近年来，叶黄素因其改善视功能的作用而备受关注，无论是电视、网络、还是杂志上，到处都有叶黄素保护眼睛的各种报道，叶黄素甚至被誉为“眼黄金”。那么什么食物含叶黄素多呢？
叶黄素主要存在于绿叶蔬菜中，叶子越绿、叶黄素含量越高，如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等，都含有丰富的叶黄素。以及，胡萝卜、黄玉米、蛋黄，此外水果如猕猴桃、蓝莓等，都是很好的选择，下面就挑几种常见的介绍一下吧：
一、胡萝卜
众所周知胡萝卜吃多了对眼睛有好处，这是为什么呢？这是因为胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，含有抗氧化成分，它有可以起到保护视力的作用。除此之外还含有丰富的维生素A，对眼睛也是很有帮助。二、黄玉米
玉米中的叶黄素和玉米黄质，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。但是，只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。所以，经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
三、蛋黄
蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。蛋黄中颜色为深黄色
的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。
虽然说叶黄素能够保护视力，但是靠单一的叶黄素肯定是远远不够的，想从蔬菜、水果中摄取叶黄素是一个需要长期坚持的过程，如果是想快速有效的护眼，不妨使用叶黄素补充剂。在这里推荐汤臣倍健蓝莓叶黄素，双重营养快速补充眼部营养，保护双眼。
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眼睛保健食品 保护眼睛不仅仅是滴点高级眼药水，从饮食习惯做起更为重要。因为眼睛需要眼泪的滋润，而眼泪中含有多种营养物质，其中最重要的是维生素 B2;视物的过程需要维生素A的参与;视神经的传导又需要维生素B族的帮助;预防眼睛的老化需要健康的血管，维生素C和维生素E对此很有帮助。 维生素A是我们中国人容易缺乏的一种维生素。在缺乏维生素A时，眼睛往往感到发干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导致角膜溃疡。在这些症状发生之前，人的暗光视力已经降低，暗适应能力差，也就是说，从亮处到暗处时很久难以适应。补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。 缺乏维生素B2容易使人口角、唇、舌发炎，也会使眼睛密布血丝、怕光，易流泪。补充维生素B2应多吃肝、肾、牛奶、绿叶菜、蘑菇、红薯等。 此外，牛磺酸对缓解视力低下、眼睛疲劳有很好的作用。牛磺酸在水产动物如乌贼、虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼和牛奶中含量较高。 维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A 原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。 维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。 胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。 菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。 其他明目食品：西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯。 (一)补充硒元素：在地球上的动物中，山鹰的眼睛最为敏锐。对此，生物学家们经过长期的研究发现：其奥妙就在于鹰眼中含有极为丰富的硒元素，高出人类一 百多倍。硒对视觉器 官的功能是极为重 要的，支配眼球活动 的肌肉收缩，瞳孔的 扩大和缩小，眼辨色 力的正常均需要硒 的参与。硒也是机体 内一种非特异抗氧 化剂谷胱甘肽过氧 化酶的重要成分之 一，而这种物质能清 除人体内包括眼睛 的过氧化物和自由
富含维生素A的食物： 一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。 二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。 三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。 维生素A的食物来源 n 鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。 什么是维生素Ａ？ 维生素Ａ又叫抗干眼病维生素。动物性食物中称其为维生素Ａ，植物性食物中称其为维生素Ａ原，即胡萝卜素。胡萝卜素在体内可以转化成维生素Ａ。 维生素Ａ和胡萝卜素均为脂溶性维生素，对热、酸、碱稳定，烹调时损失小。 肌肤护理与维生素A 具体来说，维生素A对皮肤具有以下的主要功效： 1.胡萝卜素（维生素A的前体物质，在体内可转化为维生素A）在体内从不同环 节对抗自由基对细胞的氧化损害，加强身体的抗氧化能力，减轻自由基的危害。 2.有助保持皮肤柔软和丰满，改进皮肤的锁水功能。 3.有较明显的抗角质化的效果，并能延缓皮肤老化，在皮肤细胞的分裂和发育方 面有调节作用。 