)业务范围：主营：冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品。 3、公司管理 (1)管理思想 以质量管理理论为指导，要求人员和产品必须不断完善、学习、成长，同时对经营过程彻底进行再思考和再设计，以便在业绩衡量标准(如成本、质量、服务和速度等)上取得重大突破，完成企业再造。公司采取网络化层级管理体制，实现集权和分权统一，稳定和变化统一，一元化和多元化统一。 (2)管理队伍 以总经理为管理中枢，下设产品服务总监，市场营销总监、网站技术主管，财务主管。 (3)管理决策 以总经理为核心召开公司会议，各部门主管参加，共同讨论公司相关事务。涉及公司战略方
向选择以及不同工作单元自主性劳动的范围与边界确定等问题，总经理拥有最高决策权。公司管理在强调统一指挥和一定程度集权的同时，也注重分权。工作单元内的一线人员，也就是各部门主管，有权在公司战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况。 4、团队概述 我们公司的六位创建者都是在校的大学生，目前均就读于温州职业技术学院工商管理系企业 管理专业。扎实的管理理论功底和深厚的友谊使我们共同设计出了一套严密且分工明确的管理体 系，让大家能够各司其职，各尽其责。以下便是公司四位成员简介： 职务：总经理兼店铺技术主管 业务素质：见闻广博，具有良好的组织协调能力，在我们中具有一定权威性，值得信赖。喜 爱专研店面设计，管理能力较高，责任心强。富于创新意识，乐于接受他人意见，不断调整自我，完善自我。 职务：市场营销总监(副总监) 业务素质：具有敏锐的市场洞察力，人际交往广泛，社会人脉发达。表达能力，沟通能力较 强，工作认真负责，平易近人。善于关注各方信息，乐于接受新事物，适应性强。 职务：财务主管 业务素质：做事踏实认真，工作一丝不苟，小心谨慎。亲和力强，善于敛财，与同事关系融 洽，沟通能力较强。接受别人意见，向他人学习，取长补短是其最大特征。富于团队合作精神。 职务：产品服务 业务素质：工作勤勤恳恳，任劳任怨，始终如一。与供货商关系密切，对冰欺凌等了解甚多。做事认真负责，富有集体责任感，为人谦虚谨慎，与同事关系融洽，自我要求严格。 二、市场及竞争分析 1、市场介绍
冰淇淋营销策划方案 冰淇淋是个小产品，却拥有一个大市场，因其利润丰厚，潜力惊人，引得无数资本竟折腰。经过多年的杀伐征战，鲸吞蚕食，比广告赛口味拼终端，市场已经被几大巨头和路雪、雀巢、伊利、蒙牛等分割把持，剩下的小品牌寥寥可数，在夹缝中苟延残喘，生存岌岌可危，随时可能不复存在，灰飞湮灭。以济南市场为例，1995年还有200多家冷饮企业，到现在只剩下了苦苦支撑的3家企业，其竞争之激烈可想而知。相同的过程，相同的竞争结果又一次在冰淇淋市场上演，冰淇淋行业的进入门槛已经不是中小企业所能跨越的了。 然而，就在XX年的冰淇淋行业，在a市有一个新品牌脱颖而出。让你难以置信的是，不是这个小产品救活了一家濒临破产的企业，而是这个品牌从诞生到成为市场领导品牌只用了短短4个月的时间；是这个品牌从诞生到畅销没有一分的广告投入，全部活动预算只有8000元。一个地方弱势品牌以极低的成本和投入，创造了在6个的时间内启动200万人口的市场，完成销售额500万、区域市场占有率高达40%的奇迹，成为XX年的一颗市场新星，从而成就了一段营销佳话，一个市场传奇。 这个品牌就是我们全程服务的a食品公司“爽”牌冰淇淋。 事情还要从头开始说起。 经朋友介绍，a食品公司的王总来到笔者所在的营销公司寻求帮助。开门见山，没有多余的话语，王总直接将a食品公司的问题摆在了我们的面前。 a食品公司是个小公司，只有三十多个生产工人，十个销售人员。