4.有助对粉刺进行局部治疗，以及防止皮肤粗糙皲裂、冻疮和头屑等。 5.有助于增强新陈代谢，使皮肤保持更年轻的状态。 基于维生素A的上述功能，它在滋润、调理和延缓衰老类的护肤产品中都被广泛采用。 维生素A 天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。 维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A 缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。 富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。 富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。 每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克。 维生素Ｃ具有减压、增强免疫力、抗癌的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多８倍的维生素Ｃ，所以，日常生活中要尽可能地多摄取富含维生素Ｃ的食物。补充维生素Ｃ要吃哪些食物？含维生素Ｃ的食物到底有哪些？ 富含维生素 ①黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素Ｃ。含维生素Ｃ的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、 油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等；
呵护爱护眼睛，是维持良好视力和舒适用眼体验的不二法则。说到护眼，除了用眼的时候注意休息外，还可以选择补充眼睛需要的营养物质。这就不得不提高叶黄素、越橘等等物质了，一起来了解一下吧！ 眼睛需要的营养物质有： 1 越橘花青素 越橘花青素是指越橘这种果实当中含有的花青素。越橘这种果实是原产于欧洲、北美等地的水果，外形看起来跟蓝莓相像，其果肉和汁液呈现紫红色，其花青素含量也更为丰富。这种物质有助于维持毛细血管的通透性和柔韧性，有助于维持眼周外围循环的流畅，缓解眼睛疲劳时可能出现的红血丝的情况。 2 叶黄素 叶黄素，也叫植物黄体素。其来源很广泛，可以在很多黄绿色的植物中找到。叶黄素具有很强的抗氧化作用，能够为眼睛抵御光照引起的氧化反应；同时叶黄素还能够为眼睛吸收过滤对眼睛刺激性较强的蓝紫光线，比如紫外线和电子屏幕的蓝光。 3 维生素A 维生素A是维生素家族的一员，同时也是构成眼睛视紫红质的重要物质，有助于提高眼睛的暗适应；对眼睛眼睛结膜、角膜、泪腺上皮细胞也有积极的作用，较为显著的一个作用是能够促进泪液的分泌，有利于
眼睛维持水润的状态，缓解眼睛干涩的情况。但补充维生素A时建议选择β-胡萝卜素作为补充。 以上这些对眼睛有益的物质应该怎么补充比较好呢？一般来说，这些物质可以在很多蔬菜、水果以及花卉等植物中找到，在饮食中能够获取到。但对于用眼强度大的人来说，这些物质的消耗更快，比如越橘花青素和叶黄素，对眼睛帮助更大，而叶黄素本身活性强，更容易消耗掉，可以选择眼部营养补充剂补充，可以起到更好的补充效果。 比如像健视佳越橘叶黄素β-胡萝卜素软胶囊就是一个不错的选择。来自知名度较高的品牌，更容易让人放心，健视佳越橘叶黄素β-胡萝卜素软胶囊同时搭配叶黄素、花青素、β-胡萝卜素三重护眼精华，并且所采用的原料都是来自环境更为天然的地方，比如丛林之中的野生越橘或者是高山之巅的万寿菊，搭配来自粉红湖海藻的β-胡萝卜素，能够让眼睛获得更丰富的营养物质。 本产品不代替药品
胡萝卜是α-胡萝卜素含量最高的食物 胡萝卜素可防治智力缺陷。食用富含胡萝卜素的食物可防止记忆衰退及其他神经功能损害。胡萝卜素是抗氧化剂，它还可以防治智力缺陷。富含胡萝卜素的食物有：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。 紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑橘、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。 说到这里，人们肯R*定要问，这个可爱的α-胡萝卜素，它到底来自于哪里呢?我查询了美国农业部食物数据库，发现α-胡萝卜素含量最高的食物，仍然是胡萝卜。 如果比β-胡WP-WbllbZRIxwoxGavsw$IDxKMLZbwsd萝卜素的含量，胡萝卜当然是冠军，但其他深Imu zrj绿色叶菜也相当出色，比如菠菜、苋菜，差距 9%vIZEhZO68e v9u6obfUg并不是太大。但是，若论α-胡萝卜素的含量 4!YBEoXioacTx1t#NUO7bb*pZhu-1e&LY380$Ve@jdXad-h^aYhkr-L，胡萝卜素的数据绝对让其他食物望尘莫及。o&95#up%9clD((C5以下是α-胡萝卜素的主要食物来源： 生胡萝卜：3.48mg/100g;煮胡萝卜(不加盐)：3.77mg/100g;脱水胡萝卜：14.25mg/ 100g;胡萝卜汁(灭菌罐装)：4.34mg/100g牙不齐 南瓜：0.52;豆角：0.13mg;橘子：0.111;黄玉米：0.063;香菜： 0.044;柿子：0.013;橙子：0.3 芒果：0.009;木瓜：0.002 看了这些数据就能明白，胡萝卜还是一种非常优秀的蔬菜。需要提示的是，α-胡萝卜素并不怕蒸煮温度，把胡I9me-萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。牙齿排列不整齐 虽然现在很多蔬菜都明显涨价，胡萝卜的价格仍然处于较为低廉的位置。经常把它请进家门，既经济，又健康，无论炖、煮、炒、蒸都相当美味，实在是当今生活中难得的幸事......唯一需要小心的，就是贪吃太多有可能让皮肤染黄，