经过几年的激烈竞争，公司的发展越来越艰难，产品成本居高不下，售价低，形成了严重的价格倒挂，亏损厉害。产品品种杂乱，没有拳头产品。产品销售不力，几个品种销量均偏低，销量一直无法提升。产品没有健全的销售通路，由于产品市场推广不力，没有知名度，利润低，走货困难，许多终端拒售公司产品，通路堵塞严重；由此形成了恶性循环，公司资金短缺，企业运作出现了困难局面，直至今天，公司帐面上除了5万元的生产资金外，就只剩下1万元的流动资金。虽然公司仍然在坚持，但已经名存实亡，陷入了绝境。 消费旺季就要到了，公司是要继续运做下去还是停产解散呢？要继续运做的话还能运做吗？不甘心失败的王总迷茫了，作为一个十几年的老冷饮，王总对这个行业和自己的公司充满了难以割舍的感情，所以来救助于我们，希望我们能化腐朽为
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一、市场调查与分析 1、市场背景 （1）、利润空间大 中国的冷饮品人均消费量为0.9公斤，其中冰淇淋人均消费量仅为0.4公斤，与全世界每年人均消费量冰淇淋为1.3公斤存在巨大差距。 （2）、发展潜力大 中国冰淇淋市场发展迅猛，其产量10年上升16，09年销售量达到惊人的360万吨，巨大的发展潜力让许多企业巨头纷纷下重金投资冰淇淋产业。中国将会成为世界上最大的冰淇淋消费国。 （3）、冰淇淋自身文化内涵得不到张扬 冰淇淋有冷饮品中的“王者”美誉，然而现在大多冰淇淋生产商家是以传统低端冷饮方式运作品牌产品在商场、超市以速成包装为主，无法与冰棒及其它冷饮品区分开来，品牌效应差，缺乏文化附加值。 （4）、品牌繁多，竞争激烈 蒙牛、伊利、可爱多等知名品牌已深入人心，其它各种口味的冰淇淋、冰棒及其它冷饮品数以万计地纷纷投入市场，冲击瓜分冷饮品市场。 （5）冰淇淋逐渐突破季节性消费差异 在中国曾被视为夏季冷饮的冰淇淋，随着经济发展与消费者观念的转变，季节性消费差异逐步消失。在国外，冰淇淋更成为无季节差别的享受型小吃。 二、竞争者状况 世界十大冰淇淋品牌，五羊未能挤入十强 以下十大冰淇淋品牌： 1、哈根达斯 2、和路雪 3、八喜冰淇淋 4、DQ 5、蒙牛 6、雀巢 7、伊利8、乐可可9、新城市冰淇淋 10、明治 蒙牛、伊利、和路雪、雀巢尤为国内领先品牌。 其中蒙牛、伊利年销售额都在20亿元以上，占中国冷饮市场25%，品牌名誉高，始建时间长，公司投资大，风格多样，口感纯正，营养丰富，不断更新。一直以来占中国冰淇淋市场重大位置，并深入人心，立不败之地。 三、消费者分析 随着消费者和市场的成熟，吃冰淇淋成为一种享受生活的方式，“代表一颗年轻的心”成为越来越多青年男女的追求。消费者追求新颖和营养，对口味、色泽、包装、价格方面日渐挑剔。崇尚天然、回归自然、健康消费，成为当今消费者饮食时尚。 不少消费者存在心里消费误区，认为冰淇淋是高糖分、高油脂食品，对冰淇淋会带来肥胖等健康问题存在担忧。
冷冻饮品市场报告 前言 冷冻饮品以美观、冰凉、快乐与甜蜜，越来越受到人们的喜爱。现在，随着加工技术和配料水平的提高，冷冻饮品发生了巨大的变化。目前，冷饮消费已从防暑降温向休闲享受转变，冷冻食品正逐渐具备休闲食品的功能。 一、中国冷饮行业目前营销现状 1、“变革纷争、三足鼎立”的市场格局形成 中国冷饮行业经历了大变革与市场多元化竞争后，初步形成了“三足鼎立”的局面。一是为以和路雪等为代表性企业的外资品牌，占有全国约1/3冰淇淋市场，凭借强大的实力，占据国内大中型商场、超市和一部分批发渠道；另一足为伊利、蒙牛、德士、天冰、大桥道、五丰、佑康等为代表的民族工业品牌，占有全国约1/3冰淇淋市场，依托资源及营销优势，占据中国批发业主渠道；剩余一足为全国各地地产小型冷饮厂，明确自身优势，节约成本与费用，占据中国其余1/3中小城市和农村市场。 2、外资品牌、中小企业、民族品牌的营销策略均有大幅度调整 外资品牌产品策略由最初的高质、高价向优质、中价转变，价格策略也相应由零售3.0----5.0间向2.0-----3.0元间转变，渠道策略继续巩固商场、超市的优势投入，促销策略注重终端，丰富展示与促销人员推广。整体策略向商超、批发、零售全面渗透进入。
中小企业在自身质量与营销素质较低的压力下，开始明确自身优势，准确定位，注重区域优势组合，蓄积力量，薄积厚发，逐步推进，小范围占据，慢性渗透。注重提高自身素质，转变营销观念，吸纳大批高素质人才，加强产品开发。 民族工业品牌的营销经历了“单兵作战”、“分区而治”、“精耕细作”、“决胜终端”四个阶段，目前已进入“整合营销”第五阶段。整体上从追求利润最大化向满足顾客需求规模竞争方向转变，从无差异化、分散性营销向差异化、细分化、集中性营销转变，从单一的产品、促销、竞争向全面、系统整合营销转变，从传统的4P向4C 转变，即产品向需求转变，促销向沟通转变，价格向价值转变，渠道向方便转变，注重培养品牌亲和力，注重深度分销。 民族工业品牌的渠道策略由传统的金字塔垂直式营销逐渐向本地化及大城市密集性扁平式营销过渡，弱化一级总经销，加强二级分销商开发、扶持、激励，保护分销系统再建设，争夺终端占有率，市场营销重心下移，由省会大中型城市向地（县）级中小型城市转移，以总经销为中心变为以终端市场建设为中心，分销渠道的争夺力度与市场投入相对加大，客情维护与服务力度相对增大。 民族工业品牌的客户策略逐渐由单纯的买卖型关系向伙伴型转变，探索既降低费用投入、又能持续经营的关系型营销合作、“双赢”式发展模式，从承担相应权利、责任、义务方面组建“利益共同体”，重视对客户资金、信誉、仓储、配送管理，重视对客户提供与经营管理有关的指导、支援、促销设计及教育、培训经销商，重视维护客情
冰淇淋店创业计划书
目录 一、执行结 (5) 二、项目概述 (6) 2.1项目简介 (6) 2.2冰激凌DIY吸引度分析 (7) 2.3问卷调查结 (8) 2.4餐饮卫生理 (8) 三、项目选址 (9) 3.1门面位置 (9) 3.2选址依据 (9) 3.3店内布置 (10) 四、市场竞争分析 (10) 4.1市场前景 (10) 4.2企业弱势与风险分析 (11) 五、市场营销 (14)
5.2产品价格策略分析 (14) 5.3产品包装策略 (15) 5.4渠道策略析 (15) 5.5原材料购买渠道 (16) 5.6促销策略析 (16) 5.7便利够买 (17) 5.8 SWOT分析 (17) 5.9公共关系策划 (18) 六、创业团队 (18) 七、财务分析 (19) 产品成本分析及价格策略 (19) 八、服务与优惠 (21) 8.1售前服务 (21) 8.2售中服务 (21) 8.3售后服务 (22)
8.5优惠政策 (22) 8.6客户管理 (24) 九、经营目标 (24) 9.1近期目标 (24) 9.2中期目标 (25) 9.3远期目标 (25) 十、融资方案 (25) 十一、风险评估 (26) 一、执行总结