常滴眼药水危害大，叶黄素越橘缓解眼疲劳有妙招秋季，风干物燥，上班族平时常对电脑、手机，用眼过度，眼睛更容易干涩。滴眼液成为不少上班族的缓解眼睛疲劳的一种主要方式。然而眼药水毕竟是药，并不适合长期使用，那么，是否有更好的缓解方式呢？ 眼睛干涩，眼药水刚滴进眼睛的时候确实能起到滋润眼睛的效果，但长期使用反而可能让眼睛更容易干涩，产生依赖。加上，大部分眼药水痘含有防腐剂，并不适合长期使用。所以滴眼药水也是治标不治本的方法，下面小编来教你几招，安全而又有效的缓解眼干、眼疲劳方式。 1.少带隐形眼镜 很多爱美女士都会戴隐形眼镜来替代沉重的眼睛框，但长时间佩戴隐形眼镜也容易得眼
睛干涩，这是由于隐形眼镜很容易吸附水分，从而导致眼球表面脱水。加上秋天空气干燥，更容易蒸发隐形眼镜的水分。如果实在觉得干涩，可以适当滴些人工泪液，缓解症状。 2.俯视法 常对电脑的上班族，可以通过调整电脑的摆放位置和显示器角度，让身体与屏幕的距离大于60厘米，使眼睛与显示屏之间的视角呈俯视角度，就能够减少泪液的蒸发，让眼睛不容易疲劳和干涩。 3.热敷 用热毛巾盖住双服，给眼睛热敷，绕着眼球按摩，每次大概10分钟，增加眼部血液循环，有助缓解眼痛、眼干等眼疲劳等状态。 4.补充叶黄素越橘 通过食补来调节，为眼睛提供营养，也是很好的缓解方式。健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊，是汤臣倍健旗下一款专业的眼部营养膳食补充剂。 健视佳越橘叶黄素每粒含有7.5mg的越橘，越橘中富含的花青素，是天然的抗氧化剂，能清除损害眼部血管的自由基，有保护外周循环和毛细血管作用，改善视疲劳；每粒还富含5mg的叶黄素酯，稳定补充每日所需的叶黄素，帮助眼睛过滤蓝光伤害，起到保护眼睛的作用。 还增加了天然β-胡萝卜素协助增效，β-胡萝卜素是一种有效的生物抗氧化剂，在人体内可转化成维生素A，补充维生素A可改善暗光下的视觉能力、缓解眼睛干涩。 缓解眼疲劳、眼干的方式，多种多样，赶紧学以致用，好好护眼吧！
在日常饮食中，我们吃进肚子里的一些食物，有些其实是含有护眼成分的，也就是所谓的护眼食物，常进食护眼食物，是有益于视力健康的。下面，介绍几类对眼睛有益的食物，以及叶黄素酯的功效与作用。1.富含花青素的蓝紫色或红紫色蔬果 富含花青素的蓝莓、桑葚、紫红色樱桃、紫葡萄、杨梅、草莓、紫甘蓝、紫薯等蓝紫色和或紫色的果蔬，其作用主要体现在缓解视疲劳。花青素还能促进视紫质的再生，并且具有很强的抗氧化作用。 2.含维生素A、胡萝卜素的食物 维生素A，是构成感光物质的重要原料，日常及时补充维生素A，有助增强人眼的暗视觉能力，维生素也能促进泪腺分泌和泪膜的形成，日常保证维生素A摄入充足，有助改善眼睛干涩的症状。维生素A主要存在于动物肝脏、内脏，未脱脂的奶及奶制品，禽蛋、鱼虾类等动物性食物，不过胡萝卜素这种物质进入人体后，也可以转化为维生素A。 3.含玉米黄素、叶黄素酯的食物 菠菜、青椒、芥蓝、枸杞、南瓜、玉米、胡萝卜等富含玉米黄素和叶黄素酯的食物，对眼睛也起着重要作用。叶黄素酯，是叶黄素的安全来源，叶黄素存在于眼睛的视网膜中，能过滤、吸收大量容易对眼睛造成
光损伤的蓝光，并且叶黄素还具有很强的抗氧化作用，可以消除自由基，减少氧化胁迫对眼睛的伤害。 叶黄素酯的功效与作用就是能够在人体内转化为叶黄素，有助于维持眼部健康。 知晓了叶黄素酯的功效与作用，以及几类对眼睛有益的食物，下面要介绍的是，如何通过另一种方式轻松、高效地补充眼部所需营养。 日常补充眼部营养，很多人只知道食用护眼食物，实际上，通过膳食补充剂的方式来摄取眼部营养，既轻松又高效。 健视佳越橘叶黄素酯（以下简称“健视佳”），是国内膳食营养补充剂知名品牌汤臣倍健所推出的护眼产品，其添加有越橘提取物、叶黄素酯、天然β-胡萝卜素这三重护眼精华，原料天然纯净，吸收率高，安全性更高，每日进食一粒，能为眼睛提供更全面的营养呵护。 日常保护视力健康，建议适当进食以上所介绍的这些护眼食物、护眼产品，另外，建议日常也养成并保持良好的用眼习惯，尽量避免过度用眼等行为~ 本产品不代替药品
汤臣倍健健视佳怎么样，缓解眼疲劳的首选！ 视疲劳是一种容易被低估的眼疾，人们可能只认为它不过是让眼睛有点累，实际上视疲劳比想象中痛苦得多，它会导致干涩、难睁眼、易困倦、头痛，严重的人还会出现恶心呕吐的症状。缓解视疲劳，汤臣倍健健视佳是首选，服用方便，效果好。哪些人需要用汤臣倍健健视佳呢？ 1、学生 尤其是临近毕业、高考、中考、期末的学生，因为学业繁重，用眼时间明显增加，发生视疲劳的几率也会增加，学习过程感到眼睛痛的学生不在少数。 汤臣倍健健视佳怎么样，缓解眼疲劳的首选！ 2、经常面对电脑等电子屏幕的中青年 程序员、网络编辑等等长时间与电脑接触的职业也是视疲劳的重灾区，电脑中会发出蓝光，蓝光能够穿过视网膜，损伤眼球。而且长时间盯着电脑，人眨眼的次数会减少，眼球长