创业项目：DIY时尚冷饮店 创业类别：食品餐饮类 创业概要： 本创业方案是要在学校附近开设一家DIY时尚冷饮店。本店主要营业冰淇淋系列、冰粥系列等各种特色冷制品。主要营业目标是各高校的大学生，本店的的特色在于经营的冷制品系列品种多样，把顾客所需要的材料配好，顾客根据自己的喜好、创意，亲手去做自己所想要的样式，一种特色的冷饮就大功告成了。主要利润来源于出售冷饮类制品。本店首先是采取个体户的经营方式，打造自己的品牌商标，价值理念。等到时机成熟，将会组建公司并实行连锁经营方式。我们的创业宗旨：打造自己的品牌，赢得自己的市场。 创业的可行性： 1、市场上：在我们学校外面开一个这样风味独特，关键是填补市场 空白的这样的一个特色冷饮店，先从一个点做起，然后再把它做大。从投资成本来说，这个是一个低投资高回报的一个创业点子。 2、地点上：店面的选择地点首选是各个高校外面的商业小吃街，大 学生消费者是我们的第一消费者。作为冷饮店，我们的特色冷饮店性价比高的冷饮店，根据大学生的消费习惯特点，我们的特色冷饮会对他们有很大的吸引力，因为我们的价位适中，品味多，
DQ冰淇淋的品牌推广策划书 前言：冰淇淋对于人们的意义，不仅仅是对于口感的满足，甜食可以让人感觉幸福，冰淇淋正是可以提供幸福感觉的食品之一，如同巧克力一样，冰淇淋永远都不用担心缺少热爱它们的人。 一、背景分析 DQ冰淇淋是Dairy Queen的缩写，意为“奶品皇后”，是世界闻名的软冰淇淋，（即保存在-5摄氏度的冷藏条件下、现制现卖的新鲜冰淇淋）在创建之初就和保存在-18摄氏度冷冻条件下的传统冰淇淋（也称硬冰淇淋）划出了鲜明的风水岭。它是世界销量第一的软冰淇淋专家和全球连锁快餐业巨头之一。DQ冰淇淋丰富细腻的外观和缠绵不绝的口感，吃过的人都大呼过瘾，倒杯不洒的神奇体验，柔滑而不刺骨的软冰淇淋味道让人眷恋。DQ的冰淇淋产品极其丰富，共有5大类28个品种。其中又以“暴风雪系列”、“脆皮蛋糕”和“风尚瘦身系列”极具特色。明星产品“暴风雪”诞生于1985年，它混合了软冰淇淋和果仁、曲奇饼干或者新鲜水果，是DQ冰淇淋中最大的系列产品，包括草莓、巧克力、抹茶、奥利奥、m&m巧克力、腰果、核桃等近20种口味选择。它的香浓独一无二，创造的第一年就在全球销售了超过一亿七千五百万杯。 二、市场环境分析 （一）市场现状。 在中国冰淇淋市场上，低价也是一大特点。和路雪和伊利本来分别把守着冰淇淋的高档和中档价位，特别是和路雪一直占据着高档即食性冰淇淋销售的一半以上市场份额，而经过一系列调整后，两个品牌有相当一部分产品在中档
价位重合。而在高端市场上，又有哈根达斯占据着很大的市场份额，另外，还有星巴克占据的“甜品以及休闲食品”份额。可以说，中国冰淇淋市场的竞争很是激烈，其中有以中端市场的竞争尤为显著。和路雪、伊利、雀巢、蒙牛，占据的正是这竞争显著的中档价位份额。价位定位在6-26元之间的DQ冰淇淋想要争取的正是中高档价位的份额，所面临的激烈竞争不容小觑。 （二）市场潜力。 竞争激烈的同时也意味着丰富的机会。对于甜食的热爱，可以算得上是人类亲近甜味的一种天性。食品市场，从某种意义上来说是永远也不可能饱和的，这就代表了食品类无限的机会。巨大的市场潜力给产品带来丰富的机会。另外，中国市场的容纳能力绝对不能小觑。从理论上来说，DQ冰淇淋是可以在中国开拓出广阔的市场，占据很大的市场份额的。 三、品牌情况分析 65年的发展历史使DQ冰淇淋成为无可比拟的行业领导者，在全球“甜品及休闲类食品”行业排名第一。在中国，DQ冰淇淋紧随星巴克，成为第二大“甜品及休闲类食品”的连锁品牌。从倒杯不洒的暴风雪到“顶上有个圈”的可爱甜筒，从不加一滴水的纯鲜榨橙汁到加入水果和冰淇淋、口感更香醇的鲜果露，DQ产品的健康、新鲜、自然特色满足了诸多口味挑剔的顾客，使热爱这个品牌的顾客越来越多。而且，DQ冰淇淋奶浆的脂肪含量是普通冰淇淋的六分之一，具备低脂、新鲜、健康三大特点。它的质地和特殊类型是该系列主要特征：它是甜点而非饮品，只能用勺吃而无法用吸管吸。你还可以根据自己的喜爱，添加其他的调料，造出自己于别不同的口味。它的价位在6-26元不等。 DQ有别于那些传统、单调的冰淇淋连锁店，她所提倡的是与众不同的消费
摘要 雪糕是个小产品，却拥有一个大市场，因其利润丰厚，潜力惊人，引得无数资本竟折腰。为了帮助内蒙古蒙牛乳业股份有限公司更深入、准确地了解消费者对其旗下雪糕产品的动态需求，以便在产品高度同质化的市场中发现新的、有价值的细分市场，满足不断变化的消费心理与消费需求，研发创造性的新产品系列，本人在学习市场调查与预测这门课后理论结合实践对沈阳雪糕市场进行了一次有针对性的调研。 本文是以开发新产品为目的对蒙牛雪糕进行市场调查。首先，介绍了蒙牛乳业的总体情况、经营现状和雪糕行业发展趋势。其次，从市场营销的角度设计调查方案，运用科学的方法和手段收集消费者对蒙牛雪糕产品购买及意见等有关资料。再次，整理和分析了调查数据，并对调查结果做出了分析。最后，得出结论并提出意见。 关键词：雪糕；市场；调查；分析
目录 摘要 ......................................................................................................................................... I 前言 .. (1) 1 企业概况及行业背景分析 (2) 1.1企业概况 (2) 1.2行业总体特征和现状 (2) 1.3中国冰淇淋市场的竞争环境分析 (3) 2 调查方案设计 (5) 2.1调查目的和任务 (5) 2.2调查对象和调查单位 (5) 2.3调查内容和项目 (5) 2.4调查问卷设计 (6) 2.5调查时间和调查期限 (6) 2.6调查方式和方法 (6) 2.7资料整理和分析方法 (6) 2.8调查人员的安排及培训 (7) 2.9经费预算 (7) 2.10调查方案的可行性研究 (8) 3 调查方案的实施 (9) 4 结果分析 (10) 4.1对调查对象的情况分析 (10) 4.2雪糕消费现状分析 (10) 4.3消费者期待的产品 (11) 4.4对蒙牛新产品的营销分析 (14) 5 结论建议 (17) 参考文献 (18) 附录 (19)
冰淇淋营销策划方案 冰淇淋营销策划方案 冰淇淋是个小产品，却拥有一个大市场，因其利润丰厚，潜力惊人，引得无数资本竟折腰。经过多年的杀伐征战，鲸吞蚕食，比广告赛口味拼终端，市场已经被几大巨头和路雪、雀巢、伊利、蒙牛等分割把持，剩下的小品牌寥寥可数，在夹缝中苟延残喘，生存岌岌可危，随时可能不复存在，灰飞湮灭。以济南市场为例，1995年还有200多家冷饮企业，到现在只剩下了苦苦支撑的3家企业，其竞争 之激烈可想而知。相同的过程，相同的竞争结果又一次在冰淇淋市场上演，冰淇淋行业的进入门槛已经不是中小企业所能跨越的了。然而，就在XX年的冰淇淋行业，在a市有一个新品牌脱颖而出。让你难以置信的是，不是这个小产品救活了一家濒临破产的企业，而是这个品牌从诞生到成为市场领导品牌只用了短短4个月的时间；是这个品牌从诞生到畅销没有一分的广告投入，全部活动预算只有8000元。一个地方弱势品牌以极低的成本和投入，创造了在6个的时间内启动200万人口的市场，完成销售额500万、区域市场占有率高达40%的奇迹，成为XX年的一颗市场新星，从而成就了一段营销佳话，一个市场传奇。 这个品牌就是我们全程服务的a食品公司“爽”牌冰淇淋。 事情还要从头开始说起。 经朋友介绍，a食品公司的王总来到笔者所在的营销公司寻求帮助。开门见山，没有多余的话语，王总直接将a食品公司的问题摆在了我们的面前。 a食品公司是个小公司，只有三十多个生产工人，十个销售人员。 经过几年的激烈竞争，公司的发展越来越艰难，产品成本居高不下，售价低，形成了严重的价格倒挂，亏损厉害。产品品种杂乱，没有拳头产品。产品销售不力，几个品种销量均偏低，销量一直无法提升。产品没有健全的销售通路，由于产品市场推广不力，没有知名度，利润低，走货困难，许多终端拒售公司产品，通路堵塞严重；由此形成了恶性循环，公司资金短缺，企业运作出现了困难局面，直至今天，公司帐面上除了5万元的生产资金外，就只剩下1万元