时间暴露在空气中，更加容易干涩。长时间打游戏的人群也包括在这里面。 3、50~60岁以上的老年人 老年人出现的视疲劳可能有个两个原因，第一个是生理性的，由于生理机能衰退引起的；第二个原因就是病理性的，如青光眼，葡萄膜炎、糖尿病等等疾病都会引起视疲劳。 以上三种人都可以食用汤臣倍健健视佳。汤臣倍健健视佳是一款专注于眼部的产品，含有叶黄素、越橘、β-胡萝卜素三重营养。 叶黄素是眼睛的主要色素，它是天然的蓝光吸收器，当眼睛内聚集着丰富的叶黄素，就可以有效地吸收蓝光，防止蓝光伤害眼睛，起到保护视力的效果。汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊中所含有的叶黄素以叶黄素酯的形式存在，叶黄素酯可以在人体中分解成叶黄素，从天然中提取，更加安全可靠。 越橘是一种欧洲水果，其花色苷含量比蓝莓跟丰富，花色苷能够在人体转化成花青素，花青素能够保护眼周边的血管，有助于缓解视疲劳。 Β-胡萝卜素能转化成维生素A，维生素A是眼睛所需要的重要营养，有助于缓解视疲劳。 汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊含有三重营养，共同呵护双眼，一天一粒缓解眼疲劳，是人们的首选护眼产品。
专家评出富含硒食物排行榜 资料来源：中华食品信息网 富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。 硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多 蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。 硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。 一般而言，人对植物中有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对动物制品中硒的利用率较低，只有50%左右。海产品、动物脏器中虽含有丰富的有机硒，但它们却不是理想的补硒产品。因为海产品中含有甲基汞，它与硒可结合成非活性物质，导致硒的利用率很低；而动物脏器中含有较多的胆固醇，特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。我国是个缺硒大国，三分之二的地区属缺硒地区。食物中硒的吸收率与土壤硒含量的关系超过与饮食方式的关系，因此对于缺硒地区来说，通过补充硒制剂是一种快捷有效的方法。 硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒也不少，至于乳制品的含硒量其变动幅度就比较大了。 需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是选
蓝莓：（Blueberry），意为蓝色的浆果之意，被誉为“健康明眸”的同义词，已经有近千年的明目应用历史，其果实中富Vc、VE、V A、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。蓝莓中富含的花青素，能有效的防止眼部细胞退行性变，改善睫状肌的血液运行，增强眼部视紫质（构成眼力功能的主要物质）的再合成；还可以促进眼部蛋白的生成、降低眼压，缓解眼睛疲劳。 叶黄素：(Lutein)，又名“植物黄体素”，是眼睛视网膜和晶状体内惟一被发现的类胡萝卜素，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人眼视网膜黄斑区是负责精细视觉的部位，对眼睛的保健相当重要。叶黄素能够避免蓝光对眼睛造成的伤害，保护视网膜组织，增进视力，具有降低白内障的发生、治疗视网膜色素变性等功效。 主要作用：现代人生活紧张、工作压力大，长时间的用眼过度，多易发视疲劳现象。视疲劳是眼科常见的一种疾病，其主要原因是用眼过度或其它原因引起的眼肌劳累、神经紧张的一种症状，其患者的症状多种多样，主要表现视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等视疲劳的症状，严重者可出现头昏、恶心、精神萎靡、记忆力下降、注意力不集中等全身症候群。本品通过补充花青素、叶黄素、维生素A，可以吸收蓝光、紫外线等有害光线，提高黄斑承受聚焦光线的能力，减少眼睛的调节，从而有效缓解和消除视疲劳，并对眼睛起到预防和保护的作用。 叶黄素：又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在，是一种重要的抗氧化剂。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。 1、保护视力、增进视力。蓝莓叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用。 2、降低白内障的发生率。白内障是世界范围内导致失明的主要眼疾，最新的研究证明通过增加蓝莓叶黄素的摄入量可达到生率的目的，目前认为其机理为较低的黄斑色素密度与中老年人较高的晶状体视觉密度紧密关联，而较高的晶状体视觉密度被认为是白内障发病的明显特征。 3、对视网膜色素变性（RP）的作用。视网膜色素变性（RP）是一种慢性、进行性、遗传性、营养不良性视网膜色素病变。补充蓝莓叶黄素可以增加视网膜色素密度，提高RP患者的视力，提高RP的治疗率。 4、抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。蓝莓叶黄素非常强的氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏．延缓动脉硬化作用，还可降低LDL胆固醇的氧化性。多项研究表明，蓝莓叶黄素对多种癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等． 5、防治糖尿病性视网膜病变。好视蓝莓叶黄素可以显著提高血管抵抗力，恢复血管内外渗透压失去的平衡，降低血管渗透性，抑制了血管中物质渗漏，保证眼睛血管的完整性，让眼睛得到充足的血液供应。同时可以防止自由基和眼睛胶原蛋白结合造成损害，加强视网膜胶原结构，从而提高各种视网膜疾病（如：糖尿病视网膜病，视网膜炎色素沉着，出血性和高血压视网膜病，以及黄斑退化等）的治疗率，改善、恢复因此导致的视力丧失。 产品在眼病上的预防作用： 1、能保护黄斑，预防黄斑变性及视网膜色素变性； 2、能促进黄斑发育，预防弱视、近视； 3、能减少玻璃膜疣产生，预防眼底病变； 4、能增强清除自由基能力，预防糖尿病视网膜病变； 5、能提高晶状体叶黄素含量，预防白内障。 适用人群：1. 长期操作电脑导致用眼过度、视力功能下降者；