syb创业计划书冰淇淋店 篇一：冰淇淋店创业计划书 冰淇淋店创业计划书 冰果彩虹冰淇淋店创业计划书 摘要：近年来，随着冰淇淋市场的持续火爆，开冰淇淋店成了众多创业者的选择，而冰果彩虹由于其特色的产品和优质的服务成了他们的开店首选。本文就针对这一项目进行详细的介绍，分析它的市场前景，以及投资该项目的成本、收益及风险程度，并从店面选址、人员规划、营销策略、长期发展等方面对开冰果彩虹冰淇淋店提出了一些建议，借此希望能够对创业者有所帮助。 一、项目介绍 冰果彩虹隶属于湖南沃德福餐饮管理有限公司，源自时尚之都香港，是行业内首家通过iSo9001质量管理体系认证的甜品品牌。冰果彩虹是水果冰淇淋缔造者和代表者，这种新型冰淇淋在口味上的创新与低脂健康的特点使它深受广大消费者好评。 冰果彩虹是由奶熊·甜品站升级而来。公司历经数次的国内外考察，通过详细的研究和对比，结合国内实际情况，首次提出“中国首家民族品牌甜品站”的概念，保留了国外甜品站“快速、健康、品质”的核心，并开创性地提出“经典、独特”等适合国内消费者的经营模式。20XX年，奶熊·甜品站一经上市就获得超高的人气，得到了无数年
轻势力与白领阶层的追捧和认可，日营业额更是突破5000元大关。20XX年，公司通过吸收香港的时尚元素与开冰淇淋店的成功经验，将奶熊·甜品站全新升级为冰果彩虹。冰果彩虹时尚而新锐的形象以及全新的Vi系统立即获得了市场的空前反响，它的成功模式正被许多人所复制。如果你也渴望成功，加入冰果彩虹，未来广阔的冰淇淋市场就属于你。 二、市场分析 （一）、冰淇淋市场前景广阔 冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受,在中国的发展迅猛,其整体市场逐年快速递增。中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长,使目前中国人均年消费量达到1.2公斤,预计未来20年将会上升到6升,届时,中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看,中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国—美国人均消费冰淇淋是23升, 澳大利亚为17公斤,瑞典为16公斤,日本为11公斤,荷兰18公斤。中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注,这一切都为中国冰淇淋行业的发展带来了广阔的市场前景。 （二）、激烈的竞争和消费者的需求对冰淇淋的品质提出了更高要求从目前中国冰淇淋市场的总体状况看，中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。而且随着国内消费者消费意识的不断成熟，消费者在购买产品时会以产品的品质为最终选择的主要因素，这让冰淇淋投资者不得不重视冰淇淋的产品品质。