蓝光，这个名字相信大家有听说过。这是一种波长在400nm--480nm之间的高能量光线，生活中常见，能够对眼睛有刺激。不少人为了保护眼睛，开始戴防蓝光镜，但其实这算不上是一个好的方法！眼睛需要的是叶黄素。 一、蓝光的危害 蓝光，这个名字相信大家有听说过。这是一种波长在400nm--480nm之间的高能量光线，生活中常见，能够对眼睛有刺激。不少人为了保护眼睛，开始戴防蓝光镜，但其实这算不上是一个好的方法！眼睛需要的是叶黄素。 二、防蓝光眼镜是什么 而不少人担心蓝光对眼睛的伤害，便挑了防蓝光镜，帮助眼睛避免接触到蓝光的照射。事实上，防蓝光镜是通过在镜片表面上镀一层膜反射蓝光，或者通过在镜片基材中加入防蓝光因子，吸收蓝光，从而实现阻
隔蓝光的。 但这样的眼镜也会有一些弊端，在日常用眼的时候，由于过滤了部分蓝光，看物时所见的画面会偏黄。这一点对于一些对色彩敏感的人来说，比如设计师等，可能会有些许影响，并不建议长期戴。想要护眼，可不能光靠防蓝光镜了，可以通过补充眼睛需要的叶黄素帮帮忙。 三、护眼的叶黄素 三、护眼的叶黄素：叶黄素也同样能够帮助到遭受蓝光刺激的眼睛。叶黄素属于色素的一种，虽然人体不能合成，但能够附着在眼睛当中，仿佛一个“屏障”。叶黄素有抗氧化作用，能够抵御氧基，也能够吸收过滤蓝光，有保护眼睛的作用。人们可以挑一些有叶黄素，以及其他护眼的物质，比如有越橘提取物、β-胡萝卜素等。越橘提取物中有花青素，花青素有促进眼睛适应力和保护眼周外围循环的作用；像健视佳越橘叶黄素中有叶黄素、越橘以及β-胡萝卜素三种物质，对眼睛有帮助。 护眼方法多！防蓝光还可以适当补充些眼部物质！ 本产品不可代替药品
想要更好地保护眼睛，日常需注意补充眼部营养，比如花青素、维生素A，叶黄素，叶黄素这种眼部所需营养，显得尤为重要。下面就来了解下，叶黄素对眼睛的益处，以及叶黄素哪个牌子好。 叶黄素对眼睛的益处 叶黄素对眼睛的益处，主要体现在两方面，一是可以过滤、吸收电子产品所发出的大量蓝光，二是可以消除自由基，减轻氧化胁迫对眼睛的伤害。 我们平时所使用的手机、电脑、平板等电子产品所发出的蓝光，是一种光波短、能量高的光线，它能穿透晶状体到达视网膜，对视网膜造成光化学损害，而被誉为“蓝光过滤器”的叶黄素，就可以起到过滤、吸收蓝光的作用，从而保护眼睛免受蓝光的伤害。 另外，叶黄素还是一种性能优异的抗氧化剂，可以消除自由基，减轻氧化胁迫对眼睛的伤害。蓝光、紫外线等光线进入眼睛后，会产生大量的自由基，叶黄素所具有的抗氧化作用，可以消除自由基，减轻氧化胁迫对眼睛的伤害，有助延缓眼睛的老化。 由于人体无法自行合成叶黄素，所以必须进行外源性补充，在日常用眼过程中，也会消耗掉一部分的叶黄素，所以，平时适当补充叶黄素，其实是很有必要的。 花青素、维生素A对眼睛的益处
至于花青素、维生素A这2种眼部所需营养，对眼睛也起到了重要作用。 花青素，是构成花瓣和果实颜色的色素之一，这种物质具有促进眼周循环的作用，可以改善眼部供血，有助减轻视疲劳症状。花青素还有利于视紫质的再生，有助于维持正常 维生素A，能促进泪腺分泌和泪膜的形成，有助于缓解眼睛干涩的症状，维生素A也是构成感光物质的重要原料，日常保证维生素A摄入充足，有助于增强夜视功能。 了解了叶黄素、花青素、维生素A对眼睛的益处，下面来说说日常如何科学补充叶黄素、花青素、维生素A这3种有益视力健康的营养素。 补充眼部营养，食补是首选方式，通过进食含有叶黄素、花青素、维生素A的日常食物来补充，除了日常食物这一途径外，还可以通过膳食补充剂来补充眼部营养。 叶黄素哪个牌子好 在膳食补充剂的选择上，若是不知道叶黄素哪个牌子好，建议不妨试试健视佳越橘叶黄素。 健视佳越橘叶黄素（以下简称“健视佳”），是国内膳食营养补充剂知名品牌汤臣倍健所推出的护眼产品，健视佳秉承汤臣倍健“23国营养，为一个更好的你”的品牌理念，在全球范围内精选原料，健视佳中所添加的三重精华：越橘提取物、叶黄素酯、天然β-胡萝卜素，原料天然纯净，不光吸收率高，安全性更高。越橘提取物，原料甄选自欧洲野生越橘，越橘中含有丰富的花青素，是蓝莓所含的3~4倍；叶黄素酯，是叶黄素的安全来源，健视佳中所添加的叶黄素酯，原料来源于南美海拔3000多米自有农场所种植的万寿菊。健视佳中特别添加的天然β-胡萝卜素，其原料选取自澳大利亚杜氏海藻，β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。 看到这里，你应该清楚知晓叶黄素对眼睛的益处，建议日常不妨随时地备点越橘叶黄素~ 本产品不代替药品
什么是螺旋藻螺旋藻功能 螺旋藻有以下几方面功能：①、调节生理功能，清除自由基，促进机体新陈代谢，强化生命活力。②、激活免疫系统功能，抗辐射、抑制癌细胞。③、降血脂，降血压，增加血管弹性，改善心血管功能。④、刺激骨髓细胞、恢复造血机能，促进白细胞、血小板、血色素的恢复。 ⑤、抗疲劳、耐缺氧。 禾健提示调节生理功能 现代人生活节奏快、工作压力大，饮食趋于方便、美味，导致营养不能均衡摄入、体内脂肪堆积、体液酸化、精神疲劳、体力下降，螺旋藻含有生物酶等多种活性物质和微量元素，能有效提高神经肌肉的应激反应，促进新陈代谢，所含γ-亚麻酸能刺激前列腺素合成，调节机体多种生理功能。 禾健提示激活免疫功能 螺旋藻所含多糖物质，能提高机体非特异性的细胞免疫功能，促进机体特异性的体液免疫功能，还能增强巨噬细胞的吞噬能力，抑制肿瘤细胞的繁殖。螺旋藻中的叶绿素、叶黄素、藻蓝素的净血排毒、抗辐射功能显著，可有效地防止辐射损伤。 禾健提示降脂降压功能 螺旋藻中富含γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸，能增强血脂代谢功能，使血清总胆固醇浓度、动脉硬化指数显著下降，从而起到调节血脂的作用。螺旋藻含钾量为一般蔬菜的10倍，可提前防止高血压对肾小球的损伤，控制血压的上升幅度。 禾健提示恢复造血机能 螺旋藻中藻蓝蛋白有促进红细胞生成作用，有利于骨髓细胞恢复造血机能，在离体状态下，能迅速刺激红系集落生成，且活性很高，其直链吡咯可与铁形成可溶物，促进人体血红素升高。 禾健提示抗疲劳、耐缺氧功能 螺旋藻中丰富的铁质和多种维生素，能调节神经细胞功能，降低运动后的乳酸水平，具有较强的抗疲劳作用。另外铁质、VB6、VB12、叶酸、泛酸等能增加血红蛋白的携氧能力，提高血氧饱和度，对耐缺氧有明显的增强作用。 禾健提示特殊的健美保健作用 螺旋藻低热量、低脂肪，蛋白质易吸收，有助于抑制营养过剩与调节营养不良，具有使肥胖者自然性减肥、瘦弱者日益健壮的双重功效，其丰富的维生素，能有效防止皮肤角质化，增强弹性和光泽，达到自然美容的最佳效果。螺旋藻还能有效调节人体内酸碱平衡，且能在大肠内形成代谢废物和毒物的能量蛋白来源，具有解毒排毒作用。 "
资料二通用名称、功能分类、用量和使用范围 产品中文名称：β-环状糊精 产品英文名称：beta-cyclodextrin
通用名称、功能分类、用量和使用范围 一、通用名称 通用名称β-环状糊精 英文名称beta-cyclodextrin INS号459 CNS号20.024 二、功能分类 抗氧化剂 其他（风味保护剂） 三、用量及使用范围 食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注 15 05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 （压片糖果） 四、β-环状糊精在我国的允许使用情况 通过总结我国不同时期的食品添加剂法规发现，一直以来β-环状糊精在我国用作食品添加剂的主要功能为增稠剂。国家卫生计生委2014年第9号公告，批准β-环状糊精作为加工助剂（胆固醇提取剂）扩大使用范围。现将法规汇总如下：
GB2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准（附件2.1） 食品分类号食品名称最大使用 量/(g/kg) 备注 05.02.01 胶基糖果20.0 06.07 方便米面制品 1.0 08.02 预制肉制品 1.0 08.03 熟肉制品 1.0 14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料0.5 固体饮料按稀释倍数增加使用 量 14.03.02 植物蛋白饮料0.5 固体饮料按稀释倍数增加使用 量 14.03.03 复合蛋白饮0.5 固体饮料按稀释倍数增加使用 量 14.03.04 其他蛋白饮料0.5 固体饮料按稀释倍数增加使用 量 14.04 碳酸饮料0.5 固体饮料按稀释倍数增加使用 量 14.05 茶、咖啡、植物(类) 饮料0.5 固体饮料按稀释倍数增加使用 量 14.07 特殊用途饮料0.5 固体饮料按稀释倍数增加使用 量
β－胡萝卜素的提取分离研究
β－胡萝卜素的提取 摘要：β－胡萝卜素是安全的、无毒的天然色素，在生物食品等领域均有展应 用。β－胡萝卜素的提取工艺众多，工艺各有特点。简要介绍了溶剂提取法提取胡萝卜素，柱色谱分离β－胡萝卜素，薄层色谱法检验分离效果的方法。学习柱色谱法、薄层色谱法的原理及其方法。掌握从胡萝卜中分离提纯β－胡萝卜素的原理和方法。学会用色谱法从胡萝卜中提取胡萝卜素并鉴定之。 关键词：β－胡萝卜素提取分离 引言： 胡萝卜是传统蔬菜和食用天然胡萝卜素的重要来源。β－胡萝卜素是500多种类胡萝卜素的一种。是橘黄色脂溶性化合物，它是一种重要的食用天然色素和营养强化剂，易溶于许多有机溶剂，如：乙酸乙酯、氯仿。几乎不溶于丙二醇、甘油、酸和碱‘不溶于水。β－胡萝卜素是一种非常安全的、无任何毒副作用的营养元素，具有解毒作用。是维护人体健康不可缺少的营养素。在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化方面有显著的功能，可预防因老化引起的多种退化性疾病。另外，β－胡萝卜素在食品工业中的应用也日益广泛。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，是β－胡萝卜素含量最高的蔬菜之一。本文以胡萝卜为原料，采用色谱分离的方法研究了胡萝卜素的提取。 正文 1.1胡萝卜中的成分每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。