B品牌冰淇淋2001年天津市场营销策略分析 一、营销背景描述: 1．竞争对手A公司背景： A公司是国内乳业上市公司，冰淇淋市场领导者，具有强大的品牌、广告、产品开发、营销拓展及经管优势，2000年销售额约8亿元。A公司进入天津市场已有五六年历史，历史最高销量为5000万／年。由于A公司在当地选定4家特约经销商，价格及渠道一直处于不稳定状态之中，良好的市场支持政策无法直接、有效地贯彻到终端，2000年销量有明显下降。 2．B公司背景： B公司是行业后起之秀，领导者以及90%以上的中高层生产、技术、营销、经管人员曾在A公司任职。公司成立不足两年，销售增长迅速，是冰淇淋市场补缺及追随者，具有较先进的体制、人才、经管、营销优势，2000年销售额约1.5亿元。B公司进入天津市场仅有一年时间，由于产品定位及开发策略准确，加上独家总经销的优惠政策，尽管市场基础薄弱，但销售形势看好。B公司新建成与A公司规模均等的冰淇淋生产基地，在2001年实行“全面战略铺开，深度营销”的战略方针，并决心在天津市场与A公司一决胜负。
3．天津市场特征： 天津人口1079万，是中国冷食比较集中、有代表性的市场，有“中国冷饮基地”之称，冷饮市场成熟且竞争激烈，既有本区消费型，又有对外辐射型，通路上以大量二级批发商为主，且具有不同特性。2000年天津市场中档产品各品牌市场份额比例为：A公司占有30%，天津地方品牌占有25%，外资品牌占有20%，B公司占有10%，国内其他品牌占有15%。A公司处于绝对领先地位。 4．B公司在天津市场的优、劣势： B公司优势主要集中在产品及宣传、促销支持方面，劣势主要体现在人财物的投入、区域营销资源系统整合方面，以及面对区域市场难以在详细了解、认识、掌握市场的基础上主动调控市场。B公司天津市场总经销商的优势主要集中在区域市场配送能力较强，渠道及社情、人文比较熟悉，而劣势主要在决策执行力度及售后服务跟进、品牌推广方面。 2001年1月，A公司率先在天津市场实施了一次成功的市场营销整合运作：在“弱化一级、强化二级、决胜终端，渠道扁平化、价格统一化、配送与服务一体化、全面整合”的营销方针指引下，撤消了原天津地区四家特约经销商，成立天津办事处，组织强大的配送车辆及业务拓展、售后服务、客情维护人员，宣传广告密集性地在天津各大媒体轮番轰炸，针对天津170家分销商召开客户大会，出台“100补30”的渠道激励政策，抢占分销商库位。一
冰淇淋的营销策划方案 冰淇淋是个小产品，却拥有一个大市场，因其利润丰厚，潜力惊人，引得无数资本竟折腰，接下来是聘才网小编为大伙整理的关于冰淇淋营销策划方案，欢迎阅读。 经过多年的杀伐征战，鲸吞蚕食，比广告赛口味拼终端，市场已经被几大巨头和路雪、雀巢、伊利、蒙牛等分割把持，剩下的小品牌寥寥可数，在夹缝中苟延残喘，生存岌岌可危，随时可能不复存在，灰飞湮灭。以济南市场为例，1995年还有200多家冷饮企业，到现在只剩下了苦苦支撑的3家企业，其竞争之激烈可想而知。相同的过程，相同的竞争结果又一次在冰淇淋市场上演，冰淇淋行业的进入门槛已经不是中小企业所能跨越的了。 然而，就在XX年的冰淇淋行业，在a市有一个新品牌脱颖而出。让你难以置信的是，不是这个小产品救活了一家濒临破产的企业，而是这个品牌从诞生到成为市场领导品牌只用了短短4个月的时间;是这个品牌从诞生到畅销没有一分的广告投入，全部活动预算只有8000元。一个地方弱势品牌以极低的成本和投入，创造了在6个的时间内启动200万人口的市场，完成销售额500万、区域市场占有率高达40%的奇迹，成为XX年的一颗市场新星，从而成就了一段营销佳话，一个市场传奇。 这个品牌就是我们全程服务的a食品公司“爽”牌冰淇
淋。 事情还要从头开始说起。 经朋友介绍，a食品公司的王总来到笔者所在的营销公司寻求帮助。开门见山，没有多余的话语，王总直接将a食品公司的问题摆在了我们的面前。 a食品公司是个小公司，只有三十多个生产工人，十个销售人员。经过几年的激烈竞争，公司的发展越来越艰难，产品成本居高不下，售价低，形成了严重的价格倒挂，亏损厉害。产品品种杂乱，没有拳头产品。产品销售不力，几个品种销量均偏低，销量一直无法提升。产品没有健全的销售通路，由于产品市场推广不力，没有知名度，利润低，走货困难，许多终端拒售公司产品，通路堵塞严重;由此形成了恶性循环，公司资金短缺，企业运作出现了困难局面，直至今天，公司帐面上除了5万元的生产资金外，就只剩下1万元的流动资金。虽然公司仍然在坚持，但已经名存实亡，陷入了绝境。 消费旺季就要到了，公司是要继续运做下去还是停产解散呢?要继续运做的话还能运做吗?不甘心失败的王总迷茫了，作为一个十几年的老冷饮，王总对这个行业和自己的公司充满了难以割舍的感情，所以来救助于我们，希望我们能化腐朽为神奇，能给a食品公司一次重生的机会。望着王总充满期待的眼神，不知是被王总的精神打动了，还是想向我
【最新资料,Word版，可自由编辑！】 伊利集团2000年分市场营销计划 北京市场营销计划 三大产品集于一册，用心在于：在同一市场上，希望三大产品能够相互借鉴，相互促进，共创伊利明日辉煌。
一、营销背景 人口：1246万人 国民生产总值：2011亿元 人均国民生产总值：16140元 伊利产品销售概况：1999年1–10月销售额：8568万元 冷饮：销售明显下滑，在三大产品份额中由81%下降至70%； 奶粉：销售稳中有升，份额维持不变。 无菌奶：销售迅速上升，份额由7%上升至18%； 与三大产品份额的全国平均结构比较：冷饮的份额较大，奶粉的份额较小。 1998年三大产品北京销售额份额 冷冻81% 无菌奶7% 奶粉12% 1999年三大产品北京销售额份额 冷冻70% 无菌奶18% 奶粉12% 1998/1999年北京伊利三大产品销售额比较 8182 654 1098 6179 1442 947 1000 20003000400050006000700080009000冷冻无菌奶奶粉 1998年 1999年
二、战略定位 冷饮：成熟市场 由于1999年销售量的明显下降，2000年的主要任务是通过营销 的市场份额和销售量。 奶粉：成熟市场 比较稳定的市场，2000年的重点要放在市场管理方面，要深入细 售终端和消费者做好服务工作。 无菌奶：重点开拓市场 高速成长和激烈竞争的市场，2000年的战略是要充分利用我们在 占领市场、巩固市场。作为一个进行北京市场时间相对较短的品 的渠道充分合作，以达到效益最大化。
三、冷饮 市场容量：8.8亿伊利产品的市场占有率：8.4%第三名 竞争情况：和路雪：9000万，11%；美登高：8000万，10.3%；雀巢；新大陆；天冰； 畅销冷饮的价格区域：1.5元43.75%；1元32.5%。 分品种考察： 除少数新品蛋奶布丁雪糕和草原恋雪糕以外的各个品种冷饮销售都有不同程度的下降； 在北京主销的品种有：新苦咖啡雪糕（37%）、咖啡伴侣雪糕（15%）、普苦咖啡火炬（13%）、精火炬冰淇淋（11%）、夹心火炬冰淇淋（11%）。 3.1营销目标 销售目标 —销售额8000万元 市场占有率目标 —积极扩大市场份额，超过美登高，居第二位。 品牌目标 —提升品牌形象，成为北京市场第二品牌，直逼第一品牌和路雪。 3.2策略原则 对全国有影响的重点市场，战略制高点，重点投入 锁定和路雪、美登高，抢占市场份额，密切注意蒙牛的动向，坚决打压蒙牛的营销活动 建立品牌忠诚度，固定老顾客 促使品牌转换，吸引新顾客 延长老产品生命周期，积极推广新产品，培育新的明星产品 健全零售网络，经销商职能配送化，减少渠道中间环节，扩大零售网点 在上述市场，实行市场区隔：儿童市场、青少年市场、大众市场 主打新产品上市前必须进行口味、包装和价格消费者测试在上述市场，快速仿制当地畅销竞品，伊利品牌加竞品的畅销产品名称 在上述市场，快速调整产品档次、价位结构，以快速适应市场需求结构变化