学生用眼多，眼睛容易干涩，疲劳。如果不注意爱护，长期的眼睛疲劳，可能会影响到学生们。有哪些缓解眼睛干涩的方法呢？除了学习一些缓解眼睛干涩的妙招，也可以补充叶黄素等眼部物质！ 一、注意眼睛休息 基本上，从早晨睁眼开始，眼睛一直在工作中。白天的上课时间，晚上的作业时间，需要眼睛近距离的看，同时还可能会用上一些物品。刺眼的光线，近距离的用眼，这些会加深学生的眼睛疲劳。而学生的身体处于成长阶段，包括眼睛在内尚未完善，眼睛难以招架。在用眼的时候，时不时地休息一下，是重要的。学生可以在课间远眺、闭眼或者按摩一下眼部，有助于眼睛的休息和放松。同时，午饭过后还可以闭眼午睡一会，不仅可以让下午有精神，也能够让眼睛得到休息。 二、注意用眼姿势 眼睛是根据眼睛聚焦的距离进行调整，让事物成像清晰。聚焦的点与眼睛的距离越小，眼睛的调整幅度越大，因此也容易疲劳。在光度合适的地方进行阅览、写字等动作时，尽可能坐端正，保持距离，能够让眼
睛调整的减少，减缓眼睛的疲劳程度。 三、补充眼睛营养 学生本来需要物质补充，而用得多的眼睛，也不例外。补充适合眼睛的物质，有助于缓解学生眼睛疲劳。比如叶黄素，是一种合适的方法。叶黄素属于一种色素，这种能够在蔬菜、水果、花卉中找到的物质，虽然不能被人体所合成，却能够附着在眼睛当中，可以抑制氧氧基侵害，为眼睛吸收过滤一些刺激性的光线，比如屏幕的蓝光、阳光的紫外线。在学生高强度的用眼下，叶黄素容易被消耗，建议学生们拿来补充。可以选一些补充物。像是有越橘提取物和β-胡萝卜素的可以。 越橘中有花青素，花青素有保护眼周外围循环的作用；β-胡萝卜素能够转化维生素A，维生素A可以维持暗适应力，缓解眼睛干涩。虽然这些物质跟叶黄素的作用不大一样，但同样对眼睛有帮助，三者的搭配是可以的。 而这三种物质，可以在健视佳越橘叶黄素中找。 本产品不可代替药品
叶黄素的作用这么大，90%的人都不知道 叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域*的主要色素。人眼中含有很高含量的叶黄素，许多眼疾都与叶黄素的缺乏有关。小小的叶黄素究竟有什么功效呢？下面就来一看究竟吧： 1、保护视力 叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，它如同天然的“蓝光过滤器”，可以过滤蓝光，降低色差，使视力更精准，起到增进视力、保护视力的作用。 2、保护视网膜 叶黄素是良好的抗氧化剂，可以抑制有害自由基的形成，避免视网膜在吸收光线的时候受到氧化伤害；并可保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环。 也正因为它的氧化作用，可降低眼球蛋白的氧化强度，增进水晶体的抗氧化能力，抵抗阳光与自由基的伤害，延缓或防止白内障和青光眼的发生。 90%的人都不知道叶黄素的作用这么大！！
3、防止黄斑退化 黄斑部病变是造成老年人失明的主因。当视网膜黄斑部存在有足够叶黄素和玉米黄质时，可吸收光线而防止黄斑氧化损伤，保护黄斑免遭破坏，预防老年性黄斑变性及视力下降、白内障和失明等眼疾。 4、预防高度近视后遗症 高度近视容易产生视网膜剥离、积水、飞蚊症等，甚至导致永久性的失明，补充足够叶黄素能让眼睛有足够的营养，可降低病变发生。 叶黄素功能强大，在食物中也十分广泛，深绿色、橙色、黄色、红色的蔬菜水果中都有，蛋黄也是不错的叶黄素补充小能手。 如果平时用眼比较多，担心叶黄素不够，还可以通过汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素额外补充。 每100g汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素含有1g叶黄素，一天一粒注意满足日常需要。 汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素还含有越橘提取物和β-胡萝卜素。越橘是一种野生的欧洲水果，其花色苷含量是蓝莓的4倍。花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，能在人体中转化为花青素，能保护视网膜组织中的微血管，从而达到改善视力的效果。 汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素的β-胡萝卜素是维生素A的安全来源，可改善暗光下的视觉能力、缓解眼睛干涩。 汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素汇聚三重护眼精华，能有效缓解视疲劳，保护视力，呵护双眼。 叶黄素是眼睛保护者。多吃蔬菜再来一粒汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素，叶黄素从此补起来。
蓝莓介绍： 别名：蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔、笃斯越橘 禁忌人群：肾脏或胆囊未治愈的患者少食。 蓝莓的基本介绍 是一种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被一层白色果粉包裹，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。 莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意，是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。 蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区。 蓝莓的营养价值 蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。 蓝莓的功效与作用 1.保护眼睛、增强视力 能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。 2.增强自身免疫力 蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA
食物中胡萝卜素的测定方法 Method for determination of carotene in foods 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食物中胡萝卜素的测定方法——纸层析法。 本标准适用于植物性食物和含有植物性食物的混合食物中胡萝卜素的测定，其最小检出限为0.11μg。 2 原理 以丙酮和石油醚提取食物中的胡萝卜素及其他植物色素，以石油醚为展开剂进行纸层析，胡萝卜素极性最小，移动速度最快，从而与其他色纱分离；剪下含胡萝卜素的区带，洗脱后于450nm波长下定量测定。 3 试剂 3.1 石油醚（沸程30～60℃）：同时是展开剂。 3.2 丙酮：分析纯。 3.3 丙酮-石油醚混合液：3：7（V/V）。 3.4 无水硫酸钠：分析纯。 3.5 5%硫酸钠溶液。 3.6 1：1氢氧化钾溶液：取50g氢氧化钾溶于50mL水。 3.7 无水乙醇：需经脱醛处理。 3.8 β-胡萝卜素标准溶液：取5mgβ-胡萝卜素标准品，溶于10mL三氯甲烷中，浓度约为500μg/mL，准确测其浓度。 取标准溶液10.0μL，加正己烷3.00mL，混匀，测吸光值，比色杯厚度1cm，以正己烷为空白，入射光波长450nm，平行测定三份，取均值。
计算公式： (1) 式中：X1——胡萝卜素标准溶液浓度，mg/mL； A——吸光值； E——β-胡萝卜素在正己烷溶液中，入射光波长450nm，比色杯厚度为1cm，溶液浓度为1ppm的吸光系数，为0.2638； ——将ppm,换算成mg/mL; ——测定过程中稀释倍数的换算。 3.9 β-胡萝卜素标准使用液：将已标定的标准液用石油醚准确稀释后，每毫升溶液相当50μg，避光保存于冰箱中。 4 仪器和设备 4.1 实验室常用设备。 4.2 玻璃层析缸。 4.3 分光光度计。 4.4旋转蒸发器：具150mL球形瓶。 4.5 恒温水浴锅。 4.6 皂化回馏装置。 4.7 点样器或微量注射器。 4.8 新华滤纸：定性，快速或中速，101号。 5 样品的采集和处理 5.1 粮食：样品用水洗三次，置60℃烤箱中烤干，磨粉，储于塑料瓶内，放一小包樟脑精，盖紧瓶塞保存，备用。
叶黄素可通过多吃这几种食物来补充 眼睛胀、痛、干、怕光、重影、视力不稳定、感觉眼里有异物，出现这些症状就代表着你已经被视疲劳缠上了！这个时候就要注意给眼睛休息下，还要在饮食上多注意补充叶黄素，给眼睛吃顿营养大餐，富含叶黄素的水果有以下几种： 1、猕猴桃 据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，它是含叶黄素最丰富的食品，能有效补充叶黄素，预防缓解视疲劳。 猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅，维生素C可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏。 2、蛋黄 那些颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄，正是叶黄素和玉米黄素的好来源。据美国研究，鸡蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有三分之一以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。 蛋黄中还有鸡蛋中的大部分蛋白质和宝贵的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和维生素B族，对身体非常有益。 3、黄玉米 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，还拥有较多的胡萝卜素和玉米黄质构成的黄斑色素，这几种营养就像天然的“蓝光过滤器”，帮助眼睛抵御强光。 在所有食物中，玉米这两种色素的含量最高，可以保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
护眼小妙招！多吃这几种食物可补充叶黄素！ 除了上述食物之外，深绿色叶菜、橙黄色果蔬等食物里面的叶黄素也非常丰富，还有万寿菊，我们不太可能生吃万寿菊，可以吃从万寿菊中提取叶黄素的汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素。 汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素是中国膳食补充剂领导品牌和标杆企业的汤臣倍健的子产品，叶黄素酯从万寿菊里面提取，从厄瓜多尔和美国进口，叶黄素酯能在人体转化为叶黄素，为眼睛提供挡光天然屏障。 汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素还有从意大利进口的越橘提取物，越橘是一种欧洲植物，其花色苷含量是蓝莓的4倍，花色苷是花青素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，能在人体释放出花青素，起到缓解视疲劳的作用。 汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素的β-胡萝卜素从澳大利亚进口，进入人体后能转化为维生素A，起到保护眼睛的作用。 以上就是富含叶黄素的食物，平时多吃点再加上汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素，给眼睛加餐吧。